Tak til min kære familie, der er fyldt med rummelighed, tålmodighed, kærlighed, inspiration og opbakning. En speciel tak til min far Poul, som, så
|
|
- Mathilde Sommer
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 1
2 INDHOLD Mit møde med New Biology 9 Ny biologi 10 V.O.K.S 13 Voks dig sund med ren livseliksir 22 Energi er livskraft 24 Kom godt i gang 26 Organisering motiverer 28 Indkøbsguide i forhold til indhold af pesticider 30 De 7 mest basiske grøntsager og frugter 31 Forbered dig 32 Syre-base-fødevare-oversigt 34 Filosofien bag fødevare-oversigten 36 Hvad er ph? 37 Super meget til meget basiske smoothies 40 Meget basiske supper 48 Super meget basiske juicer 54 Meget til mildt basiske juicer 58 Mildt basiske til mildt syredannende juicer 64 Basisk mælk 66 Mildt basiske smoothies 68 Mildt syredannende smoothies 74 Mildt basiske dessert-smoothies 76 Mildt syredannende dessert-smoothies 80 Tips 84 Naturens symbiose 87 Mind, body & spirit 90 Produkter 94 Kurser og workshops 96 2
3 Tak til min kære familie, der er fyldt med rummelighed, tålmodighed, kærlighed, inspiration og opbakning. En speciel tak til min far Poul, som, så længe jeg kan huske, har serveret super grøn og lækker morgenmad grøn avocado-mousse til glæde for hele familien. Min far har inspireret og støttet mig, og han har gjort det muligt for mig at udvikle denne bog. Sidst, men ikke mindst, tak til mine fantastiske veninder uden jer var bogen ikke blevet til. 3
4 Velkommen til Basiske smoothies, supper og juicer. Syre-base-balancen er essentiel for et godt helbred. Her er det afgørende, at det sunde smager godt. Når både den sunde biokemi møder smagsløgene, og maden er lavet med omsorg og kærlighed, folder helingen sig ud. Her mestrer Simonne som få at få det sunde til at smage himmelsk. Det er let at leve basedannende, når det smager godt. De fleste mennesker spiser med smagsløgene og øjnene, og her i denne bog er der virkelig god inspiration at hente. Det vigtigste er dog V.O.K.S, som Simonne tilbyder. Lav mad med omsorg, spis og nyd, træk vejret, stress af og opnå balance på flere niveauer krop, sind og sjæl. Velbekomme. Pernille Knudtzon, speciallæge i almen medicin og akupunktør. 4
5 Dr. Robert O. Youngs New Biology States: There is only one sickness and one disease. The over-acdification of the body due to an inverted way of living, eathing and thinking. There is only one treatment Break the Cycle of Imbalance and Alkalize and energize. Der er er kun én sygdom. Det er den øgede forsuring af kroppen, som hænger sammen med den måde, vi lever, spiser og tænker på. Der findes kun én behandling, og det er at bryde cirklen af ubalance og påbegynde en basisk og energirig livsstil. 5
6 Mit møde med New Biology I 2011 mødte jeg dr. Robert O. Young og New Biology. Endelig fandt jeg en enkel og naturlig tilgang til sundhed, nemlig læren om basisk livsstil og ph-balance. Dr. Robert O. Young (dr. Young) er anerkendt som en af verdens førende forskere inden for syre-base-balancen. Han har specialiseret sig i cellulær ernæring og har viet sit liv til at forske i årsager til sygdom. Han har udviklet teorien New Biology, som hjælper folk med at opnå balance i deres liv. Hans forskning er banebrydende og til tider kontroversiel, hvilket jeg finder inspirerende og udfordrende. Jeg blev glædeligt overrasket over, hvor effektivt New Biology virker, og jeg valgte derfor at uddanne mig hos dr. Robert Young. Her lærte jeg, hvor enkelt og vigtigt det er at regulere sin syre-base-balance med bl.a. basiske energirige smoothies og juicer. Dr. Youngs holistiske tilgang til sundhed og ernæring har inspireret mig til at designe en overskuelig opskriftsbog, som er en guide til dig, så du kan komme i gang med at komponere dine egne smagfulde basiske drikke og supper, der renser og forfiner kroppen, og som justerer ph-balancen (syre-base-balancen). Og ikke nok med at kroppen får essentiel næring; immunsystemet forbedres også. Jeg håber, at bogen vil hjælpe dig med at tilføre mere energirig og basisk mad til din hverdag og vedligeholde din motivation, så det ikke bliver en kamp, men snarere en naturlig impuls til en sund og enkel livsstil. Simonne Holm Dr. Young og Simonne Holm. 6
7 Voks dig sund med ren livseleksir Energirig mad er levende mad Friske grønne grøntsager er den mest næringsrige mad, vi kan få. De grønne grøntsager indeholder ultra doser af mineraler, vitaminer, fibre, enzymer og basiske salte. Jo mere grønt, jo mere klorofyl, jo mere liv. Levende grøn mad ilter cellerne Rå grøntsager er levende mad, der giver energi til cellerne. Grøn mad er energi- og basedannende for vores krop. Energirig mad forbedrer immunforsvaret og øger energiniveauet. Jo mere grønt, jo mere næring til cellerne. Ilt er basedannende Jo mere grønt, vi spiser, jo mere ilt til cellerne, og jo mere base til kroppen. For at indtage meget mere grønt end vi er vant til, er grønne smoothies og friskpressede grønne juicer de bedste metoder. Flydende mad optages bedst, da næringen hurtigere og nemmere transporteres ud til cellerne. Både juicer og smoothies renser tarmen, og ved flydende basisk mad slipper kroppen for at bruge energi på at omsætte og bearbejde maden. Derfor giver grønne juicer og smoothies en enorm mængde energi og næring til kroppen. Basisk mad kaldes også for alkalisk mad. Din sundhedsgave Super grønne klorofylholdige smoothies og juicer holder dit blodsukker stabilt langt hen på dagen. Jo mere basisk, jo mere ilt, jo mere energi og jo større udrensende virkning har det på din krop. Lev godt og længe med disse anti-aging -fordele fra dine meget grønne drikke: mere energi, forbedret immunsystem, mental klarhed, smuk hud, stærke negle, sundt hår, en ren kropslugt og naturligt og vedvarende vægttab. 7
8 Sollys = Bladgrønt = Energi Liv "You build healthy, strong bones and muscles with healthy red blood cells and you build healthy red blood cells with green, alkaline fruit, vegetables, oil, and salt. Bones and muscle are made from red blood cells NOT protein!" Dr. Robert O.Young Du bygger sunde, stærke knogler og muskler med sunde blodceller, og du danner sunde blodceller af grønne, alkaliske frugter, grøntsager, olie og salt. Knogler og muskler dannes af røde blodceller ikke af protein! 8
9 Her er et Kirlian-fotografi, der viser, hvor meget energi, der er i en levende linsespire, som måler over 150 MHz. Her er et Kirlian-fotografi, der viser, hvor meget energi, der er i en krukke med grønpulver, som måler ca. 250 MHz. Kilde og fotos: Dr. Robert O. Young. 9
10 Organisering motiverer Du kan motivere dig selv ved at få organiseret dit køkken, så du altid har din blender, din juicemaster, olie og salt stående fremme på køkkenbordet. Det er bare nemmere, samtidig med at du har grundingredienserne hjemme. Handl ind, så du altid får de basiske grøntsager i din indkøbskurv. Jo flere grønne grøntsager, du har, jo mere kreativ kan du være. Du finder dine favoritter i bogens inspirationslister, så du selv kan begynde at komponere dine egne smagfulde drikke i forhold til, hvor basisk eller mindre basisk du ønsker dem. Det handler om det, du tilføjer din kost, snarere end hvad du bør undgå. Begynd din dag med ml juice eller smoothie, så er du på vej til at vokse godt ind i en basisk livsstil. Nyd din juice eller smoothie langsomt, så du får det fulde udbytte af din energirige drik. Lad din krop få ro til at optage din drik i cirka 30 minutter, før du indtager andet. Nydelsen og tiden er vigtig, da det skærper din opmærksomhed på, hvordan din mave reagerer på den mad, du indtager. 10
11 Indkøbsguide i forhold til indhold af pesticider KØB ALTID DISSE ØKOLOGISKE/BIODYNAMISKE Fersken Æble Peberfrugt Bladselleri Agurk Drue Salat Cherrytomat Kål Nektarin Kartoffel Spinat Jordbær Grønkål Selleri Blåbær Chilipeber DISSE HAR FÆRRE PESTICIDER OG ER OK AT KØBE IKKE-ØKOLOGISKE Aubergine Asparges Avocado Blomkål Melon (cantaloupe) Kål Majs Grapefrugt Kiwi Mango Svampe Løg Ananas Papaya Kartoffel (sød) Vandmelon *Kilde: EWG.ORG, EWG s 2015 Shopper s Guide to Pesticides in Produce. Det kan være anderles med danske råvarer. Køb hvad der kan købes økologisk. 11
12 12
13 Filosofien bag fødevare-oversigten Pioneren inden for syre-base-balance, dr. Robert Young, har udarbejdet en fødevare-oversigt, som er baseret på hans forskning. Dr. Robert Young måler effekten af, hvad fødevarens ph-værdi er, efter at maden er blevet fordøjet. På denne måde ved vi, om fødevaren har en basisk eller sur effekt på kroppen, når den er spist. For eksempel ved vi, at citroner, lime og grapefrugter er kemisk sure. Men de har en basisk effekt i vores krop, efter at de er indtaget og fordøjet. Det er, fordi de indeholder meget høje mængder af basiske mineraler som kalium, magnesium og natrium, hvilke er basedannende, og base giver ilt. Derfor indeholder de en overflod af oxygen, som bakterier, svampe og gær ikke trives i. Dette er ikke tilfældet med appelsiner, fordi de indeholder meget sukker og derfor har en sur effekt på kroppen. Granatæbler er også basiske og fulde af rige vitaminer. De er rige på antioxidanter og er anti-inflammatoriske, og deres frø er fyldte med omega-olie. De er oplagte til at juice eller blende, så du får alle deres fordele. En friskpresset frugtjuice er en koncentreret mængde frugt. Uden fibre svarer det til 20 gange mere fruktose i din juice. Fruktose er sukker, og sukker laver ravage i vores krop. I en basisk livsstil er vi interesseret i fødevarens ph-værdi, så vi ved, hvilke fødevarer vi skal indtage mere af for at holde vores ph-balance optimal i kroppen. Hvad ellers påvirker vores ph-balance i kroppen? De basiske grøntsager og basisk vand holder din ph-værdi i balance. Vores følelser har i høj grad en indflydelse på ph-balancen. Stress og negative følelser som vrede, angst eller fortrydelse siges at være meget syredannende for vor krop. Omvendt har afbalanceret træning, frisk luft, god nattesøvn, positive tanker, meditation, glæde og kærlighed en positiv indflydelse på ph-balancen. 13
14 SUPER TIL MEGET BASISKE SMOOTHIES Basiske grønne smoothies er fulde af næring, fibre og letoptagelige vitaminer. De har en udrensende og opbyggende effekt. Jo mere basisk, jo større udrensende effekt har din smoothie. Begynd din morgen med en super basisk morgensmoothie. Tilbered 1 liter grøn smoothie. Drik en tredjedel som dit første måltid og gem resten til senere på dagen. Bliver du sulten inden frokost, så tag et glas af din grønne eliksir og mærk vitaliteten. Bland vand eller mandelmælk i din smoothie, hvis du ønsker den fortyndet. 14
15 15
16 MILDT BASISKE/MILDT SYREDANNENDE 1. VÆLG DIT GRØNNE (ALT DET DU ØNSKER) Grønkål Agurk Spinat Grønne blade Radise Grøn peber Fennikel Bladselleri Byggræs Bønner Hvedegræs Kål Broccoli Spirer Persille Rødkål 2. VÆLG 1-2 AF DINE RODFRUGTER Rødbede Gulerod Persillerod Pastinak 3. VÆLG DINE FRUGTER VÆLG 1 AF DINE FRUGTER Citron 1 skive ananas Lime ½-1 æble Tomat ½ appelsin uden skræl Grapefrugt uden skræl ½ pære Rabarberstilk 1 håndfuld bær Granatæble 4. SMAG TIL MED (ALT DET DU ØNSKER) 2 cm gurkemeje 1 spsk. grønpulver 2 cm ingefær 1 spsk. omega-3-olie 1 kop mandelmælk 1 fed hvidløg 1 håndfuld ukrudt 1 frisk chilli Urter og friske krydderier 5. JUICE DET HELE Skyl dine frugter og grøntsager, inden du juicer. Nyd juicen! Hent flere idéer fra syre-base-fødevare-oversigten. 16
17 MILDT BASISKE SMOOTHIES Frugter og bær er rige på fibre og vitaminer i forskellige mængder. Da de indeholder fruktose, der er en form for sukker, ligger de i den mindre basiske ende af ph-skalaen. Alle bær indeholder også antioxidanter. En balance imellem bær, frugt, grøntsager og krydderier kan få din smoothie til at smage vidunderligt. Tilføj gerne chiafrø, som er rige på aminosyrer, antioxidanter, omega- 3-fedtsyrer og kalcium. Kombinér frugter og bær med basiske grøntsager, så dine smoothies bliver mere basiske. 17
18 JUICE Juicemaskinen bruger meget grønt og for at undgå spild, kan du for eksempel lave boller, supper, frikadeller eller lagsagne af juicepulpen. BASISKE FRUGTER Citroner, lime og grapefrugt er kemisk sure, men har en meget basisk effekt, når de indtages. KOKOSVAND Kokosvand er antiviralt, antibakterielt og indeholder antioxidanter. Kokosvand består af naturligt sukker og høje doser kalium, klorid, calcium, magnesium, natrium og protein. Det har en, rund smag, som pepper dine smoothies op. SUPER FOOD Spirer og iblødsatte nødder og frø er basedannende, livsgenererende og energirig mad. Fuld af fordøjede proteiner og frie aminosyrer, mineraler, kernesyrer, vitaminer, RNA, DNA og B12-vitamin. Spirer er levende mad de kan omsætte deres energi til dig. GRØNPULVER Kosttilskud af grønpulver er forskellige frysetørrede græsarter og basiske grøntsager i koncentreret form. Grønpulver er fyldt med klorofyl og tilfører din krop endnu mere næring og endnu flere vitaminer og mineraler. RENSNING Der bruges mange liter vand på at rense en juicemaskine. Selv om vi vil være sunde, er det også vigtigt at tænke på naturens værdifulde ressourser. Rent vand er dyrebart. Brug en balje eller vasken til at skylle det værste af og gentag med nyt vand. Så sparer du på vandet. 18
19 Mind, Body & Spirit Lær at lytte til din krop med fokus på et bedre åndedræt, en opmærksomhed til hjertet og et Body Workout-program. Holistisk forståelse for helheden i krop, følelser og sindet. Når du træner med en optimal vejrtrækning, får du et meget større udbytte af din træning. Har du fået en god vane med at spise sundt, er det meget nemmere at forbrænde fedt. Når du giver din krop og dit sind en sund pause, fremkalder det en omsorg for dig selv, og du bliver bedre til at mærke dig selv. 19
20 Produkter Syre-base-fødevare-oversigt (300 g). A3-plakat. På reshape-institute.dk kan du se, hvor du kan købe syre-base-oversigten. Hvis du får lyst til mere, har jeg udviklet en overskuelig startpakke med et kort forløb, der forbinder krop, sind og hjerte. Her bliver du guidet og lærer at forstå, hvordan din krop virker i forhold til syre-base-balancen, samtidig med at du får mulighed for fordybelse i krop og sind. Det hele hænger sammen. 20
21 Reference: Dr. Robert O. Young: The ph Miracle og Sick & Tired The ph Miracle Coach kompendium Pernille Knudtzon: Quality of Life Fotos Simonne Holm 2015 Jeg håber, at du er blevet inspireret med denne bog. Kærlig hilsen Simonne Simonne Holm Mobil: Simonne Holm er indehaver af Reshape Institute, hvor hun arbejder med welness: energirig ernæring, åndedrættet, bevægelse og træning, som udvikler sind, krop og sjæl. RESHAPE betyder at genskabe eller genoprette. 21
22 Ja tak, jeg vil gerne købe bogen 22
Tilføj V.O.K.S i de næste 3 dage
For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Tilføj V.O.K.S i de næste 3 dage Udgangspunktet er de seks energirige elementer, der
Læs mereFå det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:
For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan
Læs merewww.reshape-institute.dk
Jeg hedder Simonne Holm og er indehaver af Reshape Institute, hvor jeg arbejder med krop, sind og energirig kost. Jeg ønsker at leve mit liv i balance. Min kost, mine følelser og min træning skal være
Læs mereFor en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed
For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan
Læs mereKrop & Sundhed. - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :)
Krop & Sundhed - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :) S ide 2 Krop & S u n dhed Å rgang 1, Nummer 1 Søvn - hvorfor er det så vigtigt? Søvn er en nødvendighed for alle levende væsner.
Læs mere7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..
7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på
Læs mereE-bog - Bedre indre balance
1 E-bog - Bedre indre balance 3 af mine bedste råd til at opnå bedre indre balance De ting jeg i min personlige udvikling har lært, for at komme i bedre indre balance og fastholde mig i min personlige
Læs mereHvor meget energi har jeg brug for?
Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og
Læs mereApril 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Guide: Tjek dig selv: Er du i risikozonen for type 2-diabetes
Foto: Iris Guide April 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 14 sider Guide: Opdag diabetes før det er for sent Tjek dig selv: Er du i risikozonen for type 2-diabetes Det kan du gøre for at
Læs mereKØD MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD
VIDen VÆKSt BaLanCe SunD MeD KØD MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD SunD MeD KøD 1/9 Sund med kød Mad indeholder de næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som du og din krop skal bruge for at kunne fungere
Læs mereVibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing
Vibeke Lund Sukkersherif & Sundhedscoach prof.bachelor i human ernæring Slotsgade 65, B2 3400 Hillerød Telefon: 70 28 10 38 mail@thesweetcompany.dk www.thesweetcompany.dk www.facebook.com/ thesweetcompany.
Læs mereKost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter
Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for
Læs mereWorkout Wonder - Juice
Før du går i gang Skyl og rens alle ingredienser og pres dem i en juicemaskine. Pak bladgrønt og krydderurter mellem de øvrige ingredienser, hvis du anvender en saftcentrifuge. Brug gerne økologiske ingredienser
Læs mereIndholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5
Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Forbrænding og stofskifte side 2-5 Husk Morgenmad side 6-7 Let og lækkert brød og boller side 8-23 Morgenmad på den proteinrige måde. side 24-31 Middagsretter der
Læs mereDet gjorde Charlotte Bircow for at bekæmpe kræften Spis sundt Kosten er super vigtig, mens man er i kemobehandling. Immunforsvaret skal op igen, maven skal fungere, og man skal samle energi. Jeg spiste
Læs mereGod smag, der styrker din krop
Arla Protin God smag, der styrker din krop til patienter og pårørende Med Valleprotein Serveringsforslag: Gifflar Et par gifflar er godt selskab til Arla Protin. De giver masser af energi (kalorier), er
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Læs mereEn guide til den småtspisende. Gode råd og inspiration til patienter og pårørende
En guide til den småtspisende Gode råd og inspiration til patienter og pårørende Tålmod og udholdenhed Mens mange mennesker kæmper for at holde vægten nede og spare på kalorierne, er det for andre en lige
Læs mereGo mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
Læs mereHvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse?
Hvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse? Når man har små børn og dyr, er fordøjelsen noget af det første, der fokuseres på, hvis der opstår sygdom. Hvis lille Emil ikke har leveret i bleen
Læs mereERNÆRINGSPRODUKTER. Ernæringen du behøver Smagen du vil ha
ERNÆRINGSPRODUKTER Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt, og kombineret med
Læs mereEn af de metoder som fremmer sundheden, og giver rigtig gode resultater, er teorien om ikke at blande protein og stivelse i samme måltid.
Nyhedsbrev 4 I de første 3 nyhedsbreve lærte vi, at kroppen skal have vand, ilt og strøm (gennem maden), og at kroppen skal tilføres flere baseholdige fødevarer så den ikke bliver for sur. I dette nummer
Læs mereMADSPIL FRUGT OG GRØNT
MADSPIL FRUGT OG GRØNT Champignon 120kj Protein 2,9g Kulhydrat 3,4g Fedt 0,3g Kostfibre 1,6g 1RE 2mg 9mg 0,8mg Agurk 51kj Protein 0,7g Kulhydrat 2,1g Fedt 0,1g Kostfibre 0,7g 5RE 14mg 21mg 0,3mg Nektarin
Læs mereMad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen
Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge
Læs mereForebyggelse af influenza
Forebyggelse af influenza Tilføjet af Ulla Kvintel søndag 19. juli 2009 Sidst opdateret onsdag 12. august 2009 Influenzaen kommer - til efteråret - siger de kloge. Og hvem har så lyst til at tænke på influenza
Læs mereGode råd. - til dig med sparsom appetit
Gode råd - til dig med sparsom appetit Appetit på mere April 2016 Gode råd til dig med sparsom appetit Jo ældre du bliver, jo vigtigere bliver maden. Maden giver din krop energi og byggesten, så den blandt
Læs mereMejeri & sundhed. Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer
Mejeri & sundhed Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer Danskernes holdning til mælk Spørgsmål Hvordan opfattes mælk? Hvordan påvirker medieomtale og anbefalinger? Undersøgelsen Kilde: Danskernes
Læs mereBagom spiret frø. v./jørgen Møller Hansen
Bagom spiret frø v./jørgen Møller Hansen Først. I mange (alle) bøger om det at passe frøædende fugle står der om spiret frø, og hvor godt det er. Er det nu så godt, som alle siger? Det vil vi prøve at
Læs merelækker, frisk og ny moderne mad. Men efter min mand og jeg fik vores første barn, gled mine egne behov i baggrunden.
forord: rå madvaner Rimelig rå er en bog om moderne og sunde madvaner, hverdagsmad med rawfood, næringsrigtig energimad og klimavenlig mad. Det er min overbevisning, at hele familien har den største glæde
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereRAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e
Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen
Læs mereMagnesium. Connie s Guide:
Connie s Guide: Magnesium Magnesium er et mineral, som indgår i mange hundrede processer i kroppen. Især har det stor betydning for nerver og muskler. Magnesiummangel er et udbredt problem i den vestlige
Læs mereForslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.
Læs mereSpis dig til topperformance
Spis dig til topperformance Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States Ambassadør og lektor, Functional Sports Nutrition Academy 1 Overblik Hvad
Læs mereTak for sidst! Bogen jeg omtalte med modellen med de 2 cirkler hedder 7 gode vaner og er skrevet af Stephen Covey. De bedste hilsner Helle
Tak for sidst! Tak for et par gode timer sammen med jer. Jeg håber, at I fik inspiration og idéer med hjem til at skabe endnu mere glæde både på jeres arbejde og privat. Hvis I vil have yderligere inspiration
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.
Læs mereSmå skridt konceptet: Tankegangen og anvendelsesmuligheder
Kort oprids: Små skridt konceptet: Tankegangen og anvendelsesmuligheder Psykologisk teori: Madens psykologiske betydning, Motivation, adfærdsændringer, overspisning, sukkerafhængighed, psykisk sult. Grundlæggende
Læs mereBørnebyens kostpolitik
Børnebyens kostpolitik Kernehuset / Kastanjehuset PILDAMSVEJ 4 C HAVNBJERG 6430 NORDBORG Kostpolitik: Sund mad God madpakke Hyggelige måltider God oplevelse behov Redigeret oktober 2011 Forord Kostpolitikken
Læs mereMORGENMADSFORSLAG fase 2
MORGENMADSFORSLAG fase 2 På de næste sider finder du flere morgenmadsforslag. Spis en proteinrig morgenmad og spise gerne en del om formiddagen. Det giver dig energi til senere på dagen og mindsker risikoen
Læs merePraktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Læs mereKOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN
KOPIARK 1-12 2.-4. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes
Læs merehttp://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx
Mad fra æbletræet DANMARK HAR VERDENS BEDSTE ÆBLER Danmark har et godt klima til æbler, og det giver saftige æbler, der er kendt for deres tynde skræl og gode kombination af sødme og syrlighed. Desuden
Læs mereDel 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven
Del 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven Hvorfor en kostpolitik? I Magdalene Haven mener vi, det er vigtigt, at børn spiser sundt og varieret hver dag! Derfor har vi udarbejdet denne kostpolitik.
Læs mereSund mad. giver hulahop. i kroppen
Sund mad giver hulahop i kroppen AF Karen Eriksen ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen. indledning Mad er meget mere end indholdet af fedt, kulhydrater og vitaminer. Det er selvfølgeligt vigtigt,
Læs mereKOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN
KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes
Læs merePesticider i kosten 1. kvartal 2012
Pesticidkontrol af fødevarer, 1. kvartal 2012 Pesticider i kosten 1. kvartal 2012 Jens Hinge Andersen DTU Fødevareinstituttet ISSN: 2245-1641 Ingen af de påviste sprøjterester i frugt, grønt og korn udgør
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereFit living en vejledning til træning og kost
Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde
Læs mereInspiration til en bedre nats søvn Sov bedre
Sov bedre Kolding Kommune Senior- og Socialforvaltningen Hvorfor sover vi? Vi sover for at få energi til at være vågne. Hvordan bruger du pjecen? I denne pjece finder du tips til at få vaner, som kan give
Læs mereHvad påvirker din sundhed?
Fire faktorer der påvirker sundheden Livsstil Levevilkår Hvad påvirker din sundhed? Sundhedsvæsen Arv Forandringscirklen 2. OVERVEJELSE 3. FORBEREDELSE 1. FØROVERVEJELSE 6. TILBAGEFALD 4. HANDLING 5. VEDLIGE-
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs mereJVi. Ofte Stillede Spørgsmål PRODUKTINDEKS
JVi Ofte Stillede Spørgsmål PRODUKTINDEKS 1. Hvad er JVi? 2. Hvorfor bør jeg tage 120 ml JVi? 3. Kan jeg tage JVi med andre Nu Skin-produkter? 4. Er JVi et scannergodkendt produkt? 5. Gælder tilfredshedsgarantien
Læs mereRask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft
Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Energi-vendepunkt I 8 år var min energi i bund, og lamperne lyste rødt. Det var ikke sjovt, at jeg udadtil skulle virke som et energi-bundt, imens jeg
Læs mere5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192
5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192 13 SUNDE VANER TIL AT FOREBYGGE HJERTEKARSYGDOM Tjek dine madvaner HAR DU 13 RIGTIGE? Der er størst gevinst, når
Læs mereSpis rigtigt - perform bedre
Spis rigtigt - perform bedre - sådan bør du spise før, under og efter træning Udholdenhed & Kondition Kulhydrater fungerer som kroppens benzin under al aktivitet, og lagres som glykogen i leveren og musklerne.
Læs mere2 år efter overvægtskirurgi
2 år efter overvægtskirurgi Typiske problemstillinger Utryghed omkring komplikationer Hvad kan jeg forvente af fremtiden? Risiko for gensyn med gamle vaner og vægtøgning Risiko for mangel på næringsstoffer
Læs mereUndervisningsforløb om udskæringer
Undervisningsforløb om udskæringer Udarbejdet af Madkulturen og Roskilde Kommune SIDE 2 Undervisningsforløb om udskæringer Materialet er udarbejdet i samarbejde mellem Rasmus Dalsgaard, fagkonsulent (Madkulturen),
Læs mereVejrtrækning pust nyt liv og livskraft ind i din krop
Vejrtrækning pust nyt liv og livskraft ind i din krop Der er et ordsprog, der lyder: Åndedræt er liv, og det kan ikke siges bedre. Du trækker vejret for at leve, og din livskvalitet bliver påvirket af,
Læs mereForår+sommer OPSKRIFTSSAMLING. Inspiration til nyresyge og andre interesserede
Forår+sommer OPSKRIFTSSAMLING Inspiration til nyresyge og andre interesserede FORORD Velkommen til Nyreforeningens opskriftssamling, som, vi håber, vil fungere som inspiration til madlavningen i forårs-
Læs mereMarias Køkken 25. februar 2015
Aubergine hvid karry (Tamilsk) (4 personer) 1 stor aubergine ½ løg ½ grøn chili 1 fed hvidløg 1/8 ds kokosmælk eller ½ glas sødmælk 1 tsk. madolie ½ hakket tomat ¼ tsk. gurkemeje Lidt salt efter behov
Læs mereNår du skal tage på. små energirige måltider hver dag.
Når du skal tage på Spis mange små energirige måltider hver dag. Læs pjecen og få ideer til, hvordan du kan tage på eller stabilisere din vægt. Mad og måltider spiller en stor rolle i vores liv! Jo ældre
Læs mereBody Mind Academys 10 dages udrensningskur
Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.
Læs mereKan du spise & træne efter dit DNA? Kan du skræddersy den perfekte kost og motion ud fra dine gener? fit har testet og se resultatet.
Kan du spise & træne efter dit DNA? Kan du skræddersy den perfekte kost og motion ud fra dine gener? fit har testet og se resultatet. Af: Anne Hermansen, foto: Peter Nørby JEANET KLEVANG Fakta: 43 år.
Læs mereviden vækst balance -en powerfood Æg - en powerfood 1/8
viden vækst balance Æg -en powerfood 1/8 fakta et æg har alt, hvad der skal til for at bygge en kylling. det betyder, at ægget indeholder næsten alle de næringsstoffer, kroppen skal bruge for at kunne
Læs mereKom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Læs mererokostiduser Sundhedsplejen
F rokostiduser Sundhedsplejen Indhold Frokostfiduser 2 5 fingerreglen 3 Forslag til en varieret madpakke 4 Opskrifter 5 - Æggesalat 5 - Avocadomos 5 - Humus 6 - Tunsalat 6 - Minirugbrød 7 - Kogt torskerogn
Læs mereFødevareallergi og intolerance side 2-10
Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Fødevareallergi og intolerance side 2-10 Brød, Boller & Kager side 11-31 Let og lækkert til madpakken eller skovturen side 32-38 Lækre kaloriefattige salater til pålæg
Læs merenatarbejde kræver sin mad
natarbejde kræver sin mad Fordøjelsen går til ro, når solen går ned Den menneskelige biologi reguleres af lys, så om natten, når solen er gået ned, sættes kroppens fysiologiske funktioner på vågeblus.
Læs mereOpskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!
Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod
Læs mereDaglig motion og normalvægt Begræns madmængde
Spis mindst fra toppen Toppen består af kød, fisk og æg mad, som er rig på proteiner. Flyttet til toppen de "hurtige" kulhydrater - ris, pasta, kartofler, hvidt brød & mælkeprodukter Spis noget fra midten
Læs meresommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Læs mereMorgen Middag Aften Mellemmåltid 30-50 ml Aloe Vera Gel 1 FiguAktiv Shake. 30-50 ml Aloe Vera Gel. 2 tabletter ProBalance 30-50 ml Aloe Vera Gel
Hjælp til vægten Hvad har man brug for i dette koncept? Aloe Vera Gel (forsyner kroppen med næringsstoffer) FiguAktiv Proteinshaken (reducerer insulinspejlet og sætter gang i muskelmassen) FiguAktiv urtete
Læs mereReshape Lifestyle 3 dage Kickstart din sundhed på super basiske essentielle næring til cellerne.
Reshape Lifestyle 3 dage Kickstart din sundhed på super basiske essentielle næring til cellerne. Genopbyg med basisk, plantebaseret mad og mærk forøget energi. Spis så meget du har lyst til af de lækre,
Læs mereFROKOSTFORSLAG fase 2
FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt
Læs mereIndholdsfortegnelse. Fra www.foedevareallergi.dk
Indholdsfortegnelse Pollenallergi og mad Side 2 Symptomer og allergitest Side 3 Allergi over for frugt, grønt og krydderier Side 4 Pollenkalender Side 7 Side 1 af 7 Pollenallergi og mad Symptomerne på
Læs mereStor guide: Slank krop - også efter kur Få masser af eksperttips til, hvordan du holder fast i en slank figur - også efter kur.
Stor guide: Slank krop - også efter kur Få masser af eksperttips til, hvordan du holder fast i en slank figur - også efter kur. Af: Lene Rode, OPTIMAL KOST: Ekspert Lene Rode Vælt dig i sprøde grønsager
Læs mereAktiv rundt i danmark. rundt i. danmark. Få inspiration til aktivitetsøvelser 6.-7. Klassetrin
Aktiv rundt i danmark aktiv rundt i danmark Få inspiration til aktivitetsøvelser Klassetrin Inspirationshæfte 6.-7. Sund mad giver hulahop i kroppen AF Karen Eriksen ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen.
Læs mereBryd vanen, bøj fisken - og vind over krisen
Bryd vanen, bøj fisken - og vind over krisen Medarbejderkonference september 2011 Opgaver & værktøjer Tilmeld dig: Nå dine mål med Torben Wiese Prøv www.brydvanen.dk Få inspirationsmail på www.habitmanager.com
Læs mereKære forældre. Madpakker
KOSTPOLITIK Kære forældre Vi har i bestyrelsen og personalegruppen besluttet, at vi i Børne- og Familiehuset har en kostpolitik. Denne indebærer, at børnene skal have en sund og ernæringsrigtig mad, den
Læs mereOpskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Læs mereKostpolitik. Hillerød Kommunale Dagpleje. Revideret 2015
Kostpolitik Hillerød Kommunale Dagpleje. Revideret 2015 Kostpolitik Hillerød Dagpleje har valgt at udarbejde en kostpolitik, hvor vi arbejder for en sund dansk kost. Vi tilstræber, at alle produkter er
Læs mereJerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget DET GODE LIV Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk
www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget DET GODE LIV Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter www.jerk.dk
Læs merePatientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne
Patientvejledning Oligosakkarider Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne En stor del af den energi vi indtager dagligt, kommer fra kulhydrater. Kulhydrater er sukkerstoffer. Der findes
Læs mereGRØNSAGER: SAVOYKÅL 7100 Savoykål tern 20 x 20 mm 7300 Savoykål strimler 10 mm 7350 Savoykål fin 7352 Savoykål mellemfin
GRØNSAGER: LØG 1001 Løg hele 1022 Løg halve 1023 Løg kvarte 1028 Løg ottendedel 1100 Løg tern 10x10x10 mm 1104 Løg store tern 18x18x18 mm 1116 Løg små tern 6 x 6 x 6 mm 1110 Løg ekstra små tern 3 x 3 x
Læs merePlanter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1
Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter
Læs mereDIGTERHUSETS KOSTPOLITIK
DIGTERHUSETS KOSTPOLITIK Indledning: Digterhuset har en kostpolitik, da den kost vi spiser har stor betydning for vores trivsel for blodsukkerbalance, indlæringsevne, koncentrationsevne, humør og velvære.
Læs mereMindfulness og meditation en uge med fokus på sindsro
2016 Mindfulness og meditation en uge med fokus på sindsro Uge 27 3/7-9/7-2016 Side 2 Mindfulness og meditation en uge med fokus på sindsro og indre balance Kurset er for dig, der gerne vil nå lidt længere
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereMADKLASSEN 4 Dig og din mad SUKKER
4 N SE S A KL din mad D Dig og A M R E K K SU SUKKER MADKLASSEN 4 For ti år siden fik mange fredagsslik. I dag spiser næsten alle børn og unge slik eller en anden form for tilsat sukker hver dag. Dvs.
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereDampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Læs mereLet & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet
Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas
Læs merePesticidkontrol af fødevarer, 1. kvartal 2011. Pesticider i kosten. 1. kvartal 2011. Jens Hinge Andersen DTU Fødevareinstituttet
Pesticidkontrol af fødevarer, 1. kvartal 2011 Pesticider i kosten 1. kvartal 2011 Jens Hinge Andersen DTU Fødevareinstituttet Alle fund af sprøjteresterne er under de sundhedsmæssige grænser, viser resultaterne
Læs mereN.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mere7tips. til et overlegent energioverskud og mental skraphed
7tips til et overlegent energioverskud og mental skraphed Kvaliteten af dit liv er lig med kvaliteten af dine celler Vi kan umuligt være sundere og gladere end vores mange millioner blodceller. Derfor
Læs mereSUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE
SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER
Læs mere