isabellas jordbær! Verdens bedste ideer Vidunderlige vitrineskabe Find din favorit Asparges & rabarber Ærteblomster & syrener Vild med hverdagen

Transkript

1 Vild med hverdagen isabellas N r m a j j un i 2013 k r. 59,9 5 B e søg vore s sh op på isab ell a s. dk Verdens bedste tema jordbær! i k ager og desserter i bede og krukker madtrends Dansk citronfromage Fransk bistromenu 10 buketter og kr anse Ærteblomster & syrener B rug r åvar ern e Asparges & rabarber 18 ideer indret din have smukt Find din favorit Vidunderlige vitrineskabe Brug dem i køkkenet, stuen og arbejdsværelset

2 Sommer og syrener Kø n, kø n n e r e, 44 Ko r s i k a E t ø ko lo g i s k s l a r a ff e n l a n d 10 2 Fr a zinkbalje 70 ti l k r y d d e r u r te b e d 58 indhold B i s tr o m e n u m e d m a s s e r a f a m o u r ALT DET SPISELIGE 52 vores guide til hollandaise, persillesauce, 44 Sommer og syrener Syrenen 92 Haven med plads til det vinaigrette og cæsardressing. er en af havens hårdføre og robuste hele Pia og Carsten har med entusias- gevækster. Lystigt gror den i vores villa- me, knofedt og sans for detaljerne anlagt 100 ISABELLAS kokkeskole: Klas- haver i maj og juni og er en mester i at en romantisk have efter engelsk forbil- 28 Jordbær og krydderurter sisk citronfromage Det er ikke sætte kulør og duft på tilværelsen. lede. Vi har snuppet deres bedste ideer. i sød forening Det gælder om at svært at lave en god citronfromage, hvis mæske sig i danske jordbær, mens det er du sørger for at få lavet husblassen rig- 58 Gør det selv: Fra zinkbalje sæson. Trænger du til ny inspiration, er tigt, så den ikke trevler og klumper. Følg til krydderurtebed Vi har tryllet krydderurter en glimrende ledsager til de vores anvisning her. en stor rustik zinbalje om til et flytbart søde bær. 52 Bistromenu med masser af amour Skal du ikke til Paris til som- mer, så lad Paris komme til dig. Nyd en bed fyldt med duftende krydderurter og DET, DER SPI RER OG GROR klassisk fransk bistromenu, der er nem at tilberede og forførende at spise. Oh la la! om det derhjem me hornvioler. 22 Gem dine sk atte bag glas Et vitrineskab er et af de mest funktionelle 60 Verdens bedste jordbær møbler, der findes. Det er rummeligt, for- Det er måske store ord, men vi synes ikke, di det udnytter pladsen i højden, og sam- at der findes noget bedre end smagen tidig er der frit udsyn til boligens skatte. 16 Længe leve latyrus Med sin af hjemmeavlede danske jordbær. Læs, vidunderlige duft og feminine farver er hvordan du dyrker de lækre røde bær. 32 Midt i naturen Når man er på 84 Suveræne saucer Smager din Lathyrus odoratus, også kaldet ærte- mors sauce også altid bedre end din blomst, en ren fryd i buketter, krukker og 88 Haven lige nu Tips og ideer til Hornbæk, kan man ikke undgå at geare egen? Kom op i saucesuperligaen med havens bede. små og store gøremål i haven lige nu. helt ned og føle sig et med naturen. 4 besøg i det skønne sommerhus uden for

3 V e r d e n s b e d s te jordbær 60 M i dt i n atu r e n Suver æne sau c e r S m åt & g o dt L æ n g e l e v e l at y r u s Grib stilen Blev du inspireret af der holder af friske økologiske grøntsa- 9 Bazar Om alt det nye og alt det gode 110 K alenderen Gode ting at huske stemningen i det skønne sommerhus, så ger. Vi har besøgt parret bag og fået en til haven og boligen. på i uge shop stilen efter. snak om økologi, iværksætteri og det 66 ISABELLAS shop Kom i sommer- 118 Plej dig Skønne produkter til dig. gode liv på landet. stemning med alle de fine sager i shop- 42 Grib havestilen Hornbæksom- pen på isabellas.dk. 122 Forhandlerliste/kolofon feriemål med sine frodige landskaber, og 79 Småt & godt Lækkerier og nyhe- 123 Læs i næste nummer stribevis af kunsthåndværkere. der til køkken og køleskab. merhusets have er helt speciel. Kunne du 102 Køn, kønnere, Korsik a Den lide den, så grib stilen. franske middelhavsø er et formidabelt 108 Gør det selv: Fra sølvskeer til plantepinde Har du skuffen fyldt af gamle sølvskeer, du aldrig bruger, så tryl dem om til fine plantepinde. om det derude DE FASTE SIDER 3 Leder 90 Specielt for abonnenter Se dette nummers særlige tilbud, kun for abonnenter. 97 Økolo-guide Har du også lyst til at leve grønt, økologisk og bæredygtigt, 7 Sæsonens smukkeste Nyd duf- så få gode tips her. 70 Et økologisk slaraffen- ten af den charmerende buket med syre- land Gårdbutikken Stengården i Breg- ner, aftenstjerne og vild kørvel og hvide 98 Konkurrencesiden Vind fine nerød er et paradis på jord for folk og fæ, skærme fra skvalderkål. præmier med ISABELLAS. H isto r i er fr a fo rsi den Indret din have smukt SIDE 9, 32, 92 Ærteblomster & syrener SIDE 16, 44 Vitriner SIDE 22 Ver- dens bedste jordbær SIDE 28, 60 Fransk bistromenu og citronfro- mage SIDE 52, 100 Brug råvarerne: Asparges, rabarber SIDE 80, 84 5

4 Vitriner til køkken, b i bliotek og kontor Gem dine skatte bag gl as og l åger Et vitrineskab er et af de mest funktionelle møbler, der findes. Det er rummeligt, fordi det udnytter pladsen i højden, og samtidig er der frit udsyn til boligens skatte, der dog ikke bliver støvede, fordi de er gemt bag glas. Smart. 22 Af st ylist Lene Christensen. Foto: Cl audi Thyrrestrup

5 et herskabeligt køkken 3 S t yr på sagerne Smuk gråmalet vitrine af europæisk birketræ med krydssprossede glaslåger. B 170 x D 50 x H 231 cm, kr. (Lene Bjerre). Oven på skabet: Vattæppe, 499 kr. (isabellas. dk). Anden hylde til venstre: Blåternede bomuldsduge, 299 kr. pr. stk. (Waltons). Tredje hylde: Stor hvid kande, 399 kr. (Burleigh), kande og krus med Fresh Eggs-motiv til 179 kr. og 149 kr. for to krus (isabellas. dk). Nederste hylde: Brun stentøjskande, 139 kr. Brune mysliskåle, 30 kr. pr. stk. (isabellas.dk). Øverste hylde til højre: Dåse med æggemotiv, 79 kr. Kagedåse, 249 kr. for sæt med tre stk. Dåser med lakridsog chokolademotiv, sæt med to stk., 119 kr. (Alt fra isabellas.dk). Tredje hylde: Tre sølvdåser til kaffe, te og sukker, 159 kr. pr. stk. (Broste). Æggebægre, fire stk., 129 kr. (isabellas.dk). Resten er privat eje. Med flere funktioner Den skønne potteholder af jern er også velegnet til krus og kopper i køkkenet, 375 kr. (isabellas. dk). Kopperne er privateje. Jernlysestager, 100 kr. pr. stk. (Højgaard Brugskunst). Jernfletklokke på bakke, 750 kr. for sæt med tre stk. (Broste). Uds til dine køkkenting Køkkenting er til for at blive brugt, og sandsynligheden for at huske at bruge dem alle sammen er større, når de kan ses. I en vitrine bliver stellet ikke fedtet af mados og damp, men samtidig kan man nyde synet af de fine sager. 7 Smuk t skåret Vitrinen, der har plads til alt køkkengrejet og lidt til, har fine udskæringer både på sider og låger. De krydssprossede låger er en fin detalje. Tallerkenholder af metal, 198 kr. (Højgaard Brugskunst). 3 Elegant effekt Hylder og skab er malet hvide, hvilket er en let og elegant effekt, der på smukkeste vis fremhæver vitrinens indhold. 23

6 Jordbær & krydderurter i sød forening Det gælder om at mæske sig i danske jordbær, mens det er sæson. Trænger du til ny inspiration, er krydderurter en glimrende ledsager til de søde bær. Vi giver dig her seks rød-grønne opskrifter til den søde tand. Alle opskrifter er til fire personer. 28 A f R a s m u s K j æ r. S t y l i n g : L o u i s e L i e v o n L i n s t o w / h e ar t r o o m s. d k. F o t o : K i ra B ra n dt. R e g i : P l i n t, P o t t e m ag e r Er i k B e n dt s e n o g L i e b e

7 S m å m a r c i pa n tæ r t e r m e d s kovj o r d b æ r o g s kovm æ r k e Mørdej: 150 g smør 100 g flormelis 1 æg 300 g hvedemel Fyld: 200 g marcipan 2 spsk mælk 1 håndfuld frisk skovmærke (kan udlades eller erstattes af basilikum) 1 æggehvide 100 g friske skovjordbær 100 g smuttede mandler Evt. tilbehør: Cremefraiche eller flødeskum Mørdej: Sørg for, at alle ingredienserne til mørdejen har stuetemperatur. Kom dem her- efter i en foodprocessor, og ælt dem til en ensartet masse. Stil mørdejen koldt ½ time inden udrulning. Rul dejen ud til 1 mm tykkelse imellem 2 stykker bagepapir. For små tærteforme med dejen, og stil dem i fryseren en times tid. Bag dem herefter i ovnen i 5 minutter ved 200. Fyld: Riv marcipanen groft, og rør den med mælk, hakket skovmærke og æggehvide. Læg fyldet på tærtebundene. Bag tærterne i ovnen i ca. 6-8 minutter ved 200. Afkøl let, og server straks med friske skovjordbær og mandler på toppen. Server evt. en klat cremefraiche eller flødeskum til. 29

8 Nyd dem i haven, vasen og sæben Syrener sommer og Syrenen er en af havens hårdføre og robuste gevækster. Glad og lystigt gror den i vores villahaver i maj og juni, stiller ikke de store krav og er en mester i at sætte kulør og duft på tilværelsen. 44 A f A n i ta B a n n e r, S u s i e H e l s i n g N i e l s e n o g P i a B u u s m a n n. S t y l i n g : P i a B u u s m a n n. F o t o : J e s B u u s m a n n. R e g i : B ah n e

9 B i n d e n f ro d i g b u k e t Holder du af det lidt vilde look, er denne buket lige sagen. Blomster og blade skal nemlig ikke arrangeres for pænt, men må godt stritte ud til siderne. Det gør også buketten nem at arrangere. Det sk al du bruge: Syrener Veronica Latyrus Lammeøre Kaprifolier Bregner Løvefod Grene fra dronningebusk Grønne græsser fra en grøftekant Sådan gør du: Rens alle blomster, breg- ner og løvefod for blade på det nederste af stilkene. Klip lidt af stilkene, så de har en nogenlunde ens længde. Klip dronningegrenene i mindre grene. Begynd med at sætte syrenerne i en urtepotte uden hul eller en kande med koldt vand fordel dem lidt ud over pottens eller vasens kant. Stik så de resterende blomster, grene og græs ned mellem syrenerne hist og pist, som du synes, det ser bedst ud. Stil buketten på havebordet, og nyd duften. 45

10 Shop sommerstemning på isabell as.dk Køb det hele på isabellas.dk Se mange flere varer på isabellas.dk

11 Klar til jordbærsæsonen? Nostalgisk køkkenvægt i retrostil i farven lyserød. Køkkenvægten har en aftagelig sølvskål og kan veje op til 5 kg. 299 kr. Stort glas til hjemmelavet syltetøj eller småkager. Glasset har et hvidt låg, men kan pyntes med farverigt stof og et fint bånd. 39 kr. Yndig retrovase med smal hals og riller i farven creme. 129 kr. I baggrunden: Smukt quiltet vat- tæppe i rødlige farver og med blomster. Måler 130 x 180 cm. 499 kr. Rustik karaffel med hank og teksten Vino i farven cremehvid. Karaflen kan rumme 1 l vand, saft eller vin. 79 kr. I forgrunden: Vidunderlig quilt Quiltet vattæppe med blomster, der er grønt på den ene Fine krus, der emmer af retro på grund af side og lilla på den anden side. Måler 130 x 180 cm. mønsteret og de smukke farver. Findes i 499 kr. flere forskellige farver. To ens krus 79 kr. Stage i autentisk 50 er-design Skab fransk stemning i køkkenet Falbys nye lysestager og vaser er inspi- Smukke grønne glaslysestager, der er inspireret af den franske fil de reret af 1950 ernes klassiske design og io n a ge krus og kopper på med eller uden hank og er også perfekt til tomme potter og gamle flasker. H 44 cm, B 33 cm, 375 kr. De fine krus fås i flere forskellige farver. H 10 cm, Ø 9 cm. To ens krus 79 kr. l kt retrohit kr. Rustik kopholder med 20 arme af jern. Den kan bruges til at hæn- is abe rosa. H 6½ cm, Ø 10½ cm. 59 kr. fer-stil. Fås i to forskellige størrelser: 22 cm, 69 kr., og 25,5 cm, 79 efal et af Lysestage med riller i farven mint eller nb la farver på et gammelt dansk badehotel. s r e da Tag på picnic Cykelkurven med patina er en reproduktion af antikke kurve fra Provence. H 23 cm, B 36 cm. 339 kr. Quiltet vattæppe i lysegrøn og hvid med striber på den ene side og stjerner på den anden side. Måler 130 x 180 cm. 299 kr. Smukke vintagekurve Kurvesæt af flet med hank i to forskellige størrelser. Kurvesættet er en reproduktion af antikke kurve fra Provence. De er håndlavet og produceret, så det ser ud, som om de har en autentisk patina. Kurvene kan bruges til magasiner og blade og til papir på kontoret, og de er perfekte til brug i køkkenet, på terrassen eller i haven. 299 kr. Køb for mere end 500 kr., og få det hele fragtfrit leveret. 67

12 Shop sommerstemning på isabell as.dk spar 20% ores v t l a på ej havegr Køb det hele på isabellas.dk Se mange flere varer på isabellas.dk

13 Solid indkøbskurv, der skåner miljøet Feminin fleece Lækker indkøbskurv af flet med alu- og med roser i lækker kvalitet fra Gar- håndtag og -kant, der gør kurven den Girl. Fås i størrelse S-XXL. 549 kr. meget stabil. Med denne skønne Rustikt krus med riller og hank i farven kurv under armen sparer du kroner apple green. 30 kr. Flot fleecejakke i en støvet grøn farve på plastikposer og passer samtidig på miljøet. 149 kr. Yndigt quiltet vattæppe i lysegrøn og hvid med striber på den ene side og stjerner på den anden side. Måler 130 x 180 cm. 299 kr. ISABELLAS havedagbog tager læseren med på en smuk rejse, der i billeder og ord sætter ISABELLAS romantiske haveunivers under lup. 299 kr. Franskinspireret trillebør Flot trillebør til blomster eller planter, som du kan have stående i haven eller på din terrasse. Emmer af fransk landlig stemning. nb efal et l la kt af sommerhit is abe io n a kr. Fantastisk forklæde Dette lækre brune forklæde med roser fra Garden Girl er både pænt og praktisk. Forklædet har masser af lommer til saks, håndredskaber og mobilen. Kan bruges i både køkken og ved plantebordet. Onesize. Pris 299 kr. s r e da Du kan stadig nå at så! Flot glasklokke til planter og blomster. Fås i to størrelser. Stor: H 25 cm, Ø 17 cm. 149 kr. Lille: H 16 cm, Ø 10 cm. 69 kr. ISABELLAS har udviklet sine spar 20 % helt egne produkter til køkken og bad. SPAR 20% på alle varer i kategorien HAVE i ISABELLAS-shoppen med rabatkoden ISAHAVE. Serien består af en håndsæbe, en håndcreme og opvaskemiddel i smuk emballage. Produkterne er 100 % biologisk nedbrydelige og ikke testet på dyr. Leve- 1. L æg dine indkøb i kurven res med pumpe. 180 kr. for hele sættet. 2. Gå til indkøbskurven og indtast koden i feltet Har du en værdikode? Bonsaisaks i ældre, landlig stil. 75 kr. Rustik trådkurv af metal med hank, der er flot at opbevare tre krukker i. Måler 10½ x 31½ x 7 cm. 79 kr. ISABELLAS store bog om køkkenhaven er til dig, der har lyst til at dyrke din egen køkkenhave fyldt med blomster og afgrøder. 300 kr. Rå mistbænk Mistbænksæt af zink med glasruder. Stil mistbænkene på bordet eller i vindueskarmen. Sættet består af to stk., en stor og en lille, til 399,50 kr. 3. Klik på knappen Fratræk rabat 4. Afslut købet og glæd dig til at modtage din pakke med posten. Tilbuddet gælder fra d. 6/5 til 23/ Køb for mere end 500 kr., og få det hele fragtfrit leveret. 69

14 Gamle sølvskeer emmer af romantik og passer derfor perfek t til de vilde urter 109