Onkologisk Afdeling D, Århus Sygehus, Nørrebrogade. Patientvejledning. kost. ved kræftsygdom

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Onkologisk Afdeling D, Århus Sygehus, Nørrebrogade. Patientvejledning. kost. ved kræftsygdom"

Transkript

1 Onkologisk Afdeling D, Århus Sygehus, Nørrebrogade Patientvejledning kost ved kræftsygdom

2 Onkologisk Afdeling D, Århus Sygehus Det følgende materiale, der giver oplysninger om kost, i forbindelse med, at man har en kræftsygdom og eventuelt får behandling for denne, er skrevet med udgangspunkt, i de anbefalinger vi giver på Onkologisk Afdeling D, Århus Sygehus Derudover er bogen: Kræft, kost og energi, skrevet af diætist Lene Allingstrup, brugt som inspiration. I den reviderede udgave er folderen: Når appetitten er lille, udarbejdet af de kliniske diætister på Århus Sygehus, juni 2002 medinddraget. Materialet er udarbejdet i januar 2000 af en gruppe, bestående af læger og sygeplejersker på Onkologisk Afdeling D. Det er sammenfattet og revideret af sygeplejerske Helle R. Jacobsen og diætist Line Bülow. Rev Som supplement til dette hæfte findes som løsark: Hvordan kan kvalme og opkastning afhjælpes? Hvordan kan mundgener afhjælpes? Hvordan kan smagsændringer afhjælpes? Hvordan kan halsbrand afhjælpes? Hvordan kan forstoppelse afhjælpes? Hvordan kan diarré afhjælpes? Smagsvarianter på færdiglavede energi- og proteinholdige drikke Indholdsfortegnelse: Generelt om kost Når en kræftpatient behandles med kemoterapi eller strålebehandling, nedbrydes der celler i kroppen. Det er de syge celler samt mange raske celler under nedbrydning, som kan give patienten bivirkninger af forskellig art. Både kemoterapi og strålebehandling rammer de celler, der deler sig hurtigt, f.eks. celler i slimhinden og hårceller. Derudover er kroppen udsat for en stress-situation som følge af behandlingen. Behovet for næringsstoffer er derfor højere end hos raske. Ofte vil appetitten være nedsat i forbindelse med sygdommen. I behandlingsperioden er det vigtigt at få tilstrækkeligt med energi (kalorier/kilojoule) og protein for at undgå vægttab. Dette vil gøre at man føler sig bedre rustet til at klare behandlingen og forebygge komplikationer. Vægttab er meget uhensigtsmæssigt under sygdom også for de overvægtige, da det medfører tab af væv fra livsvigtige organer og muskler. Det resulterer i nedsat modstandskraft og øget træthed. Maden skal derfor betragtes som en del af behandlingen. Generelt om kost s. 3 Hvad kan jeg selv gøre, når appetitten er nedsat s. 6 Mere energi i mindre mad s. 8 Energi- og proteinrige drikke s. 10 Opskrifter på energi- og proteinrige drikke s. 12 Opskrifter på snacks s. 14 3

3 Hvad er energi og hvor findes det? Energi er kroppens brændstof og bruges til at holde kroppen i gang. Energi kommer fra fedt, kulhydrat og protein i maden. Når kroppen får tilstrækkelig energi bruges fedt og kulhydrat som brændstof. Dermed kan protein fungere som byggemateriale for kroppen. Spiser du for lidt bruges protein i stedet som brændstof. Tilstrækkeligt med energi er derfor en forudsætning for at genopbygge kroppen. Hvorfor er fedt vigtigt og hvor findes det? Fedt er kroppens største energikilde. Derfor kan man med fordel øge fedtindholdet i maden, hvis appetitten er lille. Fedt findes hovedsageligt i smør, olie og margarine, mayonnaise, fløde, fede oste og mælkeprodukter, fede kød og fiskeprodukter, desserter, kage og chokolade. Hvorfor er proteiner vigtige og hvor findes de? Protein er kroppens byggemateriale og medvirker til at vedligeholde og genopbygge cellerne. Under sygdom nedbrydes proteiner i muskler og væv i større grad end sædvanligt. Proteinerne fra maden bruges til at undgå at denne nedbrydning bliver for stor. Proteiner findes hovedsageligt i kød, fisk, fjerkræ, æg, ost, ymer og mælkeprodukter. Der findes også protein i bælgfrugter, nødder, mandler, gryn og kornprodukter. Hvad er kulhydrater og hvor findes det? Kulhydrater, specielt sukker eller sukkerlignende produkter, optages hurtigt i blodet og tilfører kroppen energi. Hvis maden indeholder mange kulhydrater, vil kroppen bedre kunne udnytte proteinerne i maden til genopbygning af celler og væv. Kulhydrater forekommer i kartofler, pasta, ris, brød, kornprodukter, mel, honning, grøntsager og frugt. Derudover indeholder kager, slik, chokolade og læskedrikke en del kulhydrater i form af sukker. Vitaminer og mineraler er nødvendige under behandlingen En varieret kost indeholder både de vandopløselige (B-, og C-vitamin) og fedtopløselige (A-, D-, E-, og K-) vitaminer. Mineraler (f.eks. selen, kalk og jern) har vi brug for i små, men absolut nødvendige mængder. Nogle af disse indgår i kropsstrukturen, eksempelvis indgår kalk i knogler og tænder. Vitaminer og mineraler indgår på hver deres måde i kroppens funktioner og de skal tilføres via kosten. Under sygdom og behandling anbefales dog én daglig vitamin/mineraltablet, da behovet for næringsstoffer er øget og appetitten kan være nedsat. Vælg drikkevarer, der giver energi og protein Det er vigtigt at få væske nok. En præcis udregning for, hvad man skal drikke dagligt er: ml/per kg legemsvægt. Dette svarer til 1,5-2 liter væske dagligt. Det kan være en god ide, at afmåle den daglige mængde og opbevare det i kander eller flasker i køleskabet, og så sørge for at drikke det i løbet af dagen. Vand er fint, når man er rask, men når man er syg og appetitten mangler, skal man vælge drikkevarer, der indeholder energi og protein. Eksempler på drikkevarer der indeholder energi og protein: Mælk, helst sødmælk, kakaomælk og surmælksprodukter eventuelt tilsat piskefløde eller creme fraiche 38%, koldskål (hjemmelavet eller færdiglavet), kærnemælk med piskefløde, energi- og proteinrige drikke (hjemmelavede eller færdiglavede), frugtsaft, juice, æblemost, sodavand, grøntsagsjuice, hvidtøl og maltøl. 4 5

4 Hvad kan jeg selv gøre når appetitten er nedsat I forbindelse med en kræftsygdom er det ikke usædvanligt, at appetitten i kortere eller længere perioder bliver mindre eller helt forsvinder. I den forbindelse er det vigtigt at huske, at det er bedre at spise lidt end slet ingenting. Der findes ingen madvarer, der kan fremme lysten til at spise. Derimod findes der madvarer, der er lettere at spise ved nedsat appetit. Der vil i det følgende blive givet forslag til, hvad man kan gøre, hvis appetitten svigter. Mange små måltider Spis 6-8 gange i løbet af dagen, da det kan være svært, at spise så store portioner mad som vanligt. Ud over de normale 3 hovedmåltider, suppleres der med 3-4 mellemmåltider. Et mellemmåltid kan f.eks. være: Energi- og proteinrige drikke (hjemmelavede eller præfabrikerede), ymer eller yoghurt tilsat piskefløde eller creme fraiche 38%, kold eller varm kakao med flødeis eller flødeskum, kærnemælk med piskefløde, koldskål, flødeis, legerede supper, frugtgrød eller henkogt frugt med piskefløde, kage eller småkager, brød eller kiks med smør og fed ost eller pålæg, nødder, chips og chokolade. Det kan være lettere at drikke sig til kalorier end at spise. Om drikkevarer i en periode bidrager med de fleste kalorier er uden betydning. Suppe, vælling, mælkeprodukter og proteinrige drikke samt andre flydende retter er velegnede, når appetitten er lille, da de kun giver en kortvarig mæthedsfølelse, hvorved du kan spise hyppigere. Spis når du er sulten Spis når trangen til at spise opstår, vent ikke til det bliver spisetid, da lysten så måske er væk. Føles kold mad lettest at indtage, er det fuldt forsvarligt, at undlade varm mad i en periode. Brug fryseren Det er en god ide at lave rigeligt med mad, de dage der er energi og overskud til det, for at kunne fryse en portion ned til dage, hvor energien er mindre. Det er også en ide, at få familie og venner til at tage lidt med til fryseren. Spis små portioner Brug en frokost- eller desserttallerken, da portionen så virker mere indbydende. Du kan altid tage flere gange. Smager kødet anderledes? Under både kemo- og strålebehandling ændrer smagen sig ofte. Okseog svinekød kan fornemmes bittert og ubehageligt. Vælg i stedet for fjerkræ, fisk, skaldyr og æg. Anvend findelt mad Når appetitten er lille, er hakket eller kød i små tern ofte bedre end kødstykker, da tyggearbejdet er mindre. Det samme gælder for tilbehøret. Prøv med kartoffelmos fremfor kartofler, kogte eller fintsnittede grøntsager fremfor rå og frugtgrød eller kompot fremfor frisk frugt. Server godt med sauce Spytdannelsen er ofte nedsat, når appetitten er lille. Det kan give problemer når maden skal synkes. Derfor er det godt at få rigeligt med sauce til kød og kartofler, så maden glider nemmere ned. Mosede, blendede, legerede/flydende retter kan være lettere at spise. Eksempler på dette kan være: Legerede supper, koldskål, flødeis, fromager og andre desserter. Syrligt tilbehør Syrlige madvarer stimulerer spytdannelsen og virker appetitvækkende. Eksempelvis kan syltede rødbeder, syltede agurker, frugtkompot, chutney eller sur/sød sauce serveres til det varme måltid. En aperitif er en god ide! Et lille glas rødvin, frugtvin, øl eller frugtjuice 2 timer før måltidet kan øge appetitten. Drik først efter måltiderne Væske fylder op, drik derfor primært efter og imellem måltiderne. Motion Motion skærper appetitten. Forsøg derfor at komme ud i den friske luft hver dag. Fortsæt med de hjemlige gøremål i det omfang, der er energi og overskud til det. Tag andre sanser i brug Appetitten øges ved, at maden dufter godt, ser farvestrålende ud og er anrettet pænt. Spis hyggeligt Man får mere lyst til at spise, hvis der er: Luftet ud inden måltidet, en dug på bordet, tændt stearinlys, sidder behageligt, spiser i selskab med andre eller lytter til musik, hvis andre har lavet maden. Hold øje med vægten Gør det til en god vane at veje dig én gang om ugen, hvis appetitten er nedsat. Tal med personalet, hvis du taber dig, da det er vigtigt du holder vægten under behandlingen, for ikke at tære på kroppens depoter af næringsstoffer og nedsætte modstandskraften. En eventuel slankekur skal vente til behandlingen er slut. 6 7

5 Mere energi i mindre mad Spis mad med meget fedt Fedt giver dobbelt så meget energi i forhold til kulhydrat og protein. Derfor må du gerne spise en mere fed kost end normalt, når appetitten er lille. Smør tandsmør på brødet, kom en smørklat oven i grøden og kartoffelmosen. Brug piskefløde på øllebrød og frugtgrød. Kom piskefløde eller cremefraiche 38% i yoghurt eller tykmælk. Spis flødeis, fromage og andre desserter. Drik sødmælk og spis fed ost. Brug gerne mayonnaise og mayonnaisesalater. Drik mælk, saft, sodavand eller lignende til måltiderne i stedet for vand. Spis mad med mange proteiner Under sygdom har du et øget behov for protein for at undgå tab af muskler og væv. Derfor er det vigtigt at du spiser en kost med mange proteiner. Anvende sødmælk og fløde fremfor kogevand, vand eller bouillon, hvor det er muligt for eksempel i øllebrød, havregrød, fars og saucer. Kvark eller creme fraiche 38% kan tilsættes bagværk, fars, desserter, samt i energi- og proteinrige drikke. Vanillekvark er velegnet som mellemmåltid, dessert og tilbehør til kager og frugt. Børneprodukter som Petite Danone/ Grand Danone har et stort proteinindhold. Skummetmælkspulver, har et højt indhold af protein og kan tilsættes supper, sovse og madretter, hvor der i forvejen indgår mælk. Det kan købes på apoteket. Stegt, dampet eller kogt fisk er let fordøjeligt og har et stort proteinindhold. Kogt fisk kan serveres i gratin, som fars og lignende. Mælkesaucer passer til de fleste fiskeretter. Ost er godt i alle varianter, specielt de bløde delikatesseoste, gerne i rigelig mængde. Ideer til anvendelse af ost: i salatskålen, saucer, farsretter, smeltet over kød- og fiskeretter, samt i gratiner. Mad med kulhydrater Du kan med fordel vælge mad og drikkevarer med let fordøjelige kulhydrater, bl.a. lyst brød, kager, desserter, søde sager samt saft, juice og sodavand. Tilsæt evt. ekstra kulhydrater til dine mad- og drikkevarer. Dextrinmaltose er et kulhydratpulver, der bl.a. kan tilsættes kaffe, te, juice, saft, grød, supper og bouillon. Pulveret smager kun svagt sødt men har samme næringsværdi som sukker. Spørg personalet til råds med hensyn til hvilke blandingsforhold, der skal anvendes. Produktet kan købes på apoteket. Spar på det grønne Det er sundt at spise mange grøntsager og frugt. Men hvis din appetit er lille, og du har tabt i vægt, skal du for en tid glemme de sunde kostråd. Grøntsager og frugt indeholder kun lidt energi. 8 Tilsæt ekstra æg, hvor der i forvejen indgår æg. Vær opmærksom på, at æggeblommer også kan anvendes i desserter og bagværk, samt i protein- og energirige drikke. Som et mellemmåltid kan anbefales blødkogt æg, omelet eller spejlæg. 9

6 Energi- og proteinrige drikke Energi- og proteinrige drikke kan være hjemmelavede eller de kan købes præfabrikerede. De præfabrikerede energi- og proteinrige drikke er ikke bedre end de hjemmelavede, men kan være lettere at gå til, hvis man f.eks. er træt og sløj. Der findes i handelen tre typer energi- og proteinrige drikke. Den ene type kaldes et fuldgyldigt produkt, hvor alle nødvendige næringsstoffer er i et indbyrdes forhold og mængde, så produktet kan erstatte den almindelige mad. Til at dække et dagsbehov kræves 6-8 drikke á 200 ml, afhængig af personens vægt og aktivitetsniveau. Eksempler på handelsnavne kan være Komplet Næring eller Nutridrink. Den anden type energi- og proteinrige drik har et ekstra højt proteinindhold, samt næringsstoffer i varierende mængde. Den bør kun bruges som supplement til den almindelige mad. Eksempler på handelsnavne er Komplet Næring Protein og Fortimel. Den tredie energi- og proteinrige drik er saftbaseret og anvendes ligeledes som supplement til den almindelige mad. Eksempler på handelsnavne for drikke med et højt energiindhold er addera+, addera og Ensini. Vi anbefaler de fuldgyldige drikke hvis appetitten er lille. Er du i tvivl om hvad der er bedst for dig, så spørg personalet. Serveringsforslag De præfabrikerede energi- og proteinrige drikke er mælke- eller saftbaseret. For at drikken smager optimalt, bør den serveres kold, helst med isterninger og hældt op i et glas. Smagen øges desuden gennem et sugerør. Drikken kan fryses ned og spises som is, en mindre portion kan evt. laves i isterningeposer. Drikkene baseret på mælk kan endvidere opvarmes. Tilskud De præfabrikerede drikke kan købes på apoteket eller direkte fra firmaerne. 60% af udgifterne bliver dækket af sygesikringen, når lægen har udskrevet en recept på ernæringsprodukterne. Enkelte drikke er ikke omfattet af tilskudsordningen. Tal med personalet om valg af præfabrikerede drikke, da du kan få udleveret smagsprøver, en liste med forskellige smagsvarianter samt en recept fra afdelingen. Apoteket har ikke alle smagsvarianterne på lager, men kan skaffe dem hjem

7 Opskrifter PÅ ENERGI- OG PROTEINRIGE DRIKKE ANDERLEDES JORDBÆRDRIK [4 dl] 2 dl friske/frosne jordbær eller 1 dl jordbærsyltetøj 1 dl appelsinsaft 2 spsk sukker 1 spsk æblejuice 3 /4 dl jordbæryoghurt Alle ingredienser kommes i en blender eller piskes sammen med blenderstav eller håndmixer. Kan serveres med friske eller henkogte bær. Bør serveres afkølet. [pr. 2 dl: 600 eller 1000 kj, 2 g protein] BANANMÆLK [3,6 dl] 3 dl sødmælk 1 banan 2 spsk vanilleis 2 tsk sukker Alle ingredienserne piskes kraftigt med håndmixer eller blenderstav. Serveres straks. [pr. 2 dl: 850 Kj, 7 g protein] SYGEHUSETS PROTEINDRIK X-1 [3 dl] 2 pasteuriserede æggeblommer 1 spsk sukker 3 /4 dl appelsinjuice 1 dl kærnemælk 1 dl ymer Æg og sukker piskes hvidt og skummende. Juice, kærnemælk og ymer tilsættes. [pr. 2 dl: 850 Kj, 10 g protein] FRISK FRUGT MED PROTEINER [3 1 / 2 dl] 1 dl friske eller frosne bær 1 dl kærnemælk 1 dl ymer 3 /4 dl piskefløde 1 spsk sukker 2 spsk kvark/fromage frais Mos eller blend bærrene. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend eller pisk kraftigt. Frugtsaft (ca. 1 1 / 2 dl) kan anvendes i stedet for bær. Serveres straks. [pr. 2 dl: 1000 Kj, 7,5 g protein] MOKKADRIK [2 1 / 2 dl] 2 spsk kvark/fromage frais 1 tsk pulverkaffe 1 dl cacaomælk 1 dl sødmælk 1 spsk sukker Kvark/fromage frais, sukker og pulverkaffe piskes til det hele er opløst. Herefter tilsættes mælken. Variation: Tilsæt vanilleis. [pr. 2 dl: 800 Kj, 10 g protein] PROTEINBOMBE [2 dl] 6 spsk hytteost 1 bæger frugtyoghurt efter smag Hytteost og yoghurt røres sammen. Henkogt frugt, frisk frugt eller hakkede nødder kan tilsættes efter ønske. [pr. 2 dl: 1000 Kj, 10 g protein] SVESKEDRIK [2 1 / 2 dl] 1 dl sveskesaft 1 dl sødmælk 5 spsk flødeis Alle ingredienser piskes kraftigt eller blendes sammen. [pr. 2 dl: 775 Kj, 4,5 g protein] 12 13

8 Opskrifter PÅ SNACKS Kombinationen af nødder, tørrede frugter og kerner er meget velsmagende og giver et stort tilskud af energi og protein. Snacks kan stå fremme, anrettet indbydende i en pæn skål, hvor de kan holde sig frisk dagen igennem. Her gives 4 nemme opskrifter på snacks, der blandes sammen i en skål: 50 g hakkede mandler 100 g tørrede abrikoser og/eller hakkede dadler 1 spsk solsikkekerner 50 g hasselnødder 100 g rosiner 2 spsk pinjekerner 50 g valnødder 100 g dadler, udstenes og hakkes 2 spsk græskarkerner 50 g hakkede mandler 100 g tørrede bananskiver 1 spsk solsikkekerner Opskrifterne er taget fra bogen; Kræft, kost og energi, skrevet af diætist Lene Allingstrup. 14

9 kost ved kræftsygdom Grafisk design: Kommunikationsafdelingen Århus Sygehus 1/2000 rev. 9/04 Tryk: DeFacto Tyrksagen kan genbruges

Mad under kræftsygdom og behandling

Mad under kræftsygdom og behandling Mad under kræftsygdom og behandling Denne information indeholder vigtige oplysninger om, hvordan du får den bedste ernæring, når du er syg. Der er gode råd om, hvordan du kan undgå eller lindre forskellige

Læs mere

MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN

MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN KOSTVEJLEDNING TIL SMÅTSPISENDE MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN DU KAN SELV GØRE MEGET FOR HURTIGERE AT BLIVE RASK, NEMLIG VED AT SPISE OG DRIKKE DET RIGTIGE... Denne pjece vil give dig gode råd om, hvad du

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi Undervejs i stråleterapiforløbet kan mange spørgsmål dukke Hoved-halskræftpatienter i stråleterapi op: - Hvorfor opstår bivirkninger ved stråleterapi? - Hvilke bivirkninger kan opstå? - Hvorfor har det

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Patientinformation. Graviditetskvalme. Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet. Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D

Patientinformation. Graviditetskvalme. Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet. Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D Patientinformation Graviditetskvalme Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet Emesis / hyperemesis gravidarum Svangreklinikken Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D Definition

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi)

Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi) Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi) - en vejledning til borgere med synkeproblemer, pårørende og plejepersonale Madservice Viborg Hvad er synkeproblemer? Synkeproblemer kan vise sig ved, at man har svært

Læs mere

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource Ernæringsdrikke Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource er en god udvej Navnet Resource er inspireret af det engelske ord resource, som betyder forråd

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

Hvordan kan jeg få mad nok?

Hvordan kan jeg få mad nok? Derfor er det vigtigt at få nok at spise Vægttab i forbindelse med sygdom betyder tab af vigtigt muskelvæv. Ved en slankekur tabes fortrinsvis fedtvæv, men dette er ikke tilfældet under sygdom på grund

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge Tilhører Navn Telefon Enhed den lille kloge appetit på livet kan komme af et godt måltid! Hvordan kan du bruge dette hæfte? Mad og måltider spiller en stor rolle i alle menneskers liv! Jo ældre vi bliver,

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget?

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget? Du er måske for sød 2 Du er måske for sød 2 Hvor meget sukker er for meget? 2 Hvor meget sukker er der i fødevarerne? 3 Hvorfor er det vigtigt at holde igen? 4 Mellemmåltidet mellemmaden 4 TIPS 5 Opskrifter

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats.

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats. FORORD At gøre en ernæringsmæssig indsats, er en meget vigtig faktor for at bevare et godt funktionsniveau højt op i alderen. Vægt, vægtudvikling og indtag af mad og drikke er de bedste parametre til at

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Kostråd Kræftens Bekæmpelse. Gode råd ved mund- og synkeproblemer

Kostråd Kræftens Bekæmpelse. Gode råd ved mund- og synkeproblemer Kostråd Kræftens Bekæmpelse Gode råd ved mund- og synkeproblemer Gode råd ved mund- og synkeproblemer Mange kræftpatienter oplever mundproblemer, enten som en følge af kræftsygdommen eller som en bivirkning

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Ernæring ved genoptræning

Ernæring ved genoptræning Ernæring ved genoptræning Foredrag 16.1.14 fysioterapeuter region Nord Randi Tobberup Klinisk diætist Cand. Scient i klinisk ernæring Ikke Birte i dag, men Randi Uddannet klinisk diætist i 2011 Cand. scient

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere

Sund kost til fodboldspillere Sund kost til fodboldspillere DBU s Fodboldcamp Hvad betyder sundhed? Hvorfor skal I som fodboldspillere vide noget om sund mad? Fordi sund mad øger jeres chancer for bedre præstation på banen På næste

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Rigtig mad og ernæring

Rigtig mad og ernæring Rigtig mad og ernæring til hæmatologiske patienter Astrid Lindman, projektsygeplejerske Hæmatologisk Afdeling Rigtig mad og ernæring til hæmatologiske patienter Denne patientvejledning Rigtig mad og ernæring

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

Skab måltidet på tallerknen

Skab måltidet på tallerknen de må o g d lti Det Skab måltidet på tallerknen 9 Mj Normalkost Morgenmåltidet Morgenmåltidet: 1 dl. ymer med 1 spk. drys eller havregrød/øllebrød med mælk 1/2 brik smør 1 sk. franskbrød 1 skive ost +45

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere

Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere Madservice Viborg Hvad er tygge- og synkeproblemer? Tygge- og synkeproblemer er ikke en sygdom i sig selv, men et symptom ved mange sygdomme

Læs mere

Hillerød Hospital. Småt der gør godt.. En vejledning til patienter med nedsat appetit. Hillerød Hospital

Hillerød Hospital. Småt der gør godt.. En vejledning til patienter med nedsat appetit. Hillerød Hospital Hillerød Hospital Småt der gør godt.. En vejledning til patienter med nedsat appetit Hillerød Hospital Indholdsfortegnelse Din krop har øget behov... 3 Den omvendte kostpyramide..5 Sammensæt din dagskost...7

Læs mere

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde , Kostdagbog Vi vil bede dig skrive kostdagbog i 4 dage. Det er bedst, hvis det er 3 hverdage og 1 week-enddag. Du skal skrive alt ned, hvad du spiser og drikker. Da den mad og drikke, der noteres i skemaet

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring af jannie johansen V0_Våben_Rød 2 Mad til muskler og hjerne Mad til muskler og hjerne 3 Denne folder er udviklet med inspiration fra

Læs mere

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE OG KONSERVERINGSSTOFFER Denne vejledning er til dig, der skal

Læs mere

Energi til hele skidagen

Energi til hele skidagen Energi Til Hele Skidagen - 1 - Energi til hele skidagen En rapport fra skifitness.dk af Anja Bolbjerg De fleste kender fornemmelsen af at gassen går ud af ballonen op ad skidagen. Den sædvanlige kost på

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Måltidspolitik januar 2011

Måltidspolitik januar 2011 Måltidspolitik januar 2011 På Solgården har vi vores eget køkken, hvor vi laver mad til husets beboere og de borgere i ældreboligerne, der vælger at spise deres måltider på Solgården. For konstant at have

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kost og træning Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kulhydrat Vigtigste bestanddel i forb. med træning Letteste tilgængelig Hurtig optagelig 5-10 minutter Skal indtages regelmæssigt Opfyldning

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

ENTERAL ERNÆRING. Patientinformation. Sondeernæring og ernæringsdrikke

ENTERAL ERNÆRING. Patientinformation. Sondeernæring og ernæringsdrikke ENTERAL ERNÆRING Patientinformation Sondeernæring og ernæringsdrikke Hvis du ikke får tilstrækkeligt med energi, protein, vitaminer og mineraler, kommer du ind i en ond cirkel... Du har mindre appetit

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Kostvejledning til ileostomipatienter

Kostvejledning til ileostomipatienter Kostvejledning til ileostomipatienter 2 Forord I denne pjece kan du læse en vejledning om mad og drikke, så du kan tage hensyn til, at du har fået en ileostomi. Desuden kan du bruge denne pjece som inspiration

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

SIG-Ernæring fs13 Faglig Sammenslutning af sygeplejersker beskæftiget med kræftpatienter

SIG-Ernæring fs13 Faglig Sammenslutning af sygeplejersker beskæftiget med kræftpatienter Patientinformationer SIG-Ernæring har igennem nogle år samlet råd og vejledninger om ernæring til kræftpatienter. Mange kræftkræftpatienter får pga. sygdom eller behandling problemer der medvirker til

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Kostråd efter Gastric Bypass

Kostråd efter Gastric Bypass Patientinformation Kostråd efter Gastric Bypass Kliniske diætister Endokrinologisk Afdeling M Kostråd efter gastric bypass Gastric bypass en hjælp til selvhjælp. Det er vigtigt, at du lærer signalerne

Læs mere

Kostpolitik Dagplejen

Kostpolitik Dagplejen Kostpolitik Dagplejen Denne folder skal være med til at sikre børnene en sund og varieret kost fra deres første leveår samt være en støtte for dagplejeren i det daglige arbejde med børnene. De vaner børnene

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen ADHD og kost Forord 04 Pres ikke dit barn til at spise og undgå magtkampen 09 En god start på dagen 10 mineraler Vitaminer, & fedtsyrer 13 Ulvetimen 17 Institution og skole har et medansvar 18 Nedsat appetit

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Kostformer hos. Favrskov Mad

Kostformer hos. Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,

Læs mere