ናይ መጀመርያ ብማንካ ዝብላዕ መግቢልሙድ ገዓት ዕፉን Den første skemad

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "ናይ መጀመርያ ብማንካ ዝብላዕ መግቢልሙድ ገዓት ዕፉን Den første skemad"

Transkript

1 ናይ መጀመርያ ብማንካ ዝብላዕ መግቢልሙድ ገዓት ዕፉን Den første skemad Dansk - tigrinsk Sundhedsplejen Brønderslev Kommune

2 Tilberedning af den første skemad Ved tilberedning af kogt frugt og grønt til barnet er det godt: At vælge friske råvarer At skære renset frugt i mindre stykker At skære renset grønt i mindre stykker At lægge dem ned i kogende vand i gryden At koge i så lidt vand som muligt At lægge et tætsluttende låg på gryden At koge frugter og grøntsager lige netop møre At begrænse brugen af sukker Brug i øvrigt altid vand fra koldtvandshanen til madlavning. Salt i maden Barnets mad skal normalt ikke tilsættes salt. Det er dog ikke nødvendigt at koge barnets grøntsager for sig selv. Barnet kan godt spise med af familiens grøntsager, hvis vandet, de koges i, kun saltes let. Tilsætning af fedtstof det første år I barnets mad skal der det første år tilsættes: 1 teskefuld fedtstof pr. portion hjemmelavet grød og grøntsagsmos

3 ናይ መጀ መር ያ ብማን ካ ዝብላዕ መግ ቢ ምድላ ው ዝበሰለ ፍሩታን ኣሕምልትን ንህጻናት ከተዳሉ እንከለኻ ነ ዚ ዝስዕ ብ ክትክተል ጽቡቕዩ ሓድሽ ዝኾነ ዓይነ ት መግ ቢ ምምራጽ ብግቡእ እተሓጽበ ፍሩታ ኣድቂቕካ ምምታር ብግቡእ እተሓጽበ ኣሕምልቲ ኣድቂቕካ ምምታር ብድስ ቲ ኣብ ዝፈልሕ ዘሎ ማይ ምእ ታዎ ም ብዝከ ኣ ል መጠን ብውሑድ ማይ ምብሳ ል ብስ ጡም መኽደ ኒ ድስ ቲ ክትኸድኖ ፍሩታታትን ኣሕምልትን ኣጸቢቑ ከይሓረረ/ከይተቐልወ ምብሳ ል ናይ ሽኮር ምጥቃም ደረት ምግ ባ ር ብተወሳ ኺ መግ ቢ ክትሰርሕ ከለኻ ኩሉ ጊዜ ዝሑል ማይ ናይ ቡምባ /ሓነ ፍያ ተጠቐም ጨው ኣ ብ መግ ቢ ከም ግቡእ ኣ ብ ና ይ ህጻን መግ ቢ ጨው ክአትዎ የ ብሉን ኣብቲ ናትካ መግ ቢ ሓዊስ ካ ናይ ህጻን ኣሕምልቲ ከተብስል ውን ኣገዳሲ ኣይኮነ ን ህጻን ውን ብዝሒ ጨው ዘየብሉ ናይ ስድራቤት ኣ ሕምልቲ ክበልዕ ይኽእል እዩ ቅብኣት ምዝ ውታት ኣ ብ ቀዳመይቲ ዓመት ኣብታ ቀዳመይቲ ዓመት ና ይ ህጻን መግ ቢ ክትጥቀመሉ ዘ ለካ: ሓን ቲ ማን ካ ና ይ ሻሂ ቅብኣት ኣ ብ ገ ዛ ኣ ብ እተሰርሐ ጥሑን ኣሕምልትን ገ ዓትን

4 Den første skemad Normal majsgrød ½ dl majsmel, ca 30 g ½ dl koldt vand 1 tsk. fedtstof ½ dl modermælk el. modermælkserstatning 1 spsk. frugtmos af fx pære eller æble 1. Pisk majsmelet med vandet i en lille gryde. 2. Bring grøden i kog under piskning og kog ved svag varme i ca 2-3 min. Pisk af og til i grøden. 3. Sluk for varmen og rør fedtstof og mælk i. 4. Rør evt. frugtmos i. 5. Giv barnet maden, når den har fået stuetemperatur Tip: Det er en god ide at forbedre smagen af grøden ved at tilsætte frugtmos.

5 ናይ መጀ መር ያ ብማን ካ ዝብላዕ መግ ቢ ልሙድ ገዓት ዕፉን ½ dl ሓር ጭ ዕፉን: ከባቢ 30 ግራም ½ dl ዝሑል ማይ 1 ማን ካ -ሻሂ ቅብኣት ½ dl ጸባ-ኣ ደ ወይ ንጸባ-ኣ ደ መተ ከ እ ታ 1 ሓን ቲ ማን ካ -ሰደቃ ዝተጣሕነ ፍሩታ: ንኣብነት ፔረ ወይ ቱፋሕ 1. ኣብ ድስ ቲ ጌርካ ሓር ጭ ዕ ፉን ምስ ማይ ውቕ ዓ ዮ 2. እቲ ገ ዓት እናኾስካ ን ኣካባቢ 2-3 ደቒቅ ዝኸውን ብውሑድ ሙቐት ኣ ብስሎ 3. እቲ ሓዊ ኣ ጥፊእካ ቅብኣትን ጸባን የ እቲኻ ኣ ዅሶ 4. ጥሑን ፍሩታ ውን ሓውሰ ሉ 5. እቲ መግ ቢ ዝሕል ምስ በለ ኸኣ ነ ቲ ህጻን ሃ ቦ ንእሽቶ ምኽሪ መእ ን ቲ እቲ መገ ቢ ገ ዓት ክምቅር ጥሑን ፍሩታ ምሕዋ ስ ጽቡቅ ሓሳ ብ እዩ

6 Den første skemad fortsat Risgrød ½ dl rismel, ca. 30 g 1½ dl koldt vand 1 tsk. fedtstof ½ dl modermælk eller modermælkserstatning Evt. 1 spsk. pæremos og 1 spsk. bananmos Tip: 1. Pisk rismelet med vandet i en lille gryde. 2. Bring grøden i kog under piskning og kog ved svag varme i 2-3 min. Pisk af og til i grøden. 3. Sluk for varmen og rør fedtstof og mælk i. 4. Rør evt. frugtmos i. 5. Giv barnet grøden, når den har fået spisetemperatur. Ønskes en tykkere grød, bruges mere rismel. Opskriften herover er også velegnet til grød af boghvedemel. I stedet for rismel bruges samme mængde boghvedemel. Hirsegrød 1 dl hirseflager, ca. 40 g. 2 dl vand. 1 tsk. fedtstof. ½ dl modermælk el. modermælkserstatning. 1-2 spsk. frugtrmos. Tip: 1. Pisk hirseflager med vand i en lille gryde. 2. Bring grøden i kog under piskning og skru ned. Lad den småkoge i 2-3 min. Pisk af og til i grøden. 3. Sluk for grøden og rør fedtstof og mælk i. 4. Rør frugtmosen i grøden Er grøden for tyk, kan den tilsættes et par ekstra spiseskefulde modermælkserstatning

7 ናይ መጀ መር ያ ብማን ካ ዝብላዕ መግ ቢ - መቐ ጸ ል ታ ገዓት ሩዝ ½ dl ሓር ጭ-ሩዝ: kebabi 30 ግራም ½ dl ዝሑል ማይ 1 ማን ካ -ሻሂ ቅብኣት ½ dl ጸባ-ጡብ ኣ ደ ወይ መተ ካ እ ታ ጸባ ኣ ደ ሓን ቲ ማን ካ -ሰደቓ ጥሑን ፔረ ን ሓን ቲ ማን ካ -ሰደቓ ጥሑን ባናናን 1. ኣብ ድስ ቲ ነ ቲ ሓር ጭ-ሩዝ ምስ ማይ ጌርካ ውቕ ዓ ዮ 2. ን (2-3) ደቒቅ ዝኸውን እናኾስካ ብውሕድ ዝበለ ሙቐት ኣ ብስሎ 3. እቲ ሓዊ ኣ ጥፊእካ ቅብኣትን ጸባን ሓውሰ ሉ 4. ጥሑን ፍሩታ ውን ምሕዋ ስ ይከኣ ል 5. እተዳለወ መግ ቢ ዝሕል ምስ በለ ነ ቲ ህጻን ሃ ቦ ንእሽቶ ምኽሪ ሕፍስ ዝበለ ገ ዓት እንድሕር ተድልዪ ዝያ ዳ ና ይ ሩዝ ሓር ጭ ምሕዋ ስ ይካል እዚ መምር ሒ ኣ ሰራሓ መግ ቢ: ብጻ ዕ ዳ ሓር ጭ- ስርናይ ገ ዓት ን ምስራሕ ዝካኣ ል እዩ ኣ ብ ክንዲ ሓር ጭ-ሩዝ ክንድኡ ጻዕዳ ሓር ጭ ስርናይ ምጥቃም ገዓት ብልቱግ 1 dl ሓር ጭ ብልቱግ: kebabi 40 ግራም 2 dl ዝሑል ማይ 1 ማን ካ -ሻሂ ቅብኣት ½ dl ጸባ ጡብ -ኣ ደ ወይ መተ ካ እ ታ ጸባ ኣደ 1-2 ሓን ቲ ማን ካ -ሰደቓ ጥሑን ፍሩታ ኣብ ንእሽቶ ድስ ቲ ነ ቲ ሓር ጭ ብልቱግ ምስ ማይ ጌርካ ውቕ ዓ ዮ 1. እቲ ገዓት ብልቱግ ብትሕት ዝበለ ሙቐት እናወቓዕካ ኣብስሎ 2. ን (2-3) ደቒቅ ዝኸውን እናኾስካ ብውሕድ ዝበለ ሙቐት ኣብስሎ 3. እቲ ሓዊ ኣጥፊእካ ቅብኣትን ጸባን ሓውሰ ሉ 4. ጥሑን ፍሩታ ውን ሓውሰ ሉ

8 Frugtmos Kogt pæremos 1 sød pære, ca. 120 g 1 dl kogende vand 1. Skræl pæren, fjern kernehuset og skær pære i små tern. 2. Læg pærestykkerne i en gryde og hæld det kogende vand over 3. Læg låg på og kog til en mos ved svag varme i 5-10 min. Pas på at mosen ikke brænder på. 4. Pæremosen er færdig når den kan moses med en gaffel. 5. En hel lind mos fås ved at skrabe pæremosen igennem en sigte med en ske eller ved at blende.»tip: Til æblemos eller ferskenmos bruges samme opskrift og mængde. Søde æbler eller saftige ferskner er bedst. Hurtig frisk frugtmos En spiseskefuld frugtmos fx pæremos, laves hurtigt ved at skrælle en frisk pære og med kanten af en ske forsigtigt skrabe på frugtkødet. Mosen kan herefter røres direkte i den færdige grød. Andre velegnede frugter er modne æbler, bananer og avokado. Friske bær moses nemmest med en gaffel og skrabes evt. igennem en lille sigte med en ske. Kogt jordbærmos 100 g frosne jordbær Ca. ½ dl koldt vand Ca. 1 tsk. sukker 1. Bring vand og jordbær i kog. 2. Småkog med låg i 5-10 min. til jordbærrene er bløde. 3. Mos bærrene igennem en sigte eller brug stavblenderen. 4. Tilsæt sukker, rør rundt og smag til inden servering.»tip: Kogt mos af bær kan tilberedes af både friske og frosne bær, fx hindbær, blåbær og skovbær. Kogt mos kan holde sig i køleskabet et par dage. Kogt frugtmos, der skal gemmes, bevarer vitaminerne bedst ved frysning. Frisk mos skal derimod spises med det samme.

9 ጥሑን ፍሩታ ዝበሰለ ፔረ 1 ምቁ ር ፔረ: ከባቢ 120 ግራም 1 dl ዝፈልሐ ማይ 1. እቲ ፔረ ቀሪፍካ: ፍሪኡ ሰዲድካ: ኣድቂቕካ ይምተር 2. ዝተመትረ ፔረ ኣብ ድስ ቲ ግበሮ: ዝፈልሐ ማይ ከኣ ሓውሰ ሉ 3. መኽደ ኒ ግበረሉ ን 5-10 ደቒቕ ዝኸውን ብውሕድ ዝበለ ሙቐት ኣብስሎ ከይሓርር ግን ተጠን ቀቕ 4. ብፋር ኬታ ክጠሓን ምስ ዝኽእል ከም ዝበሰለ ይረጋገ ጽ 5. ኣዝዩ ልምሉም ዝኾነ ጥሑን ፔረ ክርከብ ዝከኣ ል: እቲ ጥሑን ፔረ ብመን ፊት ምስ ዝንፈ ወይ ብና ይ ፍሩታ-ጠሓኒ ት-ማኪና ምስ ዝጠሓን እዩ ንእሽቶ ምኽሪ ናይ ቱፋሕ ወይ ናይ ኩኽ ገ ዓት ንምድላው: እዚ እተጠቕሰ ኣገባብን ዓቐንን ምጥቃም ይከኣ ል ምቁ ር ቱፋሕን ኩኽን ከኣ ይምረጽ ቅልጡፍ ሓድሽ ጥሑን ፍሩታ ሓደ ማን ካ -ሰደቓ ጥሑን ፍሩታ: ንአብነት ጥሑን ፔረ ብቕልጡፍ ንምድላው ሓን ቲ ሓዳስ ፔረ ትቐርፍሞ ቀስ ጌርካ ብጫፍ ማን ካ ነ ታ ፍረ ተውጽኣ: ብድሕሪ ኡ ኣብቲ ተዳልዩ ዘ ሎ ገ ዓት ትሕውሳ ካልኦት ምሩ ጻ ት ፍሩታታት ከኣ ከም ዝበሰሉ ቱፋሕን ባናናን ኣቮካዶን እዮም ሓዲሽ ፍረ ብቐሊሉ ብፋር ከ ታ ክጠሓን ወይ ከኣ ኣብ ን እሽቶ መን ፊ ት ብማን ካ ጌርካ ምስ ዝድቆስ እዩ ዝበሰለ ፍራውለ (ፍሪኡ ዝበላሾ ዓይነ ት ተኽሊ) 100 ግራም ዝበረደ ፍራውለ ከባቢ ½ dl ዝኸውን ዝሑል ማይ ከባቢ ሓደ ማን ካ -ሻሂ ሽኮር 1. ፍራውለ ምስ ማይ ይበስ ል 2. ኣብ ድስ ቲ ምስ መኽደ ኒ ኡ ነቲ ፍራውለ የእቲኻ ን 5-10 ደቒቕ ቝሩ ብ ክሳብ ዝልምልም ይበስል 3. እቲ ፍረ ተጣሒኑ ይን ፈ ወይ ከኣ ብጠሓኒ ት ማኪና ይጠሓን 4. ሽኮር ጌርካ ኣዅሶ ቅድሚ ምዕ ዳ ል ካ ከኣ ጠዓ ሞ ንእሽቶ ምኽሪ ዝበሰለን ጥሑን ፍረ ብሓድሽ ወይ ውን ዝበረደ ፍረ ክዳሎ ይኽእል እዩ ንአብነት ራዝበ ሪ ን ካልኦት ካብ ዱር /ጫካ ዝርከቡ ፍረታትን ዝበሰለ ጥሑን መግ ቢ ኣብ መዝ ሓሊት ን ክልተ (2) መዓ ል ታት ክጸንሕ ይኽእል ዝበሰለ ጥሑን ፍሩታ: ቪታሚኑ ሒዙ መታን ክጸንሕ: ኣብ መዝ ሓሊት በረድ ክቕመጥ ይግባእ ሓዲሽ ጥሑን ግን ብእ ዋኑ ክብላዕ ዝበለጸ እዩ

10 Opskrifter til den sene overgangsperiode Når barnet er godt i gang med skemaden, kan følgende opskrifter bruges Havregrød 1 dl havregryn, ca. 35 g 2 dl koldt vand 1 tsk. fedtstof ½ dl modermælkserstatning 1. Bring vand og havregryn i kog under omrøring og skru ned. 2. Lad grøden småkoge i ca. 2-3 min. Rør af og til. 3. Tag gryden fra varmen og tilsæt fedtstof og mælk Grøden kan tilsættes frosne jordbær, som koges med fra starten. Grøden er færdig, når jodbærrene kan moses med en gaffel. Friske jordbær moses inden de kommes i den færdige grød. Blad evt. lidt sukker i grøden.

11 መምር ሒ ኣሰራርሓ መግ ቢ ኣብ ናይ መሰ ጋ ገ ሪ እዋን ህጻን ብማን ካ ምብላ ዕ ኣብ ዝመለኸሉ እዋን እዞም ዝስዕ ቡ ኣገባብ ኣሰራርሓ ምጥቃም ይከኣ ል ገዓት እኽሊ 1 dl ሓር ጭ እኽሊ: kebabi 35 ግራም 2 dl ዝሑል ማይ 1 ማን ካ -ሻሂ ቅብኣት ½ dl መተ ካ እ ታ ጸባ ጡብ -ኣ ደ 1. እቲ ሓር ጭ ማይ ጌርካ እናኾስካ ብትሕት ዝበለ ሙቐት ቝሩ ብ ኣ ብስሎ 2. እቲ ገ ዓት ን ከባቢ ክልተ-ሰለስተ(2-3) ደቒቕ ዝኸውን ክበስል ግደፎ: ግን በብግዚኡ ኣ ዅሶ 3. እቲ ገ ዓት ካብቲ ሓዊ ኣ ውርዶ ደሓር ቅብአትን ጸባን ግበረሉ ዝበረደ ፍራውለ እተባህለ ፍረ: ምስ ቲ ገ ዓት ተሓዊሱ ካብ መጀ መር ያ ክበስል ይኽእል እዩ እንተደኣ እቲ ፍራውለ ዝተባህለ ፍረ ብፋር ከ ታ ክድቆስ ክኢሉ እቲ ገ ዓት በሲሉሎ ማለ ት እዩ ሓድሽ ፍራውለ ቅድሚ ምስ ቲ ገ ዓት ምሕዋ ሱ: ክጠሓን ኣ ለዎ ቝሩ ብ ሽኮር ውን ሓውሰ ሉ

12 Ideer til kød Hvilken slags kød? Til at begynde med er kød nemmest at give hakket, da det let lader sig mose med en gaffel. Udbuddet af hakket kød er stort. Det fås bl.a. som oksekød, lammekød, kalvekød, svinekød og kalkunkød. Skært kød (hele små kødstykker) kan findeles ved at blende det kogte kød eller køre det gennem en persillekværn. Når barnet tygger godt, skal kødet blot skæres i passende små stykker. Indmad som lever og hjerte fra kylling, kalv eller svin, kan gives i form af leverpostej, eller kogt og bagefter findelt, som skært kød. Kogt hakket kød Form med en teske et par kødboller af det hakkede kød. Lad dem koge sammen med kartoflerne og grøntsagerne de sidste 5-7 min. eller alene uden grøntsager Brug evt. lidt mere kogende vand end tidligere og gem overskuddet til sovs. Mos kartofler, grøntsager og kød. Server det enten hver for sig eller sammenblandet. Husk at tilsætte fedtstof og mælk. Er kødet for groft for barnet, kan det blendes sammen med lidt af kogevandet.

13 ውጥ ን ኣመጋግባ ስጋ ዓይነ ት ስጋ መጀ መር ያ እምበኣር ስጋ ክጠሓን ኣለዎ: ንሱ ኸኣ ብቐሊሉ ብፋር ከ ታ ምእ ን ቲ ክሕወስ ዓይነ ት ጥሑን ስጋ ብዙሕ እዩ ንኣብነት ከም ስጋ ብዕ ራይ ስጋ በጊዕ ስጋ ምራኽ ስጋ ሓሸ ማ ስጋ ታኪን ክርከብ ይከኣ ል ዝተመትረ ስጋ: ኣ ብሲልካ ኣ ድቂቕካ ይምተር ወይ ከኣ ኣ ብ መጥ ሓኒ ት ፐርሲለ ጌርካ ይጠሓን እቲ ህጻን ጽቡቅ ጌሩ ክሕይኽ ምስ ጀመረ ነ ቲ ስጋ ከም ዓቕሙ ኣድቂቕካ ይምተር ውሽ ጣዊ መግ ቢ ከም ጸሊም ኸብዲ ልብን ና ይ ደርሆ: ምራኽ: ወይ ሓሸ ማ ከም ፓተ/ዝተጣሕነ ጌርካ ወይ ኣ ብሲልካ ኣ ድቂቕካ መቲ ር ካ ክወሃብ ይከኣ ል ዝበሰለ ጥሑን ስጋ ብን እ ሽ ቶ ማን ካ ናይ ሻሂ ጌርካ ካብቲ ጥሑን ስጋ ኣኽብብ ን ሓሙሽተ-ሸውዓተ (5-7) ደቒቕ ዝኸውን ምስ ድን ሽ ን ኣሕምልትን ወይ ውን ብዘ ይ ኣ ሕምልቲ ኣ ብስሎ ቝሩ ብ ካብቲ ተዘ ውትሮ ብዝሕ ዝበለ ማይ ምስ ኦ ተፍልሕ እቲ ዝተረፈ ዝያዳ ማይ ከኣ ንመረቕ/ስልሲ ተጠቐመሉ ድን ሽ ን ኣሕምልትን ስጋን ብሓን ሳ ብ ጌርካ ጠሓኖ ብበ ይኑ ወይ ከኣ ብሓን ሳ ብ ጌርካ ኣ ዳልዎ ቅብኣትን ጸባን ምሕዋ ስ ኣ ይትረስዕ እቲ ስጋ ነ ቲ ቆልዓ እንተደኣ ተሪርዎ ምስ ልብጥ ዝበለ ማይ ጌርካ ይጠሓን

14 Ideer til fisk Om fisk Fisk er nem at tilberede ved kogning eller dampning i ovn eller mikrobølgeovn. Tilberedt fisk moses let med en gaffel. Det er godt at veksle mellem fede fisk, som laks, sild og makrel, og magre fisk som torsk, sej, rødspætte og torskerogn. Når barnet tygger godt, skæres fiskekødet ud i passende små stykker. Tilberedning Alle slags fisk, friske som frosne, er gode til barnet. Fiskene kan tilberedes i gryde, ovn eller mikroovn. Vær altid omhyggelig med at få fjernet eventuelle fiskeben. Kogt fisk Et stykke fiskefilet svarende til en spiseskefuld, fra fx laks, torsk, sej, skrubbe, ørred eller rødspætte, lægges i ovnen på kartoflerne og grøntsagerne og koges/dampes med de sidste par minutter, med låg på gryden. Hæld kogevandet fra og gem det evt. til sovs. Mos fisk, kartofler og grøntsager, enten hver for sig eller sammenblandet og tilsæt fedtstof og mælk. Fisk i ovn Filet af laks, torsk, sej, skrubbe, ørred eller rødspætte lægges i et smurt fad, eventuelt med tomatbåde lagt rundt om. Fadet stilles i en 200 grader varm ovn i ca minutter (afhænger af tykkelsen), til fiskekødet er blevet fast og har skiftet farve. Fisken moses med en gaffel. Sovs til fisk Tomaterne fra ovndampningen blendes med stavblender og serveres til fiskekødet og grøntsagerne. Kogevandet fra fisk og grøntsager kan jævnes på samme måde som sovsen til kød. Den jævnede fiskesovs kan tilsættes lidt fedtstof, et par dråber citronsaft og evt. smages til med lidt sukker, så sovsen ikke smager for syrligt. Hakket grønt, fx persille, bør ikke tilsættes, med mindre det koges med i et par minutter under omrøring.»tip: Fisk er velegnet til frysning enten rå (fersk) eller tilberedt. Det kan være en fordel at have små portioner liggende i fryseren lige klar til brug.

15 ውጥ ን ኣመጋግባ ዓሳ ብዛ ዕ ባ ዓሳ ዓሳ ኣ ፍሊሕካ ወይ ኣ ሽሊቝካ ኣ ብ ፎር ኖ/ ማይ ክ ሮ ወቭ ኣ ዝዩ ሓጺር ማዕ በ ል የ እቲኻ ከተዳልዎ ቀሊል እዩ እተዳለወ ዓሳ ብቐሊሉ ብፋር ከ ታ ክጠሓን ይከኣ ል እናቐያየርካ ስብሒ ዘ ለዎም ዓሳ: ከም ዓሳ-ሰላምን/laks: ስገምርን/makrel: ዝኣመሰሉ ጽሙኣት ዓሳ ከኣ: ከም ዝሑል ዓሳ/torsk: ፕላ ይስ/rødspætte: እተባህሉ ጌርካ ከተዳሉ ጽቡቕ እዩ እቲ ህጻን ጽቡቕ ጌሩ ክሕይኽ ምስ ጀመረ: እቲ ስጋ ዓሳ ከም ዓቐኑ ጌርካ ኣ ድቂቕካ ይምተር ምድላ ው ኩሎም ዓይነ ት ዓሳ ሓድሽ ይኹኑ ኣ ብ በረድ ዝጸነ ሐ: ን ህጻናት ምሃ ብ ጽቡቕ እዩ ዓሳ ኣ ብ ድስ ቲ ወይ ኣ ብ ፎርኖ ክዳሎ ይኽእል እቲ ዓሳ ዓጽሚ ከይህልዎ ኣ ጸቢቕካ ምጥን ቃቕ ይግባእ ዝበስለ ዓሳ ሓን ቲ ክንዲ ማን ካ -መብል ዒ እትኸውን ቝራ ጽ ዓሳ: ን ኣብነት ናይ ዓሳ-ሰላም ስገምሪ ዝሑል-ዓሳ ወዘ ተ ኣ ብ ልዕ ሊ ድን ሽ ን ኣሕምልትን ጌርካ: ኣ ብ ፎር ኖ ተእትዎ ደሓር ን ክልተ (2) ደቒቕ ዝኸውን ኣ ብ ድስ ቲ ምስ መኽደ ኒ ኡ ጌርካ ተብስሎ ወይ ተሽልቖ እቲ ካብኡ ዝወጸ ፈሳሲ ኣብ መቐ መጢ ኣጽንሓዮ ምና ል ባ ት ን መረቕ/ስልሲ ክጠቅም ይኽእል ይኸውን እቲ ዓሳን ድን ሽ ን ኣ ሕምልትን በበይኑ ወይ ብሓን ሳ ብ ጌርካ ጠሓኖ ቅብኣትን ማይ ን ከኣ ሓውሰ ሉ ዓሳ ብ ፎር ኖ እቶን ቝራ ጽ ፊለ ናይ ዓሳ-ሰላም ዝሑል ዓሳ ወይ ፕላ ይስ ኣ ብ ብያ ቲ ትገ ብሮ ኮሚደረ/ጸብሒ ኣቡን መቲ ር ካ ተኽብበሉ እቲ ናይ ፎር ኖ-ብያ ቲ ብጠስ ሚ ትለኽዮ ኣ ብ ፎር ኖ ብክ ልተ ሚእ ቲ ሙቐት ዘ ለዎ ን ከባቢ ደቒቅ ዝኸውን (ከከም ርጒዱ) ክሳብ እቲ ዓሳ ዝበስልን ሕብሪ ዝቕይርን ተእትዎ ደሓር ነ ቲ ዓሳ ብፋር ኬታ ጌርካ ትጥሕኖ መረ ቅ /ስጎ ን ዓሳ እቲ ኣ ብ ፎርኖ እቶን ዝሾለቐ ኮሚደረ ብጠሓኒ ት-ፍሩታ ተጣሒኑ ምስ ቲ ስጋ ዓሳን ኣ ሕምልትን ይዳሎ እቲ ፍሉሕ ማይ ና ይ ዓሳን ኣ ሕምልትን ውን ከምኡ ይዳሎ ነቲ ሓፊስ መረ ቕ /ስጎ ናይ ዓሳ ቝሩ ብ ቅብኣት ጽሟቕ ለሚን ን ኸይመጽጽ ቝሩ ብ ሽኮር የእቲኻ ጠዓ ሞ ዝተጣሕነ ሓምሊ ከም ፐር ሲለ ዝኣ መሰለ ክኣትዎ የ ብሉን እንተደኣ ተደልዩ ግን እናተኾሰ ን ክልተ (2) ደቒቅ ዝኸውን ክበስል ኣ ለዎ ንእሽቶ ምኽሪ ዓሳ ኣብ በረድ ብሓድሹ ክተጽንሖ ወይ ውን ምግ ቢ ኣዳሊኻ ኣብ በረድ ጽኒ ሑ ንዳሕራይ ኣዳሊኻ ክብላዕ ዝከእል መግ ቢ ዓይነ ት እዩ ኩሉ ግዜ ን ምድላው ቅሩብ መታን ክኸውን: ነ ኣሽቱ ክፋላት መቲ ር ካ ኣ ብ መዝ ሓሊ በረድ ምቕ ማጥ ጽቡቕ እዩ

16

17

Den første skemad Dansk

Den første skemad Dansk Den første skemad Dansk Egedal Kommune Tilberedning af den første skemad Ved tilberedning af kogt frugt og grønt til barnet er det godt: At vælge friske råvarer At skære renset frugt i mindre stykker At

Læs mere

Sundhedsplejen. Kostpjece

Sundhedsplejen. Kostpjece Sundhedsplejen Kostpjece Mælkeperioden: Barnet er 0-6 måneder gammelt Udvikling: Barnet har primitive sutte og søgereflekser. Overgangsperiode: Barnet er 6 måneder (4) gammelt Bryst / amning Modermælkserstatning

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

[ succeser fra kantinen ]

[ succeser fra kantinen ] [ succeser fra kantinen ] Mørksej med hyldeblomst-spidskål [ 4 pers. ] Bygotto med blåmusling [ 4 pers. ] 500-600 g mørksej ½ dl sesamfrø ½ dl kokosmel 1 æg Hyldeblomst-spidskål mm. 1 spidskål i tynde

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik

Læs mere

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Fortini Multi Fibre

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Japansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler

Japansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler Japansk oksekarry Japansk oksegryde 700 gram Oksefilet Raps olie 2 store løg 4 mellemstore gulerødder 4 mellemstore Kartofler 1,5 spsk. Karry mellem stærk 2 spsk. Japansk soja Evt. 1 spsk. Rørsukker (kan

Læs mere

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve

Læs mere

Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen

Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen Jordskokker i hverdagens kost. En håndfuld opskrifter samlet af Marianne Vasard Nielsen og Peer Kjær Andersen 1 Indholdsfortegnelse Jordskokker... 2 Jordskoksuppe med tomat... 3 Jordskokgratin... 3 Ovnstegte

Læs mere

Opskrifter 1900-1950

Opskrifter 1900-1950 Opskrifter 1900-1950 Når man skal forstå en gammel opskrift, må man vide, hvor meget de gamle mål er. Nedenstående tabel kan hjælpe dig med at omregne til moderne mål. En kvint Et lod Et pund En pægl En

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

rokostiduser Sundhedsplejen

rokostiduser Sundhedsplejen F rokostiduser Sundhedsplejen Indhold Frokostfiduser 2 5 fingerreglen 3 Forslag til en varieret madpakke 4 Opskrifter 5 - Æggesalat 5 - Avocadomos 5 - Humus 6 - Tunsalat 6 - Minirugbrød 7 - Kogt torskerogn

Læs mere

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

[ succeser fra kantinen ]

[ succeser fra kantinen ] [ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og

Læs mere

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL - Sovsen er vores DNA Sovs er sød musik, og derfor får du her på blomsterfestivalen mulighed for at smage på vores dejlige sovs. Hæftet indeholder opskrifter på bl.a. kyllingesovs,

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

Menu til den 11.april 2011

Menu til den 11.april 2011 Menu til den 11.april 2011 Påskefrokost Rejesalat Citronkage Lammekølle Kartoffelsouffle Spinat timbale Rødvin sauce Sommer Salat Rösti med laks og avocado Fiskefilet med hjemmelavet remoulade Rabarber

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Pintxos køkkendate. Holde øje med æggene! Ryd op i køkkenet og hjælp evt. med at stille frem på spisebordet.

Pintxos køkkendate. Holde øje med æggene! Ryd op i køkkenet og hjælp evt. med at stille frem på spisebordet. 1 2 3 Skema til overblik: Del A Del B Del C Del D Skrælle gulerødder og skære 2, eller 1 stor,i små tern Resten i stave til snacks Chorizo: Skær i skiver: ca. ½ cm. tykke Stege kartofler i store tern +

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Palmekål og baconristede rodfrugter med timian

Palmekål og baconristede rodfrugter med timian 1 Palmekål og baconristede rodfrugter med timian 150 g bacon i tern 1 spsk olie 2 fed hvidløg 4-6 jordskokker eller lidt selleri 2-3 mindre rødbeder gerne stribede 2 gulerødder 1 bundt palmekål 2 æbler

Læs mere

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for

Læs mere

Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie.

Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie. MADPLANEN - Uge 14 INFO: Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie. DOWNLOAD indkøbsliste og opskrifter i bunden af siden.

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel

Læs mere

FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) TUN I TOMAT PASTA SALAT MED FISK STEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKE RATATOUILLE OVNSTEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKEFAD PIZZA MED TUN KARTOFFELFAD MED KOGT FISK

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.

Læs mere

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup Torsk med banan i fad 750 g torskefilet/sejfilet ¼ liter fløde 5 stk. bananer 100 g mangochutney (stærk) Salt og karry 25 g mandelflager Læg torsken i et smurt ildfast fad. Halver bananerne og kom dem

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

Dampet Tsing Tao courgette

Dampet Tsing Tao courgette Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.

Læs mere

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner

Læs mere

Ægs køkkentekniske egenskaber

Ægs køkkentekniske egenskaber Ægs køkkentekniske egenskaber Målet med undervisningen: Afprøvning af ægs køkkentekniske egenskaber Gruppestørrelse 2 Husk at tage billeder til Jeres portfolio og reflekter over arbejdsprocesserne, så

Læs mere

Uge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund

Uge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter Uge 37 Kyllingespyd med rodfrugtsalat Kørvelpandekager med fiskefars og rejer Boller i karry Torskefilet på grøntsags bund Ungkvæg i tern med Asien

Læs mere

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker. Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs VILD MED IS Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs Elisabeth Johansson Gyldendal Saltlakridsis En portion lakridsis (se opskrift s. 37) 2 spsk saltlakridspulver 1 portion flade

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Karens fem bedste opskrifter!

Karens fem bedste opskrifter! Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer

Læs mere

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS HAR DU UDFORDRET DIN FISKEFARS? ELLERS KAN DU GØRE DET NU Der skal så lidt til at pifte en fiskefars op eller anvende farsen på en anden måde - prøv

Læs mere

Anita inspirerer Furesø til sund mad

Anita inspirerer Furesø til sund mad - lille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 ille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 Sundhedsrådet - lille opskriftsbog med mellemmåltider fra vinderen af Sundhedsprisen 2011 Furesø Kommune

Læs mere

Juliopskrifter 2014. Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs

Juliopskrifter 2014. Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs Juliopskrifter 2014 Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs 1 lammebov eller 1 kylling eller 4 hele kyllingelår eller 8 over-/underlår 3 tsk salt Suppevisk: 10 cm porre (brug evt.

Læs mere

Opskrifter SØFF september 2014

Opskrifter SØFF september 2014 Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...

Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment

Læs mere

Barnets MAD & MÅLTIDER. 0-4 mdr. 4-6 mdr. 6-8 mdr. 8-12 mdr. 1-3 år. 3-6 år. Sundhedsforvaltningen. Storstrøms Amt Parkvej 37 4800 Nykøbing F.

Barnets MAD & MÅLTIDER. 0-4 mdr. 4-6 mdr. 6-8 mdr. 8-12 mdr. 1-3 år. 3-6 år. Sundhedsforvaltningen. Storstrøms Amt Parkvej 37 4800 Nykøbing F. 0-4 mdr 4-6 mdr 6-8 mdr 8-12 mdr 1-3 år 3-6 år Barnets MAD & MÅLTIDER Storstrøms Amt Parkvej 37 4800 Nykøbing F Tlf 54 84 48 00 E-post stoa@stamdk wwwstamdk Sundhedsforvaltningen INDHOLD: SIDE: Barnets

Læs mere

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og

Læs mere

Kære forældre. Madpakker

Kære forældre. Madpakker KOSTPOLITIK Kære forældre Vi har i bestyrelsen og personalegruppen besluttet, at vi i Børne- og Familiehuset har en kostpolitik. Denne indebærer, at børnene skal have en sund og ernæringsrigtig mad, den

Læs mere

GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE

GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE ASTRONOMA FANØ JANUAR 2016 SØNDERBORG KOMMUNE ERHVERV & AFFALD KOK: THOMAS WALBOM MENU JOMFRUHUMMERSUPPE MED BAGT SEJ OG BRØD FANØ RØGET LAKS MED HJEMMETLAVET PASTA, CITRON

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry

Læs mere

La collection du chef

La collection du chef Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...

Læs mere

Stenbiderrogn fra Royal Greenland... - smag forskellen!

Stenbiderrogn fra Royal Greenland... - smag forskellen! Stenbiderrogn fra Royal Greenland... - smag forskellen! Stenbiderrogn... en unik smagsoplevelse! Royal Greenland stenbiderrogn - de fås ikke bedre Med Royal Greenland stenbiderrogn får man: - ROGN TIL

Læs mere

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx Mad fra æbletræet DANMARK HAR VERDENS BEDSTE ÆBLER Danmark har et godt klima til æbler, og det giver saftige æbler, der er kendt for deres tynde skræl og gode kombination af sødme og syrlighed. Desuden

Læs mere

Kylling schnitzel med spicy tomat guacamole. Ostegratineret torsk med bagte tomater

Kylling schnitzel med spicy tomat guacamole. Ostegratineret torsk med bagte tomater Sundhedsugen uge 17, 2015 Maden er planlagt ud fra de 10 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg

Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde

Læs mere

Opskrifthæfte stegeso

Opskrifthæfte stegeso Opskrifthæfte stegeso Lammekølle a la provencale 4. Personer 1500 g lammekølle 2000 g Bl.a. grønsager fx. kartofler, porre, gullerod, champinon & selleri Smør stegesoen Lammekøllen spækkes med hvidløg,

Læs mere

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i

Læs mere

Køllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing.

Køllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing. Dyrkølle med pesto og mandler: Rucola, vendes med dressing af 4 tsk olie 1 tsk balsamicoeddike 1 tsk citronsaft Røget dyrekølle i skiver 2. dl. salt mandler, ristede Revet parmesanost Cherrytomater i halve

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Menu メニュー. Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes frites 自 家 製 フライドポテトとルブッフソテーストロガノフ

Menu メニュー. Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes frites 自 家 製 フライドポテトとルブッフソテーストロガノフ Menu メニュー Torsdag den 13. Marts 2014 木 曜 日 13 2014 年 3 月 Rejecocktail シュリンプカクテル Wienerschnitzel med dreng, brasekartofler og grønne ærter 少 年 は フライドポテトとグリーンピースと Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes

Læs mere

1950 erne. Stegt flæsk med persillesovs

1950 erne. Stegt flæsk med persillesovs Stegt flæsk med persillesovs HOVEDRET TIL 4 PERSONER 800 g stegeflæsk i skiver 1 kg kartofler PERSILLESOVS: 50 g smør 4 spsk hvedemel 5-6 dl sødmælk 1 stort bundt persille, skyllet og finthakket salt og

Læs mere

Agurker, farserede. Artiskokker, gratinerede. 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne.

Agurker, farserede. Artiskokker, gratinerede. 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne. Agurker, farserede 1. Agurkerne skæres i 5-6 cm lange stykker, som skæres igennem på tværs. Artiskokker, gratinerede 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne. 2. Stykkerne udhules med

Læs mere

NytårsMåltidsKassen indeholder:

NytårsMåltidsKassen indeholder: NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler

Læs mere

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret

Læs mere

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13 viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl

Læs mere

men u en Efterårsfarver på

men u en Efterårsfarver på Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.

Læs mere

Kold farsbrød med groft brød

Kold farsbrød med groft brød Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer 16 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 16 indeholder opskrifter på 8 af vores populære skaldyrsretter Carpaccio af kammuslinger med sprød rødbedesalat Forret 10 personer 30 stk friske kammuslinger

Læs mere

Mad til spædbørn & småbørn. fra skemad til familiemad

Mad til spædbørn & småbørn. fra skemad til familiemad Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 2007 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 2007 Mad til spædbørn & småbørn fra skemad til familiemad 9. udgave, 1. oplag, 2007 Sundhedsstyrelsen

Læs mere

Opskrifter - langtidsstegning

Opskrifter - langtidsstegning Opskrifter - langtidsstegning Smag og måltider Maj 2014 Opskrifter langtidsstegning I denne pjece får du opskrifter og tips til langtidsstegning. Derudover finder du også forskellige opskrifter på tilbehør.

Læs mere

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær basiskøkkenet Vel hjemme fra sit havtorntogt og med skåle, gryde og poser fyldt med rensede bær går det op for én, at man da vist slet ikke har plads til alle de bær i fryseren. Og det er her, at basiskøkkenet

Læs mere

muslinger Limfjords- Håndtering, opskrifter og historie

muslinger Limfjords- Håndtering, opskrifter og historie muslinger Limfjords- Håndtering, opskrifter og historie Så nemt er det Skyl de friske muslinger i rindende, koldt vand. Skrub dem eventuelt med en børste. Træk de små tråde det såkaldte skæg af. Tryk på

Læs mere

The first spoon food Den første skemad Dansk - engelsk

The first spoon food Den første skemad Dansk - engelsk The first spoon food Den første skemad Dansk - engelsk Egedal Kommune Tilberedning af den første skemad Ved tilberedning af kogt frugt og grønt til barnet er det godt: At vælge friske råvarer At skære

Læs mere

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion)

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion) Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Fars, burgere & toasts

Fars, burgere & toasts Fars, burgere & toasts Fars 1 portion 50 g hvedemel 2-3 dl mælk røres sammen i en skål, hvorefter der tilsættes 500 g hakket kød 2 tsk salt ⅛ tsk peber - det hele røres godt sammen. Til fx forloren hare

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,

Læs mere

Hold 5 08.02.06 Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel

Hold 5 08.02.06 Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P Aftenens Menu Forret: Løgsuppe med blåskimmel Hovedret: Pipfugl på dåse med Chilikrydret kartoffel fad Dessert: Fastelavnsboller og kaffe Løgsuppe

Læs mere