CODEX FÜR SPEISEEIS CODE VOOR CONSUMPTIE-IJS CODE DES GLACES ALIMENTAIRES KODEX FOR KONSUMIS CODE FOR EDIBLE ICES CODICE DEI GELATI
|
|
- Kjeld Ibsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 CODEX FÜR SPEISEEIS CODE VOOR CONSUMPTIE-IJS CODE DES GLACES ALIMENTAIRES KODEX FOR KONSUMIS CODE FOR EDIBLE ICES CODICE DEI GELATI CODIGO DE LOS HELADOS ΚΩ ΙΚΑΣ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΑ CóDIGO DOS GELADOS KODEX FÖR GLASS JÉGKRÉMRE VONATKOZÓ SZABÁLYGYŰJTEMÉNY 1996, 1st edition 2003, revision , revision 2 European Association of the Edible Ices Industry vzw Avenue des Arts Bruxelles Belgium Tel euroglaces@euroglaces.eu
2 INDLEDENDE NOTE Gennem 1990 erne har medlemmerne af EUROGLACES over en årrække arbejdet på, at udvikle en kodeks for konsumis. Første udgave, trykt i foråret 1996, blev formelt godkendt og accepteret af de daværende nationale iskremforeninger i EU. Kodeksen søger at sikre en ensartet konkurrence på det indre marked, ved at definere en række fastsatte benævnelser, der kræver, at de oplistede produktbenævnelser, som er anført på de forskellige EU-sprog, kun må anvendes, når den tilhørende produktstandard i kodeksen er opfyldt. De af de nationale iskremforeninger vedtagne regler, sikrer forbrugerne klare produktregler og tilhørende godkendte oversættelser af produktbenævnelser, idet lokale regler i mange tilfælde ikke giver den nødvendige gennemsigtighed for produkter der handles mellem medlemslandene. Kodeksen har været anvendt med god effekt i forhold til at få medlemslandene til at tilpasse nationale produktmæssige regler til de krav, som er fastsat i kodeksen. 10 år efter den første udgave, har en række livsstilssygdomme, så som fedme og diabetes og kostanbefalinger og ændret livsstil til imødegåelse heraf, inspireret EUROGLACES til at revurdere kodeksen. Liberaliseringen af udvalgte produktkategorier som dette har resulteret i, vil gøre det muligt at udbyde et større udvalg af produkter til forbrugere, som i stigende grad er opmærksom på den indflydelse, som kost og fysisk aktivitet har på helbredet, og som ønsker at kunne gennemføre selektive valg i forhold til en afbalanceret diæt og en aktiv livsstil. Revisionen vil også ajourføre kodeksens referencer til de bestemmelser der er fastsat om hygiejne og mikrobiologiske kriterier, med henblik på at afspejle den nye forordning, som er implementeret fra 1. januar EUROGLACES 43, Avenue des Arts B-1040 BRUSSELS Tel euroglaces@euroglaces.eu 2
3 I.GENEREL BASISDEFINITION 1.1 Konsumis er levnedsmidler, hvortil der i fremstillingen må anvendes alle levnedsmiddelingredienser såvel som tilsætningsstoffer, der er godkendt i henhold til gældende regler der har en fast eller tyktflydende konsistens, som er opnået ved frysning, som opbevares, transporteres, sælges og konsumeres i frossen tilstand. 1.2 Konsumis må kombineres med andre levnedsmidler i form af sammensatte produkter; i sådanne tilfælde gælder EUROGLACESkodeks alene konsumis-delen af det sammensatte produkt. 3
4 REGLER FOR BENÆVNELSER 2.1 Et produkt, der opfylder en af standardkategorierne, som defineret under nedenstående kapitel 3, må anvende de fastsatte, men ikke obligatoriske benævnelser, som svarer til denne kategori. 2.2 Terminologi: For at opnå korrekt forståelse for de nedenstående fastsatte bestemmelser, gælder følgende definitioner: Spiseligt fedt betyder: enten mælkefedt, eller fedt fra æg eller æggeprodukter, eller en anden form for spiseligt fedt af vegetabilsk oprindelse, eller en blanding i ethvert forhold af ovenstående Ikke-mælkeprotein betyder: enten proteiner fra planter, alger, svampe eller andre mikroorganismer, eller proteiner fra æg eller æggeprodukter, eller gelatine, eller en blanding i ethvert forhold af ovenstående F.f.m.t. betyder: Fedtfrit mælketørstof, de tørrede bestanddele af mælk minus mælkefedt Mælkeproteiner betyder: Enhver blanding indeholdende en eller flere mælkeproteiner (kasein, kaseinat eller proteiner fra mælkens serum og fra valle) i ethvert forhold Frugt betyder: Den spiselige del af frugten, som er ekvivalent med mængden af juice, ekstrakter, koncentrater eller dehydrerede produkter m.v. Frugt, frugtkød, juice eller enhver anden blanding, må anvendes frisk eller konserveret ved hjælp af en passende teknisk proces. 4
5 III. DEFINITION AF DE FASTSATTE BENÆVNELSER 3.0 Indledende note: De nedenfor beskrevne noter skal bruges i sammenhæng med bilaget til kapitel III, Konsumis, hvortil man udelukkende må anvende mækefedt og/eller mælkeproteiner, må også indeholde: a) fedt og/eller proteiner fra æg, b) smagsstoffer, i hvilke fedt og/eller proteiner er en naturlig del af produktet, c) godkendte tilsætningsstoffer, i hvilket fedt og/eller proteiner er en naturlig del af produktet d) gelatine 3.1 Benævnelserne: Wassereis, Waterijs, Glace à l eau, Glacon, Limonadeis, Water Ice, eller Ice Lollly, Ghiacciolo, Helado de Agua, Pagoto Granita, Gelado de Água, ispenne er forbeholdt et produkt, som opfylder basisdefinitionen, og som hovedsageligt indeholder vand og sukker. 3.2 Benævnelserne: Eis, Ijs, Glace, Is, Ice Cream, Gelato, Helado, Pagoto, Gelado, Glass er forbeholdt et produkt, som opfylder basisdefinitionen, og som er en emulsion, der typisk består af vand og/eller mælk, spiseligt fedt, proteiner og sukker. 3.3 Benævnelserne: Milchspeiseeis, Melkijs, Glace au Lait, Maelkeis, Milk Ice, Gelato di Latte, Helado de Leche, Pagoto Gelaktos, Gelado de Leite, Mjölkglass er forbeholdt et produkt, der opfylder basisdefinitionen, og som indeholder mindst 2,5% mælkefedt og mindst 6% fedtfrit mælketørstof (jf ) og som ikke indeholder andre fedtstoffer eller proteiner, end der stammer fra mælk (jf. 3.0). 5
6 3.4 Benævnelserne: Eiskrem, Roomijs, Crème Glacée, Floedeis, Dairy Ice Cream, Crema Gelato, Helado Crema, Pagoto Krema, Gelado de Nata, Gräddglass er forbeholdt et produkt, der opfylder basisdefinitionen, og som indeholder mindst 5% mælkefedt og ikke andet fedt og/eller protein, end hvad der stammer fra mælk (jf. 3.0). 3.5 Benævnelserne: FF Frucht Eis, FF Vruchtenijs, Glace aux Fruits á FF, FF Frugtis, FF Fruit Ice, Gelato alla Frutta, Helado de Frutas, Pagoto FF, Gelado de Fruta, Fruktis er forbeholdt et produkt, der opfylder definitionen i 3.1 og indeholder mindst 15% frugt. For visse frugter må indholdet reduceres i henhold til de betingelser, som er fastsat i bilag I. 3.6 Benævnelserne: Sorbet er forbeholdt frugtis, som defineret under 3.5, der ikke indeholder tilsat fedt og med et indhold på mindst 25% frugt. Frugtindholdet må imidlertid reduceres til henholdsvis 15% og til 7% for de frugter, som er anført under punkt a) og b) i bilag I. 6
7 IV. God tilvirknings- og frysekædepraksis 4.1 Bakteriologiske standarder: Konsumis skal fremstilles, så den opfylder god hygiejnisk praksis på en sådan måde, at ethvert vareparti af det fremstillede produkt, er i overensstemmelse med de kriterier, som er fastsat i relevante forordninger. Jf. bilag II. 4.2 God fremstillingspraksis: God fremstillingspraksis skal opfylde de generelle hygiejneregler for fødevarer, som er fastsat i forordning (EF) nr. 852/2004, og som baserer sig på HACCP-principperne. Imidlertid skal forarbejdede produkter af animalsk oprindelse, som anvendes til fremstilling af konsumis, modtages og håndteres i overensstem-melse med de krav, som er fastsat i forordning (EF) nr. 853/2004. Når uforarbejdede produkter af animalsk oprindelse, som f.eks. rå mælk, anvendes, gælder forordning (EF) nr. 853/2004 i sin helhed. 4.3 God frysekædepraksis. Termisk ødelæggelse af konsumis skal undgås ved at holde temperaturen i produktets midte under 18 grader C under opbevaring og transport. Fysisk ødelæggelse af konsumis skal undgås ved omhu i håndteringen i ethvert led af frostkæden. 7
8 BILAG I FRUGTIS Frugter, for hvilke den fastsatte benævnelse frugtis må anvendes, selv om indholdet er mindre end 15% frugt: a) Indholdet må reduceres til 10% for: citrusfrugter, så som citron, appelsin, mandarin, tangarine, grapefrugt mv. andre syrlige frugter, f.eks. frugt eller frugtblandinger, hvor frugtjuicen har et titrerbart syreindhold udtrykt som citronsyre, på mindst 2,5% eksotiske eller specielle frugter, som har en stærk smag eller (og) en tyk konsistens så som ananas, banan, corossol, chirimoya, guanabana, goyave, kiwi, litchee, mango, passionsfrugt osv. b) Indholdet må reduceres til 5%: Nødder og nøddeprodukter. 8
9 BILAG II BAKTERIOLOGISKE NORMER FOR KONSUMIS m: Grænseværdien for bakterietallet: Resultatet anses for tilfredsstillende, hvis alle stikprøveenhederne har et bakterietal som er lavere eller lig med m M: Det maksimale tilladte niveau af en specificeret mikroorganisme i stikprø-ven n: Antal prøveenheder, som skal undersøges i et parti c: Når bakterieantallet i n undersøgte stikprøver forbliver mellem m og M for et antal prøveenheder lavere end eller lig med c, anses produktet for accepteret under forudsætning af, at ingen andre stikprøver har et bakterieantal højere end m Mikroorganismer, deres toxiner, stofskifte 1. Kriterier for fødevaresikkerhed n c m M Prøveudtagningsplan Grænseværdier Referenceanalysemetode Trin for hvor kriteriet gælder - Listeria Monocytogenes CFU/g EN/ISO Produktet placeret på markedet under holdbarhedsperioden - Salmonella * 5 0 Fraværende i 25 g 2. Kriterier for proceshygiejne EN/ISO Enterobakterier * CFU /g 100 CFU/g ISO Ved fremstillingsprocessens slutning *: Kun for konsumis, der indeholder mælkeingredienser NB: Prøveudtagningsplan og fortolkning af resultaterne må være i overens-stemmelse med bestemmelserne i forordning (EF) nr. 2073/
10 BILAG TIL KAPITEL III Benævnelser som anført i Kriterier for sammensætning Protein Fedt Frugter kapitel III FFMT Mælk Ikke-mælk Mælk Ikkemælk Limonadeis (3.1) Is (3.2) Mælkeis (3.3) Flødeis (3.4) FF Frugtis (3,5) Sorbet (3,6) Mindst 6% Valgfri Valgfri Mælke- og/eller ikke-mælkefedt obligatorisk Obligatorisk Udelukket Mindst Udelukket 2,5% Obligatorisk Udelukket Mindst Udelukket 5,0% Alm. Sure Stærk smag 15% 25% 10% 15% 10% 15% Nødder 5% 7% 10
Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1)
BEK nr 131 af 23/01/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 19. februar 2015 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-00002 Senere ændringer til forskriften
Læs mereBekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1)
BEK nr 131 af 23/01/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 22. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-00002 Senere ændringer til forskriften
Læs mereNotat om bestemmelser for behandling og omsætning af animalske biprodukter fra mejerier til husdyrbrug 1 til foder
Miljø- og Fødevareministeriet Institution: Fødevarestyrelsen Enhed/initialer: Dyresundhed/HEHE/EVAH Sagsnr.: 2014-14-114-00219 Dato: 15.01.2016 Notat om bestemmelser for behandling og omsætning af animalske
Læs mereVejledning om frugtsaft m.v.
Fødevarestyrelsen Vejledning om frugtsaft m.v. Udkast Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 3 1.1 Frugtsaftbekendtgørelsen... 3 1.2 Frugtsaftdirektivet... 4 2. Forbeholdte varebetegnelser... 5 2.1 Frugtsaft...
Læs mereERNÆRINGSPRODUKTER. Ernæringen du behøver Smagen du vil ha
ERNÆRINGSPRODUKTER Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt, og kombineret med
Læs mereFødevarestyrelsen. Vejledning om frugtsaft m.v.
Fødevarestyrelsen Vejledning om frugtsaft m.v. 19. februar 2016 Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 3 1.1 Frugtsaftbekendtgørelsen... 3 1.2 Frugtsaftdirektivet... 4 2. Forbeholdte varebetegnelser... 5
Læs mereMikrobiologiske kriterier for fødevarer Fortolkning af undersøgelsesresultaterne Fortolkning af undersøgelsesresultaterne
Bilag 1 Mikrobiologiske kriterier for fødevarer Kapitel 1. Fødevaresikkerhedskriterier 1.1. Fortolkning af undersøgelsesresultaterne Kapitel 2. Proceshygiejnekriterier 2.1. Kød og kødprodukter 2.1.1. Fortolkning
Læs mereDette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
--- I Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS DIREKTIV af 30. juni 1994 om sødestoffer til brug i levnedsmidler (EFT
Læs mereBekendtgørelse om frugtsaft m.v. 1)
BEK nr 1370 af 09/12/2013 (Gældende) Udskriftsdato: 1. juli 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2013-29-2301-01417 Senere ændringer til forskriften
Læs mereBILAG. til. Forslag til Rådets forordning
EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 10.1.2014 COM(2013) 943 final ANNEXES 1 to 5 BILAG til Forslag til Rådets forordning om fastsættelse af de maksimalt tilladte niveauer for radioaktivitet i fødevarer
Læs mereMANUAL TIL IS MASKINE
MANUAL TIL IS MASKINE VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER Læs hele vejledningen grundigt før brug. Tag stikket ud af stikkontankten før montering, adskillelse, eller rengørelse af dele. Børn bør ikke bruge denne
Læs mereMærkning af kød. 15. september 2006 J.nr.: 2006-20-23-01575
NOTAT 15. september 2006 J.nr.: 2006-20-23-01575 Mærkning af kød Dette notat omhandler kun kød, dvs. fersk kød, hakket kød, tilberedt kød og kødprodukter. Når der enkelte steder i notatet anvendes udtrykket
Læs mereBILAG. til forslag til EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS DIREKTIV
EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 20.3.2014 COM(2014) 174 final ANNEXES 1 to 3 BILAG til forslag til EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS DIREKTIV om indbyrdees tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning vedrørende
Læs mereFremstilling af varmebehandlede kødprodukter En guide til slagterbutikker
Fremstilling af varmebehandlede kødprodukter En guide til slagterbutikker 1 Varmebehandlede kødprodukter I denne guide beskrives nogle metoder, der hyppigt anvendes ved frems lling af kødprodukter, som
Læs mereHvad skal der til for at blive godkendt til levering af grøntsager til offentlige køkkener, restauranter og lokale butikker?
Hvad skal der til for at blive godkendt til levering af grøntsager til offentlige køkkener, restauranter og lokale butikker? Program Lovgivning Myndigheder - overordnet. Forskellige former for salg. Registrering.
Læs mereF Ø D E V A R E S T Y R E L S E N
1/11 F Ø D E V A R E S T Y R E L S E N 6 om dagen spis mere frugt og grønt Logomanual Oktober 2011, revideret august 2012, revideret juni 2013 2/11 Indholdsfortegnelse 1 Retningslinier for organisationers
Læs mereDel III.12.o SALGSFREMMENDE FORANSTALTNINGER OG REKLAME FOR LANDBRUGSPRODUKTER OG VISSE IKKE- LANDBRUGSPRODUKTER
Del III.12.o SALGSFREMMENDE FORANSTALTNINGER OG REKLAME FOR LANDBRUGSPRODUKTER OG VISSE IKKE- LANDBRUGSPRODUKTER Denne formular skal bruges til anmeldelse af statsstøtte til reklame for produkter opført
Læs mereBiokonservering af koldrøget laks
Af Lilian Nilsson og Lone Gram Afdeling for Fiskeindustriel Forskning, Danmarks Fiskeriundersøgelser Biokonservering af koldrøget laks - hvordan man forhindrer vækst af Listeria i fiskeprodukter er en
Læs mereRådet for Den Europæiske Union Bruxelles, den 28. september 2015 (OR. en)
Rådet for Den Europæiske Union Bruxelles, den 28. september 2015 (OR. en) 12428/15 FØLGESKRIVELSE fra: modtaget: 25. september 2015 til: Komm. dok. nr.: Vedr.: DENLEG 122 AGRI 493 SAN 302 DELACT 124 Jordi
Læs mereUddrag af lovstof. EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen)
Uddrag af lovstof EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 852/2004 af 29. april 2004 om fødevarehygiejne (Hygiejneforordningen) Kapitel II Artikel 5 Egenkontrol Risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter
Læs mereERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind
ERNÆRING www.almirall.com Solutions with you in mind GENERELLE RÅD OM MOTION RÅDGIVNING OMKRING ERNÆRING FOR PATIENTER MED MS Det er ikke videnskabeligt bevist, at det at følge en speciel diæt hjælper
Læs mere5560/14 ADD 1 lao/js/mc 1 DG E 2 A
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION Bruxelles, den 17. marts 2014 (OR. en) Interinstitutionel sag: 2011/0398 (COD) 5560/14 ADD 1 AVIATION 15 ENV 52 CODEC 149 UDKAST TIL RÅDETS BEGRUNDELSE Vedr.: Rådets førstebehandlingsholdning
Læs mereErhvervsøkonomisk Diplomuddannelse. Organisation. Strategisk Ledelse. Onsdag den 9. januar 2008
SYDDANSK UNIVERSITET Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse HD 2. del Organisation Eksamen Januar 2008 Strategisk Ledelse Onsdag den 9. januar 2008 Kl. 9:00 13:00 Alle hjælpemidler er tilladt Det betyder bøger,
Læs mereBekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1)
BEK nr 1355 af 27/11/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 18. januar 2016 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2015-29-30-00028 Senere ændringer
Læs mereRÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 2991/94
Nr. L 316/2 De Europæiske Fællesskabers Tidende 9. 12. 94 RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 2991/94 af 5. december 1994 om handelsnormer (or visse smørbare fedtstoffer RÅDET cad HUM EUROPÆISKE UNION o AP RÅDET
Læs mereBekendtgørelse om frugtsaft m.v.
Bekendtgørelse om frugtsaft m.v. Nr. 878 af 30. oktober 2003 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (Fødevaredirektoratet) Bekendtgørelsen indeholder bestemmelser, der gennemfører Rådets direktiv
Læs mereKost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter
Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for
Læs mereHermed følger til delegationerne dokument - D038860/02.
Rådet for Den Europæiske Union Bruxelles, den 16. juli 2015 (OR. en) 10889/15 ENV 485 FØLGESKRIVELSE fra: Europa-Kommissionen modtaget: 10. juli 2015 til: Komm. dok. nr.: D038860/02 Vedr.: Generalsekretariatet
Læs mereØkonomisk analyse. Udenlandsk frugt og grønt fortrænger dansk frugt og grønt fra butikshylderne. Importen af frugt og grønt stiger
Økonomisk analyse 27. februar 212 Axelborg, Axeltorv 3 169 København V T +45 3339 4 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Udenlandsk frugt og grønt fortrænger dansk frugt og grønt fra butikshylderne
Læs mereApril 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Guide: Tjek dig selv: Er du i risikozonen for type 2-diabetes
Foto: Iris Guide April 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 14 sider Guide: Opdag diabetes før det er for sent Tjek dig selv: Er du i risikozonen for type 2-diabetes Det kan du gøre for at
Læs mereMad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud
Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud Forord Elsted Dagtilbud ønsker at være medvirkende til, at vores børn i pasningstilbuddet får grundlagt sunde kostvaner, således at de senere i livet bliver
Læs mereUdvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2014-15 FLF Alm.del Bilag 141 Offentligt
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2014-15 FLF Alm.del Bilag 141 Offentligt Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den 6. februar 2015 Sagsnr.: 99 FVM 374./. Vedlagt fremsendes
Læs mereBERETNING FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING I 2010
EUROPA-KOMMISSIONEN Bruxelles, den 26.1.2012 KOM(2012) 17 endelig BERETNING FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING
Læs mereDaglig motion og normalvægt Begræns madmængde
Spis mindst fra toppen Toppen består af kød, fisk og æg mad, som er rig på proteiner. Flyttet til toppen de "hurtige" kulhydrater - ris, pasta, kartofler, hvidt brød & mælkeprodukter Spis noget fra midten
Læs mereBekendtgørelse om ydelse af støtte til mælk og visse mejeriprodukter til elever og børn i undervisnings- og dagsinstitutioner 1)
BEK nr 808 af 19/07/2012 (Historisk) Udskriftsdato: 24. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., NaturErhvervstyrelsen, j.nr. 12-8044-000002 Senere ændringer til forskriften
Læs mereLokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe
Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk
Læs mere(Ikke-lovgivningsmæssige retsakter) FORORDNINGER
6.4.2013 Den Europæiske Unions Tidende L 98/1 II (Ikke-lovgivningsmæssige retsakter) FORORDNINGER KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 294/2013 af 14. marts 2013 om ændring og berigtigelse af forordning (EU)
Læs mereFødevarestyrelsen. Nye regler for spirevirksomheder. 25.07.2013 J.nr. 2013-28-2301-01326/NLN/CAM
Fødevarestyrelsen FØDEVARESTYRELSEN 25.07.2013 J.nr. 2013-28-2301-01326/NLN/CAM Nye regler for spirevirksomheder 1 Indledning Europa Kommissionen har i marts 2013 vedtaget fire nye forordninger, som skal
Læs mereBekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1)
BEK nr 206 af 26/02/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 23. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-0002 Senere ændringer til forskriften
Læs mereRÅDETS DIREKTIV 2001/112/EF af 20. december 2001 om frugtsaft og visse lignende produkter bestemt til konsum
L 10/58 RÅDETS DIREKTIV 2001/112/EF af 20. december 2001 om frugtsaft og visse lignende produkter bestemt til konsum RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR under henvisning til traktaten om oprettelse af Det
Læs mereEt godt tilbud fra Fredericia, Middelfart og Kolding Kommuner. Madservice Den gode mad til hver dag...
Et godt tilbud fra Fredericia, Middelfart og Kolding Kommuner Madservice Den gode mad til hver dag... Madservice... den gode mad til hver dag... Færdige retter til din daglige brug Vores færdigretter kalder
Læs mereUDKAST TIL UDTALELSE
EUROPA-PARLAMENTET 2009-2014 Udvalget om det Indre Marked og Forbrugerbeskyttelse 2.12.2011 2011/0156(COD) UDKAST TIL UDTALELSE fra Udvalget om det Indre Marked og Forbrugerbeskyttelse til Udvalget om
Læs mereAKTIVITET 4: OPBEVAR FØDEVARER KORREKT
AKTIVITET 4: OPBEVAR FØDEVARER KORREKT Læringsmål Du kan fortælle, hvordan forskellige fødevarer skal opbevares. Du kan tjekke en fødevares friskhed ved at bruge dine sanser. Fødevarer skal opbevares korrekt
Læs mereFREMSTILLING OG HOLDBARHED AF MASKINSEPARERET FISKEKØD, HAKKET FISKEKØD OG FISKEFARS
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Institution: Fødevarestyrelsen Enhed/initialer: 280, Foder- og Fødevaresikkerhed / CSF/HE Sagsnr.: 2014-28-33-00002 Dato: 10-04-2014 UDKAST FREMSTILLING OG
Læs mereUndervisningsbeskrivelse
Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Juni 2016 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Rybners HTX Proces, levnedsmiddel og sundhed
Læs mereEn guide til den småtspisende. Gode råd og inspiration til patienter og pårørende
En guide til den småtspisende Gode råd og inspiration til patienter og pårørende Tålmod og udholdenhed Mens mange mennesker kæmper for at holde vægten nede og spare på kalorierne, er det for andre en lige
Læs mereRAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING I 2014
EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 17.12.2015 COM(2015) 665 final RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING
Læs mereBekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1)
BEK nr 913 af 04/07/2013 (Historisk) Udskriftsdato: 22. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2013-27-2301-01287 Senere ændringer til forskriften
Læs mereKOMMISSIONENS FORORDNING ( EF) Nr. 1854/96 af 26. september 1996
27. 9. 96 DA De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 246/ 5 KOMMISSIONENS FORORDNING ( EF) Nr. 1854/96 af 26. september 1996 om opstilling af en liste over referencemetoder til analyse og kvalitetsvurdering
Læs mereLet & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet
Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas
Læs mereKvalitet og holdbarhed Leif Bøgh-Sørensen og Peter Zeuthen
Leif Bøgh-Sørensen og Peter Zeuthen Fra bogen: Konserveringsteknik, bind 1 Leif Bøgh-Sørensen og Peter Zeuthen 2. udgave 2004, kapitel 1 1. e-bogskapitel 2013 Samfundslitteratur, 2004 Omslag og sats: SL
Læs mereMADKLASSEN 6 Dig og din mad HUSK GOD KØKKEN- HYGIEJNE
6 N SE S A KL in mad D Dig og d A M N E K K Ø K D O G K S HU HYGIEJNE LÆS PÅ MÆRKERNE BAKTERIER OG VIRUS I MADEN HUSK GOD KØKKEN- HYGIEJNE MADKLASSEN 6 God hygiejne i køkkenet er vigtig, hvis du ikke vil
Læs mereBAGGRUND OG FORMÅL METODE OG RESULTATER
KAMPAGNER OG PROJEKTER - SLUTRAPPORT Delprojekt 2: Tilberedt kød 2012-2013 J. nr.: 2011-20-64-00328 (under hovedprojekt 2011-20-64-00326, Offentlig kontrol af mikrobiologiske kriterier for produkter i
Læs mereBEK nr 337 af 29/03/2010 (Gældende) Udskriftsdato: 18. juni 2016. 3. Bilag 2, del II, punkt 2), b), affattes som bilag 1 til denne bekendtgørelse.
BEK nr 337 af 29/03/2010 (Gældende) Udskriftsdato: 18. juni 2016 Ministerium: Erhvervs- og Vækstministeriet Journalnummer: Økonomi- og Erhvervsmin., Sikkerhedsstyrelsen, j.nr. 644-32-00002 Senere ændringer
Læs mereTOP PERFORMANCE KARISMA
TOP PERFORMANCE in compact dimensions KARISMA N&W OG NECTA: EN LANG TRADITION FOR TEKNOLOGISK OVERLEGENHED. N&Ws succes inden for HORECA-segmentet startede helt tilbage i slutningen af 60 erne, da Zanussi
Læs mereKØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG
KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG Dejlig mad giver glæde VELKOMMEN TIL KØBENHAVNS MADSERVICE Vi giver dig den gode smag af det sunde hjemmelavede måltid bragt direkte hjem til dig. Vores menuer er
Læs mere(meddelt under nummer C(2017) 4975) (Kun den engelske udgave er autentisk)
26.7.2017 L 194/65 KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE (EU) 2017/1387 af 24. juli 2017 om tilladelse til markedsføring af et enzympræparat af prolyloligopeptidase produceret med en genetisk modificeret
Læs mereFakta om Fjerkræ. EU handelsnormer for Fjerkrækød 1
EU handelsnormer for Fjerkrækød 1 Senest opdateret: Januar 2009 Siden 1990 har der eksisteret handelsnormer for fjerkrækød, der omsættes indenfor EU. Handelsnormerne er et sæt spilleregler for, hvordan
Læs mereKategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse
Bilag l Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse Definition Raffinerede olier, bortset fra olivenolie. Raffinerede fedtstoffer.
Læs mereKapitel 1. Formål og anvendelsesområde
Udkast til Bekendtgørelse om register over blandinger og varer, der indeholder eller frigiver nanomaterialer samt producenter og importørers indberetningspligt til registeret 1) I medfør af 42, stk. 1,
Læs mereHENSTILLINGER. (EØS-relevant tekst)
L 6/8 HENSTILLINGER KOMMISSIONENS HENSTILLING (EU) 2016/22 af 7. januar 2016 om forebyggelse og reduktion af ethylcarbamatforurening i brændevin af stenfrugter og brændevin af presserester af stenfrugter
Læs mereMADKLASSEN 4 Dig og din mad SUKKER
4 N SE S A KL din mad D Dig og A M R E K K SU SUKKER MADKLASSEN 4 For ti år siden fik mange fredagsslik. I dag spiser næsten alle børn og unge slik eller en anden form for tilsat sukker hver dag. Dvs.
Læs mereVejledning om. import af økologiske fødevarer m.v. fra tredjelande
Fødevarestyrelsen Vejledning om import af økologiske fødevarer m.v. fra tredjelande Juni 2015 Indledning Økologireglerne Fødevarestyrelsen har på sin hjemmeside www.fvst.dk 1 gjort oplysninger tilgængelige
Læs mereKostpolitik. Regnbuen, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole
Kostpolitik, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole Kære forældre! Middelfart Kommune ønsker at sætte fokus på sund levevis herunder sunde fødevarer og gode kostvaner i alle kommunens dagtilbud, skoler og
Læs mereJVi. Ofte Stillede Spørgsmål PRODUKTINDEKS
JVi Ofte Stillede Spørgsmål PRODUKTINDEKS 1. Hvad er JVi? 2. Hvorfor bør jeg tage 120 ml JVi? 3. Kan jeg tage JVi med andre Nu Skin-produkter? 4. Er JVi et scannergodkendt produkt? 5. Gælder tilfredshedsgarantien
Læs mereKlima-, Energi- og Bygningsministeriet
Europaudvalget 2012-13 EUU Alm.del Bilag 276 Offentligt D ELEGERET RE TSAKT - NOTAT 13. marts 2013 Klima-, Energi- og Bygningsministeriet Notat om forslag fra EU-kommissionen om forordning der supplerer
Læs mereHøring om udkast til ændring af slagtefjerkræbekendtgørelsen samt konsumægsbekendtgørelsen
Til interne og eksterne høringsparter J.nr.: 2015-28-31-00124/2015-28-31-00125 Dato: 1. februar 2016 Høring om udkast til ændring af slagtefjerkræbekendtgørelsen samt konsumægsbekendtgørelsen Fødevarestyrelsen
Læs mere28.3.2007 J.nr.: 2006-20-272-01870/NILJ. Klage over forbud mod markedsføring af XX Æblemost.
NN 28.3.2007 J.nr.: 2006-20-272-01870/NILJ KONTOR FOR DYREVELFÆRD, KVALITET OG MARKEDSFØRING Klage over forbud mod markedsføring af XX Æblemost. Afgørelse Fødevarestyrelsen giver YY medhold i, at et æblemostprodukt
Læs mereEuropaudvalget 2014-15 (2. samling) EUU Alm.del Bilag 127 Offentligt
Europaudvalget 2014-15 (2. samling) EUU Alm.del Bilag 127 Offentligt Miljø- og Fødevareministeriet Fødevarestyrelsen Kemi og Fødevarekvalitet Sagsnr.: 2014-29-35-00117 / 31537 Den 10. september 2015 MFVM
Læs mereGELÉRUGBRØD. 17-06-2015 Erfaring Udfordring - Implementering
GELÉRUGBRØD 17-06-2015 Erfaring Udfordring - Implementering Et praktikforløb der har haft til mål at implementere gelerugbrød som tilbud til terapeutisk spisning på Skejby Sygehus i samarbejde med Centralkøkkenet
Læs mereForslag til Europa-Parlaments og Rådets forordning om personlige værnemidler, KOM (2014) 186
Erhvervs-, Vækst- og Eksportudvalget 2013-14 ERU Alm.del Bilag 245 Offentligt GRUND- OG NÆRHEDSNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG 24. april 2014 Forslag til Europa-Parlaments og Rådets forordning om personlige
Læs merechristinahansenorganics.com
christinahansenorganics.com 2016 3 2 En regnbue af smag 5 4 TRIN 1 - den første grød (4-6m+) SMILY RAINBOW TAGER BABYEN PÅ EN KULINARISK REJSE FRA FØRSTE MUNDFULD. Vi tager de bedste råvarer og gør så
Læs mereIndretning trykbærende udstyr
Indretning trykbærende udstyr Nyt PED Aerosoler Nyt simpelt SPVD Transportabelt Regler TPED Tidligere regler Off-shore Nyt (ikke PED), ombygning og reparation Nyindretning - Stationært Direktivet om indretning
Læs mereBekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1)
Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1) I medfør af 15, 16, 17, 18, 19, 40, 49, og 60 stk. 3 og stk. 4, i lov nr. 526 af 24. juni 2005 om fødevarer (fødevareloven) fastsættes: Afsnit I Bekendtgørelsens
Læs mereUdviklingen i håndteringen af levnedsmidler
Udviklingen i håndteringen af levnedsmidler Udviklingen i håndteringen af levnedsmidler Fordelene ved at opbevare ferskvarer på køl har været kendt længe. I Kina har man kunnet spore metoden med at bruge
Læs mereEuropaudvalget 2006 KOM (2006) 0428 Offentligt
Europaudvalget 2006 KOM (2006) 0428 Offentligt KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER Bruxelles, den 28.7.2006 KOM(2006) 428 endelig 2006/0145 (COD) Forslag til EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS FORORDNING
Læs mereGod smag, der styrker din krop
Arla Protin God smag, der styrker din krop til patienter og pårørende Med Valleprotein Serveringsforslag: Gifflar Et par gifflar er godt selskab til Arla Protin. De giver masser af energi (kalorier), er
Læs mereLovgivning om insekter i maden. Hanne Boskov Hansen, Fødevarestyrelsen
Lovgivning om insekter i maden Hanne Boskov Hansen, Fødevarestyrelsen Levnedsmiddelselskabet d. 25. september 2014 Disposition Hvilke regler er relevante? Diskussioner i EU s novel food arbejdsgruppe Status
Læs mereSamlet Funktion Køn Anciennitet Alder
Samlet Funktion Køn Anciennitet Alder Løn - hvor enig er du i følgende synspunkter: Lokalt aftalte løntillæg skal udgøre en større del af den samlede løn? ikke- TR % over Antal 44 TR 5 K 14 U 10 ÅR 16
Læs mereFakta om frokostordningen 2017 2018
Fakta om frokostordningen 2017 2018 Hvad er frokostordning? I 2008 besluttede Folketinget, at alle børn i dagtilbud skal tilbydes et sundt frokostmåltid hver dag. I 2010 blev frokostordningen gjort fleksibel
Læs mereKost- og bevægelsespolitik. Børnehuset Nysgerrium
Kost- og bevægelsespolitik Børnehuset Nysgerrium Revideret december 2015 Indledning Denne kost og bevægelsespolitik er blevet til på baggrund af drøftelser i forældrebestyrelsen, Sundhedsstyrelsens anbefalinger
Læs mereESSENTIAL. med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml
ESSENTIAL med Mangostan, Acai & Aloe Vera 900ml 2/16 3/16 01 NOGLE MENNESKER HOLDER SIG FRISKERE, LEVER LÆNGRE OG ÆLDES LANGSOMMERE VED AT UNDGÅ HULLER I SIN DIÆT. EQ Essential er et kosttilskud som kombinerer
Læs mereMEDDELELSE FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET. i henhold til artikel 294, stk. 6, i traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde.
EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 23.4.2013 COM(2013) 241 final 2011/0156 (COD) MEDDELELSE FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET i henhold til artikel 294, stk. 6, i traktaten om Den Europæiske Unions
Læs mereFødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Spørgsmål og svar om tilsætningsstoffer
Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Spørgsmål og svar om tilsætningsstoffer 2 Facts om tilsætningsstoffer 2 Hvad er tilsætningsstoffer og er de nødvendige? 3 Hvordan må
Læs mereDA Forenet i mangfoldighed DA 5.6.2013 A7-0191/1. Ændringsforslag. Giancarlo Scottà, Oreste Rossi for EFD-Gruppen
5.6.2013 A7-0191/1 1 Titel Europa-Parlamentets og Rådets forordning om fødevarer bestemt til spædbørn og småbørn, fødevarer til særlige medicinske formål og kosterstatning til vægtkontrol og om ophævelse
Læs mereSund mad på arbejdet et ledelsesansvar!
Sund mad på arbejdet et ledelsesansvar! 2 SUND MAD PÅ ARBEJDET Regeringen har besluttet, at alle statslige arbejdspladser skal formulere en politik for maden inden udgangen af 2008. Målsætninger for sund
Læs mereGode råd. - til dig med sparsom appetit
Gode råd - til dig med sparsom appetit Appetit på mere April 2016 Gode råd til dig med sparsom appetit Jo ældre du bliver, jo vigtigere bliver maden. Maden giver din krop energi og byggesten, så den blandt
Læs mereKOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER. Forslag til RÅDETS FORORDNING
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER Bruxelles, den 18.07.2001 KOM(2001) 410 endelig 2001/0159 (CNS) Forslag til RÅDETS FORORDNING om ændring af forordning (EØF) nr. 2204/90 om fastsættelse af supplerende
Læs mere(EØS-relevant tekst) (3) Mikroorganismen Enterobacter sakazakii blev omklassificeret i 2007 og fik betegnelsen Cronobacter spp.
L 37/106 KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) 2019/229 af 7. februar 2019 om ændring af forordning (EF) nr. 2073/2005 om mikrobiologiske kriterier for fødevarer for så vidt angår visse metoder, fødevaresikkerhedskriteriet
Læs mereKVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som
Læs mere10456/14 bb/bmc/ams/hsm 1 DGB 1 B
RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION Bruxelles, den 10. juni 2014 (OR. en) Interinstitutionel sag: 2014/0014 (COD) 2014/0013 (NLE) 10456/14 AGRI 406 AGRIFIN 90 AGRIORG 96 CODEC 1393 NOTE fra: til: Formandskabet
Læs mereEUROPA-PARLAMENTET UDKAST TIL UDTALELSE. Udvalget om Industripolitik, Eksterne Økonomiske Forbindelser, Forskning og Energi FORELØBIG 2002/0216(COD)
EUROPA-PARLAMENTET 1999 2004 Udvalget om Industripolitik, Eksterne Økonomiske Forbindelser, Forskning og Energi 27. januar 2003 FORELØBIG 2002/0216(COD) UDKAST TIL UDTALELSE fra Udvalget om Industripolitik,
Læs mereStevia Nyt fra Diabetesforeningen Test din viden Måltidet - bl.a. indkøb og portionsstørrelser. Erfaringsudveksling undervejs
Stevia Nyt fra Diabetesforeningen Test din viden Måltidet - bl.a. indkøb og portionsstørrelser Erfaringsudveksling undervejs Plante fra Sydamerika, Stevia rebaudiana Bertoni, dvs. naturligt forekommende
Læs mereKONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2011
KONFEKTUREKATALOG STANDARDSORTIMENT 2011 indpakket konfekture til virksomheder og møder www.bregmos.se VI HAR STARTET VORES EGEN CHOKOLADEFABRIK Det drejer sig om produktion i mindre skala som udnytter
Læs mereBrug din ernæringsvejleder
Sundhed og Forebyggelse Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse www.sund.furesoe.dk Ernæringsvejlederen: E-mail: ernaeringsvejleder@furesoe.dk Sundhed og Forebyggelse Brug din ernæringsvejleder Vejledning
Læs mereSENESTE NYT OM FØDEVARER TIL SÆRLIGE FORBRUGERGRUPPER
SENESTE NYT OM FØDEVARER TIL SÆRLIGE FORBRUGERGRUPPER Fødevarestyrelsen giver her en guide til, hvordan fødevarer til særlige forbrugergrupper bliver reguleret i fremtid. Virksomhederne kan her læse om
Læs mereVejledning vedr. anvendelsen af ernærings- og sundhedsanprisninger (ESA) i markedsføring herunder i tilbudsaviser
Vejledning vedr. anvendelsen af ernærings- og sundhedsanprisninger (ESA) i markedsføring herunder i tilbudsaviser Indhold Baggrund... 1 A. Forkortelser der anvendes i teksten... 3 1. Hvornår gælder reglerne
Læs mereBerlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.
Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Berliner grunddej Ingredienser: 10.000 g. Meister Berliner Next
Læs mereBILAG BILAG I MODEL TIL FØLGEBREV TIL ANMODNING OM HØRING MED HENBLIK PÅ FASTLÆGGELSE AF STATUS SOM NY FØDEVARE
DA BILAG BILAG I MODEL TIL FØLGEBREV TIL ANMODNING OM HØRING MED HENBLIK PÅ FASTLÆGGELSE AF STATUS SOM NY FØDEVARE Medlemsstatens kompetente myndighed Dato: Vedr.: Anmodning om rådføring med henblik på
Læs mere