HVIDVIN. BARK er en hyldest til naturen, og de rige smagsoplevelser den giver os. Her får du det enkle men gode tilberedt med kærlighed og kant.

Transkript

1 BARK er en hyldest til naturen, og de rige smagsoplevelser den giver os. Her får du det enkle men gode tilberedt med kærlighed og kant. HVIDVIN 2014 LOUIS JADOT, MEURSAULT ,- Meursault, Frankrig - Let parfumeret, intens og frugtig i bouguet en, smidig tekstur og diskret hasselnød, lidt smør og finessebåret lang, afstemt finish STAG S LEAP WINE CELLERS, HANDS OF TIME, CHARDONNAY ,- Californien, USA - Aromaer af meloner, abrikoser og mandariner med et anstrøg af vanilla. Smager er blød og fyldig med spor af æbler og citrusfrugter LOUIS JADOT, PETIT CHABLIS ,- Bourgogne, Chablis, Frankrig Indbydende og harmonisk vin med stringent mineralitet, frugtig og fyldig GLEN CARLOU, CHARDONNAY, PAARL, SUS ,- Sydafrika Frugtigt og fyldigt vin, aroma med spor af modne pærer, citroner og mandler samt en frisk smag af grønne æbler og grapefrugt POUILLY-FUMÉ, DOMAINE DES FINES... Glas 125,-/485,- Loire, Frankrig - Halvtør, fyldig vin fremstillet på Sauvignon Blanc. Smag af mango og hyldeblomst ERATH, PINOT GRIS, SUS ,- Dundee, Oregon, USA - Friske aromaer af bananer og honningmelon med spor af tropiske frugter samt en afbalanceret smag med en tilpas syrlig nuance SHERWOOD, STRATUM, RIESLING, SUS ,- Waipara, New Zealand - En intens og aromatisk riesling med forfriskende citrus smag.

2 HVIDVIN 2014 SHERWOOD, STRATUM, SAUVIGNON BLANC, SUS ,- Waipara, New Zealand - En elegante vin med distinkte stikkelsbærsnoter og tropiske frugter RINA LANCA GRILLO, VIOGNER, FEUDO DI SANTA TRESA, ORG ,- Languedoc-Roussillon, Frankrig - bouqueten er tropiske frugter blandet med let vanille. Smagen er fyldig med ananas, melon og vanilje VILLA HUESGEN, RIESLING....Glas 100,-/385,- Mosel, Tyskland - Meget veltillavet Riesling hvor vibreren-de syre, saftig fin frugt og spændstig, sprød finish som balancerer helt perfekt STIMSON ESTATE CHARDONNAY, WASHINGTON STATE, SUS.... Glas 85,-/375,- Colombia Valley, USA - Charmerende Chardonnay med masser af sødmefuld melon, friskt æblepræg og lidt diskret flødekaramel MONTMIJA LA CHAPELLE, CHARDONNAY 2014, ØKO ,- Frankrig, Vin de Pays d OC - Livlig, fyldig og frisk vin, med noter af pære og hvid fersken CATANGA AIRÉN/SAUVIGNON BLANC, ØKO....Glas 75,-/320,- Castilla-La Manch, Spanien - Økologisk vin med en frisk og elegant bouquet med citrus og hvide frugter PURATO CATARRATTO, PINOT GRIS, BIO & ORG....Glas 65,-/285,- Sicilien, Italien - Aromatisk med grønne æbler i bouqueten og halvtør fyldig smag. ROSÉVIN D2 ROSÉ, COTEAUX D AIX-EN-PROVENCE ,- Provence, Frankrig, Ungdommelig, frisk, men klassisk Provencalsk rosé PURATO, NERO D AVOLA, BIO & ORG....Glas 65,-/285,- Sicilien, Italien - Vidunderlig Økologisk rosevin, med flot mørk farve og masse af frugt og saftighed.

3 RØDVIN 2014 LOUIS JADOT BEAUNE 1. CRU, CLOS DES URSULES, ,- Côte de Beaune, Frankrig - Fuldblods-Bourgogne - fast, rank og med en vis volumen, men også fin og elegant med anstrøg af jordbund og lang, luksuriøs finish. Perfekt balance mellem elegance og styrke TOMMASI, AMARONE DELLA VALPOLICELLA,.875,- Veneto, Italien - Tør og kraftig Amarone med en blød og let behagelig bitter eftersmag. 2008/2010 EIGHT SONGS, SHIRAZ, LEHMAN ,- Barossa Valley, Australien - I næsen fornemmes chokolade, blommer samt af cedertræ og i smagen er tanniner fuldt integreret med frugtagptige og krydrede nuancer RIPASSO, VALPOLICELLA, TOMMASI ,- Valpolicella, Italien - Farven er mørkrød, smagen er tør, varm og fyldig med et strejf af mandel i eftersmagen. CHATEAU STE. MICHELLE, CABERNET S., INDIAN WELLS ,- Washington Estate, USA - Masser af sød, moden frugt, et lækkert vanillepræg fra fadlagringen 2012 BOUTINOT, CAIRENNE LA CÔTE SAUVAGE, SUS ,- Rhône, Frankrig Dyb og kompleks vin, med intense noter af røde bær, lakrids, vanille og mørk chokolade MALBEC RESERVE, FINCA SOPHENIA....Glas 125,-/525,- Tupungato, Argentina - Kompleks, elegant og fyldig vin med kirsebær, blomme og vanilje, fine undertoner af mynte og violer SHERWOOD, STRATUM, PINOT NOIR, SUS ,- Waipara, New Zealand - Semi-tør Pinot Noir, med fine hindbærtoner i duft og smag HESS SELECTION MENDOCINO, CABERNET SAUVIGNON, SUS ,- Californien, USA - Frugtagtige bouquet af kirsebær og krydderier og en blød og afrundede smag CLAY STATION, ZINFANDEL, LODI, SUS...Glas 115,-/425,- Lodi, USA Vinen er mørk og medium fyldig med udtalte bærnoter i både duft og smag samt underliggende vaniljenoter.

4 RØDVIN 2012 STIMSON ESTATE CABERNET SAUVIGNON, WASHINGTON STATE 2012, SUS....Glas 85,-/395,- Columbia Valley, USA - Klassisk Amerikansk Cabernet Sauvignon med flot solbærfrugt og flot struktur MONTMIJA LA CHAPELLE, SYRAH ,- Frankrig, Vin de Pays d OC - Lækker blød og fyldig vin med noter af solbær og brombær. 2012/2013 INSIEME, NERO D`AVOLA, ORG & NAT ,- Sicilien, Italien - Medium fyldig og halvtørt vin med smag af hindbær og jordbær CATANGA TEMPRANILLO ØKO....Glas 75,-/325,- Castilla-La Manch, Spanien - Økologisk vin med elegant og intens bouquet med masser af røde bær og frugt. Fyldig og flot balanceret PURATO, NERO D AVOLA, BIO & ORG....Glas 65,-/285,- Sicilien, Italien - Halvtør, frugtagtig vin på organisk dyrkede druer og miljøvenlig emballage. DESSERTVIN 2003 WARRE S LATE BOTTLE VINTAGE ,- Douro, Portugal - Varm smag med nuancer af rosin og blomme MUSCAT DE RIVESALTES, DOMAINE CAZES, BIO ,- Languedoc-Roussillon, Frankrig - Bouquet af lime, grape og tropiske frugter efterfulgt af en blød og fyldig smag med nuancer af honning og abrikoser LA PLAYA LATE HARVEST, SAUVIGNON BLANC....Glas 49,-/325,- Colchagua, Chile - Fyldig, fed og sød med god frugtsyre balance, dofter af papaya og tørret fersken.

5 CHAMPAGNE HENRI GIRAUD, FÛT DE CHÊNE MV07 MULTI VINTAGE ,- Champagne, Frankrig - Champagnen har udtalte egenoter fra det et år lange ophold på fade, men domineres af en lang række af friske citrusfrugter. Fût de Chêne MV07 er en sjælden, kraftfuld luksus Champagne. NICOLAS FEUILLATTE, GRAND CRU BLANC DE BLANCS ,- Champagne, Frankrig - Bouquet af tørrede frugter, mandler og friske hasselnødder. Frugtagtig smag, hvor de eksotiske nuancer overgår i en mere koncentreret enhed. HENRI GIRAUD, HOMMAGE À FRANCOIS HÉMART ,- Champagne, Frankrig - Kompleks duft- og smagsmæssig palette af ferskner, pærer, bær og subtile egenote fra fadlagringen. Finishen er lang, silkeagtig og usædvanligt raffineret. Vinen udvikler sig i glasset, og vise en nærmest berusende kombination af Aÿ-frugt fastholdt af fine lag af mineralitet. NICOLAS FEUILLATTE BRUT, ROSÉ ,- Champagne, Frankrig - Laksefarvet med et sølvagtigt skær og små, fine bobler. Delikat rosé Champagne med reminiscens af vilde skovjordbær. MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL ,- Champagne, Frankrig - Champagnen har en fyldig smag af frisk frugt, blomster og brioche. NICOLAS FEUILLATTE BRUT RÉSERVE...Glas 115,-/595,- Champagne, Frankrig - Flot champagne med duft af blomster og frugt. Smagen er meget frisk og behagelig med en meget delikat eftersmag. MOUSSERENDE SORELLE BRONCA, PROSECCO DI VALDOBBIADENE....Glas 85,-/425,- Prosseco, Italien - Fyldig vin med stor frugtrigdom. CAPRICE DE LUNE....Glas 65,-/395,- Languedoc-Roussillon, Frankrig - Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme. CODORNIU, ECOLOGICA CAVA BRUT, ORG ,- Penedés, Spanien - Økologisk og lækker Cava med et særdeles ungdommeligt, friskt og elegant udtryk.

6 ØL FADØL Royal ØKO...45,-/60,- Royal Classic...50,-/65,- Heineken... 65,- Newcastle... 75,- Edelweiss Hefetrûb... 75,- Schiøtz Gylden IPA... 75,- FLASKE ØL / CIDER Royal Free... 46,- Royal Pilsner... 46,- Royal Økologisk Pilsner... 46,- Heineken... 55,- SOL... 65,- Happy Joe, Cloudy Apple Organic... 65,- MICRO BRYGGERI Wookie IPA ,- Sundby Stout... 89,- BARK ØL... 89,- Bryggens Blond... 89,- Schiøtz Bohemian Pilsner... 89,- Schiøtz Belgisk IPA... 89,- Schiøtz Mørk Mumme... 89,- BARK AMERICAN PALE ALE Inspirationen er fra den anden side af dammen, men håndværket kan næsten ikke blive mere lokalt. Med sin rene og sprøde smag er BARK American Pale Ale en vaskeægte crowd pleaser.

7 SOFT DRINK/ VAND SODAVAND Pepsi / Pepsi Max... 35,- Nicoline Orange... 35,- 7up... 35,- Addsome tonic... 38,- Addsome lemon... 38,- Addsome ginger ale... 38,- JUICE Juice... 35,- VAND Egekilde... 45,- Egekilde lemon... 45,- Iskilde - Still... 45,- GIN TONIC THOMAS DAKIN ,- Thomas Dakin Gin, tonic, salty liqurice OPIHR ORIENTAL SPICED ,- Opihr Oriental spiced, tonic, chili frugt BLOOM PREMIUN GIN... 95,- Bloom Premium Gin, tonic, orange.

8 COCKTAILS THE MAMIE TAYLOR...135,- Black Bottle, lemon juice, Angostura Bitters, gingerbeer QUEEN S PARK SWIZZLE...135,- Angostura 5 Y.O, Sugar Syrup, fresh lime juice, mint leaves OLD FASIONED ,- EW 1783, sugar syrup, Angostura Bitter SPICEY BARK ,- Patron Tequila Silver, Galliano, ginger syrup, apple puree, Apple Juice SOUTHSIDE ,- Greenall s London Dry Gin, lemon juice, sugar syrup, mint leaves RUM PUNCH ,- Angostura 5 Y.O, fresh lime juice, sugar syrup, Angostura Orange Bitters, Angostura Bitters TOMMY S MARGARITA ,- Patron Silver, fresh lime juice, agave sirup AMORA AMARO ,- Amaro Di Angostura, Angostura Bitter, sugar syrup, fresh lime juice ESPRESSO MARTINI ,- Russian Standard Vodka, Patron XO Cafe, espresso, sugar syrup BLOODY MARY....95,- Russian Standard Vodka, tomato Juice, lemon juice, Worchester souce, Tabasco DAIQUIRI....95,- Angostura 5 y.o, fresh lime juice, sugar syrup COSMOPOLITAN....95,- Russian Standard Vodka, Lime Juice, Cranberry Juice STINGER...95,- Monnet VS, Cream de Menthe