Læs om: Verdens Diabetes Dag Diabetes i Bangladesh SportsCamp Den nye Type 2 vejledning. 5 Oktober 2007 Diabetesforeningen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Læs om: Verdens Diabetes Dag Diabetes i Bangladesh SportsCamp Den nye Type 2 vejledning. 5 Oktober 2007 Diabetesforeningen www.diabetes."

Transkript

1 Læs om: Verdens Diabetes Dag Diabetes i Bangladesh SportsCamp Den nye Type 2 vejledning 5 Oktober 2007 Diabetesforeningen

2 At vide er at føle sig sikker Velbekomme! Med OneTouch Ultra 2 får du indblik i hvilken mad og hvilke portionsstørrelser, der holder dit blodsukker inden for det ønskede område Markér dine målinger som før eller efter måltid Hurtig og nem testning LifeScan kundeservice: Telefon: (man-fre kl. 8-16) 6 K l u m m e n Katja Kafling En troldemors bekendelser Indhold 10 Æææhm Jens, jeg er klar over, at du er lille blodsukkermåling en time forinden havde jo så ved at gå til af træthed, puttemus, men, ganske reddet situationen. Men i al venskabelighed mellem os det er lettere sagt end gjort, når nu æææhm, mor skal bare liiiige drikke de 28 Det her var to juicer rart at og møde kværne det andre par skiver brød, så er jeg man står der med en grædende 1-årig. 30 klar til at synge Nu tændes der stjerner. Hov, Efterlysning: tabte mor en Diabetesbarnet klat honning ned i skolen dit hår? Uuuundskyld, Da jeg var gravid og modtog gode råd fra venner Jensen! og bekendte (og diverse damer i Bilka-køen), sagde 34 Forskningsnyt de alle sammen: Nyd nu dit spontane liv. Når først 38 DVD Vi zoomer skal dække ind på situationen: behov forjeg motion er ved at påputte fremmedsprog min baby er der, står den på faste rutiner og mad klokken søn, den førstefødte, hjemmets stolthed, bæreren af 18! Ja, gid det var så vel, stønner min diabetes, der 40 Erfaringer på kryds og tværs af de nordiske grænser de agtværdige Kaflingske gener målet med mit liv. higer og søger efter de gode gamle faste rammer og 42 Steno Men og der Hagedorn hvor et roligt jubilerer og zen-agtigt mor-væsen burde de dage, hvor dens ejerdame huskede at prioritere have materialiseret sig, står nu i stedet et frådende den noget længere op på listen. 44 Socialt set: Inhalator til insulin monster og begår overlagt mord på et sagesløst rugbrød og vaccination to juicebrikker. modsagt influenza på anden måde: Kan Gratis I andre også huske den chokerende scene fra filmen Gang Shrek, i Danmark hvor den graciøst Motion smukke for prinsesse alle bliver til en stor, grim trold...? 16 Hvad er der sket her? Tja, man kan vel sige, at min diabetes endnu engang har demonstreret, at den er ualmindeligt tungnem og end ikke efter et år har forstået den nye regel i mit liv: Barn først, alt andet derefter. Denne aften var jeg optaget af at hjælpe Jens med en flyvsk frikadelle og glemte selv alt om at få spist nok. Dernæst måtte vi gå en lang tur, fordi 20 den lille mands gummer værker imens fire onde, onde tænder kæmper sig vej til overfladen. Regnestykke: Ingen aftensmad + insulin + lang gåtur = BANG! Lavt blodsukker præcis 3 minutter inden putning. Det er selvfølgelig selvforskyldt. Mor kunne jo tænke sig om og genkalde sig den gamle traver fra fly-filmene: Husk at give dig selv iltmaske på først... En 4 Leder: Den stille dræber Diabetes nr. 5 Oktober Mest udbredte sygdom i Bangladesh Katja Kafling, 32 år, har 10 Seks dage med sport og samvær haft type 1 diabetes, siden hun var 20 år. Hun 14bor på Jeg fokuserer på det positive Frederiksberg og arbejder 16 Maria sætter pris på at hjælpe som studievært på TV2 Øst. Katja er gift med Jon 18 på HeldigeKlummen Julie skrives på skift af Katja Kafling, sjette år. I august 2006 kom Jens-Peter Bonde og Simon Staun. lille Jens til verden. 20 Mad & tips: Sund fastfood 25 Nye produkter 26 Vær med til at fejre, at diabetes har fået sin egen FN mærkedag For sandheden er i min lille verden at det slet ikke er systemerne, men fleksibiliteten, der er det sværeste ved at have et barn, når man har diabetes. Det er alt det uplanlagte, som kan være det vidunderlige ved børn, men som engang imellem kommer noget så grueligt på tværs af blodsukkeret. 49 Motivationsgruppe-instruktør Men måske er der mening med galskaben. Måske 52 træder Diafonen min diabetes i virkeligheden bare på en øm tå: Mødre bør være langt bedre til at tage sig af sig 54 Arv og testamente selv og ikke blive til selvopofrende martyrer, der altid kommer Læserbrev: i anden Salg række. er vigtigere Uanset om ende service har dia- 55 betes eller ej. 56 Rundt i regionerne 73 Og så Bestillingslisten er jeg da for resten af den opfattelse, at den trold fra Shrek er vældigt charmerende. Det er endda 75 noget Klummen med sirupsød Hollywood-morale, om at 76 det er Ny det forbedret indre, der Type tæller. 2 Det vejledning må vel også gælde for Jens mor selvom en del af det indre er min diabetes og mit ydre ind imellem ville gøre selv et æresmedlem fra Ædedolkenes Klub til skamme. OneTouch er et registreret varemærke, som tilhører LifeScan Inc. LifeScan Danmark 2007.

3 5 Oktober 2007 Diabetesforeningen 4 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 NY forbedret teststrimmel Leder Den stille dræber Ingen anden måler er hurtigere end Precision Xceed Hvert 10. sekund dør et menneske af diabetes et sted i verden. Samtidig bliver to personer ramt af sygdommen. Det er de barske realiteter bag den resolution om diabetes, FN vedtog den 20. december sidste år. En resolution, der bl.a. betyder, at vi den 14. november kan markere den første FN mærkedag for diabetes. På verdensplan lever mere end 246 millioner mennesker med diagnosen diabetes. Et tal, der forventes at stige til 380 millioner inden for de næste år. Alligevel har sygdommen i årevis været overset og ignoreret blandt beslutningstagere verden over. Et faktum, der har været med til at give sygdommen betegnelsen den stille dræber. For hvert år dør 3,8 millioner mennesker af diabetes. Alligevel er det smitsomme sygdomme som hiv/aids og malaria, der igen og igen løber med den globale dagsorden. Og det er til trods for, at diabetes er skyld i flere dødsfald end hiv/aids alene. Trods de alvorlige omstændigheder er der derfor grund til at være glade, når vi den 14. november for første gang kan fejre, at også verdenssamfundet nu har fået øjnene op for diabetes en sygdom, der har både menneskelige og samfundsøkonomiske konsekvenser, hvis vi ikke får vendt udviklingen. Herhjemme lever danskere livet på godt og ondt med diabetes. Selvom alt for mange oplever en svækket livskvalitet, er der håb med livet, og langt de fleste oplever at blive gamle med deres diabetes. Sådan er det ikke for størsteparten af verdens diabetikere. 80 % af alle, der lever med diagnosen, bor i et tredjeverdensland. Her tegner uvidenhed, dårlig økonomi og kulturelle forhold et helt andet billede. Og det kan have fatale følger for de børn, unge og voksne, der bliver ramt af diabetes. I mange tilfælde en al for tidlig død. Diabetesforeningen har derfor gjort det til en mærkesag at arbejde for at sprede viden. I de kommende år vil vi øge vores fokus på internationale samarbejdspartnere ved bl.a. at eksportere best practise fra Danmark. Men også herhjemme er viden en mangelvare og fordommene massive. Danskerne skal vide, hvad diabetes er, hvordan det påvirker livet for den enkelte, og hvordan man støtter og hjælper, når personer i omgangskredsen bliver ramt. Med venlig hilsen Allan Flyvbjerg formand for Diabetesforeningen professor, overlæge, dr.med. Læs om: Mænd og sundhed Netværk Plantemedicin Motivationsgrupper Cecilie, Malene og Anna er på et af Diabetesforeningens børnefamiliekurser. Læs mere side 28. Foto: Anne Mette Welling Diabetes Årgang 67 Medlemsblad for Diabetesforeningen Landsforeningen for Sukkersyge Udkommer 6 gange årligt Oplag: Hovedkontor Rytterkasernen 1, 5000 Odense C Tlf , fax Giro , ISSN Web-site: diabetes.dk Telefon- og kontortid Omstilling Mandag til torsdag kl Fredag kl Diætister Mandag til torsdag kl Socialrådgiver Mandag og torsdag kl Diafonen Alle hverdage, tlf Web-site: diafonen.dk Meld dig ind Bliv medlem af Diabetesforeningen. Se side 41. Redaktion Annette Wognsen Frederiksen ansv. redaktør Dorte Lund Toftelund sekretær, annoncesalg Malene Bagger Lars Bonne Christensen Lif Lundeman Lars Bonne Christensen Jens Dinsen Layout/tryk KreativGrafisk Aps Stibo Graphic A/S Clausen Offset ApS Redaktionen påtager sig ikke ansvar for annoncerede produkter eller for manuskripter, der indsendes uopfordret. Artikler må kun gengives efter aftale med redaktionen. Artikelforslag til næste nummer af Diabetes skal være redaktionen i hænde senest den 15. oktober Bladet udkommer også digitalt (DVD). Kontrolleret af Kan også måle blodketoner Blodsukkermåling har aldrig været hurtigere samt krævet så lidt blod Resultat på 3 sekunder - ingen er hurtigere! 0,3 μl bloddråbe - verdens mindste Kontrolleret oplag: i perio den 1. juli juni 2006 Tlf GrafiskHus_ Enkel og pålidelig System til blodsukkermåling - til en travl hverdag Til ekstra tryghed i hverdagen

4 Foto: Shutterstock Diabetes nr. 5 Oktober Mest udbredte sygdom i Bangladesh Diabetes er et af de største sundhedsmæssige problemer i Bangladesh. De nyeste tal viser, at ud af de 140 millioner har 5 millioner eller 3,5 % af befolkningen diabetes. Type 2 diabetes er med 96 % det dominerende problem. IDF regner med, at antallet af diabetikere vil vokse yderligere til 7,4 millioner eller 5 % i år Af Ingrid Schäfer Verdens Diabetes Dag Diabetes, specielt type 2, er et hurtigt voksende problem i mange lande. Ifølge International Diabetes Federation (IDF) lever mere end 246 millioner mennesker verden over med diabetes. Et tal der forventes at vokse til 380 millioner over de næste 20 år. 80 % af alle diabetikere lever i tredjeverdenslande. I anledning af Verdens Diabetes Dag den 14. november har redaktionen bedt sundhedsplejerske Ingrid Schäfer beskrive forholdene i Bangladesh, hvor hun bor. For at finde ud af, hvordan situationen på nuværende tidspunkt er for den enkelte diabetiker i Bangladesh, vælger jeg at besøge Bangladesh Institute of Research & Rehabilitation in Diabetes, Endokrine & Metabolic Disorder (BIRDEM) i centrum af Dhaka. Verdens største diabeteshospital BIRDEM, bedre kendt som Diabeteshospitalet, blev grundlagt af professor M. Ibrahim som en underafdeling af Bangladesh Diabetes Association, og er en frivillig non-profit organisation. Hospitalet åbnede i 1957 med 39 patienter, men voksede sig hurtigt stort og er nu på baggrund af sine daglige ambulante patienter blevet verdens største diabeteshospital. For at kunne behandle de mange fattige, som hver dag kommer og søger hjælp, fungerer hospitalet nu også som almindeligt hospital med mange forskellige specialer. 90 % af patienterne betaler for deres behandling og er dermed med til at finansiere de resterende 10 %, som får behandlingen gratis. På Diabeteshospitalet møder jeg professor Liaquat Ali. Han har arbejdet med diabetes i over 20 år og er nu leder af afdelingen for biokemi og cellebiologi. Han har specialiseret sig i at forske i insulinsekretion og insulinsensibilitet, de to grundlæggende faktorer for glukoseintolerance, som synes at være et genetisk manifesteret problem hos mange unge type 2 diabetikere i Bangladesh. Professor Liaquat Ali antager, at det, ud af de fem millioner mennesker i Bangladesh, der menes at have diabetes, kun er omkring en 20 procent, der ved, at de har sygdommen og modtager behandling. - Diabetes, sygdommens årsag og symptomer er stadigvæk ukendt for de fleste i Bangladesh. De fleste diabetikere bliver opdaget ved et tilfælde, fordi folk går til læge med et andet problem, siger han. Et overset problem Ubehandlet diabetes over mange år får store konsekvenser både for det enkelte menneske, men også for hele samfundet. Følgesygdommene forringer ikke kun livskvaliteten gevaldigt, men er også en stigende økonomisk belastning for sundhedsbudgettet i Bangladesh. Hvordan kan det være, at et af landets største sundhedsproblemer har fået lov til at vokse sig så stort, før sundhedsmyndighederne reagerede på det? Ifølge professor Liaquat Ali er en af grundene, at diabetes ikke har været i fokus i tredjeverdenslandenes sundhedspolitik. Både udviklingslandene og deres donorer har traditionelt haft opmærksomheden rettet mod opgaver som overbefolkning, katastrofehjælp, vaccinationsprogrammer og smitsomme sygdomme som kolera, malaria og hiv/aids. At der ved siden af oversvømmelser, hungersnød og koleraepidemier også opstod flere og flere tilfælde af diabetes, er ikke noget, man har haft fokus på. Globaliseringen og dens konsekvenser har også ramt Bangladesh, og som kontrast til de millioner af sultende mennesker, som lever her, har det fremprovokeret en hær af diabetespatienter. Voksende indkomst samt tendensen til at forlade landsbyerne Foto: Ingrid Schäfer Professor Liaquat Ali har arbejdet med diabetes i mere end 20 år. til fordel for livet i storbyerne sætter sine præg på folks livsstil. Nye fristelser og en gammeldags kulturforståelse kombineret med en genetisk betinget højere forekomst af insulinresistens og glukoseintolerance er ofte årsagen til at udvikle diabetes. Hvidt brød, ris og sukker Professor Liaquat Ali er ikke i tvivl om, at den væsentligste faktor i at forebygge og behandle diabetes er ernæringen. Madens traditionelle sammensætning og indtag er ikke specielt gavnlig for mennesker, som er arveligt belastet med en for lav glukosetolerance og mangelfuld insulinproduktion. De fleste bangladeshere spiser kun tre gange dagligt. Morgenmaden består typisk af en slags franskbrød stegt i Fortsættes >>

5 8 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober Fotos: Ingrid Schäfer er ingen offentlige svømmehaller eller sportshaller som i Danmark. Cykling er livsfarligt, og der er derfor kun meget få cyklister at se. Virksomheder og fabrikker i Bangladesh har ingen tradition for firmasport. Folk med penge har mulighed for at gå i dyre private fitnessklubber eller at indrette et fitnessrum derhjemme. At dyrke sport i byerne i Bangladesh kræver med andre ord både mentalt og økonomisk overskud. Dertil kommer, at en vis grad af overvægt af mange bliver betragtet som tegn på sundhed og velstand. >> Flere og flere spiser fastfood, der bliver solgt fra små boder mange steder i byen. fedt og den lokale te, som består af 1/3 del te, 1/3 del mælk og 1/3 del sukker. De to øvrige måltider, som spises meget sent, består hovedsageligt af ris, lidt kylling- eller gedekød, som svømmer i olie og meget få grønsager. De fattigste spiser udelukkende ris. Mens dem, der har penge, kan vælte sig i et udvalg af meget søde desserter, som i reglen består af sukker, lidt mel og yoghurt, bagt i fedt. For at forstå folks madvaner skal man vide, at ris er det billigste, man kan få. Prisen på ris er, i modsætning til alle andre madvarer, ikke steget de seneste 30 år. Til gengæld er kvaliteten faldet. Hvor man før spiste brun, upoleret ris, er den nu meget mindre næringsrige hvide ris, den eneste folk vil spise, og det eneste man kan få. Der findes intet andet brød end hvidt brød, og frugtindtaget er meget afhængig af sæsonen. Fastfood Selvom Bangladesh nok er et af de få lande, hvor der ikke findes McDonalds, og kun få kendte fastfood-restauranter, som Pizzahut og Kentucky Fried Chicken, er tendensen til at spise fastfood stigende. Fastfood bliver mest solgt fra små boder rundt omkring i byen. Disse boder består i reglen af en enkel friture, hvor der tilberedes brød, æg og måske nogle grønsager. Tilbuddet af søde drikke, samt slik og chips er vokset enormt. Vandkvaliteten i Bangladesh er meget dårligt. Vandet kan ikke drikkes direkte fra vandhanen eller brønden, men skal behandles på forskellige måder. Der er ingen kultur omkring det at drikke vand til måltiderne. De fleste bangladeshere er muslimer og drikker ikke alkohol, til gengæld bliver der drukket enorme mængder af søde læskedrikke og juice. Meget sukker, meget fedt og hurtigtvirkende kulhydrater i Trafikken er kaos. Og kulturmæssigt bliver det betragtet som upassende at gå. form af hvidt brød og ris fordelt på tre måltider om dagen, udgør en enorm stor belastning for et i forvejen svækket system. Dårlig ernæring sammen med manglende daglige motion er ifølge professor Liaquat Ali triggeren for at udvikle sygdommen diabetes. Upassende at gå Samtidig er motion for mange bangladeshere stadigvæk et fremmedord. Man går ikke mere end allerhøjst nødvendigt. Det er der mange grunde til. Klimaet og infrastrukturen spiller en stor rolle. I mange måneder er temperaturen mellem grader med en høj luftfugtighed, og i perioder er de i forvejen dårlige veje delvist oversvømmet. Der findes kun få fortove, som bliver brugt til alt mellem himmel og jord. Man må regne med at støde ind i alt fra affald til fattige mennesker, der ligger og sover eller tigger om penge, hvis man bevæger sig ud på en gåtur. Trafikken på gaden er en anden meget belastende faktor. Der er altid en masse mennesker undervejs. Rickshaws, babytaxaer, busser og privatbiler myldrer ustandseligt frem på kryds og tværs, fulgt af en evig tudekoncert af dyttende horn, som kan være en prøvelse for ens nervesystem. Køreregler er der ingen, der kender til. De offentlige transportmuligheder er rørende billige, 2-3 kr. for en busbillet og 1-2 kr. for at blive kørt i en rickshaw. Kulturmæssigt bliver det betragtet som upassende at gå på gaden. Det er kun de allerfattigste, der ikke har penge til en rickshaw, som er nødt til at gå. Derudover findes der kun meget få grønne områder, som ikke er bebygget eller bliver brugt til at dyrke et par grønsager. Parker og fodboldbaner ses meget sjældent, og der U-landshjælp bør også forebygge - Diabetes er ikke en sygdom, der kan behandles, så den bliver symptomfri. Diabetes skal først og fremmest forhindres i at udvikles, ved at ændre folks vaner og holdninger. Vi i den tredje verden har to store opgaver: at øge opmærksomheden omkring problemet, men også at finde og at behandle den store gruppe, der allerede har udviklet diabetes, siger professor Liaquat Ali. - Det er på høje tid, at sundhedsmyndighederne tager problemet alvorligt, og at det erkendes, at Bangladesh ikke kun har de klassiske problemer, man ser i andre tredjeverdenslande. For at stoppe den nuværende udvikling, skal der et massivt oplysnings- og undervisningsprogram i gang. Alle, der arbejder med sundhedsproblemer i det daglige, skal trænes i at kende tegnene på diabetes og i at sætte en behandling i gang. Der er dog to store fordele i Bangladesh. For det første er landet så tæt befolket, at alle i løbet af et par timer har adgang til en sundhedsarbejder, sygeplejerske eller læge. For det andet lever man stadigvæk i storfamilier, så når et familiemedlem får diabetes, bliver hele familien involveret og derigennem skabes der mulighed for hurtigt at udvikle kendskab til problemet. Hvis det lykkes at uddanne fagfolk til at erkende og arbejde med problemet, vil der være en stor chance for, at forbedre situationen for de nuværende diabetikere, samt at yde en massiv præventiv indsat over for den næste generation. Fakta om Bangladesh Bangladesh har ca. 140 millioner indbyggere på et areal på km 2, hvilket svarer til ca. tre gange Danmarks areal. Ca millioner bor i hovedstaden Dhaka (2001). Ca. 40 % af befolkningen lever under fattigdomsgrænsen. Kilde: Udenrigsministeriet, læs mere: udenrigspolitik/landefakta/landefaktaasien/bangladesh

6 10 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober Seks dage med sport og samvær I pauserne kunne børnene få et stykke frugt eller en grovbolle. 330 drenge og piger heriblandt 30 med diabetes brugte en uge af deres sommerferie på Onside SportsCamp Her var der mulighed for at deltage i en masse forskellige idrætsgrene, men også for at blive klogere på sig selv og andre. Af Karin Mulvad, journalist. Foto: Jørgen True Seks dage med sport, sjov, sundhed, sommer og selvtillid for alle mellem 11 og 15 år! Sådan præsenterede Onside SportsCamp 2007 sig i informationsavisen, og dét og meget mere var, hvad deltagerne fik. Det kan Signe, Monica, Sif og Benjamin på henholdsvis 14, 13, 11 og 14 år tale med om. De havde alle en fantastisk uge. Alle fire har diabetes, men de oplevede, at det ingen betydning har for den sportslige udfoldelse. De nød samværet med de mange nye venner på Solvangsskolen i Farum, hvor deres SportsCamp havde base. Udover campen i Farum (Furesø) blev der også afholdt SportsCamp i Hjørring og Vejen. Fedt med nye venner Både Monica, Signe, Sif og Benjamin kunne sidst på ugen fortælle om nogle dage, hvor de virkelig fik mulighed for at prøve noget af, og alle håber at komme med igen næste år. De mange nye venner og muligheden for at dyrke en masse sport guidet af dygtige instruktører havde givet dem blod på tanden. Alle fire havde fx været meget glade for at spille fodbold, men også hockey, basket og fællesaktiviteterne var blandt favoritterne. Derudover var der mulighed for at dyrke håndbold, badminton, tennis, bordtennis og amerikansk fodbold. For alle sportsgrene var der 2½ times træning både formiddag og eftermiddag. Dertil kom fællesaktiviteterne. 14-årige Benjamin fra Jyllinge, der altid har dyrket meget sport, herunder svømning på eliteplan og badminton, var blevet så inspireret af at spille fodbold, at han nu seriøst overvejer at fortsætte, når han kommer hjem. Også Aalborgpigerne Signe og Monica, på henholdsvis 14 og 13 år, var bidt af fodbolden. 11-årige Sif fra Næstved, der ligesom Benjamin har insulinpumpe, er også til daglig en rigtig sportspige, der både rider og svømmer, og også hun prøvede kræfter med fodbolden. I trygge hænder De unge med diabetes var spredt ud på de mange forskellige hold og aktiviteter, men arrangørerne af SportsCampen havde med tre diabetessygeplejersker sørget for, at de unge diabetikere var i trygge hænder hele ugen. Hanne- Charlotte Andersen, der til daglig arbejder på Steno Diabetes Center, var en af de tre sygeplejersker, der fulgte børnene og hjalp dem med at justere deres insulin. Dagene med masser af fysisk aktivitet og sund mad betød, at stort set alle børnene i løbet af ugen tog mindre og mindre insulin et par af dem helt til omkring 30 % af vanlig dosis. Formiddag og eftermiddag tog sygeplejerskerne ud til hver deres sportsaktivitet og var med på sidelinjen iført rygsæk med blodsukkerapparat, juice, druesukker og lidt brød. På den måde blev der forebygget mange lave blodsukre. Hockey var blot én ud af de sportsgrene, der blev dyrket på SportsCampen. - Vi havde base ved et bord tæt på spisesalen, og når de unge kom forbi sammen med deres kammerater, kunne de lige stoppe op og tale med os. Derudover havde vi alle en lille bog for hvert barn, som vi bl.a. skrev blodsukkermålinger ind i. På den måde kunne vi følge med i udviklingen ugen igennem, og det var meget lærerigt for både os og børnene. Der blev virkelig rykket noget for mange af dem, og det har været sjovt at opleve, fortæller Hanne- Charlotte. Selv om der var boller og te hver aften, så tog en af sygeplejerskerne for en sikkerheds skyld en runde om natten og målte blodsukker hos de børn, hvor det blev vurderet, der var behov. Glad og engageret stemning For Hanne-Charlotte har SportsCampen med de unge været en fantastisk positiv oplevelse. Fortsættes >>

7 12 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober >> Fra venstre: Monica, Signe, Sif og Benjamin havde en fantastisk uge på SportsCamp, hvor de kunne dyrke al den sport, de havde lyst til. - Igen i år var der en utrolig god og glad stemning, og de unge instruktører er knalddygtige og dybt engagerede. Både hver på deres sportslige felt, men også pædagogisk i forhold til børnene. De er virkelig gode til at motivere og formidle viden til børnene. Instruktørerne stod også for de forskellige fællesaktiviteter, der lå sidst på eftermiddagen eller efter aftensmaden. Det kunne være dans eller free-running også kaldet par cour. I år kunne de unge deltage i SportsCamp Academy, som var et ambitiøst kursusforløb med det formål at forbedre de unges viden, holdning og motivation til en række emner under det overordnede tema personlig udvikling. Der blev snakket kost og sundhed, fysisk træning, skadesforebyggende træning, teamwork og teambuilding samt sociale kompetencer. Udover viden og kunnen på det sportslige plan, var det vigtigt at formidle sociale og menneskelige kompetencer til de unge. Derfor var der mange gode diskussioner om, hvad det betyder at være en god ven eller kammerat i en gruppe noget som de unge hver i sær udover diplomet kunne tage med sig hjem fra Onside SportsCamp Sådan kommer du af sted I samarbejde med Novo Nordisk og Onside SportsCamp har Diabetesforeningen i tre år haft mellem børn og unge i alderen år af sted på SportsCamp i Farum. Diabetesforeningen giver tilskud til det seks dage lange intensive ophold, ligesom Diabetesforeningen hjælper med at finde dygtige diabetessygeplejersker, der, lønnet af Novo Nordisk, støtter deltagerne i at takle deres diabetes i forbindelse med de intensive sportsaktiviteter. Brænder man for at deltage i SportsCamp, der i 2008 foregår i ugerne 27 og 28, er der åben for tilmelding fra mandag den 25. februar 2008 på Tilmeldingen foregår efter først til mølle princippet og direkte til Sports- Camp, der efterfølgende koordinerer med Diabetesforeningen. Op med blodsukkeret - en hurtig hjælp ved for lavt blodsukker HYPO-FIT er fl ydende druesukker på tube, lige til at indtage. En hurtig hjælp ved for lavt blodsukker. 1 tube indeholder ca. 13g glucose, som i de fl este tilfælde er nok til at genoprette sukkerbalancen. Hvis blodsukkeret stadig er for lavt efter 10 min, kan yderligere 1 tube indtages. Fås i æske med 12 tuber eller plastetui med 2 tuber - let at have med på farten. her kan du fi nde information om vores øvrige produkter og priser. HYPO-FIT Æske m/12 stk. 41 kr. HYPO-FIT Plastetui m/2 stk. 13 kr. Priserne er vejledende og ekskl. efterkravs- samt leveringsomkostninger. Hermedico a/s Vermundsgade København Ø Telefon: Telefax:

8 14 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Jeg fokuserer på det positive Selvom Anne-Marie Birkelund bestemt ikke mener, at livet med diabetes er let, så er det efter 11 år hendes erfaring, at den måde, du takler at leve med en kronisk sygdom på, er afgørende for, hvor meget den får lov til at fylde positivt OG negativt. Af Karin Mulvad, journalist. Foto: Jesper Dall Anne-Marie Birkelund tager imod på gårdspladsen til den store landejendom, der ligger for enden af en smal vej lidt uden for Kolding. Både gården og den omkringliggende jord, der har været i slægtens eje gennem generationer, byder på masser af arbejde og travlhed for Anne-Maries mand og sønnen, der er ved at tage sin landbrugsuddannelse. Parrets voksne datter læser til agronom på Landbohøjskolen i København, hvorimod Anne-Marie arbejder med mennesker som leder af en døgninstitution i Kolding et arbejde, hun har haft i en årrække og stadig holder af. Det er en dejlig, varm sommerdag, så vi bliver enige om at sætte os under parasollen på terrassen, og Anne-Marie byder på isvand, kaffe og hjemmebagt banankage bagt efter en af Diabetesforeningens opskrifter. Kager, der smager og Dejlige desserter er blandt yndlingskogebøgerne, og opskrifterne er altid det første, hun kaster sig over, når medlemsbladet dumper ind ad brevsprækken. Den svære egenomsorg Anne-Marie interesserer sig for mad sund mad. Så meget, at datteren indimellem kalder sin mor autodidakt diætist. Siden Anne-Marie fik konstateret type 2 diabetes som 45-årig, har hun fokuseret på at spise sundt og efter forskrifterne. Men også hun har haft tilbagefald og svære perioder især i de første år. Jeg forholdt mig ret konkret og rationelt til diagnosen, og med en indstilling om, at ved at overholde diæten og daglig motion kunne jeg holde et gennemsnitligt normalt blodsukker. Det kunne jeg også for en tid uden at føle de store afsavn, ligesom jeg i dagligdagen befandt mig godt med diæt og motion. En afgørende faktor for min motivation var uden tvivl, at jeg hurtigt fik det bedre. Det fysiske ubehag forsvandt, og jeg tabte mig støt og roligt otte kilo, fortæller Anne-Marie. Men Anne-Marie havde det især i begyndelsen svært med begrebet egenomsorg, fordi det kan føles som en byrde, at ansvaret for omsorgen ligger på ens egne skuldre. Derfor var det en stor støtte, at familien udviste stor loyalitet, men omsorgen fra professionel side er også meget vigtig. Derfor mener Anne-Marie, at adgangen til psykologhjælp burde være et naturligt tilbud til alle nydiagnosticerede på linje med hjælp og støtte fra diætisten, lægen osv. Lav blodprocent? Anne-Marie havde stort set været sund og rask og fuld af energi, indtil hun fik konstateret type 2 diabetes. Hun var heller ikke overvægtig, så det kom som en stor overraskelse, da hun fik stillet diagnosen. - Det var en sygdom, jeg kendte eksistensen af, men som jeg aldrig havde tænkt kunne ramme mig. Jeg havde længe følt et fysisk ubehag var altid træt og følte hele tiden tørst. Jeg holdt ferie i ti dage og foretog mig næsten intet ud over at hvile, og da det ikke var blevet bedre efter ferien, kontaktede jeg lægen. Jeg tænkte, at jeg nok havde for lav blodprocent. I modsætning til Anne-Marie fik lægen straks mistanke om diabetes, og en blodprøve og efterfølgende prøver - Jeg havde fra starten valgt at fortælle, at jeg havde fået diabetes dels for at mine omgivelser kunne få indsigt i min ændrede adfærd, dels fordi jeg gerne ville respektere min sygdom, siger Anne-Marie Birkelund. viste, at det var type 2 diabetes. Da Anne-Marie altid har været en rationel og handlingsorienteret person, tog hun i første omgang beskeden nøgternt konstaterende til efterretning. Jeg tror ikke, alvoren helt gik op for mig på dette tidspunkt. Jeg var ikke bevidst om, at der var tale om en sygdom, jeg ikke kunne helbredes for, og som jeg skulle forholde mig til resten af livet. Men jeg gik straks i gang med at spise i henhold til den udleverede diætplan og begyndte at motionere. Efterfølgende læste jeg alt, hvad jeg kunne få fat i af fagligt materiale om diabetes. Jo mere jeg læste, jo mere stramt overholdt jeg anbefalingerne om levevis. Men jeg blev også indimellem forvirret og skræmt i forhold til, hvad jeg læste om fx komplikationer. Beslutningen om et nyt fokus Anne-Marie har de senere år været igennem både op- og nedture, og hun har også indimellem været negativ og hadet sygdommen, man aldrig kan holde fri fra. Trods diæt og motion har Anne-Marie nu brug for tabletbehandling. - Jeg har skullet knokle mere for at holde et stabilt blodsukker hvilket vil sige en gåtur på mindst ½ time efter hvert måltid. Og da det ikke altid kunne lade sig gøre i praksis, medførte det så mange frustrationer og negative tanker, at jeg til sidst besluttede, at sådan ville jeg ikke have det! Jeg ville i stedet forsøge at gøre sygdommen til min ven, og jeg ville fortsat kæmpe for et liv med en god livskvalitet og forsøge at inddrage tanker om, hvad det positivt betyder for mig at have diabetes: Jeg lever sundt, min familie lever sundt det har helt klart givet en afsmitning vi er alle blevet bevidste om kost og motion, vi går mange ture sammen, hvor vi får snakket om stort og småt, og jeg føler mig vel tilpas. Forsøget er lykkedes indtil videre. Jeg har accepteret, at diabetes er en sygdom, jeg ikke kommer af med og vil derfor arbejde for at have et positivt syn i fokus, slutter Anne-Marie Birkelund.

9 16 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Maria sætter pris på at hjælpe forfærdeligt, at økonomien skal bestemme, hvorvidt børn bliver til budt insulinpumpebehandling kroner. Så meget valgte 86-årige Maria at donere til Diabetesforeningen. Den flotte gave har betydet, at 10 børn med diabetes har fået mulighed for at få en insulinpumpe. Af Karin Mulvad, journalist. Foto: Christian Grønne Maria har ikke selv diabetes og kender heller ikke personligt nogen, der har. Alligevel var hun ikke i tvivl om, at hun gerne ville gøre sit for, at flere børn og deres familier kunne få økonomisk mulighed for at få en insulinpumpe, så de kunne undgå nogle af de mange daglige stik og få en mere fleksibel hverdag. En dag læste Maria om, at insulinpumper kunne være et godt alternativ til børn med diabetes, men at sygehusene ikke havde penge til, at alle relevante børn kunne blive behandlet med insulinpumpe. Hun havde ikke tidligere tænkt over, hvad det indebærer for børn at have diabetes endsige at en insulinpumpe i mange tilfælde kan gøre livet med diabetes nemmere for såvel barnet som hele familien. - Jeg syntes, det var forfærdeligt, at det var økonomien, der bestemte, hvorvidt børn blev tilbudt insulinpumpebehandling eller ej. Derfor besluttede jeg mig til at finde ud af, hvordan jeg kunne hjælpe, siger Maria, som har bedt om kun at blive nævnt ved sit fornavn i artiklen. pen i Region Hovedstaden, hvor Maria selv bor. Hun tænkte, at en fra Børnefamiliegruppen måtte være den rigtige at kontakte, og det var det. En sommerdag sidste år ringede det på døren hjemme hos formanden, Heidi Holtz-Nielsen, og udenfor stod der en pæn ældre dame, husker Heidi. Maria blev budt indenfor og fortalte om grunden til besøget. Heidi har i øvrigt selv en datter, der har haft stor gavn af at få insulinpumpe. - Hun er blevet en helt anden pige, og hele familien har fået det bedre, fortæller Heidi. De to kvinder havde en god snak, og Heidi lovede at sørge for det videre forløb. Hun tog kontakt til Diabetesforeningen, og efterfølgende havde hun et rigtig godt samarbejde med foreningens advokat, som altid involveres, når der er tale om arv og bidrag. I samarbejde med Diabetesforeningens administration gik han videre med den formelle side af sagen, herunder Marias specifikke ønske om, at hendes pengegave skulle anvendes til køb af insulinpumper til mindre børn. Arv og gaver Diabetesforeningen kontaktede henholdsvis Kolding Sygehus og Odense Universitetshospital for at høre, om de var interesserede i at varetage administrationen af donationen. Begge steder blev der meldt positivt tilbage, og børneafdelingerne på de to sygehuse gik i gang med at finde egnede børn. Arbejde og rejser Der går ikke lang tid i selskab med Maria, før man finder ud af, at det er en usædvanlig dame med et usædvanligt liv, man sidder overfor. En stærk vilje og en god portion nysgerrighed på livet og andre kulturer har bl.a. ført Maria rundt i over 70 lande verden over indtil for få år siden. - Jeg er min egen kat det har jeg altid været. Jeg har en kæmpevilje, masser af energi og er vant til at kæmpe, og så kan jeg godt lide at tage hurtige beslutninger fx når jeg skal ud og rejse. Jeg har altid været hurtig til at pakke min kuffert og så af sted. Økonomisk har jeg klaret mine rejser ved at arbejde undervejs, så al min rejsen har stort set kun kostet mig billetten, forklarer Maria. Mødte op på dørtrinet Hun gik derfor på biblioteket, hvor hun fandt frem til Diabetesforeningen, men også til Børnefamiliegrup- Du kan læse mere om arv og gaver til Diabetesforeningen på At der aldrig blev plads til en familie, skyldes bl.a. at det skal være, som jeg vil have det, og det er der ikke mange, der kan leve med. Fortsættes >> For Maria er det helt naturligt at hjælpe, hvor man kan. Udover Diabetesforeningen har hun gennem årene støttet en række godgørende organisationer.

10 18 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober >> Marias liv har dels bestået af hårdt arbejde, dels af rejser spækket med oplevelser fra de mange lande, hun har besøgt. Også en levende interesse for musik og livets store spørgsmål har fyldt Marias liv lige siden hun rejste hjemmefra som 14-årig og fik sit første job. Styr på tingene Marias 4. sals lejlighed er med til at afspejle, hvem hun er. Den hyggelige 2-værelses lejlighed har været Marias faste base i 60 år, da hun som 26-årig købte den. Selv om lejligheden er fyldt med rejseminder, så hersker der orden her er der styr på tingene. Maria tager imod iført en klædelig, hvid kjole, som hun i sin tid købte under et ophold i Israel. Hendes ranke, slanke skikkelse gør det muligt stadig at passe det tøj, hun i tidens løb har købt og selv syet (og syet om) gennem årene. - Jeg passer også godt på mit tøj, påpeger hun. Maria har mange talenter, og når hun sætter sig noget for, så er hun også kvinde for at få gennemført det. I en moden alder fandt hun fx ud af, at hun gerne ville spille klaver, så hun gik i gang med at øve sig. Hendes flid sammenholdt med et utvetydigt talent har gjort hende til en habil pianist, og hun spiller fortsat hver dag og har stor glæde af det. Før vi skilles, beder vi hende om at spille lidt for os. Hun vælger et stykke af Schubert og spiller det smukt og stærkt præcis som Maria selv. Hver dag sætter Maria sig til klaveret og spiller. Repertoiret er bredt, men favoritterne er Schubert og Mozart. Heldige Julie Julie, 9 år, og fra Kerteminde på Fyn, er et af de børn, som har fået glæde af Marias insulinpumpe-donation. Selv om hun ikke har haft sin insulinpumpe særligt længe, så kan hun ikke forestille sig et liv uden. Af Karin Mulvad, journalist. Foto: Ole Friis Hvordan ser hun ud, spørger Julie nysgerrigt, da hun får at vide, at jeg for nylig har talt med Maria, som har valgt at give penge til Diabetesforeningen, så hun og ni andre børn kan få en insulinpumpe. Det er tydeligt, at Julie har gjort sig nogle tanker om den venlige dame, der har gjort det muligt, at hun fik en pumpe. Efter et familiekursus, hvor flere af børnene havde pumpe, har Julie og hendes familie været interesseret i pumpebehandling, så de var glade, da overlæge, ph.d. Thomas Hertel fra Odense Universitetshospital, ringede og fortalte om donationen, og at sygehuset ville tilbyde Julie en pumpe. Kort betænkningstid Thomas Hertel præsenterer mig kort for Julie og hendes far og mor, da de er til kontrol efter godt 14 dage med pumpen. Det er her, jeg får Julies spørgsmål om Maria. Jeg fortæller hende, at Maria ser rigtig rar ud og aftaler med familien at mødes igen efter sommerferien, når Julie har haft pumpen i lidt længere tid. Da vi mødes igen efter sommerferien, har jeg taget et foto af Maria med, og det bliver ivrigt studeret af Julie og familien. - Ja, vi behøver vel ikke en gang sige, at vi er meget taknemmelige over, at der er mennesker som Maria. Det giver ligesom sig selv, siger Julies mor, Nana. Julies far, Lars, fortæller, at da lægen ringede og spurgte, om de var interesserede, var der ingen tvivl. - Vi behøvede ikke den store betænkningstid. Det var et tilbud, vi bare måtte sige ja tak til, og vi har bestemt ikke fortrudt, understreger Lars. Mere om insulinpumpen Insulinpumpen efterligner bugspytkirtlens funktion. Pumpen, der er på størrelse med en lille mobiltelefon, er forbundet med kroppen via en lille nål i maveskindet. Pumpen kan indstilles til at give insulin, så det passer ind i den enkeltes dagligdag. Samtidig kan pumpebrugeren selv aktivere pumpen i forbindelse med måltider/behov. En klar succes Selv om der er meget at sætte sig ind i, når man får pumpe, så er det ifølge Julie og hendes forældre gået over al forventning. Efter en dejlig lang sommerferie, der bl.a. blev tilbragt ved Vesterhavet, og nu tilbage igen i skolen, er der ro på. Julie er glad og tryg, og både far og mor og lillesøster Maja er synligt stolte over Julie, når hun håndterer pumpen og tilhørende remedier med far og mor som back-up. Pumpen ligger i en smart lille bæltetaske, og Julie viser den ivrigt frem og fortæller, hvordan den virker, og hvad man skal være opmærksom på. Fordelene er til at tage og føle på: Julie skal ikke stikke sig så mange gange dagligt (i lår og mave), det er nemmere at korrigere for høje blodsukre og hvis Julie får lyst til is/slik/frugt, så er det bare at trykke på pumpen. Generelt er Julies blodsukkertal blevet meget mere stabile, og pumpen har givet hende en større frihed også med hensyn til at tage med skolekammerater hjem. Julies mor indrømmer, at der ER mange ting, man skal huske, når man begynder med insulinpumpe. - Det er en stor mundfuld, når man får alle informationerne første gang, så jeg har været glad for, at Lars også har været der til at huske det hele, siger Nana. Familien har også været glade for DVD en Behandling med insulinpumpe, som de fik med hjem fra ambulatoriet, og som udover en grundig introduktion trin for trin gennemgår alt det praktiske og tekniske, familien også skal sætte sig ind i. Julie og hendes far og mor har desuden mulighed for løbende information fra ambulatoriet ligesom der ved hver kontrol er mulighed for at drøfte de problemer, der eventuelt måtte være. Men indtil videre er alt gået planmæssigt, og familien har allerede oplevet de fordele og den fleksibilitet, pumpen giver i hverdagen. Og i skolen er Julies lærere helt med på, at hun har fået pumpe, så Julie glæder sig til den forestående lejrskole-tur. Fokus på insulinpumpen Diabetesforeningen har gennem de senere år arbejdet målrettet på, at insulinpumpen bliver mere udbredt. Det var derfor glædeligt at se, at insulinpumper har fået en særskilt plads på finansloven i 2007, og at Aftaler om Regionernes Økonomi for 2008 udmønter beløbet. I 2007 er der således afsat 13 millioner, mens der i 2008 er afsat 20,6 millioner. I 2009 og 2010 er der afsat en ramme på 20 millioner. Diabetesforeningen vil fortsat have fokus på området og følger udviklingen tæt.

11 20 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Sund fastfood Af Pernille Stemann Larsen, stud. Prof. Bach i ernæring og sundhed. Redigeret af Lisa Heidi Witt, klinisk diætist Udbuddet af fastfood er stort og nuanceret. Det gør det nemt og bekvemt at stille den værste sult med et måltid fra grillbaren. Dog er det de færreste, der er klar over, hvor meget et sådan måltid egentlig tæller i energiregnskabet. Det kan til dels skyldes manglende næringsdeklarationer, derfor har vi valgt med figur 1 at vise energiindholdet i udvalgte fastfoodprodukter. Som det fremgår dækker en del af produkterne energimæssigt næsten behovet for en hel dag, og det til trods for at flere af dem typisk spises som mellemmåltid. Vi anbefaler, at du vælger produkter fra den lave ende af skalaen, når du får lyst til at spise fastfood. Fastfood har ofte et højt fedtindhold og et lavt indhold af grønsager og kostfibre. Men det kan gøres anderledes og samtidig smage godt. Derfor har vi valgt at udvikle opskrifter, der tager udgangspunkt i velkendte fastfoodprodukter. Blot med et reduceret fedtindhold og en øget mængde af grønsager og kostfibre. Opskrifterne er delvist egnede som take-away og udgør et hovedmåltid. Hvid hvede Hvid hvede er en forædlet hvedesort, der er udviklet ved at krydse forskellige hvedetyper med udvalgte egenskaber. Hveden forarbejdes ikke i samme grad som almindeligt hvedemel og har derved et højt indhold af fuldkorn. Ved at erstatte almindeligt hvedemel med hvid hvede opnår du et højt indhold af kostfibre, vitaminer og mineraler. Fås i større supermarkeder. Information For yderligere informationer om fastfood henvises der til Danmarks Fødevareforskning. Foto: Knud Sejersen, Inferno Reklamefotografi China-box med forårsruller og sur/sød sauce Figur 1 viser energiindholdet i udvalgte fastfoodprodukter (kj pr. portion), kilde: Fagt, Ristet/stegt pølse Trekantsandwich m/æg Kyllingenuggets Forårsruller Toast Burger med bøf, lille Pitasandwich m/salat Fransk hotdog 1/2 grullkylling Pitasandwich m/kebab Pommes frites Pizza slice Sandwich m/skinke/ost Frikadellesandwich Sandwich m/kylling/bacon Burger med bøf, mellem Sandwich m/kebab Pitasandwich m/falafel Burger med bøf, stor Kebabmix Burger med bøf/bacon/ost Pølsemix Dürümruller m/kebab Pizza Marinara Pizza Margarita Pizza Pepperoni Pizza med kød og fisk Foto: Knud Sejersen, Inferno Reklamefotografi Grovburger

12 22 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 China-box med forårsruller og sur/sød sauce (4 pers.) Ingredienser: Forårsruller ½ lille løg (ca. 25 g) 1 skive hvidkål (ca. 100 g) evt. 1 fed hvidløg 175 g hakket oksekød med højst 10 % fedt 1 tsk. fedtstof jævning, fx mel eller majsstivelse (ca. 1 spsk.) salt, peber 2 plader fillodej æg til pensling Sur/sød-sauce 5 forårsløg (ca. 100 g) 1 rød peberfrugt (ca. 125 g) ¼ bdt. broccoli (ca. 100 g) 5 dl tomatjuice ½ dl eddike 2 spsk. sojasauce jævning, fx majsstivelse ½ ds. bambusskud (ca. 75 g) 2 ananasringe i egen lage (ca. 75 g) sødemiddel svarende til ca. 50 g sukker Fremgangsmåde: Forårsruller Ovnen tændes på 200 C. Løg og hvidkål hakkes fint. Kødet brunes i olien. Løg, presset hvidløg og hvidkål tilsættes. Blandingen koges 10 min. og tilsættes jævning. Den krydres med salt og peber. Fillodejen deles i 8 stykker og lægges dobbelt. Blandingen pakkes ind i dejen, som lukkes godt til i enderne. Pakkerne pensles med æg og bages i ca. 10 min. ved 200 C på midterste ovnrille, til de er sprøde og lysebrune. Sur/sød-sauce Forårsløg og peberfrugt renses og skæres i mindre stykker. Broccoli deles i små buketter. Grønsagerne dampes let under låg. Tomatjuice, eddike og sojasauce koges op og jævnes. Grønsager, bambusskud og ananas skåret i tern tilsættes Saucen smages til med salt, peber og sødemiddel efter behag. Servering: China-box med forårsruller og sur/ sød-sauce serveres med kogte ris. Pr. portion: Energi 1300 kj Kulhydrat 35 g Fedt 7,5 g Tip: Forårsrullerne kan fryses. Foto: Knud Sejersen, Inferno Reklamefotografi Sandwich med tundeller og grønt Grovburger (4 pers.) Ingredienser: Boller (10 stk.) 60 g havregryn (ca. 2 dl) 2 dl kogende vand ½ pk. gær (25 g) 3 dl lunkent vand ½ tsk. salt 125 g hvid hvedemel (ca. 2 dl) g hvedemel (ca. 5-6 dl) Drys: 1 spsk. sesamfrø (ca. 10 g) Fyld 8 salatblade, fx iceberg (ca. 150 g) 4 tomater (ca. 300 g) ½ agurk (ca. 150 g) 4 ananasringe, frisk eller konserveret i egen lage (ca. 150 g) 300 g hakket oksekød med højst 10 % fedt ½ spsk. fedtstof salt og friskkværnet peber evt. karry Avokadodressing 150 g avokado ½ dl græsk yoghurt med højst 2 % fedt saft fra ½ lime salt, peber Fremgangsmåde: Boller Havregrynene overhældes med kogende vand og afkøles i mindst 5 min., inden de tilsættes gærblandingen. Gæren udrøres i vandet, og salt tilsættes. Hvid hvedemel tilsættes, hvorefter hvedemel tilsættes lidt ad gangen, indtil dejen er smidig og slipper skålen. Dejen stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 min. Den rulles til en lang pølse og skæres i 10 stykker. Stykkerne formes til store flade boller. Bollerne sættes til hævning på bageplade, mens ovnen varmer op. Ovnen tændes på 180 C. Når den er varm, pensles bollerne med vand og drysses med sesamfrø. Bollerne bages på midterste ovnrille i ca. 20 min. Fyld Salat og grønsager gøres klar. Ananasringene stilles til afdrypning i en sigte. Hakkebøfferne steges i fedtstoffet, til de er gennemstegte og krydres med salt og peber. Burgeren lægges sammen med salat og grønt, avokadodressing og evt. et drys karry. Avokadodressing Avokadoen skrælles, og stenen pilles ud. Frugtkødet blendes eller moses med en gaffel. Yoghurt og limesaft tilsættes, og der smages til med salt og peber. Pr. burgerbolle: Energi 2000 kj Kulhydrat 42 g Fedt 16 g Tip: Burgerbollerne kan fryses. Foto: Knud Sejersen, Inferno Reklamefotografi To-go thai-suppe

13 24 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober En lækker nyhed! Sandwich med tundeller og grønt (4 pers.) Ingredienser: Brød 4 stk. sandwichbrød med mindst 5 g kostfiber pr. 100 g Tundeller (8 stk. små deller) 1 ds. tun i vand (ca. 140 g) 1 lille løg (ca. 50 g) 3 spsk. rasp 1 spsk. majsstivelse 1 æg 1½ spsk. syrnet mælkeprodukt med højst 1,5 % fedt saft af ½ limefrugt salt, peber ½ spsk. fedtstof Fyld 4 blade salat, fx grøn krølsalat (ca. 50 g) 1 skive selleri (ca. 100 g) 1 æble, fx Ingrid Marie (ca. 100 g) 2 spsk. græsk yoghurt med højst 2 % fedt saft fra en ½ limefrugt salt, peber Fremgangsmåde: Tundeller Ovnen tændes på 200 C. Tunen afdryppes i sigte. Løget hakkes fint. Tun, løg, rasp og majsstivelse blandes. Ægget røres ud i farsen. Herefter tilsættes syrnet mælkeprodukt, limesaft og salt og peber. Farsen formes til små frikadeller og brunes af på en pande. Dellerne færdigsteges i ovnen i ca. 15 min. Fyld Salaten rengøres og duppes let. Selleri skæres i små tern og gives et let opkog og afkøles i koldt vand. Æblerne skæres også i små tern og blandes med selleri og græsk yoghurt. Blandingen smages til med salt, peber og limesaft. Sandwichbrødet ristes let og lægges sammen med fyld og tundeller. Pr. sandwich: Energi 1000 kj Kulhydrat 27 g Fedt 5 g Nye produkter Diabetesforeningens kliniske diætister har udvalgt en række nye fedt- og/eller sukkerfattige produkter, der er velegnede til personer med diabetes og andre, der gerne vil leve sundt. Mejeriprodukter Mini Babybel Light ost er en fedtfattig udgave af de originale Mini Babybel oste. Light-osten indeholder 12 g fedt pr. 100 g svarende til ca. 3 g pr. stk. Mini Babybel Light kan købes i større supermarkeder. Drikkevarer Fresh Light Zour er en læskedrik uden tilsat sukker og med en mindre sød smag end de traditionelle læskedrikke. Drikken findes i to smagsvarianter: Darling Rhubarb og Amazing Grape. Koncentratet, der skal fortyndes i forholdet 1:9, er sødet med sucralose og aspartam, der ikke giver stigning i blodsukkeret. Fresh Light Zour kan købes i større supermarkeder. Nyd en Himmerigsmundfuldmundfuld 35% færre kalorier 50% mindre fedt Ikke tilsat sukker Chokolækkerbar 50% mindre fedt To-go thai-suppe (4 pers.) Ingredienser: 7 dl hønsebouillon 2 citrongræs ¼ mild chilipeber uden kerner 1 ds. flåede tomater (ca. 400 g) 1 fennikel (ca. 150 g) 2 løg (ca. 200 g) 1 skive selleri (ca. 150 g) 400 g kokosmælk light med højst 5-7 % fedt saft fra 1½ limefrugt sødemiddel svarende til ca. 10 g sukker Fremgangsmåde: Hønsebouillon koges op sammen med fintskåret citrongræs, chilipeber, grønsager og flåede tomater. Suppen koger i ca. 15 min, eller til grønsagerne er møre, og blendes herefter. Kokosmælk og limesaft tilsættes, og der smages til med sødemiddel, salt og peber. Servering: Suppen serveres med brød Tip: Tilsæt evt. mere bouillon, hvis suppen ønskes tyndere. Pr. portion: Energi 550 kj Kulhydrat 14 g Fedt 6,5 g Gem opskrifterne Nu kan du klippe opskrifterne ud og gemme dem i en mappe fra Diabetesforeningen. Mappen koster kun 20 kr. for medlemmer og 30 kr. for ikke-medlemmer. Brug bestillingskuponen bagerst i bladet, eller klik dig ind i vores butik på Nyd en Chokolækkerbar Nu kan du endelig nyde chokolade uden at få dårlig samvittighed. Prøv den nye ISIS Free Chokolækkerbar, som er en dejlig kombination af chokolade og knas. Den indeholder 50% mindre fedt, 35% færre kalorier og naturligvis er der ikke tilsat sukker. 1 bar svarer til et mellemmåltid. Næringsingsindhold 35 g bar Energi (kj/kcal) 490/120 Protein 14 g Kulhydrat 6,5 g - heraf sukkerarter 0,5 g - heraf sukkeralkoholer 2 g Fedt 4 g - heraf mættede fedtsyrer 2,3 g Kostfi bre 1,7 g Natrium 0,20 g Kolesterol 2 mg Købes i Kvickly, KvicklyXtra, Løvbjerg og udvalgte SuperBest, SuperBrugsen, Dagli Brugsen og LokalBrugsen.

14 26 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Vær med til at fejre, at diabetes har fået sin egen FN mærkedag Hurtigt, enkelt og sikker FN vedtog i december 2006 en resolution om diabetes og udnævnte den 14. november til en FN mærkedag. Ud over aids er diabetes den eneste sygdom, som markeres med en FN mærkedag. Af Lene Hylleberg, Diabetesforeningen Diabetesforeningen vil som hovedarrangør, i samarbejde med Novo Nordisk, fejre den første FN mærkedag med en symbolsk gåtur rundt om Peblingesøen i København. 246 skridt mod et bedre liv Verdens Diabetes Dagen markeres over hele verden med en gåtur på 246 skridt som symbol på de ca. 246 millioner mennesker, der verden over lever med diabetes. Med gåturen er vi med til at minde beslutningstagerne i hvert land om, at vi har et fælles ansvar for at forbedre levevilkårene for de mange mennesker, som er ramt af diabetes. Hvert 10. sekund dør et menneske af diabetes et sted i verden, og diabetes kræver nu flere ofre end hiv/aids. At undlade at agere herpå er ikke længere en option. Lys i mørket Som det ringformede symbol for dagen Unite for Diabetes indikerer, ønsker vi at stå sammen for at signalere håb. Alle deltagere udstyres med blå knæklys som, når mørket falder på, vil lyse op og forme en menneskering omkring søen. Samtidig med at de også går i New York, i Tokyo osv. vil den blå ring skabe lys i mørket på en række kendte bygninger som operahuset i Sydney, Australien og Tokyo Tower, Japan. Børn og unge i centrum Mere end børn og unge verden over udvikler hvert år diabetes, og Diabetesforeningen ønsker at målrette sin indsats over for denne målgruppe i de kommende år. Gå med Har man type 1 diabetes, virker fysiske aktiviteter direkte positivt på blodsukkerniveauet og er dermed med til at holde følgesygdommene fra livet. Men den fysiske aktivitet er god for alle og har en forebyggende virkning i forhold til overvægt, fedme og type 2 diabetes. Tag derfor imod invitationen til en gåtur med hele familien. Der vil være masser af underholdning for de Kaffesalonen Peblingesøen den 14/11 mindste og musik og sang for de lidt større. Og så serverer vi en til dagen komponeret, sund og velsmagende Verdens Diabetes Dags Suppe at varme sig på. Som ringe i vandet Også på lokalt plan vil der blive støttet op omkring Verdens Diabetes Dagen både i form af 246 skridt gåture, men også i form af oplysning omkring forhold relateret til diabetes. Der vil således blive afholdt foredrag, behandlere vil fortælle omkring de nyeste behandlertilbud til børn og unge og meget andet, som kan få budskabet til at brede sig som ringe i vandet. Arrangementet afholdes i forbindelse med caféen Kaffesalonen ved Peblingesøen og begynder kl Den symbolske gåtur, der vil fortsætte rundt om søen, begynder kl Foto: Polfoto Det nye BREEZE2 blodglukoseapparat fra Bayer: 5 sekunders testtid med Breeze2 teststrimler Støjsvag Diskette med 10 teststrimler Hukommelse 420 målinger Giver nøjagtige måleresultater Hurtig og enkel i brug, Ingen kodning -teknologien giver dig resultater du kan stole på. Tlf GRØSET 9.07.A.DK Vi glæder os til at fejre dagen med dig og dine!

15 28 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Det var rart at møde de andre Livet bliver vendt op og ned, når ens barn får konstateret diabetes. Derfor tilbyder Diabetesforeningen en række forskellige kurser for familier med et diabetesbarn. Redaktionen har talt med en af familierne, der kun lige er ved at vænne sig til det nye liv, og som glæder sig til erfaringsudvekslingen på sensommerens børnefamiliekurser. Af Annette Wognsen Frederiksen, Diabetesforeningen. Foto: Anne Mette Welling Det er en forventningsfuld mor, jeg får i røret, da jeg ringer til familien Pedersen en torsdag aften i slutningen af august. Familien består af mor og far, Charlotte og Frank, og døtrene Cecilie og Malene. De er lige ved at pakke det sidste, inden de dagen efter drager af sted på en forlænget weekend, hvor alt skal handle om netop deres familie og livet med et diabetesbarn. Jeg ringer for at spørge ind til forventninger til den forestående weekend. Charlotte fortæller, at hun særligt glæder sig til at møde de andre forældre. Men også til at lære nyt, for eksempel har familien endnu ikke haft et møde med en diætist, så det ser hun frem til. Det er kun et halvt år siden, at 13- årige Malene fik konstateret type 1 Kurser i Diabetesforeningen Diabetesforeningen tilbyder kur ser for hele familien, opdelt i kurser, hvor barnet er mellem 0 og 7 år og kurser, hvor barnet er mellem 8 og 12 år. Desuden tilbyder vi: Jeg kan selv -kurser for de årige, hvor barnet tager alene af sted samt ungdomskurser for de årige, også uden forældre. Som noget nyt arrangerer vi også temadage for forældre. I år med temaet at være forældre til en teenager med diabetes. diabetes. Selvom det efter Charlottes udsagn bare kører, som det skal, så lægger hun ikke skjul på, at det var hårdt i begyndelsen. - Vi var alle sammen i en form for krise, fortæller hun. - Det er klart, vi tænkte over, om vi havde gjort noget forkert, om vi kunne have gjort noget anderledes, og hvorfor det lige skulle ramme os. Og så kunne vi heller ikke lade være med at tænke på de mange følgesygdomme. Gode oplevelser fra begyndelsen Malene blev indlagt en torsdag eftermiddag, og allerede i weekenden var hun hjemme igen, og få dage efter blev hun udskrevet fra hospitalet. - Hun har fra begyndelsen klaret det rigtig fint. Jeg kan huske, at hun gerne ville i biografen med nogle veninder, den første uge vi var hjemme. Det mente de var ok på hospitalet, så hun gik ind med lidt popcorn og en almindelig vand. Og så ventede jeg udenfor. Det gik rigtig fint. Vi tog også på en længe planlagt skiferie bare tre uger efter. Det gik også fint. Så vores erfaring ind til nu har været, at vi ikke har skullet ændret det helt store, fortæller Charlotte. - Det er klart, vi spiser lidt mere grønt og groft i dag. Malenes krop producerer stadig selv lidt insulin. Det betyder, at hun som hovedregel kan klare sig med at tage insulin morgen og aften. Familien Pedersen har været rigtig glade for omverdenens reaktioner. Selv fik Charlotte orlov til den første tid derhjemme, men det varede ikke Malenes forældre, Charlotte og Frank, var særlig glade for mødet med de andre forældre. Også Malenes lillesøster Cecilie var med på kursusweekenden. Her ses Cecilie, Malene og Anna, som fik type 1 diabetes samtidig med Malene. De to har fulgt hinanden hele vejen. På billedet låner Malene Annas ethjulede cykel. længe, før Malenes skolegang fungerede stort set normalt igen. Også livet med veninderne er fortsat som før. - Der gik ikke lang tid, før vi havde både en af Malenes klassekammerater og hendes mor og begge Malenes hold bedsteforældre med på hospitalet, hvor en sygeplejerske tog sig god tid til at fortælle om sygdommen, fortæller Charlotte. - I det hele taget har Malenes skolekammerater og deres forældre taget det fint og har ikke været bange for at have Malene på besøg, så Malene overnatter stadig hos veninderne uden problemer, når hun har lyst til det. Mødet med en som sig selv Selvom familien Pedersen glæder sig til at møde andre familier med diabetes tæt inde på livet, bliver det ikke første gang. Samme dag Malene blev indlagt, blev en anden pige, Anna, på samme alder indlagt, også med diabetes. De to piger har haft meget glæde af hinanden. De bor kun 15 minutters kørsel fra hinanden og har fulgt hinanden tæt de første par måneder, og de skal også begge på det forestående kursus sammen med deres familier. - Jeg tror, det har betydet meget for Malene at kunne tale om tingene med Anna, fortæller Charlotte, inden vi slutter af, og jeg ønsker dem en god weekend. Efter en intensiv weekend Mandag aften ringer jeg igen til Charlotte for at høre, hvordan det så gik. - Kanon godt, så kort og præcist er hendes svar. Børnene havde hygget sig på kryds og tværs, og det gav samtlige forældre det fornødne frirum til at udveksle erfaringer fra hverdagen og til bare at læne sig tilbage og tage de mange informationer til sig. - Det var rart at møde de andre og høre, hvordan de takler hverdagen. Det er jo meget forskellige situationer fra barn til barn. Alligevel var det godt. Og de unge, der var med, som også selv har diabetes, var også virkelig gode. Det var rart at høre dem fortælle om, hvordan de som unge oplever at have sukkersyge, siger Charlotte. Jeg når også lige at få Malene i røret, inden familien går tidligt i seng. - Det har været rigtig hyggeligt. Vi har snakket en masse og leget lege og spillet fodbold, så jeg har fået en masse nye venner, fortæller Malene med glad stemme. Kurser for familier med diabetesbørn Hvert år får ca. 200 børn konstateret type 1 diabetes. Det betyder, at 200 familier hvert år skal lære, hvordan mad, insulin og aktivitet virker i samspil med hinanden, så de kan få en så normal hverdag som muligt. For at hjælpe familierne på vej tilbyder Diabetesforeningen bl.a. kurser for hele familien. Behovsorienteret undervisning På kurserne kommer vi omkring emner som Hvad fylder mest i hverdagen med diabetesbarnet, forholdsregler ved sygdom, mad og diabetes, ungdomslivet med diabetes, insulintyper og blodsukkermåling og meget mere. Indholdet vil dog altid blive afstemt den forældregruppe, der er til stede. Hvad er det lige præcis, der er vigtigt for dem at få sat fokus på? Den faglige undervisning afholdes af diabetessygeplejersker og diætister, der er til stede under hele kurset. En lærer og to-tre unge mennesker, der alle selv har diabetes, har ansvaret for udenoms-aktiviteter for kursusdeltagerne, herunder aktiviteter for børnene, mens forældrene bliver undervist. Disse erfarne unge fungerer også som foredragsholdere og rollemodeller i det at leve livet med diabetes.

16 30 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetesbarnet i skolen Ikke alle steder er det lige nemt at få skolen til at være medspiller, når et barn får diabetes. Diabetesforeningen oplever en stigning i antallet af henvendelser fra forældre, der kontakter os på grund af problemer med kommunikationen med den skole, hvor deres barn går. Vi har derfor besluttet at sætte fokus på diabetesbarnet i skolen, hen over det næste års tid, for at få afdækket: Hvor omfangsrigt er problemet? Hvilke problemstillinger er det, forældrene oplever? Og er der regionale eller lokale forskelle på, hvordan kommunen og den enkelte skole takler et diabetesbarn? Udover at få et billede af problemstillingen håber vi også at få de gode historier, som kan danne model for en anbefaling til, hvordan skolerne bedst kan rumme barnet med diabetes. Efterlysning af familier For at få et førstehåndsindtryk har vi brug for din families historie. Vi vil gerne høre fra dig, hvis du kan svare ja til et af nedenstående udsagn: Lærerne er søde, men har ikke sat sig ind i sygdommen. Vi oplever tit, at vores barn er enten meget høj eller meget lav efter skoletid. Lærerne er meget engagerede, og vi oplever stort set ingen problemer. Vi oplever ingen problemer overhovedet. Det har været svært, men nu går det godt. Skolen vil slet ikke tage sig af det. Ambulatoriet er eller er ikke en stor hjælp. Send meget gerne jeres historie til os på dk. Vi har brug for at kende jeres barns alder, debut, hvor i landet I bor samt en beskrivelse af, hvilke problemer I oplever. Oplever I ingen problemer, vil vi også meget gerne høre det, så vi kan få et så klart billede af, hvordan det ser ud. Læg øret her. Lyt godt efter. Diabetes? Så er Ubberup H jskole stedet for dig Vi tilbyder et spændende, udfordrende og struktureret ophold med individuel kostvejledning af klinisk diætist, en bred vifte af forskellige motionsformer samt personlig udvikling og kreative fag. Vi arbejder med sundhed, velvære og livskvalitet. Du kan få gode vaner, motivation og succesoplevelser. Ubberup Højskole er kendt for sit dejlige, fedtfattige køkken med masser af groft og grønt. Livsstilskurser: 2008 Vinter: Forår: Familiekursus: Sommer A: Sommer B: uge: uge: uge: Efterår: Hør hvordan det lyder, når du injicerer med NovoFine 32G Tip Superflow Ubberup Højskole, Højskolevej 6, 4400 Kalundborg Tlf.: Your feelings matter

17 32 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Kort nyt Kom i gang Danmark - Alle mennesker kan finde noget, der er sjovt for dem. Selv dem, som hadede gymnastik i skolen og slet ikke har lyst til at trække i træningstøjet. I dag er der så mange motionsformerog muligheder, at der er noget for alle. Det gælder bare om at finde det, der er sjovt for dig. Sådan siger Lotte Paarup, som er vært for DR og Gang i Danmarks nye motionskampagne Kom i gang Danmark. Fra den 10. september kan du møde Lotte på hvor hun vil gøre alt, hvad hun kan for at give dig en god motionsoplevelse. Uanset om du er konkurrencemenneske, dansemus eller bare gerne vil ha familien med, er der masser af motion for dig. Der ligger timevis af motion på sitet så det er bare med at komme op af sofaen! Kom i gang Danmark giver også danskerne 500 nye motionsruter over LION s ferieboliger ved Henne Strand Ferieboligerne er nu igen stillet til rådighed for medlemmer af Diabetesforeningen. Tidsrummet er fra lørdag den 3. november 2007, kl til lørdag den 8. marts 2008, kl Der betales for lys og varme (el-varme) samt vedligeholdelse og administration, hvilket i alt beløber sig til kr. for en uges ophold. Alle lejlighederne er handicapegnede. Lejlighederne er indrettet med kombineret stue/køkken, 2 soveværelser Lotte Paarup er vært for DR og Gang i Danmarks nye motionskampagne Kom i gang Danmark. hele landet. Ruterne åbnede søndag den 16. september og byder på spændende oplevelser for alle. Alle ruter deltager i konkurrencen om Danmarks bedste motionsrute og du med hver 2 senge, badeværelse og terrasser. Lejlighederne er udstyret med nødvendigt køkkengrej, dyner og puder til 4 pers. Der forefindes køleskab med frostrum, tv/radio og brændeovn. Der skal medbringes sengelinned, håndklæder, viskestykker, karklude osv., sengetøj til evt. ekstra opredning i stue samt eget fornødent handicapudstyr. Lejlighederne skal afleveres i rengjort stand, ønsker/kan man ikke selv foretage rengøringen, vil der på opslagstavlen findes et telefonnummer, kan være med til at bestemme, hvem der skal vinde. Find en rute nær dig og læs meget mere på hvor hjælp kan rekvireres mod egenbetaling. Husdyr må ikke medbringes i lejlighederne, og af hensyn til allergikere henstilles til, at rygning foregår på de udendørs arealer. Start for tildeling af bolig: Mandag den 8. oktober 2007 til Lisbeth Bonde Refsing, tlf alle hverdage fra kl HUSK at have medlemsnummer klar. Ved optaget undlad at indtale besked på telefonsvareren, men ring op igen. Foto: Agnete Schlichtkrull Ikke en lyd! Det er fordi, NovoFine 32G Tip Superflow er en af verdens tyndeste insulinnåle med den største indre diameter og konisk indføringsspids 1. NovoFine 32G Tip Superflow giver mindre smerte ved injektion 1. NovoFine 32G Tip Superflow er en 6 mm tynd engangsnål, der passer til Novo Nordisk penne og injektionssystemer: FlexPen, NovoPen 4, NovoPen Junior, Innolet og NovoLet. Læs mere om NovoFine 32G Tip Superflow på: Reference: 1. Arendt-Nielsen L, Egekvist H, Bjerring P. Pain following controlled cutaneous insertion of needles with different diameters. Somatosensory and Motor Research, March/June 2006; 23(1/2): Changing diabetes Hos Novo Nordisk forandrer vi diabetes. I vores tilgang til at udvikle behandlinger. I vores engagement til at fungere både profitabelt og etisk. I vores søgen efter helbredelse. Vi ved, vi ikke bare behandler diabetes. Vi hjælper rigtige mennesker med at leve et bedre liv. Den forståelse ligger bag vores beslutninger og handlinger, og driver vores passion for at ændre behandlingen, opfattelsen og fremtiden for diabetes. 32G Tip Superflow. Gør et stik til et prik. Your feelings matter

18 34 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 Diabetes nr. 5 Oktober Forskningsnyt Der forskes intensivt i diabetes. For at give et billede af, hvor intensivt og bredt der forskes, bringes et udvalg af nye resultater fra diabetesforskningen. Cand.scient., ph.d. Malene Bagger, Diabetesforeningen, står for udvælgelse og redigering. Zebrafiskens øjne giver idé til at få synet tilbage Zebrafiskens øjne har en speciel type celler, som gør, at bliver nethinden beskadiget, kan den hele sig selv. Dette har givet forskere en idé til, hvordan man forhåbentlig inden for en årrække kan blive i stand til at give blinde mennesker synet tilbage. Det viser en engelsk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Stem Cells. Cellerne, som findes i store mængder i zebrafiskens øjne, er nu også fundet i menneskers øjne dog i langt mindre omfang. Det lykkedes alligevel forskerne at dyrke disse celler fra menneskers øjne og få dem til at udvikle sig til funktionsdygtige celler af den samme type, som ofte er beskadiget hos blinde. De dyrkede celler blev testet på rotter, som havde beskadigede nethinder. Cellerne blev sprøjtet ind i øjnene og erstattede de beskadigede celler. Nu arbejder forskerne på at overføre behandlingen til mennesker. Håbet er, at man i fremtiden kan udtage stamceller fra den blinde persons egne øjne, dyrke dem, og sprøjte dem tilbage i øjnene og derved genoprette synet. Denne metode vil kunne kurere mange, der er blevet blinde fx som følge af diabetes. Stem Cells 25: , 2007 Diabetesforeningen tager ikke ansvar for, hvordan informationerne fra denne side bruges, og indholdet bør ikke danne grundlag for beslutninger eller ændringer i forhold til individuel diabetesbehandling uden aftale med lægen. Foto: Shutterstock Søvnapnø optræder hos mange med type 2 diabetes Mange mennesker med type 2 diabetes lider også af lidelsen obstruktiv søvnapnø. Det viser en amerikansk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Endocrine Practice. Søvnapnø er karakteriseret ved uregelmæssigheder og pauser, på typisk sekunder, i vejrtrækningen under søvn. Obstruktiv søvnapnø skyldes en spærring af luftvejene under søvn, hvilket bl.a. kan skyldes overvægt. Personer med søvnapnø får ikke ilt nok under søvnen, og søvnen bliver derfor forstyrret. 279 voksne mennesker med type 2 diabetes blev undersøgt for obstruktiv søvnapnø. De fik påsat en måler, som registrerede vejrtrækningen, mens de sov, og det viste sig, at 36 % af de undersøgte led af obstruktiv søvnapnø. Tilstanden var dobbelt så hyppig hos mænd sammenlignet med kvinder, og tilstanden var især hyppig blandt mænd over 62 år. Tilstanden var også hyppigere hos de, der var overvægtige i forhold til de normalvægtige. Forskerne foreslår, at mennesker med type 2 diabetes skal være ekstra opmærksomme på lidelsen. Endocrine Practice 13: , 2007 Motion og sund kost forlænger livet En mindre mængde insulin i hjernen kan forlænge livet hos overvægtige mus. Hvis musene mangler et bestemt gen, bliver en mindre mængde af kroppens insulin ført til hjernen. Det viser en amerikansk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Science. Selvom musene overspiste og var overvægtige, havde høje insulinkoncentrationer i blodet og havde tegn på diabetes, levede de alligevel i gennemsnit 18 % længere end normalvægtige, ikke-diabetiske mus, som havde det pågældende gen. Musene uden genet var også mere aktive, og de havde højere koncentrationer af stoffer, som beskytter cellerne i kroppen mod at blive ødelagt. At mangle dette gen påvirker kroppen på samme måde som sund kost og regelmæssig motion. Sund kost, regelmæssig motion og vægttab (hvis man er overvægtig) gør kroppen mere følsom over for insulin dvs. kroppen behøver ikke så meget insulin for at regulere blodsukkeret og behøver derfor heller ikke at producere så meget insulin som ellers. Når kroppen producerer en mindre mængde insulin, vil der også være en mindre mængde insulin, som når hjernen den samme mekanisme som fik musene uden føromtalte gen til at leve længere. Tidligere er det også blevet observeret, at folk som bliver over 100 år, typisk har lavere insulinniveauer i blodet og er mere følsomme over for insulin end andre. Altså endnu en god grund til at spise sundt og motionere regelmæssigt. Science 317: , 2007 En sød tand er til dels arvelig Generne kan delvis forklare, hvorfor mange mennesker foretrækker at spise søde sager. Det viser en finsk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition. Alle mennesker foretrækker i en eller anden grad fødevarer, der smager sødt, men hvor godt man kan lide søde sager, varierer. 146 personer (i alderen år) fra 26 finske familier deltog i undersøgelsen. Forsøgspersonerne indtog tre sukkeropløsninger med forskellig grad af sødme og vurderede, hvilken opløsning de bedst kunne lide. De svarede også på spørgsmål om, hvilke typer søde sager de bedst kunne lide, og hvor tit de indtog dem, samt spørgsmål om trangen til søde sager. Der blev også lavet en gentest på alle forsøgspersonerne. Resultaterne viste, at der var en familiær forbindelse, både mellem hvilken af sukkeropløsningerne man bedst kunne lide, hvilke type søde sager man generelt bedst kunne lide, og hvor stor trangen var til søde sager. Ud fra gentesten kunne forskerne konkludere, at et bestemt gen optrådte langt hyppigere hos dem, der foretrak den sødeste sukkeropløsning, generelt foretrak søde sager og havde størst sukkertrang. American Journal of Clinical Nutrition 86: 55-63, 2007 Fortsættes >>

19 36 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 >> Fibre fra kornprodukter nedsætter risikoen for at udvikle type 2 diabetes En kost rig på fibre fra kornprodukter ser ud til at være knyttet til en lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes. Det viser en tysk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Archives of Internal Medicine. Mere end voksne mellem 35 og 65 år blev fulgt fra 1994 til Deltagerne registrerede i perioder, hvad de spiste. 844 af deltagerne udviklede type 2 diabetes. Deltagere med den højeste fiberindtagelse havde en 28 % lavere risiko for at udvikle type 2 diabetes sammenlignet med dem, der havde den laveste fiberindtagelse. Det var dog kun fibre fra kornprodukter, der havde denne effekt. Fibre fra frugt og grønt havde ingen indflydelse på type 2 diabetes-risikoen. Forskerne analyserede samtidig alle tilgængelige resultater fra lignende studier og fandt, at type 2 diabetes-risikoen i gennemsnit var nedsat med 33 % ved en høj indtagelse af fibre fra kornprodukter. Igen havde fibre fra frugt og grønt ingen indflydelse på risikoen for at udvikle type 2 diabetes. Undersøgelsen konkluderer derfor, at det er vigtigt at spise fuldkornsprodukter for at modvirke type 2 diabetes. Archives of Internal Medicine 167: , 2007 Hvilken farve vælger du? I staten Virginia kan forældre til børn med diabetes trygt aflevere børnene i skole Både medicinsk uddannet personale og ikke-medicinsk uddannet personale tager sig grundigt af børn med type 1 diabetes i skoletiden på Virginias skoler. Det viser en amerikansk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Diabetes Care. I Virginia er der en lov omkring kontrol og behandling af børn med type 1 diabetes, mens de er i skole. Loven siger, at enhver skole uanset størrelse som har et eller flere børn med diabetes, skal have mindst to ansatte, som enten er medicinsk uddannede eller som minimum instruerede i at måle blodsukker og give insulin. 185 forældre til børn på 153 forskellige skoler blev spurgt om af Kanel kan være med til at stabilisere blodsukkeret Ved at inkludere kanel i kosten reduceres stigningen i blodsukkeret efter et måltid. Det viser en svensk undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition. 14 raske personer blev i to forskellige situationer sat til at spise 300 gram risengrød. I den ene situation blev der tilsat 6 gram (godt en teskefuld) kanel til risengrøden i den anden situation var risengrøden ikke tilsat kanel. Deltagerne fik målt deres blodsukker før og i timerne efter måltiderne. Deltagerne fik også målt, hvor hurtigt maden passerede fra mavesækken og ud i tarmen, hvorfra sukkeret optages i blodet. Det er interessant at måle dette, da det har betydning for, hvor hurtigt hvem og hvordan, der blev taget hånd om deres barn med diabetes i skoletiden. På 69 % af skolerne var der ansat en fuldtids skolesygeplejerske, og på de resterende skoler var det lærer, administrativt personale eller andet skolepersonale som hjalp en deltidsansat sygeplejerske til at tage sig af de diabetesrelaterede opgaver hos børnene. Dette bevirkede, at børnene sjældent fik lavt blodsukker. I Danmark er der ingen regler for kontrol og behandling i skoletiden af børn med diabetes. Diabetes Care 30: , 2007 og hvor meget blodsukkeret stiger efter et måltid. Når der var tilsat kanel til risengrøden, var blodsukkerstigningen mindre udtalt, end når deltagerne spiste risengrød uden kanel. Den mindre blodsukkerstigning skyldtes primært, at maden, når der var tilsat kanel, var længere tid om at passere fra mavesækken og ud i tarmen. Hvorvidt personer med diabetes bør inkludere kanel i kosten, er dog stadigt et åbent spørgsmål, og der er behov for yderligere undersøgelser om kanels effekt på blodsukkeret. American Journal of Clinical Nutrition 85: , 2007 OneTouch er et registreret varemærke, som tilhører LifeScan Inc. LifeScan Danmark Nu kan du få OneTouch UltraEasy i 3 nye flotte farver. Køb din foretrukne farve hos Hermedico for kr. 125,-. Begrænset antal så længe lager haves. Sådan bestiller du: Ring til Hermedico på telefon , send en til eller besøg Hermedicos butik i Vermundsgade 38, 2100 København Ø. Prisen er ekskl. efterkravs- samt leveringsomkostninger.

20 38 Diabetes nr. 5 Oktober 2007 BD Micro-Fine TM + 5 mm DVD skal dække behov for motion på fremmedsprog Udviklingen går fremad! En ny motions-dvd udviklet af Diabetesforeningen og Folkesundhed København skal give kvinder fra etniske minoritetsgrupper mulighed for at dyrke motion derhjemme. Af Ann Kersti Møller Det er vigtigt, at motions-dvd en opfylder de behov, kvinderne har, forklarer Liv Brandstrup, der er projektleder i Diabetesforeningen. Hun har i samarbejde med specialkonsulent Astrid Blom fra Folkesundhed København udviklet en motions-dvd til kvinder af anden etnisk baggrund end dansk. DVD en er produceret med midler fra Folkesundhed København, Sundhedsstyrelsens Diabetespulje og Diabetesforeningen. En anderledes motions-dvd DVD en fungerer som en normal motions-dvd. En instruktør og en gruppe kvinder laver øvelser, mens de forskellige bevægelser bliver forklaret. Alligevel er den anderledes. Øvelserne forklares på tyrkisk, somali, urdu eller arabisk, alt efter hvilken version man vælger. - Det er, fordi den er lavet til kvinder, der på grund af sprogvanskeligheder ikke kan bruge eksisterende motions-dvd er, siger Liv Brandstrup. Vollsmoseprojektet De seneste to år har Diabetesforeningen gennemført et modelprojekt i Odensebydelen Vollsmose. Formålet med projektet har været at udvikle og afprøve metoder til opsporing og øget egenomsorg blandt tyrkere, somaliere og palæstinensere i aldersgruppen 35 år og derover bosat i området. Projektets aktiviteter har bl.a. været et lokalt blodsukkermålingstilbud, hvor målgruppen har kunnet komme ind fra gaden og få målt deres blodsukker samt egenomsorgskurser og diabetesambassadørgruppeforløb. Motions-DVD en er blevet udarbejdet i forbindelse med projektet. Flere af kvinderne, som DVD en er lavet til, er ikke vant til at dyrke motion. Det har motionsinstruktør Kirsti Pedersen taget højde for, da hun sammensatte øvelserne. - Det er vigtigt, at alle kan være med. Nogle af kvinderne laver øvelserne siddende, andre står op. Men der kommer godt gang i kroppen, uanset hvordan man laver øvelserne, forklarer Astrid Blom. Idéen bag DVD en Diabetesforeningen har igennem de seneste to år lavet et større modelprojekt målrettet mod etniske minoriteter med type 2 diabetes i Vollsmose. Formålet med indsatsen var bl.a. at forbedre egenomsorgen hos målgruppen. Det var i forbindelse med det projekt, at Liv Brandstrup blev opmærksom på behovet for en motions-dvd til kvinder af anden etnisk baggrund end dansk. Astrid Blom har i sit arbejde i Københavns Kommune også oplevet, at der manglede et tilbud til målgruppen. - Mange af kvinderne har brug for et skub for at blive mere fysisk aktive, og det håber vi, DVD en kan give dem, fortæller Astrid Blom. - Flere af vores kursister ville nemlig gerne dyrke motion, men de havde svært ved at huske øvelserne. Det ville de gerne have hjælp til, og derfor lavede vi DVD en, uddyber Liv Brandstrup. Kvindernes egne erfaringer En gruppe tyrkiske kvinder er blevet bedt om at hjælpe med udviklingen af DVD en. - På den måde sikrer vi, at DVD en har relevans for dem, der skal bruge den, og at den stemmer overens med deres behov, fortæller Liv Brandstrup. Kvinderne har afprøvet DVD en for at sikre, at øvelserne er på det rigtige niveau, og at forklaringerne er til at forstå. Dér, hvor de havde problemer med at lave øvelserne, er der blevet justeret enten på det viste eller på lydsporet. Ud til målgruppen Nu ligger den færdige DVD klar til brug. Det næste skridt er at få målgruppen til at bruge den. Ifølge Liv Brandstrup er det sundhedsformidlere fra Folkesundhed København og Diabetesforeningen, der skal stå for at få DVD en ud til brugerne. Astrid Blom pointerer, at den passer rigtig godt med Folkesundhed Københavns sundhedsformidlerkoncept, hvor 44 formidlere holder foredrag for og underviser etniske minoriteter i sundhed. - For dem vil DVD en være et redskab, de kan dele ud, når de kommer rundt. Formidlerne møder flere tusinde borgere om året, så vi kan nå ud til rigtig mange, forklarer hun. Dermed håber Diabetesforeningen og Folkesundhed København, at DVD en kan hjælpe kvinder, der normalt ikke har let adgang til motion, til at få bevæget sig BD Micro-Fine TM + 5 mm Kortere findes ikke! Minimerer risici for intramuskulære injektioner. Lettere at variere stiksted. Kan anvendes af både børn og voksne. Passer til alle insulinpenne. BD Micro-FineTM+ 5 mm BD Medical Diabetes Care Park Allé Brøndby Tel: Fax: BD, BD logo, BD Micro-Fine are trademarks of Becton, Dickinson and Company BD.

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Type 1 diabetes hos børnb

Type 1 diabetes hos børnb Type 1 diabetes hos børnb Hvordan takler vi det i hverdagen? Børnediabetesambulatoriet, Herlev hospital. Hvad er diabetes? Diabetes er en lidelse/mangeltilstand som er karakteriseret ved et forhøjet blodsukker

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Sport og type 1 diabetes

Sport og type 1 diabetes e-mergency 06877 Sport og type 1 diabetes DIABETESFORENINGEN w w w. d i a b e t e s. d k Praktiske råd om mad og drikke DIABETESFORENINGEN Sport og type 1 diabetes Diabetesforeningen, 2003 2. oplag, februar

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og type 2 diabetes Type 2 diabetes er en hyppig forekommende sygdom : Flere end hver 20. dansker har sygdommen og hver dag får 89 danskere konstateret type-2 diabetes.

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Kik på børnene - råd fra diætisten

Kik på børnene - råd fra diætisten Kik på børnene - råd fra diætisten Tynde børn må godt få en kakaomælk, men drenge, der tonser rundt, kan ikke klare sig med en halv kiwi til mellemmåltid Af Kim Haagen Andersen Hun har hjulpet 10 overvægtige

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Tab to buksestørrelser på 6 uger

Tab to buksestørrelser på 6 uger Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Energi til hele skidagen

Energi til hele skidagen Energi Til Hele Skidagen - 1 - Energi til hele skidagen En rapport fra skifitness.dk af Anja Bolbjerg De fleste kender fornemmelsen af at gassen går ud af ballonen op ad skidagen. Den sædvanlige kost på

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER ISBN ISBN 978-87-7857-680-4 87-7857-680-6 9 788778 576804 Her finder du masser af spændende retter, der er nemme at lave. Det er sund mad, som også smager godt. Her er opskrifter til alle dagens måltider,

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Forord Bakkehusets mad- og måltidpolitik er tænkt som et arbejdsredskab for at bevidstgøre børn, forældre og personale i forhold til sunde madvaner og livsstil. Igennem

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Udgivet af Foreningen af Kliniske Diætister Redaktion: Lisa Bolting Heidi Dreist Pia Houmøller Udarbejdelse: PRspektiv Layout og design: ekvator ApS Fotos: GettyImages

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Guide: Tab dig med lynkur

Guide: Tab dig med lynkur Guide: Tab dig med lynkur Mange kure lover stort vægttab på kort tid, men virker de? BT har testet en af de mest populære lynkure, kålsuppekuren Af Stine Kjærside, oktober 2012 03 Tab dig med kålsuppen

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE

TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE TYPE 2-DIABETES FAKTA OG FOREBYGGELSE Type 2-diabetes - en folkesygdom 200.000-300.000 danskere har type 2- diabetes. Derudover får 10.000-20.000 hvert år sygdommen, der også kaldes type 2-sukkersyge.

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger.

Og deres resultater er ikke til at tage fejl af; 122 kilo tabte de 6 deltagere på 16 uger. 4 kvinder og 2 mænd har gennemført Lev Livet kuren til punkt og prikke og du kunne følge dem i efterårssæsonen 2013 i livsstilsprogrammet; Lev Livet på TV2 Øst. Og deres resultater er ikke til at tage

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes 1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Sukkerafvænning for alle Bogen her er skrevet for at hjælpe dig med at slippe af med din trang til sukker og give dig en sukkerafvænning. Bogen er ikke skrevet

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

100% din fastfood. Elevhæfte

100% din fastfood. Elevhæfte 100% din fastfood Elevhæfte mad er sjovt! mad smager godt! Jeg hedder Gorm. Jeg er kok, og jeg elsker at lave mad det er herresjovt! I tv-programmerne Gorm og 100% din ret kører jeg rundt i landet i min

Læs mere