Velkommen til. Københavnske Øldage maj 2006 Valby Hallen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Velkommen til. Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen"

Transkript

1 Velkommen til Københavnske Øldage maj 2006 Valby Hallen

2

3

4 [Indhold] Københavnske øldage Velkommen til Ølfestival

5 F O R O R D U D S T I L L E R R E G I S T E R ale.dk U D S T I L L E R E - STANDORDEN DM I H Å N D B R Y G S T I K O R D S R E G I S T E R O V E R S I G T S K O R T 2006 her finder du alt om Danske Ølentusiaster Årets mest velsmagende oplevelse

6 Til kamp for bedre øl Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte blevet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værtshuse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende øltyper, som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste par år har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. DANSKE ØLENTUSIASTER Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har nu over medlemmer over hele Danmark. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige, officielt medlem af Forbrugerrådet og har fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. ØL ERGUD Ordet»entusiasme«stammer fra græsk og betyder oprindeligt besat af guden. Det skal dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. HVAD GØR VI? Vi har indført kåring af Årets Ølnyhed for at få bryggerierne til at prøve noget nyt, indført Dansk Ølmærke i guld, sølv og bronze til klassificering af værtshuse, pubber og caféer, uddelt den nationale Ølpris, som første gang gik til brygmester Peter Klemensen fra Thisted Bryghus samt forsøgt at påvirke politikerne, når det har været relevant. Sidst, men ikke mindst, har vi arrangeret ølfestivaler i Århus, Kolding, Odense og København. 6

7 MEDLEMSFORDELE Medlemsbladet ØLentusiasteN, der udkommer 6 gange om året. Løbende nyheder via , nationale såvel som regionale og lokale. Der er etableret over 50 lokalafdelinger, hvor der løbende afholdes medlemsmøder. Studierejser til ølfestivaler i udlandet. Bryggeribesøg. Foredrag. Ølsmagninger. Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der alle er fyldt med godt øl. Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk. Danske Ølentusiasters Formål 2 i Danske Ølentusiasters vedtægter Stk. 1 Danske Ølentusiaster er en uafhængig landsdækkende ølforbruger- og interesseorganisation. Stk. 2 Danske Ølentusiasters formål er at sikre forbrugerne et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af såvel øl som øltyper. For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af ølimportører og bryggerier i Danmark. b) Oplyse og skabe debat om ølrelaterede emner. c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. d) Udbrede kendskabet til dansk ølhistorie og arbejde for at sikre dansk ølhistorie fremover. e) Arbejde for at sikre øl en respektfuld behandling. f) Sikre forbrugernes interesser ved at indtage en forbrugerkritisk holdning overfor kommercielle og politiske interesser. g) Organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede effekter i Danmark. Stk. 3 Danske Ølentusiaster samarbejder nationalt og internationalt med andre ølforbrugerorganisationer blandt andet gennem medlemskab af European Beer Consumers Union. Formålet med det internationale samarbejde er at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 7

8 FORORD Velkommen til ølfestival AF ANNE-METTE MEYER PEDERSEN, LANDSFORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER Antallet af tilgængelige specialøl er eksploderet i Danmark de seneste år. Og endnu engang kan vi byde indenfor til en festival, hvor bryggerier og importører, der har været med på Ølfestival tidligere, har valgt at have premiere på nye øl, og hvor helt nye bryggerier er med for første gang.alt i alt betyder det, at der igen bliver mulighed for at smage mange øl der ikke tidligere har været præsenteret for de danske forbrugere. Der er rigtig gode muligheder for at fortsætte de gode øloplevelser, også når denne festival er forbi. Når man står med denne festivalguide i hånden, kan det virke som en uoverskuelig opgave at finde ud af hvor man skal begynde og hvor man skal ende. En god ide er at bruge et øjeblik på at bladre festivalguiden igennem og forsøge at få et overblik over de mange muligheder. En mulighed er at give sig selv et tema. Det kunne være porter/stout, belgiske frugtøl, hvedeøl, de helt nye bryggerier eller håndbryg, der ofte kun fås på ølfestivalen, og brygges af dem, der (endnu) ikke er gået i gang med at brygge kommercielt. De mange danske øl, suppleret med importøl, er ensbetydende med, at der er rigtig gode muligheder for at fortsætte de gode øloplevelser, også når denne festival er forbi. Danske Ølentusiaster er med over medlemmer den største ølforbrugerorganisation i Europa, målt i forhold til indbyggertal. Men hvad ville en ølentusiast være uden øl? Heldigvis har mange, med interesse for at brygge øl, kastet sig ud i at åbne nye bryggerier. I skrivende stund har vi i Danmark 63 bryggerier, fordelt på 12 store bryggerier og 51 små, mindre og mikrobryggerier. I 2005 var der i gennemsnit bryggeri-åbning pr. måned, og det ser ikke ud til, at antallet bliver mindre i Dertil kommer, at antallet af importøl på det danske marked stadig stiger. Hvis Danmark ikke allerede er Europas ølcentrum, så er det i hvert fald rigtig godt på vej til at blive det! Rigtig god festival! Anne-Mette Meyer Pedersen Landsformand Danske Ølentusiaster 8

9 9

10 UDSTILLERREGISTER U dstillere i alfabetisk orden Udstiller Standnr. Udstiller Standnr. A Albani 40 Ale Consult 36 Amby Import & Sale 9 Apollo, Bryggeriet 53 B Baggårdsbryggeriet 5 Beer & Wine 41 Belgisk Bryg 29 Belgisk Ølimport 20 Belgiske Hus, Det 42 BeerFactory 58 BrewPub 23 Braunstein, Bryghuset 34 Brøckhouse 43 Bøegh, Forlaget 1 Bøgedal Bryghus 1 C Carlsberg 13 Ceres 40 Charlie s Bar 63 D Danish Beerhouse 28 Dansk Mjød 27 F Faxe 40 Flakhaven, Bryggeriet 53 FORT, Foreningen 37 Fuglebjerggård 2 Fuglsang, Bryggeriet S.C. 50 Fur Bryghus 16 Færgekroen Bryghus 19 Föroya Bjór 6 G Gellivare Cider 51 GourmetBryggeriet 12 Grauballe Bryghus 32 GS-Service 38 H Hancock 10 Heimdal Bryghus 11 Herning, Bryggeriet 53 Herslev Bryghus 52 Holbæk Bryghus 59 House of Beer 7 Haandbryg.dk 62 Haandbryggeriet 39 I Indslev Bryggeri 61 10

11 UDSTILLERREGISTER J Jacobsen, Husbryggeriet 13 Jysk Ølimport 41 K Kerteminde Bryghus 17 L Lovania Import 30 Lund Teknik 39 M Mikkeller 21 Musikbryggeriet DaCapo 49 My Beer 3 N Nørrebro Bryghus 18 O One Pint 57 P Pomona Cider 55 Premium Beer Import 24 R Refsvindinge Bryggeri 15 Rise Bryggeri 17 Roskilde Øl 25 Royal Unibrew 40 Raasted Bryghus 33 S Sct. Clemens, Bryggeriet 53 Skandinavisk Bryggerisouvenir Samlerforening 37 Skands, Bryggeriet 48 Skotsk Import 54 Skovlyst 56 Sirius, Ølklubben 64 Svaneke Bryghus 44 Søgaards Bryghus 14 T TheoBrands 60 Thisted Bryghus 35 TS Vinnovation 31 Tuborg 13 V Vesterbro Bryghus 19 Vestfyen 4 W Warwik 58 Wintercoat Brewery 46 Wharf,The 63 Ø Ølbutikken 22 Ølfabrikken 45 Ølmanden 17 Ølsamlerne, Foreningen 37 Østjysk Vinforsyning 47 Ørbæk Bryggeri 8 Å Aarhus Bryghus 26 11

12 1 - UDSTILLERE STAND 1 Ølruten ØLRUTEN er guiden til de danske mikrobryggerier og deres øl: Den giver overblik her fortælles historierne om bryggerierne, bryggerne og deres øl Den er værktøjet til at planlægge ølrejser i Danmark her finder du kort, afstandstabeller og overnatningsmuligheder Den er indkøbsguide her præsenteres alle 286 mikrobryg af brygmestrene, og redaktøren af ØLentusiasteN, Ole Madsen, vurderer øllet. Med 62 mikrobryggerier er ØLRU- TEN den uundværlige guide i det nye danske øllandskab. Henrik Bøegh vil selv være til stede under hele festivalen og signere bøger, og bryggeren Casper Vorting fra BØGEDAL BRYGHUS byder på smagsprøver på sine dogmebryg. Facts om bogen: Ølruten Guiden til Danske Mikrobryggerier Af Henrik Bøegh Forlaget Bøegh FORLAGET BØEGH Trepkasgade København Tlf: mail@artbag.dk Websted: Udgives i anledning af Ølfestivalen i København 192 sider ill. trykt på 130 g. Munken Pure 1. udgave, 1. oplag 2006 ISBN Normalpris: kr 189,- FESTIVALPRIS: kr 160,- 12

13 UDSTILLERE - 1 BØGEDAL BRYGHUS Høllundvej Vejle, Tlf: gitte@boegedal.com Websted: Sjælden stemning "Når Casper Vorting viser rundt i bryggeriet føler man sig umiddelbart hensat til en efterhånden sjælden stemning, som man ellers kun oplever, når vinkyperen stolt viser rundt i kælderen på en mindre sydeuropæisk vingård. Denne sælsomme stemning og ånd afspejler sig i alt på stedet; i bryggemetoden, i valg af flaske, etiket osv.alt oser af kvalitet og moden respekt for øllets egen karaktertræk." Uddrag fra bogen, Dansk Håndbryg. BØGEDAL BRYG NR. 47 Ale 6,7% vol. Gylden ale. Brygget den 30. januar 2006, tappet den 15. februar Der udskænkes 5 cl pr. polet BØGEDAL BRYG NR. 48 Ale 6,7% vol. Mørk og bitter ale. Brygget den 6. februar 2006, tappet den 23. februar Der udskænkes 5 cl pr. polet BØGEDAL BRYG NR. 52 Ale 7,5% vol. Lys, let bitter ale. Brygget den 3. marts 2006, tappet den 21. marts Der udskænkes 5 cl pr. polet 13

14 2 - UDSTILLERE STAND 2 FUGLEBJERGGAARD LANDBRUG,HUMLEHAVER, MALTERI OG BRYGGERI Per Kølster, Hemmingstrupvej Helsinge Websted: Humleforskning Allerede i 1999 startede eksperimenterne med at brygge øl på Fuglebjerggaard. Først med egen malt af byggen fra gårdens marker og siden også med humle fra 9 stager. Inden for det seneste år har det udviklet sig til at der er etableret et malteri og et lille bryggeri. Malteriet har kapacitet til at producere op mod 1 2 ton om ugen, mens bryggeriet teoretisk set i snit kan klare 2 bryg om ugen eller 600 l. Og som sidste skud på stammen vil der i sommeren 2006 være en egentlig humlemark med en kapacitet på sigt til at forsyne mere end Fuglebjerg selv med humle. Filosofien er at én ting er at brygge håndværksmæssigt, noget andet er at skal det gøres ordentligt starter det med råvarerne. På Fuglebjerggaard er der etableret et alsidigt økologisk landbrug i 1996, med dyr, korn, grønsager, frugtavl, bier, mølleri og butik. Og hvad var mere naturligt end at udvide idéen til at omfatte eget øl af egen mark. Maltbyggen er en blandet sort af nogle varianter af en traditionel maltbyg Pallas, der blev dyrket udbredt i landbruget for ca. 50 år siden. Den har ikke alene nogle glimrende egenskaber i landbruget, den er også velegnet til maltning og så smager den! Humlen stammer fra et forædlingsprojekt, som professor Winge udførte i de mange år han arbejdede på Carlsberglaboratorierne. I 1916 startede han sit forsøg på at udvikle en unik dansk type humle, han sluttede arbejdet i år efter uden at dansk humledyrkning blev genoptaget. Hans planter førte en hensygnende tilværelse indtil de kom til ære og værdighed på Fuglebjerggaard. Og nu indgår de i et projekt om humle, hvor Per Kølster sammen med Danmarks Jordbrugsforskning, Landbohøjskolen og Husbryggeriet Jacobsen skal forsøge at sætte dansk smag på dansk øl med dansk humle. Per Kølster er nået til bryg 19, 20 og 21.Alle med Winges humler og egen malt, som er behandlet forskelligt. Hvert bryg er sit eget. Råvarerne varierer, vejret og humøret gør, ja og gæren. 19. BRYG MØRK Ale 5,8% vol. Brygget af luft- og ovntørret Pallasmalt. Bitterhumlen er Wye Challenger mens aromahumlen er Winge4. Overgæret med American Ale. 20. BRYG GYLDENRØD Lager 4,4% vol. Brygget af luft- og ovntørret Pallasmalt, Ølandshvede, bitterhumlen Hallertauer Magnum og aromahumlen Winge8. Undergæret. Deltager i pilsnerkonkurrencen 21. BRYG GYLDENFYLDIG Ale 4,9% vol. Brygget af luft- og ovntørret og bagt Pallas-malt, bitterhumle Perle og aromahumle Winge6. 14

15 UDSTILLERE - 3 STAND 3 MYBEER Klostervej 69, 8680 Ry info@mybeer.dk Websted: Spændende firma mybeer er et ungt spændende firma, der er mest kendt for varm øl med flødeskum Ultraprés. mybeer forhandler øl fra tre forskellige små belgiske bryggerier. Ultra-serien med mange specielle øl lige fra kærlighedsøl til kikseøl fra Brasserie d Ecaussinnes,Troubadour-serien fra Brouwerij De Musketiers samt Gueuze øllens champagne fra generationsbryggeriet Girardin. For udvalgte opskrifter på mad og øl, se Brasserie Ecaussinnes Bryggeriet er placeret i Ecaussinnes ca. 100 km sydvest for Brussel, hvor det har ligget de sidste 108 år. Ægteparret Van Pouck overtog bryggeriet i 1999 og genopbyggede det i en idyllisk landejendom. Selve udstyret hentede de selv i en gammel lastvogn fra et nedlagt bryggeri i Tjekkiet. Brygmester Hugues Van Poucke startede med Ultra Amber og har siden udvidet til mere end 12 meget forskellige øl. ULTRAPRÉS Destilleret øl 20% vol. Destilleret øl der serveres varm med flødeskum på toppen. Nummer 1 til Københavnske Øldage i 2005 og nummer 1 til Fynske Øldage i Der udskænkes 2 cl pr. polet ULTRA AMBER Belgisk amber 7% vol. Eksklusiv nydelse for ølkendere brygget på en opskrift fra En gylden øl med et behageligt strejf af krydderier. Let karamelliseret med en svagt bitter smag som afslutning. Ultra Amber anbefales af ølguruen Michael Jackson. ULTRA BRUNE Belgisk ale 10% vol. Særdeles velsmagende belgisk brune. Brygget af fire forskellige typer malt. En lys, to karamelliserede og en ristet. Har en god fyldig krop og en dejlig eftersmag. 15

16 3 - UDSTILLERE ULTRA BLOND Belgisk ale 8% vol. En dejlig belgisk blond med god fyldig krop og behagelig frugtagtig smag. Duften er meget frugtagtig. Kendt fra forsiden af Søndagsavisen som en af de sjældne udenlandske øl i Danmark. ULTRA DELICE Belgisk ale 7% vol. En mørk øl som med sin blanding af sødme og krydderier skiller sig ud fra mængden. Delice er oprindelig bryggeriets juleøl, men brygges nu året rundt. Vinder af»coq de Cristal«som den bedste belgiske mørke øl i Særdeles velegnet til julens desserter. Fås også som destilleret øl! ULTRA SOIF Belgisk ale 5% vol. En øl der er lys og let som en pilsner, tilsat lidt af det belgiske øls fylde og smag. Ultra Soif er velegnet til at lindre tørsten en varm sommerdag. Den er lettere at drikke end de fleste andre belgiske øl. Overgæret øl. Godt alternativ til tyske og tjekkiske øl. ULTRA ARCHIDUC Belgisk ale 6,2% vol. Den fortrinlige Ultra Amber er her tilsat citron og fremstår syrlig og frisk. Brygmester Hugues Van Poucke har udviklet Archiduc med inspiration fra mexikanske syrlige øl. ULTRA PENNEFOISE Belgisk frugtøl 8 % vol. Pennefoise har en flot dyb kastaniebrun farve, og smagen er meget frugtagtig men også let krydret. Samtidig er den rund og fyldig. En øl som også tiltaler kvinder. ULTRAMOUR Belgisk frugtøl 5% vol. Brygget til den lokale kærlighedsfestival i Ecaussinnes. Den sur-søde smag af hindbær, kirsebær, jordbær og et strejf af citron giver en helt unik smagsoplevelse. Fås også som destilleret øl! ULTRA COOKIE Belgisk ale 8% vol. Hvem siger en øl ikke kan smage af kiks? Har smagen af de kendte bastognekiks og er absolut værd at opleve. Brouwerij De Musketiers Troubadour brygges af tre tidligere brygmester-studerende, som startede bryggeriet på baggrund af deres afgangsprojekt. I dag arbejder de som dataloger og projektchefer, med bryggeriet som en fritidsbeskæftigelse. TROUBADOUR BLOND Belgisk ale 6,5% vol. Troubadour Blond har en duft af frisk humle med en klar citrusaroma. Smagen er mild og behagelig med et strejf af citron. 16

17 UDSTILLERE - 3 TROUBADOUR OBSCURA Belgisk ale 8,5% vol. Denne meget mørke ale har en særegen duft af mørk bitter chokolade, med et strejf af portvin. Smagen er meget kompleks med en gennemgående tør kaffe/mørk chokoladesmag fulgt op af skiftende frugtagtige smagsoplevelser måske jordbær. Girardin Et mindre bryggeri der er gået i arv fra far til søn gennem adskillige generationer. Næste generation er mindre end 5 år. Et af de få tilbageblivende bryggerier, der laver vildtgæret øl gueuze. De sælger hovedparten af deres bryg direkte fra gården, hvor bryggeriet ligger. GUEUZE GIRARDIN 1883 BLACK LABEL Gueuze/Lambic 5% vol. Denne ufiltrerede vildtgærede øl er om end mere karakteristisk end White Label. Denne Gueuze har en kraftig vildtgæret karakter, og opleves som et sandt bombardement af hele smagspaletten. Er på ratebeer.com bedømt til 99 ud af 100. Ikke en øl for de sarte. 17

18 4 - UDSTILLERE STAND 4 VESTFYEN Fåborgvej, 5610 Assens Tlf: vestfyen@mail.dk Websted: Produktudvikling af nye øl Bryggeriet Vestfyen blev grundlagt i 1885, og på Bryggeriet Vestfyen er vi stolte af, at vi stadig er et 100 % selvstændigt bryggeri. Bryggeriet fremstiller højkvalitetsprodukter indenfor øl og mineralvand (Jolly Cola). De første 100 år bryggeriet eksisterede, foregik salget rent lokalt, men ved hjælp af produktkvalitet og en aggressiv markedsføring, som indbefatter konkurrencedygtige priser, har Bryggeriet Vestfyen taget store markedsandele fra konkurrenterne og har gennem de seneste 20 år været landsdækkende. Indenfor de sidste par år har bryggeriet lagt stor vægt på produktudvikling af nye specielle ølsorter, for at imødekomme den store efterspørgsel af netop disse øltyper. Her på ølfestivalen i Valby 2006, er vi stolte af at kunne præsentere 3 nye spændende varianter. WILLEMOES SCHWARZBIER Schwarzbier 7,0% vol. Willemoes Schwarzbier er brygget på münchnermalt, pilsnermalt og hårdt ristede malte. Som henholdsvis bitterhumle og aromahumle er anvendt Taurus og Fuggles. Denne mørke undergærede øl er ikke meget sød, men er let drikkelig. Smag og duft præges af de mørke malte. Serveres på festivalen som fadøl. WEISSBIER Hvedeøl, filtreret 5,5% vol. Brygget på hvedemalt og bygmalt Øllet har en lav humlebitterhed. Smagen er frisk og let syrlig. En god tørstslukker serveres iskold. Serveres på festivalen som fadøl. 18

19 UDSTILLERE - 4 PILSNER Pilsner 4,6% vol. Denne pilsner er brygget af bygmalt og den tjekkiske Saazhumle. Undergæret ved forholdsvis lav temperatur. En aromatisk fyldig pilsner med en god humlet eftersmag. Serveres på festivalen som fadøl. Deltager i pilsnerkonkurrencen WILLEMOES STOUT Stout 6,5% vol. Willemoes Stout er brygget af pilsnermalt, karamelmalt og specialmalte. Det er en fyldig overgæret øl med en smag af karamel og mokka, og med en behagelig bitter eftersmag. Denne øl er ikke den stærkeste i»stoutfamilien«mht. til alkohol, men lidt lettere og meget behagelig. Den flotte mørke farve stammer fra ristet malt. WILLEMOES ALE Ale 5,2% vol. Brygget af pilsnermalt og den bedste humle fra amerikanske humleplanter. Gæret med vores egen overgær. Smagen er afstemt med farin og lakrids, hvorved der opnås den rette balance mellem sødme og fylde. En øl som både kvinder og mænd falder for. Serveres på festivalen som fadøl. WILLEMOES STRONG LAGER Bock 8% vol. Willemoes Strong Lager er en stærk og fyldig øl. Brygget af pilsnermalt, münchermalt og karamelmalt og afstemt med forskellige tyske humletyper, der giver den rette balance mellem maltsmag og bitterhed. Undergæret og med lang lagringstid. NAT- EXPRESSEN Bock 6% vol. Natexpressen er en guldøl i exportklassen. Et højt maltindhold giver en aromatisk smag, der sammen med den mørke farve gør Natexpressen til en spændende øl. VESTFYEN PALE ALE Ale 6,5% vol. Pale Ale er brygget af pilsnermalt, münchnermalt, karamelmalt og smagsmæssigt afbalanceret med porse, engelsk bitterhumle og aromahumle. Smagen af humle (BU 30) er tydelig uden at overdøve den sødlige maltsmag, og man kan også fornemme den frugtagtige aroma fra overgæren. 19

20 5 - UDSTILLERE STAND 5 BAGGÅRDSBRYGGERIET Danmarksgade 4, 7500 Holstebro Tlf: ms@baggaardsbryggeriet.dk Websted: En ordentlig bunke knofedt Baggårdsbryggeriet A/S Holstebro frigav sit første bryg den 12. november Det var en juleøl, som på sin egen måde gjorde opmærksom på, at Holstebro havde fået bryggeri igen efter 78 år. Forud var gået måneders overvejelser, beslutninger og forberedelser af et aktieselskab, som hviler på 250 folkeaktier udstedt til enkeltaktionærer fra primært Holstebro og omegn, og 2 hovedaktionærer med i alt 90 A-aktier, som også er ansatte i virksomheden. Hertil kom så et brugt mikrobryggeri med engelske rødder og en ordentlig bunke knofedt. I dag er Baggårdsbryggeriet anerkendt og øllet sælges over hele landet. Baggårdsbryggeriet satser på mange små brygproduktioner og et forholdsvist stort brygudvalg, som varierer efter sæson. Desuden frigiver Baggårdsbryggeriet jævnligt det såkaldte Eksperiment et bryg, som hver gang gemmer på en ny overraskelse i smag og udseende. Kom og smag vores nyeste Eksperiment no. 9, som denne gang er et forsøg med hvede og appelsin.vi hører gerne din bedømmelse. BLONDIE Ale 5,8% vol. Blondie er en engelsk/belgisk inspireret aletype tilsat rigelige mængder af den velsmagende/duftende tjekkiske Saazerhumle. En kraftig humlet, overgæret, lys type på 6 %, brygget på pilsnermalt, münchenermalt og karamelmalt. Blondie guld, udgaven (fra bryg nr. 17) er yderligere piftet op med humletypen Northern Brewer. A FOXY ALE Ale 5,5% vol. En let humlet brown ale. De kraftigt ristede malttyper er med til at give de brændte undertoner, både i duft og smag. Brygget på pilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt, chokolademalt og blackmalt, humlet med Northern Brewer og East Kent Golding.A Foxy Ale er blevet justeret en del gennem året, der er gået, fra bryg nr. 15 og fremefter er der brugt en god portion honning, som giver noget godt til både duft og eftersmag. BLACK CELEBRATION Porter 7,2% vol. Black Celebration er en videreudvikling af Julefabel, uden kaffe men ellers med meget mere af det hele i. Brygget på pilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt, chokolademalt, blackmalt, røgmalt, humletyperne Northern Brewer og East Kent Golding. INDIAN SUMMER Ale 6,2% vol. Påskefabel blev et hit, så med et par småjusteringer blev Indian Summer til. En super sommerøl. Indian Summer er en overgæret fusion mellem en IPA og en hvedeøl, tilsat mynte, hvilket giver en frisk, meget velduftende øl. 20

21 UDSTILLERE - 5 EKSPERIMENTET NR. 9 Hvedeøl 5,2% vol. Et førsøg på at lave en hvedeøl, bryggeren selv vil drikke. En frisk, lethumlet, lys hvedeøl tilsat lidt appelsin. En fantastisk tørstslukker, perfekt lige efter, man har båret 500 kg mask op af trappen. Brygget på hvedemalt, pilsnermalt, karamelmalt, humletyperne Fuggles og Tettnanger. NYTÅRSFABEL 2005 Belgisk ale 9% vol. Nytårsfabel 2005 er en belgisk inspireret lys aletype tilsat en god mængde anis, som giver den en meget karakteristisk duft og smag af Kongen af Danmark-bolsjer. Den er brygget på pilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt og humletyperne, Saazer og Northern Brewer. BELGO 3 Belgisk ale 8% vol. Som Eksperimentet nr. 3, deraf 3-tallet. En kraftig, overgæret, belgisk inspireret, mørk sag med ristede korianderfrø, ingefær og rørsukker. Den er brygget på pilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt, chokolademalt, blackmalt, og humletyperne Fuggles og Tettnanger. PÅSKEFABEL 2006 Ale 6,5% vol. Da Påskefabel 2005, blev til Indian Summer, måtte der jo nyt til. Påskefabel 2006 er en overgæret, kraftig humlet øl, brygget på over en tredjedel rugmalt, derudover på pilsnermalt, karamelmalt og humletyperne Cascade og Styrian Golding, En flot ravgylden ale, med en kraftig duft og smag af humle. DUNCAN TAYLORS WHISKY ALE Ale 6,9% vol. Et forsøg på at bruge whisky som smagsforstærker til en lys aletype. Whiskyen giver den en let røget duft og eftersmag. En humlet, overgæret lys type, brygget på pilsnermalt, münchenermalt og humletyperne Northern Brewer og Saazer. 21

22 6 - UDSTILLERE STAND 6 GULL Pilsner 5,8% vol. Aromatisk, let frugtagtig, behagelig bitter. Som en guldøl skal være, og så er den let at drikke. FÖROYA BJÓR Klakksvíksvegur 19, Postbox 4 FO-700 Klakksvík, Færøerne Tlf: (+298) fb@foroya-bjor.fo Websted: Færøsk ølkultur i København Bryggeriet Föroya Bjór på Færøerne er et privatejet familiebryggeri, der har brygget øl siden Bryggeriet er i dag et typisk moderne lagerbryggeri. Bryggeriet ejes i dag af tredje generation og har en markedsandel på øerne på godt 60%. Udenfor hjemmemarkedet kan øllet købes i monopolet på Island, og i København er Det færøske Hus agent. Bryggeriet og Det færøske Hus præsenterer på festivalen 6 af bryggeriets produkter, samt et bryllupsbryg. PORTARI Stout 5,8% vol. Øl på Færøerne må højst have en alkoholprocent på 5,8% vol. Alligevel er det lykkedes at brygge en velsmagende stout. SLUPP ÖL Pilsner 5,8% vol. Ravfarvet, brygget af pilsner- og farvemalt og hallertauer aromahumle. Kraftig aromatisk i smagen og dog let drikkelig. Brygget første gang i 1984, for at fejre 100-årsdagen for et skib fra den gamle fiskeflåde. VEDRUR PILSNAR (VÆDDER) Pilsner 4,6% vol. Lys i farven, aromatisk i smag, behagelig humlearoma. En traditionel pilsnertype. CLASSIC Lager 4,6% vol. Kom på markedet i 2002.Velegnet til meget mad. 22

23 UDSTILLERE - 6 BLACK SHEEP Lager 5,8% vol. En mørk lagerøl, all malt, brygget af pilsner-, farve- og karamelmalt, samt hallertauer aromahumle. En kraftig øl med fyldig smag af karamel. GREEN ISLANDS STOUT Stout 5,8% vol. Brygget af særlig blødt fjeldvand, en udsøgt blanding af pilsnermalt, karamalt og farvemalt, tilsat caribisk rørsukker. Humlen er en rigelig dosering af Hallertauer aromahumle. Smagen er fyldig, frugtagtig, afrundet med en behagelig smag af ristet malt, en god bitterhed og en antydning af chokolade. Bedømmes meget flot af professionelle kendere. ROCKALL BROWN ALE Ale 5,8% vol. Brygget efter gamle engelske traditioner, mikset med råvarerne lys malt, caramel malt og chocolate malt. Desuden er der anvendt en engelsk humle med navnet East Kent Golding. Rockall er navnet på en ganske lille klippe der ligger på den færøske fastlandssokkel. Der er godt nok 300 sømil til nærmeste fastlands kyst. Øen eller nærmere klippen er blevet ganske eftertragtet. Hele 4 nationer er på udkig for at tilkæmpe sig en position på klippen. Agent i DK: Jaspur Jakobsen Tlf: jaspurjakobsen@get2net.dk 23

24 7 - UDSTILLERE STAND 7 AMARCORD LA MI DONA Lager 6,5% vol. Brygningen trækker på mange forskellige traditioner, dog med den belgiske som det gennemgående dominerende træk. HOUSE OF BEER Vesterfælledvej 100, 1799 Kbh.V Tlf: Fax: Websted: houseofbeer@houseofbeer.dk House of Beer A/S importerer øl fra hele verden.vi har samarbejdsaftaler med en række bryggerier rundt omkring i verden, så vi i dag kan præsentere et spændende sortiment med øl fra 11 forskellige lande. Men vi hviler ikke på laurbærrene.vi er altid på udkig efter nye spændende øl, der kan byde på gode oplevelser for alle os, der holder af godt øl. House of Beer A/S blev etableret i oktober 2002 og ejes af Carlsberg Danmark A/S.. AMARCORD E FIGOUN Lager 5,2% vol. En forfriskende og velsmagende lys lagerøl, der kombinerer en bevidst ukompliceret type øl med gode råvarer og godt håndværk. AMARCORD LA PUTÉNA Bock 6,5% vol. Med sin store fylde, rige aroma og vinøse varme, en indbydende og positivt udfordrende øl. AMARCORD LA TABACHÉRA Belgisk ale 10% vol. En fyldig kompleks øl, der allerede fra første mundfuld byder på et væld af smags- og aromatiske oplevelser. ASTRA Lager 5,0% vol. Hamborgs største kultøl. Bryggeriet Bavaria-St.Pauli ligger i bydelen Altona, hvor det siden 1897 har brygget læskende øl til tørstige sjæle i det livlige miljø omkring Reeperbahn.. BASS PALE ALE Pale ale 5,1% vol. En fremragende engelsk ale med en sødmefyldt og karakterfuld smag. BELLE-VUE KRIEK Lambic/Kriek 5,2% vol. Farven er smuk rubinrød, og dens frugtagtige sødme gør den ideel som en sommer-aperitif i haven eller til desserter og ostebord. 24

25 UDSTILLERE - 7 BROOKLYN BLACK CHOCOLATE STOUT Stout 8,5% vol. Smagseksplosion af lakrids og bitterchokolade. Den sødt duftende øl er ideel som nippeøl til desserten eller til at pifte en sovs op med. BROOKLYN BROWN ALE Ale 5,5% vol. Øllet har fine strejf af lakrids og en blid sødme, der er god til krydrede gryderetter med gavmild chili eller som en god tørstslukker. BROOKLYN CHRISTMAS ALE Ale 7% vol. Det rødlige øl dufter af kanel og muskat, og den varmende og fyldige smag er som skabt til julemaden. BROOKLYN EAST INDIA PALE ALE India pale ale 6,9% vol. En forfriskende amerikansk ale med en frisk duft af hyld og citrus.. BROOKLYN LAGER Lager 5% vol. Den amerikanske Brooklyn Lager har en smøragtig fylde og en kortvarig maltsødme, der bliver rundet af med en god humlearoma. BROOKLYN MONSTER ALE Barley Wine 11-12% vol. Den amerikanske Monster Ale er helt sin egen og brygget med et glimt i øjet. Øllet har en vinøs smag. BROOKLYN OKTOBERFEST Lager 5,5% vol. Oktoberfest Beer er en fyldig amerikansk lagerøl med en gavmild duft af malt og karamel. Det bløde og fyldige øl er en velsmagende tørstslukker, der er ideel til salt og stegt mad. BROOKLYN PENNANT ALE Ale 5,1% vol. Brooklyn Pennant Ale er en blød amerikansk ale med en velafbalanceret smag af malt og undertoner af karamel. BROOKLYN PILSNER Lager 5% vol. Brooklyn Pilsner er en frisk amerikansk fortolkning af det gyldne lagerøl. BROOKLYNER WEISSE Hvedeøl 5% vol. Det er en god, forfriskende øl til lette retter, og så smager den skønt for sig selv. BRUSSEL FRUIT BEER Frugt ale 3,2% vol. En delikat og forfriskende witbier fra Belgien. Øllet er tilsat æblejuice fra syreholdige belgiske æblesorter. Velegnet som velkomstdrik og aperitif til alle slags selskaber. CHRISTOFFEL BLOND Lager 6% vol. En ufiltreret lagerøl fra Holland, der byder på en fyldig smag med en god efterbitterhed. Det humlebitre lagerøl dufter af sød malt og nyslået hø. 25

26 7 - UDSTILLERE CHRISTOFFEL ROBERTUS Mørk lager 6% vol. En rubinrød lagerøl fra Holland. Øllet har en maltet smag med en behagelig blød og cremet sødme, der er glimrende til dansk husmandskost. COBRA KING Lager 8% vol. Strågul lager-øl brygget i Polen og Belgien. Øllet er blødt på tungen og har en sødmefyldt smag, der gør den ideel til krydret mad. DES MOINES AMBRÉE Belgisk ale 5,5% vol. Belgisk ale med gode egenskaber til krydret mad. Øllets kombination af frugt, karamel og tilsatte krydderier giver det et stort kulinarisk potentiale. DES MOINES BLANCHE Hvedeøl 4,5% vol. God repræsentant for det belgiske witbier. Den adskiller sig fra Hoegaarden-øllene, men har de samme læskende kvaliteter. FRANZISKANER DUNKEL Hvedeøl 5% vol. En mørk bayersk hvedeøl med en frugtig og tør karamelsødme, FRANZISKANER HEFE Hvedeøl 5% vol. En blomstrende og smagsmættet hvedeøl. FRANZISKANER KRISTALLKLAR Hvedeøl 5% vol. En frugtig og krydret hvedeøl, der er en glimrende tørstslukker med rene toner af citrus og frugt. Den er herlig i et højt glas, til salat eller til sushi. GB BARLEYBREW Barley Wine 10,5% vol. En skøn maltet og vinøs barley wine. Øllet brygges på gedigne mængder malt og sukker og vil glæde de ølnydere, der holder af at give sig god tid med et glas øl eller gerne drikker øl til ost og dessert. GB BLANCHE Lager 5% vol. Øllet dufter friskt og har toner af abrikos, og så er den brygget på lys malt og er derfor en god all-round øl til festen, buffeten eller en frisksmurt kyllingesandwich. GB BLUE MOUNTAIN STOUT Stout 6,5% vol. En unik dansk stout, der bliver tilsat kvalitetskaffe brygget på sorten Blue Mountain. Øllet er perfekt til desserter eller anretninger med fyldt chokolade. GB BOCK 2 Bock 7,2% vol. Bock 2 er en smuk granatrød øl med en fyldig smag og strejf af sødlig malt og karamel. Øllet er perfekt til kraftige kødretter og ostebordet. GB CLOUDY WHEAT Hvedeøl 5,5% vol. En lækker orangefarvet hvedeøl brygget på fire slags malt i Danmark. Øllet er tappet med rester af gær og protein, der giver det en mere komplet aroma. GB FINALE Ale 7% vol. Ale med en frisk og krydret smag og en kraftig bitterhed. Den er især velegnet til lyst kød eller som afslutning på en god middag, som navnet antyder. 26

27 UDSTILLERE - 7 GB HAPPY EASTER Lager 6% vol. Øllet er dybt ravrødt med en aromatisk humleduft, og den fyldige runde smag er balanceret af en kort og tør efterbitterhed. Drik Happy Easter til påskebordet, lam eller et velassorteret ostebord. GB JINGLEALE Ale 7,3% vol. En velduftende og fyldige øl er perfekt til julebordets retter med sin fine krydring og sødmefulde smag. GUINNESS Stout 4,2% vol. Den ægte irske Guinness fadøl, der har bevaret sit cremede skum og fløjlsbløde fyldighed. HOEGAARDEN GRAND CRU Belgisk ale 8,7% vol. En belgisk ufiltreret ale med en tør og nøddeagtig smag. HOEGAARDEN VERBODEN VRUCHT Belgisk ale 8,8% vol. Øllet dufter vinøst med strejf af rosin og blommer og gør sig godt som aperitif eller til ost. HOEGAARDEN WIT Hvedeøl 5% vol. En hvidgylden og krydret øl med en frisk og tør duft. KILKENNY Ale 5% vol. Rød irsk ale, med en duft af karamel, malt og nødder. KOZLAK Bock 6,5% vol. Fyldig øl fra Polen, der har en skøn duft af rosiner og madeira og en tør maltsødlig smag. LA DIVINE Tripel 8,5% vol. Øllet gør sig bemærket ved sin gode harmoni mellem frugtige overtoner og krydrede undertoner samt en blød og sød fylde. En perfekt øl til lyst og magert kød. LA GOUDALE Biere de Garde 7,2% vol. Det er en alsidig og velegnet madøl, der kan serveres til alt fra lammekød til laks. LEFFE BLONDE Belgisk ale 6,6% vol. En tør, frugtig og let krydret klosterøl fra Belgien. Øllet er fyldigt og cremet og har en delikat maltaroma og en sød afslutning. LEFFE BRUNE Belgisk ale 6,5% vol. Øllet er fremragende til solide og mættende middagsretter som gryderetter og vildt eller til desserter. 27

28 7 - UDSTILLERE LEFFE RADIEUSE Belgisk ale 8,2% vol. Leffe Radieuse er en kompleks og intens klosterøl. Farven er smuk gyldenbrun og smagen er let sursød og følges af en tør bitterhed. Drik den for sig selv eller med enkle kødretter som bøf eller roastbeef. LEFFE VIEILLE CUVEE Belgisk ale 8,1% vol. Drik den komplekse og maltsøde øl til desserter og nyd den langsomt som et godt glas cognac. LEFFE TRIPLE Klosterbryg 8,4% vol. Gylden og livlig øl, der har strejf af frisk citrus, fersken og banan. Den belgiske øl har en kortvarig bitterhed, der balanceres af maltsødme. MAREDSOUS BLONDE Klosterbryg 6% vol. Maredsous byder på en rig aroma og en markeret efterbitterhed, der er perfekt til lette kødretter garneret med friske sprøde grønsager. MAREDSOUS BRUNE Dubbel 8% vol. Prøv Maredsous 8 Brune. En dejlig maltfyldig og karamelduftende biere d abbaye, der er brygget på mørke malte og efterfølgende flaskegæret. Øllet er med sin fyldige aroma og vinøse karakter ideelt til retter med smagskraftigt kød som okse og klovvildt. MAREDSOUS TRIPEL Klosterbryg 10% vol. Maredsous 10 Tripel er flagskibet i Maredsous-serien og ølskribenternes yndling. Øllet er med sin høje alkohol og bløde fylde noget nær perfekt til stort set alle slags velmodne oste fra blåskimmel til gedeoste og faste fåremælksoste. NØRREBRO BOMBAY PALE ALE India pale ale 6,5% vol. Nyfortolkning af den populære india pale ale. Ideel til retter fra Asien krydret med citrongræs, thaibasilikum og chili. NØRREBRO NEW YORK LAGER Lager 5,2% vol. En traditionsfyldt amerikansk øltype fra før forbudstiden. Glimrende til smørrebrød, burger eller en frisksmurt sandwich. NØRREBRO RAVNSBORG RØD Ale 5,5% vol. Markeret humleduft, en let maltsødme og aromatisk bitterhed, der er glimrende til kraftige retter med kalv eller oksekød. SAPPORO Lager 4,7% vol. Japans gyldne lagerøl fra byen Sapporo på Hokkaido dufter friskt og mildt og har en fyldig, karakterfuld smag. Perfekt til sushi og sake eller til wokretter med oksekød og grøntsager. 28

29 UDSTILLERE - 7 SPATEN MÜNCHENER HELLES Pilsner 5,2% vol. Øllet er fyldigt og har en solid maltsødme, der er indlysende til frokostbordet, stegt svinekød eller hønsekød. ST. LANDELIN BIERE DE PAQUES Klosterbryg 6,5% vol. Den nordfranske øl har en let sødme, fin til påskefrokost med dansk lam. ST. LANDELIN BLONDE Klosterbryg 6,5% vol. Fransk klosterøl med en gylden farve og en let fylde, der følges op af en tør sødme og kort efterbitterhed. ST. LANDELIN NOËL Klosterbryg 6,8% vol. Behagelig øl med en tør sødme, der har styrke og smag nok til at begå sig i menukortets kraftige afdeling. STAROPRAMEN PILSNER Pilsner 5% vol. Rund på tungen, men med et behageligt bid af humle. Nyd den kold. STAROPRAMEN DARK Mørk lager 4,4% vol. Smagen er blød med overtoner af sød malt og anis rundet af med blomstrende humle. STAROPRAMEN GRANAT Wienerøl 4,8% vol. Det ravfarvede øl har en liflig humle-aroma og en fyldig smag med et strejf af bitter karamel. TETLEYS BITTER Engelsk ale 5% vol. Tetley's er en blød og cremet bitter fra Leeds. Øllet dufter mildt af engelsk humle og har en diskret blomstret aroma,. WATERLOO TRIPEL Tripel 7,5% vol. Øllet dufter krydret af en rig kombination af alkohol, nelliker og honning, og smagen er fyldig og forfriskende. DEN BLINDE HANE Kom og gæt hvad der er på Den blinde Hane hos House of Beer og deltag i konkurrencen på standen. KONKURRENCE PÅ ØLFESTIVALEN I VALBY House of Beer har en konkurrence kørende på årets ølfestival. På vores stand har vi opstillet en *blind hane*, hvori der skjuler sig en hemmelig øl. Hvis du kan gætte hvilken øl der er på hanen og aflevere en svarkupon, deltager du i lodtrækningen om en præmie bestående af ikke færre end 10 kasser øl leveret til din dør! Hvis du mener at det øger dine chancer, er du meget velkommen til at komme over på vores stand og smage øllet fra den blinde hane*. * I overensstemmelse med reglerne og retningslinierne udstukket af festivalbestyrelsen skal en smagsprøve fra den blinde hane koste en polet. Du er naturligvis velkommen til at gætte uden at smage øllet og konkurrencen er derfor ikke købsbetinget. 29

30 8 - UDSTILLERE STAND 8 ØRBÆK BRYGGERI Assensvej 38, 5853 Ørbæk Tlf.: / Websted: info@oerbaek-bryggeri.nu Genopstået fra de døde Ørbæk Bryggeri blev grundlagt i 1906 af familien Madsen, i hvis ejerskab det var i tre generationer. Bryggeriet var oprindeligt et malt- og hvidtølsbryggeri og var på Fyn specielt kendt for deres»stakitøl«som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri. Stakitøl var en overgæret, mørk øl med en røget smag og mørk farve. Øllet blev altid leveret i 5-liters flasker, som var anbragt i en kurv af træ - deraf ordet Stakitøl. Bryggeriet har fra slutningen af 70 erne ført en hensunken tilværelse under forskellige ejerskaber og lukkede i 1996 p.g.a. den hårde konkurrence på øl og sodavand fra de store bryggerier. Familien Rømer overtog bryggeriet i 1998 og man må sige de var heldige, at hele bryggeriet stod helt intakt med bryghus, tappekolonne m.v. Efter godt et års renovering af maskinpark og bygninger startede de produktionen af økologiske sodavand under navnet Natur Frisk. Disse produkter forefindes i dag i udvalgte dele af den danske dagligvarehandel (helsekost- og specialforretninger). Efter 2 års arbejde med økologiske sodavand og safter var tiden inde til at opstarte en ølproduktion. ØRBÆK BROWN ALE Ale 5,8% vol. Guldmedaljevinder. Ørbæk Brown Ale brygget med forbillede i de engelske aletyper. Der benyttes udvalgte malttyper bl.a. Münchner,Vienna og Pilsner der er med til at give karakter, afrundet fylde og den nøddebrune farve til øllet. ØRBÆK FYNSK FORÅR Hvedeøl 4,8% vol. Lys sommerøl brygget med en alegær, tilsat hyldeblomst og spelt, hvilket giver øllen sin lyse og friske karakter af sol og sommer. Drengene er vilde med den, pigerne elsker den! ØPA Pale ale 5% vol. Helt ny øl fra Ørbæk. Ørbæk Pale Ale eller Økologisk Pale ale, ØPA. 30

31 UDSTILLERE - 8 CHERRY BEER Frugtale 6,0% vol. Frisk frugtøl, som bør nydes let afkølet. Fin som aperitif eller som tørstslukker på en varm dag. Der tilsættes kirsebær under gæringsprocessen, hvilket betyder, at ølgærens egne frugtnoter er med til at understøtte bærrets smag. ØRBÆK WEISSBIER Hvedeøl 5,8% vol. Brygget på 50% spelt (urhvede). Frisk øl med en frugtagtig duft og smag. BARLEY WINE Barleywine 12% vol. Ørbæk Bryggeri har i anledning af bryggeriets 100 års fødselsdag, brygget en Barley Wine med speciel udvalgt malt og typer af humle. Bryggen er den stærkeste bryg, der nogensinde er fremstillet på Ørbæk. WEISSBIER HYLDEBLOMST Hvedeøl 5% vol. Fyldt med forår, sol og sommer. Hyldeblomsterne giver en forfriskende og aromatisk smag, som gør denne øl til noget ganske særligt. HONEY ALE Ale 5% vol. Forfriskende gylden honning øl, brygget med den fineste malt, humle og afrundet med økologisk honning fra Sydamerika. DARK HORSE Schwarzbier 5% vol. En mørk øl, som er frisk og fyldig i smagen. Dark Horse brygges som en pilsnertype, men med mørke malttyper efter tysk forbillede. Har toner af brændt lakrids og kaffe, som man også finder i de engelske stouttyper. RED ALE Ale 5% vol. Red Ale fra Ørbæk bryggeri er brygget med udvalgte malttyper og afrundet med bl.a casade-humle. PEACH BEER Frugthvedeøl 5% vol. Brygget med fersken. Kan nydes ved enhver lejlighed og er yderst velegnet som bl.a. aperitif eller på en varm dag. ØRBÆK ÆBLECIDER Cider 6% vol. Perlende, frisk drik, der er medium tør. Gæret på en nøjagtigt afmålt blanding af bitre og søde økologiske æbler. ØRBÆK HINDBÆRCIDER Cider 6% vol. Sprudlende drik. Forførende, dyb rødligviolet farve. Kombination af økologiske æbler og hindbær. ØRBÆK HYLDEBLOMSTCIDER Cider 6% vol. Forfriskende og fin smag, fremelsket ved at kombinere økologiske æbler og hyldeblomst. 31

32 9 - UDSTILLERE STAND 9 AUGUSTIJN GRAND CRU Klosterbryg 9% vol. Øllet minder om den almindelige Augustijn, men er lidt mere rund. Kan gemmes i flere år ligesom vin. AMBY IMPORT AND SALE Hårbyvej 22, Hårby, 8660 Skanderborg Tlf: lars@amby-import.dk Websted: Høster de belgiske frugter Amby Import er et ungt firma som har specialiseret sig i belgiske øl. De startede i 1999 med salg på internettet til private. I dag kan deres øl købes i flere hundrede butikker i hele landet. Firmaet beskæftiger 3 ansatte, nemlig en far samt hans søn og datter. De deltager på ølfestivalen for 7. gang og har altså været med lige siden starten. Har i dag øl med fra 7 bryggerier. Brouwerij Van Steenberge AUGUSTIJN Klosterbryg 8% vol. Øllet har en gylden farve, stor krop og et stort hvidt skum, der holder sig meget længe. Smagen er krydret, maltet og med en undertone af humle. Øllet er brygget på en 700-årig tradition. BORNEM DOUBLE Klosterbryg 8% vol. Øllet har en stor krop, en livlig og munter smag, som føles dejlig i munden. Maltet eftersmag med en undertone af humle. Munkene plejer at faste på denne type øl i 40 dage. Ingen føde kun øl. BORNEM TRIPLE Klosterbryg 9% vol. Øllet har en gylden farve, perfekt balanceret smag og spændende aroma. Stor krop og en rigtig hjertevarmer. GULDEN DRAAK Barleywine 10,5% vol. Den gyldne drage er en mørk, brun Triple Ale og er helt exceptionel blandt de belgiske tripler. Øllet har en dejlig blød og fyldig smag, kroppen er stor og efterlader vitaminer fra flere århundreders gamle bryggerier. PIRAAT Stærk belgisk ale 10,5% vol. Øllet betegnes som en Golden Ale af trippel-typen. Øllet har et stort hvidt skum, er utrolig fyldig i duft og smag og har en dejlig humlet eftersmag. Øllet er brygget siden 1784 og er specielt beregnet til søfolk på langfart (10,5% vol. giver ubegrænset holdbarhed). Øllet er meget velegnet til kraftige kødretter der ikke er for krydrede. 32

33 UDSTILLERE - 9 LEUTE BOK Belgisk ale 8,2% vol. Leute Bok er en mørk, rød lidt tung øl.aromaen og smagen er unik og slående, ikke for sød, men fyldig og blød på tungen. CELIS WHITE Hvedeøl 5% vol. Det er en witbier brygget i Texas af Pierre Celis, der var indvandrer fra Belgien. Øllet har en dejlig aroma af blomster, lemon, vanilje og er let krydret. Celis White betragtes af mange som den bedste hvedeøl i verden. CELIS PALE BOCK Belgisk ale 5% vol. Celis Pale Bock har nuancer af Ingrid Marie-æbler, hvilket yderligere er med til at gøre den til en øl med charme, overraskende finesser og en lethed udover det sædvanlige. Brouwerij Van Eecke HET KAPITTEL PATER Klosterbryg 6% vol. Ale, der som de andre ales i denne serie kan spore deres historie tilbage til klosteret i Watou i Øllet har en lidt sødlig smag, som bl.a. skyldes de 2 varianter af humle. Øllet er mørkt, fyldigt og har en lang og lidt bitter eftersmag, som dog er behagelig. HET KAPITTEL BLOND Klosterbryg 6,5% vol. Brygget på 2 varianter af den berømte humle fra Poperinge og 2 varianter af aromatisk malt. Øllet har en ravgul farve, en fin bouquet, hvor man i høj grad fornemmer den fyldige humleduft. Øllet skummer middel, har en lidt bitter og behagelig eftersmag. HET KAPITTEL DUBBEL Klosterbryg 7,5% vol. Brygget på to varianter af humle og fire varianter af malt. Øllet har en mørk rødbrun farve, er meget fyldig og man fornemmer straks den sødlige humle og karamelmalten, der på en diskret måde stimulerer alle smagssanser. HOMMEL BIER Belgisk ale 7,5% vol. Watou er en del af Poperinge og et af de få steder i Belgien, hvor der stadig dyrkes den eftertragtede humle. Øllet er brygget på 3 varianter af denne humle. Øllet har både en sødlig og bitter smag. WATOU S WIT BIER Hvedeøl 5% vol. Øllet er brygget på en perfekt blanding af hvede og humle fra Poperinge. Øllet har en fyldig krop, en ravgul farve og et stort hvidt skum. 33

34 9 - UDSTILLERE Brouwerij De Troch CHAPEAU CUVEE DE LAMBIC Lambic/Gueuze 5,5% vol. En lambic for kendere. Rustik og særpræget. CHAPEAU GUEUZE Lambic/Gueuze 5,5% vol. Sammenblandet øl af nyt og gammelt lambic. Øllet er syrligt og har en speciel smag. Meget velegnet til madlavning, især hvor man vil bruge hvidvin. CHAPEAU KRIEK Lambic/Kriek 3,5% vol. Ung Lambic-øl, tilsat kirsebær og frugtsirup under gæringen. Har en meget frisk smag. Øllet er velsmagende og særlig velegnet som aperitif/velkomstdrink. CHAPEAU FRAMBOISE Lambic/Framboise 3,5% vol. Også en frugtøl, hvor der er tilsat hindbær i den sidste del af gæringen. Øllet er frisk, lidt syrlig i smagen. Fremragende som aperitif. CHAPEAU BANANA Lambic 3,5% vol. Frugtøl med banansmag. Meget frisk i smagen og har overrasket mange øldrikkere. Den mest solgte frugtøl. CHAPEAU FRAISES Lambic 3,5% vol. Frugtøl tilsat jordbær. Øllet har en lidt sødere, pikant smag. CHAPEAU LEMON Lambic 3,5% vol. Lemon/citron er frugtøl som er tilsat lemon. Øllet er lidt syrligt, utrolig frisk i smagen. Pynt evt. med en citronskive. Het Anker GOUDEN CAROLUS CLASSIC Belgisk ale 8,5% vol. Sagnet fortæller, at kejser Carl V gav sine krigere og jægere "sort øl" for at de kunne få mere "courage" i deres gøremål. Det er denne øl, der med små modifikationer er brygget siden En mørkebrun ale med en stor krop og bouquet, tilpas krydret og fyldig smag.velegnet til kraftige kødretter og ost. GOUDEN CAROLUS - TRIPLE Belgisk ale 9% vol. Trods moderne bryg-teknologi er denne trippel ale brygget efter de helt gamle traditioner. De fineste bygmalte og humletyper, overgæret,upasteuriseret og ufiltreret. Meget frugtagtig og fyldig.velegnet til røde bøffer. GOUDEN CAROLUS - AMBRIO Belgisk ale 6,5% vol. Tidligere bryggede hver by i Belgien deres egen typiske øl. I dag er Brouwerij Het Anker den eneste som efterlever denne tradition. Opskriften har sin oprindelse helt tilbage til det 14. århundrede. Balancen mellem de forskellige malte, de fine humletyper og de specielle krydderier giver en harmonisk smag af denne rødbrune ale. GOUDEN CAROLUS EASTER BEER Stærk belgisk ale 9,5% vol. En meget kraftig og fyldig påskebryg. Stort og flot skum, utrolig fyldig i smag og duft og særdeles velegnet til dansk påskemad, både frokost og varme retter. Bør serveres ved C. Brygget specielt til Amby Import. 34

35 UDSTILLERE - 9 GOUDEN CAROLUS CUVÉE DE KAISER 2004 Stærk belgisk ale 11% vol. Hvert år den 24. februar, på Kejser Charles V s fødselsdag, brygges Cuvee of the Emperor" i et begrænset parti. En unik og eksklusiv øl, som kun bliver bedre af mange års lagring. GOUDEN CAROLUS CUVÉE DE KAISER 2005 Stærk belgisk ale 11% vol. Årgangen fra sidste år. GOUDEN CAROLUS CUVÉE DE KAISER 2006 Stærk belgisk ale 11% vol. Den nyeste årgang. HET ANKER BLOND Belgisk ale 6,5% vol. En rigtig sommerøl. Dejlig frisk og fyldig uden at være for krydret. Fin balance mellem malt og humle. Bryggen er som de andre øl fra Het Anker lavet af de fineste råvarer og uden tilsætningstoffer. Er lige velegnet på terrassen og til alle lettere madretter. HET ANKER BOSCOULIS Belgisk ale, frugtøl 6,5% vol. En nyskabelse fra Het Anker. Brown ale hvor man har tilsat skovbær under gæringen. Øllet er med stor fylde, frugtagtig og med en kraftig humlet smag, der netop giver en god balance med frugtens sødme. Anderledes og meget forfriskende. Brasserie d Achouffe LA CHOUFFE Belgisk ale 8% vol. La chouffe blonde special er IKKE en nisseøl. Fremstår meget krydret. Man er ikke i tvivl, når det er La Chouffe, der rammer munden. MC CHOUFFE Belgisk ale - 8,5% vol. Skotsk-inspireret ale. Mc Chouffe er en mørk øl, hvor den specielle hvedeagtige friskhed går igen. Den er dog slet ikke så frisk som La Chouffe, da den indeholder en del mere sukker. Den er et bekendtskab værd, da den tydeligt er en alternativ bruin i forhold til de typiske farinnuancer, der ellers kendetegner bruin. 35

36 9 - UDSTILLERE Microbrouwerij Achilles SERAFIJN BLOND Belgisk ale 6,2% vol. Øllet er brygget på det lille Microbrewery Achilles. Øllet har en gylden farve, stort hvidt skum, en hel unik duft og smag. Øllet er højt værdsat af adskillige ølkendere og ølentusiaster. SERAFIJN DONKER Belgisk ale 8% vol. Øllen har en mørk farve, meget frugtagtig og kombineret med en blød bitterhed giver det en velafbalanceret og spændende øl. Både Serafijn Blond og Serafijn Donker er ufiltrerede og upasteuriserede. SERAFIJN CELTIC ANGEL Belgisk ale 6,2% vol. Ny øl. Ravfarvet bryg med et stabilt og flot skum. En tydelig duft af blomster. Smagen er tydelig humlet, men uden for meget bitterhed - fine undertoner af ristet malt, der giver en fornemmelse af krydret karamel.. Du Bocq CORSENDONK PATER Klosterbryg 7,5% vol. En belgisk øl som har en blid, nærmest karamelagtig maltet og jordet smag iblandet frugtrige toner med kun svage bitre nuancer i ganen. Den fløjlsbløde og venlige smagspalette placerer den som et meget alsidigt bryg, der kan nydes i næsten hvilken som helst sammenhæng. CORSENDONK AGNUS Klosterbryg 7,5% vol. Er en graciøs repræsentant for denne gruppe med sin sprøde karaktér og sin flotte gyldne farve. Smagen er en palette af smagsindtryk, startende med en tør og let citrusagtig smag. Ender op i en distinkt, delikat og parfumeagtig humlet karakter. Corsendonk Agnus er formidabel som forfriskning og bør serveres kælderkold i sit tilhørende glas, hvis man ønsker at nyde dens friskhed til fulde. Trappister WESTMALLE DUBBEL Trappist 7% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret Westmalle i Belgien. Mørk gylden farve og en meget velafbalanceret kraftig smag. Eftersmagen er behagelig. WESTMALLE TRIPEL Trappist 9% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret Westmalle. Øllet har en lys gylden farve, velafbalanceret kraftig smag og en behagelig lang eftersmag. ACHEL BLOND Trappist 8% vol. Særdeles velafbalanceret.tør øl med kompleks frugtagtig smag. Bærer præg af gærens bidrag til lidt citrusagtig frugtighed og af humlens antydning af bitterhed. Der udskænkes 5 cl pr. polet. 36

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

Oversigt over malttyper

Oversigt over malttyper Nicolaj S. Basismalt Malttype: Beskrivelse: Øltype: Andel i % : Pilsnermalt 2,0 3,0 EBC Den lyseste malt i farven med en lav proteinindhold. Kan anvendes som basismalt. Alle øltyper. 100 % af Røget malt

Læs mere

Ølbarometeret side 1 af 5

Ølbarometeret side 1 af 5 Ølbarometeret side 1 af 5 en er foretaget på en skala fra 1 til 10, hvor 1 er dårligst og 10 er bedst. Abdij van Leffe Belgien Blonde Lys klosterøl 7 8 75cl 6,6 En af de bedste lyse øl Abdij van Leffe

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Fynske Øldage 2005. Fynske Øldage ølfestival i Odense 2005 28.-30 oktober 2005. Odense Congress Center Ørbækvej 350 5220 Odense SØ

Fynske Øldage 2005. Fynske Øldage ølfestival i Odense 2005 28.-30 oktober 2005. Odense Congress Center Ørbækvej 350 5220 Odense SØ Fynske Øldage 2005 Det er med stor glæde, at foreningen Danske Ølentusiaster kan byde velkommen til den første ølfestival i den by, hvor foreningen oprindeligt blev stiftet en septemberdag i 1998 - nemlig

Læs mere

Fredagsøl Mørk Special 4,5% Fredagsøl Pilsner 4,7%

Fredagsøl Mørk Special 4,5% Fredagsøl Pilsner 4,7% Fredagsøl Mørk Special 4,5% Fredagsøl Pilsner 4,7% En karakterfuld sort pilsner, som har en smule sødme, flot mørke-brun farve og det skønneste skum. Tjekkisk pilsnertype, brygget på Saaz humle. Afbalanceret

Læs mere

drop vinen til julemaden

drop vinen til julemaden test på julebryg årets danske juleøl er i særklasse drop vinen til julemaden»juleøl er skabt til julemaden, derfor drikker man øl til julemaden - der er i øvrigt net der hedder julevin,«udtaler smagbehags

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte, røget laks 139,- Sildetallerken, 2 slags Christians Ø

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

ROYAL 0,0% HEINEKEN 40,- 50,- ØLBRÆT HEINEKEN 0,0% 50,-

ROYAL 0,0% HEINEKEN 40,- 50,- ØLBRÆT HEINEKEN 0,0% 50,- ØL HEINEKEN Fås i mere end 170 lande og er dermed det mest internationale ølmærke af alle. Karakteristisk for Heineken er en frisk og frugtagtig aroma, der stammer fra gæren, og en behagelig, ikke for

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Beer, Bed & Breakfast

Beer, Bed & Breakfast Beer, Bed & Breakfast Overnatninger er nødvendige, når man tager på ølrejse. Hvor man overnatter, afhænger af hvordan man planlægger sin ølrute. Derfor har jeg i det følgende opgivet links til de turistbureauer,

Læs mere

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side)

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side) Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. maj 2006 Besøg fra Bryggeriet Vestfyen A/S Lars Bæk Pedersen Salgskonsulent præsenterer et udvalg af spændende øl fra Vestfyen: Nat-expressen

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Skandinavien af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og FRAPPE BLENDED fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Skandinavien af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og FRAPPE BLENDED fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk Drinks Bestil venligst i baren Enkelt 50.- / Dobbelt 80.- Chabeso Chill Brugal Anejo - mørk rom, lime, sirup, Chabeso. En RAS specialitet. DRINKS Hyldeblomst Collins... 65,- Maisør... 65,- White Russian....

Læs mere

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM W W W. P U R I S T O. C O M SMAGSKAFFE Puristo Ludicrous Liqourice Coffee Arabica bønner fra Honduras, Colombia og Brasilien er her blandet med velsmagende lakridssmag. Noterne af lakrids kan tydeligt

Læs mere

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh.

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og test TEST: julebryg»man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og Henrik Bøegh Alle de kraftfulde og ofte sødmefyldte julebryg, der

Læs mere

PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS. www.hippiehouse.dk

PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS. www.hippiehouse.dk PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS OM VINENE PRODUCENTEN Vingården har rødder tilbage til 1935. 80 års historie og en masse dedikeret arbejde har gjort Cuatro Rayas til det

Læs mere

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter.

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter. (Tjekkisk) På bryggeri Nymburkbryggede man første gang øl i 1895, og faktisk går de oprindelige historier om brygning i området helt tilbage til det 14. århundrede. Det er et af 11 bryggerier i verden,

Læs mere

Kåring af årets malt 2010

Kåring af årets malt 2010 Kåring af årets malt 2010 TAWØL-29102010 Teaninichsingle malt 10år Skotsk 43% 70cl I den nordvestlige del af Speysideligger Teaninich, et destilleri der primært har leveret til blendet whisky I den tid

Læs mere

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE JOMFRUHUMLE Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle. Øllet opleves som en

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Willkommen im Biergarten!

Willkommen im Biergarten! Willkommen im Biergarten! Vi er glade for at kunne byde velkommen til Biergarten i Tivoli. Her smager maden som i Østrig, og øllene er store, kolde og fra fad. Her er udsigt til rutschebanens alpetinder,

Læs mere

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første (Tysk) Camba Bavaria er et såkaldt "craft" bryggeri, dvs. øllet karakteriseres som håndbrygget. Produktionen er da også stærkt begrænset, og de producerer årligt kun 4.000 hl, så dette er et ægte tysk

Læs mere

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks

Læs mere

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som 2015 er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som Vores honningproduktion bygger på traditioner helt tilbage fra 1921. Biavlen var oprindeligt et familieforetagende, der er

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2011 Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk nye stilarter

Læs mere

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 Fadøl prisliste Land UNITED KIGDOM Producent FULLERS OP3000 Black Cab Stout 4,2 30 33,44 1003.00 OP3001 London Porter Porter 5,4 30 33,62 1009.00 OP3002 Organic Honeydew

Læs mere

Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,-

Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,- Fadøl Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,- Carls special 35 cl. 4,4 % Klassisk lager øl med let sødme og tydelig smag af karamel 35,- Flaskeøl

Læs mere

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Hvem er jeg? 1983 DTU, civiling. Kemi 1984 Brygmester, Skandin. Brygmester skole 1984 Carlsberg Breweries

Læs mere

Julen 2015. Schyhh: Så er det atter blevet tid til at tænke på julegaver til kunder, forretningsforbindelser og medarbejdere.

Julen 2015. Schyhh: Så er det atter blevet tid til at tænke på julegaver til kunder, forretningsforbindelser og medarbejdere. Julen 2015 Schyhh: Så er det atter blevet tid til at tænke på julegaver til kunder, forretningsforbindelser og medarbejdere. Den bedste gave, det er den, du giver! Hos Dronninggaard Vinimport sætter vi

Læs mere

Velgørenhedssmagning

Velgørenhedssmagning Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde

Læs mere

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller Dagens ret Mandag Hakkebøf m/bløde løg Tirsdag Gule ærter m/flæsk Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos Torsdag Fiskefrikadeller Fredag Hjerter i flødesauce m/kartoffelmos Lørdag Lammekølle m/flødekartofler

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- [Indhold] Københavnske øldage 6 9 10 12 172 175 178 183 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O PLYSNINGER F O R O R

Læs mere

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer.

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Ved smagningen d. 11/9 blev det aftalt at jeg laver et kort referat fra møderne. Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Referat fra

Læs mere

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Det er os en meget stor glæde at kunne byde velkommen til vores nye vinhus Château Minuty, som er beliggende på halvøen Saint Tropez i Provence. Château

Læs mere

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel.

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. KATALOG Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. Her kan du stemme på din favorit på: op til 5,9 % samt på eller over 6,0 %, husk medlemsnummer, navn og adresse, afleveres

Læs mere

Velkommen til Restaurant Clara

Velkommen til Restaurant Clara Velkommen til Restaurant Clara DAGENS VARME RET: Mandag - Biksemad med 1 spejlæg 99,- (ekstra spejlæg kr. 10) Tirsdag spørg tjeneren Onsdag - stegt flæsk 109,- med kartofler, rødbeder og persillesovs Torsdag

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Prisliste 2016 DEPOT ØSTJYLLAND. Gældende fra Østjyllands Største Øl og Vand Depot

Prisliste 2016 DEPOT ØSTJYLLAND. Gældende fra Østjyllands Største Øl og Vand Depot Prisliste 2016 Gældende fra 01.07.2016 DEPOT ØSTJYLLAND Østjyllands Største Øl og Vand Depot Flaske øl Royal Unibrew stk. cl. pris. eksl moms Ceres Top 30 stk 33 cl. 135,50 Thor Pilsner 30 stk 33 cl. 135,50

Læs mere

Sodavands Kompagniet - Prisliste 2019

Sodavands Kompagniet - Prisliste 2019 Sodavand 25-33 cl. glas cl. Antal Pant Pris/stk Pris/kolli Carlsberg Kurvand 25 30 34,00 5,60 168,00 Carlsberg Kurvand Citrus 25 30 34,00 5,60 168,00 Ramløse Naturel 33 20 36,00 5,80 116,00 Ramløse Citrus

Læs mere

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN 2016 1 elænsægget er fyldt med haute couture-vagtelæg, som består af t så enkelt som mørk chokolade Peru 61 %, praliné og knuste obønner. Smagen er kompleks, organisk og raffineret.

Læs mere

Fadøl. Cider. Danmark. England. Belgien. Belgien. England. Carlsberg Fad 35/40/65,-

Fadøl. Cider. Danmark. England. Belgien. Belgien. England. Carlsberg Fad 35/40/65,- Fadøl Carlsberg Fad 35/40/65,- Harmonisk balance mellem bitterhed og æbler, en smuk, lys gylden farve med en duft af fyrretræ og hasselnød næsten som duften af. Tuborg Classic 35/40/65,- s første classic.

Læs mere

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl.

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl. 75 SPAR 13% Smirnoff red Så er der festival! Kom tættere på Diageo sammen med Dagrofa S-Engros, når vi i 14 dage giver dig inspiration, gode idéer og en perlerække af gode tilbud. Rigtig god fornøjelse

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler

Læs mere

Fynske Øldage 28. - 30. oktober 2005 Odense Congress Center Entre kr 75,-

Fynske Øldage 28. - 30. oktober 2005 Odense Congress Center Entre kr 75,- Velkommen til Fynske Øldage 28. - 30. oktober 2005 Odense Congress Center Entre kr 75,- [Indhold] 6 8 10 12 156 175 Fynske øldage 178 183 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O P L Y S N I N G E

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?

Læs mere

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk

Læs mere

sukkerets store SMAGSVERDEN! Opdag BRUN FARIN

sukkerets store SMAGSVERDEN! Opdag BRUN FARIN sukkerets Opdag store SMAGSVERDEN! BRUN FARIN SMAGSCIRKLER Hvordan kan man vise, hvordan noget smager? Ved hjælp af vores smags cirkler får du et billede af sukkers forskellige smagsnuancer og af smagens

Læs mere

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991

Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991 Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991 I dag står mange op hver morgen for sammen at hæve standarden for dialog, smag og sanselighed AXELBORG OSER AF STEMNING og inviterer

Læs mere

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk SKÆRSØGAARD VIN Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk AKTUEL SORTEMENT & VEJLEDENDE UDSALGSPRISER I specialhandel, HJ Hansen, Vinspecialisten

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt

Læs mere

Historie. Ingredienser

Historie. Ingredienser Historie Hvor og hvornår øllet er opstået, kan historikerne ikke blive helt enige om. Man er dog enige om, at så længe mennesket har dyrket korn, lige så længe har de brygget øl. Man mener, udfra vægmalerier,

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Baron Kirmann Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Morgen DKK 139,- Tilkøb til morgenbuffet Cava, 1 glas Bitter 40,- 25,- 74,-

Morgen DKK 139,- Tilkøb til morgenbuffet Cava, 1 glas Bitter 40,- 25,- 74,- GastroBar Morgen Morgenbuffet (lørdag/søndag) Rørt græsk yoghurt, hjemmelavede marmelader, rundstykker, rugbrød, røget fanølaks, lokalproduceret rullepølse, fennikelpølse, serranoskinke, røræg, pølser,

Læs mere

KONFIRMATION 2015. Vi glæder os til at byde jer velkommen til fest i smukke omgivelser. Med venlig hilsen. Selskabskoordinator

KONFIRMATION 2015. Vi glæder os til at byde jer velkommen til fest i smukke omgivelser. Med venlig hilsen. Selskabskoordinator KONFIRMATION 2015 Konfirmationen er en helt speciel fest der kræver lidt andet end vi plejer. Derfor har vi sat en specifik pakke sammen, som vil imødekomme, de ønsker I har til konfirmationsdagen. Hvis

Læs mere

ET UNIVERS - TO VARIANTER

ET UNIVERS - TO VARIANTER ET UNIVERS - TO VARIANTER FABEL TE Der var engang. Sådan starter alle gode eventyr. Om prinser og prinsesser. Om guld og grønne skove. Om at det gode altid vinder. Men! Hvorfor flygte fra den virkelige

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4%

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% WA M0rk Hvidtol En gammeldags overgasret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. Vol. 2,4% Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% Humlepilsner

Læs mere

Menu. & vinkort. Restaurant ida bryggen

Menu. & vinkort. Restaurant ida bryggen Menu & vinkort Restaurant ida bryggen Frokost Menu Hav Marineret sild med løg, kapers og dild Kr. 70,- Stegt sild i porterlage med kapers, løg og dild Kr. 75,- Christiansøpigens sild med crème fraîche,

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

Michter s 10 YEAR KENTUCKY STRAIGHT BOURBON

Michter s 10 YEAR KENTUCKY STRAIGHT BOURBON 10 YEAR KENTUCKY STRAIGHT BOURBON Denne bourbon blev kåret til Best American Whiskey af Food and Wine Magazine, og whiskeyentusiaster over hele verden er enige: Det her er whiskey i verdensklasse. Den

Læs mere

Julekatalog 2010 RIENTA VINE

Julekatalog 2010 RIENTA VINE 45, 1045 et velitet k, der berkværnen Julekatalog 010 RIENTA VINE Vi garanterer for smagen... Hos Rienta Vine vil vi kun forhandle de bedste vine - derfor har vi vores eget smagspanel, som består af 8-1

Læs mere

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange!

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Vinsmagning Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Velkomst og introduktion til Cahors ved Club Vinos vinskribent

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk

Læs mere

christinahansenorganics.com

christinahansenorganics.com christinahansenorganics.com 2016 3 2 En regnbue af smag 5 4 TRIN 1 - den første grød (4-6m+) SMILY RAINBOW TAGER BABYEN PÅ EN KULINARISK REJSE FRA FØRSTE MUNDFULD. Vi tager de bedste råvarer og gør så

Læs mere

Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning.

Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning. B N E AR Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning. Jeg har arbejdet i restaurantbranchen det meste af mit liv.

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Europa af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og Frappe Blended fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

Kostpolitik for Rudersdal Dagpleje

Kostpolitik for Rudersdal Dagpleje Kostpolitik for Rudersdal Dagpleje Denne kostpolitik henvender sig til alle forældre der ønsker at vide mere om maden i dagplejen. Kostpolitikken er samtidig et vigtigt arbejdsredskab for dagplejerne,

Læs mere

MENU. Åbningstider: Mandag-tirsdag: lukket Onsdag-torsdag: kl. 9:30-21:30 Fredag-lørdag: kl. 9:30-22:00 Søndag: 10:00-16:00

MENU. Åbningstider: Mandag-tirsdag: lukket Onsdag-torsdag: kl. 9:30-21:30 Fredag-lørdag: kl. 9:30-22:00 Søndag: 10:00-16:00 DA MENU Åbningstider: Mandag-tirsdag: lukket Onsdag-torsdag: kl. 9:30-21:30 Fredag-lørdag: kl. 9:30-22:00 Søndag: 10:00-16:00 MORGENmad 10:00-13:30 Pain chocolat / croissant 20 kr. Yoghurt m. frisk frugt

Læs mere

Rejs verden rundt med lakrids

Rejs verden rundt med lakrids Spring & Easter Varenr. 016017 140g Lakridseriet Reykjavik i Lakridseriet metalæg (Nyhed). Rejs verden rundt med lakrids En skøn forening af de bedste smage fra det bedste lakrids, det bedste chokolade

Læs mere

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Vinkort HUSET ANBEFALER HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Rosario Estate, Sauvignon-Blanc, Chile 45,- 99,- 179,- Vinen fremstår med et lyst klart skær, smagen er tør og meget forfriskende, afsluttet af den liflige

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN KEIN RAND- ZEICHEN

DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN KEIN RAND- ZEICHEN DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN APPELSIN APOLLINARIS ARGANGSOL `97 ARGANGSOL 2001 ARGANGSOL 2003 ARGANGSOL 2004 ARGANGSOL 2005 ARGANGSOL `15 AQUA

Læs mere

Kære gæst, Med venlig hilsen

Kære gæst, Med venlig hilsen S ø l l e r ø d K r o j u l 2 0 1 3 Kære gæst, Nu, hvor vi går efteråret og vinteren i møde, vil vi gerne informere om alle Søllerød Kros arrangementer i julemåneden - herunder nytårsaften. Hurtig reservation

Læs mere

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 VI SLUTTER ÅRET AF MED En håndfuld gode tilbud En rigtig god gammeldags lager regulerende UDSALG 5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 KOM OG SMAG PÅ DRÅBERNE OG GØR EN GOD

Læs mere

Produkter og beskrivelser. www.hippiehouse.dk

Produkter og beskrivelser. www.hippiehouse.dk Produkter og beskrivelser Paprika Røget paprika Røget paprika fremstilles ved at male røde peberfrugter, som er tørret på enten egetræ eller den meget hårde sten-eg. Den foregår i La Veda-området nord

Læs mere

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Kære Vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske og italienske vine men

Læs mere

Clara RESTAURANT. Frk. Clara s varme køkken

Clara RESTAURANT. Frk. Clara s varme køkken Frk. Clara s varme køkken 2 Rødspættefileter 99,- Serveres med pommes frites og remoulade Stjerneskud 119,- Dybstegt rødspættefilet og hvidvinsdampet fisk med rejer, caviar, asparges, dressing og brød

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere