nr Kulhydrattælling Kom godt i gang med din træning Mormor lavede en feberredning

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "nr. 1 2013 Kulhydrattælling Kom godt i gang med din træning Mormor lavede en feberredning"

Transkript

1 nr Kulhydrattælling Kom godt i gang med din træning Mormor lavede en feberredning

2 INDHOLD LEDER 3 8 Kulhydrattælling Blodsukkermåling 11 Mormor lavede en feberredning 4 Kom i gang med din træning 10 Tabitha gør intet halvt 14 Lækre fjerkræsretter Kære klubmedlem Vi vil gerne sige mange tak for alle de fantastiske svar, vi fik ved den seneste spørgeundersøgelse. Vi kan se, at I er meget tilfredse med det magasin, som vi laver, hvilket vi er meget glade for. Vi vil i fremtiden arbejde på at gøre bladet endnu mere spændende og oplysende. Det glæder os hermed at kunne præsentere et nyt nummer af diabetesmagasinet simplewins, hvor du bl. a. kan læse om, hvordan du undgår fejlmåling, når du skal måle dit blodsukker. Der kan opstå fejl både før, under og efter målingen. I «Spørg Kundeservice» svarer vi på dine spørgsmål til Bayers produkter eller blodsukkermåling generelt. Vi opfordrer alle til at indsende spørgsmål til os. Alle får svar, og udvalgte spørgsmål bliver trykt i næste udgave af diabetesmagasinet simplewins. Tusind tak for de spørgsmål vi har fået indtil videre. Rigtig mange oplever, at det kniber med motivationen til at dyrke motion. I vores faste motionsspalte kan du blive inspireret til at anvende enkle metoder til at blive mere motiveret og komme godt i gang. Bliv inspireret til kulhydrattælling i artiklen om, hvorfor og hvordan du tæller kulhydrater, og se nærmere på, hvad du konkret kan bruge dette redskab til. Hvordan er det at være barn og ung, når ens mor har diabetes? Det kan du få en lille fornemmelse af i artiklen om Andreas og hans mor, Hanne. Redaktør og ansvarlig udgiver: Jesper Nyland Udgives af: Bayer A/S Arne Jacobsens Allé 13, København S. Telefon: Telefax: Omslagsfoto: Shutterstock Design: GRØSET Vi ser tilbage på en af de tidligere drømmefondsvindere, med drømmen Kun en lille pige, der handler om Tabitha som ønskede sig sin helt egen hestestald, så hun oftere kunne komme ud at ride. Vi har også en reportage om den seneste drømmefondsvinder Cecilie, der vandt en drømmerejse sammen med hele sin familie. Jeg ønsker alle rigtig god motions- og læselyst! Jesper Nyland 2 diabetesmagasinet simplewins

3 Nyt blodsukkerapparat Enkel information. Til dig der tager insulin. CONTOUR NEXT teststrimmel ts endnu bedre e nøjagtighed* gh Ring til vores kundeservice på tlf.: for at høre nærmere. GRØSET A.DK Blodsukker teststrimler * SKUP/2012/94. Fixed limit without cut off. System til måling af blodsukker Bayer, Bayerkorset, CONTOUR og simplewins er Bayers varemærker Bayer HealthCare LCC Kundeservice: Louise Engen Spørgmål & Svar fra kundesupport Jeg har via en kupon fået det nye CONTOUR XT apparat tilsendt er mit blå CONTOUR apparat ikke godt nok mere? Jo, dit blå CONTOUR apparat lever fuldt ud op til de krav til nøjagtighed, som der er i Danmark. Bayer udvikler hele tiden nye og endnu bedre apparater og teststrimler, derfor har vi nu lanceret det nye CONTOUR XT apparat med de nye CONTOUR NEXT teststrimler. Har du teststrimler tilbage til dit blå CONTOUR apparat, anbefaler vi, at du bruger disse op, og først herefter tager dit nye CONTOUR XT apparat i brug. Har du et CONTOUR XT apparat, skal du huske at bestille de nye CONTOUR NEXT teststrimler, næste gang du bestiller varer hos Mediq Danmark A/S eller Reamed A/S. Bruger det blå CONTOUR og CONTOUR XT samme teststrimler? Nej, de to apparater anvender forskellige teststrimler. Det blå CONTOUR apparat anvender CONTOUR teststrimler, og CONTOUR XT apparatet anvender de nye CONTOUR NEXT teststrimler. Måske har du allerede oplevet, at du får en fejlkode ved at bruge de forkerte teststrimler til dit apparat? Har du et blå CONTOUR, vil du få fejlkoden E4, når du forsøger at anvende CONTOUR NEXT teststrimlen i apparatet, og hvis du bruger CONTOUR teststrimler i dit CON- TOUR XT apparat får du fejlkoden E7. Jeg har lige været ved lægen, og han målte mit blodsukker til 6,7 mmol/l, og jeg målte det selv til 5,9 mmol/l. - Kan jeg stole på mit blodsukkerapparat? Målte du og lægen i samme bloddråbe? Hvis det var fra to forskellige prik/bloddråber, så kan du ikke sammenligne de to målinger. Det er meget vigtigt, at målingerne foretages på samme tid og fra samme bloddråbe. Generelt kan der forekomme afvigelser mellem to apparater. I Danmark er det acceptabelt med op til +/- 20 % afvigelse, hvis der sammenlignes med en laboratoriemetode* * iso-standard 15197:2003 Mrk. spørg kundesupport Navn: Adresse: Postnr.: By: Send dit spørgsmål til: Bayer A/S, Diabetes Care, Arne Jacobsens Allé 13, 6., DK København S. Fax: diabetesmagasinet simplewins

4 Kulhydrattælling KULHYDRATTÆLLING - Hvorfor og hvordan? Det at tælle og vurdere kulhydrater i maden er et særligt vigtigt redskab, hvis du tager hurtigvir kende analoginsulin i penform, eller hvis du har insulinpumpe. Doserer du din insulin efter, hvor mange kulhydrater du spiser, kan du spise mere varieret og mere fleksibelt uden at blive dårligere reguleret. AF KLINISK DIÆTIST BIRGIT SCHELDE, AFD. MEA, AARHUS UNIVERSITETSHOSPITAL Forskellige kulhydratportioner kræver forskellig dosis måltidsinsulin 25 g kulhydrat 50 g kulhydrat KOM GODT I GANG Princippet i at tælle kulhydrater er, at vi ved, at det er mængden af kulhydrat i et måltid, der har størst betydning for, hvad der sker med dit blodsukker efter et måltid. Med henblik på at kunne tælle kulhydrater har du brug for at vide noget om, hvor kulhydrater findes, og hvordan de påvirker dit blodsukker. Når du kender mængden af kulhydrat i et måltid, kan du beregne, hvor meget måltidsinsulin du har brug for til at kunne omsætte kulhydraterne i måltidet. En forudsætning for dette er, at du kender din kulhydrat-insulinratio, dvs. den mængde kulhydrat, der dækkes af 1 enhed insulin. FAKTA OM KULHYDRATER Kulhydrater findes især i sukker, brød, mel, morgenmadsprodukter, ris, pasta, kartofler, mælk og frugt. Alle kulhydrater omdannes til glukose i kroppen inden for ca. 1½ - 2 timer efter et måltid. Hvor hurtigt og hvor meget blodsukkeret stiger, afhænger af både type og mængde kulhydrat i et måltid. Diabetesforeningen har udarbejdet en særlig pjece til dig, der gerne vil lære at tælle kulhydrater. I pjecen, som hedder Kulhydrattælling, er der lister over kulhydratindholdet i diverse fødevarer. Eks. på kulhydratindhold i forskellige fødevarer: 1 æble (100 g) 10 g 1 banan (100 g) 20 g ½ skive rugbrød (25 g) 10 g 1 glas mælk (2 dl) 10 g 1 pizza (380 g) 145 g 1 grovbolle (80 g) 40 g 1 Marsbar 37 g BRUG VÆGTEN I STARTEN Når du skal lære at tælle kulhydrater, er det, især i starten, en rigtig god idé at veje maden for at finde ud af, hvor meget kulhydrat, der er i den mad, du spiser. Det kan godt være, at du synes, det er lidt besværligt med vægten, men det handler om at få et godt øjemål og at blive god til at vurdere vægten på din mad. Øser du en portion spaghetti op på din tallerken, har du brug for at vide, hvor meget kulhydrat du får, for at kunne dosere den rette mængde insulin. Ved du ikke, hvad portionen vejer, har du heller ikke mulighed for at finde ud af, hvor meget kulhydrat du får. Heldigvis er der i dag rigtig mange fødevareproducenter, der er begyndt at deklarere næringsindholdet pr. stk., pr. skive, pr. bolle, etc., og det er en stor hjælp, når det står angivet direkte på varen. SMARTE APPS SOM HJÆLPER DIG MED AT VURDERE KULHYDRATER Der er også kommet apps om kulhydrattælling. De er super gode, når man er i byen og skal finde ud af, hvad kulhydratindholdet er i f. eks. fastfood, asiatisk mad, sushi og alt muligt andet. App en Carbs and Cals indeholder f. eks. billeder af ca madvarer, og Diabetes og kulhydrattælling indeholder billeder af ca. 165 madvarer. 4 diabetesmagasinet simplewins

5 Kulhydrattælling Hver af de viste portioner giver 10 g kulhydrat. KULHYDRAT - INSULINRATIO For at finde ud af, hvor meget insulin du skal tage til måltidet, har du brug for at vide, hvor meget kulhydrat der hos dig dækkes af 1 enhed hurtigvirkende insulin. Det kaldes din personlige kulhydrat-insulinratio. Det er meget individuelt, hvor meget insulin en person har brug for. 1 enhed insulin kan dække alt fra bare 2 gram (g) kulhydrat hos nogle, og helt op til 50 g kulhydrat hos andre. Du kan beregne din kulhydrat-insulinratio enten ved hjælp af 500 reglen, eller med udgangspunkt i dine målte blodsukkerværdier. Eksempel: Spiser du 60 g kulhydrat i dit måltid, og tager du 6 enheder måltidsinsulin, ser regnestykket sådan ud: 60 g kulhydrat i måltidet divideret med 6 enheder insulin = 10. Dvs., at 1 enhed insulin dækker 10 g kulhydrat, eller 1:10. Vær opmærksom på, at du løbende skal vurdere din kulhydrat-insulinratio, især hvis du dyrker meget motion, eller dit insulinbehov på anden måde ændrer sig. Du kan altid spørge din diabetesbehandler om hjælp til beregning af din kulhydrat-insulinratio. individuelt, den måde mad bliver fordøjet og optaget på. Men udgangspunktet i at tælle kulhydrater, er alene det at have fokus på mængden af kulhydrat, og at gøre dette enkelt, er med til at gøre det anvendeligt i praksis. Det at lære at tælle kulhydrater, vil for de fleste tage lidt tid i starten. Men processen med at bruge arbejdspapirer, reflektere over sammenhænge, få aha-oplevelser og oplevelsen af, at man selv kan gøre noget, betyder at kulhydrattælling opleves som et positivt og brugbart redskab. 500-reglen er mest relevant, hvis du har en insulinpumpe, og her beregner du din kulhydrat-insulinratio ved at sige 500 divideret med den totale døgndosis af insulin. Tager du f. eks. 50 enheder i døgnet, siger du 500 divideret med 50, hvilket er = 10. Det vil sige, at 1 enhed insulin dækker 10 gram kulhydrat. I stedet for at bruge 500-reglen kan du ud fra dine blodsukkerværdier, og hvor meget kulhydrat du har spist, beregne din kulhydratinsulinratio: 1. Du ved, hvor meget kulhydrat du har spist 2. Dit blodsukker ligger mellem 4-7 mmol/l før du spiser 3. Dit blodsukker er 9 mmol/l eller derunder, når du måler 1½-2 timer efter måltidet SKRIV NED I STARTEN Når du skal bestemme din kulhydrat-insulinratio, eller når du skal vurdere, om din kulhydrat-insulinratio passer, er det en god idé at skrive ned, hvad du spiser, og hvad dit blodsukker er før dit måltid og igen 1½ - 2 timer efter måltidet. Brug evt. et arbejdspapir, som du kan få hos din behandler eller downloade fra Diabetesforeningens hjemmeside. Det er en rigtig god måde at lære at tælle kulhydrater på. Samtidig bliver du opmærksom på, om din kulhydrat-insulinratio er korrekt på det pågældende tidspunkt af dagen. HVAD MED FEDT OG PROTEIN Både typen af kulhydrat, fiberindholdet i maden, mængden af fedt og protein, kan være med til at forsinke blodsukkerstigningen efter et måltid. I virkeligheden er det derfor utroligt kompliceret, og også meget KILDER: 1) Diabetesforeningen: Kulhydrattælling ) Practical Carbohydrate Counting. A how to teach Guide for Health Professionals. Warshaw, H. and Bolderman, K. ADA ) Using carbohydrate counting in diabetes clinical practice. Gillespie, S. et al. J Am Diet Assoc 1998;8: diabetesmagasinet simplewins

6 Motion Kom i gang med din Vi ved alle, at motion er godt for helbredet, og for mange personer med diabetes er det endda livsvigtigt. Men, hvordan får du den ekstra motivation til at rejse dig op af sofaen og komme i træningstøjet? Stig Mattson, diætist og konsulent for den svenske olympiske komité, har nogle gode råd. TEKST: KARIN CEDRONIUS - Faktisk er jeg lidt imod at tale om motivation. Da det ofte er forskellige ting, der driver os fremad, kan det være svært at sige, hvad der motiverer os. Skal vi opnå en vedvarende forandring, skal den drivende kraft komme indefra. Dette gælder, hvis du ønsker at begynde at træne, stoppe med at ryge eller tabe dig. Intet virker, hvis du ikke selv ønsker det, siger Stig Mattsson. Men der er mange ting, som kan øge muligheden for at ændre adfærd og komme i gang med træningen, uanset om du ønsker et bedre helbred, eller en smukkere krop. Et af de vigtigste råd er at få viden om, hvordan motion og kost påvirker kroppen, og de mål du ønsker at opnå. Det er fordi, når du begynder at træne, er du også nødt til at begynde at spise rigtigt, for at din krop kan klare den øgede belastning, og dette er især vigtigt for personer med diabetes. - Mange undlader at indtage den rigtige mængde kulhydrater efter træning, når kroppen er løbet tør. Som kompensation for de manglende kulhydrater nedbryder kroppen protein i muskelmassen, hvilket betyder, at vi ikke får så meget, som vi kunne, ud af vores træning. For personer med diabetes er det meget vigtigt at indtage den rette mængde kalorier efter hård træning om aftenen, for at undgå hypoglykæmi om natten. I modsætning til, hvad mange tror, er det ikke sikkert, at du taber dig blot ved at begynde at træne, især ikke hvis du er overvægtig. Træning giver ofte øget muskelmasse i første omgang. Det betyder, at vægten ikke viser det vægttab, du måske kunne have håbet på. Så bliver mange skuffet og tror, at der ikke er nogen idé i træning, selv om de rent faktisk er på rette spor. - Jeg vil allerhelst smide samtlige badevægte ud og erstatte dem med et udstyr, der kan måle kropssammensætningen, så vi kan se, hvad vores vægt indeholder i form af fedtvæv og muskler. Mange af mine patienter fokuserer for meget på, hvad vægten viser og glemmer, at det vigtigste er at slippe af med det skadelige fedt, siger Stig Mattsson. Viden om, hvad motion gør for dit helbred er en anden stor motivation. For det at vide, hvad god træning rent faktisk gør for hjerte og kar, er en god drivkraft for mange af Stigs patienter. - De fleste går mere op i de æstetiske effekter af motion, såsom vægttab, øget muskelmasse og stærkere krop. Men en utrolig vigtig faktor ved træning er, at motionen styrker kroppens evne til at rydde op i blodkarrene og skabe nye kar. Vi er alle forskellige, men nogle gode grundråd, der virker for enhver, som ønsker at komme i gang er at finde en træningsform som man kan lide. Nogle mennesker kan lide styrketræning, andre løb, og nogle holder af at svømme. Når du gør noget, du kan lide, er det lettere at fortsætte. Find en træningsmakker som du laver aftaler med, så er det ikke så let at hoppe fra, hvis motivationen er lav. Sæt delmål/milepæle og forsøg at udfordre dig selv til at håndtere lidt mere hver gang. Alt handler ikke kun om at forbrænde kalorier. - Hvis træningen føles hård i starten, så skal du vide, at du hurtigt forbedrer dig, og træningen bliver med tiden en del af hverdagen, som du ikke ønsker at være foruden, siger Stig Mattsson. Det tager faktisk kun kort tid at få gode resultater. Vidste du, at kun et par timers vægttræning om ugen, med øget muskelmasse som et resultat, kan øge dit stofskifte i løbet af dagen, selv i hvile? Det er vel en motivationsfaktor, man kan forstå! 6 diabetesmagasinet simplewins

7 Motion træning 8 gode råd til at få motivationen til at træne: 1. Sæt mål og milepæle. Skriv dem ned og husk løbende at udfordre dig selv til at opnå endnu mere. 2. Træn med en makker. Hvis du træner med en ven vil det være sjovere at træne og vanskeligere at melde fra. 3. Prioritér dig selv! Træning er din egen tid. Book den i din kalender, og lad den være hellig. Intet må komme imellem dig og din træning. 4. Download en træningsapp til din mobiltelefon. For eksempel RunKeeper eller CardioTrainer, hvormed du kan holde styr på, hvad du har trænet, hvornår, hvor ofte, og hvor meget energi du har brugt. 5. Sæt dig realistiske forventninger! Tro ikke, at du kan gå fra utrænet til maratonløber på seks måneder. Men sørg for at løbende øge din træning baseret på din egen formåen. 6. Husk, at formålet med træningen er at få en krop med bedre kondition og styrke, men også bedre mobilitet. 7. Smid badevægten ud! Det skaber ofte mere angst end gavn. 8. Tro på dig selv! Du kan klare meget mere end du tror. Det meste af modstanden sidder i hjernen - resten af kroppen vil hellere end gerne bevæge sig! diabetesmagasinet simplewins

8 Blodsukkermåling Blodsukkermåling hvor svært kan det være? AF BIOANALYTIKERE LENE AVNEGAARD OG KARIN HANSEN Blodsukkermåling hvor svært kan det være? er ordlyden på denne artikels overskrift, og du tænker nok, at det bare er at prikke sig i fingeren og måle. Du har selvfølgelig ret, men selvom der er sket utroligt meget med blodsukkerapparater igennem tiden, så det i dag er blevet hurtigere, nemmere og mere nøjagtigt at måle sit blodsukker, er der stadig en del faktorer, som det er vigtigt at være opmærksom på for at sikre et nøjagtigt blodsukkerresultat. Du skal med din egenmålinger gerne kunne se, om dit blodsukker er lavt (hypoglykæmi) eller højt (hyperglykæmi), og anvende disse resultater til at regulere din diabetesbehandling. Derfor er det vigtigt, at blodsukkerresultater er nøjagtige og til at stole på 5. Vi vil her nævne nogle af de mest almindelige fejlkilder, og komme med løsningsforslag til, hvordan du kan undgå disse fejl. Fejlkilderne kan deles op i 3 grupper: 1) FEJLKILDER FØR BLODET OPSUGES I TESTSTRIMLEN Nøjagtigheden af dit blodsukkerresultat afhænger i høj grad af kvaliteten af den bloddråbe, som tilføres teststrimlen. Derfor er det vigtigt, at: Du har rene og varme hænder Vask og tør altid hænder inden blodsukkermåling, rester af f. eks. frugtsaft på fingrene kan forårsage ukorrekte værdier, da en del frugtsaft indeholder glukose (se faktaboksen), ligesom håndcremer også kan påvirke resultatet. Er håndvask ikke muligt, kan du med fordel aftørre 1. dråbe og måle på 2. dråbe. Bloddråben skal fremkomme uden pres eller tryk omkring indstiksstedet Det kan være en hjælp, hvis du holder hånden nedad og ryster den lidt inden prøvetagning, så tyngdekraften hjælper blodet ned til hånden. Det er bedst at vente et par sekunder efter indstik, inden du forsigtigt begynder at malke fra roden af fingeren og frem mod indstiksstedet, om nødvendigt. Indholdet af glukose i frugt/grønt 4 glukose indhold g/100 g % af total mængde sukkerarter Vindrue 7,4 49,3 Banan 5,8 36,5 Kirsebær 6,1 52,1 Gulerod (dansk) 2,6 41,9 Vandmelon 1,8 23,7 Hindbær 0,75 36,6 Æble (dansk) 1,7 20,7 De nævnte værdier gælder for rå frugter og grønsager Bloddråben skal være stående En god huskeregel er, at der altid skal være blod tilbage på fingeren, efter at teststrimlen har suget den nødvendige mængde blod. 2) FEJLKILDER VED SELVE MÅLINGEN Teststrimlen er tilsyneladende bare et stykke papir, men den er samtidigt et meget komplekst system med elektroder og reagens, som kræver opbevaring i et beskyttet miljø. Reagenset på strimlen indeholder enzymer. Enzymer er et protein, der kan fremskynde en proces, og som andre prote iner er enzymer bl. a. temperaturfølsomme. Derfor er det vigtigt, at: Du opbevarer teststrimlen i den originale beholder Dette sikrer, at teststrimlen måler korrekt indtil udløbsdato. Du altid opbevarer teststrimlerne ved korrekt temperatur Undgå ekstrem varme/direkte sol og ekstrem kulde/frost. Enzymerne i teststrimlen kan ikke tåle ekstreme temperaturpåvirkninger, og det er vigtigt, at apparatet og teststrimlerne har samme temperatur, inden du måler. 8 diabetesmagasinet simplewins

9 Blodsukkermåling Du kontrollerer teststrimlernes udløbsdato Foretag ikke målinger med teststrimler, hvor udløbsdatoen er overskredet Alle teststrimler fra Bayer har holdbarhed til udløbsdatoen, som du finder trykt på beholderen også efter beholderen har været åbnet. Du ved, at du gerne må berøre teststrimlen, når du har rene og tørre hænder Men du skal undgå at anvende en teststrimmel, der er bøjet eller på anden måde beskadiget. Du tjekker, om dit apparat kræver kodning Anvender du et Bayer apparat, skal du ALDRIG tænke på dette, da alle Bayers nuværende apparater anvender Ingen Kodning -teknologi, dvs. at hver teststrimmel automatisk koder apparatet, når den isættes apparatet. 3) FEJLKILDER EFTER MÅLING Kan du opnå unøjagtige resultater efter målingen? Nej, men hvis du vælger at skrive dine resultater ind i en dagbog, kan du komme til at skrive forkert, eller du kan glemme at få skrevet alle dine resultater ned. Et studie har vist at 48 % 7 af alle resultater i blodsukkerapparatet enten ikke bliver skrevet ned, eller bliver skrevet forkert ned. Vil du gerne undgå denne fejlkilde, kan du som alternativ til dagbogen vælge at overføre dine resultater fra dit apparat til Bayers GLUCOFACTS DELUXE diabetes management software. GLUCO- FACTS DELUXE programmet kan downloades gratis på vores hjemmeside: Såfremt du ikke kan koble dit Bayer blodsukkerapparat direkte i din computer, kan du bestille et USB-kabel til overførsel af resultater ved at ringe på tlf eller skrive en til: bayer.com Anbefalet dråbestørrelse: Som beskrevet ovenfor findes der mange fejlkilder, men det handler om, at du indøver nogle gode rutiner, og at du vælger det blodsukkerapparat, der passer bedst til dine behov, men som samtidigt har funktioner, der kan være med til at afhjælpe fejlkilderne, f. eks. ved at vælge et apparat med Ingen Kodning eller anden form for automatisk kodning, med god nøjagtighed, lang holdbarhed på teststrimlerne, også efter åbning af beholderen, osv. Kilder 1: 2: SKUP/2012/94 3: Harrison B; Schachner HC, Brown D. Accurate assesment of the blood glucose meter CONTOUR NEXT USB 4: DTU fødevareinstituttet NTO 5: Bode, BW. US Endocrine Disease 2007:46-8 6: 7: Kazlauskaite R et al. Diabetes Technol Ther 2009;11: DIABETESHISTORIE Diabetes er en sygdom, der har været kendt i mange tusinde år, og er således beskrevet helt tilbage i oldtidens Egypten for over 3500 år siden. Selve behandlingen var man imidlertid ikke så god til, idet man anbefalede kulhydratholdig diæt. Man havde allerede dengang fokus på den store mængde urin, og at urinen indeholdt sukker. Gamle kinesiske læger konstaterede, om en person havde sukker i urinen ved at se, om myrer blev tiltrukket af urinen. I middelalderen konstaterede europæiske læger, om der var sukker i urinen ved at smage på urinen, og dette blev praktiseret helt frem til 1841, hvor den første metode til bestemmelse af sukker i urin blev udviklet 1. Allerede i 1900-tallet var man opmærksom på, at der var 2 forskellige typer af diabetes en svær form (type 1) og en let form (type 2) man var også på dette tidspunkt opmærksom på, at den lette form kunne holdes nede med lavt kulhydratindtag. Den første rigtig brugbare metode til måling af sukker i blodet blev i Danmark udviklet af Professor dr. Med. H.C. Hagedorn og beskrevet i Ugeskrift for Læger den 1. august Denne metode blev anvendt på mange laboratorier i hele Norden frem til 1960 erne, hvor de enzymatiske metoder blev udviklet. Hagedorn var meget optaget af blodsukkerreguleringen hos mennesker og skrev doktordisputats om emnet i og stiftede Steno Diabetes Center. Man var altså meget tidligt klar over, at det var yderst vigtigt at måle sukkerindholdet - først i urinen og senere i blodet. Det første patientnære apparat til blodsukkermåling, Ames Reflectance, blev opfundet i 1969 og var udviklet af Bayer. Siden de første apparater kom på markedet, er der sket en kæmpe udvikling, hvilket ikke mindst Bayer har været en stor del af. Rigtige gode eksempler på dette er Bayers nye apparater CONTOUR XT og CONTOUR NEXT USB med den nyudviklede teststrimmel CONTOUR NEXT, hvormed der kan opnås exceptionelt nøjagtige resultater. 2,3 diabetesmagasinet simplewins

10 Vinder af drømmefonden simplewins i foråret 2007 Tabitha gør intet halvt Med fast arbejde, renovering af hele stuehuset, mand og barn og to rideheste, har Tabitha Kirk nok at se til. Men hun går ikke på kompromis med tingene. Heller ikke, da hun byggede ny stald til sine to dejlige heste. TEKST OG FOTO: FINN JOHN CARLSSON (M. DJ/PF) I 2011 var vi tilbage hos Tabitha, for at se hvordan det gik med projektet. Tabitha Kirk fra Nordenskov ved Barde, har altid redet meget for at holde sig i form. Det er ikke blevet mindre vigtigt efter hun har fået diabetes, som følge af cystisk fibrose. Men når hendes heste var opstaldet 40 kilometer fra bopælen, hos hendes forældre, så var det temmelig upraktisk. Derfor ville hun gerne lave en stald til hestene på det lille landsted, som hun og hendes mand Jacob netop havde købt. Og præmien fra Drømmefonden simplewins satte gang i arbejdet. -Vi valgte at brække alle betongulvene op. Det var hårdt arbejde, men det lykkedes, fortæller Tabitha. Herefter begyndte vi at støbe nyt gulv, med den rigtige hældning og et lille trin, så hestene kunne gå ned i boksene, fortæller Tabitha. Dernæst startede arbejdet med at støbe boksene op. ÅBNE BOKSE -Men jeg ville gerne slippe for gitteret oven på den støbte væg i boksene, så mine heste ikke var spærret inde på den måde. Så det blev to åbne bokse, men med gitter mellem boksene. Jeg føler det er rart, at hestene kan kigge ud, så de ikke føler sig lukket inde. Tabitha gjorde klar til 5 hestebokse, men da de to stod færdige, så var pengene ved at være brugt. -De to bokse er lavet så store, at der kan gå føl sammen med hopperne. Så der er krav til målene på boksene. Så de er bygget ekstra store. Derudover er der gjort klar til tre almindelige bokse og en form for en boks, hvor hopperne kan blive insemineret uden risiko for dyrlægen. Tabithas heste er Dansk Varmblod. Det er to hopper på 6 og 16 år med navnene Cazia og Ritt. -Den på 6 år er ridehesten og den på 16 er underholdningshesten. Heste er flokdyr, så de kan ikke gå alene. Den yngste har jeg haft siden den var tre måneder, og den rider jeg på nu. Det var meningen, at jeg skulle avle på Ritt, men den er blevet for gammel, så nu går den bare og holder Cazia med selskab. FØRSTE PRÆMIE I 1987 Heste har altid været en del af Tabithas liv og hun har deltaget i et væld af konkurrencer. -Jeg vandt min første præmie i 1987 på en lille bitte pony i dressur. Men så mister jeg min konkurrencehest i 2005, hvor jeg så har Cazia. Men den må man først ride på når den er tre år, så det duede ikke rigtigt. -Skulle jeg ud og købe en konkurrencehest på det niveau, skulle jeg på daværende tidspunkt af med godt kr. Derfor valgte jeg at vente til Cazia var gammel og god nok til konkurrencer. Det bevirkede, at jeg kom lidt væk fra det, og siden er det ikke rigtigt blevet til noget. -Jeg er den type, at hvis jeg skal gå op i noget, så skal det være 100%. Jeg vil ikke prioritere noget halvt. Tabitha besluttede derfor at koncentrere sig om familien, mand og barn, hus og hjem og så naturligvis hestene. Men små konkurrencer, som måske godt kunne passes ind, det er hun ikke til. Det skal være de store stævner. -Men det bliver stadigt til en masse dressurtimer og så nogle dejlige rideture på marken. Og hesten har det fint med, at den ikke bliver redet hver dag, så det passer godt sammen. MANGLER IKKE SÅ MEGET Udover ridning, bruger Tabitha også sine egne ben. Hun løber en del, og så har hun været med på et Zumba-hold i løbet af vinteren. -Det var bare ikke lige mig! Men vi har en lille rideklub, som vi kalder det, hvor private kommer med deres heste og får undervisning. Her arbejder jeg på frivillig basis. 10 diabetesmagasinet simplewins

11 Vinder af drømmefonden simplewins i foråret 2012 Mormor lavede en feberredning I nogle dage havde Diabetesforeningens Børnegrupper fra hele landet ført i Drømmefonden simplewins -konkurrencen, men 24 timer før slutfløjt gik Cecilies mormor Asta Christensen på banen og fik sine 270 dagplejekolleger i Varde Kommune til at være med i kampen. Og de vandt! TEKST OG FOTOS: FINN JOHN CARLSSON (M. DJ/PF) Regnen står ned i stænger udenfor vinduerne hos Asta og Knud Christensen i Tandrup ved Varde, hvor barnebarnet Cecilie netop har fået overrakt blomster og en check på kr. fra Bayers Drømmefond simplewins af produktspecialist Else Klausen. Pengene skal bruges til, at hele familien kan komme ned i sydens sol og varme, en drøm Cecilies mor Marlene havde skrevet til drømmefonden simplewins om at være med til at opfylde. Sammen med to andre ansøgere gik Marlene videre til finalerunden, hvor der stemmes via internettet. VAR 5% FRA FØRSTEPLADSEN -Vi gik straks i gang med at dele løbesedler ud i de nærliggende byer, fortæller Cecilies far Mogens Andreasen, der heller ikke lægger skjul på, at sociale medier som Facebook var med i billedet, da det handlede om at få budskabet ud i en fart til så mange som muligt. -Vores venner og bekendte var utrolig gode til at sende besked videre i deres netværk, og på kunne vi spændt følge udviklingen. Dagen før det hele sluttede, var vi 5% fra førstepladsen, fortæller Mogens meget engageret. Men det lavede Cecilies mormor om på med en feberredning. Hun sendte til alle sine dagplejekolleger i Varde Kommune, og med de 250 ihærdige børnevenlige personers hjælp, lykkedes det Cecilies familie at vinde, til stor undren for især Diabetesforeningens Børnegrupper fra hele landet, der havde ført langt hen ad vejen. FRISK OG STÆRK LILLE PIGE -Nu skal vi bare finde et godt sted at tage hen, siger Marlene Christensen, der ikke kendte noget til Bayers Drømmefond simplewins, før hun så et opslag på sygehuset. -Så kom ideen med at søge om penge til sådan en tur, og nu skal vi i gang med at arrangere det hele. Cecilie er en lille, men frisk og stærk pige, der dog har været igennem mange sygdomsforløb. Kun 9 måneder gammel bliver hun indlagt med lungebetændelse, og en del af lungen er klappet sammen. Herefter er hun regelmæssigt indlagt over de næste to år og efterfølgende til kontrol hver måned, hvor hun bliver suget i næsen for at finde bakterier, inden hun bliver syg. En sommeraften i 2009 får Cecilie pludselig et voldsomt krampeanfald. Hun bliver hasteindlagt, og lægerne konstaterer, at hun har fået epilepsi, hvilket hun stadig bliver medicineret for i dag. I sommeren 2011, midt i familiens ferie, bliver Cecilie igen syg. Hun taber sig og skal pludselig så meget på toilettet. En formodet blærebetændelse bliver bortdømt af lægerne, der konstaterer, at hun har fået type 1-diabetes. Det er en stor omvæltning for hele familien, der må indstille sig på helt nye rutiner, så de bedst muligt kan hjælpe Cecilie. BEKLAGER SIG IKKE -Men mest af alt har det været svært for Cecilie, der med gå-på-mod og vilje har sat sig ind i, hvad det vil sige at have diabetes, fortæller Marlene. -Cecilie har i dag lært at leve med sin astma, epilepsi og diabetes, men der er mange ting, der skal huskes hver dag. Hun får hver dag medicin og gennemgår nogle ting, som andre 10-årige ikke skal forholde sig til. Cecilie beklager sig ikke, men Marlene kan tydeligt se, at hendes datter ikke altid har det sjovt, og det skærer dybt ind i en mors hjerte. Derfor sendte Marlene ansøgningen til Drømmefonden simplewins, så Cecilie kan opnå sin drøm om at komme på ferie med sin far og mor, to brødre, Philip (12) og Oliver (7), samt mormor Asta og morfar Knud, der altid står klar til at hjælpe, når der er behov for det. Det er også hos mormor og morfar på deres gård i Tandrup, at Cecilies 10 årige pony Malou går rundt og hygger sig. Cecilie er glad for at ride og har lige fået en andenplads ved et ridestævne i den lokale klub. Og det er hun lidt stolt af, kan man se på den friske pige, der nu glæder sig til at komme på ferie med hele familien. Hvor turen går hen er endnu ikke fastlagt, men der blev talt en hel del om Tyrkiet, da Bayer var forbi for at overrække præmien. FAKTA OM DRØMMEFONDEN SIMPLEWINS : Hvis man indsender en ansøgning til Drømmefonden simplewins, så vurderes den af et panel på tre dommere, som arbejder med diabetes til hverdag, herunder professionelle organisationer, sundhedsfagligt personale, redaktører eller medarbejdere på diabetestidsskrifter samt personer med diabetes. Tre finalister udvælges i den første runde. Finalisternes drømme, bliver herefter lagt ud på til offentlig afstemning. Der kan kun afgives én stemme pr. person i hver gældende afstemningsperiode. diabetesmagasinet simplewins

12 Mad Lækre fjerkræs retter Pr. portion: 390 kcal. I SAMARBEJDE MED GRETE ROEDE Når dagene er korte og mørke, er det dejligt at kunne servere en lys og nem middag. Hverdagene er ofte travle, og det kan være svært at finde ud af, hvad man skal have til middag. Vi ønsker, at middagen smager godt, er hurtig at tilberede og samtidig er sund, og tilbyder os en varieret påfyldning af vigtige næringsstoffer. Lyst kød opfylder alle krav. Det er hurtigt og nemt at tilberede, det er magert og sundt. Kalkunen og kyllingens lyse kød har en mild og fin smag, og de kan begge nemt kombineres med forskellige krydderier og tilbehør. Kylling og kalkun er færdigmørnet fra naturens side; det er magert, let fordøjeligt og børnevenligt. Fredagskylling 4 portioner 4 rå kyllingelår 1/2 spsk. olie 3/4 tsk. salt 1/2 tsk. peber 2 spsk. hytteost 2 fed hvidløg 2 dl finthakkede krydderurter (persille, basilikum, timian) 4 kartofler 1 knoldselleri 1 løg 4 gulerødder 2 1/2 dl vand 1 tsk. bouillonpulver Skær en lille lomme mellem skind og kød i kyllingelåret. Bland hytteost, knust hvidløg og krydderurter til en fars, som du fylder i lommen. Pensl kyllingen med lidt olie, salt og peber, og læg den i bradepanden. Skræl og skær kartofler, knoldselleri, løg og gulerødder i store stykker, som lægges rundt om kyllingen. Opløs bouillon i vand og hæld halvdelen over kyllingen. Herefter sættes det hele i ovnen ved 200 ºC i ca. 40 minutter. Hæld resten af bouillonen over kyllingen efter 20 minutter. Sæt det på bordet og du har alt i én! 12 diabetesmagasinet simplewins

13 Mad Kalkunbøf med kartoffelmos 4 portioner 600 g kalkunfilet 1/2 spsk. margarine 1 løg 2 skalotteløg 200 g svampe 400 g cherrytomater 1 dl friske krydderurter 1 tsk. salt 1/2 tsk. friskkværnet peber Kartoffelmos 500 g kartofler 1 dl varm skummetmælk 1 dl grønsagsbouillon 1 dl friske krydderurter eller ruccola salt og peber efter smag Pr. portion: 395 kcal. Skræl kartoflerne, skær dem i stykker og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra og mos kartoflerne groft. Tilsæt mælk og den flydende bouillon. Hak krydderurterne eller ruccola, og vend det i mosen. Smag til med salt og peber. Skær kalkunfileten i fire bøffer og bank dem pæne og glatte i overfladen. Krydr bøfferne med salt og peber, og brun dem let på begge sider i en pande med margarine. Derefter lægges bøfferne på en bageplade og steges videre i ovnen ved 200 grader i 6-7 minutter, indtil de er fine lyserøde. Hak løg og svampe, og sautér dem på panden, til de er gyldne. Del cherrytomaterne i halve og tilsæt dem på panden de sidste to minutter. Smag til med salt, peber og friske krydderurter. Server kalkunbøfferne med kartoffelmos. Kylling i stegeso 4 portioner 1 stor kylling 6 kartofler 1/4 knoldselleri 1 porre 2 gulerødder 1 persillerod 1 tsk. salt 1/4 tsk. peber 1 tsk. estragon 2 dl vand 1 terning hønsebouillon Pr. portion: 365 kcal. Hæld vand i stegesoen og lad den stå i minutter. Vask, rens og skær kartofler, gulerødder og persillerod i skiver, selleri i tern og porre i ringe. Læg det i stegesoen. Tør kylling, gnid med salt og krydderier, og læg den ovenpå grønsagerne. Tilsæt vand og hønsebouillon og dæk til med låg. Sæt stegesoen på nederste rille i ovnen ved 225 C og steg indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 1 1/2 time. Del gerne kylling i antal portioner og læg kødet tilbage på grønsagerne i stegesoen. Serveres direkte fra stegeso med salat. diabetesmagasinet simplewins

14 Livet med diabetes Det var da synd for Hanne Hansen fik type 1-diabetes, da Andreas var 10 år gammel, men det ændrede ikke ret meget i hverdagen, selvom store mængder medicin og enkelte hospitalsindlæggelser blev en del af den. TEKST OG FOTO: FINN JOHN CARLSSON, (M. DJ/PF) Andreas Hansen på 19 år viser stolt sin flotte HONDA CBR 600 frem. Den har han tjent til ved bl.a. at arbejde i Bilka i Odense i sin fritid. -Det er en sportsmaskine, forklarer Andreas. -Jeg elsker fart, så der var ingen tvivl om, at jeg også skulle have motorcykelkort, når jeg nu alligevel skulle have kørekort. Hans drøm om fart udmundede i en ansøgning til forsvaret om at blive jægerpilot. -Jeg kom også til samtale, men blev bedt om at komme igen om 2-3 år, fortæller han. -Men så længe ville jeg ikke vente. Jeg søgte derfor en uddannelse til privatpilot, og her var der ikke noget problem med at blive optaget. Der var bare den lille detalje, at det kostede godt kr., og dem stod jeg ikke lige med i hånden. Meldingen lød også på, at selv om man havde uddannelsen, så var det ikke sikkert, der var noget job at få bagefter. MASKINMESTER Derfor søgte Andreas om optagelse på maskinmesteruddannelsen i Svendborg, hvor han nu håber at blive optaget, så han kan starte i det nye år. Ikke fordi han kan lide at sejle, men der findes også maskinmestre i hobetal på landjorden. Men selvom der altid har været fart på Andreas, så har han indimellem også måttet stoppe op, og tænke lidt over tingene. I 2003 fik hans mor Hanne konstateret sukkersyge. Det kom fra det ene øjeblik til det andet. -Jeg havde svangerskabssukkersyge, da jeg ventede Andreas, og gik derfor til kontrol hvert år. Jeg havde været til kontrol i december og fik konstateret diabetes i april, så det gik stærkt, fortæller Hanne, der i dag er 45 år. -Det kom ikke som noget chok, men det var da irriterende, at skulle slås med. Andreas var 10 år, og kan ikke huske så meget fra dengang. SMITTER DET -Jeg syntes det var synd for min mor, at hun skulle stikke sig, men efter selv at have prøvet det, så var det ikke så slemt længere, siger Andreas, der også var lidt bekymret for, om det smittede. -Jeg var lidt usikker på det, for jeg kendte jo ikke sygdommen. -Den eneste ændring i vores kostvaner var, at min mor, der var meget glad for Cola dengang, gik over til Cola Light, tilføjer Andreas med et smil. -Der blev dog justeret lidt på kostplanen, men med type 1-diabetes, er det jo noget lettere at regulere, end for dem, der tager piller for type 2, påpeger Hanne. SUND LIVSSTIL Med hensyn til kosten, så er Andreas i de senere år blevet meget opmærksom på, hvad de spiser. -Jeg laver ikke selv mad, kun en sjælden gang, men vi forsøger hele tiden at spise sundt. Og den sunde livsstil fortsætter Andreas i fritiden, hvor han spiller fodbold. To gange træning om ugen og så kamp i weekenden. De dage, hvor kan ikke sparker til den runde læderkugle, dyrker han styrketræning i det lokale motionscenter. Deltidsjobbet i Bilka ved Rosengårdscentret bruger han godt 100 timer på om måneden, så der blev råd til den flotte motorcykel, forsikringer og brændstof og lidt til opsparingen. Motorcyklen bliver brugt flittigt, og af og til sidder mor Hanne bagpå. -Jeg har selv haft kørekort til motorcykel og har boet sammen med en motorcyklist, så det er ikke noget nyt for mig. Selv om Hanne og Andreas forsøger at holde en sund livsstil, er det dog gået galt et par gange, hvor Hanne har været en tur på sygehuset med ketoacidose (syreforgiftning). SLANGER OG LEDNINGER -Jeg blev naturligvis lidt nervøs, når mor røg af sted med ambulancen, fortæller Andreas, der dog på det tidspunkt var så gammel, at han kunne klare sig selv. Inden hun bliver indlagt, har hun sådan set kun ligget i sengen, sovet og kastet op. På et tidspunkt er der så kun at ringe Så får hun drop i begge arme, får taget hjer- 14 diabetesmagasinet simplewins

15 Livet med diabetes mor! tekardiogram, får kateter og meget mere. Når jeg så kommer ud på sygehuset, så ligger hun med alle de slanger og ledninger. -Ja, og jeg ligger der og er svedig, håret er fedtet og man ligner en levende død, falder Hanne lige ind. -Det er overhovedet ikke nogen positiv oplevelse. Men nu er det sket tre gange, så jeg tænker bare, nå, det går jo nok, og så er det det. Mor kommer jo også hjem igen efter få dage. -Hun regner med, hun selv kan klare det, så hun giver sig selv mere og mere insulin og måler hele tiden sit blodsukker. Men når hun så ikke kan holde væsker, eller noget i sig, så er det hun bliver dehydreret. Så begynder cellerne at klappe sammen, og så får hun det rigtig skidt. Andreas mormor og morfar, der bor i Ullerslev, har så taget turen til Korup, nordvest for Odense, for at give Andreas en hjælpende hånd i Hannes lille lejlighed. TILBAGE TIL INSULINPUMPEN For to år siden fik Hanne konstateret Addison, der bevirker, at binyrerne ikke producerer nok kortisol til hypofysen, så det får hun hydrokortison for. Den medicin får blodsukkeret til at stige, så det er lidt op ad bakke, kan man godt sige. -Jeg har prøvet med insulinpumpe, men det kunne jeg ikke rigtig forliges med. Men jeg skal have den igen, siger Hanne. Hverdagen for Andreas har været ret almindelig, også selvom hans mor har skullet tage insulin og anden medicin mange gange daglig. Han har naturligvis sat sig ind i, hvordan han skulle betjene GlucaGen HypoKit et, hvis det skulle blive nødvendigt, men det har det heldigvis ikke været. Hanne er uddannet elektriker og gardinmontør, men fik for en del år siden også konstateret karpaltunnel syndromet i hendes håndled, og har siden 2004 været sygemeldt. -Men nu er jeg endelig blevet tilkendt et flexjob, og er lige startet i Stadion Grillen i Odense, og det er jeg vældig glad for. Så håber jeg, det er noget jeg kan klare med mine håndled. Jeg er blevet opereret flere gange, men der er ikke noget at gøre. Så må jeg have medicin for nervesmerterne, konstaterer Hanne. Selv om Hanne har diabetes, så er det ikke noget Andreas, går og tænker på, at han også har risiko for at få. -Jeg tror, han har fortrængt det, siger Hanne, men naturligvis er risikoen til stede. diabetesmagasinet simplewins

16 CONTOUR XT med CONTOUR NEXT teststrimler er Bayers nye system til måling af blodsukker Blodsukkerapparatet er klar til brug, lige fra æsken! Der kræves ingen indstillinger før måling sker teknologi gør, at du trygt kan måle uden bekymring for fejlkodning Det enkle vinder simplewins Ring til vores kundeservice på tlf for at få tilsendt et gratis apparat eller send en til GRØSET A.DK Bayer, Bayerkorset, CONTOUR, Ingen kodning logoet, Sip in og simplewins er Bayers varemærker 2012 Bayer HealthCare LCC Blodsukker teststrimler System til måling af blodsukker

Hyperglykæmi Højt blodsukker ved diabetes

Hyperglykæmi Højt blodsukker ved diabetes Personligt målområde Ved at indstille dit personlige målområde på blodsukkerapparatet, kan du få hjælp til at identificere, om du har for højt (eller for lavt) blodsukker. Aftal altid dit personlige målområde

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

DIABETES OG SVANGERSKAB

DIABETES OG SVANGERSKAB DIABETES OG SVANGERSKAB Hvad er diabetes? Diabetes påvirker den måde, hvorpå kroppen omdanner mad til energi. Når du spiser, omdanner kroppen maden til et sukkerstof kaldet glukose. Glukose er det brændstof,

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Hvad er Slendier pasta?

Hvad er Slendier pasta? Hvad er Slendier pasta? Slendier pasta er lavet af konjac. Konjac planten (Amorphophallus konjac) vokser bl.a. i Kina og er en stor plante med lilla/røde blomster. Roden indeholder glucomannaner og bruges

Læs mere

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen (

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen ( Ribbensteg & Brød Ca. 2 kg ribbensteg 2-3 spsk. salt 2 tsk peber 5 laurbærblade 1 l vand Tænd ovnen på 250 0 Salt og peber gnides grundigt ned i alle ridserne i sværen. Del laurbærbladene og stik dem ned

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Føling. Hvad, hvorfor og hvordan kan antallet reduceres? www.bayerdiabetes.dk tlf: 45 23 50 37. Blodsukker. mmol/l 8.0. tid. Personer uden diabetes

Føling. Hvad, hvorfor og hvordan kan antallet reduceres? www.bayerdiabetes.dk tlf: 45 23 50 37. Blodsukker. mmol/l 8.0. tid. Personer uden diabetes www.bayerdiabetes.dk tlf: 45 23 50 37 Føling Hvad, hvorfor og hvordan kan antallet reduceres? Blodsukker mmol/l 8.0 7.5 7.0 6.5 6.0 5.5 5.0 4.5 4.0 3.5 tid 3.0 08.00 08.30 09.00 09.30 Personer uden diabetes

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

Italienske retter. Opskrifter. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk

Italienske retter. Opskrifter. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Italienske retter Opskrifter Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Dr. Oetker Danmark OPSKRIFTER Italiensk landsuppe 10 portioner 1,7 l kalve/oksebouillon 300 g flåede tomater 400 g årstidens

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

LIVTAG # 5 2015. Cecilia har omlagt sin kost totalt og har ud over færre kilo fået større livskvalitet. Mig og min hjælper. s. 30. s.

LIVTAG # 5 2015. Cecilia har omlagt sin kost totalt og har ud over færre kilo fået større livskvalitet. Mig og min hjælper. s. 30. s. Dit medlemsmagasin fra PTU LANDSFORENINGEN AF POLIO-, TRAFIK- OG ULYKKESSKADEDE LIVTAG # 5 2015 Cecilia har omlagt sin kost totalt og har ud over færre kilo fået større livskvalitet s. 30 Mig og min hjælper

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld sødmælk i en

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Type 1 diabetes hos børnb

Type 1 diabetes hos børnb Type 1 diabetes hos børnb Hvordan takler vi det i hverdagen? Børnediabetesambulatoriet, Herlev hospital. Hvad er diabetes? Diabetes er en lidelse/mangeltilstand som er karakteriseret ved et forhøjet blodsukker

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:

Læs mere

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013.

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Når du skal starte med sondemad derhjemme Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Inden min mand blev syg, forestillede jeg mig det værste, når folk talte

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000. www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

PsykInfo. Chili con carne (1 person)

PsykInfo. Chili con carne (1 person) Chili con carne Chili con carne 45 g løg 13 g friske champignon 58 g rød og grøn peber i tern 1 g hvidløg 70 g hakket oksekød 10% fedt 10 g Chili Beans (kidney bønner i chilisauce) 100 g flåede hakket

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

TYPE 2 DIABETES OG GRAVIDITET

TYPE 2 DIABETES OG GRAVIDITET TYPE 2 DIABETES OG GRAVIDITET Type 2 diabetes og graviditet Type 2 diabetes er en permanent sygdom, der påvirker den måde, kroppen omdanner mad til energi. Når du spiser, omdanner kroppen maden til et

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Gratis guide. Små skridt til vægttab der holder

Gratis guide. Små skridt til vægttab der holder Gratis guide Små skridt til vægttab der holder Guide til vægttab der holder Spis mindre portioner Køb sundt og smart Lad brødet fylde mest Husk det sunde fedt Leg med maden Spis efter tallerkenmodellen

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Type 1-diabetes hos børn og unge

Type 1-diabetes hos børn og unge Herlev Hospital Børne- og Ungeafdelingen Type 1-diabetes hos børn og unge Undervisning for skoler, institutioner og bedsteforældre Diabetesambulatoriet for Børn og Unge Hvad er diabetes? Diabetes inddeles

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

konkurrencedygtig - ridning

konkurrencedygtig - ridning konkurrencedygtig mad - ridning Team Danmark og Dansk Ride Forbund Marts 2009 Idrættens Hus Brøndby Stadion 20 2605 Brøndby Telefon 4326 2626 Udgiver Tilrettelæggelse Foto Layout/tryk Team Danmark og Dansk

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Elinor Holm. Sidse. Victor. Behandling af type 1 Diabetes. Om Elinor. Det ideelle blodsukker (BS)

Elinor Holm. Sidse. Victor. Behandling af type 1 Diabetes. Om Elinor. Det ideelle blodsukker (BS) Om Elinor Behandling af type 1 Diabetes Elinor Holm Det ideelle blodsukker (BS) Er et BS på 5.6-7 Elinors BS skal måles hyppigt, hun har sensor på, som viser udviklingen i hendes BS - hvis hun ikke har

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5 Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Forbrænding og stofskifte side 2-5 Husk Morgenmad side 6-7 Let og lækkert brød og boller side 8-23 Morgenmad på den proteinrige måde. side 24-31 Middagsretter der

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Type 1 diabetes. Undervisning af bedsteforældre. Børnediabetesambulatoriet, Herlev Hospital. Type 1 diabetes viser sig ved høje blodsukre

Type 1 diabetes. Undervisning af bedsteforældre. Børnediabetesambulatoriet, Herlev Hospital. Type 1 diabetes viser sig ved høje blodsukre Type 1 diabetes hos børn Undervisning af bedsteforældre Børnediabetesambulatoriet, Herlev Hospital. Type 1 diabetes Type 1 diabetes viser sig ved høje blodsukre De celler i bugspytkirtlen som producerer

Læs mere

Type 1 diabetes hos børn

Type 1 diabetes hos børn Type 1 diabetes hos børn Undervisning af bedsteforældre Børnediabetesambulatoriet, Herlev Hospital. Type 1 diabetes Type 1 diabetes viser sig ved høje blodsukre De celler i bugspytkirtlen som producerer

Læs mere

er den måde, hvorpå vi meget dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, snyde sigselv for en af det ikke mindst synd at

er den måde, hvorpå vi meget dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, snyde sigselv for en af det ikke mindst synd at Alle opskrifter er til fire personer Mange synes, at det er synd at jage og skyde dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, er den måde, hvorpå vi meget ofte behandler dyrene på deres

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere