MARKEDSNYT For svinekød

Transkript

1 MARKEDSNYT For svinekød Markedsanalyser 30. november 2015 Uge 49 MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles såvel ferske skinker som øvrige udskæringer stabilt til stort set uforandret prisniveau denne uge. Til det engelske baconmarked er der ligeledes en stabil afsætning til uforandret prisniveau. For markederne udenfor Europa rapporteres om en uforandret stabil afsætningssituation. NOTERINGER DANMARK FOR UGE 49 Slagtesvin og søer Kr./kg. DC Tican Slagtesvin (basis vægtklasse og basis kødprocent) 8,90 8,90 Søer (over 130 kg.) 4,90 4,90 Noteringer for smågrise (30 kg.) Kr./kg. Aktuel 52 uger gns. Beregnet notering, Basis kr./stk. Beregnet notering, økologi kr./stk. Markedsnotering SPF region 2/3 (PRRS negativ) (PRRS positiv) 329, , ,56 938,00 319,00 298,00 FUTUREPRISER, UDLANDET Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) Eurex (euro/kg slagtevægt) dec jan feb mar apr maj 2016 juni 2016 juli 2016 aug sep okt nov dec jan feb mar apr /11 20/11 Ændr. 27/11 20/11 Ændr. 58,73 57,68 61,75 68,83 72,60 73,00 72,68 63,40 60,80 63,80 66,70 Omregning til Dkr/kg: 1 lbs. = 0,4536 kg 1 $ = 7, ,45 58,33 63,53 69,90 74,13 74,63 74,28 64,45 61,53 64,45 67,35 +1,28 0,65 1,78 1,07 1,53 1,63 1,60 1,05 0,73 0,65 0,65 1,38 1,35 1,36 1,38 1,35 1,36 Omregning til Dkr/kg: 1 Euro = 7,4605

2 LETLAND 2 Afrikansk svinepest Myndighederne i Letland har i den forløbne uge rapporteret om 14 nye tilfælde af afrikansk svinepest i vildsvin. Tilfældene er fundet i den østlige del af landet. LITAUEN Afrikansk svinepest Myndighederne i Litauen har i den forløbne uge rapporteret om 3 nye tilfælde af afrikansk svinepest i vildsvin. UKRAINE Afrikansk svinepest Myndighederne i Ukraine har i den forløbne uge rapporteret om 1 nyt tilfælde af afrikansk svinepest i en mindre besætning. RUSLAND Afrikansk svinepest Myndighederne i Rusland har i den forløbne uge rapporteret om 3 nye tilfælde af afrikansk svinepest i vildsvin. Herudover rapporteres der om 2 tilfælde af afrikansk svinepest i mindre besætninger. FRANKRIG Genoptagelse af svineauktion Den franske svineauktion i Bretagne blev genoptaget torsdag i sidste uge efter at have været suspenderet siden begyndelsen af oktober måned. Genåbningen skete, efter der i sidste uge blev indgået en aftale mellem aktørerne på auktionen. Slagteriet Bigard har dog ikke indgået i forhandlingerne og er derfor fortsat udenfor auktionen. Det var da også et begrænset antal svin, der blev handlet på auktionen torsdag. Normalt ligger antallet af handlede svin på torsdags auktionen omkring stk., men i torsdags var antallet på stk. Og der er ikke indtil videre offentliggjort en gennemsnitspris, men ifølge det oplyste, lå priserne mellem 1,043 og 1,088 euro/kg på auktionen torsdag. Altså langt fra den politisk ønskede pris på 1,40 euro/kg. BRASILIEN Yderligere to slagterier godkendt for eksport til Kina Yderligere to brasilianske slagterier i delstaten Santa Catarina skulle nu være godkendt for eksport af svinekød til Kina. Dette bringer det samlede antal godkendte slagterier op på seks.

3 USA 3 Forringet økonomi i svineproduktionen Efter en rekordindtjening i 2014 er økonomien for amerikanske svineproducenter for alvor blevet forringet de seneste måneder i takt med faldende svinepriser. Ifølge landbrugsøkonom Chris Hurt, Purdue University, vil de lavere svinepriser betyde, at amerikanske svineproducenter som gennemsnit formentlig vil få et tab pr. produceret svin i størrelsesorden1820 $ for såvel 4. kvartal 2015 som 1. kvartal Samlet for 2015 forventer Chris Hurt et tab på 3 $ pr. svin, og for 2016 forudser han et gennemsnitligt tab på 68 $ pr. svin. Den amerikanske produktion af svin i 2015 har været stærkt stigende med slagtninger, der indtil nu i år har ligget 8 pct. højere end sidste år. Ifølge Chris Hurt øges udbuddet af svinekød på det amerikanske marked også af en stigende import af svinekød fra Canada. En stigende amerikansk dollarkurs over for canadiske dollar har fået de canadiske eksportører til at sende mere svinekød til det amerikanske marked. Flere løsgående drægtige søer Ifølge den britiske brancheorganisation Bpex, der henviser til Porc Magazine som kilde, er 10 pct. af alle søer i USA nu i staldsystemer med løsgående drægtige søer i grupper. Antallet er stigende i takt med, at bl.a. Walmart og McDonald har forpligtiget sig til i fremtiden kun at sælge svinekød, som er produceret fra løse drægtige søer. Ni amerikanske delstater har indtil videre indført forbud mod fiksering af søer. Reduktion i brugen af antibiotika Ifølge Bpex og Porc Magazine støtter de store amerikanske svineproducenter nu også en udvikling mod reduktion i brugen af antibiotika i amerikansk svineproduktion. The Food & Drug Administration (FDA) vil sidst i 2016 offentliggøre nye retningslinjer for brugen af antibiotika, og man skulle her ifølge det oplyste gå efter at få et stop for brug af antibiotika som forebyggende middel. EU Besætningsstrukturen 2013 Eurostat har offentliggjort antallet af svinebedrifter og svin fordelt på besætningsstørrelse i de forskellige EU lande i Nedenstående er vist den procentvise fordeling af besætninger og svin på besætningsstørrelse for de enkelte EU lande. Som det fremgår af nedenstående tabeller har de østeuropæiske lande fortsat et meget stort antal producenter i gruppen med 19 svin, hvorimod målt i antal svin fylder de små besætninger ikke meget på EU niveau. Ud af i alt 2,2 mio. bedrifter med svin i EU skulle ifølge tallene fra eurostat 1,3 mio. bedrifter være i Rumænien. Og næsten 99 pct. af bedrifterne i Rumænien har mellem 19 svin. Ud over Danmark er det kun Holland, hvor mere end halvdelen af bedrifterne i 2013 havde mere end svin. De større bedrifter med mere end svin udgjorde i 2013 på EU plan kun 1,6 pct. af bedrifterne men stod for 75,2 pct. af svinene i 2013.

4 Antal bedrifter i % 4 Bedriftsstørrelse < svin svin svin svin svin svin Belgien 6,6 3,2 2,2 10,5 28,2 45,1 Bulgarien 97,2 2,3 0,2 0,1 0,0 0,1 Tjekkiet 61,4 21,6 4,4 2,2 2,8 5,0 Danmark 6,5 4,7 1,8 3,6 11,9 69,6 Tyskland 26,3 14,0 6,3 8,6 18,3 19,3 Estland 80,0 9,3 1,3 1,3 0,0 6,7 Irland 59,7 13,2 2,3 2,3 3,9 17,8 Grækenland 79,8 14,5 2,4 1,0 0,5 0,8 Spanien 60,0 9,2 3,0 3,4 7,3 13,7 Frankrig 29,3 11,0 3,3 8,8 17,5 24,3 Kroatien 75,2 22,9 1,2 0,1 0,1 0,1 Italien 55,2 23,6 4,2 1,7 3,4 8,6 Cypern 78,0 14,0 0,0 0,0 0,0 8,0 Letland 93,1 5,5 0,6 0,1 0,1 0,3 Litauen 97,2 2,6 0,1 0,0 0,0 0,1 Luxemborg 25,0 8,3 8,3 8,3 16,7 25,0 Ungarn 90,6 8,4 0,4 0,1 0,1 0,2 Malta 0,0 9,1 9,1 18,2 36,4 9,1 Holland 5,4 2,0 2,3 12,3 20,7 51,2 Østrig 65,9 9,0 3,3 6,9 8,7 1,2 Polen 49,2 36,3 7,7 1,8 0,9 0,3 Portugal 92,9 4,9 0,5 0,3 0,4 0,6 Rumænien 98,8 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Slovenien 85,0 11,8 1,4 0,5 0,2 0,0 Slovakiet 87,8 8,8 1,0 0,3 0,7 0,8 Finland 3,8 3,2 5,1 24,7 29,7 22,2 Sverige 20,3 10,2 4,7 5,5 18,8 35,9 UK 46,3 21,1 4,8 3,4 7,1 13,8 EU (28) 85,5 8,3 1,5 0,8 1,2 1,6 Antal svin i % Bedriftsstørrelse < svin svin svin svin svin svin Belgien 0,0 0,1 0,1 2,5 15,2 81,6 Bulgarien 13,5 3,5 1,0 1,6 2,2 77,1 Tjekkiet 0,6 1,4 0,9 1,9 5,6 88,3 Danmark 0,0 0,0 0,0 0,3 2,7 96,8 Tyskland 0,2 0,6 0,8 4,3 21,1 71,4 Estland 0,5 0,4 0,2 0,9 0,0 97,7 Irland 0,1 0,2 0,1 0,6 2,1 96,7 Grækenland 4,6 7,0 3,9 6,6 7,2 67,0 Spanien 0,3 0,5 0,5 2,1 10,5 85,2 Frankrig 0,1 0,4 0,3 3,5 15,2 79,4 Kroatien 18,4 25,6 5,0 1,7 5,0 41,2 Italien 0,6 1,3 0,8 1,2 6,0 88,9 Cypern 0,3 0,4 0,0 0,0 0,0 99,2 Letland 8,0 3,7 1,4 1,0 1,7 82,8 Litauen 20,2 3,0 0,5 0,8 1,1 74,3 Luxemborg 0,1 0,4 0,4 3,1 15,9 79,1 Ungarn 11,6 6,8 1,4 1,5 2,8 74,8 Malta 0,0 0,7 1,8 12,4 41,9 37,3 Holland 0,0 0,0 0,1 1,6 6,1 91,7 Østrig 1,4 1,9 2,3 19,6 51,4 16,1 Polen 4,2 19,4 13,1 12,0 13,4 25,0 Portugal 4,0 1,9 0,8 1,6 5,8 84,7 Rumænien 50,4 5,1 0,6 0,2 0,5 43,0 Slovenien 21,4 19,0 7,6 11,1 10,7 18,3 Slovakiet 3,8 2,8 1,2 1,4 6,8 82,6 Finland 0,0 0,1 0,4 9,0 23,7 64,5 Sverige 0,1 0,2 0,3 1,5 11,7 85,6 UK 0,3 1,0 0,7 2,1 10,1 84,7 EU (28) 2,7 2,6 1,6 3,6 12,3 75,2

5 5 EU Udvikling i antal bedrifter med svin og søer fra 2005 til 2013 Opgørelsen fra Eurostat for 2013 er fjerde gang Eurostat offentliggør tal over besætningsstrukturen i EU. Tilsvarende opgørelser er også udarbejdet for 2005, 2007 og Nedenstående er vist udviklingen i antal bedrifter med svin og søer for de enkelte EU lande fra 2005 til Som det fremgår af nedenstående tabeller er der stor forskel på hvor hurtigt strukturudviklingen er foregået i de enkelte EU lande. Samlet for EU er lidt over halvdelen af svinebedrifterne tilbage efter 8 år, mens der for bedrifter med søer er sket en halvering i antallet af bedrifter i løbet af de 8 år fra 2005 til Udvikling i antal bedrifter med svin Udvikling i antal svin Belgien Bulgarien Tjekkiet Danmark Tyskland Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Italien Cypern Letland Litauen Luxemborg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU (27) Kroatien EU (28)

6 6 Udvikling i antal bedrifter med søer Udvikling i antal søer Belgien Bulgarien Tjekkiet Danmark Tyskland Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Italien Cypern Letland Litauen Luxemborg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU (27) Kroatien EU (28) EU Nyt svinekødprodukt opnår beskyttet geografisk betegnelse fødevareprodukter i EU har nu opnået betegnelsen Protected Geographical Indication (PGI), oplyser Agra Europe. Nyeste på listen for svinekød er en tørret svinekødpølse fra Sydfrankrig.

7 7 JAPAN Japans import af fersk/frosset svinekød Tons 0203 Fersk/frosset svinekød %ændr. Oktober Oktober Janokt. Janokt. 2015:14 USA ,0 Canada ,8 Danmark ,4 Spanien ,1 Mexico ,0 Chile ,7 Ungarn ,9 Holland ,8 Frankrig ,5 Italien ,2 Østrig ,3 Tyskland ,5 Irland ,5 Finland ,8 Australien ,7 Belgien ,2 Polen ,0 Andre ,3 I alt ,6 Udvikling i Japans lager af fersk/frosset svinekød Mængder i tons Egen produktion Importerede mængder Fersk Frosset Fersk Frosset Samlet lagerbeholdning Ultimo januar Ultimo februar Ultimo marts Ultimo april Ultimo maj Ultimo juni Ultimo juli Ultimo august Ultimo september Ultimo oktober Ultimo november Ultimo december Ultimo januar Ultimo februar Ultimo marts Ultimo april Ultimo maj Ultimo maj Ultimo juni Ultimo juli Ultimo august Ultimo september

8 8 Japans import af pølsemagerivarer 0210 Pølsemagerivarer Tons 2015 %ændr. Janokt. 2015:14 Kina ,1 USA ,0 Thailand ,7 Brasilien ,3 Danmark ,3 Taiwan ,5 Canada 32 88,2 Andre ,1 I alt ,3 ISRAEL Mund og klovsyge Der er i den forløbne uge rapporteret om 1 udbrud af mund og klovsyge stk. svin skulle være omfattet af udbruddet. TYRKIET Mund og klovsyge Der er i den forløbne uge rapporteret om 1 udbrud af mund og klovsyge på en kvægbesætning med stk. kvæg. S:\EA\Svin\Markedsnyt\2015\markedsnyt 2015 uge 49.docx / 30. november 2015