Mostvægt - den søde genvej

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Mostvægt - den søde genvej"

Transkript

1 Dato 1. December 2005 Årgang 1, nummer 4 vinum-bonum.dk Nyhedsbrev Mostvægt - den søde genvej Mindst mostvægt: Kvalitetsvin Hochgewächs Kabinet Spätlese Auslese Eiswein/Beerenauslese Trockenbeerenauslese Allerede ved mostvægten får man en idé om hvilken kvalitet vinen vil få. Måleenheden hedder Oechsle. Mostvægten er kendetegnet på vægtforholdet mellem en liter most og en liter vand ved 20 grader celsius, altså mostens specifikke massetæthed. Er vægtforholdet f.eks. 1,076, så drejer det sig om most med 76 grader Oechsle. Mostvægt er i første linje et resultat af sukkerindholdet. Der ud af kan man udlede det maksimale alkohol indhold. Gennem mostkoncentration kan man i mindre omfang trække vand ud af mosten. De indholdsstoffer der er tilbage er mere koncentrerede, og giver mulighed for højere kvalitet ved vinen. Imidlertid er dette en temmelig dyr proces og bliver derfor kun brugt til enkelte topvine i Auslese kvalitet. Forskellige mindste mostvægte for de enkelte druesorter og dyrkningsområder tilkendegiver kun mindste standarten. Mange vinbønder har betydelig højere interne standarter. Før man starter med at høste for alvor, skal man se om der er balance imellem det naturlige indhold af sukker og det faldende indhold af naturlige syrer. Vinbonden går ud på marken og høstede et par drueklaser, nogle fra solsiden og nogle fra skyggesiden af vinrankerne. Disse bliver presser så han kan bedømme sukker indholdet i mosten ved hjælp af et Her står jeg og måler mostvægten for Weingut Martinshof i høsten refraktometer. På billedet oven over kan du se hvordan det bruges. Ellers henvises til vinavisen.dk uge (2/3 nede) hvor der er bragt en mere fyldestgørende forklaring. Vidste du at... Sekt, mousserende vin og Champagne mange gange bliver lavet efter samme metode. Mange gange laver små vinerier bedre mousserende vin end de store fabrikker. Grundvinens kvalitet og fremstillingsmetoden siger alt om sekten. Sekt kan drikkes til alt og på alle tider af døgnet. Mousserende kvalitets vin fra Tyskland Sekt hører til blandt de drikke, der nydes af flest. Med cirka 4 liter pr. person er tyskerne verdensmester i at nyde sekt. Flere og flere går efter sekt specialiteter af god kvalitet, og dette benytter flere små producenter sig af, med stor succes. De store mærke sekt, der bliver lavet i millionvis, kan ikke hamle op med de små vinbønder, der næsten alle har deres egen sekt at tilbyde og endda i flere kvalitetstrin. Sekt fremstilles efter anden gæring. En færdig grundvin bliver omhyggeligt udvalgt og bliver tilsat en smule sukker og gær, og bringes på den måde til at gære igen. Den kulsyre der dannes under denne proces, bevares og er kendetegnet for den skummende vin. Kvalitet ses i første linje på grundvinen og i anden linje på fremstillingsmetoden. Læs videre på side 2

2 Nyhedsbrev Årgang 1, nummer 4 Page 2 Den klassiske Sekt En god sektgrundvin skal opfylde bestemte krav, f.eks. alkoholindhold (80-85 g/l) eller den samlede syre (7-10 g/l). Ved hvidvin skal garvesyre indholdet ligge lavt, og ligeledes ph-værdien. Vinbonden vurderer individuelle, små partiet der kan blive til sekt. Derfor anvender man ofte den klassiske flaskegæring (methode Champagnois). Den klassiske fremgangsmåde er hvor den anden gæring foregår i flasken. De enkelte flasker bliver så drejet, enten i hånden eller af en maskine, indtil gæren har samlet sig i flaskehalsen som en prop. Så fjerner man gæren, uden at sekten forlader flasken. Dette er den dyreste og mest besværlige metode, til gengæld må man skrive det på etiketten. Nyere undersøgelser har vist at man kan påvise kvalitetsforskelle, hvis flasken, efter anden gæring, lagrer mere end et år med gæren. Produktet er relativt stabil, så længe sekten lagrer med gæren. Så snart gærproppen bliver fjernet, går modningen stærkere og aldringsprocessen begynder. Derfor skal sekt, alt efter art, drikkes indenfor 1 til 3 år efter at gærproppen er fjernet. Gærproppen ses til højre i billedet. Er der andre metoder? Ja, vi har to andre metoder nemlig transvasage og gæring i store tanke. Transvasage fremgangsmåden er at fjerne gæren gennem filtrering. Først gæres der i flasken, så bliver flaskerne tømt i en tank under modtryk og gæren sies fra skumvinen. Dernæst hældes på flaske. Ved denne me- tode undgår man den dyre og besværlige metode med manuel fjernelse af gæren. På etiketten kan man her gøre opmærksom på flaskegæringen. Den tredje er gæring i store tanke. Ved gæring i store tryk tanke kan man fremstille større partier. Først efter gæringsprocessen og fjernelse af gæren, bliver sekten fyldt på flaske. Denne fremgangsmåde er billigere og bliver overvejende brugt af store vinerier ved den industrielle produktion af sekt og skumvin. Læst vider om druerne og deres smag på bagsiden af dette nyhedsbrev Jeg er kun øl afholdsmand, Ikke champagne afholdsmand. Sekt betegnelsen Sekt er ikke bare sekt. Siden 1986 har der været opstillet regler for alle EU medlemslande ved betegnelse og udseende af skumvin. Man må kun kalde det tysk sekt, hvis 100% af grundvinen stammer fra Tyskland. Her gælder de samme regler for sammenstikning som ved vin. Hvis sekten ikke har en distriktbetegnelse, så er den stukket sammen fra flere distrikter. Betegnelsen Sekt b.a. eller kvalitetsskumvin b.a., må kun bruges, hvis det fremgår af etiketten fra hvilket distrikt druerne er høstet. Nogle gange er den enkelte mark endda angivet. I dag er 10% af den samlede sektproduktion lavet af be- stemte druer, som f.eks. Riesling sekt. Også de store sekt vinerier har måtte indstille sig til denne trend. Denne udvikling hen mod sekt lavet af god grundvin viser at offentlighedens bevidsthed angående kvalitet er blevet skærpet. Mange forbrugere har erkendt at gode materialer fra starten, som ved vin, er basis for kvalitet. Sekt etiket fra Weingut Martinshof.

3 Page 3 Nyhedsbrev Årgang 1, nummer 4 Sekt - et navn opstår Digteren E. T. A. Hoffmann (TV) og skuespilleren Ludwig Devrient 1815 i vinkælderen Lutter & Wagner i Berlin. Tidligere hed alt skummende vin champagne, men siden 1825 er begrebet sekt blevet indført. Navnet stammer fra en sjov episode i en vinstue i Berlin Lutter & Wegner. Allerede i starten af det 19. århundrede var denne vinstue, in-lokalet i den preussiske hovedstad. Blandt stamkunderne var digteren E. T.A. Hoffmann og hofskuespilleren Ludwig Devrient disse to kan man bl.a. se på etiketten på Berliner lutter & Wegner Sekt. En aften i år 1825 kom Devrient, efter endnu en succesfuld opførelse som Falstaff i Shakespeares Henry 4, ind i stamlokalet og råbte, stadig helt i rollen: Bringer han mig sekt, skurken! Er der ingen dyder mere på jorden? Med Sack mente Shakespeare godt nok Sherry, men barmanden lod sig ikke bringe ud af fatning og serverede den sædvanlige champagne for Devrient. Den opmærksomme læser har sikkert bemærket at Devrient i sin rolle talte om sekt og ikke sack. Dette kan føres tilbage til en oversættelses fejl, der skete under bearbejdningen af stykket, for på Shakespeares tid fandtes der nemlig ikke sekt endnu. I originalteksten stod sack, Shakespeares ord for Sherry og i den tyske version blev dette kort og godt til sekt. Hvorom alting er, så overtog stamgæsterne i dette in-lokale dette udtryk, og sådan kom mousserende vin til at hedde sekt. Sektens historiske sejrstog Drik vand som en okse, Men vin som en konge Med det rigtige navn var sektens sejrstog ikke til at standse. Allerede i 1828 blev German Champagne opført i et salgskatalog. Og i 1833 begyndte f.eks. Johann Friedrich Dienhard fra Koblenz at eksperimentere med at fremstille sin sekt af Riesling vine; 10år senere kom den på markedet. Adam Henkell startede sin produktion i Mainz i For allerede 150 år siden blev der produceret flasker sekt af i alt 43 firmaer. På Wiener verdensudstillingen i 1873 var også 12 sekt vinerier blandt udstillerne med en årlig produktion på nu næsten 4 millioner flasker. Johan Jacob Söhnlein grundlagde i 1864 Rheingauer Schaumweinfabrik og døbte sin sekt Rheingold. Rheingold blev optaget på vinkortet ved flere skibs-fartslinjer, og sådan blev navnet sekt kendt i hele verden. Ved verdensudstillingen i Paris i 1867 vandt Rheingold over den franske champagne og fik dermed guldmedaljen. Sekt - afholdt i går og i dag Gammel plakat fra sekt huset Söhnlein. I 1900 satte navnet sekt sig for alvor igennem i forbindelse med produktionen af tysk skummende vin. Den første store opblomstring oplevede sekt kulturen omkring Belle Époque tiden med de svømmende paladser på Atlanten og de strålende baller i salene på Grand Hotel i metropolerne og på kurstederne. I de gyldne, vilde 20 ere nød man nattelivet på kabareter og varieteersekt var efterspurgt til at skabe stemning. Med den økonomiske opgang efter 2. verdenskrig blev sekt tilgængelig for alle; Luksusdrikken blev så og sige demokratiseret. Det er ikke mere forbeholdt jubilæer og andre store lejeligheder i livet, denne nydelse af perlende vin. Godt humør og lysten til at dele en flaske godt afkølet sekt med sympatiske mennesker er grund nok.

4 Page 4 Nyhedsbrev Årgang 1, nummer 4 Botrytis - den ædle råddenskab I midten af billedet kan man se druer, som er angrebet af den ædle råddenskab. Hvornår dette sammenspil imellem denne ædel råddenskab og druerne er begyndt ved ingen præcist. Personligt tror jeg at den altid har været der, men det er først relativt sent man er blevet den bevidst. Fødslen af denne vin i vores bevidsthed kan henvises til 3 steder, nemlig Tokaji i Ungaren, Sauternes i Frankrig og endelig Rheingau i Tyskland. Her skal også nævnes at de fine tyske dessertvine oftest må betragtes som værende lige så ædle som Sauternes, men også sjældnere da ædel råddenskab forekommer sjældnere i Tyskland end i Frankrig. I Tyskland blev legenden født på Schloss Johannisberg, der oprindeligt var et Benedictiner kloster fra 1100 tallet, i Rheingau år Man mener årsagen til denne udvikling af søde vine lå i at en kureren, der skulle bede om lov til at høste ved Abbeden af Fulda, blev så forsinket at der kun var rådne bær tilbage da den endelig blev givet. Man høstede alligevel, lavede vinen og senere samme år prøvesmagte 8 personer vinen. Alle var enige om at noget specielt var født - Auslesen. Denne blev udviklet til Beerenauslese og Trockenbeerenauslesen, der alle har enormt lagringspotentiale. Andre vinregioner og lande har fulgt i de tre føromtalte landes fodspor, men hvad er det der gør disse tre områder så specielle? Hvorfor er Tyskland så speciel? De, der forspiser sig eller drikker sig fulde, har hverken forstand på at drikke eller at spise. Det er områdets luftfugtighed samt de druevarianter der dyrkes her. De røde druer er ikke velegnet til dette formål og det er også bestemte hvide druer der er bedst. Her vil jeg gerne fremhæve den tyske Riesling som nummer et, men druer som Huxelrebe, Scheurebe og Silvaner er også velegnet. Svampen angriber kun sunde modne drueklaser, da de tilby- der den næring den har brug for. Da klaserne er modne er de også tæt pakket og derfor vil bare en spore kunne sprede sig hurtig til hele klasen. Det ideelle forhold, som ikke forekommer i alle årgange, for udvikling af denne ædel råddenskab er tilføjelse af fugt i forbindelse med morgen disen og den efterfølgende eftermiddags hede. Svampene får druernes skind til at revne og derved sker der en fordampning af vandet så kun den koncentreret sukker bliver tilbage. Omkring 90 % af druens vand fordamper og druen skrumper ind til noget der ligner en rosin. Det må have tage meget mod fra vinmagerne på Schloss Johannisberg at lave vin ud af grå, indtørrede druer. Hvorfor er de så dyre eller er de? Nu er de frosne druer plukket og skal transporters ind til vingårdens presse maskine. ske priser for deres ædelsøde vine, men der er stadigvæk producenter som Weingut Martinshof, der tilbyder topvine til yderst rimelige priser. Når trængslerne ude i marken er overstået kommer der nye nede i vinkælderen. For det første kan det være svært at presse disse druer så man får en anstændig mængde Ikke alle drueklaser bliver angrebet og ikke alle lige meget. Derfor er det op til plukkeren at finde de bedste klaser. Denne udvælgelse gør at høsten er tidskrævende og dyr. Samtidigt falder høstudbyttet til langt under det som sunde druer vil give. Normalen er at 1 vinstok giver 1 glas af denne eliksir. Dette gør at top producenter i Tyskland skal have astronomimost ud af dem. Dernæst kan det være svært at få gæringen i gang i en most med et så stort sukkerindhold. Derfor er det kun topproducenter, der producere disse fantastiske vine. Ikke for pengenes skyld, men mere for præstigens skyld. God fornøjelse!

5 Nyhedsbrev Årgang 1, nummer 4 Page 5 Sød balance - chokolade og vin Sart glans, usammenlignelig sødme, fine krydderi; - er det chokolade eller vin? Begge falder ind under denne beskrivelse. Chokolade og vin har mere til fælles end man umiddelbar tror. Chokolade og vin er i lang tid blevet betragtet som ærkefjender, og i alt for lang tid har livsnydere over hele verden måttet undvære den udsøgte nydelse. Indrømmet: en harmonisk forbindelse mellem en tør, frisk hvidvin og sødmen i chokolade er sjældne. Det forstyrrende element i dette forhold er vinsyren, der her forekommer spids og uharmonisk. Dog forbindelsen mellem fedmen i chokoladen og den yppige kraft fra en ædelsød vin som f.eks. en Beerenauslese eller endda en Trockenbeerenauslese viser ægte forførelseskunst. Også rødvin er en god ledsager til chokolade. En krydret, mild Lemberger Spätlese kan f.eks. få sart mælkechokolade til at virke mere udtryksfuld. Tommelfingerregel: jo sødere chokolade, jo sødere skal vinen virke mht. vinsyre, for at bevare den delikate balance. Mælkechokolade lokker med sin sarte glans og milde sødme. Kakaoaromaen er mildnet med mælk og/eller fløde. En passende vin skal også være glansfuld, ikke for krydret, men må gerne have fine frugt noter og endda en anelse vinsyre. Milde Auslese vine som Riesling eller Grauburgunder er velkomne her. Hvad skal man mon drikke til denne dessert? Oplevelser fra hvid til sort Et drømme bryllup i hvidt opstår med hvid chokolade og en fin frugtig Riesling Eiswein f.eks. fra Weingut Martinshof. Balancen her opstår gennem sødmen og det fine udtryk fra både vinen og chokoladen. Fin nougat derimod elsker de mørke fløjls noter fra f.eks. Dornfelder og Lemberger. De intensive krydderier i hassel- nød- og chokolade aromaen bringer krydderierne i vinen til live. Lige så snart chokoladen bliver kombineret med frugt, må vinsyren igen være en smule mere pikant, men aldrig mere end at den stadigvæk viser en harmonisk sødme. Her kan eksempelvis foreslås unge milde Riesling Auslese. Desto mørkere chokoladen er og jo højere kakao andelen er, desto mere bitter er aromaen. Tilhængere af den mørke sorte, sværger til partnerskabet med de tætte, udtryksfulde rødvine og smidige men tydelig mærkbare tanniner: tørre Dornfelder og Spätburgunder, modnet i egetræstønder, giver ingen sødme sammen med bitter chokolade, men en perfekt balance. Chokolade er blandt de mest populære ting, der kan redde én fra depression. Nogle gode eksempler Hasselnødder og mandler giver chokoladen denne herlige nødde smag der er blevet forstærket ved ristning. En vidunderlig harmonisk kombination opstår med rødvin der er tunge og tætte og har en aroma af røde bær, som f.eks. Dornfelder eller også Lemberger. Deres kraft og fylde er et godt modstykke til den bom- bastiske smag af nødder og chokolade. Chokolade Desserter mousse au chocolat er en let og luftig blanding af fløde og sart bitter chokolade en sødmefuld drøm, der søger en ligesindet vin, der medbringer en afrundede frugtsyre og på denne måde mildner det søde udtryk. En ideel ledsager er en Riesling Auslese, men også en Grauburgunder Beerenauslese. Chokolade budding, som regel med vanille sauce, er perfekt i forbindelse med ædelsøde Beerenauslese, der stadig indeholder en frisk frugtig duft. Hvad ligger dit hjerte nærmest?

6 vinum-bonum.dk Vinum Bonum v/ Per W. Stryger Bosager 7 DK-6400 Sønderborg Tlf.: E-post: Jeg er også på Internettet - God vin smager bare bedre Her vil jeg gerne benytte lejeligheden til at ønske alle mine læsere en glædelig jul og et lykkebringende nytår. Håber at I har fået noget ud af nyhedsbrevene jeg har bragt i løbet af året. Traditionen tro starter jeg, ligesom alle ugebladene, med emnet Sundhed og livsstil i februar måned. Det nummer er udarbejdet i samarbejde med overlæge Lone Petersen fra Odense universitets hospital. Selvfølgelig kommer vi ganske kort ind på vin og slankekur, men der er en masse andre spændende emner, der bliver berørt. Endnu engang glædelig jul & et godt nytår Per W. Stryger Druerne og deres smag Her ses den, med sin farve, letgenkendelige Grauburgunder drue. Ligesom med vin, kan man også ved sekt smage druerne. I næsten alle tyske distrikter fremstilles både enkeltdrue sekt og winzersekt, som opfylder de højeste krav. Så forskellige kan tyske b.a. sekt være: Riesling, Elbling er temperamentsfuld og syrebetonet. Silvaner og Kerner er fint duftende og neutrale. Weiss- og Grauburgunder er indholdsrige, bløde og blomstrende Huxelrebe, Mario-Muskat og Gewürztraminer er aromatisk. Rød Spätburgunder og Weissherbst er fløjlsbløde med tydelig bouquet. Det er meget sværere at bestemme kvaliteten ved sekt end ved vin. Så sukkerfri ekstrakt som kvalitetssegl er indskrænket, fordi for meget gør sekt fyldig og tyk. Hvis man ikke går efter mærkevare, men i stedet foretrækker individuelle cuvées, fremstillet ved godt håndværkskab, er der megen information at hente ved vinbonden, vinhandleren eller i gastronomien. På etiketten finder man let tegn på kvalitet: grundvinens herkomst, druens art, frem- stillingsmetoden og det amtslige prøvenummer. Alle kvalitets sekte kan opfylde dette krav. Det der i sidste ende bestemmer slutproduktets kvalitet, er kvaliteten af grundvinen.

Weingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"

Weingut Domtalhof Wein vom Roten Hang Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse Der har været dyrket vin i Ahr dalen siden Romertiden. Meyer-Näkel familien har dyrket vin i Ahr dalen siden 1950 hvor ægteparret aula Meyer og Willibald Näkel startede med at dyrke vin på beskedne 1,5

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn.

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn. Skønne mousserende vine fra TÖRLEY Charmant Doux Populære mousserende vine fra Ungarn. Elegant udseende, typisk champagne farve, intensiv mousserende. Dens bouquet og smag minder om sukkersøde frugter

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

TILBUD. Dansk Vinmager

TILBUD. Dansk Vinmager SG 813573 / 813575 EVERY DAY WINE Frit valg Spanien 300 cl. Dansk Vinmager WHITE WINE: En charmerende hvidvin med en frisk bouquet hvor fx pære og fersken delikat strejfes af lidt blomst. Smagen er halvtør

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Baron Kirmann Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Campo Reale Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding

2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding Kælderkort Kældervinene er også at finde på vores vinkort, dette er en beskrivelse af de enkelte vine. mousserende 1/1 2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Mousserende rosé fra Hempler

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange!

Vinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Vinsmagning Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Velkomst og introduktion til Cahors ved Club Vinos vinskribent

Læs mere

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost - BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Weingut St. Antony Spitzenklasse

Weingut St. Antony Spitzenklasse På St. Antony kan vi se tilbage på omkring 250 år begivenhedsrig historie med vin. Det hele startede i 1758 i Ruhr-området, hvor det første jernværk er opkaldt efter skytshelgen St. Antony. Her var der

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald

og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald og lidt om Vin Doux Naturel fra Roussillon af André Devald Sødme al chokolade er mere eller mindre sød Bitterhed især mørk chokolade er bitter Struktur chokoladens fedme indhyller smagsløgene Aromaer

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014

5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 VI SLUTTER ÅRET AF MED En håndfuld gode tilbud En rigtig god gammeldags lager regulerende UDSALG 5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 KOM OG SMAG PÅ DRÅBERNE OG GØR EN GOD

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Fremstilling af rødvin med kulsyreudblødning (kulsyre-maceration, maceration carbonique MC, carbonic maceration)

Fremstilling af rødvin med kulsyreudblødning (kulsyre-maceration, maceration carbonique MC, carbonic maceration) Fremstilling af rødvin med kulsyreudblødning (kulsyre-maceration, maceration carbonique MC, carbonic maceration) Ved denne metode ønsker man at skabe en frugtsmagende og let rødvin med mange primære og

Læs mere

Smagekasse til Påske

Smagekasse til Påske Nyhedsbrev - Uge 15-2014 Smagekasse til Påske 1 2 3 4 5 6 Smagekasse 6 forskellige vine Normalpris kr. 297,50 inkl. moms 1) Marktree - Sémillon & Chardonnay Australien 2) Marktree - Merlot & Cabernet Sauvignon

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl

HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Vinkort HUSET ANBEFALER HVIDVIN Glas ½ fl. 1/1 fl Rosario Estate, Sauvignon-Blanc, Chile 45,- 99,- 179,- Vinen fremstår med et lyst klart skær, smagen er tør og meget forfriskende, afsluttet af den liflige

Læs mere

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr

Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr SØNDAG 2. NOVEMBER NR. 44 / 2014 SØNDAG Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr På Lolland producerer ingeniøruddannede Preben Jørgensen flere hundrede flasker rødvin om året efter samme principper som i

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER

EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. TAVLEMENU

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

TEORETISKE MÅL FOR EMNET:

TEORETISKE MÅL FOR EMNET: TEORETISKE MÅL FOR EMNET: Kendskab til organiske forbindelser Kende alkoholen ethanol samt enkelte andre simple alkoholer Vide, hvad der kendetegner en alkohol Vide, hvordan alkoholprocenter beregnes;

Læs mere

Husets egne vine Italien

Husets egne vine Italien Husets egne vine Italien MOUSSERENDE Prosecco di Conegliano, Valdobbiadene Ca Ongaresca kr. 265,- På druesorten prosecco. Flot perlende vin med et strejf af blomster og friske bær. HVIDVINE 1/1 fl. Langhe

Læs mere

Regler for Dansk Vinskue 2015

Regler for Dansk Vinskue 2015 Regler for Dansk Vinskue 2015 Betingelser for deltagelse Vinskuet er åbent for alle danske vine som er fremstillet af druer dyrket i Danmark. Vinavlere fra Norden kan tilmelde vin og deltage som gæster

Læs mere

Vin- & Spirituskort. Hvidvine. Beauvignac Chardonnay. Denne Chardonnay er perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, kalvekød og andre lyse kødretter.

Vin- & Spirituskort. Hvidvine. Beauvignac Chardonnay. Denne Chardonnay er perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, kalvekød og andre lyse kødretter. Vin- & Spirituskort Hvidvine Beauvignac Chardonnay Denne vin har modtaget et væld af udmærkelser i de seneste mange årgange. Farven er lys strågul, aromaen; intens frugt- og blomsteragtig. Simpelthen et

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD:

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Har du fødselsdag? Tilbyder vi vores buffet til kun 1KR. Ved bestilling til minimum 4 personer, spiser fødselaren for 1 Kr (gælder ikke drikkevarer) KUN buffet. (gælder 3 dage,

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk

Læs mere

Interview med Wendy Cameron (Brown Brothers, Australien) RB: Er der noget nyt i den australsk vinlovgivning?

Interview med Wendy Cameron (Brown Brothers, Australien) RB: Er der noget nyt i den australsk vinlovgivning? Interview med Wendy Cameron (Brown Brothers, Australien) RB: Er der noget nyt i den australsk vinlovgivning? Wendy Cameron: I Australien har vi ikke haft strenge krav omkring appellationer, druer, teknikker

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

TRIJUMF NOIR MT. Vinbonde Bozidad Aleksandrovic noter: Vin CV. Vinanmelder Berlingske Rolf Madsens noter: Passer til:

TRIJUMF NOIR MT. Vinbonde Bozidad Aleksandrovic noter: Vin CV. Vinanmelder Berlingske Rolf Madsens noter: Passer til: Forside_2 TRIJUMF NOIR MT Vinbonde Bozidad Aleksandrovic noter: Druesort: Pinot Noir 100% Lagret på: Flaske Periode: Minimum 2 år Aftapning: 2009 Alkohol: 12,0 Vol % Serveres 8-10 C ved: Mousserende vin

Læs mere

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan

Læs mere

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks

Læs mere

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert)

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert) CREMANTS D ALSACE CUVÉE GUILLAUME DANIEL RUFF ALSACE (FRANKRIG) Har fået guldmedalje i Frankrig. I Danmark gav Vinmagasinet den topkarakter, 5 stjerner

Læs mere

Interview med Rémi Jobard

Interview med Rémi Jobard Interview med Rémi Jobard En af vores nye Bourgogne-producenter Rémi Jobard i Meursault - var på besøg i Danmark for nyligt, og i denne forbindelse stillede vi ham et par spørgsmål om Meursault generelt

Læs mere

Velkommen til Portvins aften

Velkommen til Portvins aften Velkommen til Portvins aften Portvinens historie Portvinen har sit navn fra Byen Porto som ligger ved Douro flodens udmunding i Atlanterhavet Douro floden er 900 km lang hvoraf de sidste 215 km løber gennem

Læs mere

Mousserende & Champagne

Mousserende & Champagne Vinkort Mousserende & Champagne Cava Mont Michel Semi-Seco, Spanien Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar og charmerende. White Port Ramos Pinto Douro, Portugal Et dejligt glas portvin med

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK VINKORT HJHANSEN-VIN.DK CHAMPAGNE / MOUSSERENDE Pr. glas Cava Juvé y Camps Reserva Juve Y Camps, Penedès, Spanien... 88,- Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og smag af mandler

Læs mere

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.

Kølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen. Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Vinsmagning på Helnæs nr. 5 Helnæs Borgerhus 22/3 2013

Vinsmagning på Helnæs nr. 5 Helnæs Borgerhus 22/3 2013 Facts om vinlandet Spanien og spansk vin Størrelse: Verdens 3. største vinland (kvantum) Areal: 504.000 km2, heraf 1,2 mio. ha. vin Indbyggere: 45,2 mio. Opdeling: 17 regioner, 50 provinser Bedste regioner:

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Vinnyt nr.2, august 2010

Vinnyt nr.2, august 2010 Vinnyt nr.2, august 2010 Hej vinklubmedlem. Så er der lidt ny information. Håber ikke vi har opbrugt al jeres tålmodighed. Der er virkelig meget, som skal falde på plads, når man starter noget nyt op.

Læs mere

VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA

VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA VINKORT RISTORANTE SOLE D ITALIA Hvidvin Abruzzo Husets vin 101. Caldora Trebbiano Blød og sprød hvidvin. Farven er lys strågul. Duften er intens og vedvarende. Vinen har en fin krop, meget velafbalanceret,

Læs mere

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris

Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris April 2012 Side 1 Denne gang kan du læse om følgende: Tidligt forår og så frost driller Til røget ål drikker man Pinot Gris Årets første tapning Cremánt 2009 er ved at være klar Kulinariske perler Tidligt

Læs mere

PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS. www.hippiehouse.dk

PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS. www.hippiehouse.dk PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS OM VINENE PRODUCENTEN Vingården har rødder tilbage til 1935. 80 års historie og en masse dedikeret arbejde har gjort Cuatro Rayas til det

Læs mere

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine

Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Det er os en meget stor glæde at kunne byde velkommen til vores nye vinhus Château Minuty, som er beliggende på halvøen Saint Tropez i Provence. Château

Læs mere

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion Varenr. 1000009 September 2012 Version 1.0. Der tages forbehold for trykfejl og ændringer. passion Hvordan elsker man kaffe?... På samme måde som man elsker livet. Med omhu. Passion. Omtanke, og ved at

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Quinta do Judeu Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN 2015 1 Hos Løgismose er påsken en kærkommen lejlighed til at fejre vore nære tilknytning til Summerbird, hvis chokolader i dag er 100% økologiske. Deres vidunderlige

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående.

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Vi hos vil gerne hjælpe Jer til at gøre denne tradition minderig og hyggelig, og vi vil

Læs mere

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 54 September 2016

Medlemsblad til vinens venner. Nr. 54 September 2016 Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 54 September 2016 Formanden har ordet: Sommeren har sluppet sit tag, selv om vi stadig har sommervejr. Jeg håber, at alle har haft en god sommer

Læs mere

Velkommen til Amarone-smagning på Restaurant Fælleden. Dagens vinprogram

Velkommen til Amarone-smagning på Restaurant Fælleden. Dagens vinprogram Velkommen til Amarone-smagning på Restaurant Fælleden Dagens vinprogram s hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner

Læs mere

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin Slotskroen franske anbefaling Granfort, Colombard, Gascogne 2015, Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn. 59 199 Sensas, Chardonnay, Pays

Læs mere

LIDTmere. gode til d til vore d læsere. Rejser - Sport - Underholdning - Vin - Brænde. februar 2011

LIDTmere. gode til d til vore d læsere. Rejser - Sport - Underholdning - Vin - Brænde. februar 2011 februar 2011 LIDTmere Rejser - Sport - Underholdning - Vin - Brænde 6 sider m e gode til d b u til vore d s læsere 1 Tilmeld dig LIDTmeres nyhedsbreve KLIK HER! De annoncerede tilbud gælder til og med

Læs mere

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin Mousserende Gl. 1/1 fl. DOMAINE CHATEAU ST. MICHELLE. CHARDONNAY. PINOT NOIR, WASHINGTON 55,- 250,- Liftlige blide bobler med en udsøgt balance mellem fedme og syre. PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT, SORELLE

Læs mere

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller Dagens ret Mandag Hakkebøf m/bløde løg Tirsdag Gule ærter m/flæsk Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos Torsdag Fiskefrikadeller Fredag Hjerter i flødesauce m/kartoffelmos Lørdag Lammekølle m/flødekartofler

Læs mere

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50

2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50 2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50 Tokaji området er Ungarns mest berømte vinområde, og blev i 1737 klassificeret som selvstændigt område. Det er på ca. 5.000 hektarer, og ca.

Læs mere

Prisliste Rødvin. Spanien & Portugal. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr.

Prisliste Rødvin. Spanien & Portugal. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr. Prisliste Rødvin Spanien & Portugal V/ Henrik Damgaard Æblehaven 21 5462 Morud E-mail mail@vintonden.dk www.vintonden.dk cvr nr. 31892384 Gyldig 01.04 2011 28.02 2012 Vintønden priser inkl. moms - Rødvin

Læs mere

Champagne & mousserende

Champagne & mousserende Champagne & mousserende 1/1 fl. Extremarium Cava Brut, Mont-Marcal, Spanien 249,- Blød frugt og friske bobler i elegant forening. Flot klar i glasset med en grøn tone. En herlig duft med strejf af friske

Læs mere

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk SKÆRSØGAARD VIN Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk AKTUEL SORTEMENT & VEJLEDENDE UDSALGSPRISER I specialhandel, HJ Hansen, Vinspecialisten

Læs mere

Vinkort. Sæt prikken over i et. HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter

Vinkort. Sæt prikken over i et. HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter Vinkort Sæt prikken over i et HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter Vinen er prikken over i et Det gode selskab, den lækre mad, det smukke bord og de dygtige tjenere - sammen er det alt

Læs mere

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk SKÆRSØGAARD VIN Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk AKTUEL SORTEMENT & VEJLEDENDE UDSALGSPRISER I specialhandel, HJ Hansen, Vinspecialisten

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

Med venlig hilsen. Selskabskoordinator

Med venlig hilsen. Selskabskoordinator Konfirmation Konfirmationen er en helt speciel fest, der kræver lidt andet, end vi plejer. Derfor har vi sammensat en pakke, som vil imødekomme, de ønsker I har til konfirmationsdagen. Med venlig hilsen

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

(Interview og oversættelse: Renaud Bronner) Renaud Bronner (RB): Hvordan ser du på udviklingen af spanske vine i de sidste fem år?

(Interview og oversættelse: Renaud Bronner) Renaud Bronner (RB): Hvordan ser du på udviklingen af spanske vine i de sidste fem år? (Interview og oversættelse: Renaud Bronner) I juni 2009 var Adriana Ochoa fra Navarraproducenten Bodegas Ochoa på besøg i Danmark, bl.a. for at præsentere sit nye barn, Graciano Mil Gracias, den første

Læs mere

FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED. (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3

FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED. (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3 FAKTA RAPPORT OM MORGENMAD OG SUNDHED (Forfatter: Selvstændig Herbalife forhandler og wellness Coach Peter Netz Lassen) RAPPORT #1 af 3 Spørgsmål: Hvorfor er din krop (form, vægt, udseende, almen sundhed

Læs mere

Du udfordres på chokoladesmagning En organoleptisk undersøgelse

Du udfordres på chokoladesmagning En organoleptisk undersøgelse 124567 John Schollar National Centre for Biotechnology Education, University of Reading Science and Technology Centre, Earley Gate, Reading RG6 6BZ UK E: J.W.Schollar@reading.ac.uk Dansk oversættelse og

Læs mere

Vi finder de. store vine N N. www.an-agentur.dk

Vi finder de. store vine N N. www.an-agentur.dk Vi finder de store vine Vin med smag N N www.an-agentur.dk ALLAN IELSE AGENTUR A N A g e n t u r Allan Nielsen Vine er opstået på baggrund af mange dejlige ferieture til Italien. Kærlighed til de lokale

Læs mere

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk

SKÆRSØGAARD VIN. Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk SKÆRSØGAARD VIN Nørresøvej 12, Dons, 6051 Almind Tlf. 75 55 44 73 / M 23 38 08 09 www.dansk-vin.dk e-mail: salg@dansk-vin.dk AKTUEL SORTEMENT & VEJLEDENDE UDSALGSPRISER I specialhandel, HJ Hansen, Vinspecialisten

Læs mere

LAGERSALG. Business Park Randers Parkboulevarden 31 8920 Randers NV tlf.: +45 86 26 00 83 www.grevegaver.dk info@greve-aps.dk

LAGERSALG. Business Park Randers Parkboulevarden 31 8920 Randers NV tlf.: +45 86 26 00 83 www.grevegaver.dk info@greve-aps.dk LAGERSALG Business Park Randers Parkboulevarden 31 8920 Randers NV tlf.: +45 86 26 00 83 www.grevegaver.dk info@greve-aps.dk kr. 400,- Lager: 60 stk. Lager: 25 stk. Jacob Herskind - Kunstfade Den kendte

Læs mere

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien VINKORT Glas 1/1 Fl. MOUSSENDE VINE Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

Læs mere

Reichsgraf von Kesselstatt Interview med Annegret Reh-Gartner 25 juni 2012 (Renaud Bronner)

Reichsgraf von Kesselstatt Interview med Annegret Reh-Gartner 25 juni 2012 (Renaud Bronner) Reichsgraf von Kesselstatt Interview med Annegret Reh-Gartner 25 juni 2012 (Renaud Bronner) Interviewet med Annegret Reh-Gartner med sin mand Gerhard Gartner ejer hun Reichsgraf von Kesselstatt, en af

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter 2013 / 2014 Katalog Gavepakker & LOGO produkter gavepakker Gavepakke 57191 Vejl. erhvervspris Kr. 130,- Gavepakke 57163 Vejl. erhvervspris Kr. 300,- Gavepakke 57171 Vejl. erhvervspris Kr. 560,- 2 Gavepakke

Læs mere

ØKO OSTE SORTIMENT. Hedeagergård Danbo u/kommen, ØKO 45+/26% Kølevare Vægt pr. stk. ca. 8 kg. (vare nr. 6599)

ØKO OSTE SORTIMENT. Hedeagergård Danbo u/kommen, ØKO 45+/26% Kølevare Vægt pr. stk. ca. 8 kg. (vare nr. 6599) Hedeagergård Danbo u/kommen, ØKO Vægt pr. stk. ca. 8 kg. (vare nr. 6599) Blue Ocean, ØKO 60+/32% Vægt pr. stk. ca. 2 kg. (vare nr. 6598) Kornblomst Blå Thise ØKO 60+/32% Vægt pr. stk. ca. 3 kg. (vare nr.

Læs mere