Rå-dejlige. bagetips. nye rå- Den nemme vej til friskbagt

Transkript

1 éer Gode id d e brø til lækr attings med H dej nye rå- Rå-dejlige bagetips Den nemme vej til friskbagt

2 Sådan gør du: 1 Tag bollerne ud af fryseren 2 Læg dem på en bageplade med et fugtigt viskestykke over eller lad dem tø op i posen 3 Nu kan du arbejde med dejen

3 Bag selv - uden alt det besværlige Klistrede fingre og mel overalt afholder selv de mest brødglade fra at bage til andet end særlige lejligheder. Det er jo synd, for der er ikke noget som smagen og duften af friskbagt brød. Derfor har Hatting gjort det nemt at bage selv! Vi har blandet en rå-dej og frosset den ned som boller. Du kan enten blot sætte bollerne i ovnen, og så er der friskbagt brød. Eller du kan tø rå-dejen op i posen en time først og derefter forme den, som du vil. Brug eventuelt et par dråber olie på hænderne, når du ælter - i stedet for mel. Bag f.eks. grissini til madpakken, kanelsnegle til eftermiddagshyggen eller brød til aftensmaden. Med Hattings rå-dej går du ikke på kompromis med kvaliteten, så hvorfor ikke gøre det nemt for dig selv? På de følgende sider er der masser af idéer til friskbagt på Hattings rå-dejlige, nemme måde.

4 Spis friskbagt brød til Så nemt, at du fremover kan servere friskbagt brød morgen, middag og aften! 1. Rouladebrød Tø to poser rådejs-boller op f.eks. en pose Hvedeboller og en pose Rugstykker. Tryk alle boller sammen på køkkenbordet til to store plader. Den mørke plade af dej lægges oven på den lyse. Rul pladerne sammen fra toppen til bund ligesom en roulade. Klip skrå slidser i dejen og buk enderne ned langs brødet. Dejen hæves til dobbelt størrelse og bages ved 180 i 35 min. 2. Brydebrød Brug to poser rådejs-boller gerne forskellige typer. Vend hver bolle i forskelligt drys f.eks. birkes eller en 5-kornsblanding. Placér bollerne, så de rører hinanden. Start med én bolle i midten og fortsæt med boller rundt om den, så de til sidst danner en cirkel. Dejen hæves til dobbelt størrelse og bages ved 180 i 20 min. 3. Kurvebrød Tø en pose rådejs-boller op og ælt dem sammen til ét stort brød. Læg brødet i en meldrysset hævekurv, tryk det let ned i kurven og lad hæve til dobbelt størrelse. Vip så brødet ud og bag ved 180 i 35 min.

5

6 Glade børn på nul komma fem! Friskbagt smager himmelsk og dufter af hygge og med rå-dejen tager det ingen tid. 1. Pizza- og kanelsnegle Tø en pose rådejs-boller op og ælt dem sammen til ét stort brød. Lad det hvile i 5 min. og rul det ud til en plade. Vil du lave pizzasnegle, skal du nu smøre pizzasovs på og drysse med skinke og ost. Vil du lave kanelsnegle, skal du nu smøre med en blanding af kanel, sukker og smør. Rul derefter dejen sammen, fra toppen til bund, så det bliver en pølse. Skær pølsen i skiver - ca. 15 styk - og læg dem på pladen. Lad hæve til dobbelt størrelse. Bages ved 180 i 15 min. 2. Pølsehorn Tø en pose rådejs-boller op og rul hver bolle til en pølse. Sno dejen om pølserne og sæt pølsehornene på pladen. Lad hæve til dobbelt størrelse og bag ved 180 i 15 min. 3. Søde brud med tørret frugt Tø en pose rådejs-boller op og læg bollerne i en skål. Kom et sammenpisket æg i skålen sammen med tørrede frugter/nødder efter eget valg. Hak ned i dejen med en paletkniv og læg forsigtigt en håndfuld dej på bagepladen. Gentag, indtil du har 10 brud. Bages ved 180 i 15 min.

7

8 Rå-dejligt brød til alle retter Brug rå-dej til stort set alle slags brød det gør retterne endnu mere smagfulde. 1. Pizza Tø en pose rådejs-boller op og rul dem ud til mini-pizza størrelse eller ælt alle sammen og rul ud til én stor pizza. Smør pizzasauce på og top med ost samt fyld efter smag. Lad hæve til dobbelt størrelse og bag ved 180 i 15 min. 2. Tortillas Tø en pose rådejs-boller op. Rul hver af bollerne ud til en pandekage. Stænk gerne lidt olie på hver. Er det svært at rulle dejen flad nok, så lad den ligge lidt, før du ruller videre. Steg hver pandekage ca. 1 min. på hver side på en brandvarm stegepande uden fedtstof. Pandekagerne må gerne få små brune pletter. Hold de færdige tortillaer bløde ved at pakke dem ind i stanniol og et fugtigt viskestykke. 3. Grissini med topping Tø en pose rådejs-boller op. Rul hver bolle ud til lange stænger, og vend hver enkelt i vand samt topping efter smag f.eks. sesamfrø, havsalt eller paprika. Bages ved 180 i 10 min.

9

10 Groft og godt hjemmebag Rugbrødsdej med rug, græskar- og havrekerner smager også skønt, når det formes på andre måder. 1. Rugbrød med topping efter smag Tø en pose Rugstykker op, ælt dem sammen og rul dejen til en pølse. Vend dejen i vand og læg den i en smurt rugbrødsform - drys evt. med topping. Hæves ca. 30 min. og bages så ved 160 i 50 min. 2. Skolerugbrød Tø en pose Rugstykker op og rul dem til små rugbrød. Dyp dem i vand og drys med forskellig topping. Læg dem på en plade side ved side, så de rører ved hinanden. Bag dem ved 160 i 25 min. Lad køle af og bræk derefter de små rugbrød fra hinanden. 3. Grove müsli-boller Tø en pose Rugstykker op og ælt mandler og müsli ind i hver enkelt bolle. Sæt dem på en plade og bag ved 160 i 25 min.

11

12 Hent mere inspiration Sådan gør du: Hent flere opskrifter og se filmen om rådej på de allierede 1) Send sms med tekst scan til ) Download scanningsprogram via det link du modtager på din telefon 3) Åbn Scanlife programmet for at scanne koden 4) Hold mobiltelefonens kamera op foran koden, scan og vent til du modtager filmen Den nemme vej til friskbagt Værd at vide Du skal kun downloade scanningsprogrammet én gang. Herefter kan du scanne alle koder. Bruger du iphone eller Android-telefon, kan du hente programmet Scanlife fra App Store eller Android Market. Programmet er gratis og kræver, at du har internetadgang på din mobiltelefon. Anvendelsen af 2D koder sker til alm. sms og datatakst og betales via mobilregningen HOT Passion for varmt brød