Uddannelsesordning for uddannelsen til detailslagter
|
|
- Max Bak
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Uddannelsesordning for uddannelsen til detailslagter Udstedelsesdato: 28. marts 2008 Slagterfagets Fællesudvalg har i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 4. marts 2008 om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang Mad til mennesker, udstedt følgende udannelsesordning for uddannelsen til detailslagter. Til bekendtgørelsens kapitel 1 Uddannelsens formål og opdeling Alle relevante oplysninger om uddannelsens formål og opdeling fremgår af bekendtgørelse om uddannelserne i indgangen Mad til mennesker, bilag 2. Til kapitel 2 Uddannelsens varighed og struktur m.v. Anbefalet model for uddannelsens struktur: Grundforløb Skole 20 praktik Skole 5 Hovedforløb trin 1 Hovedforløb, trin 2 praktik Skole 4 praktik Skole 3 praktik Skole 3 praktik Til kapitel 3 Kompetencemål forud for skoleundervisningen i hovedforløbet Alle relevante oplysninger om uddannelsens kompetencemål forud for skoleundervisningen fremgår af bekendtgørelse om uddannelserne i indgangen Mad til mennesker, bilag 2. Til kapitel 4 kompetencemål for hovedforløbet I den anbefalede model for uddannelsens struktur er der taget udgangspunkt i, at kompetencemålene for hovedforløbet opnås ved, at uddannelsens grundfag, områdefag, specialefag og valgfag ud fra pædagogiske overvejelser fordeles, planlægges og gennemføres som moduler i temaer eller projekter, der kombinerer teori og praktiske øvelser under skoleperioderne i hovedforløbet. Det fremgår af de følgende oversigtsskemaer, hvilke skolefag og praktikmål, der indgår i uddannelsen, herunder hvilket eller hvilke kompetencemål, det pågældende fag/praktikmål understøtter. 1
2 Tabel 1 Fagenes bidrag til kompetencemålene - skoledelen af hovedforløbet Faget bidrager til følgende kompetencemål Fagnavn Nummereringen af kompetencemål henviser til numrene i uddannelsesbekendtgørelsen. Præstationsniveau for faget Vejledende tid i Trin 1 Detailslagteraspirant Trin 2 Detailslagter Grundfag 3,5 4,6 Informationsteknologi F 2 x (en uge taget på grundforløbet) 2 Salg og service F 1 x 3 Samfundsfag F 1,5 x Områdefag 3 3,6 Kalkulation Rutineret 1 x 1, 5 Opskæring Rutineret 1 x tilberedning 2,3,4 Praktisk anvendelse Rutineret 1 x af ernæ- ringslære og lovgivning Specialefag Bundne 4 specialefag Specialet butik 7,10,11 Detailhandel Avanceret 1,0 x 7 Detailopskæring Avanceret 1,0 x 7,10,11 Eksponering og Avanceret 1,0 x 7,8,9,10,11 Måltidsløsninger Avanceret 1,0 x Specialet delikatesse 7,11 Catering ost og Avanceret 0,5 x vin 7,9,10 Charcuteri Avanceret 1,0 x 7 Detailopskæring Avanceret 0,5 x 2
3 delikatesse 7,10,11 Eksponering og Avanceret 1,0 x 7,8,9,10,11 Måltidsløsninger Avanceret 1,0 x Specialet fisk og vildt 7,9,10 Delikatesser af Avanceret 1,0 x fisk og vildt 7,10,11 Eksponering og Avanceret 1,0 x 7,8,9,10,11 Måltidsløsninger Avanceret 1,0 x 7,11 Udskæring af fisk Avanceret 1,0 x Specialet slagtning 7 Detailopskæring Avanceret 1,0 x 7,10,12 Slagtning af svin Avanceret 1,5 x 7,10,12 Slagtning og bedømmelse Avanceret 1,5 x af kre- aturer Valgfri specialefag 2,0 X For alle specialer kan vælges: 7,8,9,10,11,12 Egenkontrol Avanceret 1,0 X 9 Pølsemageri Avanceret 1,0 X 10 Teamwork og Rutineret 1,0 X arbejdsplanlægning 10,11 Butiksopbygning Rutineret 1,0 X For specialerne: Butik, Slagtning og Fisk & Vildt kan desuden vælges: 7,9 Charcuteri Avanceret 1,0 X 7,9 Catering - ost & Avanceret 1,0 X vin 2 For specialerne: Delikatesse, Slagter og Fisk & Vild kan desuden vælges: 7 Detailopskæring Avanceret 1,0 X For specialet: Slagtning kan desuden vælges: 11 Eksponering og Avanceret 1,0 X 7,10,11 Måltidsløsninger Avanceret 1,0 X 3
4 For specialerne: Butik, Delikatesse og Fisk & Vildt kan desuden vælges: 7 Opskæring af Avanceret 1,0 X vildt 7 Udskæring af fisk Avanceret 1,0 X For specialerne: Butik og Delikatesse kan desuden vælges: 7,9 Delikatesser af Avanceret 1,0 X fisk og vildt 12 Slagtning af svin Rutineret 1,0 X 2 Valgfag 2,5 x Følgende af fagene/niveauerne i fagene i skemaet har alene videreuddannelsesperspektiv og er ikke centrale for opnåelse af uddannelsens kernekompetencer, jf. hovedbekendtgørelsens 4, stk. 3: Ingen. Tabel 2 Praktikuddannelsens bidrag til kompetencemålene Aktiviteten bidrager til følgende kompetencemål Praktikmål Trin 1 Detailslagteraspirant. Detailslagteraspirant Trin 2 Detailslagter 1,3 Produktion og X egenkontrol 2,3,4,6 Ekspedition og X 5 Samarbejde X Detailslagter Specialet butik 7,8,10,11 Slagterbutik X Specialet delikatesse 7,8,10,11 Delikatesseafdeling X Specialet fisk og vildt 7,8,10,11 Fisk og vildt området X Specialet slagtning 7, 10,12 Slagtning af dyr X 4
5 Til kapitel 5 Tilrettelæggelse af skoleundervisningen og praktikuddannelsen Elever i både detailslagteraspirantuddannelsen og detailslagteruddannelsen skal udføre brancheopgaver. Skolen udformer disse skriftlige brancheopgaver og sender dem til eleven i praktikperioderne. Eleven skal besvare opgaverne og indsende dem til skolen inden eleven begynder på den efterfølgende skoleperiode. Antallet af opgaver bestemmes af skolen. Skolen skal godkende besvarelsen af opgaverne inden der kan udstedes skolebevis for uddannelsen, jf. uddannelsesbekendtgørelsen Afsluttende prøve - detailslagteraspirant Til kapitel 6 Bedømmelse og beviser mv. Skolen beslutter, hvornår projektet afholdes. Skolen tilrettelægger forløbet af projektet i samråd med det lokale uddannelsesudvalg. Projektet varer højst ½ uge med normal arbejdstid. Eksamen omfatter en mundtlig eksamination. Eksaminationen varer højst 20 minutter pr. elev. Der medvirker en censor. Censor udpeges af skolen og skal have relevant erhvervserfaring. Elevens præstation bedømmes med én karakter, der er udtryk for en samlet vurdering af projektet og den mundtlige præstation. I øvrigt finder reglerne i bekendtgørelse om prøver og eksamen i erhvervsrettede uddannelser (Eksamensbekendtgørelsen) anvendelse. Skolen skal orientere det faglige udvalg om resultatet af de gennemførte prøver Afsluttende skoleprøve - detailslagter Opgaven udarbejdes af skolen og tager udgangspunkt i målene for skoleundervisningen. Prøven har en varighed af 2 klokketimer. Der medvirker en censor. Censor udpeges af skolen og skal have relevant erhvervserfaring. I øvrigt finder reglerne i bekendtgørelse om prøver og eksamen i erhvervsrettede uddannelser (Eksamensbekendtgørelsen) anvendelse. 6.3 Svendeprøve - detailslagter Den enkelte elevs svendeprøve bedømmes af 2 skuemestre, en fra arbejdsgiverside og en fra arbejdstagerside, udpeget af det faglige udvalg. Ved indkaldelsen af elever til den sidste skoleperiode sender skolen en liste over de pågældende elever med angivelse af elevernes praktikvirksomheder til det faglige udvalg. Virksomheden anmelder eleven til svendeprøve efter det faglige udvalgs retningslinier. Anmeldelsen skal indeholde følgende oplysninger: Elevens navn og privatadresse, elevens cpr.nr. eller fødselsdato, dato for uddannelsens afslutning samt praktikvirksomhedens navn og adresse. 5
6 Prøven planlægges og tilrettelægges af det faglige udvalg. Prøven omfatter forskellige praktiske discipliner. Opgaverne i de enkelte discipliner udarbejdes på grundlag af uddannelsens kompetencemål. Til prøven kan maksimalt anvendes 14 klokketimer. I de enkelte specialer er der følgende discipliner i svendeprøven, med tilhørende bedømmelseskriterier: Butik Disciplin Tilberedning Opskæring Udskæring Produktion af farsvarer/ specialiteter Eksponering Salg og Delikatesse Disciplin Tilberedning Opskæring Udskæring Produktion af menu Eksponering Salg og Bedømmelseskriterier Elevens præstation bedømmes på tilberedningsmetoder, kernetemperatur, smag, ernæring, kreativitet, anvendelse af råvarer samt udvalgt målgruppe. Opskæringen vurderes på økonomi og akkuratesse i udskæringen Udskæringen vurderes på økonomi, akkuratesse, kreativitet i udskæringen og salgbarhed. Farsvarer. Produkterne vurderes på afbinding, afdrejning, findelingsgrad, størrelse, ensartethed, sortering, lufthuller i farsen samt udarbejdelsen af deklarationen. Specialiteter: Produkterne bedømmes på salgsegnethed, smag, udseende, kreativitet, akkuratesse samt udarbejdelsen af deklarationen. Elevens præstation bedømmes på tilberedningsmetoder, økonomi/prisfastsættelse, salgbarhed, portionering, sæsonbetoning, forslag til tilbehør/ drikkevarer Elevens præstation vurderes på personlig fremtoning, hygiejne, varekendskab, evne til salg, plussalg, viden om tilberedning af valgte retter, portionering, tilberedningsmetoder, tilbehør & emballering. Betjening af vægte / prisudregning. Bedømmelseskriterier Elevens præstation vurderes på tilberedningsmetoder, kernetemperatur, smag, ernæring, kreativitet, anvendelse af råvarer, samt udvalgt målgruppe. Udskæringen vurderes på økonomi, akkuratesse, kreativitet i udskæringen og salgbarhed. Udskæringen vurderes på økonomi, akkuratesse, kreativitet i udskæringen og salgbarhed. Elevens præstation bedømmes på tilberedningsmetoder, kernetemperatur, smag, ernæring, kreativitet, anvendelse af råvarer, samt udvalgt målgruppe. Elevens præstation bedømmes på tilberedningsmetoder, økonomi/prisfastsættelse, salgbarhed, portionering, sæsonbetoning, forslag til tilbehør/ drikkevarer. Elevens præstation bedømmes på personlig fremtoning, hygiejne, varekendskab, evne til salg, plussalg, viden om tilberedning af valgte retter, portionering, tilberedningsmetoder, tilbehør og emballering. Betjening af 6
7 vægte / prisudregning. Slagtning Disciplin Slagtning af svin. Opskæring af pistol af ungkvæg. Opskæring ½ gris skinke detail. Produktion af farsvare Slagtning af kreatur. Kvalitetsbedømmelse. Bedømmelseskriterier Slagtningen vurderes på: Aflivning / stikning. Korrekt hygiejnisk håndtering af slagtedyret. Korrekt skoldning, skabning, svidning. Oplukning, opbrystning, udtagning af pluks, blank finding og flækning. Korrekt aflevering af slagtedyret til veterinærkontrol Opskæringen vurderes på økonomi og akkuratesse i opskæringen. Opskæring/ udskæring vurderes på økonomi, akkuratesse, samt kreativitet i udskæringen af skinken. Produkterne vurderes på afbinding, afdrejning, findelingsgrad, størrelse, ensartethed, sortering, lufthuller i farsen. Slagtningen vurderes for: Aflivning / stikning. Korrekt hygiejnisk håndtering af slagtedyret. Opridsning, afslagtning af snitfri hud. Opbrystning, udtagning af indvolde, flækning. Korrekt aflevering af slagtedyret til veterinærkontrol Eleven bedømmes på viden om: Levende bedømmelse: Alder, fodringsstand, vægt, slagteprocent. Slagtet bedømmelse: EUROP klassificeringen. Fisk og vildt Disciplin Tilberedning Delikatesser af fisk Udskæring af blandet fisk Produktion Eksponering Salg og Bedømmelseskriterier Elevens præstation bedømmes på tilberedningsmetoder, kernetemperatur, målgruppe, ernæring, kreativitet, anvendelse af råvarer. Elevens præstation bedømmes på smag, konsistens, kreativitet, nytænkning, hygiejne og arbejdsprocessen De fileterede og udskårne produkter bedømmes ud fra faglige retningslinier (fiskens oprindelse, sæson og kvalitet), kreativitet samt hvor god eleven har været til at udnytte råvaren. Eleven bedømmes på kreativitet i forhold til ideer til anvendelsesmuligheder for de udskårne stykker samt på finish, kvalitet, økonomi, akkuratesse og salgbarhed. Elevens præstation bedømmes på kreativitet, kvalitet, hygiejne, orden, økonomi, smag, konsistens og arbejdsgang. Elevens præstation bedømmes på anretning, udseende, tilbehør og sammensætning. Elevens præstation bedømmes på personlig fremtoning, hygiejne, varekendskab, evne til salg, plussalg, viden om tilberedning af valgte retter, portionering, tilberedningsmetoder og tilbehør, emballering. Betjening af vægte / prisudregning. Ved bedømmelsen anvendes 7-trins-skalaen. Karakteren 2 eller derover gives for arbejder, som har en kvalitet, der kan sælges i branchens virksomheder. 7
8 Hver skuemester giver én karakter for hver disciplin. Karakteren for en disciplin er gennemsnittet af de 2 skuemestres karakterer. Prøven er bestået, hvis karakteren i de enkelte discipliner er 2 eller derover. Det faglige udvalg skal tilbyde eleven en ny svendeprøve, eventuelt efter supplerende praktik- eller skoleophold, såfremt eleven ikke består prøven, eller såfremt eleven kan godtgøre, at vedkommende på grund af sygdom eller af anden gyldig grund ikke har kunnet møde eller gennemføre opgaverne til svendeprøven. Eleven kan indgive klage til det faglige udvalg inden to efter, at karakteren på sædvanlig måde er meddelt den pågældende. Det faglige udvalg træffer afgørelse, om der skal ske ombedømmelse eller gives tilbud om omprøve, eller om klagen ikke kan tages til følge. Eleven skal af fagligt udvalg orienteres om klagefristen. Slagterfagets Fællesudvalg udarbejder svendeprøvevejledning, som udleveres til eleverne, læremestre og skoler i rimelig tid inden svendeprøven. Skolerne kan jf. hovedbekendtgørelsen paragraf 4 stk. 9 fastsætte overgangsordninger for elever. 8
Uddannelsesordning for uddannelsen til. detailslagter
Uddannelsesordning for uddannelsen til detailslagter Udstedelsesdato: Udstedt af Slagterfagets Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 329 om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang Mad
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 28. marts 2008 Slagterfagets Fællesudvalg har i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 4. marts 2008, som ændret af bekendtgørelse nr. 434 af 30.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gourmetslagter
1. Ikrafttrædelsesdato: 1.juli 2017 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af Slagterets Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 342 af 06/04/2017 om uddannelsen til gourmetslagter. Skolen
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. detailslagter
Uddannelsesordning for uddannelsen til detailslagter Udstedelsesdato: Slagterfagets Fællesudvalg har den 1. august 2010 i henhold til bekendtgørelse om uddannelserne i indgangen Mad til mennesker, bekendtgørelse
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Bager og Konditor
Uddannelsesordning for uddannelsen til Bager og Konditor Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Udstedt af Det Faglige Fællesudvalg for Bager- Konditor- og Møllerfagene i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Bager/ Konditor
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: Bager/ Konditor Til bekendtgørelsens kapitel 1 Uddannelsens formål og opdeling Udstedelsesdato: 1. juli 2011. Udstedt af det Faglige Fælles Udvalg
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent
Udstedelsesdato 5. juli 203 Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedt af Fagligt udvalg for Ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 32 af 2. marts 203 om
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Tjener
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: Juni 2013 Udstedt af Det faglige Udvalg for uddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne i den erhvervsfaglige
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Web-integrator
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. juli 2014 Web-integrator Udstedt af det faglige udvalg for digital media i henhold til bekendtgørelse nr. 371 af 15/4/2013 om uddannelserne i
Læs mereUddannelsesordning for film- og tv-produktionsuddannelsen
Uddannelsesordning for film- og tv-produktionsuddannelsen Udstedt af det faglige udvalg for Film og tv produktionsuddannelsen den 28. marts 2008 i henhold til bekendtgørelse nr. 137 om uddannelserne i
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Frontline pc-supporter
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. 07. 2013 Frontline pc-supporter Udstedt af Metalindustriens Uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 372 af 15. april 2013 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Ejendomsservicetekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Ejendomsservicetekniker Udstedelsesdato: 04/06/2009 Udstedt af det faglige udvalg for Ejendomsserviceteknikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 145 af 29/02/2008
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Teater-, udstillings- og eventtekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Teater-, udstillings- og eventtekniker Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Udstedt af det Faglige Udvalg for Teater-, Udstillings- og Eventteknikeruddannelsen i henhold
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Veterinærsygeplejerske
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 01/06/2008 Udstedt af det faglige udvalg for veterinærsygeplejeuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 146 af 29/02/2008 om uddannelserne i
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen. inden for Digital media
Undervisningsministeriet den 14. december 2007 Sagsnr. 108.534.021 Uddannelsesordning for uddannelsen Udstedelsesdato: 28. marts 2008 inden for Digital media Udstedt af det faglige udvalg for digital media
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Overfladebehandler
Uddannelsesordning for uddannelsen til Overfladebehandler Udstedelsesdato: 15. juli 2014 Udstedt af Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Tarmrenser
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af Slagterfagets Fællesudvalg i henhold til BEK nr. 455 af 13/04/2015 om uddannelsen til 2. Der er pr. 1. august sket
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Ernæringsassistent
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato 24. februar 200 Ernæringsassistent Udstedt af det faglige udvalg for ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Laboratorietandtekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 1. august 2011 Laboratorietandtekniker Udstedt af Tandteknikerfagets Faglige Udvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 857 af 11/07/2011 Bekendtgørelse
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. beslagsmedeuddannelsen
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 28. marts 2008 beslagsmedeuddannelsen Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg for beslagsmedeuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 151
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. tjener
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 20. maj 2008 tjener Udstedt af Det faglige Udvalg for Tjeneruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 4. marts 2008 om uddannelserne i
Læs mereUddannelsesordning for plastmageruddannelsen
Uddannelsesordning for plastmageruddannelsen Udstedelsesdato: 15. juli 2014 Udstedt af Industriens Fællesudvalg i henhold til Bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang produktion
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Overfladebehandler
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Overfladebehandler Udstedt af Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 488 af 21/04/2015 om uddannelsen til
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter
1. Ikrafttrædelsesdato: [15. juli 2015] Uddannelsesordning for uddannelsen til Industrislagter Udstedt af Slagterfagets Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen til industrislagter
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til FRISØR
Uddannelsesordning for uddannelsen til 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for frisørfaget i henhold til bekendtgørelse nr. 157 af 17. februar 2015 om uddannelsen til Frisør
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: Juni 2013 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for film- og tvproduktionsuddannelsen
Uddannelsesordning for film- og tvproduktionsuddannelsen Udstedelsesdato: 15. juli 013 Udstedt af Billedmediernes Faglige Udvalg i henhold til Bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: Februar 2014 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne
Læs mereDETAILSLAGTER Slagter
DETAILSLAGTER Slagter Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23. oktober 2007 Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8 Postboks 209 4000 Roskilde
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom
Uddannelsesordning for uddannelsen til Gastronom Udstedelsesdato: 21. maj 2008 Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 4. marts 2008 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for fotografuddannelsen
Uddannelsesordning for fotografuddannelsen Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Udstedt af Billedmediernes Faglige Udvalg i henhold til Bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang medieproduktion
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Tjener
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 9. juni 2011 Tjener Udstedt af Det faglige Udvalg for Tjeneruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne i
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Receptionist
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 9. juni 2011 Receptionist Udstedt af Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for Detailhandelsuddannelse med specialer
Uddannelsesordning for Detailhandelsuddannelse med specialer Udstedelsesdato: Den 1. juli 2008 Udstedt af Det faglige udvalg for Detailhandelsuddannelse med specialer i henhold til bekendtgørelse nr. 149
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Gastronom
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 8. juni 2009 Gastronom Udstedt af Det faglige Udvalg for Gastronomuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Sikkerhedsvagt
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 1. juli 2011 Udstedt af Det Faglige Udvalg for Vagt- og Sikkerhedsservice i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 25/02/2011 om uddannelserne i den
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til frontline pc-supporter
Uddannelsesordning for uddannelsen til frontline pc-supporter 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for Metalindustriens Uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent
Udstedelsesdato 5. juli 0 Uddannelsesordning for uddannelsen til Ernæringsassistent Udstedt af Fagligt Udvalg for Ernæringsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 39 om uddannelserne i den
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til tjener
Uddannelsesordning for uddannelsen til tjener 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for tjener i henhold til bekendtgørelse nr. 434 af 13. april 2015 om uddannelsen til tjener.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Redder
Udstedelsesdato: marts 2010. Uddannelsesordning for uddannelsen til Redder Udstedt af Transporterhvervets UddannelsesRåd og det faglige udvalg for Redderuddannelsen i henhold til bilag 5 i bekendtgørelse
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Frontline PC supporter
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 28. marts 2008 Frontline PC supporter Udstedt af Metalindustriens Uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 1244 af 23. oktober 2007 om
Læs mereUddannelsesordning for film- og tv-produktionsuddannelsen
Uddannelsesordning for film- og tv-produktionsuddannelsen Udstedelsesdato: 15/7 011 Udstedt af det faglige udvalg for Film og tv produktionsuddannelsen bekendtgørelse nr.157 af 3/ 011 uddannelserne i indgangen
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Frontline radio-tv-supporter
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Frontline radio-tv-supporter Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 391 af 9. april
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Hotel- og fritidsassistent
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 8. juni 2009 Hotel- og fritidsassistent Udstedt af Det faglige Udvalg for Hotel- og fritidsassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr.
Læs mereDETAILSLAGTER Delikatesse Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23.
DETAILSLAGTER Delikatesse Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23. oktober 2007 Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8 - Postboks 209 4000
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. snedker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 27. juni 2008 snedker Udstedt af det faglige udvalg for snedkeruddannelsen, Snedkerfagets Fællesudvalg, i henhold til bekendtgørelse nr. 144 af 29.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Receptionist
Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionist Udstedelsesdato: Juni 2013 Udstedt af Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for entreprenør- og. landbrugsmaskinuddannelsen
Uddannelsesordning for entreprenør- og Udstedelsesdato: 28.03.2008 landbrugsmaskinuddannelsen Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 134 af 28/2/2008 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Kosmetiker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. juli 2012 Uddannelsesordningen er udstedt af det faglige udvalg for kosmetiker uddannelsen i henhold til følgende bekendtgørelser: Bekendtgørelse
Læs mereUddannelsesordning for digital media uddannelsen
Uddannelsesordning for digital media uddannelsen Kommenterede [ED1]: Hed tidligere: Uddannelsesordning for uddannelsen inden for Digital media 1. Ikrafttrædelsesdato: 15.07.2015 Udstedt af det faglige
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til flymekaniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til flymekaniker Udstedelsesdato: 15. juli 2014 Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 567 af 02/06/2014 om uddannelserne i den
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til flymekaniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til flymekaniker Udstedelsesdato: 8.03.008 Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg for flymekanikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 134 af 8/0/008 om
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Receptionist
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 8. juni 2009 Receptionist Udstedt af Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 329 af 28. april 2009 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen som ortopædist
Uddannelsesordning for uddannelsen som ortopædist Udstedt af det faglige udvalg for bolig og ortopædi den 1.4.2008 i henhold til bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang Produktion
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Fotograf
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for uddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 468 af 16. april 2015 om uddannelsen til fotograf
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Frisør
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 2. april 2008 Frisør Udstedt af det faglige udvalg for frisøruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 136 af 28.2.2008 om uddannelserne i den
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Automatik og procesuddannelsen
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. januar 20 Automatik og procesuddannelsen Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 138 af 28/02/2008 om
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til plastmager
Sagsnr.: 060.09S.54. Ikrafttrædelsesdato: [dato. måned. år] Uddannelsesordning for uddannelsen til plastmager Udstedt af det Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til mejerist
4.2 1. Uddannelsesordning for uddannelsen til mejerist 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for mejeristuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til grafisk tekniker
Udstedelsesdato: den 15. juli 2013 Uddannelsesordning for uddannelsen til grafisk tekniker Udstedt af det faglige udvalg for grafisk teknikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 371 af 15/04/2013
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Teater-, udstillings- og eventtekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til, udstillings- og eventtekniker Udstedelsesdato: 15. juli 2011 Udstedt af det faglige udvalg for teater-, udstillings- og eventteknikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelsen
Læs mereUddannelsesordning for Beslagsmedeuddannelsen
Uddannelsesordning for Beslagsmedeuddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 01.08.2015 Udstedt af Metalindustriens Uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 318 af 26. marts 2015 om uddannelsen til
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Teknisk isolatør
Det faglige udvalg for isoleringsfaget Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 16. juni 2008 Teknisk isolatør Udstedt af det faglige udvalg for uddannelsen teknisk isolering i henhold til
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Vindmølleoperatøruddannelsen
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Vindmølleoperatøruddannelsen Udstedt af det faglige udvalg for vindmølleoperatøruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 30. juni 2008 Serviceassistent Udstedt af Det Faglige Udvalg for Serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 145 af 29/02/2008 om
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Kosmetiker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 2. april 2008 Kosmetiker Udstedt af det faglige udvalg for kosmetiker-uddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 136 af 28.02.2008 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen som. ortopædist
Uddannelsesordning for uddannelsen som Udstedelsesdato: Juli 2011 ortopædist Udstedt af det faglige udvalg for bolig og ortopædi den 1.juli 2011 i henhold til bekendtgørelse om uddannelserne i den erhvervsfaglige
Læs mereSkuemestervejledning. November 2010. Klejnsmed. Smed (aluminium) Smed (rustfri) Smed (bearbejdning) Energiteknik. Svejser
November 2010 Skuemestervejledning Klejnsmed Smed (aluminium) Smed (rustfri) Smed (bearbejdning) Energiteknik Svejser Industriens Uddannelser, Vesterbrogade 6D 4. 1780 København V. www.industriensuddannelser.dk
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Laboratorietandtekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: juni 2014 Laboratorietandtekniker Udstedt af Tandteknikerfagets Faglige Udvalg i henhold til Bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om uddannelserne
Læs mereCensorvejledning for. Teknisk designer
Juli 2013 Censorvejledning for Teknisk designer Industriens Uddannelser, Vesterbrogade 6D 4. 1780 København V. www.industriensuddannelser.dk 2 Generel vejledning 3 Indledning 3 Censorerne 3 Honorarregler
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til plastmager
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 015 Uddannelsesordning for uddannelsen til plastmager Udstedt af det Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 494 af /04/015 om erhvervsuddannelsen til
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Anlægsgartner
Det Faglige Uddannelsesudvalg for Anlægsgartneri Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 13. juni 2008. Anlægsgartner Udstedt af det faglige uddannelsesudvalg for uddannelsen anlægsgartner
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Slagter
1. Ikrafttrædelsesdato 1. juli 2017 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af fagets Fællesudvalg i henhold til BEK nr. 271 af 24/03/2017 om uddannelsen til slagter. Skolen kan fastsætte overgangsordninger
Læs mereDETAILSLAGTER Fisk og vildt
DETAILSLAGTER Fisk og vildt Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 454 af 10. juni 2005 Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8 Postboks 209-4000 Roskilde
Læs mereUddannelsesordning for digital media uddannelsen
Uddannelsesordning for digital media uddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for digital media i henhold til bekendtgørelse nr. 470 af 16. april 2015 om digital
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Beklædningshåndværkeruddannelsen
Uddannelsesordning for uddannelsen til Beklædningshåndværkeruddannelsen Udstedelsesdato: 16. maj 2008 Udstedt af det faglige udvalg for beklædning i henhold til bekendtgørelse nr. 151 af 04/03/2008 om
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. murer og flisemontør
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 1. marts 2010 murer og flisemontør Udstedt af Det Faglige Fællesudvalg for Murer-, Stenhugger og Stukkaturfaget i henhold til bekendtgørelse nr.
Læs mereSvendeprøvevejledning. Overfladebehandleruddannelsen. (Censorvejledning for skuemestre og lærere)
Svendeprøvevejledning Overfladebehandleruddannelsen (Censorvejledning for skuemestre og lærere) August 2011 Formål med vejledningen... 3 Retningslinjer for svendeprøven... 4 Udarbejdelse af svendeprøveopgaver...
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til CNC Tekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til CNC Tekniker 1. Ikrafttrædelsesdato: 15.07.2015 Udstedt af det faglige udvalg for [uddannelse] i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen til [uddannelsens
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Skibsmekaniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato:28.03.2008 Skibsmekaniker Udstedt af det faglige udvalg for Maritime Metaluddannelser for skibsmekanikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Produktør
Udstedelsesdato: Uddannelsesordning for uddannelsen til Produktør Udstedt af Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 438 af 03/06/2009 om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang
Læs mereSkuemestervejledning. Juni 2011. Entreprenørmaskinmekaniker. Landbrugsmaskinmekaniker. Personliftmekaniker. Landbrugssmed.
Juni 2011 Skuemestervejledning Entreprenørmaskinmekaniker Landbrugsmaskinmekaniker Personliftmekaniker Landbrugssmed Materielmekaniker Kranmekaniker Industriens Uddannelser, Vesterbrogade 6D 4. 1780 København
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Film- og tv-produktionstekniker
1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedt af det faglige udvalg for i henhold til bekendtgørelse nr. 381 af 8. april 2015 om uddannelsen til. 2. Der er pr. 1.
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Flymekaniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Flymekaniker 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. [x] af [dato] om uddannelsen til
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til web-integrator
Uddannelsesordning for uddannelsen til web-integrator 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for digital media i henhold til bekendtgørelse nr. 557 af 28. april 2015 om uddannelsen
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Trin 2 Serviceassistent
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Serviceassistent Udstedt af Det Faglige Udvalg for Serviceassistentuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 150 af 25/02/2011 om
Læs mereUddannelsesordning for digital media uddannelsen
Uddannelsesordning for digital media uddannelsen 1. Ikrafttrædelsesdato: 1. august 2015 Udstedt af det faglige udvalg for digital media i henhold til bekendtgørelse nr. 470 af 16. april 2015 om digital
Læs mereNotat BILAG 1. 6. januar 2015. Uddannelsens indhold og virksomhedernes behov
BILAG 1 6. januar 2015 Notat csh Uddannelsens indhold og virksomhedernes behov Beklædningshåndværkeruddannelsen som den ser ud i dag har eksisteret siden 29. juni 2005. Det vil sige, at den uddannelse
Læs mereBrug 5 minutter på din elev. DETAILSLAGTERFAGET. Uddannelsesplan. Plan for uddannelsen i praktiktiden.
Udgave af juli 2005 Brug 5 minutter på din elev. DETAILSLAGTERFAGET Uddannelsesplan. Plan for uddannelsen i praktiktiden. Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8, Postboks 209 4000 Roskilde Telefon
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til detailslagter
BEK nr 442 af 13/04/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 31. januar 2017 Ministerium: Ministeriet for Børn, Undervisning og Ligestilling Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 008.02T.541 Senere ændringer
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gourmetslagter
BEK nr 342 af 06/04/2017 Udskriftsdato: 5. april 2019 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., Styrelsen for Undervisning og Kvalitet, j.nr. 16/11450 Senere ændringer til
Læs mereUddannelsesordning for landbrugsuddannelsen
Udstedelsesdato: 5. juni 2013 Uddannelsesordning for landbrugsuddannelsen Udstedt af Fællesudvalget for landbrugsuddannelser i henhold til bekendtgørelse nr. 330 af 11/04/2012 om uddannelserne i den erhvervsfaglige
Læs mereBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til gastronom
BEK nr 441 af 13/04/2015 (Historisk) Udskriftsdato: 29. juni 2016 Ministerium: Undervisningsministeriet Journalnummer: Undervisningsmin., j.nr. 007.79T.541 Senere ændringer til forskriften BEK nr 236 af
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Teater-, udstillings- og eventtekniker
Generel tekstdel Uddannelsesordning for uddannelsen til, udstillings og Udstedelsesdato: 28. marts 2008 Udstedt af det faglige udvalg for teater, udstillings og uddannelsen i henhold til bekendtgørelse
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til elektriker
1 Uddannelsesordning for uddannelsen til elektriker Udstedelsesdato: 12. juni 2008 Udstedt af det faglige udvalg for elektrikeruddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 138 af 28/02/2008 om uddannelserne
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Frontline radio-tv-supporter
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 15. juli 2013 Frontline radio-tv-supporter Udstedt af Metalindustriens uddannelsesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 372 af 15. april 2013 om
Læs mereUddannelsesordning for havne og terminalarbejderuddannelsen
Uddannelsesordning for havne og terminalarbejderuddannelsen Udstedelsesdato: 01-05-2011 Udstedt af det faglige udvalg for Lager og terminal-uddannelserne i henhold til bekendtgørelse nr. 202 af 09/03/2011
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til Støberitekniker
Uddannelsesordning for uddannelsen til Støberitekniker 1. Ikrafttrædelsesdato: 01.08.2015 Udstedt af det faglige udvalg for Metalindustriens Uddannelser i henhold til bekendtgørelse nr. 326 af 26/03/2015
Læs mereNovember 2010. Skuemestervejledning. Elektronikoperatør. Industriens Uddannelser, Vesterbrogade 6D 4. 1780 København V. www.industriensuddannelser.
November 2010 Skuemestervejledning Elektronikoperatør Industriens Uddannelser, Vesterbrogade 6D 4. 1780 København V. www.industriensuddannelser.dk GENEREL VEJLEDNING 3 Indledning 3 Skuemestrene 3 Begrænsninger
Læs mereUddannelsesordning for uddannelsen til. Forsyningsoperatør
Uddannelsesordning for uddannelsen til Udstedelsesdato: 1. august 2014 Forsyningsoperatør Udstedt af Industriens Fællesudvalg i henhold til bekendtgørelse nr. 454 af 08/05/2014 om uddannelserne i den erhvervsfaglige
Læs mere