Så er der. mad! Af Morten Skærved
|
|
- Karen Lund
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1
2
3 Så er der mad! Af Morten Skærved
4 til Thomas Jeg elsker mad! Så er der mad Morten Skærved 2007 Omslag og grafisk tilrettelægning: Wawwa Ohrt Billeder: Magnus Ragnvid Stylist: Marianne Færch og Mariann Hoberg Bogen er sat med Cooper Black og Vista Sans Prepress / tryk: Scangraphic, Aalborg udgave, 1. oplag ISBN: Forlaget Rosenkilde Grønnegade København K. Tak for hjælp til: Adidas Alfi Auroma Bodum Britt Villadsen Cuisinart Dermanor Design House Stockholm Eva Trio G-Star Gense Hamonoya Homekit Iittala Kitchenart Le Creuset Moreteasir Noise normann copenhagen Pej Danmark Pillivuyt Pro Tempora Rosendahl Royal Copenhagen Scanwood Skærtoft Mølle Spiegelau Thise Mejeri Urtekram Jeg vil have god og lækker mad hver dag og ligeså god mad til hverdag som i weekenden. I weekenden gør jeg til gengæld mere ud af tilbehøret til maden og laver forret og dessert. Maden er et dagligt højdepunkt, så den skal være god både for krop og for sanser. Maden jeg laver og spiser er afhængig af årstiden. Råvarerne skifter med sæsonerne, temperatur og lys ændrer sig og giver lyst til forskellig mad, og forskellige højtider og traditioner har mad, der hører sig til. Jeg spiser meget forskelligt afhængigt af årstiden. Udover at det er sundt, at maden varierer over et år, så bruger jeg de skiftende madoplevelser til at markere årets gang. Når der er valg, laver jeg valgflæsk med persillesovs, jeg kan næsten ikke vente til de første nye kartofler kommer i juni, og i december planlægger jeg i detaljer, hvad jeg skal lave af gås, risalamande, karameller, kager og julefrokoster til familie og venner. Jeg har lavet mad fra jeg kunne være med min mor i køkkenet, og jeg skylder en stor tak til kvinderne, der inspirerede mig, delte ud af deres opskrifter og lærte mig om madlavning og bordets glæder min mor, min mormor og min farmor. Jeg har her i bogen samlet opskrifter på noget af den mad, jeg glæder mig til i løbet af et år. Der er dansk mad som jeg har fået det hjemme men efter mine egne opskrifter og ofte med nyt tilbehør. Der er opskrifter på retter, jeg selv er blevet inspireret til, eller som jeg har spist i udlandet og genskabt med råvarer, jeg kan få her i landet. I det hele taget bruger jeg råvarer i opskrifterne, som man kan få i et supermarked i sæsonen i hvert fald. Opskrifterne er nemlig opdelt efter sæsonernes skiften, så når du vælger en hovedret i januar måned eller en dessert i juli, så kan du let få fat i råvarerne til maden. God fornøjelse, Morten Skærved
5 fra januar til marts 12 Frokost og forretter fedtfrie snackforårsruller 14 bønnesalat 15 hvidvinsdampede muslinger 17 stegte chilirejer 18 rejecocktail 18 Hovedretter penne melanzane 20 spaghetti med spinat, kyllingelever og kanel 21 dampede rødspætteruller med hummerhaler på ingefærris 22 cannelonni med grønsager 25 afrikansk kylling 26 kogt torsk med tilbehør 27 fiske-grønsagspakker 29 culottesteg 29 sloppy joe 30 vegetarisk chili chili sin carne 32 Tilbehør og sovse marinerede rosenkål med mandler 33 bagte grønsager 33 chrein jødisk rødbedesalat 35 bønner i kokosmælk 35 små, saltbagte kartofler 36 ris med gulerødder og ingefær 36 grillet peberdressing 37 tomatsovs til pasta 37 sød chilisovs 38 grillet, grapefrugtsalat - brandmænd 38 bechamelsovs 40 sennepssovs 40 bernaisesovs 41 Desserter crème brûlée 43 frugtsalat med kiwi, ananas og banan 44 Bagværk boller 45 flutes 47 vandkringle 48 cremeboller 50 fyldte fastelavnsboller 51 brunsvigerboller til fastelavn 53 fra april til juni 54 Frokost og forretter caesarsalat med kylling 56 skidne æg 57 røget makrelcreme 60 Hovedretter stegt flæsk 61 lammekølle med feta og kartofler 62 grydestegt kylling med persille og skilt sovs 63 pizza californian style 64 pandestegt hornfisk 68 Tilbehør og sovse tomatsalat 70 marineret perlespelt 70 agurkesalat 71 bønnemos 74 grillede røde pebre 75 salsa verde 77 tomat-persillesalsa 77 frokostsalat med nye kartofler og hytteost 78 blomkål-ærtesalat 80 salat med jordbær 80 persillesovs 82 Desserter rabarbergrød 83 jordbærgrød 85 Bagværk hvedeknopper varme hveder 86 Andet hyldeblomstdrik 89
Jubii 2 jeg har maddag
Jubii 2 jeg har maddag 2014 Annette Søby, Ida-Marie Søby, Ester Larsen og forlaget mellemgaard Sat med Stone Serif og Stone Sans Redaktør: Kaj Sørensen Grafisk produktion : KWG Design, Odense Grafiker
Læs mered FROKOST MENUER Menu 1: Lakserøget sild med æggestand Pariserbøf med tilbehør. Pris pr. kuvert kr. 148,00
Menu 1: Lakserøget sild med æggestand Pariserbøf med tilbehør. Pris pr. kuvert kr. 148,00 Menu 2: Marineret sild med karrysalat Mørbradbeuf med champignon a la crème Franskbrød med ost og frugt. Pris pr.
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.
Læs mereLyngåhus. 1* Stor tarteletskal med høns i asparagus. 45 Kr. 55 kr. 2* Rejecocktail tropical med flutes og smør. 49 Kr. 59 Kr.
Lyngå Forretter 1* Stor tarteletskal med høns i asparagus. 45 Kr. 55 kr. 2* Rejecocktail tropical med flutes og smør. 49 Kr. 59 Kr. 3 Hønsesalat på ananasringe med bacon. 45 Kr. 55 Kr. 4 5 Røget dyrekølle
Læs mereINDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi
INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk
Læs mereLyngåhus. Ud af hus. Ind i hus. Buffet
Lyngå Buffet 61 Lakse/rejesalat med pasta - hertil kaviar creme Chillimarineret skinke med persille og hvidløgs kartofler Roastbeef med grøntsags tærte Hot wings - hertil salat Brie med ristet sesam, hertil
Læs merePYNT DIT JULETRÆ OG LAD OS KLARE RESTEN
2015 JULEN 2015 PYNT DIT JULETRÆ OG LAD OS KLARE RESTEN PYNT JULETRÆ SÅ VI KLARER RESTEN JULEFROKOST 2015 Levering og returnering efter postnummer Fra kr. 249,- til 499,- Scroll på musen for at komme til
Læs merelækker, frisk og ny moderne mad. Men efter min mand og jeg fik vores første barn, gled mine egne behov i baggrunden.
forord: rå madvaner Rimelig rå er en bog om moderne og sunde madvaner, hverdagsmad med rawfood, næringsrigtig energimad og klimavenlig mad. Det er min overbevisning, at hele familien har den største glæde
Læs merebbb Børnebiksen, december 2015. Ørbækvej 34, Svendborg, kontor 42912080 Biksen 23927149, Banjen 23921749, udegruppe 93991535
bbb Børnebiksen, december 2015. Ørbækvej 34, Svendborg, kontor 42912080 Biksen 23927149, Banjen 23921749, udegruppe 93991535 Nyt fra kontoret: Så blev det december og årets sidste måned, som vil indeholde
Læs mereForretter. Suppe, fx cremet Hønsekødssuppe med kød- og æblestykker og brød og smør 65 kr
Forretter Suppe, fx cremet Hønsekødssuppe med kød- og æblestykker og brød og smør Okse Carpaccio på sprød salat med pinjekerner og italiensk parmesan 79 kr Hjemmelavet Foie Gras med Portvin æbler, honning
Læs mereOversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren
Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Denne oversigt giver et overblik over, hvilke beregninger du kan finde i Nøglehulsberegneren. Beregningerne ligger i kronologisk rækkefølge, og indeholder
Læs mereSølv-menu Menu 1 (min 10 kuverter)
Sølv-menu: Første menu på kærlighedsskalaen er sølvudgaven et utroligt lækkert og varieret alternativ med inspiration fra asiatiske og sydeuropæiske køkkener. Prisen for denne menu ligger på omkring 250
Læs mereMENU KORT. Carstens Diner & Kødbyens Diner. Tlf. 70 22 20 53
MENU KORT Carstens Diner & Kødbyens Diner Tlf. 70 22 20 53 Kokken s Menu / Buffet A: Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet Blandet salat
Læs mereJohanne s fashionable Mad af huset menukort
Johanne s fashionable Mad af huset menukort Menukortet lever op til vores normale kvalitet, med gode råvarer tilberedt fra bunden i vores eget køkken. Vi tager forbehold for retter med sæson råvarer! Johanne
Læs mereMAD UD AF HUSET. Menu 2016. www.sportscenter.dk. Sports Allé 6. 7480 Vildbjerg. 9627 0700 mail: vildbjerg@sportscenter.dk.
MAD UD AF HUSET Menu 2016 Find os på: Sports Allé 6. 7480 Vildbjerg. 9627 0700 mail: vildbjerg@sportscenter.dk www.sportscenter.dk Find os på: Info om Vildbjerg Sports & Kulturcenter Hvem er vi er et center
Læs merebbb Børnebiksen, Oktober 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749.
bbb Børnebiksen, Oktober 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749. Nyt fra kontoret. Så kom efteråret med regn og blæst, men da børnene stadig gerne vil ud,
Læs mereEGEBÆKBLADET MAJ 2016
LØSSALG 25 KR. EGEBÆKBLADET MAJ 2016 Hey! Ses vi til pinsefrokost? EGEBÆKHUS, EGEBÆKVEJ 159, 2850 NÆRUM WWW.CFD.DK INDEHOLDER: Fødselsdag Egebæktræf Egebæk Café Aktivitets- & madplan Helen 60 år Bededag
Læs mereMenuplan. Børn. Torsdag, Skærtorsdag -----FROKOST----- -----AFTEN----- Sauce/stuvning, børn, menu 2. Tilbehør til hovedret, børn, menu 2
Torsdag, Skærtorsdag, børn Ris, pasta o. lign, børn Leverpostej m. agurk Mini frikadeller m. rødkål og rugbrød Gulerod og æble salat smurt m. smør Stegt kalvekrebinet Kyllingenuggets Sur-sød sauce Karotter
Læs mereAlfabetisk oversigt over opskrifter
A: aftensmad, fra side 53 agurkesalat, side 63 andesteg, side 116 appelsinmarmelade, råsyltet til jul, side 123 appelsinmarmelade, side 123 asparges i tarteletter, side 95 Alfabetisk oversigt over opskrifter
Læs merebbb Børnebiksen, September 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749.
bbb Børnebiksen, September 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749. Nyt fra kontoret. Lørdag d. 25.august holdt vi vores første markedsdag. Her havde 12
Læs mereMad ud af huset. Skal du holde festen derhjemme? Få selskabsmenuen bragt lige til døren. 3-retters menu / buffeter
Mad ud af huset Skal du holde festen derhjemme? Få selskabsmenuen bragt lige til døren 3-retters menu / buffeter Mad ud af huset På Ølstykke Kro har vi gjort det let for dig, at sammensætte din selskabsmenu
Læs mereStoregade 9. 8900 Randers C. Tlf.: 87100098. www.rmov.dk
Selskaber i huset Storegade 9. 8900 Randers C. Tlf.: 87100098. www.rmov.dk 1 Brunch Buffet Hør nærmere Røget laks fra vor lokale fiskehandler med urtecreme lavet af mayo og cremefraiche Tunmousse med halve
Læs mereKostdagbog til 1 uge
Kostvejleder Hanne Andersen, Lærkevej 3, 8781 Stenderup Kostdagbog til 1 uge Navn: Birgitte Jensen Fødselsdato: 26/3-1972 Mandag (side 1 af 2) Mad & drikke Ud for alle måltider skal du skrive ALT, hvad
Læs mereMENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Pris pr. kuvert Chicago Turkey Roast
Læs mereKostpolitik for Trækronerne
Kostpolitik for Trækronerne Udarbejdet af Forældrebestyrelsen Revideret 2012 Kostpolitik for Trækronerne Mad er vigtig som brændstof, nydelse og som samlende element i hverdagen. Både derhjemme, i institutionen
Læs mereNACHOS MED SMELTET OST OG SALSA
Frokostretter Gælder kl. 11-16 1. CHILI CON CARNE Serveres med ris, ost og creme fraiche. 69,- 2. NACHOS MED SMELTET OST OG SALSA Vælg mellem oksekød, kylling eller vegetar. Servers med guacamole og creme
Læs mereVELKOMMEN OG VELBEKOMME
VELKOMMEN OG VELBEKOMME Vi er glade for at byde dig indenfor i Det Gode Køkken, Holstebro Kommune. Et køkken med gamle dyder og friske råvarer. Et køkken med mange forskellige tilbud, som vi håber, du
Læs mereDAGENS MENU TIL DØREN
DAGENS MENU TIL DØREN Visiteret Har De spørgsmål? - så ring 33 31 11 11 Til Dem der er visiteret Visiteret Kære pensionist Vi har leveret mad til hjemmeboende pensionister i mere end 40 år. Derfor kender
Læs mereMad fra Mexico m.m. Pris pr. kuvert: kr. 199,00. Mexicansk 2
Mad fra Mexico m.m. Mexicansk 1 nachos m/ ost oliven peberfrugt enchiladas m/ oksekødsfyld empenadas (kødfyldte butterdejsmåner) chili con carne lune kyllingestykker i hvid rom flødesauce bagt kartoffel
Læs mereCenter for Børn og Familie DAGTILBUD. Kost og madkultur i Dagplejen
Center for Børn og Familie DAGTILBUD Kost og madkultur i Dagplejen April 2015 Mætte børn er glade børn - der har lyst og energi til at lege og lære. Det er derfor vigtigt at børnene dagen igennem får nok
Læs mereFISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)
FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) TUN I TOMAT PASTA SALAT MED FISK STEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKE RATATOUILLE OVNSTEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKEFAD PIZZA MED TUN KARTOFFELFAD MED KOGT FISK
Læs mereBrugerundersøgelse. mad og måltider i bofællesskaberne. Maj 2014
Brugerundersøgelse mad og måltider i bofællesskaberne Maj 2014 Indhold Indledning... 2 Sammenfatning... 2 Bofællesskabet Hvidovregade... 3 Kort beskrivelse af bofællesskabet Hvidovregade... 3 Personalets
Læs mereMENU KORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53
MENU KORT Carstens Diner & Lyngehallens Café Tlf. 70 22 20 53 Kokken s Menu / Buffet A: Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet Blandet salat
Læs mereMORTEN SKÆRVED MINDST SÅDAN! ROSENKILDE & BAHNHOF
MORTEN SKÆRVED MINDST SÅDAN! ROSENKILDE & BAHNHOF Grønt og frugt giver duft, farve, smag og variation til maden, som ingen andre råvarer kan. Mad med grønt og frugt er mere appetitvækkende og spændende
Læs mereMadkulturen - Madindeks 2015 81. Idealer om det gode aftensmåltid
Madkulturen - Madindeks 2015 81 5. Idealer om det gode aftensmåltid 82 Madkulturen - Madindeks 2015 5. Idealer om det gode aftensmåltid Madkultur handler både om, hvad danskerne spiser, men også om hvilke
Læs mereKarens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
Læs mereGå til.. Brunch Anretninger Sandwich Salater Aften buffet Det varme køkken Diverse Desserter & kager Vine
Menukort Menu Forside Film Menukort Arrangementer Om Cafe biografen Åbningstider Mandag 10.00-23.00 Tirsdag 10.00-23.00 Onsdag 10.00-23.00 Torsdag 10.00-23.00 Fredag 10.00-24.00 Lørdag 10.00-24.00 Søndag
Læs mereMandag d.2. november 2015
Mandag d.2. november 2015 Fiskefrikadelle med persillesovs, børstede kartofler og grøntsagssymfoni Orientalsk karrygryde(kalv, løg, peber, ananas, bambus og kokos), kartoffelmos og grøntsagssymfoni Fiskefrikadelle
Læs mereMAD UD AF HUSET. Menu 2016. www.sportscenter.dk. Sports Allé 6. 7480 Vildbjerg. 9627 0700 mail: vildbjerg@sportscenter.dk.
MAD UD AF HUSET Menu 2016 Find os på: Sports Allé 6. 7480 Vildbjerg. 9627 0700 mail: vildbjerg@sportscenter.dk www.sportscenter.dk Find os på: Info om Vildbjerg Sports & Kulturcenter Hvem er vi er et center
Læs mereMENUKORT ØL: VARME DRIKKE: VARME DRIKKE MED ALKOHOL: SPIRITUS: WHISKEY: ROM: VAND: IRISH COFFEE Lav selv, 5 cl whiskey, kaffe,
ØL: Stor Mellem Lille Øl alm. Flaske Royal free Special øl VAND: Sodavand alm. Stor Sodavand alm. Lille Kildevand. 3 varianter SAFT OG JUICE: Æble eller appelsinjuice Hyldeblomst SPIRITUS: Tempt Snaps
Læs mereSÆT TEMA PÅ DIN NÆSTE FIRMAFEST
SÆT TEMA PÅ DIN NÆSTE FIRMAFEST TIL ÆRE FOR FESTEN HOLLYWOOD WESTERN Trinity sætter en ære i at forkæle både gæsten og festen. I får en uforglemmelig oplevelse, hvor stemning, menu og servering går op
Læs mereRETTER HELE ÅRET FORRETTER Side 1 Rabækkevej 1D 3700 Rønne Telefon 20 49 12 84 CVR 11158080
RETTER HELE ÅRET FORRETTER Side 1 Rabækkevej 1D 3700 Rønne Telefon 20 49 12 84 CVR 11158080 LILLE OSTETÆRE MED SARRANO SKINKE KARRYSUPPE MED KYLLINGKØD - REJER - PORRER PEBERFRUGT OG FERSKENFILEER DAGENS
Læs mereWWW.ITZIPITZIPIZZA.DK
DO N UND THE OT ERESTIM TASTE WWW.ITZIPITZIPIZZA.DK ATE DO N UNDE THE T OT EREST TASTE OT RESTIMA ASTE IMATE ITZIPITZI HELLERUP LYNGBYVEJ 307 2900 HELLERUP TELEFON 39 68 39 99 PIZZA ALM FULDKORN 01 TOMAT.
Læs mereFrokost 16.00) (fra kl 12.00-16.00)
Frokost (fra kl 12.00-16.00) 16.00) Det klassiske Christian Ø pigens sild med løg og kapers 70,- Karrysild med løg, kapers og æg 70,- Lun stegt sild med løg og kapers 70,- Paneret rødspættefilet med mayonnaise,
Læs mereNytår 2015/2016. Køb din gourmet-oplevelse hos
Nytår 2015/2016 Køb din gourmet-oplevelse hos Vi holder åbent for afhentning i restauranten, Horsens Golfklub d. 31. dec. 2015 mellem kl. 15.00 og 17.00. Bemærk alle retter er klargjort på vores service,
Læs mereForret, hovedret og dessert
Forret, hovedret og dessert Forretter Røget dådyrkølle m/ honningmelon Blåmuslingesuppe m/ urter Ørredmousse m/ lakserogn - citron - rødløg creme fraiche - brød. Smør gratineret pandekagepose m/ spinat
Læs merem ad Mågebakken Fødevaremarked...vi brænder for det!mud af huset
m ad Mågebakken Fødevaremarked...vi brænder for det!mud af huset Kære læser Lige nu sidder du med vores seneste mad-brochure Mad ud af huset i hånden. Det glæder os meget, at du vil bruge lidt af din tid
Læs mereMenu Marts. Flæskesteg med kartofler, rødkål og sauce Stegt kylling med paprikasauce, ris og grøntsager
Menu Marts Uge 11 18. 19. marts Flæskesteg med kartofler, rødkål og sauce Uge 12 21. 26. marts Moskus i thai panang sauce med ris Marineret revelsben med sauce, kartofler og grøntsager Moskus hakkebøf
Læs mereMed creme fraiche, pesto og flutes 4,90. Med fiskestykker og flutes 6,90. Med flutes 5,90. Spørg venligst tjeneren 5,90. Med pesto-kvark 5,90
Supper og forretter Tomatsuppe Med creme fraiche, pesto og flutes 4,90 Klar fiskesuppe Med fiskestykker og flutes 6,90 Krebssuppe Med flutes 5,90 Dagens suppe Spørg venligst tjeneren 5,90 Chilibrød Med
Læs mereNr. 1 Salat med råmarinerede rodfrugter og croutons Kr. 65,- Nr. 2 Grøn blandet salat med æg og rejer dertil brød Kr. 65,-
SALAT EN: Nr. 1 Salat med råmarinerede rodfrugter og croutons Kr. 65,- Nr. 2 Grøn blandet salat med æg og rejer dertil brød Kr. 65,- Nr. 3 Grøn blandet salat med kylling og bacon dertil brød Kr. 65,- Nr.
Læs merePlejecenter Mølleparken
Rubrik Plejecenter Mølleparken Husavis august 2015 Social og Senior Side 2 af 12 Det var så den sommer eller var det? Nej selvfølgelig ikke! Sommeren og de lune temperaturer kan vare længe endnu og heldigvis
Læs mereMarts blad på mail. Nyt fra kontoret:
Marts blad på mail. Nyt fra kontoret: Først så vil jeg gerne beklage alle de problemer, der har været med at få jeres betaling for pladsen i Børnebiksen og for maden til at være helt rigtig. Dette skyldes
Læs mereMandag d. 18. januar. 2016
Mandag d. 18. januar. 2016 Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartofler Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartoffelmos Millionbøf med kartoffelmos og
Læs mereVELKOMMEN OG VELBEKOMME
VELKOMMEN OG VELBEKOMME Vi er glade for at byde dig indenfor i Det Gode Køkken, Holstebro Kommune. Et køkken med gamle dyder og friske råvarer. Et køkken med mange forskellige tilbud, som vi håber, du
Læs mereElevbesvarelser 4.-6. klasse
Antal returnerede spørgeskemaer: 134 Hvor ofte spiser du noget i 10-pausen om formiddagen? 13% 30% 7% 19% 3 3-4 x om ugen 1-2 x om ugen Hvor ofte har du madpakke med? 90% 7% 2% 0% 3-4 x om ugen 1-2 x om
Læs mereBørnehuset Bakketoppen. Børnehaven Porskjær. Børnehuset Gyvelhøjen. Børnehaven Rønnehaven. Børnehaven Viften
Børnehuset Bakketoppen Børnehaven Porskjær Børnehuset Gyvelhøjen Børnehaven Rønnehaven Børnehaven Viften Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Kostpolitikken... 3 Kostpolitikken i praksis:... 7
Læs mere59 responses. Summary. Er du dreng eller pige? Hvilken klasse går du i? Hvilket hus bor du i? Hvad mener du om klassens borde og stole.
9 responses View all responses Publish analytics kim@efterskolen.dk Edit this form Summary Er du dreng eller pige? Dreng Pige Dreng 31 2.% Pige 28 47.% Hvilken klasse går du i? 9. klasse 1. klasse 9. klasse
Læs mereKaren Broström. Glad mad med børn. daginstitutionens livretter til små maver GLAD MAD MED BØRN 1
Karen Broström Glad mad med børn daginstitutionens livretter til små maver GLAD MAD MED BØRN 1 Karen Broström Glad mad med børn daginstitutionens livretter til små maver 1. udgave, 1. oplag, 2012 2012
Læs mereMenukort. Mia Reesen Den Gamle Skole Asnæs Skovvej 30 4400 Kalundborg Tlf. 2921 9442 Cvr. Nr. 31920019 Mail: info@miareesen.dk www.miareesen.
Menukort Mia Reesen tilbyder mad ud af huset, med levering på Sjælland. Vi laver mad med stor respekt for råvarerne, og vi bruger gerne så mange lokale råvarer så mulligt Vi går gerne selv en tur I skoven
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs merePå de følgende sider har vi præsenteret en række forretter, hovedretter og desserter.
Selskabskort På de følgende sider har vi præsenteret en række forretter, hovedretter og desserter. I kan frit sammensætte retterne til en 2-3- eller 4 retters middag efter eget ønske. Er der ønsker vi
Læs mereVELKOMMEN TIL LEE STEAKHOUSE Lee s Steakhouse serverer amerikansk inspireret steakmad.
VELKOMMEN TIL LEE STEAKHOUSE Lee s Steakhouse serverer amerikansk inspireret steakmad. Vores menukort byder på saftige steaks af amerikansk bøf, hjemmelavede burgere, flûtes, pizza, brunch, nachos og meget
Læs mereKvalitetsstandard for madservice
Ud S o c i a l o g S u n d h e d Kvalitetsstandard for madservice i Morsø Kommune Maj 2011 Hvad er ydelsens lovgrundlag? Lov om social service 83. Hvad er formålet med ydelsen? At visiterede hjemmeboende
Læs mereKaratekokken freckleandpunch
Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid
Læs mereMenukort. Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016
Menukort Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016 MANDAG Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016 Kinesisk risret af svinekød, små pølser, perleløg, champignon og ærter og løse ris Græsk inspireret moussaka af oksekød, løg og
Læs mereEN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation
Frokostmenu A uge 43 Mandag Farsbrød lavet på oksekød med fetaost, peberfrugt og chili Salt bagte små kartofler med rosmarin og olivenolie Waldorfsalat a la Frokost+ med romaine og frisee salat, blå druer,
Læs mereZELESTE VI TILBYDER. PRIS per person 155 kr.
BRUNCHBUFFET / BRUNCHTALLERKEN / KANAPÉER / SNACKS / MINDEKOMSAMMENBUFFET / DRIKKEVAREBUFFET / SÆRLIGE PAKKER FOR SELSKABER / SÆSONOVERSIGT / VEGETARISK ALTERNATIV / TILKØB TIL SELSKABSPAKKER VI TILBYDER
Læs mereviden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15
viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15 Fakta Inden for madlavning taler man om en fødevare og dens madtekniske egenskaber. Det vil sige, at en fødevare reagerer på en bestemt
Læs mereBuffeter. Diner Transportable. Sammensæt selv jeres basisbuffet som min. indeholder. Basisbuffet pris 225,- kr. pr. person. øren, Lasse, Allan.
Diner Transportable Buffeter Sammensæt selv jeres basisbuffet som min. indeholder Sø øren, Lasse, Allan 2 forretter Den Rø øde Okse Tarphagevej 9 6710 Esbjerg V. kontakt@dro.dk 2 slags salat 2 slags kødretter
Læs mere1950 erne. Stegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs HOVEDRET TIL 4 PERSONER 800 g stegeflæsk i skiver 1 kg kartofler PERSILLESOVS: 50 g smør 4 spsk hvedemel 5-6 dl sødmælk 1 stort bundt persille, skyllet og finthakket salt og
Læs mereMenuplan. Periode 02.04.2016 08.04.2016
Periode 02.04.2016 08.04.2016 Lør: Kødboller i selleri m. kartofler Søn: Flæskesteg m. skysovs, kartofler, rødkål Man: Farserede broccoli m. brun sovs, kartofler, broccoli Tir: Karrykylling m. karrysovs,
Læs mereFredagsbrev Århus Friskole fredag d.6/3 2015
Fredagsbrev Århus Friskole fredag d.6/3 2015 Tak for et brag af en fest I lørdags holdt vi på ÅF den årlige Fastelavnsfest, og det var et brag af en fest. Mange børn og voksne kom udklædte og i festhumør
Læs mere15 dages kostplan med opskrifter!
15 dages kostplan med opskrifter! HELSE OG SLANKEKLINIK DAG 1: Små æggemuffins Kylling på blandet grøn salat Fransk dressing. 1-2 æggemuffins Grillstegt laks med grillet ost Dampede asparges Mornay sauce
Læs mereFrokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-
Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt
Læs mereMin morfar Min supermand
Dedikeret til min farmor og min far. Skrevet af Lilian Rask Andersen 2012. Manuskript doneret til Kræftens Bekæmpelse, i et håb om at bogen kan hjælpe familier og pårørende til at tale og græde sammen
Læs mereNyt fra Skovgården Maj 2016
Nyt fra Skovgården Maj 2016 Aktivitetscentret Skovgården Skovgården 1, 3500 Værløse www.skovgaarden.furesoe.dk tlf. 7235 5800 Centerleder: Merete Harrig Mail: mlh@furesoe.dk Åbningstider: Centret Receptionen,
Læs mereFiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert
Nemme opskrifter med laks og torsk sæt fisk på menuen nemt og lækkert c o nv e n i e nc e Convenience er en helt ny serie af fiskeprodukter, som gør det nemt at tilberede et sundt og lækkert måltid. Serien
Læs merePr. Couvert Kr. 328,00. Pr. Couvert Kr. 349,00
1 Terrin af årtidens fisk anrettet på letmarineret salat og serveret med afstemt dressing. Indbagt laks med estragoncreme Krydderfarseret unghane med tranebær Kalvefilét stegt med dijonsennep og krydderurter
Læs merePraktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Læs merebbb Børnebiksen, April 2013.
bbb Børnebiksen, April 2013. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749. Nyt fra kontoret. Håber I alle har nydt en dejlig påskeferie, med afslapning, påskeæg og
Læs mereØkonomisk analyse. Aftensmaden i Danmark. 6. januar 2016
Økonomisk analyse 6. januar 2016 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V Aftensmaden i Danmark T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk 53 pct. af forbrugerne tilbereder et varmt måltid til
Læs mereNår du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen.
1: Sans din kylling Navn: Klasse: Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen. Synssansen til at vurdere, hvordan du
Læs mereDER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE
DER DUFTER STADIG AF MAD PÅ PLEJECENTRENE Mad er et område, der vækker store følelser i os alle. Vi ønsker alle det bedste liv for vore ældre. Det betyder også, vi under dem den bedste mad. Vi skiller
Læs mereStor Kinesisk Buffet Hver fredag og lørdag fra kl.17:30-21:00
Stor Kinesisk Buffet Hver fredag og lørdag fra kl.17:30-21:00 Hver fredag og lørdag tilbyder vi Stor Kinesisk buffet, med en mængde af Kinesiske spændende og lækre retter, f.eks.: Kinarejer, Andesteg,
Læs mereDagens menu. Mandag, 09. november 2015. Frokost. Aftensmad
Mandag, 09. november 2015 Varm skinkemignon med hytteost og Marinerede sild med karrysalat løg og kapers Kogte æg med rødbedemayonnaise Hvidkålssalat med appelsin og sesam Pasta arabiata af oksekød med
Læs mereMandag d. 6. juni 2016
Mandag d. 6. juni 2016 Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartofler Karrybagt torsk med porrer og rød peberfrugt samt kartoffelmos og kolde søde sommer ærter Gratineret bønnegryde
Læs merebbb Børnebiksen, April 2015. God Påske Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Børnehaven 23927149, Banjen 23921749, udegruppe 93991535
bbb Børnebiksen, April 2015. God Påske Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Børnehaven 23927149, Banjen 23921749, udegruppe 93991535 Nyt fra Kontoret. Foran os venter en dejlig ferie med tid til hygge og afslapning
Læs mereMad- og måltidspolitik i Marthagården
Mad- og måltidspolitik i Marthagården På baggrund af sundhedsprofilen af de 0-25-årige i Frederiksberg Kommune har kommunalbestyrelsen besluttet, at der skal udarbejdes og implementeres mad- og måltidspolitikker
Læs mereTræningscenter Gladsaxes menu juni 2015
1 Mandag Karrygryde med løse ris eller kartofler og ærter Ananas med makronskum Krydrede oksekødsboller med bulgursalat og sauce verde 2 Tirsdag Paneret flæsk med persillesauce, kartofler og gulerodsråkost
Læs mereBilag til Økodag på Madskoler 2009
Bilag til Økodag på Madskoler 2009 Min mappe: (navn) Ilustration: Morten Telling, Moxtell Productions. Indholdsfortegnelse Viden om økologi: Hvad er økologisk? (2 sider med tekst + opgaver) Viden om økologi:
Læs merePatientvejledning. Kostplan. 1500 kcal
Patientvejledning Kostplan 1500 kcal Kostplan på 1500 kcal/6000 kj Morgen Formiddag Frokost Eftermiddag Aften Sen aften 1 skive (50 g) rugbrød ½ stk. (25 g) groft franskbrød evt. skrabet minarine 1 skive
Læs mereFamilierelationer: Forældre. Bedsteforældre. Forældrenes søskende. Barn. Søskende. Fætter og kusine. farmor. mormor. morfar.
Familierelationer: Forældre Bedsteforældre farmor farfar mormor morfar Forældrenes søskende Barn Søskende bror søster Fætter og kusine fætter kusine Hvad hedder familierelationerne på dit sprog? fætter
Læs mereDen rigtige familiehave et sted med traditioner
Aftenkort Mandag til torsdag Den rigtige familiehave et sted med traditioner 15. november - 22. december Mandag til lørdag 11.00 til 24.00 - køkkenet lukker 21.30 Søndag 11.00-18.00 - køkkenet lukker 16.30
Læs mereFANTASTISKE JULEFROKOSTER
FANTASTISKE JULEFROKOSTER Glæd jer til et arrangement, I aldrig glemmer. Vælg mellem en fantastisk firmajulefrokost med oplevelser i GIVSKUD ZOO. Den består af en julefest med en eksotisk julebuffet og
Læs mereSelskabsbrochure Gyttegård Golfrestaurant. Med inspiration og priser
Selskabsbrochure Gyttegård Golfrestaurant Med inspiration og priser Indledning Hvis du overvejer at holde selskaber i Gyttegård Golfrestaurant er her en brochure med en masse inspiration og priser. Men
Læs mereMandag d. 9. maj. 2016
Mandag d. 9. maj. 2016 Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartofler Stegt karbonade med stuvede ærter og gulerødder serveret med kartoffelmos Millionbøf med kartoffelmos og rødbeder
Læs mereAftenkort Den rigtige familiehave et sted med traditioner
Aftenkort Den rigtige familiehave et sted med traditioner 1. maj - 30. september Alle ugens dage 11.00 til 24.00 - køkkenet lukker 21.30 Velkomstdrinks Kir... Kr. 48,00 Kir Royal... Kr. 66,00 Bloody Mary.................................................
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereDagens menu. Mandag, 19. oktober 2015. Frokost. Aftensmad
Mandag, 19. oktober 2015 Varm skinkemignon med hytteost og Marinerede sild med karrysalat løg og kapers Kogte æg med rødbedemayonnaise Hvidkålssalat med appelsin og sesam Pasta arabiata af oksekød med
Læs mereSandwich (mellemtrin og udskoling)
Uge 10 Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Indhold Spegepølse,okse, stave, grov Agurg Indhold Lammekød, røget Coleslaw, grov, Melon Indhold Makrelfilet, røget Rygeostecreme Æg, cherry Indhold af Roastbeef
Læs mere