Oversigt over madordninger i dagtilbud og skole

Transkript

1 Oversigt over madordninger i dagtilbud og skole Madordning i Bakkehuset: Vi har maddag en gang ugentligt i Bakkehuset (dog ikke i ferier samt hele december). ½ delen af børnene laver maden til alle, dækker bord osv. - ugen efter er det den anden ½dels tur. Forældrene betaler 11 kr. pr. gang frivilligt (dvs. forældrene kan komme penge i en sparebøsse, som en forældre bestyrer = tømmer og betaler brugsregning) Vejstrup vuggestue og børnehave. I vuggestuen får børnene morgen mad, frokost med en lille varm ret, og eftermiddagsmad. I børnehaven gives der eftermiddagsmad, som kan være mange forskellige retter. Børnehuset Løkken har vi kun varmt mad en gang om måneden, da vores køkken ikke er godkendt. Børnely. Madordninger - er det betalte ordninger? Hvis det er, så har vi det ikke Vores vuggestuebørn er i øjeblikket på fuld kost, hvor det er en økonoma, der står for maden. Vi prioriterer, at de små får kost, da livsstilssygdomme grundlægges i de første leveår. Det har den økonomiske konsekvens, at vi har valgt at forældrene til børnehavebørnene på skift tager eftermiddagsmad med til hele stuens børn - fremfor hver dag at skulle have med til et enkelt barn. I forbindelse med nybyggeri af Børnely, vil vi meget gerne kunne tilbyde mad til alle børnene - forældrebetalt ordning, MEN det kræver, at der i nybyggeriet er tilstrækkelig med plads til at lave et institutionskøkken, der kan leve op til gældende lovkrav. (Vi klarer det her - men kun fordi hygiejnen og egenkontrollen er i orden og kontrollen ved, vi skal flytte) Børnegården Her i Børnegården ( tidligere Byparkens børnehave) har vi en ugentlig maddag for mellem og store børn i huset i Byparken ( Skovmøllen har ikke dette ) det er forældrene, der kræver pengene ind 10,00 kr pr. måltid og børnene er med i hele forløbet fra indkøb til tilberedning og afslutningsvis fælles frokost. For vuggestuens vedkommende får vores 14 vuggestuebørn hver dag et varmt sundt måltid til frokost, denne madordning har vi købt os til hos vuggestuen veed siden af som har en økonoma ansat. Forældrene betaler ikke ekstra for dette, men skal selv medbringe bleer, hvilket nogen vuggestuer tilbyder. På sigt vil vi meget gerne kunne tilbyde alle børn her i Børnegården et sundt varmt måltid mad om dagen Tved Børnehave Månedlig har vi en varm maddag og en kold smør selv dag i begge vores børnegrupper. Den kolde dag betaler forældrene selv ved, at medbringe aftalte pålæg på skift. Vi kunne ønske os, at have tilbud om en ugentlig maddag, hvis vi havde økonomi til det. Når vi har maddag, er vi meget fokuseret på det sunde - og så er der i høj grad hyggen og det sociale vi tilgodeser.

2 Kilen Børnehave Vi har ingen madordning her undtaget en maddag en gang om måneden. Der er ingen betaling og børnene deltager. Kirkeby Børnehus I Kirkeby Børnehus har vi igennem de sidste 25 år haft en forældrebetalt madordning. Forældrene betaler 200 kr. pr. måned. Madordningen er incl. morgenmad - formiddagsmad - frokost - eftermiddagsmad. Køkkenet er hustes store værksted og madlavningen er en daglig pædagogisk aktivitet for vores børn mellem 3 til 6 år. Prisen kan holdes på 200 kr. pr. måned fordi det pædagogiske personale står for madlavningen. Vi har ikke en økonoma / køkkendame ansat. Det er et meget stort ønske at få ansat en køkkendame, da alt det praktiske arbejde med madlavning tager rigtig lang tid i forbindelse med oprydning og opvask efter 80 mennesker. Vi har udarbejdet en madpolitik, som jeg vedlægger. Vesterlunden Alle daginstitutioner med vuggestue har 10 køkkentimer pr. afd. De får frugt - brød om formiddagen. De får varieret eftermiddagsmad. I det omfang børn kan inddrages f.eks når der skal bages brød m.v, deltagere de. I Vesterlunden får alle børnehavebørn også eftermiddagsmad, det er noget vi selv finansiere af de midler der går til beskæftigelse. Her deltagere børnene selvfølgelig også ofte. Der er tilbud om morgenmad fra kl I de fleste institutioner er vi p.t ved at udarbejde en kost politik, vi har bl.a haft en kostvejleder ude her i november til et fælles forældremøde, gratis fra ministeriet. ( det var godt, en Lisbeth Hede ) Eventyrhuset i Gudbjerg Morgenmad til alle børn der møder inden kl Menû: Havregrød/øllebrød- havregryn/cornflakes/tykmælk. - brød,ost, marmelade- mælk. Frugt: kl : Frugt er medbragt Frokost: Vuggestuen får rugbrød med diverse pålæg+ mælk, børnehaven medbragt madpakke, får mælk Eftermiddagsmåltid: Alle børn tilbydes varieret eftermiddagsmad, alt fra supper-små kødretterfrugtretter m.m. Én gang mdt. laves fællesspisning, hvor alle børn får et større måltid mad som erstatning for madpakkerne. Børnene deltager altid i forberedelse af måltiderne. Vores køkken er godkendt, vi får jævnlig besøg af levnedsmiddelkontrollen.

3 Nordkaperen - madordning Børnehusene i Nordkaperen tilbyder eftermiddags frugt og en gang imellem kartofler, sandwich og boller. Efterhånden som antallet af børn er blevet forøget i husene og der er kommet flere udsatte børn, har man indskrænket dette tilbud. Da vi er et område med mange sårbare børn og tosprogede børn, er det meget uheldigt at man ikke har ressourcer til at tilbyde ordentlig mad i husene. Derfor foreslår vi, at der laves en forsøgsordning i Nordkaperen med gratis mad til alle børn. Udover det med eftermiddags mad har vi følgende ordninger: Ungernes Hus 1 gang om mdr. laver vi sund og nærende kold/varm mad sammen med børnene, de er også med til at handle. Det koster forældrene 20 kr. pr. mdr. pr barn. Vi ville meget gerne udvide denne ordning, f.eks. til hver dag, hvis vi havde personale ressourcer til det. Holbøllsminde Børnehus En gang om ugen, hver torsdag, laver vi mad sammen med børnene. De skiftes ( i 4 grupper ) til at bestemme hvad vi skal spise og er efterfølgende med til at lave maden. Denne ordning koster forældrene kr. 40,00 pr mdr. Overvejelser om at indskrænke ordningen til en gang pr. mdr. på grund af personale ressourcer. Holbøllsminde Klub I vores køkken arbejdes der hver dag på, at tilberede et eftermiddagsmåltid til børn og voksne. Vi har ansat en køkkendame i skånejob, som varetager alle opgaver omkring indkøb, tilberedning, salg og opbevaring af madvarer. Maden der tilberedes er at betegne som et let supplerende måltid. Der varieres fra dag til dag og alle måltider der bliver lavet, bærer overvejende præg af, at være sunde og have en høj standard m.h.t. næringsværdi. Da børnene til en vis grad inddrages i visse funktioner omkring vores køkken, er der også en del læring omkring processen. Det er overvejende omkring salget i baren, at børnene er med til, og her handler det om at prissætte retten, modtage betaling og give rigtigt tilbage. Man skal have et godt overblik, kunne stå for et vist pres i stressede øjeblikke og stadig have overskud til at give en venlig betjening. Vi sigter mod, at baren økonomisk kan "køre rundt" men det er en svær opgave. Hvis vi prissætter alt for højt, bliver det for dyrt for børnene og, der bliver alt for meget spild. Hvis vi tager for lidt for måltidet, er faren for et underskud altid til stede. Så alt i alt er det lidt gynger og karrusel. Vores mål er, at børnene får et sundt og nærende måltid, så vi sætter gerne en smule økonomi ind, for at nå dette mål. Et måltid koster gennemsnitligt 4 kr. Og, det serveres kl man.- tors. Fredag kl.14. Da vi denne dag lukker klubben kl.16.

4 Vi bestræber os på, at køkken og bar hele tiden er i udvikling. Nye og spændende retter skal prøves af, og bar miljøet må gerne være hyggeligt rent indretningsmæssigt. Svendborg den 21. november 2007 Skårup Børnehave og vuggestue Her i institutionen er det eneste måltid, vi giver, morgenmaden samt frugt om formiddagen til vuggestuebørnene. Vi har tidligere givet et let måltid om eftermiddagen, men har måttet spare det væk, både af hensyn til økonomi og personaleressourcer. Jeg har en forventning om, at det vil være muligt i 2008 igen at prioritere eftermiddagsmad til alle børn. Tved Skole. Det var vores skolebestyrelse, der på børnenes vegne ønskede, at vi prøvede at etablere en sådan. Ordningen fungerer sådan: En gang om ugen (onsdag) har børnene (+ evt. lærerne) mulighed for at købe et måltid mad. Man er tilmeldt ordningen for en periode (typisk et kvart år). Det koster 20,- kr. for et måltid. Maden er sund almindelig mad - og altid med grønt og frugt som tilbehør. Vi har lavet en ordning / aftale med forsamlingshuset, der er vores nabo. Det betyder, at vi kommer udenom sundhedsmyndighederne, der kunne være interesserede i at checke vores skolekøkkens tilstand. Desuden har vi intet med økonomien at gøre, da eleverne betaler direkte til leverandøren. Kontoret sørger for at bære pengene ind til forsamlingshuset. Børnene er derfor ikke involveret i ordningen - udover med at skulle spise maden! Det ekstra "oprydning" der bliver, sørger vores pedel for. Sct. Michaels Skole har etableret en madordning, hvor en medarbejder i flexjob producerer en lun ret 3 gange om ugen til 12-pausen. Denne medarbejder har på AMU gennemført en kort uddannelse i almen fødevarehygiejne. Ordninger er etableret efter et samarbejde med Fødevarestyrelsen, hvor både skolebodens udsalgssted og en afdeling af skolekøkkenet er godkendt/undervejs til godkendelse. (eget køleskab/fryser/køkkenredskaber mm) Alt mad sælges på engangs-service, da skolen ikke råder over opvaskemaskine der vasker over 80 grader (krav fra Fødevarestyrelsen). Indtil videre medvirker elever ikke ved fremstilling af mad, men det er under overvejelse, da antallet af daglige portioner er i stigende. Fra efterårsferien er antallet af forudbestilte portioner steget til ca portioner pr dag. Vores mål er at nå op på ca 50 portioner dagligt. P.t. er vi i gang med en undersøgelse blandt forældrene fra 0-6. kl om der er grundlag for at etablere en frugtordning - og bolleordning klassevist.

5 Ved udlevering medvirker vores 8.klasser, der er ansvarlige for skoleboden, der har dagligt salg af diverse mælkeprodukter og hjemmebagte boller. Menuen rækker over 14 dage og elever kan forudbestille til en pris af 12,- kr pr portion. Ved løssalg (3-5 portioner) koster en portion 15,- kr. Lundby Skole har indtil nu haft en bod, hvor en voksen i jobaktivering sammen med elever fra elevrådet ( kl. ) har stået for salget. Bodens salg bygger på, at den er et supplement til madpakken. Man har dog, hvis man har glemt madpakken kunnet købe diverse boller ( blot en bolle eller som burgere med ost, pålæg og grøntsager ). Tidligere kunne der også købes drikkevarer - juice m.m. Dette er stoppet, og der er i stedet for opsat drikkevandsautomater på skolen. Her kan eleverne fylde vand på deres drikkedunke i den mængde, de ønsker. Desværre er det sådan, at den voksne i jobaktivering har sidste arbejdsdag d Udsigterne til at kunne få en ny er ikke særlig positive. Vi må derfor, ihvertfald i en periode, skrue ned for udvalget, da det er børn fra klasse, der må klare salget alene. Det eneste holdbare på sigt ville være, at en voksen kunne ansættes med et tilskud, da vi ikke ser os i stand til ud fra vores økonomi at lønne en medarbejder. Dette ville endvidere betyde, at man kunne udvikle et stabilt koncept ( herunder forskellige lune retter ) på bodens vareudbud. Byskolen Vi har en "bollebod" i spisefrikvarteret, som stopper til nytår, da Byhavegård ikke længere kan levere. Byhavegård er et beskæftigelsesprojekt som mangler ledige. Vi har ikke planlagt i hvilken form vi skal fortsætte, så jeg tror vi er ret interesseret i at komme på en evt. liste over skoler der mangler en god madordning. Det skal dog tilføjes at skolebestyrelsen hidtil har været ret faste på at mad er et forældreansvar, derfor er vores også et supplement, og præsenteres ikke som et fast tilbud der alle ugens 5 dage kan erstatte en god madpakke. Gudbjerg Skole Men Gudbjerg skole har lavet en aftale med Gudbjerg Brugs, som leverer udskåret frugt og forskellige grovboller hver dag til skolen. Lidt under halvdelen af eleverne (66 ud af 142) bruger tilbudet. Prisen for tilbudet er 3,50 kr for enten brød eller frugt og hvis man køber begge dele får man det for 6 kr. Børnene er kun involveret ved at duksene afhenter bakker og kasser. Stenstrup Skole 1.JA til madordning. 2. Madordningen er åben mandag - torsdag hver uge. Maden produceres på skolen i hjemkundskabslokalet af en økonoma, som skolen har ansat 18 timer ugentligt. Hun står også for indkøb. Lokalet er godkendt af Levnedsmiddeltilsynet. Der bestilles og betales mad af eleverne for en 2-ugers-periode. Hvert måltid koster 12 kr, der er en ret pr. dag. Ny pris pr. 1. januar 2008: 15 kr. Bestilling og betaling foregår på skolens kontor.

6 Maden er varieret, indeholder oftest brød. Vedlagt 3 tilfældige perioders bestillingssedler med menu. Maden hentes af børnene i tidsrummet i hjemkundskabslokalert, hvor det også er muligt at spise maden. Der produceres et mindre antal portioner til spontant køb. I skolens 10-pause sælges desuden brød uden forudbestilling. I perioder også frugt. I gennemsnit benytter mellem 1/4 og 1/3 af skolens børn sig af madordningen dagligt (ca børn). Økonomaen får i tidsrummet omkring udlevering af maden hjælp fra en SFO-pædagog. Skolebestyrelsen var meget aktiv omkring oprettelsen af madordningen. Madordningens drift hviler i sig selv. Investeringer har skolen dækket, så samlet er der underskud i madordningens levetid (fra. uge ). Økonomaen stopper juni 2008 (pension). I MED og skolebestyrelse tager vi derfor madordningen op til gennemdrøftelse her i vinteren Vi har i sidste skoleår brugt elever i "madpraktik" i 14 dages perioder. Den ordning har vi netop genoptaget her pr elev pr. gang. Eleverne har også indflydelse på sammensætningen af menuerne - mest via dialog med økonomaen. Men elevrådet har også madordningen som behandlingsemne her i vinter. Bymarkskolen På Bymarkskolen har vi madordning. Eleverne kan købe mad to gange om ugen, tirsdag er der varm mad og torsdag er der kold mad. Maden fremstilles på Ollerup Plejehjem. Vi henter og står for servering og opvask. Mellem 1/3 og 2/3 af eleverne bruger ordningen. Derudover har elevrådet en bod, hvor de sælger yoghurt, brød, juice og rosiner. Hømarkskolen Det er meget aktuelt for os. Vi har haft et samarbejde med Byhavegård som har leveret rigtig fin mad til vores bod. Salget fra boden varetages af elever fra udskolingen (de laver også kasseregnskab), mens selve bestillingen og det overordnede ansvar for salget varetages af en i jobprøvning som vi efterflg. overvejer at ansætte i en fleksstilling. Hun varetager også indkøb og salg i vores frugtbod (frugt som sælges fra ) Der sælges kolde og lune retter, grøntsager, juice mm. og en ret koster ca. 13. kr. I forbindelse med, at Byhavegård fra årsskiftet ikke længere kan levere mad, er vi begyndt at se os om efter andre leverandører. Vi overvejer pt. at få varm mad fra centralkøkkenet i kommunen. Men det strander altid på økonomien... Vestre Skole På Vestre Skole har skolebestyrelsen stået for en lille madordning, hvor der hver onsdag er en anderledes madpakke til børn, der er tilmeldt. Ordningen er et forsøg, der er startet i uge 43 og løber over 10 uger.

7 Den samlede pakke med 10 menuer koster 200 kr og er betalt forud ved bankoverførsel eller kontant på skolen. Menuerne er sammensat og bliver leveret af lokale leverandører, Vindeby Slagteren og Bavinchi Bageren. Menuerne er blandede bl.a. sandwich, pastasalet, tærte og frugt. Der er 135 børn der tilmeldt ordningen. Skolebestyrelsen evaluerer projektet i december og er meget indstillet på at finde en mere permanent madordning, men holdningen er at det ville være rart, hvis der var en fælles ordning for alle skoler. Østre Skole Vi har en bod, der har åbent i de to store frikvarterer dagligt. Her kan eleverne købe juice, kakao (endnu), youghurt, frugt, sandwichboller med forskelligt fyld, pastasalat, gulerodsboller, ciabattaboller, rugbrød, frikadeller. Priserne varierer fra 2-10 kr. Pastasalat koster 8 kr. De store sandwich koster 10kr. Maden tilberedes/bestilles af en person på fleksjob, som arbejder 26,25 timer/uge. Hun optæller desuden penge og lager. Eleverne fra 7.-9.kl. hjælper på hold á 3-4 personer pr. frikvarter på skift med salg og oprydning. Vi fordeler en del af "overskuddet" på klasserne, så de på den måde får tilskud til den skolerejse, der traditionelt afvikles i 8. eller 9.kl. "Overskuddet" udregnes uden at tage højde for den lønudgift der er - og boden er der først og fremmest, fordi vi ønsker der skal være et sundt tilbud om mad/supplement til madpakke - ikke for at tjene penge. Vi søger at holde priserne så langt nede som muligt - og skævdeler gerne priser til fordel for de sundeste valg. Overskuddet har tidligere været ca /år - disse er blevet fordelt med til fordeling mellem de involverede klasser - de øvrige er blevet anvendt til evt. indkøb af udstyr til køkkenet/boden samt til fælles faciliteter (legeplads m.v.) Desværre var der sidste år kun ca i overskud - disse blev fordelt til klasserne. Vi har ønske om at søge at udvide vores tilbud - men har endnu ikke fundet en god løsning på dette problem. Vi mener ikke, vi kan forsvare at bruge mere af vores lønbudget end vi allerede gør på ordningen, så enten skal vi operere med større overskud til betaling af øget løn, eller vi skal indgå videresalgsordninger af en eller anden art. Vi fik afslag på vores ansøgning vedr. afprøvning af frugtordning i begyndelsen af dette skoleår. Vores kantineansvarlige får pr. år - men fleksjobbet betyder, at hun arbejder på nedsat tid som beskrevet ovenfor. Det betyder samtidig, at vi får kr i tilskud til at dække noget af hendes løn. Vi har et sundhedsudvalg med repræsentanter for lærere, pædagoger, elever, forældrevalgte skolebestyrelsesmedlemmer, den kantineansvarlige og rep. fra skoleledelsen - dette udvalg drøfter bl.a. bodsortiment, priser etc. Kirkeby Skole Frugt ordning: Et stykke frugt hver dag til de elever, der har tilmeldt sig ordningen 68 elever. ISS Frugt. Mad fra Ollerup plejehjem tirsdag og torsdag. Tirsdag typisk en sandwich, torsdag en varm ret. pris 17 kr. pr. måltid både tirsdag og torsdag 50 elever i gennemsnit.

8 Thurø Skole Vi har en skolebod - hvis det altså er en madordning. Den betjenes af en servicemedarbejder og en flexjobber sammen med elever fra 7. årgang. Vi har ikke rammer til selv producere mad, så de varer, der sendes over disken, er produceret andetsteds. I boden kan man købe ostestænger, yoghurt, mælk, grovboller, juice og kakaomælk. Desuden sælges der pizza, som bageren bager, onsdag og fredag, og baguettes med kylling/skinke/ost og salat, som produceres i cafeteriet i Thurø Hallen tirsdag og torsdag. Endelig har vi en frugtordning, som administreres af kontoret og servicemedarbejderne i fællesskab. Nordre Skole har vi en ordning med Byhavegård, som desværre ikke lever op til vores forventninger, (grundet sygdom resten af året), leverer de kun 3 gange ugentligt (tirsdag, onsdag, torsdag) og kun i 12 frikvarteret. Kontrakten lød på at Byhavegård leverer skolemad i ugens 5 dage 2 gange dagligt til både 10 og 12 frikvarteret. Tirsdage leverer de en lun ret. Pristigninger pr. 1/8 2007: Maden består af: Sandwich/lun ret: kr. 13,00 Salat pr bakke: kr. 6,00 Boller 3 forskellige slags: kr. 5,00 pr stk. Menu 2007 fra Byhavegård vedhæftet: Gudme skole har følgende madordning/tilbud: 1 gang pr. uge (onsdag) kan elever og personale bestille enten pastasalat/frokostbolle for kr. 20,00. Maden bestilles/betales om tirsdagen. Vi får maden fra Gudmehallernes cafeteria. En nem og overskuelig ordning. Der er ingen deltagelse af børnene.