Bilag 1 Kravspecifikation

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Bilag 1 Kravspecifikation"

Transkript

1 Bilag 1 Kravspecifikation

2 Indholdsfortegnelse 1. Indledning 1 2. Rammerne for madordning i Rammer i Overordnede målsætninger Lovgivningen 3 3. Organisering Organisation Daginstitutioner Skoler Geografisk placering Ydelsesomfang 7 4. Krav til ydelserne til madservice i daginstitutioner Minimumskapacitet og leveringssikkerhed Krav til næringsindhold og portionsstørrelse Energiprocentfordeling Frokostmåltidets bestanddele i form af fødevaregrupper Ombytningsmuligheder Øvrige krav til indhold Krav til valgmuligheder Krav til variation over tid Krav til bestilling og afbestilling Krav til emballage Krav til levering og leveringstidspunkt Krav til tilgængelighed Optioner Eftermiddagsmåltid til børn i daginstitutionerne - Energiprocentfordeling Eftermiddagsmåltidets bestanddele i form af fødevaregrupper Ombytningsmuligheder Øvrige krav til indhold Krav til tilmelding, betaling, levering mv Krav til ydelserne til madordning i skoler 5.1 Minimumskapacitet og leveringssikkerhed Krav til næringsindhold og portionsstørrelse Energiprocentfordeling Frokostmåltidets bestanddele i form af fødevaregrupper Ombytningsmuligheder Øvrige krav til indhold Krav til valgmuligheder Krav til bestilling Emballage Krav til levering og leveringstidspunkt Krav til tilgængelighed Option - skolefrugt 30

3 5.8.1 Krav til frugten Krav til tilmelding, betaling, levering mv Kvalitetssikring 6.1 Regelgrundlaget Kvalitetssikring i den første driftsfase Kvalitetssikring i den Egentlige driftsfase Reklamation og klagesagsbehandling Bod 33

4 1. Indledning I dette bilag beskrives krav til de ydelser, der skal leveres i henhold til s udbud af madservice på skole- og institutionsområdet. Opgaven omfatter: Produktion og udbringning af kold mad til børn i alderen 3-6 år i daginstitutioner i Odder Kommune. Produktion og udbringning af kold mad til skoler. Bilaget er disponeret som følger: I afsnit 2 beskrives rammerne for madordningen i. I afsnit 3 præsenteres organisering, herunder antal daginstitutioner og skoler samt deres beliggenhed. I afsnit 4 præsenteres krav til ydelserne til daginstitutioner. I afsnit 5 præsenteres krav til ydelserne til folkeskoler. I afsnit 6 præsenteres krav til udbringning. I afsnit 7 redegøres for kvalitetskontrol. Til bilaget hører følgende appendiks: Appendiks 1: Mad- og Måltidspolitik for Appendiks 2: Oversigtskort Appendiks 3: Kort Gylling Appendiks 4: Kort Ørting Appendiks 5: Kort Saksild Appendiks 6: Kort Randlev Appendiks 7: Kort Odder By Appendiks 8: Kort Hundslund Appendiks 9: Kort Hou Appendiks 10: Eks. på beregning af skolemad, lille portion Appendiks 11: Eks. på beregning af skolemad, stor portion Kravene til løsningen er nummereret Krav nn og Tilbud nn, hvor Krav nn er udtryk for et krav til leverancen, og hvor Tilbud nn er udtryk for et krav til tilbuddet. De beskrevne krav er mindstekrav, bortset fra krav 2, 8, 11, 12, 13, 23, 24, 25. Side 1

5 2. Rammerne for madordning i 2.1 Rammer i Madordning til daginstitutioner og skoler i tager afsæt i kommunens Mad- og Måltidspolitik. Det er visionen, at madordningen skal understøtte s visioner indenfor Madog Måltidspolitikken, som er at fremme sundhed og trivsel og minimere risikoen for kostrelaterede sygdomme. vil derfor arbejde på: At skabe sunde kostvaner hos børn og unde At skabe sunde rammer for børn indtag af mad og drikke At gøre det sunde valg til det lette valg At minimere ulighed i sundhed Det er endvidere målet, at kosten i Odder kommunes skoler, daginstitutioner og dagplejer følger de nationale anbefalinger for sammensætning af kost til børn og unge. Det betyder, at kosten skal leve op til de 8 kostråd og være i overensstemmelse med de nordiske næringsstofanbefalinger. De 8 kostråd: 1 1. Spis frugt og grønt: 600 g (voksne og børn over 10 år); g (børn 4-10 år) om dagen 2. Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen ( g om ugen) 3. Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag 4. Spar på sukkeret, især fra sodavand, slik og kager: a. Sukker må maks. udgøre 10% af kroppens daglige energi, dvs. mængden af tilsat sukker pr. dag må højst være: b. 30 gram for 2-5 årige svarer til 14 sukkerknalder c. 45 gram for 6-9 årige svarer til 21 sukkerknalder d. 55 gram for årige svarer til 26 sukkerknalder e. 65 gram for årige svarer til 31 sukkerknalder f. 55 gram for kvinder svarer til 26 sukkerknalder g. 70 gram for mænd svarer til 33 sukkerknalder 5. Spar på fedtet, især fra mejeriprodukter og kød 6. Spis varieret og bevar normalvægten 7. Sluk tørsten i vand 8. Vær fysisk aktiv: børn og unge min. 60 min om dagen; voksne min. 30 min om dagen Krav 1. Leverandøren skal efterleve s mad- og måltidspolitik (mindstekrav). 1 Fødevarestyrelsen, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Side 2

6 2.2 Overordnede målsætninger vil muliggøre: At børn og unge får frugt og grønt hver dag At børn og unge udelukkende indtager groft brød og fuldkornspasta At børn og unge udelukkende tilbydes fedtfattige kød- og mejeriprodukter At børn og unges indtag af tilsat sukker begrænset mest muligt via indførelse af en nul-sukkerpolitik (dog med mulighed for at hver institution/ skole kan definere et antal årlige undtagelser som offentliggøres på institutionens/ skolens hjemmeside) At børn og unge indtager ¼ l mælk om dagen 2 At børn og unge har adgang til koldt drikkevand Det betyder også: At vi vil skabe fælles forståelse for, hvad der er sundt/usundt blandt børn og unge, forældre og personale At rammerne omkring måltidet skal invitere til, at børnene får spist deres mad, og at de oplever måltidet som noget selvfølgeligt og værdifuldt at samles om. Det forudsætter, at der er ro og tid til at spise sammen. Maden skal leveres i overensstemmelse med disse målsætninger. Leverandøren skal derfor medvirke aktivt til realisering af målsætningerne. Det er besluttet, at der skal være tale om kold mad, der ikke kræver opvarmning. Desuden er det et krav, at maden skal være tilberedt af råvarer af en god kvalitet, og i så høj grad som muligt af frisk frugt og grønt. Krav 2. Leverancen skal afspejle de nævnte målsætninger. 2.3 Lovgivningen Folketinget har den 25. november 2008 vedtaget L 16 Forslag til lov om frokostmåltid i daginstitutioner mv. Lovforslaget med bemærkninger og bilag i øvrigt kan ses på Folketingets hjemmeside - Dokumenter Lovforslag fordelt på ministerområder Velfærdsministeriet Af ministeren L 16. Loven fastsætter, at kommunerne senest den 1/ skal tilbyde frokostmåltid i alle daginstitutioner som en del af dagtilbudsydelsen. Samtidig justeres loftet for forældrenes egenbeta- 2 Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn fra 3-års alderen drikker ½ l magre mælkeprodukter om dagen. Børn fra 1-3 år bør drikke ½ l letmælk/surmælksprodukter af letmælk. Det kan være svært at nå op på den anbefalede mængde, hvis ikke barnet indtager mælkeprodukter i løbet af dagen, da op til 50 % af fødeindtaget sker i skolen/institutionen. Mælkeprodukter er den vigtigste kilde til kalcium i danskernes mad men bidrager også med andre vigtige næringsstoffer som fosfor, jod og vitaminerne B2 og B12. Se Mad til spædbørn og småbørn fra skemad til familiemad. Sundhedsstyrelsen Side 3

7 ling, således at den maksimale forældrebetalingsandel i daginstitutioner forhøjes til 30 procent af de budgetterede bruttodriftsudgifter, og det lovpligtige kommunale tilskud fastsættes til mindst 70 procent af de budgetterede bruttodriftsudgifter. Betalingen for frokostmåltidet vil blive opkrævet i forbindelse med den almindelige betaling til daginstitutionen. Loven fastsætter desuden, at frokostmåltidet skal leve op til gældende officielle danske anbefalinger. Frokostmåltidet skal tilbydes alle børn dog gælder det, at hvis et barn har en lægedokumenteret allergi eller anden sygdom, der kræver speciel kost, og kommunalbestyrelsen vurderer, at kommunen ikke kan tilbyde barnet frokost i daginstitutionen, kan barnet undtages madordningen. I forbindelse med at der indføres frokost som en integreret del af tilbuddet i daginstitutionerne, har valgt også at etablere en madordning i skolerne. Skolernes madordning skal være frivillig og fuldt forældrefinansieret. Side 4

8 3. Organisering 3.1 Organisation er en lille kommune med en flad administrativ struktur på Rådhuset og udbredt decentralisering til institutionerne. Den overordnet ansvarlige for både daginstitutions- og skoleområdet er Kulturdirektøren. Institutions- og skoleledere har direkte reference til direktøren. Det er særligt for kommunen, at der ikke er nogen fagforvaltninger på Rådhuset, men arbejdes på tværs med henblik på bedst mulig effektivitet og service for borgerne. På Rådhuset er der således flere støttefunktioner i forhold til daginstitutions- og skoleområde, bl.a. pladsanvisning i Borgerservice afdelingen, støtte til institutionernes arbejde med budget, regnskab og personale i Institutionsserviceafdelingen, samt at der i Byrådsserviceafdelingen generelt arbejdes med udvikling, strategi, indkøb, IT og kommunikation - og dermed også på Børn og Ungeområdet. På daginstitutionsområdet er der vippenormering, hvilket vil sige, at antallet af børn i institutionerne varierer hen over året, således at der i foråret op til sommerferien er indskrevet flere børn end der er i efterårsperioden. Nedenfor er angivet den gennemsnitlige normering, samt yderpunkterne for vippenormeringen. Desuden er oplistet adresserne. 3.2 Daginstitutioner Der skal leveres mad på følgende daginstitutioner i inden for 3-6 års gruppen: Nr. Institution Adresse Antal børn, min. Antal børn, gns. Antal børn, maks. 1 Børneinstitutionen Skovbakken, herunder skovbørnehave Holsteinsgade 43, Odder 2 Blæksprutten Havrevænget 15, Ørting 3 Børnehaven Vennelund* Venneslaparken 1, Odder 4 Egholmgård Egholmvej 6, Odder 5 Hou Børnehave Skolegade 15, Hou 6 Krible Krable Huset Åhavevej 10, Odder Parkvejens Børnehave Parkvej 60, Odder Side 5

9 Nr. Institution Adresse Antal børn, min. Antal børn, gns. Antal børn, maks. 8 Randlev Børnehave Eriksmindevej 11b, Randlev 9 Saksild Børnehus Rudevej 100, Saksild 10 Solstrålen Solhøjvej 12, Hundslund 8350 Hundslund 11 Stjernehuset Torvald Køhlsvej 50, Odder *Fratrukket antal børn på specialstuen i afdelingen Gaia gør opmærksom på, at følgende ikke er omfattet af udbuddet og derfor selv forestår varetagelse af opgaven med frokostmåltidet. Dagplejen Vuggestue-afdelingen i Blæksprutten Den integrerede institution Bifrost (tidl. Østermarken og Ottilia) Børn på specialstuen i afdelingen Gaia i Børnehaven Vennelund Gylling Børnehus Der gøres opmærksom på, at disse er fratrukket tabellen ovenfor. Dertil kommer, at børn der er omfattet af lægeordineret diæt eller sygdom kan blive undtaget fra madordningen. Erfaringsmæssigt vil det dreje sig om et meget begrænset antal børn. De nærmere krav til leverancen fremgår af afsnit 4 nedenfor. 3.3 Skoler Der skal leveres skolemad på følgende skoler i : Nr. Skole Adresse Antal elever i indeværende skoleår, inkl. børnehaveklasse 1 Randlev Skole Eriksmindevej 13, Randlev 94 2 Gylling Skole Gylling Skolegade 13, Gylling 3 Hundslund Skole Landevejen 30, Hundslund Side 6

10 Nr. Skole Adresse Antal elever i 8350 Hundslund 4 Hou Skole Skolevænget 1, Hou 5 Saksild Skole Rudevej 100, Saksild 6 Ørting Skole Persievej 2, Ørting 7 Parkvejens Skole Nølevvej 4, Odder 8 Skovbakkeskolen Tværgade 12, Odder 9 Vestermarkskolen Vennelundsvej 95, Odder klasse-centeret Nølevvej 2, Odder indeværende skoleår, inkl. børnehaveklasse Der gøres opmærksom på, at madordningen i skolerne vil være frivillig og fuldt forældrefinansieret, hvorfor der ikke fra kundens side kan garanteres en bestemt afsætning af maden. Antallet af elever i indeværende skoleår er derfor nævnt udelukkende for at tydeliggøre potentialet i form af antal eventuelle kunder på hver skole. De nærmere krav til leverancen fremgår af afsnit 5 nedenfor. 3.4 Geografisk placering har markeret den geografiske placering af daginstitutioner og skoler på dels et oversigtskort over kommunen og dels en række mere detaljerede kort. Se appendiks Ydelsesomfang Jf. ovenfor omfatter kontrakten den daglige levering til samtlige børn i daginstitutionerne samt til de børn, hvor forældrene vælger at benytte skolemadsordningen i skolerne. For skolerne vedkommende skal der leveres på 200 skoledage om året. Konkrete ferieplaner leveres til leverandøren så snart de er vedtaget, hvilket sker i god tid inden skoleårets begyndelse, typisk i foråret inden. Daginstitutionerne har åbent alle dage undtagen helligdage, også i sommerperioden, derfor skal der leveres alle disse dage. Side 7

11 Dog vil der være perioder, hvor ikke alle børn er i institution. Der er tale om de følgende uger med det følgende skøn over hvor mange børn der gennemsnitligt ikke er til stede i institutionerne i disse uger. Uge 7 og uge 42: Forventet behov ligger på % af normalen Uge 27, 28, 29 og 30: Forventet behov ligger på % af normalen Uge 52: Forventet behov ligger på % af normalen vil i god tid inden de ovennævnte perioder give leverandøren besked om den faktiske leverance i disse perioder, se i øvrigt nedenfor under bestilling og afbestilling. Side 8

12 4. Krav til ydelserne til madservice i daginstitutioner s krav til kvaliteten er beskrevet i det følgende ud fra følgende overskrifter: Minimumskapacitet Krav til næringsindhold og portionsstørrelse Krav til valgmuligheder Krav til variation over tid Krav til bestilling og afbestilling Krav til emballage mv. Krav til udbringning Krav til levering og leveringstidspunkt Krav til tilgængelighed Optioner 4.1 Minimumskapacitet og leveringssikkerhed Leverandøren er forpligtet til over for alle brugere at have den fornødne kapacitet og det fornødne beredskab til at kunne levere madservice alle årets åbningsdage. Krav 3. Leverandøren skal have den fornødne kapacitet (mindstekrav). Tilbud 1. Leverandøren skal i bilag 2 redegøre for, hvordan leverandøren vil sikre de krævede leverancer, herunder beskrivelse af beredskab i forbindelse med problemer i forbindelse med den normale produktions- og udbringningsprocedure. 4.2 Krav til næringsindhold og portionsstørrelse Energiprocentfordeling Frokostmåltidet skal overholde følgende grænser for energiprocentfordeling: 15 % protein Max. 30 % fedt % kulhydrat Et barn på 3-6 år har brug for kj/dag. Frokostmåltidet skal dække 25 % af det daglige energibehov. Et samlet frokostmåltid skal derfor indeholde mellem: kj/frokostmåltid Leverandøren skal ikke levere mælk til måltidet, hvilket for 1,5 dl mager mælk svarer til ca kj. Intervallet bliver da (fratrukket 225 kj): kj/frokostmåltid Side 9

13 har med dette afsæt og for at sikre et ensartet grundlag for afgivelse af tilbud besluttet, at leverandøren skal tilbyde et frokostmåltid på gennemsnitligt 1265 kj, eksklusiv mælk. Krav 4. Leverandøren skal levere et måltid med det beskrevne energiindhold (mindstekrav) Frokostmåltidets bestanddele i form af fødevaregrupper Frokostmåltidet skal være sammensat af et bredt udvalg af fødevaregrupper. har nedenfor specificeret den mængdemæssige fordeling på 7 centrale fødevaregrupper, set ud fra et måltid på i alt 1265 kj, dvs. det krævede energi-indhold. Det skal understreges, at den enkelte dags frokostmåltid ikke forventes at ramme præcist 1265 kj. Det er således tilstrækkeligt, at den enkelte dags frokostmåltid har et energiindhold, der ligger i det angivne interval, når leverandøren samtidig efterlever et krav om, at leverancen som gennemsnit over en periode på 4 uger modsvarer den angivne fordeling. Tilsvarende er det ikke et krav, at den enkelte dags frokostmåltid præcist modsvarer den angivne fordeling på fødevaregrupperne. vil foretrække, at måltidet bygges op med afsæt i de 5 fingre, 3 men stiller alene som et krav, at måltidet hver dag indeholder frugt, grønt og groft brød. Set over en periode på 4 uger er det et krav, at tilbuddet som gennemsnit indeholder den angivne fordeling mellem fødevaregrupperne. Der er således ikke et krav om, at der er 15 gram æg hver dag endsige er æg hver dag, men over en 4 ugers periode skal der i gennemsnit være 15 gram æg hver dag. For hver fødevaregruppe er desuden angivet konkrete krav eller forklaringer under bemærkninger. Udmøntning af energiindhold på fødevaregrupper krav til portionsstørrelse: Fødevaregruppe 1265 kj frokostmåltid Bemærkninger Brød 50 g (25 g) Fortrinsvis rugbrød og/eller fuldkornsbrød. Op til halvdelen af brødet kan erstattes med fødevarer fra den følgende gruppe (se forklaringen i det følgende afsnit) Kartofler /fuldkornsris /fuldkornspasta 0-50 g Erstatter op til halvdelen af brød (se forklaringen i det følgende afsnit) Fedtstof 2 g Blød plantemargarine Frugt og grønt 50 g F.eks. i forholdet: 25 g 3 Side 10

14 Fødevaregruppe 1265 kj frokostmåltid Bemærkninger frugt + 25 g grøntsager obs: fortrinsvis grove grøntsager Fisk og skaldyr 20 g Fede og magre fisk, skaldyr Æg 15 g Dvs. max 1 æg til frokostmåltidet pr. uge Kødpålæg* 15 g Max. 10 g fedt/100 g * stiller jf. afsnit 4.3 nedenfor krav om, at der kan leveres kulturbetinget kost. Krav 5. Leverandøren skal kunne levere frokostmåltider, som lever op til de beskrevne krav til fordeling på fødevaregrupper (mindstekrav). Tilbud 2. Leverandøren skal i bilag 2 redegøre for sin tilgang til sikring af opfyldelse af ovenstående krav 4 og Ombytningsmuligheder Med afsæt i tabellen ovenfor har n nedenfor for hver enkelt af fødevaregrupperne givet eksempler på, hvad der mængdemæssigt kan være tale om. Tabellerne skal forstås som ombytningstabeller, dvs. at eks. ca. 4 cm. agurk modsvarer kravet om ca. 50 gram frugt og grønt men at dette krav også vil være opfyldt af ½ stor gulerod osv. BRØD Brødtype Rugbrød Grovbrød Pitabrød, groft Sandwichbrød, groft 50 g brød kan f.eks. gives som 2 halve skiver tyk skåret Købt: 1 skive tyk skåret eller 1 grovbolle Hjemmebagt: 1 skive eller 1 lille grovbolle 1 stk 1 skive KARTOFLER, FULDKORNSRIS, FULDKORNSPASTA Mængden af kartofler/ fuldkornsris /fuldkornspasta er afhængig af mængden af brød i måltidet. Såfremt der leveres 50 gram brød, skal der ikke leveres fra denne fødevaregruppe. Op til halvdelen af brødmængden (25 gram) kan erstattes af kartofler/fuldkornsris eller fuldkornspasta. Konkret svarer 25 g rugbrød/groft brød til 50 g kartofler, fuldkornsris eller fuldkornspasta (pasta og ris tilberedt vægt). Dvs. der kan maksimalt være tale om at erstatte 25 gram brød med 50 gram kartofler/ fuldkornsris /fuldkornspasta. FEDTSTOF I forhold til fedtstof skal den samlede mængde fedtstof pr. frokostmåltid være 2 gram blød plantemargarine, jf. tabellen ovenfor, eller et af produkterne i nedenstående tabel i den anførte mængde. Side 11

15 Fedtstoftype* Antal gram Blød plantemargarine 2 g (skrabet fedtstof til ½ skive rugbrød) Minarine 4 g Mayonaise 2 g ( ca. ½ tsk.) Remoulade eller almindelig dressing 4 g Fedtfattig dressing (max. 5 g fedt/100 g) 10 g Ost (max. 17 g fedt/100 g 30+) 6 g Olivenolie, rapsolie eller tidselolie 2 g *Det bemærkes, at der ikke må serveres smør og blandingsprodukter (Kærgården, Bakkedal og lignende) i stedet for de angivne produkter GRØNT HERUNDER BÆLGFRUGTER Grøntsagstype Antal gram pr. frokostmåltid (her 50 g) Agurk Ca. 4 cm Tomat 1 mellemstor eller 3 stk. cherrytomater Gulerod ½ stor Peberfrugt ½ Blandet salat/råkost 50 g Ærter i bælg Ca. 10 bælge Bælgfrugter, f.eks. linser, kikærter, bønner 25 g tør vægt Majs ½ kolbe Broccoli 1 buket Hvidkål 1½ dl snittet Radiser Ca. 6 stk. Blomkål 1/8 Syltede rødbeder 4 skiver Syltet agurk 2 stk. FRUGT Frugttype Antal gram pr. frokostmåltid (her 50 g) Appelsin, banan, æble, pære, nektarin, fersken ½ stk. Ananas Rosiner, nødder Clementin, kiwi Melon Bær, vindruer 1 skive 1 lille håndfuld 1 stk. 1 tyk skive 1 håndfuld FISK OG SKALDYR Fiske og skaldyrstype Antal gram pr. frokostmåltid (20 g) Fede fisk, f.eks. makrel i tomat, sild, laks 20 g svarer til pålæg på ½ skive rugbrød Mager fisk, f.eks. tun, torskerogn, fiskefilet, 20 g svarer til pålæg på ½ skive rugbrød fiskefrikadelle. Skaldyr f.eks. rejer Side 12

16 ÆG OG KØDPÅLÆG Fødevare Æg Kødpålæg (max. 10 g fedt/100 g) f.eks. skinke, hamburgerryg, saltkød, filet, kylling uden skind, fedtfattig leverpostej Antal g pr. frokostmåltid 15 g 15 g Øvrige krav til indhold Anvendelse af tilsætningsstoffer, herunder kunstige sødestoffer skal begrænses til et absolut minimum - der henvises til fortegnelse over godkendte tilsætningsstoffer fra Fødevarestyrelsen (positivlisten). Der må ikke indgå lightprodukter i forbindese med tilberedning og servering af maden. Det ses gerne, at der anvendes økologiske råvarer i den udstrækning, at dette ikke medfører øgede omkostninger eller ringere kvalitet. har indført en nul-sukker-politik der skal overholdes i tilberedningen og serveringen af maden, jf. Mad- og Måltidspolitikken. Krav 6. Leverandøren skal anvende et minimum af godkendte tilsætningsstoffer som beskrevet samt overholde nul-sukker-politikken (mindstekrav). Tilbud 3. Leverandøren skal i bilag 2 anføre, hvilke tilsætningsstoffer, der anvendes samt hvordan nul-sukker-politikken overholdes. Tilbud 4. Leverandøren skal i bilag 2 anføre, hvor stor en andel af frokostmåltidet, der forventes at ville bestå af økologiske råvarer. 4.3 Krav til valgmuligheder Der ønskes ikke mulighed for, at de enkelte børn (og deres forældre) vælger mellem forskellige måltider hver dag alle børn skal således have serveret identiske måltider. Undtaget fra dette forhold er dog, at leverandøren er forpligtet til at levere mad til børn med ønske om kulturbetinget kost. Leverandøren skal således tilbyde et dagligt frokostmåltid, som udover de ernæringsmæssige krav som beskrevet ovenfor lever op til følgende krav: Der må ikke anvendes svinekød Der må ikke anvendes levnedsmidler baseret på svinekød, herunder: o Gelatine o Fedtbaserede emulgatorer o Følgende tilsætningsstoffer skal undgås E120, E304, E422, E431-E436, E445, E470-E477, E479b, E481-E483, E491-E495 og E570. Disse tilsætningsstoffer findes bl.a. i mange typer margarine og brød. De nævnte tilsætningsstoffer kan findes i Fødevarestyrelsens "Positivliste", jf. ovenfor. Øvrigt kød skal være halal-slagtet. Side 13

17 Maden til børn med ønske om kulturbetinget kost skal i videst muligt omfang derudover være identisk med de fødevarer, der indgår i maden til de øvrige børn. Leverandøren vil løbende blive opdateret på antallet af børn med dette valg. Der er pt. 13 børn fordelt i daginstitutionerne, som kan forventes at vælge dette, primært i 2 af daginstitutionerne (Parkvejens Børnehave og Stjernehuset). Dette kan alene tages som en indikation, da leverandøren vil være forpligtet til at imødekomme den konkrete efterspørgsel. Krav 7. Leverandøren skal kunne levere et måltid til børn med ønske om kulturbetinget kost (mindstekrav). Tilbud 5. Leverandøren skal i bilag 2 gøre rede for sin opfyldelse af dette krav, herunder hvilke typer af måltider, der forventes leveret. 4.4 Krav til variation over tid Det er kommunens intention, at det tilstræbes, at børn i institutionerne hver dag får i hvert fald noget, de kan lide. Samtidig er det kommunens holdning, at børnene også skal udfordres på deres smag det er således erfaringen, at når børn gentagne gange er blevet præsenteret for noget ny mad vil de ofte blive nysgerrige og begynde at spise det mad de ellers ikke kendte eller ikke kunne lide. Der er derfor krav om, at det skal tilstræbes, at maden hver dag indeholder mindst én komponent som er en såkaldt børne-hitter, f.eks. peberfrugt, agurk, tomat, gulerod, mandarin, pære, banan og appelsin. Dog ønskes dog samtidig, at leverandøren bestræber sig på at undgå for mange gentagelser, samt at kunden kan fremsætte konkrete ønsker om justeringer i variationen, såfremt dette bliver aktuelt. Endelig ønsker kommunen, at der så vidt muligt altid anvendes årstidens frugt og grønt. Krav 8. Leverandøren skal efterleve de beskrevne variationskrav. Tilbud 6. Leverandøren skal i bilag 2 præsentere et realistisk forslag til menuplan, som efterlever de stillede krav og demonstrerer den tilbudte variation. 4.5 Krav til bestilling og afbestilling vil løbende sørge for at give besked om ændringer i antallet af måltider pr. institution som følge af antal pt. indskrevne børn. Leverandøren er forpligtet til at efterkomme ændringerne med én uges varsel. forventer dog, at leverandøren vil anstrenge sig for at imødekomme eventuelle hastesituationer, hvor et barn starter i ny institution hurtigere end dette. Det skal understreges, at dette vil have et meget begrænset omfang. Side 14

18 I forhold til de særlige perioder med markant mindre behov (uge 7, 27-30, 42 og 52) vil Odder Kommune bestræbe sig på at give besked 1 måned i forvejen om det konkrete behov, men vil i øvrigt aftale dette konkret med leverandøren, hvis der er mulighed for at opnå større fleksibilitet. 4.6 Krav til emballage Maden skal være pakket til buffet til 7 børn. Maden skal være overskuelig for børnene. Derfor skal hver komponent som udgangspunkt være pakket for sig, f.eks. en bakke med brød til 7, en bakke med grønt til 7, en bakke med frikadeller til 7, og en bakke med frugt til 7. Emballagen skal være af en størrelse og en robusthed, så en bakke kan bæres og pakkes i f.eks. en rygsæk, når en gruppe i institutionen skal på udflugt. Emballagen skal være af en sådan udformning, at den kan sættes direkte på bordene i institutionens stuer og dermed kan anvendes som buffet uden krav om yderligere anretning. Emballagen skal være éngangs-emballage og miljøvenlig. Institutionerne afskaffer selv affald både resterende mad og engangsemballagen. Krav 9. Maden skal være pakket til buffet til 7 børn (mindstekrav). Tilbud 7. Leverandøren skal i bilag 2 konkret beskrive sin emballageløsning. 4.7 Krav til levering og leveringstidspunkt Leverandøren er ansvarlig for udbringning til daginstitutionerne. Maden udbringes hver eneste dag. Maden skal leveres så den modtagende institution ikke er nødsaget til at frigøre personale til at modtage leverancen. Derfor skal leverancen leveres i institutionens køkken, og de dele der skal på køl sættes direkte i køleskab. har et ønske om, at alle institutioner får maden leveret hver dag inden Dog skal leverancen til Egholmgård være håndteret senest 9.00, da der her er en busbørnehave, der kører ud kl Sidstnævnte er et mindstekrav. Leverancen kan som udgangspunkt på begyndes 6.30, hvor daginstitutionerne åbner. Leverandøren kan om nødvendigt få dispensation og påbegynde levering tidligere. ønsker at holde antallet af dispensationer på et absolut minimum. Udbringningsruten planlægges således, at den enkelte institution kan forvente levering indenfor samme time hver dag. Udbringeren er pålagt omgående telefonisk tilbagemelding til den enkelte institution om alle uregelmæssigheder under udbringningen, og herunder om nødvendigt forpligtet til at meddele et forventet nyt leveringstidspunkt den pågældende dag. Den enkelte institution skal kunne træffe leverandøren i et fastlagt tidsrum, jf. nedenfor. Side 15

19 forventer, at leverandøren er indstillet på at agere fleksibelt i forhold til at levere tidligere enkelte dage til udvalgte institutioner, når dette meddeles i god tid i forvejen. forventer, at dette aftales i en konkret dialog med leverandøren. Ved udkørsel af mad skal de i lovgivningen anførte minimums- og maksimumstemperaturer overholdes. Køretøjet må i øvrigt ikke anvendes til andre transportopgaver, der på nogen måder kan rejse tvivl ved den hygiejniske kvalitet ved udbringningen. Udbringeren skal bære synlig legitimation. Legitimationskortet skal som minimum indeholde leverandørens navn, foto og medarbejderens navn. Legitimationskortet skal inddrages ved en medarbejders ophør i virksomheden. Udbringeren skal altid være velsoigneret og i rent, praktisk tøj. Nærmere retningslinier aftales efter kontraktindgåelse. Krav 10. Maden skal leveres hver dag (mindstekrav). Krav 11. Leverandøren skal efterleve de øvrige, beskrevne krav til levering og leveringstidspunkt Tilbud 8. Leverandøren skal i bilag 2 præsentere et bud på en leveringsplan med leveringstidspunkter. Herunder skal leverandøren beskrive, hvordan man forestiller sig at kunne udvise fleksibilitet i forhold til særlige behov, eks. når en institution skal på tidlig udflugt. 4.8 Krav til tilgængelighed Leverandøren herunder ansatte hos denne skal efter behov indgå i en tæt dialog i det daglige, samt løbende og efter behov deltage i opfølgende møder med, jf. samarbejdsbilaget. Leverandøren skal kunne træffes telefonisk af brugerne og kommunen i tidsrummet kl. 08:00-10:00 på alle hverdage. Krav 12. Leverandøren skal være tilgængelig som foreskrevet. Tilbud 9. Leverandøren skal i bilag 2 beskrive, hvordan man sikrer (som minimum) den beskrevne tilgængelighed (herunder sin telefontid) samt præsentere sine eventuelle ønsker til dialogen med, jf. også samarbejdsbilaget. 4.9 Optioner Kunden ønsker at kunne tilbyde forældrene et dagligt eftermiddagsmåltid til deres børn i daginstitutioner på tilkøbsbasis. Eftermiddagsmaden skal bestå af både frugt/ grønt og groft brød. Der skal være tale om mad, der kan gnaves og dermed ikke kræver bestik mv. Side 16

20 4.9.1 Eftermiddagsmåltid til børn i daginstitutionerne - Energiprocentfordeling Eftermiddagsmåltidet skal overholde følgende grænser for energiprocentfordeling: 15 % protein Max. 30 % fedt % kulhydrat Et barn på 3-6 år har brug for mellem kj/dag. Eftermiddagsmåltidet skal dække 15 % af det daglige energibehov. Et samlet eftermiddagsmåltid skal derfor indeholde mellem: kj/eftermiddagsmåltid har med dette afsæt og for at sikre et ensartet grundlag for afgivelse af tilbud besluttet, at leverandøren kan tilbyde et eftermiddagsmåltid på gennemsnitligt 855 kj Eftermiddagsmåltidets bestanddele i form af fødevaregrupper Eftermiddagsmåltidet skal være sammensat af et bredt udvalg af fødevaregrupper. Odder Kommune har nedenfor specificeret den mængdemæssige fordeling på 5 centrale fødevaregrupper, set ud fra et måltid på i alt 855 kj, dvs. det krævede energiindhold. Det skal understreges, at den enkelte dags eftermiddagsmåltid ikke forventes at ramme præcist 855 kj eller den relative fordeling på fødevaregrupperne. Udmøntning af energiindhold på fødevaregrupper krav til portionsstørrelse: Fødevaregruppe 855 kj mellemmåltid Brød og gryn 50 g Fedtstof 3 g Frugt og grønt 50 g Fisk/æg 10 g Kød 10 g Ombytningsmuligheder Med afsæt i tabellen ovenfor har nedenfor for hver enkelt fødevaregruppe givet eksempler på, hvad der mængdemæssigt kan være tale om. Tabellerne skal forstås som ombytningstabeller, dvs. at eks. Ca. 4 cm. agurk modsvarer kravet om ca. 50 g frugt og grønt men at dette krav også vil være opfyldt af ½ stor gulerod osv. Side 17

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning

Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning 1. Beskrivelse af opgaven Forvaltningen ønsker daglig levering af sund frokostbuffet til personalet. Udbuddet gennemføres

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Portionerne i Menuplanen

Portionerne i Menuplanen Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

Annoncering af frokostordning Bilag 1 Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning Lokalområdekontoret Vesterbro, Kgs.

Annoncering af frokostordning Bilag 1 Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning Lokalområdekontoret Vesterbro, Kgs. Annoncering af frokostordning Bilag 1 Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning Lokalområdekontoret Vesterbro, Kgs. Enghave, Valby 1. Beskrivelse af opgaven Lokalområdekontoret Vesterbro, Kgs.

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune

Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune Center for Dagtilbud Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune 12. september 2014 Indhold a. Lov om frokostordninger i daginstitutioner... 2 b. Frokostordningen i Slagelse Kommune... 2 c.

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Madskolen Tingbjerg Heldagsskole Skolesiden 2 2700 Brønshøj Februar 2012 Indhold FORMÅL... 3 TILGÆNGELIGHED... 3 MADSKOLEN... 4 Målet med

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN ØVELSE K4 KØDKVALITET DENATURERING AF PROTEINER OG HÆM-JERN VED VARMEBEHANDLING SIDE 1 AF 1 K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN På de følgende sider findes en række færdigberegnede kostregistreringer

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for at mestre eget liv og sundhed, så størst mulig livskvalitet opnås.

Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for at mestre eget liv og sundhed, så størst mulig livskvalitet opnås. HILLERSLEV SKOLE Overordnet kostpolitik for Thisted Kommune Den 11. september 2014 Vores ref.: KVR Sagsnr.: 119187 BrevID.: 1313506 Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6

FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6 Frokostmåltid i daginstitutioner 2011 INDHOLDSFORTEGNELSE FORORD 3 ERNÆRINGSMÆSSIGE RAMMER FOR ET SUNDT FROKOSTMÅLTID 4 FORVENTET PRISNIVEAU 5 RETNINGSLINIER FOR FRAVALG AF FROKOSTMÅLTID 6 RETNINGSLINIER

Læs mere

OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE

OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE August 2009 Den overordnede mad- og måltidspolitik er udarbejdet på baggrund af Gentofte Kommunes Sundhedspolitik, og skal danne grundlag for udarbejdelse

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

SMØR DIN MADPAKKE. Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06

SMØR DIN MADPAKKE. Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06 SMØR DIN MADPAKKE med Sebastian Mmmmm! Mums! Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06 Madpakken er en kærlig hilsen hjemmefra Hvorfor er madpakken så vigtig? Hvad indeholder en sund

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Spis sundt med madpyramiden Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Din sundhed begynder, når du køber ind I FDB bruger vi madpyramiden til at inspirere den danske

Læs mere

Mad- og måltidspolitik

Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik Overordnede retningslinier for Mad- og måltidspolitik i Viborg Kommunes dagtilbud Dagtilbudsafdelingen Forord Det er Byrådets mål, at det, børn tilbydes i Viborg Kommunes dagtilbud,

Læs mere

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Forord Eventyrhuset vil gerne give dit barn en god hverdag med velvære, trivsel, udvikling og en god opvækst med sunde kostvaner. Det er vigtigt med en sund kost,

Læs mere

Kold College Mad & Måltidspolitik

Kold College Mad & Måltidspolitik Kold College Mad & Måltidspolitik Stine Henriksen > Aut. Klinisk Diætist > Sundhedskonsulent Kold College Sund Skole Kantinen: > Hvor er vi? > Hvor skal vi hen? > Hvordan? Først: I har en virkelig skøn

Læs mere

Evaluering af forsøg med gratis skolemad på Randlev Skole

Evaluering af forsøg med gratis skolemad på Randlev Skole Evaluering af forsøg med gratis skolemad på Randlev Skole Odder Kommune Januar 2009 Indholdsfortegnelse 1. SAMMENFATNING AF RESULTATER... 2 2. BAGGRUND FOR FORSØG MED SKOLEMAD... 3 3. BESKRIVELSE AF PROJEKTET...

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen.

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. S T E G E Børnehave God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. Kostguide & Kostpolitik Kostpolitik Udarbejdet af kostudvalget og forældrebestyrelsen. Det er

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Pjece til forældre og personale, når der skal laves kostpolitik i din institution. Kostpolitik i daginstitutioner

Pjece til forældre og personale, når der skal laves kostpolitik i din institution. Kostpolitik i daginstitutioner Pjece til forældre og personale, når der skal laves kostpolitik i din institution Kostpolitik i daginstitutioner Hvorfor en kostpolitik? Stevns kommune ønsker med en overordnet kostpolitik på før-skoleomådet

Læs mere

Kostpolitik. Skoler, skolefritidsordninger og Fritidsklubben Bjergbanken

Kostpolitik. Skoler, skolefritidsordninger og Fritidsklubben Bjergbanken Kostpolitik Skoler, skolefritidsordninger og Fritidsklubben Bjergbanken Et sundt liv er et godt liv hele livet Indholdsfortegnelse Forord 4 Formål med kostpolitikken 5 Ansvarsfordeling i skoler 6 Ansvarsfordeling

Læs mere

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbud KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbuds kostpolitik Formål Formålet med loven om frokostordning i dagtilbud er, at give alle børn

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Mad- og måltidspolitik. -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring

Mad- og måltidspolitik. -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring Mad- og måltidspolitik -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring . Uden mad og drikke trives børnene ikke Uden mad og drikke.. Kost og trivsel hænger unægtelig sammen trivsel og læring ligeså.

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Mad og måltidspolitik

Mad og måltidspolitik Mad og måltidspolitik for dagtilbud, SFO, klub og skoler i Albertslund Kommune Albertslund Kommune Nordmarks Allé 2620 Albertslund www.albertslund.dk albertslund@albertslund.dk T 43 68 68 68 F 43 68 69

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK

SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK FORORD Uden mad og drikke duer helten ikke, siger et gammelt ordsprog. Det skal faktisk tages helt bogstaveligt. Selv den dyreste bil kan ikke køre uden benzin og smøring

Læs mere

fra os til dig fra os til dig og maden er pakket, så den også vigtigt for os i Køkkenet, være behjælpelig. velduftende og velsmagende.

fra os til dig fra os til dig og maden er pakket, så den også vigtigt for os i Køkkenet, være behjælpelig. velduftende og velsmagende. mad til hver dag fra os til dig fra os til dig den mad, vi spiser, er vigtig for vitaminerne og udseendet Go MAD til hver DAG indhold vores livskvalitet. du har måske bedst muligt. vakuumering De daglige

Læs mere

Mad til borgere i plejeboliger

Mad til borgere i plejeboliger Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Favrskov Mad Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Hvem er vi Favrskov Mad har et moderne køkken, der har mange års erfaringer med at lave mad til pensionister, efterlønsmodtagere og andre visiterede borgere.

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere

Sund kost til fodboldspillere Sund kost til fodboldspillere DBU s Fodboldcamp Hvad betyder sundhed? Hvorfor skal I som fodboldspillere vide noget om sund mad? Fordi sund mad øger jeres chancer for bedre præstation på banen På næste

Læs mere

Kostpolitik for Helsted Børnehus

Kostpolitik for Helsted Børnehus Kostpolitik for Helsted Børnehus Hvorfor en kostpolitik? Der er fart på i børnenes dagligdag der skal, lege og lærer en masse nyt. Børnene skal vokse og udvikle sig og det er derfor vigtigt at de får,

Læs mere

Det fælles frokostmåltid. anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutionen

Det fælles frokostmåltid. anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration til sund mad til børn i daginstitutionen Indhold 1 Forord 2 Sund frokost i daginstitutionen 4 Når madordningen skal gennemføres inspiration til anbefalingerne

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastric banding. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastric banding Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastric banding er den øverste del af mavesækken meget lille, og du kan ikke længere spise store måltider.

Læs mere