HOLBÆK KOMMUNES SUNDHEDSKONFERENCE 2016 MAD MÅLTIDER OG FÆLLESSKABER. Aktiv hele livet - Folkesundhed

Transkript

1 HOLBÆK KOMMUNES SUNDHEDSKONFERENCE 2016 MAD MÅLTIDER OG FÆLLESSKABER 1 Aktiv hele livet - Folkesundhed

2 DAGENS PROGRAM VELKOMMEN TIL SUNDHEDSKONFERENCEN Morgenmad og registrering Velkomst Ved Pernille Kruse, Formand for Udvalget Aktiv Hele Livet - Sundhed og Omsorg Fællessang og (spise-) fællesskaber Ved Michael Nielen, musiker og forstander på Kunsthøjskolen i Holbæk Mad, mennesker og måltider Ved Pernille Hansted, chefkonsulent hos Madkulturen Pause Teater: I virkeligheden, vol. 1 og præsentation ved direktør Henrik Hartmann Forstå ensomhed et komplekst og kompliceret felt Ved Christine E. Swane, kultursociolog, ph.d., direktør i Ensomme Gamles Værn Når ensomhed flytter ind i det unge menneskes liv Ved Rillo Rud, sekretariatsleder ved Ventilen Teater: I virkelighed, vol Bazar og frokost i hallen Workshops: 1. Mad, måltider og ældre 2. Ensomhed og fællesskaber 3. Holbæk spiser sammen Verdenskoret synger for os i Kuben Opsamling og tak for i dag I dag sætter vi mad, måltider og fællesskaber på dagsordenen. Vi skal sammen blive klogere på, hvad mad og måltider betyder for fællesskabet og omvendt. Og hvordan mad, måltider og fællesskaber kan bruges til at bekæmpe ensomhed. I sidste ende for at løfte sundhedstilstanden i Holbæk Kommune. Sundhed, mad, måltider og fællesskaber har de seneste år været på manges læber. Det spirer bogstaveligt talt rundt omkring i det ganske land, både når det gælder spændende initiativer og afgrøder. Hele processen fra jord til bord, og den måde hvorpå maden tilberedes, anrettes og indtages og med hvem drøftes ihærdigt. Over hele landet og ikke mindst i Holbæk Kommune - ser nye spisefællesskaber dagens lys. I vores institutioner sørger engagerede medarbejdere for at netop deres børn, unge og ældre nyder godt af måltiderne, og at spisesituationerne støtter op omkring `det gode måltid`. For vi ved, at mad, måltider og fællesskaber er vigtige for vores sundhed, trivsel og livskvalitet. Sidst vi holdt sundhedskonference i Holbæk var i 2013 i forbindelse med udviklingen af kommunens sundhedspolitik. Det blev en konference som satte spor og dannede et godt afsæt for den ambitiøse politik, som efterfølgende blev skrevet. I sundhedspolitikken understreges det, at vi skal arbejde sammen om sundheden, hvis vi skal leve op til overskriften Sundheden skal frem. Siden 2013 er de politiske effektmål kommet til. Et af dem lyder, at borgerne skal opleve bedre sundhed og trivsel, og færre skal føle sig ensomme og stå uden for fællesskaberne. Vi har fået Holbæk i fællesskab, og Holbæk Kommune kommet med i Folkebevægelsen mod Ensomhed. Der er med andre ord lagt en række vigtige og spændende trædesten, og dem skal vi bevæge os videre ud på i dag, sammen. Til at belyse dagens emne og inspirere os, har vi valgt at invitere både praktikere og forskere, musikere og skuespillere, og ikke mindst foreninger, lokale parter og ildsjæle. Julie Becher, chef for Uddannelse til Alle Unge, er konferencier og vil guide os kyndigt gennem dagen. Du kan læse meget mere om sundhedskonferencen på de følgende sider. Udfordringen er ensomhed, scenen er fællesskab, en nøgle er mad og måltider velkommen til! På vegne af Udvalget Aktiv Hele Livet Sundhed og Omsorg ønsker jeg alle en god og udbytterig konference. Pernille Kruse Formand for Udvalget Aktiv Hele Livet - Sundhed og Omsorg 2 3

3 FORMIDDAGENS INSPIRATIONSSEMINAR Vi skal møde en musiker og højskoleforstander, en chefkonsulent, en sekretariatsleder og, en forsker og direktør. På vidt forskellige måder arbejder de indenfor feltet mad, måltider og fællesskaber. Og vi skal møde fire skuespillere, der vil vise os det, de andre sætter ord på. Summen af delene er, at vi inspireres og bliver klogere, når der fra forskellige vinkler og fagligheder kastes lys på dagens tema. Gennem musik og sang, og gennem oplæg og skuespil. En cocktail vi skal forfølge resten af dagen. I disse år ser man mange steder, at kulturområdet og sundhedsområdet finder sammen. Områderne kan nemlig berige og befrugte hinanden. Kultur kan bruges som redskab til at fremme mental sundhed, rehabilitering og skabe inkluderende fællesskaber. I dag skal vi på egen krop nyde godt af et varieret formiddagsprogram, når elementer fra musik og teater blander sig med øvrige indtryk og udtryk. Musikeren og højskoleforstanderen Michael Nielen er musiker og forstander på Kunsthøjskolen i Holbæk, og med-initiativtager til det lokale Spisefællesskabet. FÆLLESSANG OG (SPISE-) FÆLLESSKABER Hvad er fællesskabets styrker? Er der betingelser for, at et fællesskab kan opstå og fungere? Dette og meget mere skal vi høre om, når en erfaren højskoleforstander kredser om, at fællesskaber kan noget ganske særligt. Vi skal høre om erfaringerne med at søsætte et lokalt spisefællesskab, på Kunsthøjskolen i Holbæk, der blev en bragende succes. Og så skal vi synge en fællessang! Chefkonsulenten Pernille Hansted er chefkonsulent hos Madkulturen. Her arbejder hun især med projekter, der støtter op om bedre mad og måltider til ældre samt udvikling af tilbud hertil. Madkulturen arbejder for Bedre mad til alle. Gennem et fokus på kvalitet, vækst i fødevareerhvervet og velfærd til danskerne. MAD, MENNESKER OG MÅLTIDER Mad er meget mere end ernæring og kalorier. Mad og måltider er fællesskabsdannende, socialiserende, dannende og identitetsskabende, og kan derfor spille en vigtig rolle i at fremme fællesskaber og bekæmpe ensomhed. Pernille Hansted har en kæmpe viden om mad og måltider, som vi andre skal nyde godt af og indtage i store bidder. Forskeren og direktøren Christine E. Swane, kultursociolog, ph.d. og direktør i Ensomme Gamles Værn Ensomme Gamles Værn arbejder for at forbedre vilkårene for socialt og økonomisk dårligt stillede ældre i Danmark. De støtter bl.a. forskning, sociale formål og formidling om alderdom, ensomhed, fattigdom og etnicitet. FORSTÅ ENSOMHED ET KOMPLEKST OG KOMPLICERET FELT Ensomhed kan ikke ses udenpå. Mennesker, der oplever ensomhed, er vidt forskellige, men der er faktorer gennem livet, der øger risikoen for tilbagevendende og langvarig ensomhed. Ensomme Gamles Værn arbejder på at skabe indsigt og aktiviteter, der kan være med til at lindre og forebygge ensomhed. Det skal vi høre mere om og inspireres af. FÆRRE BORGERE SKAL FØLE SIG ENSOMME OG STÅ UDEN FOR FÆLLESSKABERNE Politisk effektmål for kerneopgaven Fællesskab, Holbæk Kommune 4 5

4 FORMIDDAGENS INSPIRATIONSSEMINAR (FORTSAT) VI SKAL HØRE OM UNGES ENSOMHED, OG OM HVORDAN ENSOMHED TIDLIGT I LIVET PÅVIRKER DET ENKELTE MENNESKE PÅ LÆNGERE SIGT Rillo Rud, sekretariatsleder ved Ventilen Sekretariatslederen Rillo Rud er sekretariatsleder ved Ventilen. Ventilen er en frivillig social paraplyorganisation, der hjælper ensomme unge til at finde en vej ind i fællesskabet igen. Derudover arbejder Ventilen for at skabe viden og debat om ungdomsensomhed. NÅR ENSOMHED FLYTTER IND I DET UNGE MENNESKES LIV Vi skal høre om unges ensomhed, og om hvordan ensomhed tidligt i livet påvirker det enkelte menneske på længere sigt. Vi skal øge vores forståelse af, hvad der kendetegner folk, der har følt sig ensomme længe. Og så skal vi høre om, hvordan man med konkrete redskaber og omtanke, kan hjælpe dem ind i fællesskabet igen. Blandt andet gennem det gode værtsskab. Skuespillerne fra C:NTACT og direktøren C:NTACT er en selvstændig fond, som laver kunstneriske scene-, medie- og uddannelsesprojekter for deltagere med forskellige kulturelle og sociale baggrunde. Henrik Hartmann er tidligere teaterchef på Betty Nansen og nuværende direktør for C:NTACT. I VIRKELIGHEDEN Teatergruppen C:NTACT viser os virkeligheden via skuespil, leveret af mennesker, der på egen krop har oplevet alt det, vi andre nu skal se. Med afsæt i den personlige fortælling skaber teatergruppen levende møder mellem mennesker og inspirerer os helt ind i sjælen! SUNDHEDSKONFERENCEN SÆTTER FOKUS PÅ ET EMNE, DER GÅR PÅ TVÆRS AF ALLE KERNEOMRÅDER FORDI SUNDHED SKAL LØFTES I FÆLLESSKAB! Morten Bundgaard, Leder af Folkesundhed 6 7

5 MIDDAGENS BAZAR Når bazaren åbner, åbnes der for endnu flere indtryk og møder mellem mennesker. Det er tid til at komme i dialog med hinanden og lade inspirationen finde sit eget flow. Nyd din mad i stearinlysets skær eller snus rundt mellem de mange boder. EFTERMIDDAGENS WORKSHOPS Følg skiltene frem til den workshop du har meldt dig til. Ved endestationen bliver du budt velkommen og får mulighed for at dykke ned i det emne, du finder særligt interessant. En lang række mennesker viser os alle, hvordan de arbejder med mad, måltider og fællesskaber lokalt i Holbæk Kommune, eller andre steder i landet. Fortær et afbræk inden dagen fortsætter med en ny etape, og de spændende workshops skydes i gang. To dygtige musikere spiller for os under bazaren: Duo Kokos fra Holbæk Therese Ankjær på cello og Jesper Ankjær på klaver. I den vedlagte oversigt kan du finde navne og kontaktoplysninger på de deltagende bazar-stande. Workshop 1 Mad, måltider og ældre På denne workshop får du et indblik i, hvordan madleveringen til ældre i Holbæk Kommune foregår i dag, samt muligheder og begrænsninger i forhold til, hvordan den kan organiseres i fremtiden. Vores lokale politikere står overfor at skulle tage en beslutning om, hvordan madproduktionen skal foregå i fremtiden i Holbæk Kommune. På workshoppen har borgere, politikere og medarbejdere i Holbæk Kommune mulighed for at sparre med og inspirere hinanden, så beslutningen bliver truffet på det bedst mulige grundlag. Ekspertpanel: - Anne-Birgitte Agger, direktør i Københavns Madhus - Gitte Larsen, cheføkonoma hos Vejen Madservice - Henrik Seest, driftsdirektør i Din Private Kok - Joan Andersen, forstander på Sydmarksgården, et plejehjem under Danske Diakonhjem Facilitator: Pernille Hansted, Madkulturen. Workshop 2 Ensomhed og fællesskaber Mange ensomme mister troen på, at de har værdi for andre. Derfor er det vigtigt at gøre sig overvejelser om, hvordan man bedst viser mennesker, at de HAR værdi og er velkomne i fællesskabet. Få inspiration og konkrete idéer til, hvordan du kan gribe opgaven an i din hverdag uanset om du sidder på kontor, eller møder borgeren mere direkte. Vi inspireres og inspirerer hinanden til handling og nytænkning. Facilitator: Rillo Rud, Ventilen Workshop 3 Holbæk spiser sammen Denne workshop er for dig, som drømmer om at lave et spisearrangement, der inviterer ensomme mennesker med i fællesskabet. Det kan være i dit lokalområde, i samarbejde med det lokale plejecenter, sammen med spejderne eller noget helt andet. Holbæk Kommunes fælles-skabere kender mulighederne og vil hjælpe deltagerne med at arrangere deres eget spisefællesskab. Du kan altså gå hjem med en færdig plan og gode kontakter til at føre den ud i livet. Facilitator: Fælles-skaberne, Holbæk Kommune 8 9

6 SUNDHED KAN IKKE SES ISOLERET, MEN SKAL INTEGRERES I VORES VISION OM AT SKABE FÆLLESSKABER OG SAMMEN- HÆNGSKRAFT PÅ TVÆRS AF KOMMUNENS KERNEOPGAVER Holbæk Kommunes Plan- og udviklingsstrategi 2015 EFTERMIDDAGEN DESSERTEN Vi slutter sundhedskonferencen 2016 som vi indledte den: med sang og musik. Denne gang skal vi lytte, når Verdenskoret i Holbæk synger for os. Formålet med Verdenskoret i Holbæk er at skabe samvær gennem musik og sang. Håbet er at danne varige sociale netværk og øge kendskabet til folks forskellige kulturer og religioner. Målet er at nedbryde stereotyper og fordomme og øge respekten for hinanden. Verdenskoret i Holbæk er ledet af dirigent Charlotte Dupont. TAK FOR I DAG Tak til Denne konference er blevet til i et stærkt og inspirerende samarbejde med rigtig mange mennesker, der har stillet deres ideer og engagement til rådighed, og bidraget helt konkret med bazar-stande, underholdning og oplæg. Tusind TAK til jer alle, og TAK til Kaj Larsen blomster for samarbejdet, og til Kommunekram for velvilligt at låne os fine genstande. Folkesundhed i Holbæk Kommune har arrangeret konferencen i samarbejde med Strategi og udvikling. Hvis du ønsker at kontakte Folkesundhed kan du sende en mail til: folkesundhed@holb.dk eller ringe til leder Morten Bundgaard: Næste års sundhedskonference afholdes den 1. marts Sæt allerede nu kryds i kalenderen! 10 11

7 MÅLTIDET RUMMER MULIGHEDER. OCEANER AF MULIGHEDER. BÅDE RAMMERNE OMKRING MÅLTIDET, SNAKKEN OMKRING BORDET OG DEN MAD, VI INDTAGER, ER FULD AF BETYDNING. LIGESOM ENSOMHED TRIVES I ISOLATION, MISTRIVES DEN I FÆLLESSKABER,OG DEM KAN INGEN SKABE ALENE. Aktiv hele livet - Folkesundhed 12