Haverne er klar til maverne
|
|
|
- Rebecca Petersen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Haverne er klar til maverne Kold grøntsagssuppe Sprød sommerwok Aarstidernes nyhedsbrev uge 20
2 Nu er haverne klar til maverne af Peter Laxdal, naturvejleder Jeg står ved den gule lade og ser ned mod skoven. Jeg kan høre børn, der råber og griner. Der går et øjeblik, så kan jeg se dem. En lang slange af børn kommer ud af skoven fra Humlebæk Station. Det er sæsonens første 2. klasser, og som de første skal de i år have fingrene i deres egen skolehave på markerne ved Krogerup Avlsgaard. I de to minutter der går, før klassen når frem til mig, når jeg at reflektere over de seneste par uger. Vi har haft travlt. Vi har klargjort jorden, holdt infomøde for lærere, booket besøg ind i kalenderen, skaffet kilovis af grøntsags- og blomsterfrø og nye river. Der har været meget, for det kræver en del at skulle lægge jord til 45 skolehaver - det er faktisk dobbelt så mange haver som sidste år. Eleverne er fra 0. til 6. klassetrin, og de kommer alle til Krogerup mindst otte gange i perioden fra april til oktober. Alle skal de dyrke grøntsager i deres egen skolehave, lave mad i udekøkkenet og lære om økologi og natur gennem oplevelser i det fri. En skoleklasse i gang med at så deres skolehave til på markerne ved Krogerup Avlsgaard. Skolehaverne drives af den almennyttige forening Haver til Maver, der arbejder på at fremme bedre kostvaner, sundere livsstil og større naturforståelse hos børn og unge. Matematik i marken Nu er klasserne nået frem til mig, alle ser de glade ud på trods af forsinkelser på Kystbanen. Lærerne er også glade, den ene begynder straks at fortælle mig om sine planer om at bruge skolehaverne som led i matematikundervisningen hvor mange gulerødder kan der være på en række, hvor store er markerne... Ja, mulighederne er mange, og jeg glæder mig over hendes opfindsomhed. Thomas naturvejleder, Henrik landmand og Sanne kok kommer ud fra hovedbygningen for at hilse på, og sammen byder vi i teamet omkring Haver til Maver velkommen. Efter velkomsten tager jeg den ene klasse med ud på marken, Thomas tager den anden. Eleverne er ivrige efter at komme i gang med redskaber og frø, men inden vi slipper dem løs, skal vi snakke om Krogerup, økologi og det praktiske omkring såning. Man skulle tro, at det var svært for eleverne at koncentrere sig så længe uden for skolens vante rammer, men de fleste fanger hurtigt, at markerne og haven er deres nye klasselokale. Nu er vi i fuld gang. De første klasser har allerede etableret deres haver og sået gulerødder, rødbeder, spinat og meget mere. Og vi i Haver til Maver har haft vores ilddåb. Det er godt at få jord under neglene igen. Læs mere på
3 MonsterBasis, Single, MonsterMix, Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Lille, Dogme, Mix, Stor Mix Taboulle med cherrytomater, agurk, persille og mandler 4 personer. Tilberedning ca. 25 min. 200 g quinua/bulgur 250 g cherrytomater/tomater 1 agurk 1 rød peber Og/eller 1 bundt asparges/ gourmetbønner 1 bundt persille 1 håndfuld saltede mandler/ristede nødder 1 citron/lime, reven skal og saft olivenolie Bulgur/quinua koges efter anvisning på pakken. Cherrytomaterne skylles og bevares hele eller halveres. Tomater skæres i tern. Agurk og peberfrugt skæres i tern. Aspargesenderne knækkes af/bønnerne nippes, og de deles et par gange. Dampes i lidt kogende vand med salt i 1 minut. Afkøles og afdryppes. Persillen hakkes, alt vendes sammen og smages til med citron/limeskal og saft, olivenolie salt og peber. Basis, Stor Basis, Kuk, Lille, Dogme, Mix, Stor Mix, MonsterBasis, Single, MonsterMix Kold grøntsagssuppe 4 personer. Tilberedning ca. 1 time. 1 bakke cherrytomater/250 g tomater 1 agurk evt. 1 rød peberfrugt saft af 1 lime eller ½ citron 2-3 fed hvidløg 1 dl olivenolie frisk chili/1 tsk. tabasco ½ tsk. sukker evt. persille, hakket Tomater, agurk, peberfrugt skæres i mindre stykker. Marineres i citronsaft, presset hvidløg, lime/citronsaft og olie og trækker på køl i ca. 30 minutter. Blendes til en lidt grov suppe og smages til med chili eller tabasco samt salt, peber og sukker. Stilles på køl og serveres iskold, gerne drysset med hakket persille og sprøde croutoner. Basis, Stor Basis, MonsterBasis, Kedelig Nye kartofler med tomat relish 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 1 kg nye kartofler 3 spsk. salt 3 dl kogende vand Kartoflerne skures og kommes i en gryde med kogende saltet vand og koges under låg i ca. 10 min., trækker færdig. Serveres med tomat relish (se næste opskrift). Basis, Stor Basis, Kuk, MonsterBasis, Lille, Dogme, Kedelig, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix Tomat relish 1 glas. Tilberedning ca.25 min. 250 g tomater/cherrytomater 1/4 dl vand 1 lime eller 1/2 citron, reven skal og saft chili 2 spsk. rørsukker evt. persille, finthakket Sommergriller i Landkøkkenet I Aarstiderne laver vi mad, som vi gerne vil have, at I skal smage. Og lige nu har vi fået sådan en lyst til smagen af grill - store bøffer og sprøde pølser garneret med grønne salater og så en rabarber-dessert til den søde tand. Oksekødet, som kommer fra det økologiske landbrug Mineslund, er krogmodnet, for at sikre den helt rigtige kvalitet. Så spring aftensmaden over og kom og spis med os fra kl torsdag den 15. maj i Landkøkkenet på Krogerup Avlsgaard, Krogerupvej 3C, 3050 Krogerup. Her er mad til hele familien - og lidt sjov for ungerne ude på markerne. Pris 200,- kr. pr. voksen og 75,- kr. pr. barn. Læs mere om vores grillaften på Tilmelding på arrangement@aarstiderne.com
4 Foto: Kogebogen Salaterne, Forlaget Haddock Tomaterne skæres i både og kommes i en gryde sammen med vand, citronsaft og skal, samt chili i fine skiver. Koges ind ved svag varme. Sukkeret tilsættes, og tomaterne koges yderligere i ca. 10 minutter, til de antager en tyk sej konsistens. Rør i gryden af og til og smag til med salt, sukker, chili og citron, til relishen smager sød/sur/hot og lækkert. Relish kan spises både varm og kold. Den er god til stegt kød, fjerkræ og fisk. Basis, StorBasis, MonsterBasis, Kedelig, Dogme Kartoffelsalat med sennep og radiser 4 personer. Tilberedning ca. 25 min. 1 kg kartofler 1 bundt radiser 2 dl drænet yoghurt/cremefraiche 2 spsk. sennep evt. persille eller purløg Kartoflerne skures og kommes i en gryde med kogende saltet vand og koges under låg i ca. 10 min., trækker færdig. Afkøles og skæres i tykke skiver. Yoghurt eller cremefraiche røres med sennep og smages til med salt og peber. Kartofler vendes med sennepscreme og hakkede krydderurter, arrangeres på fad og radiseskiver drysses over. MonsterBasis, Single, MonsterMix, Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Lille, Dogme, Mix, Stor Mix Sprød sommerwok 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 500 g gulerødder, jordskokker og/ eller skorzonerrødder, 2 porrer/løg 1 bakke champignon 1 pak choy/spidskål Eller 1 pose gourmet bønner/1 bundt asparges evt. 1 aubergine/squash/rød peber 2-3 fed hvidløg chili ingefær citrongræs 2 spsk. olie 3 spsk. soja Alle rodfrugter og langt de fleste grønsager kan tilberedes på denne måde. Skræl, skyl og skær rodfrugter, urter og kål i tynde stave/strimler med en skarp kniv. Champignon skæres i kvarte. Bønner nippes, og det nederste træede stykke knækkes af aspargesene. Kom olie i en varm wok, tilsæt rodfrugter og urter og svits dem 2-3 min. ved stærk varme, uden at de bliver brankede. Kom kålen i, og hold urterne i bevægelse. Kom fint hakket chili, hvidløg, citrongræs og ingefær i, sving panden og hæld lidt vand ved. Kog igennem, smag til med soja og server sammen med bulgur, nudler eller ris. Blå Fiskekasse Grillet guldbars MED krydderurtecreme 4 personer. Tilberedning ca. 25 min. 4 guldbars 3 dl cremefraiche blandede krydderurter, f.eks. persille, purløg, timian, basilikum olie 1 citron Grillen tændes. Fiskene ridses igennem skindet i rudemønster, smøres med olie og gnides med salt og peber. Citronen skæres i skiver og kommes i bugen på fiskene sammen med lidt krydderurtestilke. Krydderurterne hakkes fint og røres i cremefraichen, smages til med salt og peber. Når gløderne er klar lægges fiskene på rist og grilles 4-5 minutter på hver side, til de er faste i kødet. Server med nye kartofler og grøn salat eller med tzatziki (se opskrift næste side).
5 Basis, Stor Basis, Kuk, MonsterBasis, Dogme, Single, Mix, Stor Mix, MonsterMix Tzatziki med persille Tilbehør. 4 personer. Tilberedning ca. 30 min. 1 agurk eller 3 mini agurker 1 spsk. salt 3 dl drænet yoghurt 1-3 fed hvidløg persille, hakket Agurken flækkes og kernerne fjernes med en teske. De halve agurker skæres i tynde skiver, kommes i et dørslag over en skål, drysses med salt og henstår 20 min. Imens smages yoghurten til med presset hvidløg, grofthakket persille og evt. salt. Agurkerne klemmes fri for vand og blandes i yoghurten. Serveres med dejligt brød eller nye kartofler. Godt til grillet fisk eller kød. FiskeKassen Hornfisk i persillepanade med kaperspesto 4 personer. Tilberedning ca. 30 min. 600 g hornfisk, filet 1 dl hakket persille 1 lime/citron, reven skal salt og peber 150 g groft mel evt. rugmel Kaperspesto: 2 spsk. kapers ½ dl olivenolie ½ lime/citron, saft evt. 1-2 sardiner Lille FiskeKasse Hornfisk i persillepanade med kaperspesto 2-3 personer. Tilberedning ca. 30 min. 350 g hornfisk 1/2 dl hakket persille Skal af 1/2 lime/citron Salt og peber 75 g groft mel evt. rugmel Kaperspesto: 1 spsk. kapers 2 spsk. olivenolie lime/citronsaft evt. 1 sardin Hornfisken deles i portionsstykker. Bland persille, mel, citronskal, salt og peber. Vend filetstykkerne heri. Steg dem i lidt olie på en middelvarm pande, 4-5 min. på hver side. Blend kapers, olie, citronsaft og evt. sardiner sammen til en pesto og nyd den til fisken. Server med nye kartofler og grøn salat. Dogme Bagte vinrabarber med citronmelisse Dessert. 4 personer. Tilberedning ca. 35 min. 1 bundt vinrabarber, ca. 300 g rensede 50 g rørsukker, ca. 1 vanillestang ½ citron, reven skal og saft citronmelisse Tænd ovnen på 165 grader. Rabarberstænglerne ordnes, skylles og skæres i ensartede stykker på 4-5 cm. Kommes i et ovnfast fad med en flækket vanillestang, drysses med sukker og reven citronskal og saft og bages i ovnen i ca. 15 min., til rabarberne er møre. Sluk ovnen og lad dem trække færdig. Afkøles let og finthakket citronmelisse vendes i. Server med lidt vanilleis eller flødeskum. Resten kan evt. spises som marmelade på en skive brød. Opskrifter af Sanne Holden Venlov Hornfisken deles i portionsstykker. Bland persille, mel, citronskal, salt og peber. Vend filetstykkerne heri. Steg dem i lidt olie på en middelvarm pande, 4-5 min. på hver side. Blend kapers, olie, citronsaft og evt. sardiner sammen til en pesto og nyd den til fisken. Server med nye kartofler og grøn salat. Foto: Aarstidernes livretter, Forlaget Olivia
6 Grønt og frugt uge 20 MIXKassen Sierra, Tomater, kl. I: Productos Ecologico Rød peber, kl. I: Hortamira, Porrer, kl. I: STOR MIXKasse kr. Sierra, Tomater, kl. I: Productos Ecologico Rød peber, kl. I: Hortamira, Porrer, kl. I: Gourmet-bønner, kl. I: Agroasesosres, MONSTER- MIXKASSEN kr. Multifrugtjuice: Svane Bulgur: Saltå Kvarn Speltvafler med honning Abrikoser: Saltå Kvarn Sierra, Tomater, kl. I: Productos Ecologico Gourmet-bønner, kl. I: Agroasesosres, Porrer, kl. I: BasisKassen Gulerødder, kl. I: Colle D oro Italien Pak Choy, kl. I: Cherrytomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Champignon, kl. I: C.C.N. Radiser, kl. I: Bredbladet persille, kl. I: STOR Basiskasse kr. Pak Choy, kl. I: Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologico Radiser, kl. I: Bredbladet persille, kl. I: Aubergine, kl. I: Productos Ecologico Vinrabarber, kl. I: Barritskov MONSTERbasisKASSEN kr. Pak Choy, kl. I: Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologico Radiser, kl. I: Bredbladet persille, kl. I: Bulgur: Saltå Kvarn Tapas - Artiskokker Flåede tomater Ristede saltede mandler singlekassen kr. Appelsinjuice: Svane Quinoa: Saltå Kvarn Speltvafler med honning Sierra, Tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Aubergine, kl. I: Productos Ecologico Lime, kl. II: Den Dominikanske KUKKASSEN kr. Squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Pak Choy, kl. I: Cherrytomater, kl. I: Productos Ecologico Radiser, kl. I: Lime, kl. II: Den Dominikanske LILLE GRØNTKasse kr. Pak Choy, kl. I: Tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Aubergine, kl. I: Productos Ecologico Gourmet-bønner, kl. I: Agroasesosres, KEdELIGKassen Gulerødder, kl. I: Tomater, kl. I: Cucho Verde Semillero, Lime, kl. I: Den Dominikanske Spidskål, kl. I: Fontanabona, Italien Porrer, kl. I: Rød peber, kl. I: Hortamira, DOGMEKassen Kartofler, kl. I: Gartneriet Tomater, kl. I: Lykkesholm, DK Vinrabarber, kl. I: Barritskov*, DK Frisk citronmelisse, kl. I: Jordskokker, kl. I: Tinggård Radiser, kl. I: Hvidløg m. top, kl. I: Tusindfryd, DK Babyleaf, kl. I: Agurk, kl. I: Lykkesholm, DK FRUGTKassen kr. Appelsin, kl. I: Serviagro 2000, Ananas, kl. I: Togo Ananaskirsebær, kl. I: Cucho Verde Semillero, stor frugtkasse Appelsin, kl. I: Serviagro 2000, Pærer, kl. I: Argentina Mango, kl. I: Brasilien Melon, kl. I: Cucho Verde Semillero, Frisk citronmelisse, kl. I: MONSTErfrugtKASSEN kr. Æblesaft: Calval Speltvafler med honning Vivani hvid rice crisp Vaniljestang Appelsin, kl. I: Serviagro 2000, Mango, kl. I: Brasilien Pærer, kl. I: Argentina Melon, kl. I: Agroasesosres, Frisk citronmelisse, kl. I: FRUGTPOSEN - 97 kr. 3 typer børnevenlig frugt. * Egen avl Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tel.: , fax: eksp.: mandag til fredag: kl.: info@aarstiderne.com Aarstiderne uge 20, Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Lundgreen Grafisk A/S
Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Ovnbagte vinrabarber. José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie. Aarstidernes nyhedsbrev uge 18
Ovnbagte vinrabarber José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie Aarstidernes nyhedsbrev uge 18 José og hans perfekte asparges af Flemming Andersen Som I nok har lagt mærke til de seneste
Salat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
Fisk forever. Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle. Aarstidernes nyhedsbrev uge 23
Fisk forever Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle Aarstidernes nyhedsbrev uge 23 Fisk forever af Mette Schmidt, mst@aarstiderne.com Hos Aarstiderne har vi nogle lystfiskere. Ikke forstået
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Ny kasse - MonsterBasisKassen
Ny kasse - MonsterBasisKassen Madbananer Blomkål med kapers og pesto Porcheret torsk eller hvilling med gulerod og koriander Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Ny kasse MonsterBasisKassen af Jacob Hasseriis
Grøn salat. Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado. Aarstidernes nyhedsbrev uge 16
Grøn salat Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado Aarstidernes nyhedsbrev uge 16 Salud y Vida af Annette Hartvig Larsen I Danmark kan vi godt lide bananer. Nu er der bare det
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Opskriften er din. Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Opskriften er din Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Opskriften er din af Sanne Holden Venlov De fleste af os har på et
Kend din kongegrøntsag
Kend din kongegrøntsag Kalvefrikassé med asparges Økobio i den gule lade Aarstidernes nyhedsbrev uge 22 Kend din kongegrøntsag af Søren Ejlersen Så er det nu. En af de tidlige sommer bebudere er her. Kongegrøntsagen
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Madplan for mænd til hele ugen
Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk
Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Den sunde start. Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad. Aarstidernes nyhedsbrev uge 32
Den sunde start Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad Aarstidernes nyhedsbrev uge 32 Den sunde start af Sanne Holden Venlov Alle hovedmåltider er vigtige og især morgenmaden, for
Vi dyrker også jord. Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
Vi dyrker også jord Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Vi dyrker også jord af Mette Schmidt Foråret er over os, selv om temperaturen indimellem siger noget
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Priserne stiger pr. 9. marts Vi søger 3 nye kollegaer Ændrede deadlines og leveringsdage i foråret Appelsinsalat & råcreme
Borscht - The original from Russia with love Priserne stiger pr. 9. marts Vi søger 3 nye kollegaer Ændrede deadlines og leveringsdage i foråret Appelsinsalat & råcreme Aarstidernes nyhedsbrev uge 8 Borscht
SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.
Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3
Gulerodssuppe Dogmegear Red Core gulerødder FrugtKasser Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3 Dogmegear af Søren Ejlersen Red Core gulerødder Fantastiske til kogning men spis dem ikke rå. I denne uge har
Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Monsterløgene kommer!
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Monsterløgene kommer! Kokketræf på Aarstidernes høstmarked Bagt squash med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 34 Monsterløgene kommer!
Fra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage. Aarstidernes nyhedsbrev uge 01
Fra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage Aarstidernes nyhedsbrev uge 01 Fra alle os til alle jer... af Annette Hartvig Larsen, adm. direktør Tak for endnu et år fuld af frugt og grønt.
Morgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Tag Thailand til bords. Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry. Aarstidernes nyhedsbrev uge 39
Tag Thailand til bords Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry Aarstidernes nyhedsbrev uge 39 Tag Thailand til bords af Mette Schmidt Det asiatiske køkken kan noget
Køllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing.
Dyrkølle med pesto og mandler: Rucola, vendes med dressing af 4 tsk olie 1 tsk balsamicoeddike 1 tsk citronsaft Røget dyrekølle i skiver 2. dl. salt mandler, ristede Revet parmesanost Cherrytomater i halve
Opskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
M a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Carpaccio af røget lammekølle 600 g røget lammekølle Dressing: 1 dl olivenolie 3 spsk. citronsaft 1 stk. soltørret tomat 1 fed hvidløg salt og peber ½ potte grøn basilikum ½ potte
Kål ligger godt i maven
Kål ligger godt i maven Landkøkken på Krogerup Gør det selv-sild Aarstidernes nyhedsbrev uge 46 Kål ligger godt i maven af Mette Schmidt Kål med avocado og mandler 4 personer. Tilberedning ca. 20 min.
Ramsløg løfter dine retter. Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 15
Ramsløg løfter dine retter Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg Aarstidernes nyhedsbrev uge 15 Ramsløg løfter dine retter af Sanne Holden Venlov Skoven uden for vores gård Barritskov
KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede
Sundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Dampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Krøniken 2007. Kartoffelsalat med asparges og citroncreme Pinsemarked på Krogerup. Aarstidernes nyhedsbrev uge 19
Krøniken 2007 Kartoffelsalat med asparges og citroncreme Pinsemarked på Krogerup Aarstidernes nyhedsbrev uge 19 Krøniken 2007 2007 was a Groundhog Year for Aarstiderne. Sådan sagde Annette om vores årsregnskab
Grebet af høstånden. Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin. Aarstidernes nyhedsbrev uge 35
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Grebet af høstånden Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin Aarstidernes nyhedsbrev uge 35 Grebet af høstånden Lige om lidt
Grillede aubergineruller
Grillede aubergineruller Søde, saftige solvitaminer Græskarchutney Aarstidernes nyhedsbrev uge 48 Søde, saftige solvitaminer af Flemming Andersen Vi er altid spændte på denne tid af året, når Ginés fra
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Opskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Hyldest til naturen. Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep. Aarstidernes nyhedsbrev uge 36
Hyldest til naturen Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep Aarstidernes nyhedsbrev uge 36 Hyldest til naturen af Søren Ejlersen Høstmarked på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk - 5.
Kold farsbrød med groft brød
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med
Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
[ succeser fra kantinen ]
![[ succeser fra kantinen ]](/thumbs/28/13034952.jpg "[ succeser fra kantinen ]")
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Mad til kræsne ganer
Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl
Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
Oh, du søde kartoffel
Oh, du søde kartoffel Stenbiderrogn med jordskokkeragout Frittata med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 9 Oh, du søde kartoffel af Sanne Holden Venlov Syd for Rom, i s varme vinde, har fire brødre
Vi er klar til jul Saltbagt kålrabi med spegeskinke Aarstidernes kød - ny kogebog Aarstidernes nyhedsbrev uge 47
Vi er klar til jul Saltbagt kålrabi med spegeskinke Aarstidernes kød - ny kogebog Foto fra kogebogen Guld & Grønne Sager, forlaget Olivia Aarstidernes nyhedsbrev uge 47 Vi er klar til jul af Mette Schmidt
Frugt forvandler din mad. Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse. Aarstidernes nyhedsbrev uge 41
Frugt forvandler din mad Indisk vegekarry med æbler Den Danske FrugtKasse Aarstidernes nyhedsbrev uge 41 Frugt forvandler din mad af Sanne Holden Venlov I det nordiske køkken har vi ikke den store tradition
Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
Kokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:
Chili-/kakaomarineret kæmpesteak til grill eller pande med marineret sommerkål. Hakkebøffer med krydderkant og barbeque-kartofler
Chili-/kakaomarineret kæmpesteak til grill eller pande med marineret sommerkål Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøffer med krydderkant og barbeque-kartofler 1 chili kakao marineret kæmpesteak ½ sommerkål Saften
Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
SALATSAFT. Stor Mix, Ekstra Stor Mix. 1-2 glas. Tilberedning ca. 10 minutter. 1 salathoved, 1 æble, 1 lime
sommer 2013 UGE 26 Stor Mix, Ekstra Stor Mix Salatsaft 1-2 glas. Tilberedning ca. 10 minutter. 1 salathoved, 1 æble, 1 lime Rens salaten godt og riv den i grove stykker. Skær lime i både (uden skal) og
Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Single Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne
FORåR 2013 UGE 13 Single Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne 3 dl sødmælk, 1 stang vanilje, 70 g rørsukker, 5 kardemommekapsler, 1 spsk. flydende honning, 2 blade husblas, 1
OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Din nutttede lille rødbede
Din nutttede lille rødbede Kylling tagine med tomat og kerner Broccoli thai style Aarstidernes nyhedsbrev uge 12 Din nuttede lille rødbede af Sanne Holden Venlov Sæsonen for vores egne rødbeder dyrket
Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Mad til kræsne ganer
16 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 16 indeholder opskrifter på 8 af vores populære skaldyrsretter Carpaccio af kammuslinger med sprød rødbedesalat Forret 10 personer 30 stk friske kammuslinger
Opskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette
GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE
GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE ASTRONOMA FANØ JANUAR 2016 SØNDERBORG KOMMUNE ERHVERV & AFFALD KOK: THOMAS WALBOM MENU JOMFRUHUMMERSUPPE MED BAGT SEJ OG BRØD FANØ RØGET LAKS MED HJEMMETLAVET PASTA, CITRON
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR 1/2 mellemstykke af gris uden svær (kam, bryst og slag, der sidder sammen) 2-3 spsk. kommen 200 g revet vesterhavs ost 20 nye løg med top 40 gulerødder med
Opskrifter Januar 2015
Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten
Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
HELT ENKELT OG ØKOLOGISK
Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der
Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Tirsdag. Mandag. vaegtkonsulenterne.dk 70 23 73 93
Mandag 5 g DDV plante 70 30 g brød 75 g ost 20+ 1 ¼ dl appelsinsaft > Brødet smøres og ost og marmelade kommes evt på. Drik appelsinsaften. Broccoli i fad 300 g broccolibuketter 2 æg salt & citronpeber
rokostiduser Sundhedsplejen
F rokostiduser Sundhedsplejen Indhold Frokostfiduser 2 5 fingerreglen 3 Forslag til en varieret madpakke 4 Opskrifter 5 - Æggesalat 5 - Avocadomos 5 - Humus 6 - Tunsalat 6 - Minirugbrød 7 - Kogt torskerogn
men u en Efterårsfarver på
Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.
Vin & Mad. Slow Food på Krogerup Gulerødder med krydderolie. Aarstidernes nyhedsbrev uge 31
Vin & Mad Slow Food på Krogerup Gulerødder med krydderolie Aarstidernes nyhedsbrev uge 31 Vin & Mad af Thomas Hess Nielsen At sætte vin til mad er en videnskab, og er især styret af retternes fedme. Grøntsager
Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer.
Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Sushi ris: 4 dl sushi ris 5 dl vand Marinade: ½ dl riseddike ¼ tsk salt 2 spsk sukker. Nigiri sushi. 20 25 stk. Tynde skiver laks, tun eller hellefisk
Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki
Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne
BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL
BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL - Sovsen er vores DNA Sovs er sød musik, og derfor får du her på blomsterfestivalen mulighed for at smage på vores dejlige sovs. Hæftet indeholder opskrifter på bl.a. kyllingesovs,
Karens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
11 Mad til kræsne ganer
11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt
Kyllingebryst og grillede courgetter med hvidløgsolie. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2. 4 stk.
Hakkebøffer med BBQ-kartofler Opskrift 1 Opskrift 2 Kyllingebryst og grillede courgetter med hvidløgsolie 4 stk. hakkebøffer med krydderkant 800 g kogte kartofler 1-2 dl barbecuesauce Vend kartoflerne
7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt