Rønnede Kro. Vordingborgvej Rønnede

Transkript

1 Rønnede Kro Vordingborgvej Rønnede SELSKABSBROCHURE 2016

2 HJERTELIG VELKOMMEN TIL RØNNEDE KRO Med central beliggenhed på smukke Sydsjælland har Rønnede Kro igennem knap 200 år været samlingspunkt for både lokale såvel som rejsende. Det håber vi, kroen vil blive ved med de næste mange hundrede år. På Rønnede Kro er I altid velkomne. Hvad enten det er til frokost eller aften på en hverdag, til eftermiddagskaffe på en søndag eller i en helt særlig anledning. Vi mener, at ingen bør snydes for muligheden for en god oplevelse. Lokale råvarer, lokal forankring og varmt værtsskab formidler historien bag den traditionsrige landevejskro. Vores ambition er, at servere velsmagende mad til rimelige priser. Det var nemlig sådan, kroerne gjorde i gamle dage, og det synes vi, de skal blive ved med. Vi glæder os til at se jer! Silje Mari Brenna Direktør Jonas Mikkelsen Gastronomisk ansvarlig

3 HISTORIE Rønnede Kro har en lang og fornem historie som kgl. privilegeret kro med diverse forpligtelser i lokalsamfundet og besøg fra nær og fjern. Historien er med til at forme den unikke fortælling, som vi er stolte af, og som gør Rønnede Kro til en lille perle på Sydsjælland. Historien om Rønnede Kro går helt tilbage til 1645, hvor kroen lå ca. 2 km fra den nuværende placering. En omlægning af hovedvejen mellem Køge og Rønnede medførte dog, at trafikken ikke længere passerede kroen, og den blev derfor flyttet til den nuværende placering i Her lå kroen ved hovedvejen, der i generationer har forbundet det nordlige Sjælland og hovedstaden med det sydlige Sjælland og øerne. Bygningerne blev den gang opført af Gisselfeld Kloster, og kroen var kgl. privilegeret det vil sige med ret til at servere spirituøse drikke og indlogere rejsende. I årenes løb har kroen haft utallige formål blandt andet som postkontor, købmandsbutik og telegrafstation. Til at varetage disse opgaver, boede hele 34 personer på kroen i 1870 heriblandt forpagteren med familie, en postfuldmægtig, en købmand, 9 tjenestekarle og 2 spillemænd. Mange spændende gæster har i årenes løb besøgt Rønnede Kro. I den gamle gæstebog står således hilsner fra blandt andet Walt Disney, Dirch Passer, Bodil Kjer og Lily Broberg. Også H.C. Andersen nævnte flere gange Rønnede Kro i sine breve. Det var nemlig netop ved Rønnede Kro, Hr. Andersen stod af diligencen, når han skulle besøge de omkringliggende godser. Fra 1938 og helt indtil 2008 var kroen ejet af familien Østergren Hansen - senest af ægteparret Preben og Mimi, der solgte kroen til Ejendomsselskabet Stentoft A/S, som ejes af skibsreder Hans Michael Jebsen. Hr. Jebsen har gjort det til sin hjertesag at restaurere og genoplive historiske ejendomme i oprindelig stil. I forbindelse med ejerskiftet gennemgik Rønnede Kro derfor en gennemgribende istandsættelse hvilket blandt andet medførte nyt stråtag, nye installationer, professionelt køkken samt opførelse af ny festsal. Siden 1. juni 2015 bliver Rønnede Kro drevet af Silje Brenna og Jonas Mikkelsen

4 RESTAURANT I restauranten er den gode smag i fokus, og vi lægger stor vægt på at skabe et tæt samarbejde med vores leverandører for at sikre kvalitet til rimelige priser. Lokalerne er indrettet med respekt for kroens historie, hvilket giver et stilfuldt udtryk men samtidig en afslappet og hyggelig stemning. På Rønnede Kro har vi fokus på mad lavet med lokale råvarer i sæson, fordi vi derved kan skabe masser af velsmag til rimelige priser. Grundtanken på kroen er at tilberede gode kro-retter med inspiration både fra det traditionelle danske kro køkken og den klassiske bistro. I gamle dage havde kroerne fokus på gode råvarer og hjemmelavet mad, og det synes vi, de skal blive ved med. Vores menukort vil variere efter årstiden, hvor I vil kunne finde danske og udenlandske klassikere som f.eks. smørrebrød, wienersnitzel og ribeye med béarnaise. Det vil således være mad, som både børn og voksne kan lide. Hver tirsdag til torsdag vil vi desuden tilbyde husmandskost til 125 kr. På Rønnede Kro kan du således få god mad lavet af friske råvarer serveret med et smil og tilmed i smukke omgivelser. Vores primære mål er, at I får en hyggelig aften sammen familie, kollegaer eller venner. Derfor holder vi fokus på velsmag og hygge, så I kan læne jer tilbage og nyde. Vi tror nemlig på, at man kan nå langt med vellavet mad, og vi håber, I har lyst til at kigge forbi. For bordreservation kontakt os på telefon eller gå ind på Åbningstider: Tirsdag - lørdag: Frokost: kl Aften: kl Søndag: Brunch: kl Frokost: kl Aften: kl

5 SELSKABER På Rønnede Kro findes de bedste forudsætninger for at kunne skabe den perfekte fest for jer i de unikke lokaler og omgivelser. Gennem de sidste knap 200 år er der blevet holdt utallige baller, bryllupper, konfirmationer og fødselsdage på kroen, og vi vil gøre vores bedste for, at også I får en uforglemmelig aften. Vi har mange års erfaring med selskaber, og kan tilgodese netop jeres ønsker, så I får præcis den fest, I har drømt om. I tæt dialog med jer vil vi sammensætte arrangementet så det passer med jeres tanker. Vi inviterer jer også gerne til en uformel snak, så I kan se lokalerne og fornemme den historiske stemning på kroen, inden I beslutter jer for at holde jeres arrangement på Rønnede Kro. Vi forstår nemlig vigtigheden i at vælge den rigtige løsning, som passer til jer og sætter rammerne om en glædelig begivenhed. Kroens indretning gør det muligt at huse alt fra mindre, intime middage til større fester på op til 100 spisende gæster. Vi har i alt fire selskabslokaler fordelt i to bygninger. Grevens Kammer er det perfekte lokale til små selskaber på op til 8 personer. Lokalet ligger i forbindelse med krostuerne, og har udgang til haven. Øverste stuen kan rumme omkring 20 personer. Med krostuernes placering giver rummet mange muligheder for selskaber af forskellig art. Gildesalen ligger i en længe for sig, og har plads til 60 spisende gæster med egen terrasse, lille have og tilhørende faciliteter. Festsalen er den største sal på kroen og rummer op til 100 personer. Til denne sal hører terrasse med udgang til haven. Mulighederne på kroen er mange, så kontakt os gerne for at høre nærmere. Såfremt I ikke lige finder det, I søger, bedes I blot kontakte os. Så kan vi se hvordan vi bedst kan imødekomme præcis de tanker og ønsker, som I har. I er altid velkomne til at kontakte os på: info@r-kro.dk eller for at høre mere!

6 SELSKABSPAKKER Serveres for minimum 20 personer. Alle priser er anført per person På Rønnede Kro tilbyder vi som udgangspunkt de to nedenstående selskabspakker. Dertil kan vælges forskellige tilvalg efter behov. Såfremt I har ønsker, som ikke er anført, siger I blot til, så vil vi gøre vores bedste for, at jeres ønsker kan blive opfyldt. SELSKABSPAKKE 1 Velkomst 3 retters selskabsmenu Vinmenu ad libitum under middagen Isvand Kaffe / the 695 kr. per person SELSKABSPAKKE 2 Velkomst og snacks 3 retters selskabsmenu Vinmenu ad libitum under middagen Isvand Kaffe / the samt petit four Fri bar i 2 timer (husets vin, øl og sodavand) Natmad* 995 kr. per person *Natmad til selskabspakke 2 er som udgangspunkt lun leverpostej med svampe, bacon saltkød, løg og surt. Ønskes anden natmad kan dette ændres til anden ret (se diverse) mod betaling af merpris. TILKØB TIL SELSKABSPAKKER Priser er anført per person med mindre andet er anført. Velkomst opgraderet til Champagne Snacks Opgraderet vinmenu Mineralvand Ekstra ret inkl. vin Petit four til kaffen Avec Bar 1 per time (husets vin, øl og sodavand) Bar 2 per time (husets vin, øl og sodavand, samt de gængse spiritus) 25 kr. 35 kr. 150 kr. 35 kr. 145 kr. 35 kr. 55 kr. 115 kr. 155 kr. 2. servering af hovedret 55 kr. Menukort inkl. kuvert per stk. Natmad Blomster i sæsonens farver 15 kr. Se diverse Dagspriser Ved udvidet åbningstid efter kl for frokostselskaber og kl for aftenselskaber betales 350 kr. per tjener per time.

7 SELSKABSMENU Serveres for minimum 20 personer Alle priser er anført per person Vi har sammensat en række forslag til en selskabsmenu som passer til årstiden, hvilket sikrer friskhed og kvalitet - og dermed den bedste smag. Ud over nedenstående er der mulighed for forskellige tilvalg. For os er det vigtigt, at I får præcis den fest, som I har drømt om. Derfor er det naturligvis muligt at sammensætte en menu efter jeres ønsker. Det er naturligvis også muligt at tage hensyn til vegetarer samt glutenallergi, blot dette oplyses i rimelig tid inden selve dagen. Tre retters selskabsmenu 395 kr. per person inklusiv kartofler a part. FORÅR Saltet kammusling med creme på porretoppe og blomkål US okse med løg, kål og ramsløgsbearnaise Rabarbersorbet, hvid chokolade og mazarin SOMMER Krabbesalat med krydderurter, syltede tomater og crouton Kalveculotte, forårsgrønt og luftig bearnaise Is på koldskål med jordbær, kammerjunker og hvid chokolade EFTERÅR Laksetatar med krydderurter, kapers og kartoffelchips Ballotine af unghane med svampe, selleri og blanquette Bær, mælkechokolade og sorbet VINTER Gravad torsk med urtemayonnaise, crudité og hasselnødder Frilandsgris med vinterkål og brunet smør Chokolade, toffee og mælkeis PRISER Per flaske Husets mousserende vin Husets hvid eller rødvin Husets dessertvin 295 kr. 265 kr. 295 kr.

8 SELSKABSBUFFET Serveres for minimum 20 personer 350 kr. per person inklusiv surdejsbrød og smør FORÅR Rimmet torsk med blomkål, hasselnød og brunet smør Asparges med urtemayo, havgus og cruton Æg med håndpillede rejer, citronmayo, rugbrøds crumble og karse Grøn salat med vinaigrette og sprødt Kartoffelsalat med rygeost og radiser Unghanebryst med spidskål og blanquette (varm ret) Rabarbertrifli SOMMER Krabbesalat med krydderurter syltet agurk og cruton Rørt tatar med estragon og kartoffelchips Kyllingebryst med unika ost og hjertesalat Grøn salat med vinaigrette og sprødt Kartoffelsalat med krydderurter Kalveculotte med sommergrønt og luftig bearnaise (varm ret) Jordbær med fløde EFTERÅR Æg med håndpillede rejer, citronmayo, rugbrød og karse Saltet helleflynder med urtemayo, fennikel og æble Roastbeef med pickles og ristede løg Grøn salat med vinaigrette og sprødt And med jordskokker og røget blanquette (varm ret) Kartofler med krydderurter og skalotter Chokoladekage med hvid chokolade creme VINTER Koldrøget laks med capers, syltede tomater og urter Grillet tun med soya, løg og vinaigrette Kalveculotte med saltbagt selleri og æble Grøn salat med vinaigrette og sprødt Langtidsstegt svinenakke med vinterkål og brunet smør (varm ret) Stegte kartofler med timian og rosmarin Mazarinkage med toffee

9 TILKØB TIL SELSKABSBUFFET Minimum 20 personer Alle priser er anført per person Oliven og saltede mandler (snack) 45 kr. Rørt krabbesalat med urter og citronmayonnaise 55 kr. Hjertesalat, kylling, Unika ost og creme fraiche 40 kr. Rørt tatar med kartoffelchips og estragon 50 kr. Langtidsstegt svinenakke med kål og brunet smør 45 kr. Unghaneballotine med gulerødder og sauce blanquette 50 kr. Krogmodnet oksehøjreb med løg og sherrysauce 65 kr. Gateau Marcel & bær 55 kr. Gulerodskage med hvid chokolade creme 40 kr. 2 slags Unika oste med knækbrød og kompot 40 kr. DIVERSE TILKØB Minimum 20 personer Alle priser er anført per person RECEPTION PÅ KROEN Små snacks 3 slags 85 kr. KAFFE OG KAGE Per styk 80 kr. NATMAD I forbindelse med et selskab Lun leverpostej med svampe, bacon saltkød, løg og surt Blomkålssuppe med urteolie og crouton Byg selv hotdogs med behørigt garnitur Byg selv flæskestegssandwich Unika oste og pølse fra Grambogaard 85 kr. 85 kr. 100 kr. 120 kr. 120 kr.

10 KROENS BRUNCHBUFFET Minimum 20 personer Alle priser er anført per person Hvis I skal holde et hyggeligt formiddags- eller frokost selskab foreslår vi kroens brunch. Den serveres som buffet for selskaber på mere end 20 personer. For booking kontakt os på info@r-kro.dk eller Brunchen består som udgangspunkt af: Yoghurt fra Knuthenlund med müsli Kroens saltede laks med enebær, dild og urtesalat Håndpillede rejer, citronmayonnaise og karse Skinke og pølse fra Grambogaard Grøn salat med urteolie og krydderurter Nutella rørt med ristede hasselnødder Marmelader af sæsonens høst Unika oste Brunchpølser fra Grambogaard Røræg af økologiske æg med purløg Lun leverpostej og bacon fra Grambogaard Surdejsbrød på ølandshvede, rugbrød og pisket smør Lune pandekager 245 kr. inklusiv kaffe, the og juice

11 BRYLLUP En bryllupsfest er en helt særlig begivenhed, som man aldrig glemmer. Derfor lægger vi vægt på, at I får præcis den aften, I har drømt om. I tæt samarbejde med jer udarbejder vi menu og oplæg til, hvordan aftenen skal forløbe. Vores smukke festsal har dannet ramme for utallige baller og bryllupper, og kan rumme op til 100 spisende gæster. Hvis vejret tillader det, kan I byde velkommen til jeres gæster på den fine terrasse med udsigt over haven og markerne bag kroen. Den hyggelige gildesal har plads til 60 spisende gæster, og har desuden både terrasse med udgang til have samt egen indgang. Der er mange muligheder på Rønnede Kro, og vi inviterer gerne til en uformel snak og rundvisning på kroen. Kontakt os på eller info@r-kro.dk for at høre nærmere. Vores dygtige personale har mange års erfaring med at arrangere bryllupper, og vi vil gøres vores til, at jeres aften bliver uforglemmelig. Vi er gerne behjælpelige med at arrangere bryllupskage, blomster, fotograf, overnatning mm. Forslag til bryllupsfest Minimum 20 personer Velkomst og snacks 3 retters menu Vinmenu ad libitum under middagen Isvand Kaffe / the og petit four Fri bar i 2 timer med husets vin, øl samt sodavand Natmad* 995 kr. per person *Natmad er som udgangspunkt lun leverpostej med svampe, bacon saltkød, løg og surt. Ønskes anden natmad kan dette ændres til anden ret (se diverse) mod betaling af merpris.