Fødevareinspiratorium Inuili Opstart - idekatalog Food Festival i Sydgrønland 5. udkast

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Fødevareinspiratorium Inuili 26. 28.09.2011. Opstart - idekatalog Food Festival i Sydgrønland 5. udkast"

Transkript

1 Fødevareinspiratorium Inuili Opstart - idekatalog Food Festival i Sydgrønland 5. udkast 1

2 Idekatalog Denne oversigt over aktiviteter, events m.v. der ønskes gennemført før-, under- og efter fødevareinspiratoriet vedførende en ny grønlandske fødevarepolitik har til formål at give selvstyre, kommuner, virksomheder og institutioner mulighed for at markere sig via hel eller delvis sponsorering af enkeltprojekter, der har de respektive interessenters særlige interesse. Materialet skal ses som en opstart på det idékatalog og præsentation af forslag til projekter m.v., der vil blive udarbejdet og offentliggjort i trykte og elektroniske medier umiddelbart efter inspiratoriets afslutning. Nuuk d

3 Indholdsfortegnelse Website/webmaster s Evighedsgryde s Optagelse Regional Madkultur s Nye alliancer og partnerskaber s Analyse potentielle muligheder oplevelsesøkonomi s Forudsætninger for et lykkeligt liv (1) s Forudsætninger for et lykkeligt liv (2) s Carlo Petrini som gæst s Opskriftskonkurrence s Festival of Food s Julestue s pose penge s Eksponering Inspiratorium skrevne/digitale medier s Mad og kunst s FoodPhD s Autentisk mad med kant og kogende dvd`ere s Fra snude til røv s Mad,monitorering og foodregnskaber s Iskursus s Fusionsmiddag s Medicinmand s Det virtuelle globale køkken 3D s Casè Royal Greenland s Produktkatalog grønlandske fødevarer s Arctic Baby Food Line s Supplerende idéer 29 3

4 Website/webmaster Der skal udvikles en website, som integreres i Inuili`s hjemmeside, som skal tages i anvendelse før inspiratoriet og som skal fungere som formidlingssite under inspiratoriet og efterfølgende som forum for opfølgning på beslutningerne truffet på inspiratoriet. Omkostningerne til udvikling af sitet, webmasterfunktion før-, og under- og 3 måneder efter inspiratoriet anslås incl. rejse- og opholdsudgifter til kr ,- 4

5 Evighedsgryde Ligesom i Valhalla, hvor kokken Andrimmer holder en enorm aflang gryde der holdes i kog døgnet rundt over et kæmpebål, så der altid er mad til de sultne krigere, der er faldet i kampe i løbet af dagen og altid vækkes til live igen i løbet af natten og er hundesultne. Der er brug for sponsorering af råvarer og en grønlandsk Andrimmer (kogerske/kok) til at holde gryden i kog døgnet rundt under hele Inspiratoriets forløb fra ankomst lørdag den til mandag den , hvor de sidste rejser Butikseksponering DK og Grønland. Sneharer, rensdyr, hval, sæl, ryper, alke, lam, får, moskus, mallemukker, torsk, rødfisk, hellefisk, laks, ørreder, ammassatter, osv. Da det jo først og fremmest er en idé med stor symbolværdi (bespisningen af deltagerne sker jo på anden vis i løbet af dagen) anslås udgifter til at kunne holdes indenfor kr ,- incl. kok. 5

6 Optagelse af Grønland som medlemsregion nr. 25 i bevægelsen Regional Madkultur Bevægelsen startede på Bornholm i samarbejde med en svensk region, der ønskede at sætte fokus på anvendelse og innovation af egne lokalt producerede fødevarer. I dag tæller bevægelsen 24 medlemsregioner (yderdistrikter/regioner) spredt ud over hele Europa og gennemfører årligt en række arrangementer der handler om videns- og erfaringsudveksling, food markeder, netværksudbygning, salg- og markedsføring af lokalt producerede fødevarer i medlemsregionerne etc. Som et led i de resultater der udspringer af fødevareinspiratoriet er det aftalt, at Grønland optages som medlemsregion nr. 25. Udgifterne til certificering anslås at andrage kr ,- incl. rejse- og opholdsudgifter til instruktør der skal certificere 2 personer til at varetage udvikling af Regional Madkultur i Grønland Følgende virksomheder har allerede bestilt et skilt (pris mellem kroner) med teksten: Najukkani Nerisassiarisartakkat LOGO Kalaallit Nunaat Grønlands Arbejdsgiverforening Arctic Hotel, Ilulissat Grønlands Turist og Erhvervsråd Hotel Qaqortoq KNI Levnedsmiddelskolen Inuil Kantinen MU, Grønlands SelvstyreJens Andersen MU-kantine Eskimo Management Aps, Rådgivningsfirma For yderligere information: GA har givet tilsagn om at dække de rene certificeringsudgifter (The fee for candidate regions is EUR/region. This includes support from the European Coordinator, administration and a two day training course for 2 persons from the region.) 6

7 Nye alliancer og partnerskaber Grønland, Bornholm og omliggende øer Der bor en ø-bo i os alle! Bornholm er valgt som samarbejdsregion fordi Søren Vestergaard som indgår som sparringspartner omkring planlægning af inspiratoriet stammer fra Bornholm og fordi Bornholm og Grønland på mange måder klæder hinanden og på en lang rækker områder deler fælles vilkår, historie og skæbne. Honning, tang, raspolie, sennep, sæber, hudcreme, CRT (Center for Regionale Studier og Turismeudvikling), frisk is, sol over Narsaq, rypesnaps, Grønlandsk Konsulat Sirenevej 8, Dueodde Bornholmsk Konsulat Kigutaarnat 35, Nuuk, bornholmerhylde Brugsen og andre forretninger Nuuk Grønlandshylde Kvickly og andre forretninger Rønne og omegn, silke, mad og glas, karameller marmelader, lakridser, saft, øl, muligheder for Grønlands optagelse i EU`s Leadershipprogram/LAG (Lokale Aktions Grupper, Landdistriktordning). Mulighederne for nye partnerskaber og alliancer er legio, Konkret Formanden for LAG Bornholm Jørgen Hammer har sagt ja til at deltage og besidder en særlig ekspertise indenfor EU støtteordninger til yderdistrikter samt organisering af brugerråd, nærdemokrati m.v. Formanden for Regional Madkultur Bornholm PHD Thorkil Boisen har sagt ja til at deltage, har en fortid som underviser i biologi på ATI, driver egen Is Cafe med økologisk is og mangeårig erfaring med netværksetablering indenfor regionale madkultur Direktøren CRT (Center for Regionale Studier og Turismeudvikling) Steen Schønemann har sagt ja til at deltage og råder over ressourcer og ekspertise på sit center indenfor strukturovervågning (monitorering), forskning m.v. Direktøren for BornGros Henrik Dick-Nielsen har sagt ja til at deltage som repræsentant for 22 bornholmske fødevareproducenter Brødrene Marschall har sagt ja til at deltage med henblik på at bistå med udvikling af Food Festivaller a la den meget eksponerede event Sol over Gudhjem Anslåede omkostninger rejse- og opholdsudgifter 6 personer t/r Bornholm-Narsaq kr ,- KNB har givet tilsagn om at bistå til udvikling af bornholmerhylde grønlandske brugser og grønlandshylde danske brugser 7

8 Analyse af regions potentielle fremtidige muligheder indenfor videns- og oplevelsesøkonomi/erhverv Som et led i fastholdelse og videreudvikling af viden og netværk mellem de første og eneste nyuddannede kandidater i oplevelsesøkonomi i verden tilbyder Roskilde Universitets i samarbejde med Center for Regional- og Turismeforskning og Grønlands Universitet interesserede kommuner mulighed for at få foretaget en analyse af deres potentielle muligheder for udvikling af fremtidige videns- og oplevelsesbaserede erhverv. Videns- og oplevelsesindustrien spås af mange eksperter til at blive langt det største væksterhverv over de kommende 10 år. Anslåede omkostninger incl. rejse- og opholdsudgifter for 6 kandidater i en uge i en grønlandsk kommune udgør kr ,- 8

9 Forudsætninger for et lykkeligt liv (1) Som et led i de planlagte events på Inspiratoriet ønskes dialog med- og oplæg fra et ældre ægtepar i alderen år med mange børn og børnebørn der har levet mere end halvdelen af deres liv i stenalderen som ægte fangerfamilie på autentiske betingelser. Udfordringen ligger i at få ægteparret til at fortælle om hvad de mener, er de vigtigste forudsætninger for at man som menneske/ægtepar/familie kan opnå et lykkeligt liv. Det er tvivlsomt om ægteparret vil nævne friværdi i sit hus som en af basisforudsætningerne for et lykkeligt liv, men hvem ved? Omkostningerne til arrangementet incl. rejse- og opholdsudgifter og honorarer m.v. anslås til kr ,- 9

10 Forudsætninger for et lykkeligt liv (2) Born again Som et led i rækken af korte indlæg under inspiratoriet ønskes en dialog med - og oplæg fra en person (Johan Lund Olsen) der oplever sig som Born Again efter at være vendt tilbage til fremtiden Forward to Basic og har genopdaget lykken ved at kunne begå sig i naturen og brødføde sig selv. Se eventuelt Johan Lund Olsens billeder og tekst på facebook i august Omkostningerne til arrangementet incl. rejse- og opholdsudgifter og honorarer m.v. anslås til kr ,- 10

11 Carlo Petrini, præsident for Slow Food bevægelsen Der har været flere, der har foreslået, at vi inviterer præsidenten for Slow Food Bevægelsen, der er repræsenteret I mere end 120 lande Carlo Petrini, til fødevareinspiratoriet I Narsaq for at kaste lidt international skær over arrangementet. De, der sår utopi, høster realitet. Vi skal ikke være bange for at drømme, og vi skal ikke være bange for ambitiøse projekter. Vi skal bare i gang! Stiftet i 1989 af Carlo Petrini. Tæller i dag over medlemmer i 130 lande. Slow Food kodeordene er Sanselighed Fødevare- og livskvalitet Bæredygtighed Social retfærdighed Forebyggelse og afskaffelse af stress. Petrini omgås friends in high places som f.eks. Obama, Al Gore, Prins Charles og David Milbrand, som et vidnesbyrd om, at Slow Food filosofien for alvor har ramt tidsånden. En række vigtige venner er mere end almindeligt begejstrede for at lade sig fotografere i selskab med Petrini som et vidnesbyrd om, at Slow Food filosofien i vor fortravlede verden synes at være mere hot end nogensinde før. Link: Anslåede omkostninger incl. honorar, rejse- og opholdsudgifter Italien-Narsaq kr ,- 11

12 Opskriftskonkurrence Bruger du grønlandske urter, når du laver frikadeller? Laver du verdens bedste dessert med bær og frugter hentet blandt øens natur, eller har du fundet en nye og spændende måde at få fjeldets svampe med ind i køkkent og videre i maven på? Så kan du vinde en middag for to. Anslåede omkostninger incl. annoncering KNR TV og Sermitsiaq kr

13 Årlig tilagevendende Festival of Food i Sydgrønland Der ønskes tilvejebragt midler og ressourcer til gennemførelse af en årlig tilbagevendende Festival of Food i Sydgrønland med et perspektiv på 10 år. Det forventes allerede første år at kunne trække omkring 150 udenlandske (primært nordiske) stjernekokke, gæster og interessenter (gastronomiturister) og omkring 1000 mennesker her fra landet. De 6 fødevarerregioner og de 4 kommmuner, virksomheder, institutioner m.v. inviteres til at byde ind med projekter, forslag, ideer til events og aktiviteter og projekter, således at den sydgrønlandske festival of foods på såvel kort som lang sigt bliver et landsdækkende/nordisk arrangement. Tilsvarende ønskes en grønlandsk kok til Food Festivallen Sol over Gudhjem som en markering af at Bornholm udover at satse på det autentiske bornholmske køkken ser sig som en del af den ny nordiske madkultur. Anslåede omkostninger til honorarer, rejse- og opholdsudgifter 1 uge af brødrene Marschall folkene bag Sol over Gudhjem med henblik på planlægning af en grønlandsk årligt tilbagevendende Food Festival kr ,- 13

14 Julestue Der ønskes etableret en julestue under inspiratoriet, hvor det gælder om at finde frem til produkter der vil kunne sælges til jul, f.eks. Julesennep Juleøl Nisseøl Rypesnaps Krydderolie Moskusoksespegepølse Ud fra den betragtning, at mange detailforretninger har mere end 70% af deres årsomsætning i julemåneden og så man tør næsten ikke sige det højt fordi mange jo stadig er af den faste overbevisning, at julemanden bor i Grønland. Anslåede udgifter incl. honorar, rejse og opholdsudgifter julemand 5 dage kr ,- 14

15 1 million kroner fra nuværende passive støtteordninger til innovations- og produktudvikling Da omlægning af passive støttemidler til aktive investeringer i innovation og produktudvikling er et af hovedelementerne i selvstyrets ny fødevarepolitik, ønskes vision omsat i praksis som en del af aktiviteterne på fødevareinspiratoriet. Der ønskes mulighed for afprøvning af en langt enklere, langt mindre bureaukratisk og langt hurtigere måde at sætte gang i innovations- og produktudviklingsprojekter på under inspiratoriet, hvorfor der til en start kan uddeles en pose penge til de innovations- og produktudviklingsprojekter, inspiratoriet peger på som de mest interessante. Rente- og afdragsfrie lån som ikke skal tilbagebetales såfremt projektet giver overskud en mulighed? Vigtigt at vi viser at vi går ind for Walk the talk frem for Talk, talk, talk and no walk, walk, walk eller Mere Banan, Mindre Skræl, Tak! Udgift kr ,- 15

16 Temahæfte, artikler. videoklip m.v. eksponering og opfølgning Da en offentliggørelse i af proces og resultater fra inspiratoriet er af vital betydning for hvorvidt de opstillede mål og projekter realiseres i praksis ønskes en så bred formidling som muligt. Greenland Today v/ Mads Nordlund samt Grønlands Arbejdsgiverforening v/ Finn Jørn Jakobsen har givet tilsagn om at være repræsenteret på Inspiratoriet, således at der kan udkomme artikler i Greenland Today (oplag ca ) og i Grønlands Arbejdsgiverforenings medlemsmagasin. Det vil i den forbindelse være naturligt om der også kan aftales levering af artikler til Air Greenlands flymagasin og aviser og tidsskrifter i Grønland og Danmark. Det vil endvidere være ønskeligt at der dagligt sikres optagelse af små videosekvenser til placering på vores site på INUILI s hjemmeside, på facebook, Youtube og måske KNR and you name it Man kan måske forestille sig at udgifterne til ovenstående eller en del heraf kan dækkes ind via annoncering fra interesserede virksomheder? Opholdsudgifter til 3 personer, billetudgifter 2 personer incl. udgifter til videooptagelser forventes at beløbe sig til kr ,- 16

17 Mad og kunst Da Inspiratoriet tager udgangspunkt i den virkelighed deltagerne er en del på og de dele af virkeligheden deltagerne brænder for at ændre til det bedre, er det helt afgørende, at der tages udgangspunkt i den grønlandske mentalitet og kultur. Der ønskes i konsekvens heraf skabt et grundlag for, at integrere anvendelsen af kendte og nye kulturelle teknikker og fremgangsmåder med innovation, produktudvikling, salg og markedsføring m.v. af grønlandske fødevarer. Kvaliteterne ved en ny fødevarepolitik og øget anvendelse af grønlandske råvarer i dagligdagen på institutioner, i husholdningerne, kantiner, cafeterier, grill barer m.v. skal således bl.a. underbygges af en markedsføring og praksis, der afspejler de grønlandske værdier, kultur og normer. Der ønskes derfor etableret en gruppe på 3 kunstnere, som har til opgave dels selv at udarbejde diverse kunstneriske udtryk, dels være deltagerne på inspiratoriet behjælpelige med at finde kunstneriske udtryk for deres visioner, drømme, forslag og projekter. Omkostningen til 3 kunstnere anslås at beløbe sig til kr ,- incl. honorarer, rejse- og materialeudgifter samt køb af rettigheder til diverse produkter. 17

18 FoodPhD Med udgangspunkt i de vedtagne mål og resultatkrav fra fødevareinspiratoriet er det ønsket, at der til sikring og understøttelse af det videre forløb, herunder opfølgende analyser, innovation, koordinering diverse faggrupper, netværksudbygning m.v. ønskes nedsat en projektgruppe, der bl.a. rummer en PhD studerende. CRT (Center for Regional- og Turismeforskning) har tilbudt at være initiativtager til udarbejdelse af såvel beskrivelse af PhD forløbet samt efterfølgende fremsendelse af ansøgning i tæt samarbejde med eksempelvis Grønlands Universitetscenter, forskningskoordinatoren i selvstyret, Inuili og andre relevante uddannelses- og forskningsinstitutioner og videns- og produktionsvirksomheder. Kandidaten skal besidde de kvalifikationer der skal til for at kunne begå sig i såvel det grønlandske som det nordiske forskningsmiljø og erhvervsliv og have en bred erfaring med og viden om projektudvikling og ledelse og en faglig baggrund/ballast, der umiddelbart matcher opgavens indhold. Omkostningerne til at få Direktøren for CRT til inspiratoriet mhp kortlægning af grundlag, muligheder, interesse, indhold, behov m.v. og efterfølgende koordinering mellem interessenterne og udarbejdelse af ansøgning m.v. udgør anslået kr ,- 18

19 Autentisk mad med kant og koge-dvd`er Mad som vi kan lide den omsat i praksis af 5 repræsentanter fra den ældre generation, 5 repræsentanter fra børnefamilier, 5 repræsentanter fra den yngre generation (studerende Inuili) og 5 repræsentanter for skolebørn og et par repræsentanter fra kantiner (alderdomshjem, sygehus) Tilberedning af 5 måltider Som vi kan lide den som inspiratoriedeltagerne får mulighed for at smage og løbende dialog med repræsentanterne fra brugergrupperne kommentarer, forslag m.v. omkring eksempelvis priser, andel af naturalieøkonomi i husholdningerne, udskæringer, opdragelse af børn fra de er spæde til at spise grønlandsk mad, tilgængelighed, smag, værdien af at kunne klare sig i naturen og brødføde sig selv og sin familie osv. Seancerne optages på video og ønskes formidlet via eksempelvis KNR så børn, unge, børnefamilier og ældre med udgangspunkt i denne lille familieserie får mulighed for at deltage i den fremtidige debat/forholden sig til en ny grønlandsk fødevarepolitik. Omkostningerne til denne event incl. 4 små videoptagelser, rejse- og opholdsudgifter til kok samt råvarer anslås til kr ,- Løndel kok fra Arctic Hotel dækkes af Arctic Hotel 19

20 Fra snude til halespids Der sammensættes en gruppe bestående af stjernekok, et par solide grønlandske husmødre og husflidskunstnere, med viden og erfaring i udnyttelse af hele dyret samt fotograf, hvis opgave det er i fællesskab at visualisere hvordan man i praksis kan udnytte HELE dyret. Omkostningerne til denne event anslås at udgøre kr incl. honorarer, rejse- og opholdsudgifter kok m.v. 20

21 MAD, monitorering og foodregnskaber Med udgangspunkt i model udviklet af professor, PhD Bjarne Madsen, CRT (Center for Regionalog Turismeforskning, ønskes udviklet en model til overvågning af i hvor høj grad de opstillede mål og resultatkrav for en ny grønlandsk fødevarepolitik med udgangspunkt i konklusioner og er fra Inspiratoriet indfries år for år i perioden Der er tale om et udvidet fødevareregnskab, hvor der udover indsamling, analyse og bearbejdning af faktuelle data også måles på de værdimæssige resultater og gevinster som f.eks. om indsatsen har fremmet følelsen af stolthed, ført til større livsglæde, øget den enkeltes oplevelse af indflydelse, skabt grobund for større samhørighed familier indbyrdes og imellem etc. Samtidig skal det udvidede regnskab årsrapporterne ses som et Early Warning System, der muliggør hurtig indgriben på de områder, hvor resultaterne ikke står mål med forventningerne. Omkostningerne til udvikling af skeletur til et udvidet regnskab for den ny grønlandske fødevarepolitik i praksis på Inspiratoriet anslås til at udgøre kr incl. honorar, rejse- og opholdsudgifter m.v. 21

22 Iskursus Grønland er den del af rigsfællesskabet, hvor der sælges flest is pr. indbygger (det er i hvert fald hvad der siges mand og mand imellem). Der ønskes gennemført et ismagerikursus på inspiratoriet i Narsaq med Thorkil Boisen, Boisens Økologiske Is Cafe som instruktør, således at interesserede deltagere på inspiratoriet kan tage hjem og producerer frisk is som en del af udbuddet i deres café-, pølsevogn eller grillbar, kantine etc. De is der produceres på inspiratoriet vil som en naturlig konsekvens af en ny grønlandsk fødevarepolitik blive tilberedt med smagsgivere her fra landet (grønlandske bær, krydderier etc.) Omkostningerne til denne event anslås incl. honorar, rejse- og opholdsudgifter at udgøre kr ,- 22

23 Fusionsmiddag En af aftenerne ønskes tilberedt en middagsmenu sammensat som en fusion mellem grønlandske og bornholmske råvarer. Menuen sammensættes og tilberede af de kokke, der i forvejen deltager på inspiratoriet. Omkostningerne til råvarerne incl. fragt og vine der matcher anslås til at udgøre kr ,- 23

24 Medicinmand Der ønskes en lægefaglig repræsentant på inspiratoriet med årelangt kendskab til og interesse for den grønlandske kosts betydning for fysisk og mental tilstand. Omkostningerne til at få en sådan ressourceperson med på inspiratoriet incl. honorar, rejse- og opholdsudgifter anslås til at udgøre kr ,- 24

25 Det globale virtuelle køkken Med den virtuelle verden i 3D som en realitet foreslås udarbejdet prospekt/projektbeskrivelse til udvikling af et 3D virtuelt køkken/madhus med Grønland i den gule førertrøje. Det virtuelle køkken giver adgang til at mange mennesker fra mange lokaliteter i mange verdensdele kan mødes uafhængig af afstande og tid og fysiske lokaliteter. Det virtuelle køkken giver eksempelvis adgang til muligheder, vi indtil nu dårligt har kunnet forestille os endsige drømme om: Japansk kok der tilbereder mad til kongeparret og får fortællinger om råvarerne fra grønlandske fanger på én og samme tid i Tokio, København og Siorapaluk, træf mellem et antal kokke der repræsenterer de oprindelige kulturer og i fællesskab tilbereder en buffet som serveres for FN`s sikkerhedsråd i New York med festtale af Petrini fra Rom. Bornholms Kunstmuseum udvikler i øjeblikket et 3D virtuelt rum sammen med Børnecancerfonden og 3 tidligere medarbejdere fra Stanford Universitet, Microsoft og Appel, og har etableret sig i en selvstændig virksomhed i Silicon Valley/Californien. De har tilbudt Grønland sæde i udviklingsgruppen med et indskud i størrelsesordenen kr ,- og der ligger i dag en tilgængelig demo cd, hvor man i praksis kan se hvordan Bornholms Kunstmuseum tager sig ud i et 3D virtuelt rum. For børnecancerfonden er projektet interessant idet det virtulle rum giver adgang til at børn, som fysisk skal leve isoleret i 3 måneder eller mere nu får mulighed for at blive sat sammen med andre jævnaldrende kammerater fra ind- og udland. Det er sgu da innovation så det basker! 25

26 Café Royal Greenland Med fokus på det ny nordiske køkken og det autentiske arktiske køkken, vil det kunne få vital betydning for en markedsføring af grønlandske produkter at indgå i et partnerskab med f.eks. Noma, Den Kgl. Porcelænsfabrik, Global Knive, verdensomspændende Shusi kæde og udenlandske designere af køkkentøj, tallerkener, porcelæn omkring etablering og drift at en Café Royal Greenland. Der henvises igen til Bornholm, hvor restaurant Kofoed som ellers var blevet spået en relativ kort eksistens nu på 8. År har vist at konceptet med en restaurant i København der stort set udelukkende baserer sig på bornholmsk producerede fødevarer, er bæredygtigt. Restaurant Kofoed har nærmest fået kultstatus i det københavnske restaurationsmiljø, og fungerer i højere og højere grad som en ambassade for Bornholm med kulinariske oplevelsesmuligheder. En café Royal Greenland kunne ligge i Tivoli (og man tør næsten ikke nævne det her spille på råvarer fra Julemandens Land), Tokyo, London, Hong Kong. Omkostningerne er ikke mulige at gøre op på dette stadie, men en udgift i størrelsesordenen kr til kortlægning af mulighederne vil kunne betyde en be- eller afkræftelse på, hvorvidt projektet har et fremtidig muligt liv her på jord. 26

27 Produktkatalog Udvikling af samlet oversigt over hvilke lokaltproducerede produkter der findes med henvisning til producent, distributør/salgssteder, bestillingsformer etc. Budgetoverslag afhænger af ambitionsniveau, men bør kunne holdes indenfor kr ,- for en pæn og ordentlig professionel udført 1. Udgave. 27

28 Arctic Baby Seafood Line Den største katastrofe der umiddelbart kan overgå et midle- eller uppermidleclass ægtepar i EU, USA, Japan osv. er at have et overvægtigt barn. Med et fysisk og/eller mentalt handicappet barn bliver forældrene ikke i samme grad set ned på som hvis de har tilladt deres barn at blive overvægtigt. Der er ligefrem røster fremme i Danmark i øjeblikket om indberetningspligt fra vuggestuer, dagpleje, skoler og børnehaver såfremt man har et overvægtigt barn i sin institution, således at myndighederne kan gribe ind overfor forældrene. Utallige undersøgelser har påvist, at børn såfremt de fodres med fisk fra de er født, f.eks. i form af forskellige former for fiskemos a la Nestlé s grøntsagsmos vil fortsætte med at være store fiskespisere resten af deres liv. Alle ansvarlige forældre i middel- og uppermidleclass kan derfor forventes at ville sikre deres børn mod fedme, hjertekarsygdomme m.v. og være indstillet på at betale næsten hvad som helst for at made deres spædbørn med en sådan Arctic Baby Seafood mos. Omkostningerne til produktudvikling m.v. kan ikke pt opgøres, men for at gå i gang kunne man forestille sig at der erlægges et beløb på til indledende analyser, netværksopbygning, markedsundersøgelser etc. 28

29 Supplerende ideer Kunstboder Smagsboder Helstegt grillet moskusokse Indignious Kitchen Levende værksteder (kajak, boulebaisse, pølsemagerie..) Cremer og ansigtsmasker (skønhedssalon) på basis af tang Sushi bar Kineserier (kantine med kinesisk mad baseret på grønlandske råvarer med kinesiske kokke) Mad-Xperimentarium Grillbar drevet af unge baseret på egne råvarer Artist Residence Program (Professor Gordon Knox) Food Musical baseret på mytologien om Havets Mor et grønlandsk bidrag til bæredygtig udvikling Sangværksted sange der lovpriser kvaliteterne ved tilvejebringelse, tilberedelse og fortæring af egne råvarer H2O Biskop madprædiken og lovprisnings- og taknemligheds bordbønner Fangerbørn en ny bevægelse er skabt Mad gennem tusind år Grønlandsk burgerværksted lav din egen burger Kampen om fødevarerne - konkurrencespil for gymnasieskoler Livstil, kost og ernæring. Værksted og symposium Årets bedste kartoffel, årets gulerod, årets turisttilbud, årets mest innovative madprodukt Grønlandsk maduge i København, Århus, Ålborg. 29

Mad med mening. Lise Lykke Steffensen. Cand. Agro., HD

Mad med mening. Lise Lykke Steffensen. Cand. Agro., HD Mad med mening Lise Lykke Steffensen Cand. Agro., HD Ny Nordisk Mad -En succeshistorie om innovation og mad med mening En innovativ satsning baseret på værdier og sammenhængskraft Et innovationskryds mellem

Læs mere

Kompetenceudvikling for køkkenpersonale på ungdomsuddannelsesinstitutioner og efterskoler

Kompetenceudvikling for køkkenpersonale på ungdomsuddannelsesinstitutioner og efterskoler Kompetenceudvikling for køkkenpersonale på ungdomsuddannelsesinstitutioner og efterskoler Kursusnummer.: 12 Hvornår: 27.9., 2.10., 23.10. og 7.11.2013 Hvor: UCR; Maglegårdsvej 8, 4000 Roskilde Deltagergebyr:

Læs mere

1 MARITIMT INITIATIV, TANG OG TARE TIL MAD

1 MARITIMT INITIATIV, TANG OG TARE TIL MAD PROJECT MANAGER: JANET FRÍÐA JOHANNESEN MARITIMT INITIATIV, TANG OG TARE TIL MAD Tang event på Færøerne, i Danmark, i Island, i Grønland og i Sverige 2014 SAMMENDRAG Tang er en af de nordiske råvarer,

Læs mere

VL4 MEYERS MADHUS 24. NOV. 2010

VL4 MEYERS MADHUS 24. NOV. 2010 VL4 MEYERS MADHUS 24. NOV. 2010 Claus Meyer Gastronomisk entreprenør Adj. Professor i Fødevarevidenskab, KU LIFE Meyer Gruppen 1 Claus Meyer Adm. Dir. Tage Nielsen Support Økonomi: M.v. Buchwald Kommunik.:

Læs mere

VI HAR FOKUS PÅ. sundhed, økologi og bæredygtighed

VI HAR FOKUS PÅ. sundhed, økologi og bæredygtighed VI HAR FOKUS PÅ sundhed, økologi og bæredygtighed sundhed økologi bæredygtighed Hotel- og Restaurantskolen En uddannelsesinstitution med holdning På Hotel- og Restaurantskolen har vi fokus på sundhed,

Læs mere

Drejebog for strandsafari

Drejebog for strandsafari Drejebog for strandsafari Fase Fase 0/5 0/5 Her tegner I de overordnede linjer for jeres strandsafari og deler projektets opgaver imellem jer i styregruppen. Tips & tricks Formål Skriv, med jeres egne

Læs mere

Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus

Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus Appetit på Forandring Food Festival 2012 Aarhus En bred kreds af partnere skaber i 2012 en festival for alle de mennesker, kokke, producenter, udviklere og avlere, der forbedrer og udvikler den danske

Læs mere

Det nye autentiske Bornholmske køkken - Eller hvordan man genopfinder et autentisk køkken

Det nye autentiske Bornholmske køkken - Eller hvordan man genopfinder et autentisk køkken Det nye autentiske Bornholmske køkken - Eller hvordan man genopfinder et autentisk køkken 2 spor: 1) Vækst sporet 1) Turister 2) Øboer 2) Værdi sporet uden sild? Madfood camp oplevelse Det nye autentiske

Læs mere

Oplæg til strategi for erhvervsudvikling

Oplæg til strategi for erhvervsudvikling Oplæg til strategi for erhvervsudvikling Minimumsmål: Jobskabelse (antal arbejdstimer) Produktivitetsudvikling (værdiskabelse pr. arbejdstime) Skal også bidrage til EU 2020 mål: Intelligent, bæredygtig

Læs mere

SPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen

SPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen SPILDET NED INDTJENINGEN OP. FÅ OPSKRIFTEN * 09.04.15 Johanne Sønderlund Birn & Karin Tønner Hansen PROGRAM 15.00 Velkommen og præsentation af dagens program. Bordet rundt. 15.30 Inspirationsoplæg om madspild

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1 Virksomheden kan står over for udfordringer der skal løses, ved at I arbejder sammen opnås bedre resultater, udvikle virksomheds medarbejder på teambuilding kursus på Marketenderiet med Lantz. Teambuildings

Læs mere

Inspiration Rejsemål: Kangerlussuaq Baseret på 9 deltagere

Inspiration Rejsemål: Kangerlussuaq Baseret på 9 deltagere Inspiration Rejsemål: Kangerlussuaq Baseret på 9 deltagere Kangerlussuaq (da. Søndre Strømfjord) er en by i Vestgrønland beliggende ved enden af fjorden af samme navn. Kangerlussuaq er Grønlands største

Læs mere

Alle kan lave mad! Sanne Vinther Arla Fonden

Alle kan lave mad! Sanne Vinther Arla Fonden 2 Alle kan lave mad! Alle kan lave mad, hvis de lærer hvordan. Gennem de seneste år er det desværre gået ned ad bakke, når man ser på madlavningen herhjemme. Der er nemlig færre og færre, som kan tilberede

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Smagsoplevelser. vejen til vækst

Smagsoplevelser. vejen til vækst Smagsoplevelser vejen til vækst INGREDIENSLISTE: Helle Bjerg Hellesøe Uddannet Cand. Mag i historie og kommunikation Baggrund blandt andet hos: Dansk Fødevare Forum Kokkelandsholdet RelationMedia Midtjysk

Læs mere

Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune

Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Økologi, Mad og Måltider i Københavns Kommune Københavns Madhus Januar 2013 Copenhagen House of Food www.kbhmadhus.dk Around 40 people staff yearly budget app. 4,5 mill EURO Indhold:

Læs mere

Sermersooq Erhvervsråd. Erhvervsplan 2013. December 2012 Marie Fleischer

Sermersooq Erhvervsråd. Erhvervsplan 2013. December 2012 Marie Fleischer Aqqusinersuaq 48A, Postboks 1051 Nuuk, 3900, Grønland Telefon: 341080 Fax: 311554 E-mail: info@business.gl Web: www.business.gl Sermersooq Erhvervsråd Erhvervsplan 2013 December 2012 Marie Fleischer Side

Læs mere

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer

Læs mere

Ansøgning om tilskud til Æblefestival Assens Kommune. Hermed fremsendes ansøgning til Æblefestival Assens Kommune 2015

Ansøgning om tilskud til Æblefestival Assens Kommune. Hermed fremsendes ansøgning til Æblefestival Assens Kommune 2015 Assens Kommune Erhvervs- og beskæftigelsesudvalget att.: Thomas Barfoed Assens, den 27. april 2015 Ansøgning om tilskud til Æblefestival Assens Kommune. Hermed fremsendes ansøgning til Æblefestival Assens

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Poul Pava Børnenes kunstner

Poul Pava Børnenes kunstner Poul Pava Børnenes kunstner Jamen jeg har sgu da ikke brug for anerkendelse fra en eller anden akademiker, som aldrig drev det til noget selv, og så er han professor og kan sidde og nedgøre andre folks

Læs mere

Brug Mannaz i dit journalistiske arbejde. Kildebrug De gode historier

Brug Mannaz i dit journalistiske arbejde. Kildebrug De gode historier Brug Mannaz i dit journalistiske arbejde Kildebrug De gode historier www.mannaz.com/presseservice Vi er en kilde til den nyeste viden inden for ledelse, projektledelse og personlig udvikling. Har du brug

Læs mere

Kick-off den gode smag! Den Gode Smag Bredere udvalg højere kvalitet

Kick-off den gode smag! Den Gode Smag Bredere udvalg højere kvalitet + Kick-off den gode smag! Den Gode Smag Bredere udvalg højere kvalitet gæster og personale. Nye muligheder for netop din restaurant, cafe + Mandag d. 19 maj. 2014 17.00 20.30 Mønstring på Bramsejlsskonnerten

Læs mere

INVITATION TIL PEJ GRUPPENS 2016-2019 KØBENHAVN 2. SEPTEMBER 14 OSLO 4. SEPTEMBER 14 HERNING 9. SEPTEMBER 14

INVITATION TIL PEJ GRUPPENS 2016-2019 KØBENHAVN 2. SEPTEMBER 14 OSLO 4. SEPTEMBER 14 HERNING 9. SEPTEMBER 14 INVITATION TIL PEJ GRUPPENS 2016-2019 KØBENHAVN 2. SEPTEMBER 14 OSLO 4. SEPTEMBER 14 HERNING 9. SEPTEMBER 14 FREMTIDENS FØDEVARER SKABES NU Fremtidsbegrebet har altid været omgærdet af mystik, lidt spænding

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE

SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE Karen Wistoft Lektor, Institut for Uddannelse og Pædagogik, AAU Professor, Institut for Læring, Grønlands Universitet 22-11-2014 Karen Wistoft/SMAGforLIVET/Centeråbning

Læs mere

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase

DinnerdeLuxe. En virksomhedscase DinnerdeLuxe En virksomhedscase Indhold Introduktion til casen. 3 Om DinnerdeLuxe. 3 Vigtige partnerskaber. 4 Introduktion til casen DinnerdeLuxe Aps er en dansk virksomhed, og denne eksempelcase handler

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

Dansk Cøliaki Forening. Strategi 2020. Større, stærkere, bedre vi vil så meget mere!

Dansk Cøliaki Forening. Strategi 2020. Større, stærkere, bedre vi vil så meget mere! Dansk Cøliaki Forening Strategi 2020 Større, stærkere, bedre vi vil så meget mere! STØRRE, STÆRKERE & BEDRE VI VIL SÅ MEGET MERE! Baggrund De sidste par år er der sket rigtig meget i Dansk Cøliaki Forening

Læs mere

Bliv partner. Måltidspartnerskabet Nemt at spise sundere

Bliv partner. Måltidspartnerskabet Nemt at spise sundere Bliv partner Måltidspartnerskabet Nemt at spise sundere DU KAN DELTAGE NEMT AT SPISE SUNDERE Måltidspartnerskabet samarbejder om, at danskere i fremtiden skal have nemt ved og lyst til at træffe sundere

Læs mere

Indhentning af tilbud

Indhentning af tilbud Indhentning af tilbud Midtjysk Turisme ønsker at få tilbud på opgaveløsning vedrørende følgende opgaver i regi af Socialfondsprojektet RETHINK Kulturturisme : Konsulentbistand til testprojekt Det internationale

Læs mere

Splash-kampagnen, 2014

Splash-kampagnen, 2014 Splash-kampagnen, 2014 Resultater: I 2014 planlægger vi indtil videre at deltage i Messecenter Herning, som nu er blevet Skandinaviens største feriemesse med mere end 63.000 besøgende i 2013. Den bornholmske

Læs mere

Gerlev en verden i bevægelse Projekt HandiLeg. www.gerlevlegepark.dk

Gerlev en verden i bevægelse Projekt HandiLeg. www.gerlevlegepark.dk Gerlev en verden i bevægelse Projekt HandiLeg Gerlev Idrætshøjskole og Legeparkligger ved Slagelse på Vestsjælland, 100 Km fra København, Danmark. Gerlev Idrætshøjskole & Gerlev Legepark www.gerlev.dk

Læs mere

KICK-OFF-MØDE NY BORNHOLMSK INNOVATIONSPLATFORM BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING

KICK-OFF-MØDE NY BORNHOLMSK INNOVATIONSPLATFORM BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING NY BORNHOLMSK INNOVATIONSPLATFORM BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING FRA KL. 13-15 PÅ BRIGHT PARK SKIFT GEAR. KOM I GANG MED EN BÆREDYGTIG FORRETNINGSUDVIKLING. BLIV EN DEL AF BRIGHT GREEN ISLAND-VISIONEN.

Læs mere

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbud KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbuds kostpolitik Formål Formålet med loven om frokostordning i dagtilbud er, at give alle børn

Læs mere

Smagsoplevelser som turismeprodukter

Smagsoplevelser som turismeprodukter Hvem er jeg: Uddannet cand. mag i historie og sproglig kommunikation og formidling i 2005 Siden da har mit arbejde været centreret omkring gastronomi og fødevarer i forskellige konstellationer. På Samvittigheden:

Læs mere

Frokostkompagniet s koncept. Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed.

Frokostkompagniet s koncept. Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed. 1 Frokostkompagniet s koncept Hvad lægger vi vægt på? I Frokostkompagniets køkken laves maden fra bunden og vores ansatte har faglig stolthed. Vi bruger årstidens råvarer. Vores mad skal præsentere sig

Læs mere

Nordisk Forum. Invitation til konference: Værdifuld mangfoldighed Tirsdag den 2. november kl. 8.30 18.00

Nordisk Forum. Invitation til konference: Værdifuld mangfoldighed Tirsdag den 2. november kl. 8.30 18.00 Nordisk Forum Invitation til konference: Værdifuld mangfoldighed Tirsdag den 2. november kl. 8.30 18.00 Nordisk Forum for mangfoldighed og værdiskabelse Tre ledende aktører i Norge, Sverige og Danmark

Læs mere

Derfor spiser og drikker du for meget

Derfor spiser og drikker du for meget Derfor spiser og drikker du for meget Af: Pelle Guldborg Hansen 16. april 2012 kl. 10:19 Vi er i årevis blevet stopfodret med information om usund mad og faren ved at drikke for meget. Alligevel fylder

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015 Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Læs mere

Royal Greenland A/S salg af ejendomme i Qaasuitsup Kommunia

Royal Greenland A/S salg af ejendomme i Qaasuitsup Kommunia AFGØRELSE Sags nr. 2013-093392 30-10-2014 Royal Greenland A/S salg af ejendomme i Qaasuitsup Kommunia A T U I S A R T O Q A R N E R M U T U N A M M I L L E Q A T I G I I N N E R M U L L U A Q U T S I S

Læs mere

En sund sjæl i et sundt legeme

En sund sjæl i et sundt legeme En sund sjæl i et sundt legeme Institut for Sundhed og Livskvalitet INSTITUT FOR SUNDHED OG LIVSKVALITET SKABER SUNDE RESULTATER Ordsproget En sund sjæl i et sundt legeme er mere aktuelt end nogen sinde.

Læs mere

Galleriet på mobilen Formidling af udstillinger, kunstværker og kunstnerne bag

Galleriet på mobilen Formidling af udstillinger, kunstværker og kunstnerne bag Galleriet på mobilen Formidling af udstillinger, kunstværker og kunstnerne bag 2 Case: Galleri Christoffer Egelund September 2012 Scan QR-koden for at hente app en Galleriet på mobilen udvider rammerne

Læs mere

Klimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt

Klimamad med økonomisk fordel. - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel - et Carbon 20 innovationsprojekt Klimamad med økonomisk fordel Studie 10 Igennem projekt Klimamad er der blevet sat fokus på at inspirere til både at reducere madspild -

Læs mere

10.-19. OKTOBER VIL DU VÆRE MED I OYSTER TROPHY WEEK 2014? EN HYLDEST TIL DANMARKS FRÆKKESTE RÅVARE

10.-19. OKTOBER VIL DU VÆRE MED I OYSTER TROPHY WEEK 2014? EN HYLDEST TIL DANMARKS FRÆKKESTE RÅVARE 2014 10.-19. OKTOBER EN HYLDEST TIL DANMARKS FRÆKKESTE RÅVARE VIL DU VÆRE MED I OYSTER TROPHY WEEK 2014? Oyster Trophy Week er en hyldest til en af de mest eksklusive madvarer, der kommer fra det kolde

Læs mere

Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune

Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune Center for Dagtilbud Frokostordninger i daginstitutioner i Slagelse Kommune 12. september 2014 Indhold a. Lov om frokostordninger i daginstitutioner... 2 b. Frokostordningen i Slagelse Kommune... 2 c.

Læs mere

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014

KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 KURSER PÅ MADAKADEMIET 2014 Mad Events Byliv Rejse Lige midt i København ligger Danmarks nye højskole: Suhrs Madakademiet. Her får du masser af hands-on i køkkenerne, møder nogle af byens bedste kokke

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

Side 1. Hermed tilsender vi Jer lidt oplysninger om, hvad vi AA ere i Nuuk går og laver af AA arbejde.

Side 1. Hermed tilsender vi Jer lidt oplysninger om, hvad vi AA ere i Nuuk går og laver af AA arbejde. Side 1 Kære AA-venner i Grønland Hermed tilsender vi Jer lidt oplysninger om, hvad vi AA ere i Nuuk går og laver af AA arbejde. Da disse oplysninger helst skal nå ud til så mange AA ere som muligt vil

Læs mere

3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER

3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER 3 KONCEPTER ØGET AFSÆTNING I SMÅ OG MELLEMSTORE FØDEVAREVIRKSOMHEDER Med økonomisk opbakning fra EU s Regionalfond og Region Sjælland har CAPNOVA, Aarhus Universitet og Aalborg Universitet taget temperaturen

Læs mere

Delegationsrejsen 2014

Delegationsrejsen 2014 Delegationsrejsen 2014 Erhvervsliv mødes i Grønland Delegationsrejse med Arctic Business Network Så er programmet klar for forårets store delegationsrejse til Grønland et stærkt tilbud til alle med interesse

Læs mere

Leverandøren skal bidrage til at styrke indsatsen for fortsat at højne mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune ved: Behov Mål Kompetencer

Leverandøren skal bidrage til at styrke indsatsen for fortsat at højne mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune ved: Behov Mål Kompetencer Bilag 4: Oplæg til overordnede mål, behov og krav til leverandørens kompetencer i den kommende aftale for udvikling af mad- og måltidskulturen i Københavns Kommune Nedenfor listes på baggrund af et tværgående

Læs mere

Turisme. Hotelovernatningsstatistikken 2002 2003:1. Færre overnattede på hoteller i 2002

Turisme. Hotelovernatningsstatistikken 2002 2003:1. Færre overnattede på hoteller i 2002 Turisme 2003:1 Hotelovernatningsstatistikken 2002 Færre overnattede på hoteller i 2002 Denne publikation indeholder statistik for overnatninger på landets hoteller, sømandshjem, højskoler og en levnedsmiddelskole

Læs mere

Flyt konferencen til Grønland og få en 5-stjernet oplevelse

Flyt konferencen til Grønland og få en 5-stjernet oplevelse Flyt konferencen til Grønland og få en 5-stjernet oplevelse Til dig, der planlægger eller afholder konferencer, er der en ekstra oplevelse inden for rækkevidde 250 km nord for polarcirklen Hvilken udsigt

Læs mere

Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn. Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling.

Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn. Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling. Nordatlantisk restaurant i Nordatlantisk Hus på Odense Havn Forpagtningsaftalen er det første år til forhandling. Nordatlantisk Hus på Odense Havn inviterer hermed interesserede restauratører til at byde

Læs mere

Den Grønne Vækstklynge - kort fortalt

Den Grønne Vækstklynge - kort fortalt Den Grønne Vækstklynge - kort fortalt Varig og bæredygtig vækst i gartneriklyngen. Det er formålet med Den Grønne Vækstklynge. Projekt igangsat af Udvikling Odense og Dansk Gartneri, og bakkes op af en

Læs mere

Afsætning for landbruget i fremtiden. Jesper Bo Jensen, Fremtidsforsker, ph.d. Fremforsk www.fremforsk.dk

Afsætning for landbruget i fremtiden. Jesper Bo Jensen, Fremtidsforsker, ph.d. Fremforsk www.fremforsk.dk Afsætning for landbruget i fremtiden Jesper Bo Jensen, Fremtidsforsker, ph.d. Fremforsk www.fremforsk.dk En Verden med 7 mia. mennesker Vi topper mellem 9 og 10 mia. (måske) Middelklassen vokser dramatisk

Læs mere

Ahi Internationale Skole Årsplan 2012/2013 Hjemkundskab for 7 klasse.

Ahi Internationale Skole Årsplan 2012/2013 Hjemkundskab for 7 klasse. Ahi Internationale Skole Årsplan 2012/2013 Hjemkundskab for 7 klasse. Årsplanen er blevet til ud fra undervisningsministeriets nye Fælles Mål. Formålet med undervisningen i hjemkundskab er, at eleverne

Læs mere

Missionen er lykkedes når du leder din virksomhed med vision, kvalitet og viljen til at vinde

Missionen er lykkedes når du leder din virksomhed med vision, kvalitet og viljen til at vinde business AHead Consulting & Concept Development www.b-ahead.dk Kontaktperson: Henning Jørgensen E-mail: mail@b-ahead.dk Tlf.: +45 40 54 84 80 Velkommen hos business AHead Missionen er lykkedes når du leder

Læs mere

Gruppeledelses konference

Gruppeledelses konference Gruppeledelses konference 14.-15. november GOD GRUPPELEDELSE WORKSHOPS TILMELDING If you make listening and observation your occupation you will gain much more than you can by talk Robert Baden-Powell

Læs mere

VELKOMMEN TIL. ØKOLOGI i

VELKOMMEN TIL. ØKOLOGI i VELKOMMEN TIL ØKOLOGI i Aftenens Program Velkomst Sådan styrker du din bundlinje Oplæg og debat Økologi i Landbrug & Fødevarer Politik Viden og Rådgivning Samarbejde Mere Økologi i Danmark hvad skal der

Læs mere

Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016

Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016 Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016 Vi i Team Odsherred arbejder med markedsføringsprojekter, med fokus på hele Odsherred. Hvilke projekter, der sættes

Læs mere

Under sidste års valgkamp var der stor interesse for udviklingen i Fanø s turisme.

Under sidste års valgkamp var der stor interesse for udviklingen i Fanø s turisme. 1 Nytårskur FET 2014 den 22. januar kl. 17-19.00 Kære Alle. Velkommen til nytårskuren, velkommen til et nyt år. På øen kan vi ligeledes byde velkommen til et nyt byråd. Nye udvalgsformænd og ikke mindst

Læs mere

GENERALFORSAMLING I ROYAL GREENLAND A/S I NUUK 10. FEBRUAR 2014

GENERALFORSAMLING I ROYAL GREENLAND A/S I NUUK 10. FEBRUAR 2014 GENERALFORSAMLING I ROYAL GREENLAND A/S I NUUK 10. FEBRUAR 2014 Dagsordenens pkt. a: Beretning om selskabets virksomhed. I regnskabsåret 2012/2013, som sluttede den 30. september 2013, opnåede Royal Greenland

Læs mere

Rullende treårig handlingsplan for den internationale kulturudveksling. 2008-2010. D. 26. februar 2008/lra

Rullende treårig handlingsplan for den internationale kulturudveksling. 2008-2010. D. 26. februar 2008/lra Rullende treårig handlingsplan for den internationale kulturudveksling. 2008-2010 D. 26. februar 2008/lra Kunststyrelsen Den rullende handlingsplan er et dokument under samarbejdsaftalen mellem Kulturministeriet

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

GCRC-projektorganisation og -samarbejde

GCRC-projektorganisation og -samarbejde Greenland Climate Research Centre c/o Greenland Institute of Natural Resources P.O. Box 570, DK-3900 Nuuk, Greenland Aftale GCRC-projektorganisation og -samarbejde mellem Greenland Climate Research Centre

Læs mere

VI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED

VI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED VI SKABER VÆKST GENNEM INNOVATIV UDVIKLING I DIN VIRKSOMHED DU KAN BRUGE FOODNETWORK TIL... 210 mm MATCHMAKING Vi finder den rigtige samarbejdspartner til dig både danske og udenlandske Vi bygger bro mellem

Læs mere

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle Sønderjylland Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding Super venlige og smilende personale. god oversigt over forretningen; orden og ren butik; billige gode varer også økologiske Det er en rar forretning at komme

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Intro Mad-logbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Bakterie-bal, nej tak Minimejeri Spis op eller not Mad i Danmarkshistorien Vege hvad for en? Intro En del

Læs mere

Innovation i branding: Bryggerier hjælper hinanden med at udvikle forretningen

Innovation i branding: Bryggerier hjælper hinanden med at udvikle forretningen #4 2014 Forskning i Branding Selvom virksomheder umiddelbart er konkurrenter, kan det godt betale sig at stå sammen som branche, som 16 fynske bryggerier har gjort. Det handler om at fremme sektoren for

Læs mere

Erfagruppe 2.0 - Matchen Oktober 2013 oktober 2014

Erfagruppe 2.0 - Matchen Oktober 2013 oktober 2014 Erfagruppe 2.0 - Matchen Oktober 2013 oktober 2014 Formål: Projektet Videnformidling og Dialog via nye kanaler Vi&Di, vil via konkurrencen Erfagruppe 2.0 Matchen skabe opmærksomhed på, at sociale medier

Læs mere

& 4 8362 8692 1311 8692 3309 CVR.

& 4 8362 8692 1311 8692 3309 CVR. Julefrokost 2015 Julefrokost 2015 på Hørning Kro & Hotel Fredag den 27. & Lørdag den 28. november Vi serverer en traditionsrig men spændende jule buffet, med alt hvad julen har at byde på. Vores DJ Delta

Læs mere

Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland

Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Future Food Innovation Hvilken værdi: Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland Formål At styrke den innovationsbaserede vækst i fødevarebranchen, hvor viden, virksomheder og brugere bringes sammen

Læs mere

Naturvejlederløntilskud Årsrapport 2012

Naturvejlederløntilskud Årsrapport 2012 Naturvejlederløntilskud Årsrapport 2012 Referencenummer: Ref. nr. 23006 Navn naturvejleder: Den koordinerende naturvejleder for Fredensborg Kommune og Haver til Maver Navn naturvejleder: Stillingen og

Læs mere

FESTER På La Oficina 2015

FESTER På La Oficina 2015 FESTER På La Oficina 2015 La Oficina har til huse i Klasselotteriets gamle trækningslokaler. Centralt beliggende i København tæt på søerne og Forum Metro Station og med gode muligheder for parkering. Når

Læs mere

Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune

Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune Bilag 4. Noter fra interview med Vordingborg kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners

Læs mere

Vi har en vision en vision om et samfund med en større forståelse, respekt og passion for relationen mellem natur, mad og menneske

Vi har en vision en vision om et samfund med en større forståelse, respekt og passion for relationen mellem natur, mad og menneske Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2014-15 FLF Alm.del Bilag 49 Offentligt Vi har en vision en vision om et samfund med en større forståelse, respekt og passion for relationen mellem natur, mad

Læs mere

Resultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild

Resultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild Resultater fra workshoppen på konferencen om mindre madspild Eftermiddagens program gennemførtes som en workshop. Deltagerne blev inddelt i 7 grupper. Hver gruppe blev bedt om at formulere ét fælles brændende,

Læs mere

Forretningsudvalgets ekstraordinære møde den 24. oktober 2008

Forretningsudvalgets ekstraordinære møde den 24. oktober 2008 REGION HOVEDSTADEN Forretningsudvalgets ekstraordinære møde den 24. oktober 2008 Sag nr. 1 Emne: Studiebesøg i Vancouver og Victoria, British Columbia, Canada for medlemmer af regionsrådet 2 bilag Studiebesøg

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Siumut har ingen planer om at stemme imod denne finanslov. Vi står ved vores samarbejde med den nuværende danske regering og handler derefter.

Siumut har ingen planer om at stemme imod denne finanslov. Vi står ved vores samarbejde med den nuværende danske regering og handler derefter. SIUMUT Folketinget Finanslov 1. behandling d. 10/9-2013 Doris Jakobsen Siumut har ingen planer om at stemme imod denne finanslov. Vi står ved vores samarbejde med den nuværende danske regering og handler

Læs mere

Program. 22.00 Tak for i aften

Program. 22.00 Tak for i aften Program Cirka tider Oplægsholder 20.30 Hvor vil vi hen med økologien? v. Hans Erik Jørgensen og Michael Svane, Økologisektionen 20.45 Økologi på SEGES v. Kirsten Holst Sørensen DLBR-Økologi v. Erik Andersen

Læs mere

GUIDE TIL ILULISSAT. Gode tips fra Grønlands Rejsebureau

GUIDE TIL ILULISSAT. Gode tips fra Grønlands Rejsebureau GUIDE TIL ILULISSAT Gode tips fra Grønlands Rejsebureau Download gratis guide til Ilulissat med gode tips. Download på greenland-travel.dk/ilulissat greenland-travel.dk / greenland-travel.gl / greenland-travel.com

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Introduktion til måltidsbarometeret

Introduktion til måltidsbarometeret Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab til vurdering af kvaliteten af måltidssituationer for ældre borgere og med anbefalinger til forbedringer.. Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab

Læs mere

3hf Greenland Foundation

3hf Greenland Foundation Permakultur Uddannelses Projekt, Grønland Et økologisk system for mennesker, dyr og planter, permakultur stræber efter bæredygtig selvforsyning og helhedorienteret sameksistens. Med et areal på over to

Læs mere

PROGRAM. Madhus i Vanløse. mad og arkitektur som sociale generatorer

PROGRAM. Madhus i Vanløse. mad og arkitektur som sociale generatorer PROGRAM Madhus i Vanløse mad og arkitektur som sociale generatorer s t e d: fra grænser til potentielle De lange og brede veje som skærer Vanløse op, gør det svært at opleve byen på en subjektiv måde.

Læs mere

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune

Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Bilag 3. Noter fra interview med Lejre kommune Projekt om mad i Daginstitutioner m. UCR VIFFOS besøg i 5 kommuner: Lejre, Ringsted, Roskilde, Vordingborg og Kalundborg. Kommune Interviewpersoners navn(e)

Læs mere

TRU BLU KØBENHAVN HOTELS DESIGNED TO SAY YES!

TRU BLU KØBENHAVN HOTELS DESIGNED TO SAY YES! TRU BLU KØBENHAVN RADISSON BLU SCANDINAVIA HOTEL Amager Boulevard 70, DK-2300 København S, Danmark T: +45 33 96 50 00 F: +45 33 96 55 00 copenhagen@radissonblu.com radissonblu.dk/scandinaviahotel-koebenhavn

Læs mere

Ansøgningsskema til Ud over KANten Puljen Udgave marts 2013

Ansøgningsskema til Ud over KANten Puljen Udgave marts 2013 Ansøgningsskema til Ud over KANten Puljen Udgave marts 2013 Ansøgningen mailes til sine.dam.moeller@hjoerring.dk Titel på projektet PRINT YOUR LIFE - 3D-printer festival 2013 Beløb, der ansøges om i Ud-over-KANten-puljen

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Køkkenet på Aarhus Sygehus

Køkkenet på Aarhus Sygehus Køkkenet på Aarhus Sygehus Vi er 100 medarbejdere fordelt på bagere, slagtere, kokke, ernæringsassistenter, økonomaer, PBére samt catere og husassistenter Vi laver mad til 800 patienter og 1500 kunder/gæster

Læs mere

H.K.H. Kronprinsessen besøger Skt. Petersborg

H.K.H. Kronprinsessen besøger Skt. Petersborg H.K.H. Kronprinsessen besøger Skt. Petersborg Skt. Petersborg, 8-9. oktober 2012 Det Russiske WTO medlemskab skaber nye forretningsmuligheder! Vær en del af handelsdelegationen Green Denmark Green Fairytale,

Læs mere

Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011. Vuggestuen

Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011. Vuggestuen - Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011 Vuggestuen Indledning Denne pjece er en informationsfolder til dig som forældre. Den fortæller om målene for mad og måltider i

Læs mere

Opsamling fra workshop d. 16. april 2015

Opsamling fra workshop d. 16. april 2015 Opsamling fra workshop d. 16. april 2015 Gruppe 1 Borsætning! Gruppen fokuserer på bosætning i Nordfjends. Deres vision er, at det er bosætning, der skal styrke Nordfjends, samt at der skal satses på få,

Læs mere

Grønland - mødet ved kanten af indlandsisen

Grønland - mødet ved kanten af indlandsisen CWT MEETINGS & EVENTS Grønland - mødet ved kanten af indlandsisen Verden er fuld af skønne hoteller og restauranter med fine Michelin-stjerner og hippe kokke, der forkæler deltagerne under konferencen

Læs mere