[Indhold] Københavnske øldage. Velkommen til. Ølfestival

Transkript

1

2 [Indhold] Københavnske øldage Velkommen til Ølfestival D A N S K E Ø L E N T U

3 P R A K T I S K E F O R O R D O PLYSNINGER ale.dk U D S T I L L E R R E G I S T E R U D S T I L L E R E - STANDORDEN B R Y L L U P S B R Y G DM I HÅNDBRYG H VAD SKAL JEG SMAGE S T I K O R D S R E G I S T E R O V E R S I G T S K O R T 2004 S I A S T E R S her finder du alt om Danske Ølentusiaster Årets mest velsmagende oplevelse

4 Til kamp for bedre øl Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte blevet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værtshuse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende øltyper, som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste par år har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. DANSKE ØLENTUSIASTER Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu knapt medlemmer over hele Danmark. Vi vokser med gennemsnitlig 10 medlemmer pr. dag. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. ØL ERGUD Ordet entusiasme stammer fra græsk og betyder oprindeligt besat af guden. Det skal dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. Kort sagt: Holder du af godt øl bør du overveje et medlemsskab af foreningen. HVAD GØR VI? Vi har gennem hele foreningens levetid været flittigt i dagspressen, indført kåring af Årets Ølnyhed for at få bryggerierne til at prøve noget nyt, indført Dansk Ølmærke i guld, sølv og bronze til klassificering af værtshuse, pubber og caféer, uddelt den nationale Ølpris, som første gang gik til brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus samt forsøgt at påvirke politikerne, når det har været relevant. Sidst, men ikke mindst, har vi arrangeret ølfestivaler i Århus og København. 4

5 MEDLEMSFORDELE Medlemsbladet Ølentusiasten, der udkommer én gang i kvartalet. Løbende nyheder via , nationale såvel som regionale og lokale. Der er pt. etableret 48 lokalafdelinger: Ballerup, Birkerød, Esbjerg, Fjerritslev, Fredericia, Frederikshavn, Frederikssund, Færøerne, Haderslev, Haslev, Helsingør, Herning, Hillerød, Hjørring, Holbæk, Holstebro, Horsens, Amager, Kolding, Kongens Lyngby, Indre By (København), Vesterbro (København), Østerbro (København), Køge, Maribo, Middelfart, Mårslet, Nykøbing Sj, Næstved, Odense C, Randers, Roskilde, Rødovre, Rønne, Silkeborg, Skanderborg, Skive, Slagelse, Svendborg, Sønderborg, Taastrup, Varde, Vejle, Viborg, Ærø, Århus Syd, Aalborg og Århus C. Alle steder afholdes der løbende medlemsmøder. Studierejser til ølfestivaler i udlandet. Bryggeribesøg. Foredrag. Ølsmagninger. Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der alle er fyldt med godt øl. Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk. Danske Ølentusiasters Formål 2 i Danske Ølentusiasters vedtægter Stk. 1 Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation. Stk. 2 Danske Ølentusiasters formål er at sikre forbrugerne et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af såvel øl som øltyper. For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af ølimportører og bryggerier i Danmark. b) Oplyse og skabe debat om ølrelaterede emner. c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. d) Udbrede kendskabet til dansk ølhistorie og arbejde for at sikre dansk ølhistorie fremover. e) Arbejde for at sikre øl en respektfuld behandling. f) Sikre forbrugernes interesser ved at indtage en forbrugerkritisk holdning overfor kommercielle og politiske interesser. g) Organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede effekter i Danmark. Stk. 3 Danske Ølentusiaster samarbejder nationalt og internationalt med andre ølforbrugerorganisationer blandt andet gennem medlemskab af European Beer Consumers Union. Formålet med det internationale samarbejde er at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 5

6 PRAKTISKE OPLYSNINGER HVEM HVAD Om denne FestivalGuide Her får du info om alle udstillere. Du kan vælge mellem mere end 600 forskellige øl og mindst 150 nyheder. Slå op bagerst i guiden og få et overblik eller benyt stikordsregisteret. Slå dernæst op under de enkelte bryggerier og ølimportører og få besked om deres produkter. Priser og tider Entré 75 kr. pr. dag. Foruden denne FestivalGuide, får du et smageglas og to poletter til køb af øl. Ekstra poletter kan købes på Danske Ølentusiasters stand. Priserne er: 1 stk. 12 kr. 5 stk. 50 kr. 11 stk. 100 kr. Åbningstider for publikum: Fredag 14. maj fra Lørdag 15. maj fra Søndag 16. maj fra Rabat for ølentusiaster Entré 75 kr. pr. dag. Hvis du har gyldigt medlemskort fra Danske Ølentusiaster får du to gratis smagspoletter. Du kan melde dig ind i foreningen på festivalen. Betal 300 kr. i årskontingent og få entréfordelen refunderet, i form af 2 ekstra poletter. Din vejleder Spørg dig frem. Rundt i hallen finder du ølfestivalens guider med røde veste. De fortæller gerne om øltyper og brygmetoder og viser, hvor i hallen du finder dine smagsprøver. Den bedste vejledning får du på hver stand, hvor ølkyndige folk er parate. Ikke rus, men sus På ølfestivalen oplever du øllets mangfoldighed via smagsprøver på 10 cl., på enkelte udvalgte og sjældne øl vil smagsprøverne være på 5 cl. Jo flere du smager, des bredere oplevelse. Det er ingen drukfest. Berusede folk afvises ved indgangen, og gæster til gene for andre bliver bortvist. Et godt råd: Lad bilen stå. Tag i stedet bus 10, 39, 121, 133 fra Valby Hallen og linie 3 tæt ved. Tag S- tog linie A, Hillerød-Hundige fra Ellebjerg Station hertil kun 5 min. gang, eller tag en taxi fra hallen. 6

7 PRAKTISKE OPLYSNINGER HVOR praktiske oplysninger Øl med hjem? Ølfestivalen er en smagsoplevelse ingen salgsmesse. Jo flere forskellige øl du smager, des større oplevelse. Når du føler dig rustet til rigtige indkøb, så tjek ale.dk, hvor vi anbefaler indkøbssteder, men besøg også udstillernes fællesstand, hvor særlige gavepakninger kan købes. Røgfri søndag Det er tilladt at ryge i hallen, men du bedes benytte de opstillede askebægre. Søndag vil festivalen være røgfri. Reklameartikler På Danske Ølentusiasters stand kan du bl.a. købe: ølentusiastiske T-shirts. ekstra ølsmageglas. udgaver af magasinet ØLentusiasteN. medlemskab af Danske Ølentusiaster Forsvundne sager Glemte effekter afleveres og udleveres i Danske Ølentusiasters stand. Uafhentede sager indleveres til hittegodskontoret efter festivalen. K OLOFON Ansv. redaktør og layout: Ole Madsen Redaktion: Ole Madsen, Joan Ilsø Sørensen, Michael Peters & Lotte Wienberg Nielsen Grafisk design: Christian Erichsen Festivalplakat: Don Telvig Danske Ølentusiasters bestyrelse: Klaus Seiersen (formand) Torben Steenberg (næstformand) Jan Drilling (lokalkoordinator) Søren Lynggaard (næstformand EBCU) Søren Rasmussen(økonomiansvarlig) Per Hartmann Anne-Mette Meyer Lorenzen (sekretær) Festivalchef: Marttin Stuart Nielsen Danske Ølentusiaster: Sekretariatet Vestervang Birkerød Tlf kontakt@ale.dk Repro og tryk: CS Grafisk, 8370 Hadsten Oplag: ekspl. Tak til DSB S-tog for velvillig hjælp med at få festivalens gæster sikkert hjem fra Ølfestival

8

9 FORORD velsmagende og overvældende AF KLAUS SEIERSEN, FORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER Du har nok lagt mærke til dem. De er overalt i supermarkeder, kiosker, specialforretninger, fredagsbarer, på tankstationer, pubber og værtshuse. Specialøllene! Steder, der for et par år siden kun solgte standardudvalget af danske pilsnere, reklamerer nu med 100 forskellige øl, eller 200 øl, ja, enkelte steder med over 300 forskellige øl. Danmark er ramt af ølfeberen som aldrig før, men det viser sig ikke blot som et Man kan roligt konkludere, at Danmark er rigtig godt på vej til at blive Europas nye ølcentrum. imponerende boom i antallet af importerede øl.vi kan også selv, hvilket talrige nye, små "mikrobryggerier" landet over er et tydeligt bevis på. Det gode, gamle bryghåndværk mestres stadig rundt omkring i kældre og på gårde, men også de store, etablerede bryggerier viser, at de kan bidrage med spændende nyheder. På denne ølfestival kan du for alvor kaste dig ud i nye smagsoplevelser. Mere end 600 forskellige øl venter dig i Valby Hallen. Det er et overvældende antal, og de fleste førstegangsbesøgende vil nok være i tvivl om, hvordan man bør gribe det hele an. Mit råd er at bruge de første 5 minutter på at bladre denne festivalguide igennem for at få et overblik over, hvad der kunne være mest interessant at smage. Der er nok at tage fat på, og før du overhovedet går i gang med smagningerne, må du nok indse, at du ganske enkelt ikke kan smage på alt! Gør dig nogle tanker om, hvilke stande du helst vil opsøge. Skal det være danske mikrobryg, engelske real ales, belgiske klosterøl, tyske hvedeøl eller amatørernes hjemmelavede håndbryg, der ofte byder på helt fantastiske smagsoplevelser? Og hvad med de mange nyheder, som er brygget til denne festival, specialimporterede øl som normalt ikke kan findes i butikkerne eller det store udvalg af bryllupsbryg, som er fremstillet til det kongelige bryllup? Når ølfestivalen er forbi, så fortsætter de gode øloplevelser. Danske Ølentusiaster er med knapt medlemmer Europas største ølforbrugerorganisation målt i forhold til indbyggertal. Dermed overgår vi store ølnationer som England og Belgien. I løbet af de næste 12 måneder kommer vi formentligt til at opleve 5-10 nye bryggerier lukke dørene op, og da antallet af importøl samtidig stiger, så kan man roligt konkludere, at Danmark er rigtig godt på vej til at blive Europas nye ølcentrum. Rigtig god festival! Klaus Seiersen Formand, Danske Ølentusiaster 9

10 Det europæiske samarbejde DANSKE ØLENTUSIASTER er medlem af EBCU, den europæiske ølforbrugersammenslutning, som blev stiftet den 25. maj 1990 af britiske CAMRA, hollandske PINT og belgiske OBP. EBCU s hovedformål er: Bevare europæisk ølkultur, fremme traditionelle ølsorter, støtte traditionelle bryggerier og repræsentere øldrikkerne. European Beer Consumers Union eller EBCU, som repræsenterer godt ølforbrugere, er en upolitisk, ikke-religiøs paraplyorganisation, der bl.a. fungerer som lobbyvirksomhed i EU. Foreningen afholder bl. a. receptioner, hvor Europaparlamentsmedlemmer, Kommissionsmedlemmer og pressen inviteres. I oktober 2000 var vi værter for et succesfuldt øltopmøde i København. Søren Lynggaard fra Danske Ølentusiaster blev i 2002 valgt til næstformand i EBCU. Medlemmer af EBCU Danmark: Danske Ølentusiaster, grundlagt 1998, ca medlemmer Sverige: Svenska Ölfrämjandet, grundlagt 1985, ca medlemmer Finland: Olutliito, grundlagt 1992, ca medlemmer England: Campaign for Real Ale (CAMRA), grundlagt 1971, ca medlemmer Belgien: Zythos, grundlagt 2003, ca medlemmer Norge: NORÖL (Norske Ølvenners Landsforbund), grundlagt 1993, ca. 880 medlemmer Holland:Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT), grundlagt 1980, ca medlemmer Polen: Bractwo Piwne, grundlagt 1999, ca. 400 medlemmer Schweiz:Association des Buveurs d Orge, grundlagt 1991, ca. 370 medlemmer Italien: Union Birra, grundlagt 1995, ca. 280 medlemmer Frankrig:ATPUB, grundlagt 2002, ca. 100 medlemmer Østrig: BierIG, grundlagt 2002, ca. 280 medlemmer 10

11 Sådan smager du på øl Smager man på vin er det godt at kende udtryk som aroma, balance, syrlighed, tyngde med mere. Det er det sådan set også når man smager på øl - men for mange ølentusiaster behøver det ikke være så indviklet. Brug dit eget sprog og husk, at enhver vurdering er subjektiv, så din mening er ligeså god som alle andres. Der er ikke noget facit. Hvis du kan li' den, er den go'! Når du smager på øllet, så følg disse gyldne regler: Koncentrer dig om øllet Skal du smage på øl skal du smage på øl! Sluk fjernsynet og slap af. Hæv temperaturen Det meste øl serveres alt for koldt, så man hverken kan smage eller dufte det. Smag din pilsner kælderkold og den belgiske Trappistøl på 10% alkohol 5 grader under stuetemperatur. Vælg et godt glas Benyt et godt vinglas eller et decideret ølglas, hvor du kan vurdere øllet med synssansen, lugtesansen og smagssansen.vask det i hånden og skyl det grundigt, for sulforester dræber skummet. Og hvis du synes, kan du forsøge at bruge ørerne til at høre forskellen, når du hælder forskellige øltyper op i dit glas. BRUG ALLE DINE SANSER Brug øjnene til at vurdere skum, bobler og farve. Brug næsen til at vurdere aromaer og dufte. Brug munden til at vurdere smagen. Brug hænderne om glasset til at føle temperaturen og varm øllet op, hvis det er for koldt. Fire grundsmage Sødme: Smages på det forreste af tungen. Syrlighed: Smages på den næste del af tungen. Salt: Smages på midten og siderne af tungen. Bitterhed: Smages bagest på tungen. Søren Houmøller, Medlem nr. 2 Danske Ølentusiaster 11

12 UDSTILLERREGISTER U dstillere i alfabetisk orden Udstiller Standnr. Udstiller Standnr. A Advanced Bottling UK 2 Albani 8 All-Drinks 7 Amby Import and Sale 20 B Baltika 30 Barley Wine 26 Belgisk Bryg 39 Bryggeriet Apollo 22 Bryggeriet Herning 22 Bryggeriet Skands 9 Bryggeriet Sct. Clemens 22 Bryggerigruppen 8 Brøckhouse 38 C Carlsberg 28 Carlsberg øl og mad 36 Ceres 8 Charlie s Bar 3 D Danish Beerhouse 35 F Faxe 8 Foreningen Ølsamlerne 16 Fuglsang, S.C. 34 Føroyahúsid - Det færøske Hus 18 G Grauballe Bryghus 42 H Hancock 21 Heineken 8 Herslev Bryghus 37 Holsten 28 House of Beer 25 Håndbryggerne 17 K Kalnapilis 8 L La Delizia 4 Lapin Beer 10 12

13 UDSTILLERREGISTER M Maribo Bryghus 8 N Nørrebro Bryghus 24 O One Pint 1 P Parcon Export 31 Pomona Cider 33 Premium Beer Import 27 R Roskilde øl 14 Refsvindinge Bryggeri & Malteri 15 S Samlerforeningen FORT 40 Sharpe Intake 1 Skandinavisk Bryggerisouvenir 6 Samlerforening Skotsk Import 11 Svaneke Bryghus 41 T Tatoverede Enke, Den 19 Tauras 8 TheoBrands 29 Thisted Bryghus 32 Thor 8 Traquair 5 Tuborg 28 V Vestfyen 23 W Wintercoat Brewery 12 Wharf,The 3 Ø Ørbæk Bryggeri 13 13

14 1 - UDSTILLERE U dstillere i standnummerorden STAND 1 ENGLAND Greene King Bryggeriet ligger ved et meget gammelt kloster og familien Greene begyndte at brygge i år SHARPE INTAKE Storkebakken 14, 9500 Hobro Telefon sharpe.intake@mail.dk OLD SPECKLED HEN Ale 5,2% vol. Strong Pale Ale. Navngivet efter en MG bil i 1977 til MG s 50 års jubilæum. Blev bryggeriets redning. ABBOT ALE Dry Fruity Bitter 5,0% vol. Bryggeriets oprindelige flagskib. Let fyldig med en kompleks vinøs bitterhed. ONE PINT Digtervænget 36, 9550 Mariager Telefon mail@onepint.dk Websted: To selvstændige virksomheder One Pint og Sharpe Intake er to selvstændige virksomheder, hvor One Pint har flaskesalg, og Sharpe Intake har salget af fade. For at kunne levere den bedst mulige service kan begge firmaer levere produkter fra hinandens produktprogram. Ambitionen er at udbrede kendskabet til øl i Danmark, og det gælder både det danske og det importerede øl. GREENE KING IPA India pale ale 3,6% vol. En original IPA fra kolonitiden. RUDDLES COUNTY Ale 4,7% vol. Fruity Bitter Ale. Original kompleks øl. HEN S TOOTH Ale 6,5% vol. Strong Ale. Bottle Conditioned. Kraftig udgave af Old Speckled Hen. SUFFOLK STRONG ALE Ale 6,0% vol. Old Ale. Unikt øl. Stærk udgave lagrer i to år på egetræsfade, hvorefter det blandes med en mørk let øl. 14

15 UDSTILLERE - 1 Hall & Woodhouse Hall & Woodhouse er kendt som Badger Brewery. Familieejet bryggeri. Bryggeriet har sin egen kilde, hvor vandet er meget hårdt og friskt, hvilket giver øllet sin egen smag. BADGER ORIGINAL ALE Ale 4,7% vol. Meget kompleks øl som rummer alle nuancer man kan tænke sig i en best bitter. For hver gang man smager den finder man nye smagsindtryk. BLANDFORD FLY Ale 5,2% vol. Spiced Ale.Vellykket øl krydret med ingefær. TANGLEFOOT Ale 4,7% vol. Golden Ale. Klassiker.Tiltaler mange. GOLDEN CHAMPION Ale 5,0% vol. Floral Ale. Hyldeblomstøl. Vanedannende. GOLDEN GLORY Ale 4,7% vol. Floral Ale. Usædvanlig ale med ferskenblomst. FURSTY FERRET Ale 4,4% vol. Copper Ale Fuller s Smith & Turner Familieejet bryggeri vest for London, kendt for kompetent håndtering af humle. LONDON PRIDE Ale 4,7% vol. Hoppy Bitter Ale. Fuller s flagskib. LONDON PORTER Stout 5,4% vol. Brygget efter en original opskrift fra det 19. århundrede. London Porter er brygget af brun-, krystal- og chokolademalt og afbalanceret med Fuggles humle. Kaffeagtig bitterhed og en behagelig eftersmag. FULLER S ESB Ale 5,9% vol. Extra Strong Bitter Ale. ESB er lavet på lys krystalmalt og en kraftig blanding af hele 4 slags humle, der giver en kompleks smagsoplevelse af malt, frugt, krydderi og citrus ALE Barley Wine 6,3% vol. Bottle Conditioned. Brygget til Fuller s 150 års jubilæum. GOLDEN PRIDE Barley Wine 8,5% vol. Full Barley Wine. Frugtig stærk ale. Intens og fyldig. ORGANIC HONEY DEW ALE Ale 5,0% vol. Honeyed Ale. Økologisk malt, humle og honning. Samuel Smith Samuel Smith er Yorkshire s ældste bryggeri og bruger stadig væk Yorkshire squares, firkantede brygkar i sten og i Samuel Smiths tilfælde skiffer, som giver øllet en behagelig blødhed. OLD BREWERY PALE ALE Pale Ale 5,0% vol. Inspector Morse s ynglings øl. Den oprindelige øl fra Samuel Smith brygget på lys malt, mild og let frugtagtig smag. 15

16 1 - UDSTILLERE WINTER WARMER Ale 6,0% vol. Winter Ale. En velafbalanceret sæsonøl. INDIAN ALE IPA 5,0% vol. Som alle IPA er der mindre maltindhold og større koncentration af humle. Let bitter, ja næsten egetræsagtig smag. PURE BREWED LAGER Lager 5,0% vol. Denne pilsner lavet med meget stor omhu som man klart fornemmer på dybden. ORGANIC LAGER Lager 5,0% vol. Brygget på økologisk Malt og humle. Man fornemmer at det er en special lager vi har med at gøre ingen skarpe kanter men derimod en blød og meget fyldig øl. ORGANIC BEST Bitter Ale 5,0% vol. Englændernes fortrukne øltype, brygget på økologisk malt og humle. Meget frugtagtig i smagen af en bitter at være. TADDY PORTER Bitter Stout 5,0% vol. Tør porter med en næsten kaffeagtig smag. Den perfekte partner til whisky og en god cigar. OATMEAL STOUT Smooth Stout 5,0% vol. Brygget på hårdt ristet havremalt som giver øllet en afrundet smag og er ikke så bitter som hovedparten af kraftige stouts. NUT BROWN ALE Malty Ale 5,0% vol. En ægte Brown ale uden brug af karamelfarve. Nøddeagtig maltsmag. IMPERIAL STOUT Dry Bitter Stout 7,0% vol. Fantastisk flot stout, rig i smagen, hvor der er en fin harmoni mellem det tørre og let sødlige. Ridley s PROSPECT IPA 4,1% vol. WITCHFINDER Porter 4,3% vol. OLD BOB Strong Ale 5,1% vol. RUMPUS Brown Ale 4,5% vol. Hook Norton DOUBLE STOUT Stout 4,8% vol. OLD HOOKY Old Ale 4,6% vol. BEST BITTER Bitter Ale 3,4% vol. GENERATION Golden Ale 4,0% vol. Gales HSB, HORDEAN SPECIAL BITTER Ale 4,8% vol. En af de mest elskede engelske bitters. Bottle conditioned. 16

17 UDSTILLERE - 1 FESTIVAL MILD Mild Stout 4,8% vol. Bottle Conditioned. PRIZE OLD ALE Barley Wine 9,0% vol. Bottle Conditioned. JUBILEE ALE Barley Wine 12,0% vol. Bottle Conditioned. O'Hanlons Grundlagt i London, men flyttet til Devon i Sydengland. THOMAS HARDY ALE Barley Wine 12,5% vol. Bottle Conditioned. PORT STOUT Dry Stout 4,8% vol. Bottle Conditioned. Stout med portvin. ORGANIC RYE Ale 5,0% vol. Økologisk rugøl. Bottle Conditioned. WHEAT ALE Hvedeøl 4,7% vol. Hvedeøl som har vundet flere priser. Bottle Conditioned. ROYAL OAK Bryllupsøl, strong ale 5,0% vol. One Pint og Sharpe Intakes bud på en bryllupsøl. Efter gammel Eldridge Pope opskrift. Bottle Conditioned. Robinson s DMBC DOUBLE MAXIM Brown Ale 4,7% vol. WARD S BITTER Bitter Ale 4,5% vol. Bateman DARK LORD Fruity Stout 5,0% vol. XXXB Strong Pale Ale 4,8% vol. COMBINED HARVEST Mixed Malt Ale 4,7% vol. Scotland Caledonian GOLDEN PROMISE Organic Ale 5,1% vol. Den første øko øl! EIGHTY SHILLING Malty Bitter 4,1% vol. Irland Dublin Brewing Company En lille succeshistorie i Dublins hjerte, i landet som er domineret af et kendt monopol REVOLUTION Red Ale 4,7% vol. En tør rød ale med kraftig eftersmag. Til minde om et år englænderne helst vil glemme. 17

18 1 - UDSTILLERE Tyskland Schlossbraueri Kaltenberg Prinzregent Luitpold s eget bryggeri tæt på Munchen. Der bruges frisk gær til hvert eneste bryg, da prinsen mener at døde gærceller fra tidligere bryg ikke må forekomme. PRINZREGENT LUITPOLD HELL Hvedeøl 5,5% vol. Fyldig aromatisk og afrundet hvedeøl. PRINZREGENT LUITPOLD DUNKEL Hvedeøl 5,5% vol. Mere maltet i smag end Hell. KÖNIG LUDWIG DUNKEL Lager 5,1% vol. Bemærkelsesværdig frugtig maltsmag. ORVAL Trappist 6,2% vol. Helt særegen duft og smag. ROCHEFORT 6 Trappist 7,5% vol. Let nøddeagtig smag.velegnet til vildt eller til en god dansk frikadelle. ROCHEFORT 8 Trappist 9,5% vol. Denne tørre øl er en ret aromatisk trappist. Fyldig, med en anelse tobak og chokolade i smagen. ROCHEFORT 10 Trappist 11,3% vol. Utrolig fyldig med tydelig tobak og chokolade i smagen. Uovertruffen som dessertledsager. Belgien Trappistøl ACHEL BLOND Trappist 8,0% vol. Tør øl med kompleks frugtagtig smag. ACHEL BRUNE Trappist 8,0% vol. Flot farve, kraftigt skum, man fornemmer både valnødder og rønnebær. WESTMALLE DUBBEL Trappist 7,0% vol. Nøddeagtig i duft og smag, som efterfølges af chokolade og masser af frugt. WESTMALLE TRIPEL Trappist 9,0% vol. En anden belgisk trappist-berømthed fra omegnen af Antwerpen. 18

19 UDSTILLERE - 2 STAND 2 ADVANCED BOTTLING UK Brealey Works, Station Street, Misterton, North Nottinghamshire, DN10 4DD Tel no. (44) (0) Fax no. (44) (0) abuk@btinternet.com Websted: Drømmer du om dit eget bryggeri, skal du besøge Advanced Bottling UK s stand. AB UK kan levere komplette mikrobryggerier med en kapacitet fra 300 liter til 8000 liter. Alt nødvendigt udstyr, både nyt og brugt, sælges. AB har verdens største lager af brugte mikrobryggerier. Mangler du en urtkedel, en tank, en pumpe, en maltmølle, tønder eller en tappemaskine, så besøg Advanced Bottling UK Limited. 19

20 3 - UDSTILLERE STAND 3 Fuller s of London LONDON PRIDE Cask Ale 4,1% vol. Beautiful fruity session bitter, cherries and tart fruit flavours with a delicate bittersweet finish. CHARLIE S BAR Pilestræde 33, 1112 København K Tlf THE WHARF Borgergade 16, 9000 Aalborg Telefon Den ægte vare for ølentusiasten Charlie s Pubs at 5th Great Danish Beer Festival will be proudly promoting the handcrafted Cask Ale Tradition by serving a large selection of fine ales from the following English breweries: Banks of Wolverhampton BANKS ORIGINAL Cask Ale 3,5% vol. Classic Blackcountry mild. A light balance of malt and hops with subtle flavours of vanilla and caramel. Blacksheep of Yorkshire RIGGWELTER ALE Cask Ale 5,9% vol. Beware or be Riggweltered in the Old Norse dialect of Yorkshire. A dangerously drinkable strong chestnut ale. Starting dry, complex nougat and marzipan middle, finishing spicy and dry.a wolf in sheep s clothing! ESB Cask Ale 5,5% vol. An explosion of fruity and creamy vanilla malts spiced through with essences of powerful hops.at its best a work of art! HONEYDEW Cask Ale 4,3% vol. In the tradition of a mead beer. Honey and orange marmalade flavours with very little bitterness throughout. For those with a sweet tooth. Gales of Hampshire FESTIVAL MILD Cask Ale 4,8% vol. One of the finest examples of an Old Ale rather than what we think of as a Mild nowadays. Satin smooth and dark fruity flavours of blackcurrants, raisins and raspberries laced with old port wine. Greene King of Suffolk ABBOT ALE Cask Ale 5% vol. At best an ale of enormous complexity fully deserving of its reputation. Golden honey-rich sweetness expertly balanced by green apples flavours. OLD SPECKLED HEN Cask Ale 5,2% vol. Richly smooth and creamy strong brown ale, but the ripeness of the fruit is balanced out by a long dry hoppy finish. 20

21 UDSTILLERE - 3 Hook Norton of Oxfordshire OLD HOOKY Cask Ale 4,5% vol. From Britain s last steam operated tower brewery. Brewed with delicate spring water drawn from source under the brewery, providing the liquor for a quintessential English tawny bitter. A light but subtly complex drinking delight. Shepherd Neame of Kent SPITFIRE BITTER Cask Ale 4,5% vol. Full-bodied red-hued bitter bursting with fruit and Kentish Target and Goldings hops. All the goodness of the garden of England in a pint! BISHOPS FINGER ALE Cask Ale 5% vol. The best example of a strong Kentish ruby ale. Deep rich malty taste developing into a bittersweet nutty finish. Young s of London SPECIAL BITTER Cask Ale 4,5% vol. Full flavoured complex bitter, which starts with honey and ripe dates flavours, but finishes spicy and hoppy. ST. GEORGE S ALE Cask Ale 4,3% vol. A spicy highly hopped full-bodied session ale brewed to commemorate the patron saint of England - with a pint or two! DOUBLE CHOCOLATE STOUT Cask Ale 5,2% vol. The cask ale version of the famous bottle stout; but very more complex as a Real Ale.The king of kings of all heavy stouts: what more can be said! Hambleton Ales of Yorkshire STUD BITTER Cask Ale 4,3% vol. Classic Yorkshire bitter. Creamy rich malty taste with a long dry finish. NIGHTMARE PORTER Cask Ale 5% vol. Superb example of the dry porter style. Espresso coffee and nutty roasted malts give way to a dry and bitter finish.a festival favourite! Harvey s of Sussex ARMADA ALE Cask Ale 4,5% vol. Elizabethan style ale but at a session drinking strength (ales in the Elizabethan Age were commonly drunk at 10% vol.!). Huge rich malt taste shot through with spicy aromatic hops and finishing tart and dry. Leaves the palate clean and dry like a good aperitif. Marston s of Burton-Upon-Trent PEDIGREE PALE ALE Cask Ale 4,5% vol. The original Burton Pale Ale often copied never bettered! Still brewed in oak in the only union system room left in the world. OLD EMPIRE INDIA PALE ALE Cask Ale 5,7% vol. Revival of the genuine Burton India Pale Ale. Big citrus fruit taste followed by a very powerful lingering dry hop finish. Not for the faint hearted. 21

22 4 - UDSTILLERE STAND 4 Birra Menabrea Spa, Piemonte, Italien BIRRA MENABREA PALE LAGER Pilsner 4,8% vol. Dejlig frisk øl, med duft af korn, tørret græs og citrus-frugter. Denne italienske øl har i tre år 1997, 1998 og 2000 vundet verdensmesterskabet i kategorien pale lager ved VM i Chicago. Fadøl. LA DELIZIA APS Østergade 45 E, 5600 Faaborg Show-room & Lager: Mørkebjergvej Faaborg Telefon Ladelizia@stofanet.dk Websted.: Startede beskedent La Delizia Aps. startede op ret beskedent i 2001 med to ølvarianter fra det italienske bryggeri, Birra Menabrea spa - Biella - Piemonte. Birra Menabrea blev imidlertid fantastisk godt modtaget og det gav La Delizia blod på tanden til at søge andre fremragende øl ude omkring i verden som ikke nødvendigvis behøvede at komme fra de store øl-lande. BIRRA MENABREA AMBER Lager 4,8% vol. Den mørke version fra bryggeriet nord for Torino, har ikke fået så mange priser som pilsneren. Fantastisk harmonisk og flot øl, med en pragtfuld flot dyb ravfarve og flot skum. Rund i smagen, moderat bitter og med en lang eftersmag.vm-guld i 2002 som Amber-beer. Fadøl. Castle Brewery Eggenberg, Østrig Et af Europas ældste bryggerier som startede deres kommercielle aktiviteter i Bryggeriet er beliggende i regionen kaldet Salzkammergut nord for Alperne, hvor slottet er beliggende på dalen ned til floden Alm. Almflodens friske og rene bjergvand er en af bryggeriets nøgleingredienser til fremstilling af deres øl. For ca. tre år siden overtog Eggenberger licensen til at brygge Samichlaus fra bryggeriet Hürlimann, Schweiz. SAMICHLAUS Barley Wine 14% vol. "Verdens stærkeste lager-øl" En af verdens mest sjældne/udsøgte øl, brygget en dag om året (6 dec.) og lagres i 10 mdr. før den flaskes. Samichlaus kan lagres som sherry og vil udvikle sig på flaske som en mørk og cremet øl med meget lidt kulsyre. Samichlaus er perfekt til chokolade, desserter eller after dinner drink. Samichlaus har en klar dyb rav-brun farve med en næse af grape/nødder, røget malt. Smagen er rig på malt på den søde side, afslutningen er semi-tør, med lang tør eftersmag af malt. Samichlaus er en øl som simpelthen bare skal prøves. Fadøl. 22

23 UDSTILLERE - 4 EGGENBERGER URBOCK 23 Tripelbock 9,6% vol. Lagres i 9 mdr. så den er fuld fermenteret og har udviklet en flot intens lys farve af rav. Urbock er en øl med megen krop, let cremet, meget afbalanceret med en elegant bitterhed af humle. Fadøl. MAC QUEENS NESSIE Specialøl 7,3% vol. Lagres i 6 mdr. Brygget med tilsætning af skotsk højlands whiskymalt. Nessie har en klar lys farve af rav, med en næse som er let ristet med megen malt. Smagen starter med tør malt, behagelig krop afsluttende med let røget humle og lang eftersmag. Brouwerij Van Steenberge n.v. Flamsk Mikrobryggeri. ICOBES LTD. - Ertevelde - Belgien. Bryggeriet er etableret i I dag ejes det af de mest anerkendte bryggerfamilier i Flandern. BOUCANIER GOLDEN ALE Ale 11% vol. Overgæret, ikke pasteuriseret, med en tåget gylden farve, intens robust smag, rig på malt, snert af karamel. Skummet er hvidt og cremet. Boucanier betyder iøvrigt sørøver. BOUCANIER DARK ALE Ale 9% vol. Overgæret, ikke pasteuriseret, kobberbrun farve, meget delikat og fyldig smag. Begge øl hører i deres kategori til noget af det ypperste belgiske øl og har ved mange smagninger i og udenfor Belgien opnået topkarakter. Dupetit,Tyskland Økologisk mikro-bryggeri. Forholdsvist nyt bryggeri som brygger to spændende alternative økologiske øl, som dels er baseret på Kejser Wilhelm af Bayerns Reinheitsgebot af 1516, som foreskrev at øl kun måtte fremstilles af vand-malt-humle & gær. (The4Elements) samt en anden ølvariant brygget med brug af cannabisplanten, som er beslægtet med humlen. THE 4 ELEMENTS Pilsner 4,8 % vol. En organisk øl, produceret efter Reinheitsgebot af Måske den bedste organiske øl i verden. Smag den det 5. element er dig. CANNABIA Hampepilsner 4,8% vol. Organisk øl produceret med cannabis planten som jo er i familie med humlen. Øllet har en karakteristisk duft og smag af cannabisblomsten. J. Boags,Tasmanien Øl fra "Mary-land" J. BOAGS PREMIUM LAGER Bryllupsøl, pilsner 5% vol. Utrolig frisk øl med god smag af Tasmansk humle, klar og gylden farve - en rigtig "Prinsesse-øl". Australien mest præmierede øl, bl.a. som bedste lager. 23

24 5-6 - UDSTILLERE STAND 5 STAND 6 TRAQUAIR mail@aleimport.com Websted: Danmarks mindste importør Ale importøren er en af Danmarks mindste distributører. De importerer bl.a. øl fra Tranquair House, som blev rejst af de skotske konger syd for Edinburgh. Slottet, der er det ældste beboede i Skotland, er blevet besøgt af 27 konger og ejes i dag af deres efterkommere. Slottet huser et af Storbritanniens ældste bryggerier. TRAQUAIR HOUSE ALE Ale 7,2% vol. Mørk stærkt maltet ale, brygget efter en opskrift perfektioneret gennem mange generationer. Nøddeagtig aroma med spor af byg og egetræ. Fyldig med hentydninger til frugt og vanilje. TRAQUAIR JACOBITE ALE Ale 8,0% vol. En krydret sag. Fantastisk aroma af blåbær, rosiner og koriander. Farven er en mørkrød mahogni. Enorm fyldig smag med spor af lakrids, anis og tobak. SKANDINAVISK BRYGGERISOUVENIR SAMLERFORENING Formand Michael Buus Valbylanggade th, 2500 Valby Telefon michaelbuus@privat.dk Websted: Forening for samlere Skandinavisk Bryggerisouvenir Samlerforening (i daglig tale) SBS er en åben forening for samlere af bryggerisouvenirs. Foreningen har knapt 200 medlemmer, der samler på etiketter, glas, flasker, oplukkere, ølbrikker, dåser og meget mere. Som medlem af SBS modtager man to gange om året Samlerringen, som er et magasin, der indeholder historiske og andre bevaringsværdige artikler. Endvidere modtager man fire gange årligt bladet Samlernyt sammen med en pose etiketter. Samlernyt indeholder oplysninger om nyheder, nyt fra foreningen, bytteannoncer m.v. SBS afholder normalt et årligt byttestævne, hvor medlemmerne kan mødes og bytte diverse effekter. Stævnet forsøges afviklet forskellige steder i Danmark. Herudover har SBS en postordre, hvor der tilbydes kataloger over etiketter, litteratur med bryggerihistorie, rodeposer med etiketter og mange andre spændende ting. Foreningens medlemmer har også mulighed for at købe lidt bedre etiketter. Dels via brevauktion i samlernyt. Kontingentet for danske medlemmer er i øjeblikket 160 kr. årligt (plus 25 kr. i indmeldelsesgebyr). 24

25 UDSTILLERE - 7 STAND 7 BOMBARDIER Bitter ale 5,5 % vol. Moden smag af malt, god humlebalance og en intensiv tør eftersmag af solbær. ALL-DRINKS I/S Parkgade 41, 6400 Sønderborg Telefon all-drinks@all-drinks.dk Websted: All-Drinks startede I 1993 med det formål at give danskerne en mulighed for at opleve den mangfoldighed, rigdom og kvalitet, som øllets univers kan byde på.via landsdækkende distribution sørger vi for at lige netop du får mulighed for at opleve denne spændende verden af anderledes drikkeprodukter. Fadøl: Young's, England Et af Englands ældste bryggerier, historien går tilbage til 1581 og den lille pub Ram inn. DOUBLE CHOCOLATE STOUT Porter/Stout 5,0% vol. En næsten helt sortfarvet, silkeagtig chokoladefyldig porter. Fyldig chokolade aroma med en eftersmag af bitter chokolade. Double Chocolate har sit navn fordi man dobbeltrister malten og derefter tilsætter chokolade. Charles Wells, England Det familieejede bryggeri startede første gang kommerciel brygning i 1875 og er dermed et af Englands ældste bryggerier. Stadig liden i størrelse, men alligevel højt elsket for deres gode Ales. Marstons, England NYHED! Et af tre bryggerier under gruppen WDB. Brygges i Burton On Trent, som er verdenskendt for den naturlige adgang til ekstremt blødt brygvand. PEDIGREE ALE Ale 4,5% vol. Eneste øl i verden, som brygges og lagres i samme proces i store tyske egetræsfade. Dejlig blød og rund ale. OYSTER STOUT Stout 4,5% vol. En utrolig blid og rund stout, som gør den ideel til kalv og fiskeretter. Oyster Stout er dobbeltgæret. Belhaven, Skotland Beliggende i Dunbar East Lothian. Et af Skotlands ældste bryggerier, som for ca. 40 år siden stod foran lukning, men arbejderne ville det anderledes og købte selv bryggeriet af de daværende ejere. Udviklingen blev vendt og arbejderne kunne 15 år senere sælge med stor gevinst til de nuværende ejere, som måtte underskrive en klausul om at Belhaven skulle forblive uafhængig. Belhaven brygger deres øl med lokale råstoffer, som medfører en noget kraftigere smag. ST. ANDREWS ALE Ale 4,6% vol. St.Andrews er brygget for at hylde verdens ældste golfbane St. Andrews. Det er karakteristisk skotsk ale, med en let røget smag. 25

26 7 - UDSTILLERE Schneider,Tyskland I al beskedenhed Tysklands ældste weissbier bryggeri. Med beliggenhed i Bayern i det sydlige Tyskland anses dette stadig familie ejede bryggeri for alle Weissbiers stammoder. Den moderne kommercielle brygning blev grundlagt i 1872 af Georg Schneider, men der har været brygget hvedeøl helt tilbage til det 17. århundrede. SCHNEIDER WEISSE ORIGINAL Hvedeøl 5,4% vol. Weisse Original er den ældste hvedeøl deraf navnet Original. Overgæret i åbne kar og eftergærer i en 2. gæring på flaske. Som den eneste hvedeøl anvendes stadig stadig gærstammer fra den allerførste gæring!! Brygges naturligvis efter det tyske Reinheitsgebot, d.v.s. helt uden tilsætningsstoffer. Er naturligvis ufiltreret og har en dejlig frugtsmag med vanilietoner og lidt nøddesmag. SCHNEIDER AVENTINUS Mørk Doppelbock Hvedeøl 8,0% vol. Aventinus blev brygget første gang i 1907 og er dermed den ældste af de tyske Doppelbock Hvedeøl Efter gæring i åbne kar, flaskes Aventinus, der tilsættes en smule gær og en anden gæring påbegyndes på flasken. Aventinus har en flot mørk farve, med et stort skumhoved og en intens perlen i munden. Dejlig maltsmag med toner af chokolade og vanilie. Flensburger,Tyskland NYHED! Tysklands nordligste bryggeri. FLENSBURGER PILSENER Pilsner 4,8% vol. Klassisk tysk pilsener, med den klare og rene smag. Karakteristisk bitter og klassens bedste tyske pilsener. Flasken er stadig med gammeldags patentprop. FLENSBURGER DUNKEL Lager 4,8% vol. En ægte tysk Dunkel pilsener. Frisk og let drikkelig. Brygget af fint ristet karamelmalt og naturligvis bryggeriets eget gær. Löbauer Bergquell Brauerei,Tyskland NYHED! Fra Löbau i det tidligere Østtyskland. LAUSITZER PORTER Porter 4,4 % vol. En dejlig fyldig og sødlig specialitet. Flot farve og en unik smag. De Koninck, Belgien Fra Antwerpen. Et af Belgiens ældste og højst estimerede bryggerier. DE KONINCK Flamsk ale 5,0% vol. Unik let sødlig smag. Øl på flaske Belhaven, Skotland SCOTTISH LAGER Lager 4,1% vol. Har en ren og frisk smag, men dog typisk for det skotske højland. SCOTTISH ALE Ale 4,4% vol. Typisk skotsk ale, med en karakteristisk røget smag! ROBERT BURNS Ale 4,5% vol. Opkaldt efter og dedikeret til Poeten Robert Burns. Let sødlig og spor af røg! WEE HEAVY Ale 6,2% vol. Stærk øl med en dyb smag, brygget på den klassiske skotske stil fra 1800-tallet. McCALLUMS Stout 4,1% vol. En meget mild og nærmest blomsteragtig stout. 26

27 UDSTILLERE - 7 Young's, England OATMEAL Stout 4,8% vol. Velbalanceret porter. Brygget af den fineste malt, ristet byg og havreflager. OLD NICK Barley wine 7,5% vol. Denne mørke bygøl har en djævelsk kraft og en dejlig rund smag. WAGGLE DANCE Ale 5,0% vol. Kraftig honningale. God Humlesmag. ELYSIUM Ale 4,0% vol. Brygget med hyldeblomst. Som skabt til en varm sommerdag. CHAMPION Pilsner 5,0% vol. Frisk pilsner. Eftergæring på flaske. Dejlig frugtaroma med tydelig citrussmag. DIRTY DICK Ale 4,6% vol. Opkaldt efter Young s berømte pub i Bishopsgate. Dejlig fyldig. LONDON Ale 5,0% vol. Extra lang lagring, hvor humle tilsættes af flere omgange. Eftergæring på flaske. RAMROD Ale 5,0% vol. En dejlig humlet ale! Er koldfiltreret, som medfører en ekstra frisk smag. WINTER WARMER Ale 5,0% vol. Brygges kun fra oktober til februar. Kraftig ale, med en dejlig nøddesmag. Charles Wells, England BANANA BREAD Ale 5,5% vol. Banan indgår som en del af smagen. JOHN BULL Ale 5,3% vol. Traditionel engelsk Bitter. Måske den første udenlandske øl i Danmark. Marstons OLD EMPIRE Ale 5,7% Uden sammenligning en af klassens bedste IPA er. Skal smages. SINGLEMALT Ale 4,2% Brygget på 100 % Golden Promise whiskymalt. Masser af maltsmag. STRONG PALE Ale 6,2% Relativ stærk rent alkoholmæssigt, men dog meget blød og let drikkelig. De Koninck WINTER KONINCK Ale 6,5% Sæsonøl, som brygges fra november til januar. All-Drinks har gemt et par kasser. Eksotiske øl RED STRIPE Pilsner 4,7% vol. Pilsner fra Jamaica brygget i England. ASAHI Pilsner 5,0% vol. Pilsner fra Japan. SINGHA Pilsner 6,0% vol. Premium lager fra Thailand. 27

28 8 - UDSTILLERE STAND 8 STAND 8 BRYGGERIGRUPPEN A/S Torvegade 35, 4640 Faxe Telefon contact@bryggerigruppen.dk Websted: ALBANI CERES FAXE KALNAPILIS MARIBO BRYGHUS TAURAS THOR Nordens massive øleksportør Grundstenen til Danmarks næststørste bryggerikoncern og Nordens største øleksportør blev skabt via fusion i 1989 mellem Faxe Bryggerier og Jyske Bryggerier, der omfattede Ceres og Thor. Fra 1992 under navnet Bryggerigruppen A/S efter at engelske Cains Brewery i Liverpool var føjet til buketten. Bryggerigruppen frasolgte i 2002 Cains. De tre har stor del i grænsehandlen og supplerer hinanden godt: Faxe med styrke på pilsner-produkter og gigantisk eksport til Tyskland, England og Sverige. Ceres og Thor med solid position på stærkøl og specialøl samt storeksport til Italien, Caraibien og Frankrig. Det fælles distributionssystem blev ekstra styrket, da litauiske Tauras i 1990 samt Albani og Maribo Bryghus sidste år og senest Kalnapilis også blev en del af Bryggerigruppen. Samlet producerer koncernen over tre millioner hektoliter øl om året. Over 85% af Bryggerigruppens ølproduktion eksporteres til 65 lande verden over. ALBANI BRYGGERIERNE A/S Tværgade 2, 5000 Odense C Telefon contact@albani.dk Websted: Skamrost af digteren selv Jeg kan ikke rose denne øl højt nok. Den er forfriskende, delikat og stærk. Prøv den! Sådan skrev HC Andersen i det 18. århundrede om øllet fra Albani opkaldt efter martyren Saint Alban. Albanis historie går tilbage til 1859 i digterens hjemby Odense. I 1891 lanceredes den første flaskeøl og dermed behovet for mekaniserede aftapningsanlæg og kraftige udvidelser op mod år Herefter dannede serier af opkøbte landbryggerier en stærkt koncenteret bryggeridrift. I 1990 erne investerede bryggeriet betydeligt i moderniseringen af tekniske faciliteter med store, moderne, såkaldte cylindrokoniske gær- og lagertanke, og senest en helt ny fleksibel øltappekolonne, der tapper retur- og engangsflasker og dåser i utallige forpakninger. Aktiekapital er i dag 57,7 millioner kr. og omsætningen ca. 625 millioner kr. om året. Albani Bryggerierne beskæftiger omkring 250 medarbejdere og nyder enorm lokal opbakning, blandt andet manifesteret ved den årlige generalforsamling, der gerne samler over aktionærer. 28

29 UDSTILLERE - 8 ODENSE CLASSIC Lager 4,6% vol. Fyldig maltsmag, mere bitter og humlet end almindelig pilsner. Egnet til fjerkræ, røget kød og krydrede retter. Lanceret i 1999 i anledning af Albani Bryggeriernes 140 års jubilæum. ODENSE RØD CLASSIC Lager 4,6% vol. Rød Classic er en rund og fyldig klasse 1 øl. Den er skabt til classic-nydere, der er klar til at gå et skridt videre. Lidt fyldigere smag, lidt mere rund, lidt mørkere, lidt mere "voksen" - lidt mere classic. ODENSE PILSNER Pilsner 4,6% vol. Fynboernes foretrukne pilsner er præget af to særlige humlesorter fra Hallerthau i Tyskland. Harmonisk og frisk smag afstemt af malt og råfrugt. God til fisk, skaldyr og suppe. PÅSKEBRYG Pilsner 5,6% vol. Fyldig og aromatisk, men alligevel let. Brygget af lys og mørk malt. Smagfuldheden kan minde om sprudlende forår. GIRAF BEER Bock 7,3% vol. Aromatisk stærkøl lanceret i 1962 og opkaldt efter giraffen Kalle fra Odense Zoo. En gedigen godnatøl, der også er god til kraftige mad- og osteretter. HC ANDERSEN 2003 OG 2004 Barley wine 9,0% vol. Vinøs, undergæret, men med lang lagringstid. Smagen er frisk og let i forhold til styrken. Lanceret ved Odenses 1000 års jubilæum i Øllen frigives på HC Andersens fødselsdag 2. april. Etiketten skifter hvert år og bærer et nyt papirklip af digteren. Smag forskelige årgange. STAND 8 CERES BRYGGERIERNE A/S Ceres Allé 1, 8100 Aarhus C Telefon contact@ceres.dk Websted: Midtjysk frugtbarhed Det århusianske bryggeri opkaldt efter romernes korn- og frugtbarhedsgudinde Ceres blev i 1856 skabt af en købmand og brændevinshandler M.C. Lottrup. Senere videreført af svigersønnen L. Christian Meulengracht, der gennemførte striber af udvidelser og gjorde bryggeriet topmoderne med ry langt uden for Århus. I 1914 fik bryggeriet ridderslaget med prædikat af Leverandør til det Kongelige Danske Hof. Sammenvokset med bryggerier i Horsens,Vejle, Fredericia og senere Hjørring i en periode med navnet Østjyske Bryggerier fusionerede Ceres i 1979 dels med Thor i Randers, dels med Ålborg-bryggeriet Urban og fik navnet Jyske Bryggerier A/S. Skærpet konkurrence inden for produktion og salg førte ti år senere til den store fusion mellem Faxe og Jyske Bryggerier. ROYAL EXPORT Pilsner 5,8% vol. Velafbalanceret, mild og aromatisk med let vinøst skær og hvidt skum. Bør nydes afkølet. ROYAL SELECTION Pilsner/Dortmunder 7,7% vol. En stærkere og lidt tungere storebror til Royal Export, men med råfrugt i form af majs og malt til at bløde smagen op. Tidligere kendt under navnet Dansk Dortmunder. 29

30 8 - UDSTILLERE ROYAL STOUT 2004 Porter/stout 7,7% vol. Letløbende sværvægter med feminine træk af mildhed og sødme. Brygget med pilsnermalt, münchenermalt og mørkristet farvemalt, men opvejet af råfrugt som majs og glucose, der giver den en mildere smag. God til dessert, gerne tempereret. Kan her sammenlignes både på flaske og fad. ROYAL PILSNER Pilsner 4,8% vol. Royal Pilsner er brygget med en specieludviklet Royal malt og med både bitterog aromahumle. Smagen er på den ene side unik og karakteristisk for Royal, på den anden side ligger indenfor det smagsområde, som danskerne foretrækker i en pilsner. ROYAL CLASSIC Lager 5,8% vol. Med udgangspunkt i den samme Royal malt, samt karamelmalt og mørkristet malt har vi udviklet den nye classic. Den ligger smagsmæssigt imellem de på markedet eksisterende andre classic varianter. Der er en større andel aromahumle i, for at balancere de mørke malte. ROYAL FUSION Bryllupsbryg 5,5% vol. Royal Fusion er endnu en øl i Royal Special serien af øl. Royal Fusion kan kun fås som fadøl på udvalgte beværtninger overalt i Danmark. Denne fusionsøl er inspireret af en dansk pilsner og en ale fra de sydlige himmelstrøg, omtrent så langt fra Danmark, som man kan komme. Der er anvendt lyse og mørke malte, undergær og gæret varmt. Der er anvendt aromahumle og tilsat salte. Smagen er kraftigere og mere fyldig end pilsner, præget af de mørke malte, den øgede saltmængde og aromahumlen. Dog er aromaen ikke nær så fyldig som en ale, der for mange danskere kan gå hen og blive for parfumeret. Fadøl. CERES TOP PILSNER Pilsner 4,6% vol. Blød og letløbende med svag frugtagtig aroma fra høj gæringstemperatur. Østjydernes foretrukne hverdagsøl. CERES TOP CLASSIC Lager 4,6% vol. Brygget i anledning af TOP's 50 års fødselsdag.top Classic har mindre karamelmalt end Faxes tilsvarende, er mindre bitter end Thors, og knap så tør i smagen som Albanis. BERING BRYG / HAVSKUM Specialøl 5,5% vol. Sødlig og lidt tung øl for feinschmeckere.typisk godnatøl opkaldt efter Vitus Bering. CERES RED ERIK Specialøl 6,5% vol. Rubinrød med lyserødt skum Fyldig og let sødlig stærkøl. Farven skyldes brug af saft fra udvalgte bær og frugter uden at påvirke smag og duft. En sag for rigtige vikinger. Brygges kun til eksportmarkedet. VITAMALT GINGER Maltdrik 0,0% vol. Ny Vitamalt med ingefærsmag. MALTEX Maltdrik 0,0% vol. Endnu en nonalkoholisk maltdrik til "Vitamalt-societet". Denne er uden tilsat smag. 30

31 UDSTILLERE - 8 STAND 8 FAXE PILSNER Pilsner 4,6% vol. Spinkel og elegant med aromahumle til at balancere. Faxe Pilsner afløser Faxe Premium, som nu kun sælges på eksportmarkederne i en lidt stærkere variant. FAXE BRYGGERI Torvegade 35, 4640 Faxe Telefon contact@faxe.dk Websted: Fra dampøl til koralvand Faxe Dampølsbryggeri blev i 1901 grundlagt i bryggerset hos Nikoline og Conrad Nielsen og fik hurtigt ry for kvalitet. I slutningen af 1920 erne leverede bryggeriet især hvidtøl, men efterhånden også sodavand til Sjælland, Lolland-Falster og til hovedstaden. Efter fundet i 1936 af koralfiltreret grundvand 80 m under bryggeriet, fulgte en særdeles dynamisk periode med udvidelser, lanceringer og af moderne markedsførings- og distributionsprincipper, der gjorde bryggeriet til et af landets mest dynamiske. I dag beskæftiger bryggeriet 450 medarbejdere og har en anseelig eksport til især Tyskland, hvor Faxe nu er næststørst blandt alle internationale øl-mærker. Faxe danner samtidig en af grundstammerne i Bryggerigruppen. FAXE FREE Pilsner 0,05% vol. Den næsten alkoholfrie tilstand opnås ved immobiliseret gæring, hvor en reaktor præcist styrer dannelsen af ølsmag uden at danne alkohol. FAXE LIGHT Pilsner 2,6% vol. Brygget som pilsner, men alkoholen er reduceret i et særligt Faxe-anlæg, der bevarer de øvrige smagsstoffer. Smager næsten som den stærkere Premium. FAXE 1901 CLASSIC Lager 4.6% vol. Fin balance mellem humleduft og sødme. Smagen tangerer lagerøl, behagelig bitter og fyldig uden at blive påtrængende eller for sød. Faxes 100 års jubilæumsøl bør nydes afkølet. FAXE FESTBOCK Bock 7,7% vol. Temperamentsfuld stærkøl med en lidt sprudlende og kraftig smag brygget efter det tyske Reinheitsgebot. Rettet mod det tyske marked og fås kun på dåse. FAXE 10% Bock/Barley wine 10% vol. En let og mild sværvægter på basis af forhøjet gæringstemperatur, der med det høje alkoholindhold giver en vinøs karakter.tilsat råfrugt som majs og glucose og gæret langt ned. Egnet til stærk ost. Brygget til eksportmarkedet og fås kun på dåse. FAXE STRONG Dobbeltbock 8,4% vol. Ny lys dobbeltbock fra Faxe med 8,4% alkohol. Forførende og farlig. FAXE BLACK Lager 5% vol. Et forsøgsbryg, brygget på pilsnermalt, münchenermalt og farvemalt. En mildere og lettere udgave af en dansk Stout. Der er en anelse sødme i smagen, den er ikke så tør som Guinness. Dette er mere i retning af en tysk Schwarzbier. Fadøl. 31

32 8 - UDSTILLERE STAND 8 MARIBO BRYGHUS A/S Vesterbrogade 1, 4930 Maribo Telefon Websted: Sent i gang med pilsnerøl Maribo Bryghus fik sit navn i 1966, men blev etableret allerede i 1895 af hvidtølsbrygger Chr. Jørgensen under navnet Thor. Det handlede alene om hvidtøl indtil 1934, hvor bryggeriet fremstiller sin første bayerske øl og året efter tillige pilsnerøl. Under krigen blev virksomheden omdannet til aktieselskab. I 1997 blev Maribo Bryghus solgt til Albani Bryggerierne og fulgte med Albani ind i Bryggerigruppen i år MARIBO PILSNER Pilsner 4,6% vol. Medium fyldig og livlig med en ukompliceret dufttone af blomst, korn og en anelse malt.tilsat den letbitre tyske humle fra Hallerthau, der giver en afdæmpet bitterhed i eftersmagen. MARIBO PÅSKEBRYG Lager 5,7% vol. En gylden øl med varme farvetoner, der stammer fra de blandede malte. I duften er det den markante karamelmalt og Hallertauhumle, der dominerer. En fyldig øl med en elegant smag af hasselnød, god krop i balance med alkoholen. BLÅ NYKØBING Pilsner 5,7% vol. Elegant øl afvejet mellem tør fylde, en vis livlighed og markant Hallerthau humle. Første indtryk af renhed og krop afløses af en fin sød syrebalance. God til alle stegeretter. MARIBO HERKULES Bock 8,0% vol. Aromatisk og fyldig stærkøl mere præget af alkohol end sødme og med befordrende humle i eftersmagen. Aromaen folder sig flot ud i munden. I duften anes korn, lakrids og frugt. Mere aperitif end bælle-øl. STAND 8 THOR BRYGGERIERNE Thorsgade 25, 8900 Randers Telefon contact@thor.dk Websted: Skabte skiftet fra prop til kapsel Synnestvedts Bayerske Ølbryggeri i Randers blev til i 1856 efter nogle år med en svenskledet forløber og var fra start provinsens fjerdestørste. Navnet Thor opstod først i Da folk i Randers drak betydeligt mere hvidtøl end bayersk øl, introducerede bryggeriet den første 32