KOMPLET. Produktsortiment

Transkript

1 KOMPLET Produktsortiment

2 INDHOLD Bageguide Side 4 Morgenbrød Side 6 Birkes Side 8 Wienerbrød Side 10 Differentier dig med dekoration Side 13 Tø & Server sandwichbrød Side 14 Rustikke sandwichbrød Side 16 Baguetter Side 18 Madbrød & franskbrød Side 20 Kuvertbrød Side 23 Tærter & tærtebunde Side 24 Ingredienslister Side 26 Udgivet september 2015

3 TILBAGE TIL KERNEN Velkommen til Mette Munk Bake Off Mette Munk har de sidste syv år leveret kvalitets Bake Off gennem sit salgsselskab Nordic Bake Off. Nu går vi tilbage til kernen i det gode Bake Off brød, og vi fortsætter på det danske food service/convenience marked som Mette Munk Bake Off, en del af Mette Munk A/S. Mette Munk Bake Off viderefører det rustikke kvalitetssortiment du kender, og vi fortsætter med teamet af velkendte medarbejdere. Som Mette Munk Bake Off kan vi fokusere 100% på kernen at give dig og dine kunder markedets bedste Bake Off. Fremadrettet kan du forvente flere spændende nyheder og tiltag fra Danmarks mest erfarne og passionerede Bake Off eksperter KONTAKTOPLYSNINGER Mette Munk A/S Göteborggade 3-5, 5000 Odense C ordre@mettemunk.dk Claus Olsen Head of Sales, Nordic clo@mettemunk.dk Jørgen Hartvigsen Salgschef jrh@mettemunk.dk Klaus Nielsen Key Account Manager kln@mettemunk.dk Michael Larsen Salgskonsulent (Østjylland) mil@mettemunk.dk Jesper Kristensen Salgskonsulent (Sjælland) jek@mettemunk.dk Claus Holm Ordrekontor ordre@mettemunk.dk Linda Larsen Ordrekontor ordre@mettemunk.dk

4 BAGEGUIDE Produkt Optøning Bagetid v. 180 C Klar til servering Morgenbrød Nej 9-11 min. Birkes Nej 18 min. Wienerbrød - Store wienerbrød - Mini wienerbrød - Stænger / Høj snegl Nej 18 min. 15 min. 22 min. Det afkølede wienerbrød dekoreres med glasur hvis vedlagt. Tø & Server sandwichbrød Ja - Rustikke sandwichbrød Nej 9-11 min. Baguettes Nej 11 min. Madbrød og Franskbrød Ja. Natten over på køl eller ved stuetemperatur i 2-3 timer. 11 min. Kuvertbrød Nej 6 min. Tærter Nej 30 min. 6 GODE TIPS FRA BAKE OFF EKSPERTEN: 1. Lær din ovn at kende En ovn skal bages til, så du lærer den at kende. Du skal vide, hvor mange plader den kan bage ad gangen, hvis det hele skal være bagt perfekt. Find korrekt bagetemperatur i netop din ovn. 180 C er den vejledende temperatur, men det kan variere en smule fra ovn til ovn. Produkterne skal altid være perfekt bagt efter den angivne tid. Hvis produkterne er for lyse eller mørke, så justeres temperaturen en anelse op eller ned. 2. Hold stabil bagetemperatur Forvarm ovnen gerne til 220 C i ca. 10 minutter. Så kompenserer du for det varmetab der opstår når ovn lågen åbnes ved indsætning af brød. Fordel plader jævnt i ovnen, for at sikre bedst mulig cirkulation af den varme luft og for at sikre bedst muligt bageresultat. Husk altid at vurdere produkterne inden de tages ud af ovnen produkterne skal have en ensartet gylden farve i både top og bund. Wienerbrød bages altid på bagepapir med 4-5 cm. afstand mellem produkterne. Sørg for at have produkter i hjørnerne, således at papiret ikke blæser ind over produkterne ved bagning. Forbagte produkter bages altid direkte på en bagerist, eller en perforeret bageplade. De forbagte produkter placeres med min. 1 cm. afstand mellem hinanden. 3. Bag løbende hele dagen Der er intet der slår duften af nybagt brød! Sørg for at bage løbende hen over dagen, så duften kan give dine kunder en skøn og appe titlig velkomst, der stimulerer købelys ten. 4. Præsenter produkterne flot Vi spiser også med øjnene! Når duften har lokket dine kunder hen til dit bake off udvalg, bør du præsentere det flot. Små skilte med bonusoplysninger om produktet så som surdej eller Bagt i stenovn er et kvalitetsstempel og en serviceinformation til dine kunder. 5. Minimer dit spild Når du bager af løbende over dagen, kan du minimere dit spild. Udnyt eller genanvend dit eventuelle spild til gavn for din økonomi og miljøet. Daggammel brød kan laves til rasp, brødchips og croutoner eller sælges til nedsat pris til andemad eller dyrefoder. Wienerbrødet kan nemt laves til lækre romkugler. Spørg din konsulent efter vores opskrift! Du kan også donere dit overskud, når dagen er omme, til hjemløse eller fødevarebanker og informere om dette til dine kunder. 6. Spørg din konsulent Husk, at din konsulent altid er klar til at hjælpe dig med idéer, ekspertise eller vejledning. Vores mål er at hjælpe dig med at give dine kunder markedets bedste bake off. 4

5 Vores mission: Vi vil gøre en forskel, hver gang vi møder vores kunder og være den, der løfter og fornyer kvaliteten på bake off, med respekt for det gode håndværk. Vi vil levere et varieret sortiment af høj kvalitet med vægt på den gode smagsoplevelse og respekt for det gode håndværk. Vi vil konstant have fokus på kundeservice og leveringssikkerhed.

6 MORGENBRØD Bages direkte fra frost i 9-11 minutter ved 180 C. Spansk stykke, rustikt Varenr Vægt 80 g - 60 stk. pr. karton Lyst, rustikt morgenstykke med fin krumme og tynd, sprød skorpe. Kernestykke Varenr Vægt 80 g - 80 stk. pr. karton Rustikt, trekantet stykke med mørk krumme. Med hør- og solsikkefrø samt hirse på toppen. Vikinger Varenr Vægt 90 g - 50 stk. pr. karton Mørkt morgenstykke bagt på hvede og rug. Toppet med havreflager. 6

7 Skagenslapper Varenr Vægt 90 g 35 stk. pr. karton Stor, autentisk skagens lapper med smagfuld, let og luftig krumme og sprød skorpe. Toppet med birkes og sesamfrø. Med solsikkekerner i bunden. Håndværker Varenr Vægt 70 g 40 stk. pr. karton Flot, autentisk håndværker. Blød og let krumme, samt tynd, sprød skorpe, dækket med blå birkes. Håndværker kerne græskar- Varenr Vægt 80 g 40 stk. pr. karton Autentisk håndværker med lækre græskarkerner i dejen og som topping. Sprød skorpe, samt let og luftig krumme med smag af rug og havre. Håndværker trekorn Varenr Vægt 80 g 40 stk. pr. karton Trekornsvariant af den autentiske håndværker med sprød skorpe. Bagt på rugkerner, hørfrø og sesamfrø. 5% kostfibre. Håndværker fuldkorn Varenr Vægt 80 g 40 stk. pr. karton Fuldkornshåndværker med sprød skorpe. Blød krumme af fuldkorns hvede og flager af havre, hvede og rug. 6,5% kostfibre. 50% fuldkornsmel. Rosenbrød, groft Varenr Vægt 80 g - 80 stk. pr. karton Mørkt morgenstykke bagt på hvedemel og havreflager. Dekoreret med sesam-, hør- og solsikkefrø, samt birkes og hirse. Rundstykke, Rustikt Mørkt Varenr Vægt 75 g - 40 stk. pr. karton Håndopslået, mørkt rundstykke med dybde og sødme fra rugmel og ristet malt. Bagt på stenplade for en sprød skorpe og en saftig krumme. Rundstykke, Rustikt Varenr Vægt 75 g - 40 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået rundstykke af hvede og rugmel. Bagt på stenplade i hærdeovn for en sprød skorpe og en saftig krumme. Rosenbrød, mix Varenr Vægt 60 g - 80 stk. pr. karton Mix af populære morgen stykker bagt på hvede. Uden frø eller toppet med birkes, sesam- eller hørfrø. 7

8 BIRKES Bages direkte fra frost i 18 minutter ved 180 C.

9 Birkes Varenr Vægt 90 g - 48 stk. pr. karton Stor og luftig birkes med lyse birkesfrø. En rig og fyldig smag. Grovbirkes Varenr Vægt 90 g - 48 stk. pr. karton Flot og luftig birkes med havreflager og hørfrø. En rig og fyldig smag. Thebirkes Varenr Vægt 95 g - 48 stk. pr. karton Stor og sprød thebirkes toppet med blå birkes og fyldt med sød og karamelliseret remonce. Store og flotte birkes Mette Munk Bake Off tilbyder flotte og luftige birkes, der bager flot op. Vores birkes produceres i Odense af fagfolk med stor erfaring inden for den svære laminering af dejen, hvor den rulles tyndt ud med margarine ved en speciel teknik. Resultatet taler for sig selv! 9

10 WIENERBRØD Bages direkte fra frost ved 180 C. Store wienerbrød bages i 18 min. Mini wienerbrød bages i 15 min. Stænger og Høj snegl bages i 22 min.

11 Kanelsnegl Varenr Vægt 85 g - 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor snegl i luftig wiener brødsdej med aromatisk kanel remonce. Høj snegl Varenr Vægt 110 g - 36 stk. pr. karton Flot, høj snegl med sprød og luftig wienerbrødsdej og masser af aromatisk kanelremonce. Kan bages i bagering for ekstra højde. Wienerpekan Varenr Vægt 95 g 48 stk. pr. karton Sprødt wienerbrød, toppet med pekannødder. Fyldt af karamelliseret remonce med ahornsirup. Spandauer med creme Varenr Vægt 100 g - 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor og luftig spandauer med en blød og fyldig vaniljecreme. Dekoreret med ristede hasselnøddeflager. Spandauer med hindbær Varenr Vægt 100 g - 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Stor og luftig spandauer med saftig REAL FRUIT hindbærfyldning. Den naturlige smag af hindbær. Muscovado / Farin Fætter Varenr Vægt 100 g - 48 stk. pr. karton, glasur vedlagt Sprød, flettet wienerbrød toppet med vaniljecreme. Fyldt med remonce af aromatisk muscovadosukker. Cremebolle Varenr Vægt 95 g - 48 stk. pr. karton Stor og luftig cremebolle i fin wienerbrødsdej. Fyldt med rund og fyldig creme med vaniljesmag. Baronessestang Varenr Vægt 450 g - 15 stk. pr. karton Flot og sprød wienerbrødsstang med masser af sød remonce og fyldig creme. Pyntet med hasselnødder. 11

12 Mini Spandauer med creme Varenr Vægt 42 g stk. pr. karton, glasur vedlagt Luftig, lille spandauer i sprød wienerbrødsdej med en blød, fyldig vaniljecreme. Mini kanelsnegl Varenr Vægt 42 g stk. pr. karton, glasur vedlagt Sprød, lille kanelsnegl i luftig wienerbrødsdej med aromatisk kanelremonce. Mini wienerbrød, assorteret Varenr Vægt 42 g stk. pr. karton, glasur vedlagt Populært mix af søde ministørrelser. Indeholder: Kanelsnegl, Wienerpekan og spandauere med æble-, hindbærfyld og vaniljecreme. REAL FRUIT: REAL FRUIT frugtfyldning er en dansk opfindelse, som Mette Munk bageriet i Odense har lanceret. Bageriet er eksperter i autentisk, dansk wienerbrød, og vi prøver konstant at forbedre de elskede klassikere. REAL FRUIT er rene, naturlige frugtfyldninger, der laves i bageriet af friske bær og frugter. Vi til sætter ikke modificeret stivelse, aromaer og farve stoffer, og vi bruger ikke frugtkoncentrater. Frugtfyldningerne er ikke kogt inden de lægges på wiener brødet, hvilket giver en helt unik frisk og naturlig smag i de bagte produkter. Den rene, naturlige smag af frisk frugt og bær. 12

13 Differentier dig med DEKORATION TIP: Vores høje snegl kan bages både med og uden bagering eller i papirform, for at opnå flere forskellige udtryk og teksturer! KANELSNEGL Drys lidt mørke chokoladespåner i glasuren for et elegant look. HØJ SNEGL Lav en luksussnegl med brun glasur og små knasende choko/krokant kugler. SPANDAUER MED HINDBÆR Gøres ekstra indbydende med et drys fryse tørret hindbær i den hvide glasur. DEKORATION WIENERPEKAN Giv den et helt andet udseende og et dejligt pift af kakao med choko-glasur i tynde linjer. 13

14 TØ & SERVER SANDWICHBRØD FORSKÅRNE TØ & SERVER. Er klar til servering efter optøning.

15 Café Munkebolle, Fuldkorn Varenr Vægt 110 g - 28 stk. pr. karton Smagfuld, grov sandwichbolle med fuldkorn. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. 5% kostfibre. 50% fuldkornsmel. Café Munkebolle med Chili Varenr Vægt 105 g - 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle drysset med paprika og mild chili. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. Café Munkebolle, Italiensk Varenr Vægt 105 g - 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle med italiensk præg af olivenolie og rosmarin. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. Café Munkebolle med Urter Varenr Vægt 105 g - 28 stk. pr. karton Let og smagfuld sandwichbolle med spinat. Drysset med urter. Velegnet til både sandwich og som burgerbolle. Café Burgerbolle, Gourmet Varenr Vægt 90 g 30 stk. pr. karton Lys burgerbolle med sesamfrø og en let krumme. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. Café Burgerbolle, Fuldkorn Varenr Vægt 90 g 30 stk. pr. karton Mørk burgerbolle med sesamfrø og en let krumme. hvid hvede og havreflager. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. 5,5% Kostfibre Café Burgerbolle, Rustik Varenr.: Vægt 95 g 35 stk. pr. karton En rustik cafe burgerbolle bagt med hvid hvede, havreflager og durumkerner. Velegnet både til sandwich og som burgerbolle. 5% Kostfibre Café Burgerbolle Varenr.: Vægt 100 g 36 stk. pr. karton Stor tø & server café burgerbolle. surdej og penslet med olie efter original focaccia opskrift. 15

16 RUSTIKKE SANDWICHBRØD Bages direkte fra frost i 9-11 minutter ved 180 C. Gorm & Thyra Stykker, Mix Varenr Vægt 110 g - 50 stk. pr. karton Mix af de populære lyse Gorm og mørke Thyra stykker. Stenovnsbagte og håndopslåede sandwichstykker bagt med surdej. 16

17 Gorm Stykke Varenr Vægt 110 g - 50 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået sandwichbrød. Bagt på hvede i stenovn for saftig krumme og sprød skorpe. Thyra Stykke Varenr Vægt 110 g - 50 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået sandwichbrød med mørk, smagfuld krumme. hør- og sesamfrø i stenovn. Toke Stykke med Græskarkerner Varenr Vægt 110 g - 50 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået sandwichbrød med masser af græskarkerner. Bagt på hvedemel i stenovn. Ciabatta lys Varenr Vægt 150 g - 50 stk. pr. karton Lys, blød ciabatta bagt på hvedemel og surdej, hvilket giver en luftig og let krumme med en god smag. Ciabatta Mørk Varenr Vægt 150 g - 50 stk. pr. karton Mørk, blød ciabatta bagt på maltet hvedemel og surdej, hvilket giver en mørk og let krumme med en god smag. Ciabatta Multikerne Varenr Vægt 100 g - 75 stk. pr. karton Mørk, stenovnsbagt ciabatta med solsikke kerner, hørfrø og sesamfrø. Rustik, tynd skorpe og et strejf af ekstra jomfru olivenolie efter traditionel opskrift. Ciabatta Soft Varenr Vægt 95 g - 80 stk. pr. karton Stenovnsbagt ciabatta sandwichbrød med rustikt udseende. Bagt på hvede og surdej med et strejf af ekstra jomfru olivenolie efter traditionel, italiensk opskrift. Stenovnsbaguette, 115 g Varenr Vægt 115 g - 45 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt baguette, bagt på hvede og surdej efter fransk tradition. Fin, lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. Stenovnsbaguette, mørk 115g Varenr Vægt 115 g - 45 stk. pr. karton Stenovnsbagt, rustikt og mørk baguette. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 23cm. 17

18 BAGUETTER Bages direkte fra frost i 11 minutter ved 180 C.

19 Stenovnsbaguette, 440g Varenr Vægt 440 g - 16 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt baguette, bagt på hvede og surdej efter fransk tradition. Fin, lys krumme og en tynd, sprød skorpe. 54cm. Stenovnsbaguette, mørk 440g Varenr Vægt 440 g - 16 stk. pr. karton Stenovnsbagt, rustikt og mørk baguette. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. 54cm. Surdejsbaguette, 340g Varenr Vægt 340 g - 25 stk. pr. karton Surdejsbaguette, bagt i stenovn for en let, aromatisk krumme og en sprød skorpe med rustikt udseende. 46cm. Baguette Parisien 58cm Varenr Vægt 440 g - 20 stk. pr. karton Hvedebaguette bagt efter franske traditioner. Fin lys krumme og en tynd, sprød skorpe. Baguette Parisien, grov 58cm Varenr Vægt 440 g - 20 stk. pr. karton Mørk baguette med havre, rug og kerner. Fin krumme og en tynd, sprød skorpe. Baguette De franske bagere opfandt baguetten, fordi de manglede et brød, der var hurtigt at bage og krævede minimum af plads i deres ovne. De lange slanke brød bager hurtigt, hvorfor skorpen bliver tynd og sprød. I dag har vi ikke travlt, når vi bager godt brød, men vi nyder stadig godt af den fine krumme og den tynde, sprøde skorpe i de lækre baguettes. 19

20 MADBRØD & FRANSKBRØD Optøs på køl natten over eller ved stuetemperatur i 2-3 timer. Bages i 11 min. ved 180 C.

21 Gorm, Rustikt Landbrød Varenr Vægt 450 g - 20 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød. Bagt på hvede i stenovn for saftig krumme og sprød skorpe. Thyra, Rustikt Landbrød Mørkt Varenr Vægt 450 g - 20 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød med mørk krumme. Bagt i stenovn for god struktur og sprød skorpe. Toke, Rustikt Landbrød m. Græskarkerner Varenr Vægt 400 g - 20 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød bagt i stenovn på hvede med masser af græskarkerner. Harald, Rustikt Landbrød m. Oliven Varenr Vægt 450 g - 20 stk. pr. karton Rustikt, håndopslået landbrød bagt på hvede i stenovn med hakkede sorte oliven. Rustikt landbrød, Gigant 58cm Varenr Vægt 750 g - 14 stk. pr. karton Rustikt landbrød med smagfuld krumme af hvede og rugmel tilsat masser af frø og kerner. 5,5% kostfibre. Rustikt landbrød m. soltørret tomat Varenr Vægt 400 g - 20 stk. pr. karton Rustikt landbrød med varme krydderier og soltørret tomat for en smagfuld krumme. Bagt på hvede og med solsikkekerner. Munkebrød Varenr Vægt 500 g - 16 stk. pr. karton Rustikt og flot brød med sprød skorpe. Bagt på hvede og rugmel for en luftig struktur og en god smag. Rustikke Madbrød, mix Varenr Vægt g - 17 stk. pr. karton Mix af vores populære og rustikke, stenovnsbagte madbrød: 4 stk Gorm, Rustikt Landbrød 4 stk Thyra, Rustikt Landbrød Mørkt 2 stk Toke, Rustikt Landbrød m/ Græskarkerner 2 stk Rustikt landbrød, Gigant 2 stk Munkebrød 3 stk Rustikt landbrød m/soltørret tomat 21

22 Stenovnsbagt landbrød, lyst Varenr Vægt: 550 g - 12 stk. pr. karton Rustikt, stenovnsbagt landbrød bagt på hvede og surdej. Den aflange facon byder på flere skiver. Stenovnsbagt landbrød, mørkt Varenr Vægt: 550 g - 12 stk. pr. karton Mørkt landbrød bagt på hvede og surdej i stenovn for et rustikt udseende. Den aflange facon byder på flere skiver. Grande Landbrød Varenr: Vægt: 1000 g - 10 stk. pr. karton Stort og flot hvedebrød med surdej, bagt i stenovn. Et lyst brød med rustikt udseende, samt luftig og let krumme. Grande Landbrød, groft Varenr.: Vægt: 1000 g - 10 stk. pr. karton Stort, flot og rustikt landbrød med rugmel og surdej, drysset med havreflager, bagt i stenovn. Ungarsk landbrød Varenr Vægt 450 g - 18 stk. pr. karton Flot brød af hvede og surdej med et smagfuld strejf af kommen, fennikel og koriander. Italiensk landbrød Varenr Vægt 450 g - 12 stk. pr. karton Flot hvedebrød med surdej, bagt efter italiensk tradition med en smule olie. Har en krumme med god smag og luftig struktur. 22

23 KUVERTBRØD Bages direkte fra frost i 6 min. ved 180 C. Lyse kuvertstykker Varenr Vægt 35 g stk. pr. karton Lyst, håndopslået kuvertstykke af hvede og rugmel. Bagt på stenplader for en sprød skorpe. Mørke kuvertstykker Varenr Vægt 35 g stk. pr. karton Mørk, håndopslået kuvert stykke af hvede, rugmel og malt. Bagt på stenplader for en sprød skorpe. 23

24 TÆRTER & TÆRTEBUNDE Bages direkte fra frost i 30 min. ved 180 C.

25 Spinattærte med kylling Varenr Vægt 450 g - 10 stk. pr. karton Diameter 17 cm Sprød mørdejstærtebund fyldt med spinat, kylling, små tomater og et strejf af hvidløg. Porretærte med bacon Varenr Vægt 450 g - 10 stk. pr. karton Diameter 17 cm Sprød mørdejstærtebund fyldt med porrer og drysset med bacon. Usødet tærtebund Varenr Vægt 160 g - 12 stk. pr. karton Diameter 17 cm Ubagt og usødet mørdejstærtebund, der gør det nemt og hurtigt at lave lækre tærter med spændende fyld. 25

26 MORGENBRØD SKAGENSLAPPER Varenummer: Vægt: 35 x ca. 90g. Hvedemel, vand, solsikkefrø, birkes frø, gær, salt, vegetabilsk margarine (vegetabilske olie (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), sesamfrø, sukker, bagehjælpemiddel (emulgator (lecitin (fra solsikke)), hvedegluten, hvedemel, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)), stabilisator (guar gum). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1360 KJ / 325 kcal, Fedt: 8,5g - Heraf mættet fedt 1g, Kulhydrat: 51g Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 11g, Salt: 1,2g. HÅNDVÆRKER Varenummer: Vægt: 40 x ca. 70g. Hvedemel, vand, birkes frø, gær, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 2,0g - Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 8,5g, Salt: 1,2g. HÅNDVÆRKER GRÆSKARKERNE Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Hvedemel, vand, græskar kerner (6%), rugkerner, groft rugmel, gær, hvede kerner, havre flager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), eddike, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 4g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 4,0g - Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 39g - Heraf sukkerarter: 0,7g, Protein: 8,5g, Salt: 1,1g. HÅNDVÆRKER TREKORN Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Hvedemel, vand, rug kerner, hørfrø, groft rugmel, gær, sesamfrø, hvede kerner, havreflager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), eddike, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 940 KJ / 220 kcal, Fedt: 3,0g - Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 39g - Heraf sukkerarter: 0,7g, Protein: 8,5g, Salt: 1,1g. HÅNDVÆRKER FULDKORN Varenummer: Vægt: 40 x ca. 80g. Vand, hvedemel, fuldkorns hvedemel, havreflager, gær, hvede flager, rug flager, salt, sukker, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre), farvestof (karamel). Indeholder 6,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 900 KJ / 220 kcal, Fedt: 1,5g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 41g - Heraf sukkerarter: 1,0g, Protein: 7,5g, Salt: 1,1g. RUNDSTYKKE, RUSTIKT Varenummer: Vægt: 40 x ca. 75g Hvedemel, vand, rugmel, salt, gær, gluten, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 1,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 910 KJ / 210 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 8,0g, Salt: 1,3g. RUNDSTYKKE, RUSTIKT MØRKT Varenummer: Vægt: 40 x ca. 75g. Hvedemel, vand, rugmel, salt, gær, gluten, malt (byg), farve (karamel), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 1,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesamfrø. Kalorier: 1000 KJ / 240 kcal, Fedt: 2,5g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 0,6g, Protein: 10g, Salt: 1,3g. ROSENBRØD, GROFT Varenummer: Vægt: 80 x 80g HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, gær/jäst/gjær, SESAMFRØ, MAJSFLAGER/ MAJSFLINGOR/MAISKLAK, birkes/vallmofrön/ valmuefrø, salt, hørfrø/linfrö/linfrø, solsikkefrø, maltmel/maltmjöl/maltmel (BYG/KORN/BYGG), dextrose, karamelliseret sukker, modificeret kartoffelstivelse/potatisstärkelse/potetstivelse, rismel/rismjöl/rismel. Indeholder 3,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 1010 KJ / 240 kcal, Fedt: 3,0g - Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,5g, Salt: 1,2g. ROSENBRØD, MIX Varenummer: Vægt: 80 x 60g. Naturel: HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/ vatten/vann, gær/jäst/gjær,, salt, vegetabilsk olie (raps), emulgatorer (E472e). Sesam: HVEDE- MEL/VETEMJÖL/ HVETEMEL, vand/vatten/vann, SESAMFRØ/SESAMFRÖN (5,5%), gær/jäst/gjær, vegetabilsk olie (raps), emulgator (E472e). Birkes: HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, birkes/vallmofrön (5,5%), gær/jäst/gjær, salt, vegetabilsk olie (raps), emulgatorer (E472e). Trekorn: HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/ vatten/vann, SESAMFRØ/ SESAMFRÖN (2,5%), hørfrø/linfrön (2,5%), gær/jäst/gjær, salt, amaranthfrø/amaranthfrön (0,5%), vegetabilsk olie (raps), emulgator (E472e). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, sesam, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sennep/ senap, lupin og soja. Kalorier: 1150 KJ / 280 kcal, Fedt: 4,0g - Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 50g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 8,5g, Salt: 1,0g. SPANSK STYKKE, RUSTIKT Varenummer: Vægt: 60 x ca. 80g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, gær/jäst/gjær, salt, dextrose, rismel/rismjöl/ rismel. Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 930 KJ / 220 kcal, Fedt: 0,8g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 44g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 8,0g, Salt: 1,2g. KERNESTYKKE Varenummer: Vægt: 80 x ca. 80g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, HAVREFLAGER/ HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, hørfrø/linfrö/linfrø, gær/jäst/gjær, RUGFLAGER/ RÅGFLINGOR/ RUGFLAK, salt, ekstra jomfru/ jungfru/virgin olivenolie, hirse, solsikkekerner/ solrosfrön/ solsikkefrø, maltet BYGMEL/mätat KORNMJÖL/maltet BYGGMEL, HVEDEGLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, dextrose. Indeholder 3,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 1040KJ / 250 kcal Fedt: 3,5g - Heraf mættet fedt 0,4g Kulhydrat: 44g - Heraf sukkerarter: 0,7g Protein: 8,5g Salt: 0,8g 26

27 MORGENBRØD BIRKES VIKINGER Varenummer: Vægt: 50 x 90g HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, HAVREFLAGER/ HAVREGRYN/HAVREGRYN, bagehjælpemiddel (maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE), RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, maltekstrakt (BYG- MALT/KORNMALT/BYGGMALT, vand/vatten/vann), MALTHVEDEMEL/MALTVETEMJÖL/MALTHVETE- MEL, dextrose, HVEDEMEL/VETEMJÖL, emulgator (E471), HVEDEKLID/VETEKLI/HVETEKLI), gær/jäst/ gjær, vegetabilsk olie (raps), salt, maltekstrakt (BYGMALT/KORNMALT/BYGGMALT, vand/vatten/ vann), fortykningsmiddel/ förtjockningsmedel/ fortykningsmiddel (E412). Indeholder 5,0g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, æg/ägg/egg, sesam og soja. Kalorier: 1090 KJ / 260 kcal, Fedt: 2,5g - Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 50g - Heraf sukkerarter: 0,9g, Protein: 7,5g, Salt: 1,3g. BIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 90g. Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilsk (palme, raps) olie, vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), Birkes frø (3,3%), gær, sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), stabilisator (pektin), salt, emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1380 KJ / 330 kcal, Fedt: 16g - Heraf mættet fedt 6,0g, Kulhydrat: 37g - Heraf sukkerarter: 2,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,7g. GROVBIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 90g. Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), Hørfrø (4,2 %), havreflager (3,8%), gær, sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), stabilisator (pektin), salt, emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, farvestof (karamel), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1410 KJ / 340 kcal, Fedt: 17g - Heraf mættet fedt 6,0g, Kulhydrat: 37g - Heraf sukkerarter: 2,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,7g. THEBIRKES Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider (vegetabilsk), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, Birkes frø (3,1%), bittermasse (abrikoskerner, sukker, mandelhinder, majsstivelse) (2,6%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), vallepulver (fra mælk), stabilisator (pektin, natriumalginat), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer (vegetabilsk)), dextrose, salt, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1520 KJ / 360 kcal, Fedt: 20g - Heraf mættet fedt 7,0g, Kulhydrat: 39g - Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 6,5g, Salt: 0,4g. 27

28 WIENERBRØD KANELSNEGL Varenummer: Vægt: 48 x ca. 85g + 2 x 150g hvid glasur. Vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), hvedemel, vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk ), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt ( kokos ), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,9%), rørsukkermelasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g - Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 36g - Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,0g, Salt: 0,4g. HØJ SNEGL Varenummer: Vægt: 36 x ca. 110g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten),), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,8%), rørsukker-melasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g - Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 35g - Heraf sukkerarter: 14g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. WIENERPEKAN Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider ), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, pekannødder (4,2%), brun farin, æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, ahorn sirup (1,2%), glukose pulver, fibers, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede fedtsyrer), dextrose, aroma, vegetabilsk olie (raps), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel og hasselnødder. Kalorier: 1720KJ / 410 kcal, Fedt: 27g - Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 38g - Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. SPANDAUER MED CREME Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g hvid glasur. Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)) (5,9%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, hasselnødflager (1%), stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, naturlig vanilla ekstrakt (0.06%), melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder og mandel. Kalorier: 1430 KJ / 340 kcal, Fedt: 22g - Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 31g - Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 4,5g, Salt: 0,3g. SPANDAUER MED HINDBÆR Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g hvid glasur. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, hindbær (8%), æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)), stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, surhedsregulerende middel (tricalsiumcitrate) melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1470KJ / 350 kcal, Fedt: 22g - Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 34g - Heraf sukkerarter: 14g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MUSCOVADO / FARIN FÆTTER Varenummer: Vægt: 48 x ca. 100g + 2 x 150g. hvid glasur. Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider ( vegetabilsk )), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt (kokos ), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten),) (7,6%), muscovadosukker (5,4%), sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer ( vegetabilsk )), dextrose, naturlig aroma, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1270KJ / 300 kcal, Fedt: 18g - Heraf mættet fedt 7,0g, Kulhydrat: 31g - Heraf sukkerarter: 12g, Protein: 3,5g, Salt: 0,3g. CREMEBOLLE Varenummer: Vægt: 48 x ca. 95g. Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)) (3,9%), æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, vallepulver (fra mælk), modificeret stivelse (hydroxypropyldistivelsephosphat), stabilisator (pektin), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af pekannødder, mandel og hasselnødder. Kalorier: 1520 KJ / 360 kcal, Fedt: 24g - Heraf mættet fedt 9,0g, Kulhydrat: 33g - Heraf sukkerarter: 9,0g, Protein: 4,5g, Salt: 0,4g. 28

29 WIENERBRØD BARONESSESTANG Varenummer: Vægt: 15 x ca. 450g Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)), Perlemelis (3,6%), æggeblomme (tilsat 7 % salt), gær, hasselnødflager (1%), modificeret stivelse (hydroxypropyldistivelsephosphat), stabilisator (pektin), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel og pekannødder. Kalorier: 1440KJ / 350 kcal, Fedt: 21g - Heraf mættet fedt 8,0g, Kulhydrat: 35g - Heraf sukkerarter: 12g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MINI SPANDAUER MED CREME Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g. + 2 x 150g hvid glasur Vand, hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie ( palme, raps, kokos ), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver ( fra mælk ), vegetabilsk fedt ( kokos ), stabilisatorer (natrium alginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)) (6,8%), sukker, æggeblomme (tilsat 7% salt), gær, stabilisator (pektin, natrium alginat), emulgator (Mono- og diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, naturlig aroma, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1380KJ / 330 kcal, Fedt: 21g - Heraf mættet fedt 8,0g, Kulhydrat: 31g - Heraf sukkerarter: 10g, Protein: 4,0g, Salt: 0,3g. MINI KANELSNEGL Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g + 2 x 150g hvid glasur. Vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma) hvedemel, vand, sukker, cremepulver (sukker, modificeret stivelse (acetyleret distivelse-phosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt(kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (betacaroten)), gær, æggeblomme (tilsat 7 % salt), kanel (0,9%), rørsukker-melasse, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), emulgator (monoog diacetyl vinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), dextrose, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre). Kan indeholde spor af mandel, hasselnødder og pekannødder. Kalorier: 1580KJ / 380 kcal, Fedt: 24g - Heraf mættet fedt 9,5g, Kulhydrat: 36g - Heraf sukkerarter: 15g, Protein: 4,0g, Salt: 0,4g. MINI WIENERBRØD, ASSORTERET Varenummer: Vægt: 120 x ca. 42g + 150g hvid glasur Hvedemel, vegetabilsk margarine (vegetabilsk olie (raps, palme, kokos), vand, salt, emulgator (mono og diglycerider (vegetabilsk)), surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma), vand, sukker, æbler (2,7%), cremepulver (sukker, modificeret stivelse(acetyleret distivelsephosphat), vallepulver (fra mælk), skummetmælkspulver (fra mælk), vegetabilsk fedt (kokos), stabilisatorer (natriumalginat, calciumsulfat, dinatriumphosphat), glukosesirup, salt, kaseinat (fra mælk), naturlig farve (Betacaroten)) (2,2%), æggeblomme (tilsat 7% salt), hindbær (1,9%), gær, pekannødder (0,9%), brun farin, stabilisatorer (natriumalginat, pektin), ahorn sirup (0,2%), kanel (0,2%), emulgator (Monoog diacetyl vinsyreester af mono- and diglycerider af fede syrer (vegetabilsk)), dextrose, glukose pulver, fibers, surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma, tricalsiumcitrat, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre), vegetabilsk olie (raps). Kan indeholde spor af mandel og hasselnødder. Kalorier: 1500KJ / 360 kcal, Fedt: 23g - Heraf mættet fedt 8,5g, Kulhydrat: 34g - Heraf sukkerarter: 13g, Protein: 4,5g, Salt: 0,3g. 29

30 TØ & SERVER SANDWICHBRØD CAFÉ MUNKEBOLLE, FULDKORN Varenummer: Vægt: 28 x ca. 110g. Vand, hvedemel, fuldkorns hvedemel, havregryn, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), sukker, salt, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), farvestof (karamel), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1080KJ / 260 kcal, Fedt: 5,0g - Heraf mættet fedt 1,7g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 2,7g, Protein: 8,0g, Salt: 1,2g. CAFÉ MUNKEBOLLE MED CHILI Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. Hvedemel, vand, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), groft rugmel, sukker, salt, krydderier (bl. a. chili, paprika), dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1010KJ / 240 kcal, Fedt: 3,5g - Heraf mættet fedt 1,2g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 2,9g, Protein: 8,0g, Salt: 1,2g. CAFÉ MUNKEBOLLE, ITALIENSK Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. Hvedemel, vand, gær, olivenolie (5%), sukker, salt, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), krydderurter, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1120KJ / 270 kcal, Fedt: 5,5g - Heraf mættet fedt 0,6g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 2,3g, Protein: 8,5g, Salt: 1,2g. CAFÉ MUNKEBOLLE MED URTER Varenummer: Vægt: 28 x ca. 105g. Hvedemel, vand, gær, spinat, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), groft rugmel, sukker, salt, krydderurter, dextrose, emulgator (mono- og diacetyl vinsyreester af mono- and di-glycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1020KJ / 240 kcal, Fedt: 3,5g - Heraf mættet fedt 1,2g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 2,9g, Protein: 8,5g, Salt: 1,2g. CAFÉ BURGERBOLLE, GOURMET Varenummer: Vægt: 30 x ca. 90g Hvedemel, vand, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surheds regulerende middel (citron syre), aroma), gær, sukker, sesam, salt, hævemiddel ( dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgator ( mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 3,3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1220KJ / 290 kcal, Fedt: 7,0g - Heraf mættet fedt 2,3g, Kulhydrat: 47g - Heraf sukkerarter: 3,0g, Protein: 9,0g, Salt: 1,2g. CAFÉ BURGERBOLLE, FULDKORN Varenummer: Vægt: 30 x ca. 90g. Hvid hvede, vand, hvedemel, havreflager, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), gluten, sukker, sesam, salt, malt (byg), hævemiddel (dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgator( mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel ( ascorbinsyre). Indeholder 5,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg og soja. Kalorier: 1130KJ / 270 kcal, Fedt: 6,0g - Heraf mættet fedt 1,9g, Kulhydrat: 42g - Heraf sukkerarter: 2,1g, Protein: 9,5g, Salt: 1,2g. CAFÉ BURGERBOLLE, RUSTIK Varenummer: Vægt: 35 x ca. 95g. Vand, hvid hvede, hvedemel, havreflager, durumkerner, gær, vegetabilsk margarine (vegetabilske olier (palme, raps), vand, emulgator (mono- og di-glycerider, lecitin (fra solsikke)), surhedsregulerende middel (citron syre), aroma), gluten, sukker, salt, malt (byg), hævemiddel (dinatriumphosphat, natriumbicarbonat), emulgatorer (mono og diglycerider, mono- og diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider af fede syrer), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre). Indeholder 5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af æg, soja og sesam. Kalorier: 1060KJ / 250 kcal, Fedt: 4,5g - Heraf mættet fedt 1,5g, Kulhydrat: 41g - Heraf sukkerarter: 2,0g, Protein: 9,0g, Salt: 1,2g. CAFÉ BURGERBOLLE Varenummer: Vægt: 36 x 100g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, vegetabilsk olie (raps), gær/jäst/gjær, salt, tørret surdej (RUG/RÅG), RUGMEL/RÅGMJÖL/ RUGMEL, maltet HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETE- MEL, maltet BYGMEL/mätat KORNMJÖL/maltet BYGGMEL, emulgator E472e. Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, sesam, laktose, lupin og soja. Kalorier: 1330KJ / 320 kcal, Fedt: 9,5g - Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 50g - Heraf sukkerarter: 1,0g, Protein: 7,5g, Salt: 1,5g. 30

31 RUSTIKKE SANDWICHBRØD GORM STYKKE Varenummer: Vægt: 50 x 110g. HVEDEMEL, vand, RUGMEL, salt, gær. Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af mælk, æg, soja, nødder og sesamfrø. Kalorier: 950 KJ / 220 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,3g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,5g, Salt: 1,5g. THYRA STYKKE Varenummer: Vægt: 50 x 110g. HVEDEMEL, vand, hørfrø, SESAMFRØ, RUGMEL, salt, gær, maltmel (BYG). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af mælk, æg, soja og nødder. Kalorier: 1070 KJ / 250 kcal, Fedt: 5,0g - Heraf mættet fedt 0,6g, Kulhydrat: 42g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 9,0g, Salt: 1,4g. TOKE STYKKE MED GRÆSKARKERNER Varenummer: Vægt: 50 x 110g. HVEDEMEL, vand, græskarkerner (9%), RUGMEL, salt, gær. Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af mælk, æg, soja, nødder og sesamfrø. Kalorier: 1080 KJ / 260 kcal, Fedt: 6,0g - Heraf mættet fedt 1,1g, Kulhydrat: 40g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 9,0g, Salt: 1,5g. CIABATTA LYS Varenummer: Vægt: 50 x 150g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, salt, gær/jäst/gjær, tørret surdej (HVEDE/VETE/HVETE). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/ inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, soja, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sesam, sennep/senap og lupin. Kalorier: 960KJ / 230 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 50g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. CIABATTA MØRK Varenummer: Vægt: 50 x 150g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL, malt (BYG/KORN/ BYGG), salt, gær/jäst/gjær, tørret surdej (HVEDE/ VETE/HVETE). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/ inneholde spor av mælk/mjölk/melk, æg, soja, nødder (hasselnød/hasselnöt, valnød/valnöt), sesam, sennep/senap og lupin. Kalorier: 960KJ / 230 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 50g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. CIABATTA MULTIKERNE Varenummer: Vægt: 75 x ca. 100g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, solsikkekerner/solrosfrön/ solsikkefrø, HAVREFLAGER/HAVREFLINGOR/ HAVREFLAK, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, hørfrø/ linfrö/linfrø, RUGFLAGER/RÅGFLINGOR/RUGFLAK, gær/jäst/gjær, salt, SESAMFRØ, maltmel/ maltmjöl/ maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), ekstra jomfru/jungfru/virgin olivenolie, hirse, dextrose, HVEDEGLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETE- GLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2,5 g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter og soja. Kalorier: 1030 KJ / 250 kcal, Fedt: 4,5g - Heraf mættet fedt 0,5g, Kulhydrat: 42g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 8,0g, Salt: 0,9g. CIABATTA SOFT Varenummer: Vægt: 80 x ca. 95g. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, ekstra jomfru/jungfru/viring olivenolie, salt, gær/jäst/gjær, rismel/rismjöl/rismel, dextrose, maltmel/maltmjöl/ maltmel (HVEDE), HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/ HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 970 KJ / 230 kcal, Fedt: 2,5g - Heraf mættet fedt 0,4g, Kulhydrat: 42g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,0g, Salt: 0,9g. STENOVNSBAGUETTE, 115G Varenummer: Vægt: 45 x ca. 115g. 23cm. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETMEL, vand/vatten/ vann, HVEDEGRYN/VETEGRYN/ HVETEGRYN, gær/ jäst/gjær, salt, tørret surdej (HVEDE), dextrose, maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), rismel/rismjöl/rismel, HVEDE- GLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 930 KJ / 220 kcal, Fedt: 0,8g - Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. STENOVNSBAGUETTE, MØRK 115G Varenummer: Vægt: 45 x ca. 115g. 23cm. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, HAVREFLAGER/ HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, HVEDEGRYN/VETEGRYN/HVETEGRYN, gær/jäst/ gjær, salt, RUGFLAGER/ RÅGFLINGOR/RUGFLAK, hørfrø/linfrö/linfrø, maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), hirse, dextrose, solsikkekerner/solrosfrön/solsikkefrø, HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, rismel/rismjöl/rismel, vegetabilsk olie (rasp). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 230 kcal, Fedt: 1,5g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 44g - Heraf sukkerarter: 0,5g, Protein: 7,0g, Salt: 1,0g. GORM & THYRA STYKKER, MIX Varenummer: Vægt: 50 x 110g. 25 stk Gorm Stykke 25 stk Thyra Stykke 31

32 BAGUETTER STENOVNSBAGUETTE, 440G Varenummer: Vægt: 16 x ca. 440g. 54 cm. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, salt, gær/jäst/gjær, rismel/rismjöl/rismel, dextrose, maltmel/maltmjöl/maltmel (HVEDE), HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 220 kcal, Fedt: 0,5g - Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 0,3g, Protein: 8,0g, Salt: 0,9g. STENOVNSBAGUETTE, MØRK 440G Varenummer: Vægt: 16 x ca. 440g. 54cm. HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, HAVREFLAGER/ HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, salt, RUGFLAGER/RÅGFLINGOR/RUGFLAK, gær/ jäst/gjær, hørfrø/linfrö/linfrø, maltmel/maltmjöl/ maltmel (HVEDE/VETE/HVETE, BYG/KORN/BYGG), hirse, solsikkekerner/solrosfrön/solsikkefrø, HVEDE- GLUTEN/VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, dextrose, rismel/rismjöl/rismel, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/inneholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 220 kcal, Fedt: 1,5g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 43g - Heraf sukkerarter: 0,4g, Protein: 8,0g, Salt: 1,2g. BAGUETTE PARISIEN 58CM Varenummer: Vægt: 20 x 440g HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, salt, gær/jäst/gjær, dextrose, MALTHVEDE- MEL/VETEMJÖL/MALTHVETEMEL, HVEDEGLUTEN/ VETEGLUTEN/HVETEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Indeholder 2,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 230 kcal, Fedt: 0,8g - Heraf mættet fedt 0,1g, Kulhydrat: 46g - Heraf sukkerarter: 0,3g, Protein: 6,5g, Salt: 1,3g. BAGUETTE PARISIEN, GROV 58CM Varenummer: Vægt: 20 x 440g HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, HAVREFLAGER/HAVREFLINGOR/HAVREFLAK, salt, RUGFLAGER/RÅGFLINGOR/RUGFLAK, hørfrø/ linfrö/linfrø, gær/jäst/gjær, hirse, solsikkekerner/ solrosfrön/solsikkefrø, BYGMALTMEL/KORNMALT- MJÖL/BYGGMALT, HVEDEGLUTEN/VETEGLUTEN/ HVETEGLUTEN, dextrose. Indeholder 3g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, nødder/nötter/nøtter, soja og sesam. Kalorier: 940 KJ / 230 kcal, Fedt: 1,5g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 44g - Heraf sukkerarter: 0,3g, Protein: 7,0g, Salt: 1,3g. SBAGUETTE, 340G Varenummer: Vægt: 25 x 340g HVEDEMEL/VETEMJÖL/HVETEMEL, vand/vatten/ vann, surdej (vand/vatten/vann, HVEDEMEL/VETE- MJÖL/HVETEMEL, RUGMEL/RÅGMJÖL/RUGMEL), salt, bagehjælpemiddel (HVEDEMEL/VETEMJÖL/ HVETEMEL, dextrose, vegetabilsk olie (raps)), gær/ jäst/gjær, maltekstrakt (malt (BYG/KORN/BYGG), vand/vatten/vann). Indeholder 3,5g kostfibre per 100g. Kan indeholde spor af/innehålla spår av/innholde spor av mælk/mjölk/melk, æg/ägg,/egg, soja, nødder/nötter/nøtter og sesamfrø. Kalorier: 1000 KJ / 240 kcal, Fedt: 1,0g - Heraf mættet fedt 0,2g, Kulhydrat: 45g - Heraf sukkerarter: 1,5g, Protein: 7,5g, Salt: 1,7g. 32