Sukkersheriffens. 10 skud. om blodsukkerbalancen

Transkript

1 Sukkersheriffens 10 skud om blodsukkerbalancen 1

2 Blodsukkerbalance er din sundeste chance Ved stabil blodsukkerbalance er indholdet af sukker i blodet næsten konstant. Alle kulhydrater omdannes i fordøjelsessystemet til sukker, der anvendes til energi i kroppens muskelceller. Typen af kulhydrater i et måltid er afgørende for, hvor hurtigt kulhydratet kommer ud i blodbanen. Komplekse kulhydrater afgives langsomt til blodbanen og er derfor de mest stabile leverandører af energi til kroppen. Krop og psyke fungerer optimalt ved stabil blodsukkerbalance. Omvendt er der store helbredsmæssige konsekvenser forbundet med voldsomme op- og nedture i blodsukkerkoncentrationen. 2

3 For lavt blodsukkerniveau stresser kroppen og koster på kontoen for fysisk og psykisk overskud. Især humør, koncentrationsevne og hermed også dine sociale relationer påvirkes af lav og ustabil blodsukkerbalance. Højt blodsukkerniveau kan give uro i kroppen og et øjeblik efter er man træt og lækkersulten. På sigt øges risikoen for overvægt, nedsat insulinfølsomhed, type 2-diabetes (gammelmandssukkersyge) og hjertekarsygdomme. Spis godt, tit og med glæde og nyd med omtanke. Med venlig hilsen Sukkersheriffen 3

4 1. skud SPRING IKKE MÅLTIDER OVER Krop og psyke fungerer bedst, hvis tilførslen af næringsstoffer er jævn og stabil over dagen. Det er en myte at tro, man kan tabe sig ved at springe måltider over. Faktisk forholder det sig lige omvendt. Når blodsukkeret er lavt, falder stofskiftet og forbrændingen, og lysten til sukker og fedt vokser. Man sparer sig selv for mange tomme kalorier og fodfejl og er mere tilbøjelig til at træffe sunde madvalg, når man undgår at blive lækkersulten. 4

5 2. skud UNDGÅ SULT SPIS HVER 3. TIME Når du bliver sulten, har du mindre overblik og overskud til at træffe sunde madvalg. En presset og skrupsulten krop tænker usundt. Spis derfor lidt frugt & brød et par timer inden frokost og giv fornuften en fair chance for at styre dit valg af stoppesteder for eksempel ved buffeten i kantinen. At være gået sukkerkold i et supermarked på vej hjem fra arbejde kan lede enhver i fristelse. Et mellemmåltid af brød og frugt et par timer forinden gør imidlertid hele forskellen. Med stabil blodsukkerbalance tager du lettere sunde beslutninger.

6 3. skud SPIS ALTID MORGENMAD Din krop har brugt, men ikke fået tilført energi hele natten. Når du vågner, kører dit humør og koncentrationsevne allerede på reservetanken. Et godt morgenmåltid sparker stofskiftet i gang og sætter forbrændingen i vejret. Faktisk er der en sammenhæng mellem manglende morgenmad og øget risiko for overvægt og fedme. 6

7 4. skud SPIS 3 HOVEDMÅLTIDER OG 2 3 MELLEMMÅLTIDER DAGLIGT Spis altid morgenmad, frokost og aftensmad. Derudover bør du spise lidt frugt og/eller grønt samt groft brød om formiddagen, eftermiddagen og til aftenkaffen. Frugt alene er IKKE et mellemmåltid, men bare en sund snack. Spis brød til gerne med lidt pålæg. 7

8 5. skud PLANLÆG OG TAG HØJDE FOR LÆKKERSULTEN Hav altid lidt frugt og/eller brød ved hånden til situationer, hvor du pludselig går sukkerkold. Spis det også selv om det er noget sødt, du føler trang til. Frugtsukkeret vil hurtigt stabilisere dit lave blodsukkerniveau og fjerne din sukkertrang. Brødet vil holde dig kørende med stabilt blodsukker i en længere periode. Kombinationen af frugt/grønt og brød er saliggørende. 8

9 6. skud DRIK VAND FOR TØRST IKKE SODAVAND Hav altid frisk vand ved hånden på arbejde og hvor end du går og står. Sukkersødet sodavand holder dig fast i vanen og trangen til noget sødt og får dit blodsukker til at stige og falde voldsomt. På vej ned ad blodsukkerkurven vil du atter få trang til noget sødt. Læskedrikke med kunstige sødemidler er ikke et sundt alternativ til sukkersødet saft- og sodavand. Flere af de mest almindeligt anvendte kunstige sødemidler er appetitforstyrrende og kræftfremkaldende. 9

10 7. skud GÅ MÅLRETTET EFTER DE KOMPLEKSE KULHYDRATER Spis meget frugt & grønt og groft brød, kartofler, brune ris og fuldkornspasta. Alle kulhydrater ender som sukker i blodet og anvendes til energiproduktion i kroppens muskelceller. Det tager længere tid at spalte komplekse kulhydrater til sukkermolekyler, hvilket forlænger leveringstiden og stabiliserer blodsukkerbalancen. 10

11 8. skud SPAR PÅ SUKKERET Brug 5-2 strategien: Undgå sodavand, slik, kager og søde sager i hverdagen, men nyd det i weekenden. Tilsat sukker indeholder simple kulhydrater, der hurtigt får adgang til blodbanen. Høj blodsukkerkoncentration medfører et højt insulinindhold i blodet, der hjælper sukkeret ind i cellerne og snart efterlader blodbanen sukkerkold. Mange voldsomme op- og nedture i blodsukkerbalancen øger risikoen for udvikling af livsstilssygdomme. 11

12 9. skud LAV AFTALER MED DINE KOLLEGER OG OVERHOLD DEM Gør forskel på hverdag og fest med hensyn til søde sager. Aftal hvornår det er OK at give kage, eventuelt ved fødselsdage og udnævnelser. Planlæg disse begivenheder, så der er tid til at arrangere sunde snacks eventuelt ved bestilling og køb i kantinen. 12

13 10. skud VIS HENSYN Dril eller lok ikke en kollega, der prøver at følge Sukkersheriffens 10 skud om blodsukkerbalancen. Vær en sød kollega på den sunde måde. Frist ikke andre unødigt med impulsive indkøb af wienerbrød og søde sager til fælles fornøjelse i arbejdstiden. Lad fælles bolsjedåser og chokoladeæsker stå uden for synsfeltet, så I ikke fristes dagligt og hele tiden af synet og lyden af knitrende slikpapir. 13

14 14 noter

15 Vibeke Lund Sukkersherif & prof.bachelor i human ernæring Slotsgade 53, Hillerød Telefon: mail@sukkersheriffen.dk

16 Blodtørstig eller bare gået sukkerkold? Optimer din livskvalitet ved at følge Sukkersheriffens 10 skud. Spis dig til en stabil blodsukkerbalance og oplev, hvordan du får mere overskud til alt det sjove i hverdagen også efter arbejde.