Stenalderkost 1. udgave, 1. oplag 2004 Copyright 2004 Forlaget Libris

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Stenalderkost 1. udgave, 1. oplag 2004 Copyright 2004 Forlaget Libris"

Transkript

1

2 Stenalderkost 1. udgave, 1. oplag 2004 Copyright 2004 Forlaget Libris Authorized translation from the English language edition published by John Wiley & Sons, Inc. Copyright All rights reserved. Det er ikke tilladt at mangfoldiggøre hele eller dele af indholdet i denne bog uden tilladelse fra copyright-indehaveren. Forbudet gælder enhver form for gengivelse i elektroniske medier, på tryk, indspilninger osv. Originaltitel: The Paleo Diet Forfatter: Loren Cordain Forlagsredaktion: Kirsten Bæk Oversættelse: Jan Tarbensen Omslag: Kim Kragh-Møller DTP: Jan Tarbensen Korrektur: Jens Lyng Tryk: Nørhaven Book A/S, EMAS-certificeret Papir: UPM-Kymmene, EMAS-certificeret ISBN: Om Libris Forlaget Libris er Danmarks største udgiver af it-litteratur. Vores bøger og hæfter er solgt i over seks millioner eksemplarer i Danmark, og hæfterne udgives i 14 europæiske lande. Besøg hvor du finder alle vores udgivelser. Her kan du også hente smagsprøver på udvalgte titler, give os kommentarer og tilmelde dig vores gratis -nyhedsservice. På kan du hente eventuelle tillæg, øvelsesfiler, smagsprøver og opdateringer. Om Libris/Fakta Forlaget Libris udgiver også titler om andre emner end it. Disse titler har vi samlet under navnet Libris/Fakta. Kig ind på vores hjemmeside og se de nye titler. Forlaget Libris Fanøgade København Ø Telefon: Fax:

3 Indhold Del 1: Forstå stenalderkost... 7 Indledning Ikke blot endnu en kulhydratfattig slankekur Stenalderkostens grundregler Hvorfor det gik galt, og hvad vi kan gøre Del 2: Vægttab, sygdomsforebyggelse og -helbredelse Opnå vægttab på stenaldervis Syndrom X: civilisationssygdommene Mad som medicin Del 3: Program for stenalderkost Hvad skal man spise? Stenalderkostens brugervejledning Måltidsplaner på tre niveauer Opskrifter Stenaldermotion Stenalderkost som livsstil Appendiks A. Syre-baseværdier for almindelige fødevarer Appendiks B. Fedtindhold i kød fra husdyr og vildt Appendiks C. Stenalderkost på globalt plan Stikordsregister

4 Del 1 Forstå stenalderkost

5 Indledning Denne bog er kulminationen på min livslange interesse for forbindelsen mellem kost og sundhed, samt på min fascination af antropologi og menneskets oprindelse. Selvom disse videnskabelige discipliner umiddelbart ikke har meget med hinanden at gøre, er de nært forbundne. Vores oprindelse menneskeslægtens første færd hænger sammen med afgørende kostændringer for vores tidlige forfædre, der muliggjorde evolutionen af vores store, stofskifteaktive hjerne. Agerbrugsrevolutionen og indførelsen af kornsorter som hovedernæringskilde gjorde det muligt for bestandigt at forlade vores tidligere livsstil som jægere og samlere, og resultatet blev, at befolkningstallet eksploderede, og det hovedsageligt industrielle-teknologiske samfund, vi i dag lever i, udviklede sig. Som du får at se i denne bog, er problemet, at vi er genetisk indrettet til at spise det, som jæger- og samlerfolk spiste. Mange af vores sundhedsproblemer i dag er en direkte følge af, hvad vi spiser og hvad vi ikke spiser. Denne bog vil vise dig, hvor det gik galt hvordan den almindelige moderne kost og endda nutidens såkaldte sunde kost karambolerer med vores stenalderorganisme. Den vil også vise dig, hvordan du kan tabe dig og genvinde sundhed og velvære ved at spise på samme måde som vore jæger- og samlerforfædre gjorde den kost som er naturens mening. Årsagen til denne bog er meget enkel: Stenalderkosten er den eneste kost, der perfekt matcher vores genetiske sammensætning. For 2,5 millioner år tilbage i tiden og indtil for blot 500 generationer siden spiste hvert eneste menneske på Jorden på denne måde. Det er denne kostplan, som egner sig bedst til os, og samtidig vil ernæringsplanen normalisere din vægt og forbedre din sundhed. Jeg har ikke udtænkt denne kostplan det gjorde naturen. Kostplanen er indbygget i dine gener.

6 10 STENALDERKOST For mere end tyve år siden læste jeg bogen Are You Confused?, som tilsluttede sig en vegetarisk kostplan. Jeg har mistanke om, at bogens titel langt hen ad vejen sammenfatter, hvordan mange af os føler i forbindelse med de modstridende informationer vi dagligt modtager fra videnskabelige og medicinske autoriteter om, hvad vi skal og ikke skal spise for at tabe i vægt og blive sunde. Men her er den gode nyhed: I løbet af de seneste femten år er videnskabsfolk og læger verden over begyndt at blive enige om det grundlæggende princip for optimal ernæring til dels takket være min kollega Dr. S. Boyd Eaton fra Emory University i Atlanta. Dr. Eaton publicerede i 1985 en revolutionerende videnskabelig artikel med titlen Paleolithic Nutrition i det ansete tidsskrift New England Journal of Medicine, hvor han foreslog, at den ideelle kost skal findes i den ernæringsmæssige praksis hos vores forfædre i stenalderen. Selvom nogle få læger, videnskabsfolk og antropologer tidligere havde været inde på denne tankegang, var det Dr. Eatons værker, der for alvor fik tankegangen på banen. Dr. Eaton anvendte den mest grundlæggende og udbredte idé i biologi og medicin teorien om evolution gennem naturlig udvælgelse på ernæring og sundhed. Hans udgangspunkt var enkelt: Vores gener afgør vores ernæringsmæssige behov. Og vores gener er formet af påvirkningerne i vores stenaldermiljø, herunder den føde som vores forfædre indtog i oldtiden. Megen moderne kost strider imod vores genetiske sammensætning der, som vi vender tilbage til i bogen, grundlæggende set er den samme som vores stenalderforfædres og dette er årsagen til mange af vores moderne sygdomme. Ved at genoptage de fødeemner, som vi genetisk er programmeret til at spise, kan vi ikke blot tabe i vægt, men vi kan også genetablere vores sundhed og velvære. Jeg har studeret ernæring og sundhed i de seneste to årtier, og jeg har de seneste elleve år helliget mig studiet af stenalderens kost. Jeg har været så heldig at arbejde sammen med Dr. Eaton på at forædle denne skelsættende idé og udforske en mængde nyt bevismateriale. Sammen med mange af verdens bedste ernæringsforskere og antropologer har jeg været i stand til at fastlægge den ernæringsmæssige praksis hos vores jæger- og samlerforfædre. En forståelse af deres kost er afgørende for forståelsen af, hvad vi skal spise i dag for at forbedre vores sundhed og fremme vægttab. Vores forskning er offentliggjort i de mest velansete tidsskrifter for ernæring i verden.

7 Indledning 11 Og det hele er tilgængeligt for dig i denne bog. Her er al den ernæringsmæssige viden og visdom, som min forskergruppe og jeg har indsamlet fra vores fjerne forfædre, der levede før fremkomsten af agerdyrkning. Første del beskriver, hvad vores stenalderforfædre spiste, det grundlæggende i stenalderkost, og hvordan civilisationen har ført os på afveje i forhold til vores oprindelige kost med fedme og dårligt helbred til følge. Anden del fortæller, hvordan du kan tabe dig og hvor meget. Du kan også her læse, hvordan stenalderkost kan forhindre og helbrede sygdomme. Tredje del forklarer alt, hvad du behøver at vide for at følge stenalderdiæten: Her finder du måltidsplaner for stenalderkostens tre niveauer og mere end 100 lækre stenalderopskrifter. Dette er den bedste del af stenalderkosten du spiser godt, føler dig veltilpas og taber i vægt! Til bogen hører også en komplet liste over videnskabelige referencer, der underbygger al denne information. Denne liste kan du se på internettet på følgende webadresse: Hvordan vores sunde livsstil kørte af sporet Agerbrugsrevolutionen begyndte for år siden, hvilket er en dråbe i havet sammenlignet med de 2,5 millioner år, mennesket har levet på Jorden. Indtil dette tidspunkt for kun 500 generationer siden spiste alle mennesker på planeten magert kød, frisk frugt og grøntsager. For de fleste af os er det færre end 300 generationer siden vores forfædre forlod den gamle livsstil og vendte sig mod agerdyrkning. Hvis du er eskimo eller indianer, er der blot tale om fem til syv generationer. Bortset fra omkring et halvt dusin mindre stammesamfund i Sydamerika og nogle få på Andamanerne i den Bengalske bugt er rene samfund af jæger- og samlerfolk forsvundet fra Jordens overflade. Når disse få tilbageværende stammer bliver vestliggjorte i løbet af det næste årti eller deromkring, ophører denne gamle måde at leve på en levevis, der gjorde det muligt for menneskeslægten at blomstre, vokse og modnes. Dette tab af menneskehedens oprindelige livsstil har stor betydning. Hvorfor? Se på os selv. Vi er helt på afveje. Vi spiser for meget, vi spiser det forkerte, og vi er fede. Utroligt nok er der flere overvægtige amerikanere end normalvægtige: 63 procent af alle amerikanske mænd over femogtyve år og 55 procent af kvinderne over femogtyve år er enten overvægtige eller fede. Og det slår os ihjel. Den væsentligste dødsårsag i USA, som er ansvarlig for 41 procent af alle dødsfald eller 1 ud af hvert 2,4 dødsfald, er sygdom i hjerte og blodkar. Halvtreds millioner ameri-

8 12 STENALDERKOST kanerne har for højt blodtryk, 40 millioner har for højt kolesteroltal, og ti millioner har type 2 diabetes. Det er ikke et smukt billede. De færreste mennesker er klar over, hvor sunde vores stenalderforfædre var. De var slanke, i god form og fri for hjertesygdomme og de øvrige lidelser, der plager de vestlige lande. Men mange mennesker forestiller sig, at stenalderfolk havde det hårdt, at deres liv var sølle, uhumske, grove og korte, som Thomas Hobbes skrev i Leviathan. Men de historiske og antropologiske optegnelser understøtter ganske enkelt ikke denne tankegang. Beskrivelserne af jæger- og samlerfolk fra tidlige europæiske opdagelsesrejsende viser næsten alle uden undtagelse, at disse folk var sunde, i form, stærke og livlige. De samme kendetegn kan blive dine, hvis du følger kostplanen og de motionsprincipper, som jeg har redegjort for i Stenalderkost. Jeg har undersøgt tusindvis af fotos fra det nittende og tidlige tyvende århundrede af jæger- og samlerfolk. De viser altid de indfødte folk som slanke, muskuløse og i god form. De få medicinske studier af jægere og samlere, det lykkedes at overleve til det tyvende århundrede, bekræfter også tidligere nedskrevne beretninger fra opdagelsesrejsende og pionerer. Uanset hvor de levede i Canadas polaregne, Australiens ørkener eller Brasiliens regnskove er de medicinske optegnelser identiske. Disse folk havde ingen tegn eller symptomer på de kroniske sygdomme, som aktuelt plager os. Og de var slanke og i fysisk form. De medicinske vidnesbyrd viser, at deres kropsfedt, aerobe form, kolesterol i blodet, blodtryk og insulinomsætning altid var overlegent i forhold til den gennemsnitlige moderne sofakartoffel. Disse værdier var i de fleste tilfælde ækvivalente med dem for nutidens sunde, trænede atleter. Forhøjet blodtryk (hypertension) er den væsentligste risikofaktor for hjertesygdomme i den vestlige verden, men er næsten ukendt hos oprindelige folk. Yanomamo-indianerne i det nordlige Brasilien og sydlige Venezuela, som slet ikke kendte til salt sidst i 1960 erne og først i 1970 erne, var helt fri for forhøjet blodtryk. Deres blodtryk steg ikke med alderen, og det forblev bemærkelsesværdig lavt i forhold til nutidens standarder. Forbløffende nok har videnskabelige studier af grønlandske eskimoer udført af Dr. Hans Bang og Dr. Jørn Dyerberg fra Aalborg Sygehus vist, at trods en kost indeholdende over 60 procent animalsk føde, døde ingen af hjertesygdomme der optrådte end ikke et eneste hjerteanfald blandt eskimoer fra 1968 til Denne dødelighedsprocent for hjertesygdomme er en af de laveste, der nogensinde er rapporteret i den medicinske litteratur. For en tilsvarende gruppe af

9 Indledning mennesker i USA over en tiårs periode er det forventede antal dødsfald som følge af hjertesygdomme på omkring femogtyve. Når du følger stenalderkostens ernæringsmæssige retningslinjer i praksis, vil du opnå den samme beskyttelse imod hjertesygdomme, som eskimoerne havde. Du bliver også slank og sund og rask ligesom dine forfædre. Dette er din fødselsret. Ved at gå bagud i tid med din kost kommer du rent faktisk fremad. Du kombinerer oldtidens visdom med alle de sundhedsmæssige fordele, som den moderne medicin kan tilbyde. Du høster det bedste fra begge verdener.

10 1. Ikke blot endnu en kulhydratfattig slankekur Hvad siger kostmoden i denne uge? Uanset hvad, findes der en bog om det, og folk køber den i håb om at finde noget magisk, der kan hjælpe dem med at smide de overflødige kilo. Men hvordan kan alle have ret? Eller måske rettere, har nogen ret? Hvad skal vi spise? Hvordan kan vi tabe i vægt, holde den nede og ikke føle os sultne hele tiden? Hvad er den bedste kost med hensyn til sundhed og velvære? I mere end tyve år har jeg som ivrig forsker i sundhed, ernæring og fysisk form arbejdet på at besvare disse spørgsmål. Jeg påbegyndte denne søgen, fordi jeg ønskede at undgå al den fup, forvirring og politisk stillingtagen, som præger opfattelserne af ernæring. Jeg var på udkig efter kendsgerninger, den simple uforfalskede sandhed. Det svar, jeg fandt, lå skjult i fortiden, hvor oldtidens mennesker overlevede ved at jage vilde dyr og fisk og samle vilde frugter og grøntsager. Disse folk kaldes jæger- og samlerfolk, og min forskergruppe og jeg offentliggjorde for nylig i The American Journal of Clinical Nutrition vores analyse af, hvad mange af dem (i mere end 200 forskellige samfund) spiste. Vi var overraskede over variationen i deres kost. Vi var også forbløffede over, hvad de ikke spiste hvilket jeg vender tilbage til om lidt. Svaret vil måske overraske dig. Hemmeligheden bag vores forfædres sundhed Hvad har folk i stenalderen med os at gøre? Rent faktisk en hel del: DNA-undersøgelser har vist, at mennesker genetisk set ikke har ændret sig overhovedet (for at være helt præcis har det menneskelige kromosomsæt ændret sig mindre end 0,02 procent) på år. Dette betyder, at den genetiske sammensætning af stenalderfolk i realiteten er

11 16 STENALDERKOST identisk med vores. Vi er bogstavelig talt stenaldermennesker, der lever i rumalderen, da vores ernæringsbehov er de samme som deres. Vores gener er tilpasset en verden, hvor al daglig føde skulle jages, fiskes eller samles fra det naturlige miljø en verden som ikke længere eksisterer. Naturen afgjorde, hvad vores kroppe behøvede tusindvis af år inden civilisationens udvikling, inden folk begyndte på agerdyrkning og opdræt af kreaturer. I vores gener er der med andre ord indbygget en plan for optimal ernæring en plan, der i detaljer fortæller om den kost, der gør os sunde, slanke og får os i form. Uanset om du tror, at arkitekten bag denne plan er Gud, eller Gud, der handler gennem evolutionens naturlige udvælgelse, eller blot evolutionen alene, er slutresultatet det samme: Vi er nødt til at give vores kroppe den føde, som vi oprindelig er designet til at spise. Din bil er designet til at køre på benzin. Når du putter dieselolie i dens tank, er resultatet katastrofalt for dens motor. Det samme gælder for os: Vi er designet til at køre bedst på de vilde planter og den animalske føde, som alle mennesker indsamlede og jagede for blot 500 generationer siden. Hovedbestanddelen i nutidens kost korn, mælkeprodukter, raffineret sukker, fedtholdigt kød og saltet, forarbejdet mad er som dieselolie i vores krops stofskiftemaskineri. Disse fødeemner belaster vores motorer, gør os fede og forårsager sygdom og dårligt helbred. Med alle vores fremskridt har vi desværre forladt den vej, som naturen har bestemt for os. F.eks.: Stenaldermennesker spiste ingen mælkeprodukter. Forestil dig, hvor svært det ville være at malke et vildt dyr, selvom du på en eller anden måde kunne fange et. Stenalderens mennesker spiste meget sjældent kornsorter. Dette lyder chokerende for os i dag, men de fleste mennesker i oldtiden opfattede i bedste fald korn som sultekost. Stenaldermennesker saltede ikke deres mad. Den eneste raffinerede sukkerart, som stenaldermennesker spiste, var honning, når de var så heldige at finde den. Stenalderkosten var domineret af vild, mager animalsk føde, så stenaldermenneskers proteinindtagelse var ganske høj efter moderne standarder, mens deres kulhydratfortæring var meget lavere. Praktisk talt alt kulhydrat, som stenaldermennesker spiste, kom fra vilde frugter og grøntsager uden stivelse. Som følge heraf var deres

12 1. Ikke blot endnu en kulhydratfattig slankekur 17 indtagelse af kulhydrat meget lavere og deres fiberindtagelse langt højere end den, der opnås ved at spise den typiske, moderne kost. Hovedparten af fedtet i stenalderkosten er nyttige, enkeltumættede, flerumættede og omega 3-fedtstoffer, og ikke de mættede fedtstoffer, som dominerer moderne kost. Med denne bog vender vi tilbage til den kost, som vi er genetisk programmeret til at spise. Stenalderkost er mere end en opsang fra fortiden. Den er nøglen til hurtigt vægttab, effektiv vægtkontrol og frem for alt livslang sundhed. Stenalderkosten får kroppens egne mekanismer, der er udviklet gennem millioner af år, til at aktivere bremsen over for vægtforøgelse og udviklingen af de kroniske civilisationssygdomme. Ud fra den aktuelle videnskabelige viden er stenalderkost den tættest mulige tilnærmelse til menneskehedens oprindelige, universelle kost et grådighedskontrollerende, tilfredsstillende program, der er let at følge, og som naturen selv har udtænkt. Problemerne med de fleste kulhydratfattige slankekure Stenalderkost er en kost med få kulhydrater, men her ophører også enhver lighed med den aktuelle overflod af kulhydratfattige slankekure. Husk, at stenalderkosten er den eneste diæt, som er baseret på millioner af års ernæringsmæssige kendsgerninger den eneste, der opfylder vores biologiske behov og sammensætning, og den, der mest svarer til jæger- og samlerfolks kost. Hvordan er stenalderkosten sammenlignet med de kulhydratfattige modeslankekure og den gennemsnitlige moderne kost? Diæt Protein Kulhydrat Fedt Stenalderkost 19-35% 22-40% 28-47% Typisk moderne kost 15,5% 49% 34% Kulhydratfattig modeslankekur 18-23% 4-26% 51-78% Moderne kulhydratfattige slankekure er egentlig fedtrige diæter, som indeholder moderate proteinmængder. De har ikke det høje proteinniveau, som vore forfædre indtog det niveau som findes i stenalderkosten. Sammenlignet med, hvad vores forfædre spiste, er kulhydratindholdet i disse moderne slankekure alt for lavt. Endnu værre er det, at næsten alle disse kulhydratfattige slankekure tillader ubegrænset indtagelse af fedt, saltet kød (såsom bacon, pølser, ribbenssteg og lammekoteletter) og mælkeprodukter (ost, fløde og smør), mens indtagelsen

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

SYMPTOMER OG BEHANDLING

SYMPTOMER OG BEHANDLING Blodtryk BLODTRYK Blodtryk er et udtryk for blodets tryk på blodårernes vægge. Blodtrykket afhænger af, hvor stor en kraft hjertet pumper blodet rundt med, og hvor stor modstand blodet møder ved kontakt

Læs mere

Forhøjet kolesterolindhold i blodet Dyslipidæmi

Forhøjet kolesterolindhold i blodet Dyslipidæmi Forhøjet kolesterolindhold i blodet Dyslipidæmi Hvad er forhøjet kolesterolindhold i blodet? Det er ikke en sygdom i sig selv at have forhøjet kolesterolindhold i blodet. Kolesterol er et livsnødvendigt

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Sundhed med udgangspunkt hjertekarsygdomme

Sundhed med udgangspunkt hjertekarsygdomme Sundhed med udgangspunkt hjertekarsygdomme 1. En redegørelse for udviklingen af hjertesygdomme og hvad begrebet hjertekarsygdomme dækker over. 2. En forklaring af begreber som blodtryk (og hvordan man

Læs mere

Guide. Maden der sænker dit blodtryk. sider. Simple kostråd. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus.

Guide. Maden der sænker dit blodtryk. sider. Simple kostråd. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix Guide November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Maden der sænker dit blodtryk Simple kostråd Sænk dit farlige blodtryk INDHOLD: Mad kan sænke dit farlige blodtryk...

Læs mere

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE Type 2-diabetes - en folkesygdom 200.000-300.000 danskere har type 2- diabetes. Derudover får 10.000-20.000 hvert år sygdommen, der også kaldes type 2-sukkersyge.

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Helbredende kost af John Buhl www.nomedica.dk

Indholdsfortegnelse. Helbredende kost af John Buhl www.nomedica.dk Indholdsfortegnelse Forord 7 Indledning 8 Helbredende kost kort fortalt 9 Grønsager 13 Frugt 19 Bælgfrugter 26 Fuldkornsprodukter 31 Nødder og frø 35 Spis ofte råkost 37 Drik når du er tørstig men kun

Læs mere

Stenalderkost for begyndere

Stenalderkost for begyndere www.paleolivsstil.dk 1 Udgivet af: PaleoLivsstil, København www.paleolivsstil.dk Forfatter: Martin Rasmussen Illustrationer: Martin Rasmussen 1. Udgave ISBN: 9788740486834 Copyright 2013 Materialet i denne

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Fiskeolie: Er dine penge spildt?

Fiskeolie: Er dine penge spildt? Fiskeolie: Er dine penge spildt? Omega3-tilskud siges at hjælpe på alt muligt - fra hjerte til hjerne. Men ny forskning rejser tvivl om effekten på hjertet. Se her hvilke. Af Torben Bagge og Trine Steengaard

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Søvnproblemer er der en naturlig løsning? www.nomedica.dk

Indholdsfortegnelse. Søvnproblemer er der en naturlig løsning? www.nomedica.dk 5 Indholdsfortegnelse Forord 9 Indledning 10 DEL I Får du nok søvn? 12 DEL II Nok og god søvn... hver nat 20 1. Bedre helbred kan give bedre søvn 21 2. Tab dig, hvis du er svært overvægtig 22 3. Regelmæssig

Læs mere

Livet skal helst ikke være én lang kur

Livet skal helst ikke være én lang kur e alle videoerne om diæterne på vores nye online tv-kanal, www.sund-forskningonair.dk 4 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2014 AL IKKE VÆRE EN LANG KUR * Livet skal helst ikke være én lang kur Arne Astrup

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

Mad, motion og blodsukker

Mad, motion og blodsukker Mad, motion og blodsukker Opgaven I skal have idrætsdag på skolen, og der er forskellige formiddags-aktiviteter, I kan vælge mellem: 1. I skal løbe 8 km i moderat tempo. Efter en kort pause skal I sprinte

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

Det handler om din sundhed

Det handler om din sundhed Til patienter og pårørende Det handler om din sundhed Vælg farve Vælg billede Endokrinologisk Afdeling M Det handler om din sundhed Der er en række sygdomme, som for eksempel diabetes og hjertekarsygdomme,

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

HJERTESYGDOM FAKTA OG FOREBYGGELSE

HJERTESYGDOM FAKTA OG FOREBYGGELSE HJERTESYGDOM FAKTA OG FOREBYGGELSE Iskæmisk hjertesygdom - en folkesygdom Iskæmisk hjertesygdom er en fælles betegnelse for sygdomme i hjertet, der skyldes forsnævring af de årer, der forsyner hjertet

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Prøve i Dansk 3. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Delprøve 2A: Sundhed og faste. Teksthæfte. Delprøve 2B: Nabohjælp

Prøve i Dansk 3. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Delprøve 2A: Sundhed og faste. Teksthæfte. Delprøve 2B: Nabohjælp Prøve i Dansk 3 November-december 2014 Skriftlig del Læseforståelse 2 Teksthæfte Delprøve 2A: Sundhed og faste Delprøve 2B: Nabohjælp Der er et teksthæfte og et opgavehæfte. Læs først instruktionen i opgavehæftet.

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

En tablet daglig mod forhøjet risiko

En tablet daglig mod forhøjet risiko En tablet daglig mod forhøjet risiko Af: Dorte Glintborg, Institut for Rationel Farmakoterapi, Sundhedsstyrelsen. Der kommer flere og flere lægemidler på markedet, som ikke skal helbrede men forebygge

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

STENALDERKOST NATURLIG SLANK

STENALDERKOST NATURLIG SLANK STENALDERKOST NATURLIG SLANK Har man nogensinde set en fed stenaldermand? Hvis vi lige ser bort fra Fred Flintstone, så er svaret nej. Befolkningen i den Paleoli-thiske æra var slanke og stærke. Det skyldtes

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem?

Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? Næringsdeklaration, en kort og en lang hvordan kan du bruge dem? # 1 Flere og flere madvarer har en næringsdeklaration, og det er godt, for så kan du undersøge, om det, du spiser, er sundt. Sådan kan du

Læs mere

BLIV SUND OG UNDGÅ OVERVÆGT HVAD MENER EKSPERTERNE?

BLIV SUND OG UNDGÅ OVERVÆGT HVAD MENER EKSPERTERNE? FYSISK SUNDHED JANUAR 2010 BLIV SUND OG UNDGÅ OVERVÆGT HVAD MENER EKSPERTERNE? Selv blandt danske forskere inden for folkesundhed kan der være forskellige holdninger til sundhed. Denne artikel er fremkommet

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED. (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3

FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED. (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3 FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3 Spørgsmål: Hvorfor er din krop (form, vægt, udseende, almen sundhed

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning.

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Af Line Felholt, måned 2012 03 Kom af med det uønskede fedt

Læs mere

Hjælp med hjertet. Gør en forskel. Støt Hjerteforeningen og Matas i kampen mod kvinders hjertekarsygdomme. Sådan passer du på dit hjerte.

Hjælp med hjertet. Gør en forskel. Støt Hjerteforeningen og Matas i kampen mod kvinders hjertekarsygdomme. Sådan passer du på dit hjerte. Det gode råd gør forskellen www.matas.dk Det gode råd gør forskellen Gør en forskel Hjælp med hjertet Støt Hjerteforeningen og Matas i kampen mod kvinders hjertekarsygdomme. Sådan passer du på dit hjerte.

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2 EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2

EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2 EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2 EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2 EXCEL 2010 KURSUSHÆFTE TRIN 2 Excel 2010 for begyndere andet trin Baseret på små overskuelige øvelser Mange store illustrationer i farver KURSUSHÆFTE TRIN 2 Excel 2010 kursushæfte

Læs mere

Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på!

Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på! Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på! Det er et indiskutabelt faktum at vægttab kun kan ske ved at indtage mindre

Læs mere

NYT NYT NYT. Sundhedsprofil

NYT NYT NYT. Sundhedsprofil NYT NYT NYT Kom og få lavet en Sundhedsprofil - en udvidet bodyage Tilmelding på kontoret eller ring på tlf. 86 34 38 88 Testning foregår på hold med max. 20 personer pr. gang; det varer ca. tre timer.

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Barnett Pearce, Jesse Sostrin & Kimberly Pearce. Oversat af Ole Lindegård Henriksen

Barnett Pearce, Jesse Sostrin & Kimberly Pearce. Oversat af Ole Lindegård Henriksen Barnett Pearce, Jesse Sostrin & Kimberly Pearce Håndbog i CMM for konsulenter Oversat af Ole Lindegård Henriksen Barnett Pearce, Jesse Sostrin & Kimberly Pearce HÅNDBOG I CMM FOR KONSULENTER 1. udgave

Læs mere

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid.

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Dansk Firmaidrætsforbund Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Motion på Arbejdspladsen MpA tilbyder : Rådgivning om sundhed på arbejdspladsen SundhedsCertificering

Læs mere

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Udgivet af Foreningen af Kliniske Diætister Redaktion: Lisa Bolting Heidi Dreist Pia Houmøller Udarbejdelse: PRspektiv Layout og design: ekvator ApS Fotos: GettyImages

Læs mere

KOST & ERNÆRING. Idræt. Biologi KEMI. Fysik. Matematik. Samfundsfag

KOST & ERNÆRING. Idræt. Biologi KEMI. Fysik. Matematik. Samfundsfag Idræt Biologi KEMI Molekylestruktur - fordøjelse - energiindhold Matematik Energiindtag - Energiforbrug Præstation Helbred, Fedme Energiforbrug & undervægt KOST & ERNÆRING Fysik Energibalance Måling af

Læs mere

Arv og øvrige dispositioner for prostatakræft

Arv og øvrige dispositioner for prostatakræft Prostatakræftforeningen Foreningen har til formål at hjælpe mænd, som rammes af prostatakræft. Det gør vi bl.a. ved at afholde møder over hele landet og udgive et medlemsblad. Herigennem får du som medlem

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

Tab to buksestørrelser på 6 uger

Tab to buksestørrelser på 6 uger Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til

Læs mere

Risikofaktorer motion fed risikoen udvikle livsstilssygdom læse helbred

Risikofaktorer motion fed risikoen udvikle livsstilssygdom læse helbred Risikofaktorer Får du for lidt motion, for meget fed mad og alkohol? Det er nogle af de faktorer, der øger risikoen for at udvikle en livsstilssygdom. I denne brochure kan du læse, hvad du selv kan gøre

Læs mere

side 1 af 7 Din biologiske alder

side 1 af 7 Din biologiske alder side 1 af 7 Din biologiske alder En ting er din kronologiske alder, altså hvor mange år, der er gået, siden du blev født. Noget andet er din biologisk alder. Altså hvor gammel din krop er rent fysisk.

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og type 2 diabetes Type 2 diabetes er en hyppig forekommende sygdom : Flere end hver 20. dansker har sygdommen og hver dag får 89 danskere konstateret type-2 diabetes.

Læs mere

HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil

HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil DU KAN SELV GØRE EN FORSKEL Ha hjertet med er en vejledning om sund livsstil til dig fra Hjerteforeningen. Du har fået den af din læge eller sygeplejerske,

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Kost. Træning. Motivation. Krisztina Maria

Kost. Træning. Motivation. Krisztina Maria Kost. Træning. Motivation. Krisztina Maria Kort intro... På de følgende sider vil du kunne læse lidt omkring hvordan du kan opretholde eller starte på en sundere livsstil. Emnerne er delt op i kost, træning

Læs mere

Sodavand, kager og fastfood

Sodavand, kager og fastfood Anne Illemann Christensen Ola Ekholm Michael Davidsen Knud Juel Statens Institut for Folkesundhed Sodavand, kager og fastfood Resultater fra Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2013 Sodavand, kager og

Læs mere

Din biologiske alder. side 1 af 6

Din biologiske alder. side 1 af 6 Din biologiske alder side 1 af 6 En ting der din kronologiske alder, altså hvor mange år der er gået, siden du blev født. Noget andet er din biologisk alder. Altså hvor gammel din krop er rent fysisk.

Læs mere

Polycystiske æggestokke PCOS. Rechnitzer.dk UDK-04-307

Polycystiske æggestokke PCOS. Rechnitzer.dk UDK-04-307 Polycystiske æggestokke PCOS Rechnitzer.dk UDK-04-307 6314_01_PCO folder_2#b8f2f.indd 2 27/01/05 11:04:02 Hvad er PCOS? Forfattet af Overlæge Ditte Trolle, Skejby Sygehus PCOS betyder PolyCystisk OvarieSyndrom.

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

Forskningsnyheder om Huntingtons Sygdom På hverdagssprog Skrevet af forskere. Til det globale HS-fællesskab Træning øger cellulært genbrug

Forskningsnyheder om Huntingtons Sygdom På hverdagssprog Skrevet af forskere. Til det globale HS-fællesskab Træning øger cellulært genbrug Forskningsnyheder om Huntingtons Sygdom På hverdagssprog Skrevet af forskere. Til det globale HS-fællesskab Træning øger cellulært genbrug Træning øger genbrug i museceller. Er det derfor, at motion er

Læs mere

Hvordan har du det? Mini-sundhedsprofil for Lejre Kommune. sundhedsprofil for lejre Kommune

Hvordan har du det? Mini-sundhedsprofil for Lejre Kommune. sundhedsprofil for lejre Kommune Hvordan har du det? Mini-sundhedsprofil for Lejre sundhedsprofil for lejre Indhold Indledning................................................ 3 Folkesundhed i landkommunen..............................

Læs mere

Type 1 diabetes hos børnb

Type 1 diabetes hos børnb Type 1 diabetes hos børnb Hvordan takler vi det i hverdagen? Børnediabetesambulatoriet, Herlev hospital. Hvad er diabetes? Diabetes er en lidelse/mangeltilstand som er karakteriseret ved et forhøjet blodsukker

Læs mere

Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner. Delrapport. Mette Rosenlund Sørensen, Margit Velsing Groth & Sisse Fagt

Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner. Delrapport. Mette Rosenlund Sørensen, Margit Velsing Groth & Sisse Fagt Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner Delrapport Mette Rosenlund Sørensen, Margit Velsing Groth & Sisse Fagt DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Ernæring, juni 2012 Indhold Sammenfatning...

Læs mere

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne Omega balls Sundt slik for slikmunde Snack med omega-3 indhold, antioxidanter, kostfibre og proteiner. Uden sukker Let at lave Både børn og voksne elsker dem God energi før og efter træning Ingredienser:

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Kommissionen fremsætter forslag om ernærings- og sundhedsanprisninger. Målet er bedre forbrugerinformation og harmonisering af markedet.

Kommissionen fremsætter forslag om ernærings- og sundhedsanprisninger. Målet er bedre forbrugerinformation og harmonisering af markedet. IP/03/1022 Bruxelles, den 16. juli 2003 Kommissionen fremsætter forslag om ernærings- og sundhedsanprisninger. Målet er bedre forbrugerinformation og harmonisering af markedet. Europa-Kommissionen har

Læs mere

Så spiser vi. Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen. Af Hanne Svendsen

Så spiser vi. Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen. Af Hanne Svendsen Så spiser vi Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen Af Hanne Svendsen Kunsten er ikke at tabe sig Kunsten er at tabe det rigtige! Der er ALTID et alternativ, så du spiser

Læs mere

Gratis smagsprøve. Fanøgade 15 2100 København Ø Tlf: 39 47 00 99 Fax: 39 47 00 88 E-mail: libris@libris.dk www.libris.dk

Gratis smagsprøve. Fanøgade 15 2100 København Ø Tlf: 39 47 00 99 Fax: 39 47 00 88 E-mail: libris@libris.dk www.libris.dk Astma 1. udgave, 1. oplag 2005 Copyright 2005 Forlaget Libris Original edition copyright Family Doctor Publications Limited 2003. All Rights Reserved. Originaltitel: Understanding Asthma Forfatter: Professor

Læs mere

Del 2. KRAM-profil 31

Del 2. KRAM-profil 31 Del 2. KRAM-profil 31 31 32 Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge

Læs mere

5.6 Overvægt og undervægt

5.6 Overvægt og undervægt Kapitel 5.6 Overvægt og undervægt 5.6 Overvægt og undervægt Svær overvægt udgør et alvorligt folkesundhedsproblem i hele den vestlige verden. Risikoen for udvikling af alvorlige komplikationer, bl.a. type

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Eller med andre ord. Sukkersyge. 6 april 2013. Af Thor Chalmer Rasmussen Læge, Esbjerg sygehus

Eller med andre ord. Sukkersyge. 6 april 2013. Af Thor Chalmer Rasmussen Læge, Esbjerg sygehus Eller med andre ord Sukkersyge 6 april 2013 Af Thor Chalmer Rasmussen Læge, Esbjerg sygehus Læring for alle Hvad forbinder I med sukkersyge? Hvorfor er sukkersyge vigtigt at vide noget om? I forhold til

Læs mere

GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER. GMO Genmodificerede fødevarer

GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER. GMO Genmodificerede fødevarer GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER 1 GMO Genmodificerede fødevarer 2 GMO GENMODIFICEREDE FØDEVARER Hvad er GMO og genmodificering? Når man genmodificerer, arbejder man med de små dele af organismernes celler

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Alzheimers sygdom - hvad sker der i hjernen og hvornår starter sygdommen?

Alzheimers sygdom - hvad sker der i hjernen og hvornår starter sygdommen? Nationalt Videnscenter for Demens Alzheimers sygdom - hvad sker der i hjernen og hvornår starter sygdommen? Steen G. Hasselbalch, professor, overlæge, dr.med. Nationalt Videnscenter for Demens, Neurologisk

Læs mere

Udvalgte data på overvægt og svær overvægt

Udvalgte data på overvægt og svær overvægt Udvalgte data på overvægt og svær overvægt Den 20. januar 2010 Indhold Globalt... 3 Danmark... 7 Forekomsten af overvægt... 7 Hver femte dansker er for fed... 13 Samfundsøkonomiske konsekvenser af svær

Læs mere

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter

Læs mere

Debat mellem professor Peter Gøtzsche og psykiater Henrik Day Poulsen. Markeringen "..." angiver at sætningen bliver afbrudt eller fortsat senere.

Debat mellem professor Peter Gøtzsche og psykiater Henrik Day Poulsen. Markeringen ... angiver at sætningen bliver afbrudt eller fortsat senere. Debat mellem professor Peter Gøtzsche og psykiater Henrik Day Poulsen Skrevet af Johnny Boesen http://www.bedremedicin.dk/ Det følgende er en afskrift at en debat mellem Peter

Læs mere

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger.

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger. 4 kvinder og 2 mænd har gennemført Lev Livet kuren til punkt og prikke og du kunne følge dem i efterårssæsonen 2013 i livsstilsprogrammet; Lev Livet på TV2 Øst. Og deres resultater er ikke til at tage

Læs mere

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Løberens kost og ernæring v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Kontaktoplysninger Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning, pb. Ernæring og sundhed Personlig træner og Diætist Jernbanegade

Læs mere