CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classic, Maison Deutz, Ay ,00 405,00

Transkript

1 CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VIN 1/1 fl. 1/2 fl. CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classic, Maison Deutz, Ay ,00 405,00 Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen. CREMANT DE BOURGOGNE Paul Delane Blanc de Noirs ,00 Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende. JUVE Y CAMPS PINOT NOIR ROSÉ BRUT Juvé Y Camps ,00 Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet. MONTENISA BRUT Franciccorta, Lombardiet ,00 Huset Montenisa byder på en flot gylden vin med bløde bobler. APERITIFS 1/1 fl. 5 cl. VIEUX PINEAU DES CHARENTES Grande Champagne, Daniel Bouju ,00 68,00 Intens koncentration af solmodne frugter og utallige nuancer fra jordbunden. Vidunderlig frugtagtig, sødmefuld og blød hedvin. DRY MARTINI COCKTAIL ,00 MANHATTAN ,00 KIR... 78,00 KIR ROYALE... 85,00 CHAMPAGNE COCKTAIL ,00 CAMPARI SODA... 78,00

2 HUSETS SPECIELT UDVALGTE HVIDVINE 1/1 fl. 1/2 fl. Italien VILLA ANTINORI Bianco Bianco di Toscana Marchesi L. et P. Antinori ,00 En tør, frisk og elegant vin med en delikat bouquet TORMARESCA, Chardonnay I.G.T. Puglia ,00 Vinen gærer på egefade, hvilket giver en intens duft af fersken, modne æbler og vanille. Smagen er frisk og velsmagende med klare Chardonnay-træk. VILLA DI MARE CATARATTO/ CHARDONNAY IGT, Qwine, Sicilien ,00 Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin. Frankrig - Loire POUILLY FUMÉ VILLA PAULUS Domaine J.M.Masson-Blondelet, AOP ,00 295,00 En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre. SANCERRE LES BOUFFANTS AOP, Domaine de la Garenne ,00 Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc. Frugtrig og frisk med en underfundig flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.

3 HVIDVINE 1/1 fl. 1/2 fl. Frankrig - Alsace PINOT BLANC Eschbach-Dornstetter, AOP ,00 Smidig, frisk og fyldig vin med flot, ren druesmag. RIESLING RESERVE Eschbach-Dornstetter, AOP ,00 195,00 Dejlig og typisk liflig Riesling med en frisk og elegant drueduft. Smagen er tør og fint fyldig med både karakter og friskhed. PINOT GRIS Léon Beyer, AOP ,00 I denne let gyldne vin finder man en kompleks duft af æble, kanel og et frisk strejf af karse. Smagen er varm og saftfuld med en finish af smør og abrikos. Frankrig - Bourgogne LAFORET CHARDONNAY Joseph Drouhin ,00 Denne vin er med sin rene frugtagtige stil og fyldige, altid balancerede smag et perfekt eksempel på den stil, der kendetegner god hvid Bourgogne. CHABLIS, AOC Joseph Drouhin ,00 305,00 Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre. CÔTE DE BEAUNE 2è Vin, Joseph Drouhin ,00 Lys let gylden farve. I duften er den parfumeret med en let duft af røg, citrus og lette toner af vanille. Smagen er tør og behagelig med en middellang eftersmag. Østrig - Kamptal GRÜNER VELTLINER STRASSERTAL Weingut Johann Topf ,00 Let, ukompliceret vin, der på forunderlig vis kombinerer sprødhed og lyse frugter som grønne æbler med svage krydderier og stilrene mineralske undertoner.

4 HVIDVINE 1/1 fl. 1/2 fl. Californien RIESLING SANTA BARBARA Fess Parker Winery ,00 Duften har toner af citrus, fersken, passionsfrugt og melon. Smagen er off dry med en behagelig syre. New Zealand 3 WOOLY SHEEP Sauvignon Blanc, Malborough ,00 Duft af hyldeblomst, stikkelsbær og lime. Sprød og elegant. Chile SAUVIGNON BLANC Single Vineyard Aconcagua Costa, Viña Errazuriz S.A ,00 Duften er frisk og mineralsk med toner af citrus og krydderurter. Smagen er kompleks med en god syre til at afbalancere frugten med. ROSÉVIN CABERNET SAUVIGNON ROSÉ Central Valley, Viña Errazuriz, Chile ,00 Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur. Eftersmagen er forfriskende og vedvarende.

5 RØDVINE 1/1 fl. 1/2 fl. Rhône CÔTES DU RHÔNE La Cave de Vignerons de Gigondas ,00 En af Rhône's bedre vine, høstet i distriktet omkring Gigondas, passer til vildt, rødt kød og gode oste. I Frankrig anbefales den til kraftig krydrede fiskeretter. VACQUEYRAS, Beaumirail La Cave de Vignerons de Gigondas ,00 185,00 Kraftig vin som minder meget om nabovinene Chateauneuf-du-Pape. En god ledsager til oksekød og kraftigere oste GIGONDAS Le Brut du foudre ,00 80% Syrah, 20% Mourvédre. Bouqueten leder tankerne Magnum 995,00 hen på brombær, solbær og krydderier. Kraftfuld smag. God til vildt, rødt kød og kraftige oste. GIGONDAS Signature...Magnum 950,00 80% Grenache, 20% Syrah og Mourvedre. Kompleks af sorte bær og frugter. Fine tanniner. Lang og robust eftersmag. RØDVINE Bordeaux CHATEAU LA GASPARDE Côtes de Castillon, J.P. Janoueix ,00 Dyb rød farve, stofrig og koncentreret smag og duft med søde tanniner, og frugt med nuancer af brombær, multebær og vanille. CHATEAU LE CASTELOT Saint-Émilion Grand Cru, Joseph Janoueix Vin ,00 385,- Flot, veludviklet Saint-Émilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag. CHATEAU LA TOUR CARNET Haut-Médoc, 4. Cru Classé, Bernard Magrez ,00 Dyb mørk, ja næsten sort farve. Duften har nuancer af solbær, brombær og krydderurter tilsat meget lette toner af røg. Smagen er relativt imødekommende i sin ungdom pga. vinens fedme, som maskerer syren flot. Gaillac CHÂTEAU LECUSSE, Grande Cuvée Prestige ,00 99,9% Duras drue. Tydelige noter af krydderi og peber. Rund og fyldig.

6 HUSETS SPECIELT UDVALGTE RØDVINE 1/1 fl. 1/2 fl. Bourgogne/Beaujolais BROUILLY Cuvée Vieilles Vignes Château de la Chaize, Cuvée Prestige ,00 Fremstillet af meget udsøgte druer, der er plukket på over 50 år gamle vinstokke. Herlig dyb rubinrød farve og lang eftersmag af moden frugt med nuancer af vanille, blomme og figen. BROUILLY Château de la Chaize, Grand Cru Beaujolais ,00 185,00 En charmerende og blød vin med god balance mellem frugt og syre. En vin fra den største vinejendom i Beaujolais. Bør nydes ung. SANTENAY ROUGE Domaine David Moreau ,00 Duften har toner af kirsebær, brombær, hindbær og viol. Smagen er elegant og feninin med medium+ syre, der gør vinen livlig og giver en fin nerve. CÔTE DE BEAUNE ROUGE Joseph Drouhin, 2e Vin ,00 Mørk Pinot Noir farve. Sødmefuld og elegant duft af mineraler, små røde bær og violer. Fast struktureret, blød og fyldig smag. CHOREY-LES-BEAUNE AOC, Joseph Drouhin ,00 Kraftfuld duft af røde bær, kaffe og vanille. Smagen er varm og fuld af saft og kraft.

7 RØDVINE 1/1 fl. Italien FIULOT Barbera d'asti ,00 100% Barbera. blød og rund vin med toner af blommer og kirsebær. God til lyst kød og lette oste. PRUNOTTO, Barolo, DOCG ,00 100% Nebbiolo. Duft af granatæbler, kompleks med strejf af viol og skovbær. Intens god fløjlsblød smag. God til kraftige kødretter som oksekød, vildt eller til oste. PRUNOTTO, Pian Romualdo Barbera d'alba ,00 Enkeltmarksvin på 100% Barbera-druer. Duften er kompleks og elegant med strejf af brombær og krydderier. Smagen er fyldig og aromatisk. God til stegt kød, vildt samt modne oste. MOMPERTONE, Monfferato DOC Piemonte ,00 Vinen er en noget usædvanlig og spændende kombination af den lokale Barberadrue (60%) og Syrah (40%). Rig duft af blommer, kirsebær, krydderier og kaffe. IL BRUCIATO Bolgheri DOC ,00 Andenvinen til godsets kultvin Guado al Tasso. Flot og intens rubinrød farve. Duften har masser af frugt som modne kirsebær og blomme. Smagen er fin og velafbalanceret. VILLA ANTINORI Rosso IGT ,00 90% Prugnolo Gentle (Sangiovese) og 10% Merlot. Druerne kommer fra familiens egne Chianti-ejendomme og fra andre ejendomme i det sydlige Toscana. Vinen er frugtig med præg af modne mørke frugter. PÉPPOLI Chianti Classico DOCG ,00 Fra vingården af samme navn kommer denne runde og ungdommelige Chianti. Druerne er 90% Sangiovese, 10% Merlot og Syrah. Péppoli er en vin der bliver skabt til at drikkes ung, når alle de frugtagtige nuancer er på deres højeste.

8 RØDVINE 1/1 fl. Chile MERLOT Curico Valley, Viña Errazuriz S.A ,00 Dybrød farve. Solmoden koncentreret duft, der leder tankerne hen på solbær og cedertræ, suppleret med et strejf af chokolade og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuanceret med en pragtfuld drueintensitet. CARMENERE SINGLE VINEYARD Aconcagua Valley, Viña Errazuriz S.A ,00 Fyldig, rig vin, karakteriseret af den klassiske Carmenèredrue. Duft af solbærsyltetøj, soyasauce, rød peber og kaffe med noter af friskvendt jord og vanille. Fyldig og fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk chokolade og moden, krydret hindbær. MAX RESERVA CABERNET SAUVIGNON Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A ,00 En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine. Spanien PETALOS DEL BIERZO Alvaro Palacios, Bierzo ,00 Dyb tæt, næsten sort farve med let lilla skær. Duften har nuancer af mørke frugter tilsat lakridspulver og toner af jord. Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen. SALMOS RED Miguel Torres AO, Priorat ,00 Duften har toner af mineraler, lakrids, mørke bær og røg. Smagen er intens og fyldig med et let køligt anstrøg. Sydafrika SHIRAZ RESERVE Rooiberg Winery ,00 En meget fyldig vin, som viser flotte toner af krydderier, lakrids og tobak. En lang vedvarende eftersmag. SOUTHERN RIGHT PINOTAGE Southern Right Vineyards, Walker Bay, Cape ,00 Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.

9 RØDVINE 1/1 fl. USA SCOTTO OLD VINE ZINFANDEL Lodi,Scotto Family Wines, Californien ,00 Duften har toner af mørke bær og peber. Smagen er fyldt med røde frugter, mørk chokolade og urter. KNIGHTS CABERNET Beringer, Californien ,00 I duften er der toner af egetræ, peber, kakao, mint og solbær. Smagen er fyldig med modne tanniner og masser af mørke bær tilført en let sødme og diskret mineralitet i eftersmagen. Australien BIN 2 SHIRAZ/MOURVÈDRE Penfolds ,00 Duften har toner af sorte oliven og lakrids, tilsat meget lette toner af engelsk julekage og læder. Smagen er tæt med en diskret sødme og god frugt. En vin i fuldstændig balance! New Zealand PATHWAY PINOT NOIR Winegrowers of ARA, Marlborough ,00 Duften er fyldt med søde kirsebær, tilsat diskrete toner af krydderier. Smagen er elegant og afbalanceret med en bærdomineret eftersmag.

10 DESSERTVINE 1/2 fl. Glas LATE HARVEST SAUVIGNON Casablanca Valley Viña Errazuriz, Chile ,00 53,00 Gylden farve, sødmefuld bouquet af syltede pærer, ingefær og honning. Elegant sødmefuld smag der er både intens og let på samme tid. 1/1 fl. MUSCAT DE RIVESALTES Gerard Bertrand ,00 62,00 Yderst tiltalende Muscat-bouquet og med frisk og frugtig sødme i sin fylde. Et godt glas til Deres dessert MOSCATO D'ASTI FIOCCO DI VITE DOCG, Piemonte ,00 60,00 Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen. MALVASIA DON BOSCO DOC, Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA, Piemonte ,00 Pink/kirsebærrød farve. Aromatisk og intens duft med nuancer af vilde bær og moskus. Sødmefuld med en alsidig og lækker smagspalet, lige fra solmodne mørke bær til lette, tørrede krydderier. Et særdeles indbydende glas! CHÂTEAU LECUSSE Doux, Gaillac ,00 68,00 BANYULS ROUGE AOP, Gérard Bertrand, Sydfrankrig ,00 65,00 Duften har toner af vilde bær og mokka. Smagen er præget af en vis kølighed samt masser af tørstoffer fra estraktionen. Elegant med vedvarende eftersmag. PORTVINE 2008 L.B.V. PORT Late bottled Vintage, W.&J.Graham & Co... 55,00 Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre. GRAHAM'S 10 Years Old Tawny W.& J. Graham & Co., Douro ,00 65,00 Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin.

11 ØL - MIDTFYNS BRYGHUS WHEAT 0.5 l ,- En frisk og utraditionel hvedeøl med smag af honning, hindbær og lime. Midtfyns Wheat er brygget med hvedemalt, palemalt og karamelmalt. God til lette forretter, til fisk eller som aperitif. WIT 0.5 l ,- En belgisk inspireret lysgylden hvedeøl med kridhvidt skum. Frisk krydret med appelsinskal, korianderfrø og sort peber. Anbefales til lette kødretter, fisk og fjerkræ. ALE 0.5 l ,- Midtfyns Ale er en ravfarvet, fyldig og velbalanceret English Strong Bitter. En velhumlet øl med noter af karamel og en tør eftersmag. Midtfyns Ale er brygget på palemalt, karamelmalt og ristet byg. Humlet med Styrian Golding. Matcher mørkt kød og krydrede retter. INDIA PALE ALE 0.5 l ,- Midtfyns India Pale Ale er en amerikansk inspireret IPA. Den er ravfarvet med flot hvidt skum og en fyldig maltprofil. Den er humlet med Cascade og Centennial humle, og er tørhumlet efter gæring. God ledsager til oksekød, krydrede retter, fisk og fjerkræ. STOUT 0.5 l ,- Midtfyns Stout er en mørk, næsten sort, stout med et flot cremefarvet skum. En stout med stor fylde, nogen sødme og en raffineret smag af kaffe, lakrids og tørrede frugter. Brygget på palemalt, rugmalt, karamel- og chokolademalt samt ristet byg. Anbefales til vildt, ost eller desserter. ØL - REFSVINDINGE BRYGGERI ALE NO ,- Brygget på en original engelsk gær. Vinøs og sødlig smag. Flaske Fadøl Fadøl 0,33 l 0,25 l 0,40 l ALBANI Odense Pilsner... 37,- 39,- 59,- Odense Classic... 37,- 39,- 59,- ROYAL FREE, NAB... 37,- SODAVAND Pepsi,Pepsi Max, Egekilde m. Brus/Citrus, Nikoline Appelsin, Zup, Faxe Kondi Free, Tonic, Bitter Lemon, Diverse Safter og juice fra Nikoline. 31,- S.PELEGRINO TERME 1 liter Forfriskende, med let perlende bløde bobler. God ledsager til kraftige el. fyldige vine. 59,-

12 COGNAC 3 cl. Daniel Bouju,, Grande Champagne... 63,- Daniel Bouju, Trés Vieux, Gr. Champagne 98,- Daniel Bouju, XO ,- Tesseron, Cognac LOT NO 90, AOC. 78,- TesseronCognac LOT NO 76, AOC.. 125,- ARMAGNAC Gelas, Bas Armagnac, Sélection ,- Gelas, Bas Armagnac, V.S.O.P... 89,- Gelas, Bas Armagnac, 10 års... 95,- CALVADOS Drouin Calvados 20 års, Coeur-de-Lion 99,- Drouin Selection, Coeur-de-Lion ,- MARC Marc de Bourgogne, Joseph Drouhin.. 56,- GRAPPA Moscato di Nonino Grappa ,- Prosecco di Nonino Grappa... 72,- ROM Ron Millonario Solera 15 års ,- Ron Zacapa, Solera 23 års ,- BRANDY Metaxa 7 Stars... 68,- WHISKY Highland Park, 12 års single malt... 63,- Glenfarclas 12 års Scotch, Single Malt. 63,- Glenfarclas, 21 års Scotch, Single malt 98,- Chivas Regal ,- Jim Beam, Bourbon Whiskey... 49,- Canadian Club... 56,- Tullamore Dew... 49,- LIKØR Balieys... 52,- Kahlua... 52,- Amaretto... 56,- Peter Heering... 44,- Sambuca Vaccari ,- Cointreau ,- Grand Marnier... 61,- Drambuie ,- DIVERSE SPIRITUS 3 cl. Smirnoff Vodka... 49,- Crystal Head Vodka ,- Malibu... 49,- Barcardi White... 49,- Pernod... 49,- Southern Comfort... 49,- Campari... 49,- Tanqueray... 65,- Tanqueray No. TEN... 78,- Monkey 47 Gin... 88,- Le Gin... 72,- BITTER Gammel Dansk ,- Von Oosten... 41,- Fernet Branca/Menta... 43,- AKVAVIT Brøndums... 41,- Export... 41,- Rød Ålborg ,- Porse... 41,- Linie Akvavit... 49,- Jubilæum... 49,- O.P. Anderson... 49,- KAFFE Stempelkaffe... 35,- Ristretto... 25,- Espresso... 25,- DB Espresso ,- Lungo... 30,- Café Latte... 44,- Cappuccino... 44,- Latte Macchiato... 44,- THE Earl Grey, Mango, Urte ,- hjhansen-vin.dk