Nøglehulsmærkede opskrifter vejledning for brug og markedsføring

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Nøglehulsmærkede opskrifter vejledning for brug og markedsføring"

Transkript

1 Nøglehulsmærkede opskrifter vejledning for brug og markedsføring Opskrifter til forbrugere og foodservice kan markedsføres med Nøglehullet, hvis de lever op til kravene i bekendtgørelse nr. 206 af den 26. februar 2015 om anvendelse af nøglehulsmærket på spisesteder. VEJLEDNING NØGLEHULSMÆRKEDE OPSKRIFTER I henhold til bekendtgørelsen skal nøglehulsmærkede opskrifter Leve op til de ernæringsmæssige krav til fødevaregrupperne 7, 8 a-b, 22 a-d, 24 a-c eller i bekendtgørelsens bilag 2 Ejeren af opskriften skal have dokumentation for at kravene er overholdt Opskriften skal indeholde: teksten Nøglehulsmærket opskrift Nøglehulslogo (for brug af Nøglehullet se Designmanualen) antal personer ingrediensliste dato madbillede (Undtagelse: opskrifter målrettet foodservice) afsenderinformation (Logo). og kan endvidere indeholde: næringsdata Metodebeskrivelse tips INGREDIENSLISTE På opskriften angives det præcise ingrediensnavn fx minimælk i stedet for mælk. Ingredienser, der er nøglehulsmærket må gerne angives med et produkt brand eller producentens navn Ingredienser, der ikke er nøglehulsmærket skal angivelsen af ingrediensnavnet være generisk, og må ikke indeholde producentens navn eller produkt brand. Ingredienserne præsenteres i den rækkefølge de tilsættes retten og angives med præcis ingrediens navn, måleenhed og mængde. Opskriftens mål og vægt skal være nøjagtige og for målgruppen være kendte og praktiske måleenheder fx stk., liter, dl, kg, g, spsk. og tsk. For salt er det vigtigt, at typen (fint eller groft) fremgår, da 1 tsk. fint salt vejer 6 g og 1 tsk. groft salt vejer 5 g. METODEBESKRIVELSE OG SPROG Opskrifterne formuleres i et sprog (mht. sværhedsgrad), der passer til målgruppen, dvs. i korte og præcise sætninger, beskrevet i et aktivt og læsevenligt sprog med korrekte formuleringer. Læsevenlig orddeling med standardforkortelser, så målgruppen kan forstå og benytte opskriften. Følgende kan fremgå af opskriften, hvis det er relevant: Samlet tilberedningstid Bage, stege og kogetid Ovn temperatur og placering i ovn Centrumtemperatur ved anvendelse af stegetermometer

2 TIPS Der må gerne angives information om relevante oplysninger, der fremmer et godt resultat ved retten. Det kan dreje sig om eksempelvis: anretning og pynt alternative ingredienser/tilbehør, som ikke rykker ved næringsberegning, fx brug af halvfabrikata når det skal gå hurtigt enten med angivelsen af at produktet skal være Nøglehulsmærket eller oplyse om hvilke ernæringsmæssige krav produktet skal overholde (fedt, sukker, salt mv.) valg af ingredienser fryseegnethed DATO Nøglehulsmærkede opskrifter skal være datomærkede. MADBILLEDER En opskrift skal ledsages af et madbillede, dog er det frivilligt for opskrifter til foodservice. Madbillede på en opskrift for en fødevare skal vise den pågældende fødevare, der lever op til Nøglehullets ernæringsmæssige krav. Madbilledet til madretter skal vise retten/ måltidet, som opfylder de ernæringsmæssige krav til en Nøglehulsmærket madret (jf. fødevaregrupperne i bekendtgørelsens bilag 2) og opfylde nedenstående forhold: Billedet skal afspejle en portion af opskriften inkl. alle dele af måltidet Drikkevarer * til måltidet kan indgå på billedet. Drikkevarer til en nøglehulsmærket madret kan være vand, kildevand, mineralvand og nøglehulsmærket mælk Billedet skal afspejle en portion af opskriften - mængderne kan justeres for at sikre et godt/ indbydende billede, men alle elementer i måltidet skal med og afspejle forholdet i mellem elementer Alle dele af måltidet skal fremstå på billedet *Drikkevarer regnes ikke med i madrettens samlede næringsindhold. AFSENDERINFORMATION Det skal klart fremgå hvem, der er ansvarlige for opskriften. KRAV TIL DOKUMENTATION Ejeren af en nøglehulsmærket opskrift skal kunne dokumentere, at opskriften opfylder Nøglehulsbekendtgørelsens kriterier i fødevaregrupperne 7, 8 a-b, 9, 22 a-d, 24 a-c eller i bilag 2. Dokumentationen kan bestå af Opskriften Ernæringsberegninger Beregning af evt. rensesvind fra bruttovægt til nettovægten af ingredienserne, der indgår i opskriften. ERNÆRINGSMÆSSIGE KRAV TIL NØGLEHULSMÆRKEDE OPSKRIFTER Opskrifter kan mærkes med Nøglehullet, hvis de lever op til kravene i Nøglehulsbekendtgørelsens bilag 2 for fødevaregrupperne 7, 8 a-b, 9, 22 a-d, 24 a-c og Krav til grød og grødpulver i det spiseklare produkt (fødevaregruppe 7) Fedt: højst 5 g pr 100 g Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g Salt: højst 0,5 g pr 100 g Kostfibre: mindst 1 g pr 100 g Fuldkorn: mindst 50 % fuldkorn beregnet på produktets tørstof. Krav til brød og brødmix, hvor kun vand og eventuelt gær tilsættes (fødevaregruppe 8a) Fedt: højst 7 g pr 100 g. Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g. Salt: højst 1,2 g pr 100 g. Kostfibre: mindst 6 g pr 100 g. Fuldkorn: mindst 25 % fuldkorn beregnet på produktets tørstof. Glutenfrie produkter mindst 10 % fuldkorn. Krav til rugbrød og andre rugbaserede produkter og brødmix (fødevaregruppe 8b) Fedt: højst 5 g pr 100 g Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g Natrium: højst 0,2 g pr 100 g Kostfibre: mindst 6 g pr 100 g Rug: mindst 30 % af cerealierne Fuldkorn: mindst 35 % fuldkorn beregnet på produktets tørstof.

3 Krav til knækbrød og skorper (fødevaregruppe 9) Fedt: højst 7 g pr 100 g Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g. Salt: højst 1,3 g pr 100 g. Kostfibre: mindst 6 g pr 100 g. Fuldkorn: mindst 50 % beregnet på produktets tørstof. Krav til fiskeprodukter (fødevaregruppe 22 a-d) Skal indeholde mindst 50 % fisk, skaldyr, muslinger eller andre bløddyr. Må være paneret, men tilberedningen må ikke tilføje produktet fedt. Må indeholde sovs eller lage Fedt: andet fedt end fiskefedt højst 10 g pr 100 g Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g Kravene gælder for den spiselige del af produktet. Krav til kødprodukter (fødevaregruppe 24 a-c) Skal indeholde mindst 50 % kød (muskelvæv), lever eller blod af kvæg, hest, svin, får, ged, fjerkræ eller vildt. Må være paneret, men tilberedningen må ikke tilføje produktet fedt. Må indeholder sovs eller lage. Fedt: højst 10 g pr 100 g Sukkerarter, totalt: højst 5 g pr 100 g Kravene gælder for den spiselige del af produktet. Krav til den generelle madret (fødevaregruppe 26), der udgør et helt måltid med protein, kulhydrater og grønsager, frugter eller bær. Energiindhold: kcal ( kj) per portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og mindst 25 g pr. 100 g produkt. Indeholder retten cerealier, skal kravet til fuldkorn i den relevante fødevaregruppe, fx rugbrød være opfyldt. Hvis glutenfri pasta indgår i retten, skal den kravene til kostfiber i fødevaregruppe 10. Højst 30 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Dog maks. 40 E % i retter med fisk med mere end 10 % fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 1 g pr 100 g. Krav til pirogger, pizzaer og andre tærter baseret på cerealier - 2 valgmuligheder (fødevaregruppe 27a og 27b) Fødevaregruppe 27a Energiindhold: mindst 250 kcal (1050 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og andre grønsager (ekskl. kartofler) samt frugt og bær mindst 28 g pr. 100 g produkt.. Højst 33 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Dog maks. 40 E % i retter med fisk med mere end 10 % fedt. Tilsatte sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 1 g pr 100 g. Cerealiedelen skal mindst indeholde 30 % fuldkorn, regnet på tørstofindholdet. Gultenfrie produkter mindst 15 % fuldkorn. Fødevaregruppe 27b Energiindhold: mindst 250 kcal (1050 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og andre grønsager (ekskl. kartofler) samt frugt og bær mindst 25 g pr. 100 g produkt.. Højst 30 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Tilsatte sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 1,25 g pr 100 g. Cerealiedelen skal mindst indeholde 15 % fuldkorn, regnet på tørstofindholdet. Krav til madretter som smørrebrød, sandwich, wraps og lignende produkter, baseret på cerealier 2 valgmuligheder (fødevaregruppe 28a og 28b) Fødevaregruppe 28a Energiindhold: mindst 150 kcal (630 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og andre grønsager (ekskl. kartofler) samt frugt og bær mindst 25 g pr. 100 g produkt. Højst 33 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Dog maks. 40 E % i retter med fisk med mere end 10 % fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 0,9 g pr 100 g. Cerealiedelen skal mindst indeholde 30 % fuldkorn, regnet på tørstofindholdet. Glutenfrie produkter mindst 10 % fuldkorn.

4 Fødevaregruppe 28b Energiindhold: mindst 250 kcal (1050 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og mindst 25 g pr. 100 g produkt.. Højst 30 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 1 g pr 100 g. Cerealiedelen skal mindst indeholde 25 % fuldkorn, regnet på tørstofindholdet. Krav til madretter som suppe 3 valgmuligheder (fødevaregruppe 29, 30a og 30b) Supper med fisk eller kød (Fødevaregruppe 29) Energiindhold: mindst 100 kcal (420 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og mindst 28 g pr. 100 g produkt. Højst 33 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Dog maks. 40 E % i retter med fisk med mere end 10 % fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 0,8 g pr 100 g, dog maks. 2,5 g salt pr. portion. Indeholder retten cerealier, skal kravet til fuldkorn i den relevante fødevaregruppe, fx rugbrød være opfyldt. Suppe uden fisk eller kød (Fødevaregruppe 30a) Energiindhold: mindst 100 kcal (420 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og mindst 50 g pr. 100 g produkt. Højst 33 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 0,8 g pr 100 g, dog maks. 2,5 g salt pr. portion. Indeholder retten cerealier, skal kravet til fuldkorn i den relevante fødevaregruppe, fx rugbrød være opfyldt. Fødevaregruppe 30 b Energiindhold: mindst 150 kcal (630 kj) pr portion. Rodfrugter, bælgfrugter (dog ikke jordnødder) og andre grønsager (ekskl. kartofler) samt frugt og bær mindst 25 g pr. 100 g produkt. Højst 30 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 1 g pr 100 g Krav til mindre færdigretter/måltider, som ikke udgør et helt måltid (fødevaregruppe 31) Energiindhold: mindst 100 kcal (420 kj) per portion. Mindst 50 g grønsager, frugt eller bær pr. 100 g. Indeholder retten cerealier, skal kravet til fuldkorn i den relevante fødevaregruppe, fx rugbrød være opfyldt. Hvis glutenfri pasta indgår i retten, skal den opfylde kravene til kostfiber i fødevaregruppe 10. Højst 33 % af energiindholdet kan komme fra fedt. Dog maks. 40 E % i retter med fisk med mere end 10 % fedt. Maks. 10 % af energiindholdet kan komme fra mættet fedt. Tilsat sukkerarter: højst 3 g pr 100 g. Salt: højst 0,8 gram pr. 100 g, dog maks. 2,5 gram salt i alt per portion. KRAV TIL DRIKKEVARER TIL MADRETTEN, SOM KAN INDGÅ I OPSKRIFTEN Drikkevarer regnes ikke med i madrettens samlede næringsindhold. Drikkevarer til en nøglehulsmærket madret (fødevaregrupperne 26-31, bilag 2) er: Vand, kildevand eller mineralvand Nøglehulsmærket mælk BEREGNING AF NØGLEHULSMÆRKEDE OPSKRIFTER Det er muligt at købe adgang til Nøglehulsmærkets ernæringsberegner. Pris 700 kr., giver adgang til beregneren i 5 år. Adgang kan købes ved henvendelse til Susanne Dunch på mail

5 MARKEDSFØRING AF NØGLEHULSMÆRKEDE OPSKRIFTER GRUNDPRINCIPPER En nøglehulsmærket opskrift MÅ IKKE være en reklame for et produkt, som ikke er nøglehulsmærket. Placering af en nøglehulsmærket opskrift må ikke give anledning til, at forbrugeren kan tro, at et ikke nøglehulsmærket produkter er nøglehulsmærket. Det vil altid være op til en konkret vurdering om der er tale om vildledende markedsføring. Butik MÅ GERNE: Placeres i et produktområde, fx kølediske med kød, frugt og grønt, ris, pasta og brød, hvis produkterne indgår som en væsentlig ingrediens i opskriften. OBS grundprincipperne. Placeres i produkt-ø, der udelukkende præsenterer nøglehulsmærkede produkter Placeres i kasser (madkasser) og lignende, hvor der udelukkende er nøglehulsmærkede produkter Ved kassen, ved opskriftshylde/stativ og lignende. MÅ IKKE: Placeres i produktkategorier, der ikke er omfattet af Nøglehulsbekendtgørelsen. Tilbudsaviser, hjemmesider, annoncer, foldere og lignende MÅ GERNE: Placeres på dobbelt opslag eller side, der er 100 % dedikeret til Nøglehullet og nøglehulsmærkede produkter. Ved brug af enkelt sider henstilles der til, grundet risiko for vildledning, at anvende for/bagside eller ved tilstødende sider som præsenterer nonfood. MÅ IKKE: Placeres på sider med produkter, som ikke er omfattet af Nøglehulsbekendtgørelsen. Nøglehulsmærkede produkter Placeres på emballagen, hvis produktet er nøglehulsmærket Henvise til nøglehulsmærkede opskrifter via hjemmeside, QR-kode og lignende. Spisesteder MÅ GERNE frit anvende nøglehulsmærkede opskrifter. Markedsføre sig med at man tilbereder og tilbyder madretter, der lever op til Nøglehullets kriterier, hvis spisestedet er nøglehulscertificeret. MÅ IKKE markedsføre sig med at man tilbereder og tilbyder madretter der lever op til Nøglehullets kriterier, hvis spisestedet ikke er et Nøglehulscertificeret spisested. Læs mere og tilmeld dig Nøglehullet på spisesteder på FÅ NØGLEHULSMÆRKEDE OPSKRIFTER PÅ MOBILSITET M.NOEGLEHULLET.DK, NOEGLEHULLET.DK OG NØGLEHULLETPÅSPISESTEDER.DK Det er muligt for alle virksomheder og organisationer detail, fødevareproducenter, sundhedsorganisationer, partnerskaber mv. at få nøglehulsmærkede opskrifter lagt på noeglehullet.dk, mobilsitet m.noeglehullet.dk og nøglehulletpåspisesteder.dk. Af den enkelte opskrift vil det frem gå, hvem der er ansvarlig for opskriften med logo/navn. Angivelse af producent/brand i ingredienslisten ikke tilladt Fødevarestyrelsen må som offentlig myndighed ikke markedsføre navngivne produkter, hvorfor produktnavne i ingredienslisten ikke må indeholde producentnavn eller brand. Angivelse af produktnavn i ingredienslisten skal derfor være generiske varebetegnelser når nøglehulsmærkede opskrifter vises på mobilsitet og noeglehullet.dk. Afsendernavn/logo fremgår jf. ovenstående. Pris 329 kr. pr. opskrift Fødevarestyrelsen skal kvalitetssikre de nøglehulsmærkede opskrifter inden de bliver lagt på hjemmesiderne, herunder om de lever op til kravene hertil, jf. Nøglehulsbekendtgørelsen. Kvalitetssikring af nøglehulsmærkede opskrifter koster 329 kr., jf. bekendtgørelsens bilag 10, punkt 5.

6 Hvad og hvordan Opskrift med dokumentation næringsberegning og beregning af svind worddokument med følgende informationer opskriftens navn, antal personer, tilberedningstid, ingrediensliste, metodebeskrivelse, evt. tips Madbillede i formatet (frivilligt for foodservice) o 504 x 377 px (bxh) Logo i png-format Faktureringsinformation - navn og adresse, CVR-nr. For nøglehulsmærkede opskrifter til noeglehullet.dk og mobilsitet m.noeglehullet.dk send materialet til: o Susanne Dunch - mail For nøglehulsmærkede opskrifter til nøglehulletpåspisesteder.dk send materialet til: o Sekretariatet for Nøglehullet på spisesteder - mail Opskrifterne lægges på hjemmesiderne så hurtigt som muligt efter modtagelse af korrekt materiale. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Stationsparken 31-33, 2600 Glostrup

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1)

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) BEK nr 913 af 04/07/2013 (Historisk) Udskriftsdato: 22. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2013-27-2301-01287 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1)

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1) BEK nr 206 af 26/02/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 23. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-0002 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1)

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1) BEK nr 131 af 23/01/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 22. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-00002 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1)

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1) BEK nr 131 af 23/01/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 19. februar 2015 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-00002 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017

Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017 07.09.2016 Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017 I marts 2017 gennemfører Fødevarestyrelsen i samarbejde med Saltpartnerskabet en landsdækkende forbrugerkampagne med konkurrencen Årets Nøglehulsprodukter

Læs mere

Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017

Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017 07.06.2016 Kåring af Årets Nøglehulsprodukter 2017 I marts 2017 gennemfører Fødevarestyrelsen i samarbejde med Saltpartnerskabet en landsdækkende forbrugerkampagne med konkurrencen Årets Nøglehulsprodukter

Læs mere

Velkommen til Nøglehulsberegneren

Velkommen til Nøglehulsberegneren Velkommen til Nøglehulsberegneren Her får du en kvikguide til, hvordan beregneren skal anvendes. Hvad kan jeg bruge Nøglehulsberegneren til? Ved at anvende Nøglehulsberegneren får du viden om den ernæringsmæssige

Læs mere

Miniguide Nøglehullet på spisesteder

Miniguide Nøglehullet på spisesteder Miniguide Nøglehullet på spisesteder Fødevarestyrelsen 4. udgave, opdateret marts 2015 Bestilling: www.nøglehulletpåspisesteder.dk Velkommen til Miniguiden Med Miniguiden i hånden får du et overblik over,

Læs mere

Nøglehullet på Madskoler Susanne Dunch og Maja Lund

Nøglehullet på Madskoler Susanne Dunch og Maja Lund Nøglehullet på Madskoler Susanne Dunch og Maja Lund Om Fødevareministeriet og Fødevarestyrelsen Om Nøglehullet Om de 8 kostråd og Nøglehulsopskrifter Nøglehulsaktiviter på Madskolen Workshop Mette Gjerskov

Læs mere

Velkommen til Nøglehulsberegneren

Velkommen til Nøglehulsberegneren Velkommen til Nøglehulsberegneren Her får du en kvikguide til, hvordan beregneren skal anvendes. Hvad kan jeg bruge Nøglehulsberegneren til? Med Nøglehulsberegneren, får du viden om den ernæringsmæssige

Læs mere

Om reklame for sund mad på spisesteder

Om reklame for sund mad på spisesteder Om reklame for sund mad på spisesteder Der er regler for, hvad du må skrive, når du markedsfører en fødevare eller en madret med, at den har særlige ernæringsmæssige egenskaber eller en gavnlig effekt

Læs mere

Lille portion (1800-2100 kj)

Lille portion (1800-2100 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere Regler for brug af logo hos håndværksbagere 1 Indeks Side 3. Fuldkornslogoet Side 4. Brug af logo i bagerbutik Side 5. Eksempler til brug af logo Side 6. Eksempel på forkert brug af logo Side 7. Krav til

Læs mere

Lovtidende A. Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1)

Lovtidende A. Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1) Lovtidende A Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på spisesteder m.v. 1) I medfør af 11, stk. 1, 20, stk. 1, 23, 24, stk. 2, 45, stk. 3, 56, stk. 3, og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse

Læs mere

Lovtidende A. 2013 Udgivet den 24. januar 2013. Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) 22. januar 2013. Nr. 38.

Lovtidende A. 2013 Udgivet den 24. januar 2013. Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) 22. januar 2013. Nr. 38. Lovtidende A 2013 Udgivet den 24. januar 2013 22. januar 2013. Nr. 38. Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) I medfør af 11, stk. 1, 20, stk. 1, 23, 24, stk. 2, 45, stk. 3, 56, stk. 3 og 60,

Læs mere

U D K A S T Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1)

U D K A S T Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) U D K A S T Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket 1) I medfør af 11, stk. 1, 20, stk. 1, 23, 24, stk. 2, 45, stk. 3, 56, stk. 3, og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 250

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere Regler for brug af logo hos håndværksbagere 1 Indeks Side 3. Fuldkornslogoet Side 4. Brug af logo i bagerbutik Side 5. Eksempler til brug af logo Side 6. Eksempel på forkert brug af logo Side 7. Nuværende

Læs mere

Lær mig om fuldkorn 1

Lær mig om fuldkorn 1 Lær mig om fuldkorn 1 Hvad er fuldkorn? Fuldkorn er hele kornet intet er taget væk. Heller ikke skaldelene, hvor de fleste af vitaminerne, mineralerne og fibrene sidder. Almindeligt hvedemel består af

Læs mere

Stor portion (2200-2500 kj)

Stor portion (2200-2500 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Stor portion (2200-2500 kj) til de 11-15 årige børn Bestil. nr. 2009208 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.

Læs mere

MADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG

MADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG 1 N SE MA S d A L DK din ma Dig o g T D O G R E D A M D N G I U S D FOR SUND MAD ER GODT FOR DIG MADKLASSEN 1 GI MADPAKKEN EN HÅND Mad er brændstof for kroppen, ligesom benzin er brændstof for en bil.

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Grundlæggende kost- og menuplanlægning

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Grundlæggende kost- og menuplanlægning Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Grundlæggende kost- og menuplanlægning Nr. 47 673 Udviklet af: Marianne Luther og Ulla Bach EUC-Nord M. P.Kofoedsvej 10, 9800 Hjørring maj 2013 1. Uddannelsesmålet

Læs mere

F Ø D E V A R E S T Y R E L S E N

F Ø D E V A R E S T Y R E L S E N 1/11 F Ø D E V A R E S T Y R E L S E N 6 om dagen spis mere frugt og grønt Logomanual Oktober 2011, revideret august 2012, revideret juni 2013 2/11 Indholdsfortegnelse 1 Retningslinier for organisationers

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Vejledning vedr. anvendelsen af ernærings- og sundhedsanprisninger (ESA) i markedsføring herunder i tilbudsaviser

Vejledning vedr. anvendelsen af ernærings- og sundhedsanprisninger (ESA) i markedsføring herunder i tilbudsaviser Vejledning vedr. anvendelsen af ernærings- og sundhedsanprisninger (ESA) i markedsføring herunder i tilbudsaviser Indhold Baggrund... 1 A. Forkortelser der anvendes i teksten... 3 1. Hvornår gælder reglerne

Læs mere

Hvad spiser I af forskelligt mad i løbet af en dag? Er der noget, man ikke må spise? Hvis ja, hvad? Hvis nej, hvorfor ikke?

Hvad spiser I af forskelligt mad i løbet af en dag? Er der noget, man ikke må spise? Hvis ja, hvad? Hvis nej, hvorfor ikke? 3 Hvad spiser I af forskelligt mad i løbet af en dag? Er der noget, man ikke må spise? Hvis ja, hvad? Hvis nej, hvorfor ikke? Hvad vil det sige, at maden skal variere? Går I til noget sport i jeres fritid?

Læs mere

KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE. Foredrag LØB MED AVISEN. Mandag den. 18 april. 2016. V. Klinisk diætist Stine Henriksen

KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE. Foredrag LØB MED AVISEN. Mandag den. 18 april. 2016. V. Klinisk diætist Stine Henriksen KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE Foredrag LØB MED AVISEN Mandag den. 18 april. 2016 V. Klinisk diætist Stine Henriksen Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense på Chr.

Læs mere

Manual for brug af fuldkornslogo

Manual for brug af fuldkornslogo Manual for brug af fuldkornslogo Bestyrelsen for fuldkornspartnerskabet har den 03-08-2012 godkendt manualen. Manualen er den 07-03-2013 godkendt i revideret form af bestyrelsen. Ændringer i logomanualen

Læs mere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere Regler for brug af logo hos håndværksbagere 1 Indeks Side 3. Fuldkornslogoet Side 4. Brug af logo i bagerbutik Side 5. Eksempler på brug af logo Side 6. Krav til brød med fuldkornslogo Side 7. Beregning

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

6 om dagen og forbrugsudvikling på frugt og grøntområdet /Line Damsgaard, sekretariatet for 6 om dagen i Landbrug & Fødevarer

6 om dagen og forbrugsudvikling på frugt og grøntområdet /Line Damsgaard, sekretariatet for 6 om dagen i Landbrug & Fødevarer 6 om dagen og forbrugsudvikling på frugt og grøntområdet /Line Damsgaard, sekretariatet for 6 om dagen i Landbrug & Fødevarer Agenda 6 om dagens historie Danskernes indtag af frugt og grønt Hvor ligger

Læs mere

Hvad skal der stå på varen?

Hvad skal der stå på varen? Varedeklarationer Hvad skal der stå på varen? Det er lovpligtigt at deklarere mad- og drikkevarer, der sælges i Danmark. Deklarationen skal være letlæselig og på dansk eller et sprog, der til forveksling

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen.

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. Det samlede pointsystem Varme, lune og kolde retter Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. A. Point for frugt og grønt Point Med fri salatbar Uden salatbar

Læs mere

Det drejer sig om: Vidste du, at... der er stor forskel på, hvad du skal spise, når du har god appetit eller er småtspisende

Det drejer sig om: Vidste du, at... der er stor forskel på, hvad du skal spise, når du har god appetit eller er småtspisende Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2008-09 FLF alm. del Bilag 268 Offentligt damsh meat association Til Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Maj 2009 MJ/GA/110055 ga@danishmeat.dk Tlf.:

Læs mere

Familie- og forbrugerministerens oplæg vedr. en ny ernæringsmærkning i Danmark

Familie- og forbrugerministerens oplæg vedr. en ny ernæringsmærkning i Danmark Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (2. samling) FLF alm. del - Bilag 312 Offentligt Den 30.august 2005 Familie- og forbrugerministerens oplæg vedr. en ny ernæringsmærkning i Danmark Indledning

Læs mere

SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD

SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD SKAB KØKKENETS SIGNATUR MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 15 minutter SERVERINGSPORTION ı 65 g kj 531, kcal 127, protein 4,4 g, fedt 10,8 g, kulhydrat 2,6 g De fleste forbinder

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Forår+sommer OPSKRIFTSSAMLING. Inspiration til nyresyge og andre interesserede

Forår+sommer OPSKRIFTSSAMLING. Inspiration til nyresyge og andre interesserede Forår+sommer OPSKRIFTSSAMLING Inspiration til nyresyge og andre interesserede FORORD Velkommen til Nyreforeningens opskriftssamling, som, vi håber, vil fungere som inspiration til madlavningen i forårs-

Læs mere

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S Kom ind til KERNEN i dine produkter Med de nye varianter af poppede kerner fra Valsemøllen er det blevet

Læs mere

Landsdækkende Nøglehulskampagne uge 18-20 2014. "Hvem er bedst til Nøglehullet?" Materialeoversigt

Landsdækkende Nøglehulskampagne uge 18-20 2014. Hvem er bedst til Nøglehullet? Materialeoversigt Landsdækkende Nøglehulskampagne uge 18-20 2014 Generelt om kampagnen og faktaark Fødevarestyelsen gennemfører i uge 18-20 2014 en landsækkende forbrugerkampagne på arenaerne detail, spisesteder og på farten,

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

God smag, der styrker din krop

God smag, der styrker din krop Arla Protin God smag, der styrker din krop til patienter og pårørende Med Valleprotein Serveringsforslag: Gifflar Et par gifflar er godt selskab til Arla Protin. De giver masser af energi (kalorier), er

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Hvad er Slendier pasta?

Hvad er Slendier pasta? Hvad er Slendier pasta? Slendier pasta er lavet af konjac. Konjac planten (Amorphophallus konjac) vokser bl.a. i Kina og er en stor plante med lilla/røde blomster. Roden indeholder glucomannaner og bruges

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 5 side 1

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 5 side 1 Spis brød til... Opgaveark Opgaveark til Spis brød til... Opgave 5 side 1 Opgave 5: Eksperimenter med brød I denne opgave skal du bage. Hvad du vælger at komme i (ingredienser), og de forskellige måder

Læs mere

Sunde mad og spisevaner

Sunde mad og spisevaner Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre

Læs mere

PHILADELPHIA SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD

PHILADELPHIA SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD PHILADELPHIA SÆTTER SMAG PÅ DIT OSTEBORD SKAB KØKKENETS SIGNATUR MED PHILADELPHIA Find mere inspiration på philadelphia.dk/ professional TILBEREDNINGSTID ı 15 minutter SERVERINGSPORTION ı 65 g kj 531,

Læs mere

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Godkendt KMB 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov

Læs mere

Krav og anbefalinger til producenter

Krav og anbefalinger til producenter Krav og anbefalinger til producenter 1 Forord Hos Fru Hansens Kælder er vi altid på udkig efter nye og spændende produkter, så vi hele tiden kan forny os og servere lækker, sund og indbydende mad. Som

Læs mere

NYHEDSBREV MADUDBRINGNING FRA BYENS KØKKEN

NYHEDSBREV MADUDBRINGNING FRA BYENS KØKKEN NYHEDSBREV MADUDBRINGNING FRA BYENS KØKKEN Fra medio september 2015 er det Byens Køkken, der varetager kørsel af mad til hjemmeboende borgere. Vi har netop indkøbt biler til opgaven, således at hjemmeboende

Læs mere

Formel Food Opskriftssamling

Formel Food Opskriftssamling Formel Food Opskriftssamling Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Dr. Oetker Danmark OPSKRIFTER Gnocchi med asparges og skinke-hollandaise 1,5 kg Dr. Oetker La Pastica Gnocchi 1,2 kg

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

2 år efter overvægtskirurgi

2 år efter overvægtskirurgi 2 år efter overvægtskirurgi Typiske problemstillinger Utryghed omkring komplikationer Hvad kan jeg forvente af fremtiden? Risiko for gensyn med gamle vaner og vægtøgning Risiko for mangel på næringsstoffer

Læs mere

Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...

Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment

Læs mere

Politiken Test: Convenience Foods

Politiken Test: Convenience Foods Politiken Test: Convenience Foods Af Anette Kamuk, Udviklingskonsulent i VIFFOS og adjunkt på UCSJ Ernæring og Sundhed, Ankerhus Research Sheila Richie-Hansen, VIFFOS September 2008 Forbrugerne efterspørger

Læs mere

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... God SMAG og sunde vaner det er Hattings ØKOLOGIK! Vi bakker op om den sunde livsstil og hylder god smag. Resultatet er to nye, lækre boller,

Læs mere

Energimærkning. Anbefalingerne, lovgivningen og fødevarekontrollen. v/else Molander Fødevarestyrelsen, Ernæring

Energimærkning. Anbefalingerne, lovgivningen og fødevarekontrollen. v/else Molander Fødevarestyrelsen, Ernæring Energimærkning Anbefalingerne, lovgivningen og fødevarekontrollen v/else Molander Fødevarestyrelsen, Ernæring Anbefalingerne Kalorier på menutavlen Energimærkning på mad eller drikke, der sælges i fastfoodkæder,

Læs mere

Det drejer sig om: Vidste du, at... der er stor forskel på, hvad du skal spise, når du har god appetit eller er småtspisende

Det drejer sig om: Vidste du, at... der er stor forskel på, hvad du skal spise, når du har god appetit eller er småtspisende Sundhedsudvalget 2008-09 SUU alm. del Bilag 464 Offentligt damsh mest association Til Sundhedsudvalget Maj 2009 MJ/GA/110053 ga@danishmeat.dk Tlf.: 3373 2629 VIDSTE DU, AT... tre nye til undervisningsbrug

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Fødevarestyrelsen Stationsparken 31-33 2600 Glostrup. Vedr.: høring over udkast til bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket

Fødevarestyrelsen Stationsparken 31-33 2600 Glostrup. Vedr.: høring over udkast til bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket Ref Susanne Kofoed Dato 28. marts 2014 Side 1 af 7 Fødevarestyrelsen Stationsparken 31-33 2600 Glostrup Vedr.: høring over udkast til bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket Med henvisning til

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup Torsk med banan i fad 750 g torskefilet/sejfilet ¼ liter fløde 5 stk. bananer 100 g mangochutney (stærk) Salt og karry 25 g mandelflager Læg torsken i et smurt ildfast fad. Halver bananerne og kom dem

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Navn: Alliancegrød. Nettovægt: 200 g.

Navn: Alliancegrød. Nettovægt: 200 g. Navn: Alliancegrød. Ingredienser: Vand, Hindbær, Saft (Sukker, Saft fra koncentrat (æble-, rød drue-, ribs-, lilla gulerod-, citron-, solbær-, hyldebær- og kirsebær)), Solbær, Sukker, Ribs, Mod.tapiocastivelse.

Læs mere

Bekendtgørelse om næringsdeklaration m.v. af færdigpakkede fødevarer 1)

Bekendtgørelse om næringsdeklaration m.v. af færdigpakkede fødevarer 1) BEK nr 910 af 24/09/2009 (Historisk) Udskriftsdato: 22. juni 2016 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2009-20-2301-00102 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Kød i voksnes måltider

Kød i voksnes måltider Kød i voksnes måltider Hvordan passer kød ind i en sund kost Nytårskur 2007 Danish Meat Association Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet Formål Perspektivere

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Mellemmåltider Af Gitte Gross centerleder, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen

Mellemmåltider Af Gitte Gross centerleder, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen Mellemmåltider Af Gitte Gross centerleder, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen Måltider mellem hovedmåltiderne har flere formål. Men hvad skal de bestå af for at være sunde og hvor kan man købe

Læs mere

Kost og motion - Sundhed

Kost og motion - Sundhed Kost og motion - Sundhed Vibeke Brinkmann Kristensen Fysioterapeut Testinstruktør Sundhedsprofiler Træning, sundhedsfremme og forebyggelse Livsstilsændringer, KRAM-faktorene Den Motiverende Samtale Hvad

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen

Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen 1 Indholdsfortegnelse Jordskokker... 2 Jordskoksuppe med tomat... 3 Jordskokgratin... 3 Ovnstegte

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

Elevkopimateriale. Gitte Westerdahl og Helle Ramfeldt

Elevkopimateriale. Gitte Westerdahl og Helle Ramfeldt Elevkopimateriale Kartoflens historie s. 2 Fakta om kartoflen s. 3-5 Opskrift på grøn kartoffelmos s. 6 Mærkning af kartofler s. 7 Kogeforsøg s. 8 Opskrift på kartoffelkarrysuppe s. 9 Opskrift på kartoffelmuffins

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Madværksted. Hvor mange af jer... De 8 kostråd. Inspirationsdag d. 26 maj 2011

Madværksted. Hvor mange af jer... De 8 kostråd. Inspirationsdag d. 26 maj 2011 Madværksted Inspirationsdag d. 26 maj 2011 Hvor mange af jer... spiser 6 stykker frugt og grønt om dagen? spiser fisk eller fiskepålæg flere gang om ugen? spiser kartofler, ris, fuldkornsbrød dagligt?

Læs mere

Markedsføringsmaterialer 2012-13: Kundskab

Markedsføringsmaterialer 2012-13: Kundskab Markedsføringsmaterialer 2012-13: Kundskab Det er meget vigtigt at anvendelse af Nøglehullet følger Bekendtgørelsen. Se derfor Bekendtgørelse nr 913 af 4. juli 2013 Vejledning til bekendtgørelse om anvendelse

Læs mere

Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen.

Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen. 1: Sans din kylling Navn: Klasse: Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen. Synssansen til at vurdere, hvordan du

Læs mere

Mad til børn i daginstitutioner. Det behøver ikke være kompliceret for at smage godt... Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.

Mad til børn i daginstitutioner. Det behøver ikke være kompliceret for at smage godt... Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs. Mad til børn i daginstitutioner Det behøver ikke være kompliceret for at smage godt... Udviklet specielt til børn Opskrifterne er specielt udviklet til børn af professionsbatchelor i sundhed og ernæring,

Læs mere

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri

Læs mere

Lasagne. Fiskegratin. Chili con carne. Bagt laks med ærtecreme og ovnbagte kartofler

Lasagne. Fiskegratin. Chili con carne. Bagt laks med ærtecreme og ovnbagte kartofler Lasagne Energi i kj 289 32,0 Fedt i gram 28, Mættede fedtsyrer i gram 5,5 27,5 Kulhydrat i gram 83,5 32,1 Sukkerarter i gram 21 23,3 Kostfibre i gram 11 Protein i gram 32 4,0 Salt i gram 2,5 41,7 Frugt

Læs mere

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet Forslag til picnic Skoletjenesten, Arbejdermuseet Hjemkundskabslærer Annie Møller Sjøgren og elever fra 6. klasse på Lundebjergskolen i Herlev deltager i udviklingen af undervisningsforløbet A taste of

Læs mere

Diætistmøde 25. og 26. september 2008. Grethe Andersen, Chefkonsulent, Måltider og Ernæring ga@danishmeat.dk 101004

Diætistmøde 25. og 26. september 2008. Grethe Andersen, Chefkonsulent, Måltider og Ernæring ga@danishmeat.dk 101004 Diætistmøde 25. og 26. september 2008 Grethe Andersen, Chefkonsulent, Måltider og Ernæring ga@danishmeat.dk 101004 Hvad er DMA? Danish Meat Association (DMA) er fælles faglig og administrativ enhed for

Læs mere

Revideret instruks om kontrol med fødevarer, der er mærket med GDA

Revideret instruks om kontrol med fødevarer, der er mærket med GDA Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen KONTOR FOR ERNÆRING 03.05.2010 J.nr.: 2010-20-2301-00416/ANFL Revideret instruks om kontrol med fødevarer, der er mærket med GDA Indledning

Læs mere

Der er gemt ca kcal i et kilo kropsmasse og derfor vil du opnå et vægttab på g pr. uge hvis du spiser helt efter planen.

Der er gemt ca kcal i et kilo kropsmasse og derfor vil du opnå et vægttab på g pr. uge hvis du spiser helt efter planen. KOSTPLAN 1400 KCAL Brugsanvisning Denne kostplan på 1400 kcal er beregnet til vægttab. Groft forenklet har de fleste kvinder et dagligt energibehov til vægtvedligeholdelse på ca. 2000 kcal og mænd på ca.

Læs mere

Beregning af Energibehov og Mellemmåltid

Beregning af Energibehov og Mellemmåltid Beregninger - 2 1 2 Beregning af Energibehov og Mellemmåltid 1. Eksempel: Tove Jensen (fra sidst) 2. Energibehov: 6960 kj Energibehov= Basalstofskifte x Fysisk Aktivitetsniveau (øgning i energibehov) 3.

Læs mere