ÆBLE. bladet. ÅRGANG 7 l NR. 3 l MARTS 2015 ÆLDRECENTRET ÆBLEHAVEN GULDBORGVEJ BRØNDBY STRAND

Transkript

1 ÆBLE bladet ÅRGANG 7 l NR. 3 l MARTS 2015 ÆLDRECENTRET ÆBLEHAVEN GULDBORGVEJ BRØNDBY STRAND 1

2 Gratinkost. Køkkenet er så småt gået i gang med et projekt, der resulterer i en ny udgave af den varme mad. Maden bliver blendet og får en konsistens som er blød og sammen-hængende og med et højt energiindhold, det kaldes Gratinkost. Gratinkost er et tilbud til borgere i Æblehaven og Daghjemmet, der har besvær med at tygge og synke. Det kan være som følge af forskellige sygdomme men også, hvis man er træt og sengeliggende. Hidtil har disse borgere fået en blendet diæt, men vi i køkkenet er enige om, at Gratinkosten ser meget mere appetitlig ud. Desuden er maden lettere at håndtere med en ske så nogle af de borgere, som medarbejderne hjælper, kan måske begynde at spise selv. Formålet er at forebygge fejlsynkning og underernæring, så med dette tiltag, er der en sandsynlighed for, at borgerne får en større glæde ved måltidet og en øget appetit og dermed spiser mere. Et tilbud kan f.eks. bestå af kalverand med rødbedegelé og kartoffelmos, derefter citronfromage pyntet med flødeskum. Ernæringsassistenterne i Storkøkkenet. I april er det område D der skriver i æblebladet. 2

3 Kære Læser Hverdagstræning og styrkelse/bevarelse af borgerens egne ressourcer blev sat på dagsordenen i Brøndby i slutningen af I begyndelsen var der rigtig mange delte meninger. Der blev hørt bemærkninger som f.eks. det: er blot gammel vin, der er hældt på nye flasker er da sådan vi allerede arbejder er faktisk det vi er uddannet til kan kun fungere i forhold til nyindflyttede beboere - kan vi ikke forvente, at beboere med xx sygdomme kan indgå i. I Æblehaven har vi, i den tid vi har arbejdet med emnet, oplevet mange eksempler på, at det faktisk nytter. Vi kan også se, at det ikke er alle ressourcer, vi er lige gode til at få tænkt ind i hverdagen. Selvom der er sket rigtig meget, kan vi dog fortsat få øje på forbedringspotentiale. Ja vi kan så, men også finde områder vi ikke har dyrket, i alt fald ikke i den udstrækning vi går og tror. Vaner og rutiner kan være med til at skabe genkendelighed og tryghed. De kan derfor være meget vanskelige at bryde, uanset om man er beboer, pårørende eller personale. Nogle gange kan vaner og rutiner måske være en nødvendighed. Andre gange betyder de dog også, at man måske ikke får mærket efter om det nu egentlig også er det man vil/har behov for. Vaner og rutiner kan også spærre for udsynet til andre muligheder. Vi kan også være blokeret, fordi vi tror, at det er den andens ønske/ behov vi opfylder, når vi forbliver i vanen. Lige nu er vi ved at pudse Æblehavens værdier af dels for at synliggøre dem og dels at gøre dem mere anvendelige i dagligdagen. I maj sidste år startede vi projekt ledelsesorganisering i Æblehaven og d. 3. marts vil vi slutevaluere. Og hvor er det så lige, jeg vil hen med det? Jo ser du, arbejdet med ændringer i organisationen, drøftelser af værdier og erkendelse af, hvordan vi gerne vil at værdierne skal leve sammenholdt med vore erfaringer med hverdagstræning gør, at vi nu vil arbejde med, hvorledes vi kan styrke, at du som beboer i Æblehaven oplever, at du har reel selvbestemmelse og medindflydelse i hverdagen. Her er der højst sandsynlig flere vaner og rutiner, der kan virke som en barriere for mulighederne, end vi lige er bevidste om. Det arbejdet bliver du i sagens natur meget mere inddraget i. Hilsen Britta Pedersen centerleder 3

4 Æblehavens Venner Søndagsmatiné Søndag d. 15. marts 2015 Kl Scandinavian Rhythm Boys Det kommer til at swinge, når drengene først går i gang. Fra deres store repertoire spilles ragtime, blues, gospel og skøn dejlig jazz, god og glad musik, hvor der er mulighed for at swinge med også på dansegulvet eller bare vippe med fødderne og nyde musikken. Kom og få en god eftermiddag i selskab med de modne jazzdrenge, som helt sikkert vil få skabt en festlig stemning med iørefaldende toner. Gæster er som altid meget velkomne HUSK dog at tilmelde jer. Gæstepris 30,- kr. incl. kaffe/kage Tilmelding i husene senest tirsdag d. 10. marts Med hilsen og på gensyn Bestyrelsen 4

5 VI ØNSKER HJERTELIG TILLYKKE MED FØDSELSDAGEN GUDSTJENESTE 01/3 Lilly Borel, Hus 4,-7 03/03 Anni Helga Hansen, Hus 2,-3 10/3 Mona Daisy Dalgaard, Hus 9,-3 13/3 Ruth Ebba Rasmussen, Hus 16,-2 21/3 Hessamaddin Samimi, Hus 1,-3 21/3 Bjarne Jan Bernth, Hus 8,-5 22/3 Anni Kirsten Nordvig Wiese, Hus 4,-4 22/3 Gunborg Linnea Brandtberg, Hus 16,-8 24/3 Magda Marie Jeppesen, Hus 4,-8 25/3 Rigmor Jensine Sørensen Jensen, Hus 12,-8 26/3 Ella Marie Bilager, Hus 2,-1 30/3 Thomas Reich Kjøller, Hus 5,-3 VI SIGER VELKOMMEN TIL: Beboere:: Ernst Helmer Egelund Schmidt, Hus 4,-3 Lene Thomsen, Hus 12,-4 Vi siger farvel til: Alice Gerda Møller, Hus 14,-6 HUSK at det er sundt med en svingom Gudstjeneste i Kernehuset er: den første uge i måneden Se Kernehusets aktivitetskalender Beboere, pårørende og personale er velkommen til at deltage. Efter gudstjenesten vil der være kaffe og kage. Sognepræst: Elisabeth Krarup de Medeiros / Sognepræst: Michael Konggaard Jørgensen Træffes: Tirs. og tors Ons. og fre Sognepræst: Peter Sander træffes tirsdag og torsdag kl Hvis du har lyst til en samtale med én af præsterne, kan du altid ringe til os, eller bede personalet om at gøre det. OBS OBS OBS OBS OBS Næste Åben hus avismøde er 11/ kl i Kernehuset Deadline for indlæg til bladet er altid den 15. i måneden kl

6 OMSORGSTANDPLEJEN ER I ÆBLEHAVEN TORSDAG I LIGE UGER TELEFON VED AKUT TANDPINE KONTAKT TANDPLEJEN PÅ TELEFON ÆBLEHAVENS BLADUDVALG Personale: Ninna - Kernehuset Jeanett - Kernehuset Beboere: Åben møde for alle beboere Redaktion: Ansvarshavende redaktører: Ninna Rasmussen og Jeanett Jensen Tryk: Brøndby Kommunes Trykkeri ÆBLEHAVENS HJEMMESIDE CAFÉ ÆBLEHAVEN Åbent: Mandag fredag: Weekend og helligdage: Salg af varm mad, biret, kaffe og kage. Desuden på hverdage kold eller lun anretning, smørrebrød og salat. Beboere og pårørende er velkomne til at kigge forbi! BIBLIOTEKET I BRØNDEN BRØNDBY STRAND BOGEN KOMMER Udlån af bøger, lydbånd, musik og film Alle materialer kan bestilles gennem biblioteket hos Eva eller Kernehuset Kernehuset sørger for leveringen, den første onsdag i måneden og afhentning af lånte materialer. Venlig hilsen Kernehuset 6

7 Den 20. januar holdt Dorrit (frivillig) et foredrag i Kernehuset om skagensmalerne. Hun fortalte om Michael Ancher/Anna Ancher og Peder Severin Krøyer/Marie Krøyer og deres liv primært på Skagen men for Krøyers vedkommende også lidt om hans mange rejser i Europa og det prominente liv i København. Skagensmalerne Alle 4 bidrog til det moderne gennembrud i dansk kunst, og deres værker er i dag velkendte nationalklenodier. Foredraget var godt besøgt af både beboere og daghjemsgæster og Ninna og Jeanett havde dækket flot op til kaffe og lækker kage. Michael Ancher & Peder Severin Krøyer venner og rivaler Dagen efter var vi med Æblebussen på tur til Arken og se deres stort anlagte udstilling om de folkekære kunstnere. Dorrit fortalte om de enkelte billeder hvoraf mange var udlånt fra Skagens Museum pga. en større ombygning. Efterfølgende spiste vi frokost på Kabyssen i Ishøj Havn, der altid er godt besøgt. Vi fik 3 stykker frisksmurt smørrebrød heraf en varm fiskefilet samt et stort glas øl og en snaps. Humøret var derfor højt da vi var hjemme igen, efter en rigtig god dag. 7

8 Den 9. februar 2015 var det 4 år siden Daghjemmet flyttede ind på første sal i Æblehaven, så fødselsdagen blev fejret med hjemmebagte boller og lagkage 8

9 Kernehuset aktivitetskalender Marts Formiddag Eftermiddag Uge 10 Ma 2 Kvindegruppe Mandegruppe Ti 3 Vi forbereder ting til fest. Intet aktivitets tilbud On 4 Åbent kostmøde Gudstjeneste i Kernehuset To 5 Kor kl i Kernehuset Bankospil kl i Kernehuset Fr 6 Gymnastik 1.sal kl Biograf kl Uge 11 Ma 9 Kvindegruppe Mandegruppe Ti 10 Hus 4 på tur med Æblebussen. ca. kl On 11 Åbent husavis møde i cafeen fra kl 9.45 til Afslutning af Erindringsdans Kl i Kernehuset. To 12 Kor kl i Kernehuset Bankospil kl i Kernehuset Fr 13 Gymnastik 1.sal kl Biograf kl Uge 12 Ma 16 Kvindegruppe Kernehuset lukket. Vi pynter til fest. Ti 17 Temafest: Elvis. kl On 18 Lukket oprydning. Besøg i husene N-hus 9 J- hus 8-10 To 19 Kor kl i Kernehuset Bankospil kl i Kernehuset Fr 20 Gymnastik 1.sal kl Biograf kl Uge 13 Ma 23 Loppebod i Kernehuset, kl til Ti 24 Hus 5 på tur med Æblebussen, ca. kl On 25 Demensgruppe Besøg i husene N-hus 2 J-hus 12 To 26 Kor kl i Kernehuset Intet aktivitets tilbud. Fr 27 Gymnastik 1.sal kl Biograf kl Uge 14 Ma 30 Kvindegruppe Mandegruppe Ti 31 Påskeklip Påskeklip. Med ret til ændringer forbeholdes. 9

10 Ældrecentret Æblehaven Menuplan for Marts 2015 Hovedret Biret Søn 1 Forloren skildpadde m/ 2/2 æg, flutes Eksotisk frugtsalat flødeskum Man 2 Paneret kalkunschnitzel m/ paprikasovs, kartofler, ærter Alliancegrød mælk/fløde Tirs 3 Frikadeller m/karrykartoffelsalat, agurkesalat Frugttærte yoghurtcreme Ons 4 Dampet fisk m/ reje aspargessovs, kartofler. Ærtesuppe m/ bacon Tors 5 Kødsovs m/ pasta, salat m/ majs, tomat Mannagrød m/ kanelsukker Fre 6 Gryderet m/ svinekød, cocktailpølser, løse ris, Æblesuppe m/ tvebakker Lør 7 Kamsteg m/ krydderurter, skysovs, kartofler, rodfrugter Chokoladebudding Søn 8 Gullasch m/ kartoffelmos, rødbeder Henkogt pære m/ råcreme Man 9 Sejgratin m/ aspargessovs, kartofler. Juliennesuppe Tirs 10 Stegt medister m/ stuvet hvidkål, kartofler Hybensuppe m/ tvebakker Ons 11 Æggekage m/ røget flæsk, tomat, purløg, rugbrød Stikkelsbærgrød fløde Tors 12 Krebinet m/ skysovs, kartofler, rødkålsråkost Reje ærtesalat m/ brød Fre 13 Biksemad, spejlæg, rødbeder Rombudding Lør 14 Kalvesteg stegt som vildt m/ skysovs, kartofler, waldorfsalat Is m/ vafler Søn 15 Marineret revelsben m/ flødekartofler, agurkesalat Frugttærte m/ flødeskum Man 16 Hakkebøf m/ bløde løg, skysovs, kartofler, rødbeder Risengrød m/ kanelsukker Tirs 17 Elvis fest i aula Ons 18 Irsk stuvning m/ rugbrød, sennep Hyldebærsuppe tvebakker Tors 19 Stegt flæsk m/ persillesovs, kartofler, karotter Jordbærgrød mælk/fløde Fre 20 Frikadeller m/ stuvet rosenkål, kartofler Frisk frugt Lør 21 Nakkesteg m/krydderier, skysovs, kartofler, pastinakfritter Fløderand m/ frugtcocktail Søn 22 Lasagne m/ flutes Pandekager m/ syltetøj Man 23 Kålrouletter m/ muskatsovs, kartofler, rødbeder Abrikosgrød mælk/fløde Tirs 24 Brændende kærlighed m/ kartoffelmos, rødbeder Rabarbersuppe tvebakker Ons 25 Fiskefrikadelle m/ citronsovs, kartofler, gulerodsråkost Porresuppe Tors 26 Stegt lever m/ bløde løg, skysovs, kartofler, rødbeder Vaniljebudding m/ saftsovs Fre 27 Wienerpølser m/ ny varm kartoffelsalat, sennep & ketchup Henk fersken m/ råcreme Lør 28 Ribbensteg m/ skysovs, kartofler, rødkål Ananasfromage Søn 29 Rødvinsbraiseret oksebov m/ kartoffelmos, appetitagurk Is m/ vafler Man 30 Farsbrød m/ feta, tomatsovs, kartofler, salat m/ tomat, agurk, Blommegrød mælk/fløde Tirs 31 Kotelet i fad m/ karrysovs, løse ris, blomkålsblanding Ørredmousse

11 Centerleder: Britta ADMINISTRATION: Hovednummer Administration: Annette økonomi Administration: Marianne personale OMRÅDE A (Daghjem - Kernehus) Områdeleder Marianne Daghjem Stor afsnit Daghjem Lille afsnit Kernehus OMRÅDE B (køkken / rengøring / vaskeri) Ledende økonoma Eva Køkken Vaskeri og rengøring INDLÆG TIL ÆBLEBLADET Ninna: nmr@brondby.dk Jeanett: jwj@brondby.dk Korrekturlæser er Mogens Hastrup Tandlæge (torsdag kl ) Eksterne leverandører: Taxa Yousee: Kabel TV TDC: Telefon MEDLEMMER AF BRUGER- OG PÅRØRENDERÅDET I ÆLDRECENTRET ÆBLEHAVEN Beboere: Afd. 1 Vakant Ellen Jørgensen Område F TELEFONLISTE OMRÅDE C (sygeplejersker) Områdeleder Rikke OMRÅDE D Områdeleder Janni Hus 8 Hus 10 Boenheden Kisumparken OMRÅDE E Områdeleder Bianca Hus 2 Hus 3 Hus 4 Hus 5 Hus 9 OMRÅDE F Områdeleder Karin Hus 1 Hus 12 Hus 14 Hus 16 OMRÅDE G Teknisk serviceleder Pårørende: Grethe Haagh / gh@haagh.dk Karen Brisson Jørgensen / kaare-karen@webspeed.dk Henning Petersen Område E Leif Jensen Område E Beboer suppleanter: Afd. 1 vakant Afd. 2 vakant Anni Hansen Område E Ib Jensen Område E Andre: Seniorrådet: Vagn Mølgård vagn@molgard.dk Næstformand Jette Petersen / jette2660@petersen.dk Formand Poul Lang-Jensen / poullang_jensen@yahoo.dk Pårørende suppleanter: Afd. 1 vakant Afd. 2 vakant Afd. 3 vakant Afd. 4 Hanne Lundblad / h.lundblad@brnet.dk Seniorrådet - suppleant: Henrik Skovborg skovborg@lite.dk 12

12 Loppebod i Kernehuset. Mandag d. 23.marts Kl Kom ind og se om du kan gøre et godt og billigt fund. Vi har bøger, dvd, cd, køkkenting, tøj, og nips. Venlig hilsen Birgit og Eva. 13

13 Det gik i fisk. På opfordring fra mandegruppen, var menuen, kogt torsk, Marstal sovs, råkost, hakket æg og rødbeder. Til dessert: Gul budding og rød sovs. Vi mødte talstærkt op kl Så blev opgaverne fordelt. Resultatet blev fantastisk. Det smagte så engle sang. En rigtig hyggelig dag, hvor alle var enige om at det måtte vi gentage. Tak til alle for arbejdsindsatsen. Keld og Jens Hus 1, Jens, Signe, Grethe, Eigil Hus 9. Børge, Nora Hus 4. Frivillig: Sigrid og Kernehuset 14

14 Månedens konkurrence: Hvilken dag har vi Elvisfest i Æblehaven? marts? marts? marts? Kryds og tværs

15 Månedens konkurrence/kryds og tværs. Løsningen skal lægges i postkassen ved køkkenet eller afleveres i Kernehuset senest den 15. i hver måned. Hver måned bliver der trukket én vinder i krydsord og én i konkurrencen. De heldige vindere kan vælge mellem rødvin, hvidvin eller chokolade. Gevinsterne afhentes i Kernehuset. VINDER AF»VED DE DET?«: Henning Nielsen Daghjemmet Svaret er: 14. februar VINDER AF KRYDSORDET: Helle Petersen Hus 4 Kodeord: Kogeplade MÅNEDENS KONKURRENCE! Svar: Navn: Bolig: Løsningen skal afleveres senest d. 15. i hver måned. 16

16 Ny præst i Brøndby Strand Kirke Menighedsrådet har kaldet Michael Hald Jacobsen til at være præst i Brøndby Strand Kirke. Han blev indsat ved højmessen søndag den 18. januar af provst Ove Kollerup. Michael er efter eget udsagn en ung leveglad mand. Han er en passioneret cykelentusiast, der blandt andet har været i Frankrig to gange for at overvære Tour de France. Udover cyklingen følger han også med i fodbold i det omfang tiden tillader ham. Han er opvokset på en præstegård i Nordjylland sammen med tre yngre søskende og nævner selv gæstfriheden, som en af de ting han med glæde husker tilbage på i sit barndomshjem. Gæster var altid velkomne til at lægge vejen forbi til en samtale eller lidt hyggeligt samvær. Noget der i høj grad har præget Michaels tilgang til såvel livet som troen. Han sætter en ære i at møde mennesker med respekt og værdighed, hvad enten de er unge eller gamle. Og så nyder han efter eget udsagn at tale om de store ting i livet. Om glæden ved livet eller angsten for døden. Jeg tror personligt på, at vi alle er skabt i Guds billede. Det betyder for mig, at jeg i mødet med andre mennesker altid forsøger at minde mig selv om, at jeg sidde over for en del af Guds underfulde og vidunderlige skaberværk. Jeg tror det giver mig en vis form for ydmyghed. Det giver i hvert fald en ro, der gør, at jeg ikke føler et behov for, at andre skal mene det samme som mig. Jeg kan godt have en god og meningsfuld samtale om glæden ved livet eller angsten for døden også med mennesker, der ikke tror. siger Michael Michael har givet udtryk for, at han gerne vil komme på besøg til en samtale om såvel de store som mindre store spørgsmål i livet. Skulle dette være et ønske, kan han kontaktes på tlf.: Sommertid 2015 Sommertiden begynder den sidste søndag i marts. I 2015 bliver det den 29. marts. Ved sommertid skal uret stilles en time frem. Der er en god huskeregel: Vi stiller havemøblerne frem når sommeren kommer og derfor skal uret også stilles frem. 17

17 Konditordag i Æblehaven. Torsdag den 5. februar afholdt vi den årlige Konditordag. Vores dygtige køkkenpersonale havde igen i år kreeret de flotteste kager. Der var boller med smør. Franske vafler med vanilje creme. Waleskringler. Kringle med masser af fyld. Lagkage med monogram, da Kronprinsesse Mary havde fødselsdag. Lagkage i metermål, med lyserød marcipan og hindbær. Varm chokolade med flødeskum, serveret i smukke gamle kaffekander, fra mange forskellige stel. Kaffe / the og Portvin. Musikken blev denne gang leveret af Peder Kragerup på klaveret. Efter vi havde nydt kagerne, blev der serveret øl / vand og P.K. var akkompagnatør til fællessangen. Tak til alle for en hyggelig eftermiddag. Vi glæder os allerede til næste år. Erna hus 2, Nora hus 4, Birgitte hus 12 og Kernehuset. 18

18 19

19 17. marts kl Temaet er Elvis Som også kommer forbi og giver et par numre. Musikken bliver leveret af Allan Steen Sidste tilmelding d. 9.marts 2015 Til personalet i husene. Beboere som ikke har fuld servicepakke, modtager regning efter tilmelding. 20