Selskaber. Menu & Drinksliste. Københavns Golf Klub Royal Copenhagen Golf Club

Transkript

1 r Selskaber Menu & Drinksliste Københavns Golf Klub Royal Copenhagen Golf Club Dyrehaven 2, 2800 Kongens Lyngby, DK Richard Medrek Manager Restaurant Tlf.:

2 ~ Forretter 2015 ~ (Sammensæt Deres egen menu) Grillet Gedeost Chavroux buche cherrol m/rønnebær marmelade og Ruccola salat 64,- Fisketerrin med salat, rød caviar og dildcreme 62,- Kold kogt laks med asparges og agurke citrusdressing 67,- Salat af grønne bønner med ristede svampe og røget bacon 54,- Kyllingeleverparfait med karamelliseret rødløg, ribsgelé og Melba toast 58,- Roset af gravad laks på salatbund med rævesauce 69,- Steget andebryst med appelsin salat 69,- Okse carpaccio med frisk parmesanost, rucola salat, basilikum samt oliven 68,- Varme lakse tarteletter med rejer, hvide asparges 68,- Gazpachosuppe med hvidløgs croutoner 52,- Hønsekødssuppe med gemyse 52,- Svampesuppe med ristede svampe 52,- Hummersuppe med rejer og dild 65,- Mulligatawny karrysuppe med coconutcreme 54,-

3 ~ Hovedretter 2015 ~ Indbagt laks m. krydderurter og hollandaise sauce 153,- pr. pers Spinat farseret rødtungefilet m. pimente sauce 143,- pr. pers Pandestegt poulardbryst m. hvidvins-asparges sauce 121,- pr. pers Mandelfarseret poularde (pousson) m. perleløg og Dijon sauce 127,- pr. pers Honning glaseret skinke m. smørsauce 114,- pr. pers Sprængt and m. vilde svampe og peberrodsauce 152,- pr. pers Helstegt lammekølle m. hvidløgsbønner og rosmarin/ribs sauce 153,- pr. pers Helstegt oksetyndsteg m. rødvinssauce 163,- pr. pers Svinemørbrad m. champignons à la creme 142,- pr. pers Dyrefilet med Portvin vilde svampe og tyttebær sauce 189,- pr. pers Kalvemedallion m. farseret rødløg og madeira sauce 197,- pr. pers Kalvemørbrad m. spinat soufflé, orangedampet porre og trøffelsauce 198,- pr. pers Hovedretter serveres med pandestegte nye kartofler samt 4 slags sauterede grøntsager

4 ~ Carvery 2015 ~ Honningglaceret skinke, Stegt oksefilet Urtemarineret kalkunbryst m. pastasalat med peberfrugt, coleslaw, blandet salat, bønner, tomater, løg, salat Pandestegte nye kartofler med hvidløgspersillesmør, Rødvins- champignonsauce, Senneps- purløgflødesauce Ost 164,- pr. pers 3 slags ost m. radiser, vindruer, selleri, peberfrugt, kiks og smør 54,- pr. pers

5 ~ Desserter 2015 ~ Fransk æbletærte med frugtkompot og creme fraiche 56,- Frugtkurv med tropisk frugtsalat og kanelcreme 58,- Tiramisu med frugt coulis og vanilleis 56,- Appelsin-chokoladekage med chantilly creme 57,- Valnøddekage med likørcreme 58,- Hindbærtærte med frugtsauce og vanilleis 58,- Chokolade og Drambuie Parfait serveret med Shortbread Biscuits 59,- Creme bruleé Serveret med et udvalg af sommerens bær 59,- Kaffe med After Eight mints 32,- Kaffe med Petit Fours 49,-

6 ~ Natmad 2015 ~ Porre-, løg, og kartoffelsuppe med ristet bacon og Ciabattabrød 58,- Gullasch suppe med oksekød og urter, Ciabattabrød 62,- Lune frikadeller med Kartoffelsalat, rødbeder, syltede agurker, brød 68,- Buffet med 5 slags sydlandske pølser med surt og 2 slags brød 82,- Rullepølse, hvidløgspølse, lun leverpostej med svampe, bacon. Hertil Brieost med vindruer, radiser, selleri, peberfrugt 2 slags brød, kiks og smør 94,- Sammensæt Deres egen menu (se forslag på næste side)

7 ~ Menu Forslag 2015 ~ Menu 1: Roset af gravad laks på salatbund med ræve sauce Pandestegt Poulardbryst med hvidvins-asparges sauce Serveres med pandestegte kartofler og sauterede grøntsager Fransk æbletærte med frugtkompot og creme fraiche Kaffe og After Eight mint s 262,- pr. Pers. Drinks forslag 1: Frugt Punch incl. chips, peanuts, oliven og snacks Rød og Hvid vin ad libitum Domaine Claude Val Chardonnay 2008 Domaine Caude Val Syrah 2007 Liqour Trolly 235,- pr. Pers. Arrangementsafgift 25,- pr. Pers.

8 Menu 2: Kold kogt Laksefilet med asparges og agurk/citrusdressing Sprængt And med vilde svampe og peberrodssauce Serveres med pandestegte kartofler samt sauterede grøntsager Tiramisu med frugt coulis og vanille is Kaffe med Petit Four 313,- pr. pers. Drinks forslag 2: Kir Royal Incl. chips, peanuts, oliven og snacks Rød og Hvid vin ad libitum Domaine Caude Val Chardonnay 2008 Clovely Estate Australia Shiraz Cabernet 2007 White of the Rose Frizzante Moscato Liqour Trolly 296,- pr. pers. Arrangementsafgift 25,- pr. Pers.

9 ~ Øl og Vand ~ Fadøl Royal Pilsner 23,-/39,- Royal Classic 23,-/39,- Royal Export 28,-/49,- Heineken 28,-/49,- New Castle Brown Ale 28,-/49,- Flaskeøl 33 cl. Royal Pilsner 23,- Royal Classic 23,- Cider 30,- Royal Free 23,- Royal Stout 29,- Sodavand/juice 25 cl. Diverse varianter 22,- 50 cl. Diverse varianter 30,- Kaffe/The Kaffe/The i krus 18,- Kaffe/The ad libitum 28,- Expresso 20,- Cappuccino 28,-/ 36,- Cafe au lait 28,-/ 36,- Kaffechoc 28,- Cacao med flødeskum 28,- Kande kaffe/the 56,- Irish coffee 46,- French coffee 46,-

10 ~ Vine 2015 ~ Vin pr. glas: Husets vin, vælg mellem rød, hvid og rosévin. Lille/stort glas 32,- / 44,- Vin pr. 25cl flaske rød, hvid el. rose. 56,- Hvidvine Domaine Caude Val Poul Mas Chardonnay ,- Camp Romain Laudin Côtes du Rhone - Villages ,- Châtéau Lamothe Vincent Sauvignon Bordeaux ,- Grenache Reserve Blanc-Mas de Tannes Biologisk Vin ,- Wnnsch et Mann Alsace Pinot Gris ,- Chablie 1 ER Cru Montamins Vielles Vignes ,- Rødvine Domaine Caude Val Poul Mas Caberbet Sauvignon ,- Barbera d'asti La Cacciatora ,- La Forge Estate Pinot Noir ,- Châtéau Lamothe Vincent Merlot Bordeaux ,- Bourgogne Rouge Domaine Alain Lardet ,- Vina Pilar Ribera Del Duero Crianza ,- Châtéau De Chenas Fleurie-Cru Beaujolais ,- Châtéau Pitit Manegot St. Emillion Grand Cru ,- Amarone I Mori Valapolicello Terse di Valgrande ,- Rose Lou Pastre Vin De Pays des Bouches du Rhone ,- Dessertvine Moscato D`Asti Santo Stefano Belbo Bosio ,- Chateau Des Eyssards Côtes de Bergerac Muscadelle ,- Champagne Renau Colbert Sant Saclurni d Anoia Brut Cava 186,- Cremant de Bourgogne Henri de Villamont 198,- Champagne Autrau de Champillon Cru 410,-

11 ~Spiritus 2 cl. ~ Rød Aalborg, Krone Aalborg 25,- Gammel Dansk 25,- O.P.Andersson, Linie Aquavit 29,- Fernet Branca 29,- Gordon's Gin, Smirnoff Vodka 29,- Bacardi Rum, Ballantine 29,- Ballentine Gold Seal Whisky 39,- Johnny Walker Black Label 39,- Martell Cognac VS 32,- Decourlet Cognoc VSOP 39,- Decourlet Cognac XO 56,- Drambuie, Calvados, Grandmarnier 42,- Armangnac, Cointreu, Sambucca, Amaretto 42,- Nolly Prat, Dry Martini (4 cl.) 36,- Harveys' Bristol Creme Sherry (4 cl.) 36,- Feist Fine Tawny Port (4. cl.) 38,- ~ Tobak ~ Don Ramos Honduras 84,- Flora Danica 20,- Cerut 14,- Petit 9,- Prince: Diverse varianter 55,-