Odder Kommunes Mad- og Måltidspolitik

Transkript

1 Odder Kommunes Mad- og Måltidspolitik Stormøde i Spektrum 29. maj 2008 Oplæg ved sundhedskoordinator, Ph.D Malene Herbsleb

2 Program Velkomst Formand for UK Verner Møller (K) Sundhedskoordinator, Ph.d Malene Herbsleb Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

3 Baggrund Sundhedspolitikken fokus på kost og bevægelse UKs beslutning SOCs forslag til handlingsplan (vedtaget 10. dec af byrådet) Ønske fra daginstitutionsledere og skoleledere om fælles politik og proces

4 Mad- og Måltidsprojektet Mad- og Måltidspolitik: dagplejen, daginstitutioner, skoler, SFO er, klubber, 10. klassecenter og ungdomsskole Brugerundersøgelse blandt elever, forældre og medarbejdere Analyse af muligheden for at etablere en forældrefinansieret madordning i skoler og daginstitutioner Forsøg på Randlev Skole: gratis skolemad til alle elever i 40 dage Dagens tema: Mad- og Måltidspolitikken

5 Organisation TænkeTanken: 12 medlemmer Kritiske Venner Cand. Brom Hanne Vig Flyger Cand. scient, diætist Kirsten Færgeman Styregruppen Kulturdirektør Gerda Pedersen Socialdirektør Jette Rud Knudsen Afdelingschef Lise Uhre Pless Udviklingskonsulent Krista Kajberg Sundhedskoordinator Malene Herbsleb Projektgruppen Sundhedskoordinator Malene Herbsleb (projektleder) Udviklingskonsulent Krista Kajberg Udviklingspraktikanter Susanne Strandbjerg Nielsen og Kristian Mikkelsen

6 Mål med Mad- og Måltidspolitikken Visioner: Det forebyggende aspekt Det sundhedsfremmende aspekt At gøre det sunde valg til det lette valg At minimere ulighed i sundhed Krav: Specifikke og målbare mål

7 TænkeTankens mandat Definere politikkens overordnede mål Afstemme nationale anbefalinger med lokale erfaringer Udarbejde forslag til politik Afholde stormøde for skole- og daginstitutionsledere, bestyrelser og Kritiske venner Komme med ideer til hvordan skole- og institutionsbestyrelser, forældre og medarbejdere inddrages i processen Samle bestyrelsernes inputs og på den baggrund udarbejde forslag til én samlet politik Sikre ekstern sparring med de Kritiske Venner Medvirke til at skabe lokal debat om politikken

8 Afgrænsning Skarp skelnen mellem det, man serverer for sit eget barn og det, der serveres for andres børn Madpakken er suverænt et forældreansvar politikken handler derfor ikke om madpakken Politikken gælder børn og unge i kommunale skoler og dagtilbud politikken handler derfor ikke om personalets mad

9 Tidsbillede Inflation i særlige lejligheder hver dag sin højtid King Size kultur Børns sukkerforbrug 5 gange så højt som anbefalet 50% af børns kost indtages i skole/daginstitution behov for strukturelle rammer Konsekvenser på kort og langt sigt Stærk stigning i overvægt blandt børn : 2001 : 57 g 90 g S. Fagt et al: Sukker i børn og unges kost. 2007

10 Det kræver mod at vende strømmen Forandring som mål for politik TænkeTankens forslag til politik Visionær Ambitiøs Modig Provokerende konkret Finn Kamper-Jørgensen: Planlægningscirklen

11 Det kræver mod at vende strømmen Uddrag fra kommentar af Kirsten Færgeman, Kritisk Ven: De klare mål og praksisovervejelser i udkastet er helt nødvendige, når politikken skal føres ud i livet og implementeres. Min erfaring efter mange år i ernæringsbranchen er, at alt for vage formuleringer i en kostpolitik betyder, at det ender som et stykke papir, som kommer til at samle støv på en hylde. Så selvom det kan være kontroversielt at stå frem og forlange, at der tages stilling, og at der arbejdes konkret med at ændre sukkervaner osv. er det nødvendigt for at politikken føres ud i livet.

12 Det kræver mod at vende strømmen Forandring som mål for politik TænkeTankens forslag til politik Visionær Ambitiøs Modig Provokerende konkret Forandring er en udfordring kræver en ændring af vores vaner Ansvaret er delt mellem kommune og forældre TænkeTanken er spydspids ikke skydeskive Det er derfor jeg aldrig går forrest.

13 Næste skridt TænkeTanken og udvalgsformænd lytter til input fra salen Bestyrelserne udarbejder bud på, hvordan man kan markere særlige lejligheder (fødselsdage ol.) i overensstemmelse med nulsukkerpolitikken Politikken færdiggøres og behandles politisk Høring Politisk behandling i Byrådet TænkeTanken udarbejder skabelon til lokale handleplaner Bestyrelserne udarbejder lokale handleplaner

14 Fra tanke til handling

15

16 Program Velkomst Præsentation Oplægsholdere Kritiske Venner TænkeTanken Styregruppen Projektgruppen Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

17 Program Velkomst Præsentation Oplæg Forskningschef Anders Hede: Hvem har ansvar for børns sundhed? Medlem af fødevarestyrelsens rejsehold Helle Søballe Pedersen: Anbefalinger og facts om børns kost Spørgsmål til salen: Hvad har gjort størst indtryk? Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

18 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Helle Husum, talskvinde for TænkeTanken Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

19 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Sundhedsplejen og tandplejen Forældre Medarbejdere Erfaringer fra Gylling Børnehus og SFO en i Hundslund Kritiske Venner Oplægsholdere Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

20 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Udviklingskonsulent Krista Kajberg Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

21 Resultater af brugerundersøgelse Mad- og Måltidspolitik

22 Viden - og debat! Ny viden om: Børns kostvaner Behov for forældrebetalt madordning og frugtordning Behov for en Mad- og Måltidspolitik for børn og unge Debat og fokus blandt forældre, elever og medarbejdere

23 Hvem har deltaget i undersøgelsen? Elever fra klasse Forældre til elever på kommunens folkeskoler Forældre til børn i kommunens daginstitutioner og dagpleje Personale på skoler og i daginstitutioner/dagplejen

24 De fleste børn får morgenmad 8 ud af 10 elever spiser morgenmad hver dag Omkring hver tiende får kun sjældent eller aldrig morgenmad

25 Mange smider madpakken ud! Hvor ofte spiser du din madpakke? Andel af samlede besvarelser i procent 80% 60% 40% 20% 0% 65% Hver dag 22% 3-4 gange om ugen 6% 6% 1-2 gange om ugen Sjældent 0% Aldrig Hyppighed

26 Hvad er vigtigt for at situationen omkring dit barns måltider i skolen bliver vellykket? Ro og hyggelig stemning er vigtig - både for at de spiser mest muligt, men også for at maden optages bedre i kroppen En voksen er med til at skabe det til en hyggestund Det er et stort problem at madpakken er varm, og at børnene leger og er urolige omkring dem der spiser Børnene bør have langt mere end 15 min. at spise i

27 Opbakning til forældrebetalt madordning Stor opbakning til forældrebetalt madordning Forældre i daginstitutioner vil oftest benytte ordningen Forælder: Det kan gøres simpelt med brød, frugt og grønt med lidt tilbehør såsom frikadeller eller tærte

28 Få drikker mælk - nogen drikker aldrig vand 8 ud af 10 elever drikker aldrig mælk i skolen Under halvdelen drikker vand hver dag i skolen Forælder: Vandet i hanerne smager af rust og kan ikke drikkes. Det er simpelthen ikke i orden.

29 4 ud af 10 får frugt hver dag i skolen 95 % får frugt og grønt i daginstitution eller dagpleje. Kun 4 ud af 10 elever får frugt og grønt hver dag. Stor opbakning til forældrebetalt frugtordning.

30 Sukker er et problem! Medarbejderne: sukkerholdig mad og drikkevarer er den største udfordring i forhold til børns kost 78 % af forældrene siger der ikke bør være sodavand og saft i skolerne

31 Hver 10. får sukker mindst 3 gange om ugen i skolen Hver 10. elev får slik, kage, sodavand eller saft mere end 3 gange om ugen i skolen Hvert 10. barn får slik, kage, sodavand eller saftevand 1 til 2 gange om ugen i dagpleje eller daginstitution

32 Der er behov for en Mad- og Måltidspolitik! Synes du, at der er behov for en mad- og måltidspolitik, der sætter rammer for, hvad der må indtages i dit barns daginstitution/dagpleje eller skole? 80% 73% 70% Andel af samlede besvarelser i procent 60% 40% 20% 56% 16% 28% 21% 11% 15% 9% 0% Ja Nej Ved ikke Holdning til mad- og måltidspolitik Forældre med børn i daginstitutionerne/dagplejen Personalet i skolerne/daginstitutionerne/dagplejen Forældre med børn i skolerne

33 Fødselsdage med frugt og leg? Jeg synes det er i orden at afkrydsede dage bliver fejret, men uden det udvikler sig til et kæmpe sukker orgie I de små klasser bliver der efter min mening nemt alt for mange anledninger Opfind sunde alternativer jeg tror det er nødvendigt for at få brudt den nationale søde tand inkl. min egen

34 Særlige lejligheder Hvordan skal særlige lejligheder fejres? Andel af samlede besvarelser i procent 100% 80% 60% 40% 20% 0% 54% 67% 45% Med kage/flødeboller/slik/is 23% 12% 12% Med sodavand/saftevand 81% 81% 77% 57% Med frugt, grønt, grovboller eller ligende 65% 65% Med lege og andre fysiske aktiviteter Forældre med børn i daginstitutionerne/dagplejen Personalet i skolerne og daginstitutionerne/dagplejen Forældre med børn i skolerne

35 Konklusion Ja tak til en forældrebetalt madordning bare den er sund! Særligt i daginstitutionerne. Ja tak til en forældrebetalt frugtordning! Flere elever skal drikke vand i skolen adgang til drikkevand skal forbedres! Stor tilslutning til retningslinjer for hvad der serveres i skoler og daginstitutioner.

36 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Hvad vil være effekten, hvis der indføres en nul-sukkerpolitik? For børnene? For forældrene? For medarbejderne? Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

37 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase

38 Program Velkomst Præsentation Oplæg Præsentation af udkast til Mad- og Måltidspolitik Hvorfor en nul-sukkerpolitik? Brugerundersøgelsen Debat i grupper Orientering om bestyrelsernes rolle i næste fase