Offentligt udbud på levering af kolonial (Storkøkken og kantine) - delaftale 2

Transkript

1 Offentligt udbud på levering af kolonial (Storkøkken og kantine) - delaftale 2 Generell Informasjon Versjon 4 Url Konkurranse type: Anbudskonkurranse Dato for offentliggjørelse :08 Tilbudsfrist :00 Dokumentfrist :00 Endret dato :08 Åpningsdato :00 Oppdragsgiver Firma Roskilde Kommune Rådhusservice Adresse Gormsvej 7 Postnr/By 4000 Roskilde Danmark Versjonsendringer Indkøbsfællesskabet af kommuner i region Sjælland ønsker at annullere udbud af fødevarer (2010/S ) samtlige 5 delaftaler, da det ikke er muligt at evaluere. Vi må erkende at udbudsmaterialet fra begyndelsen ikke var specificeret fyldestgørende, hvorfor der er for mange uklarheder til at identificere det økonomisk mest fordelagtige tilbud. Det kan hverken tilbudsgivere, vi eller vore institutioner være tjent med.det er hensigten at udarbejde nyt udbudsmateriale og udbyde området igen snarest.eventuelle spørgsmål herom kan rettes til:roskilde KommuneAtt.: Thomas Klingspor-Bentzenthomaskb@roskilde.dk Beskrivelse Side 1 av 16

2 Roskilde Kommune udbyder på vegne af kommunerne i indkøbsfællesskabet af kommuner i region Sjælland i alt 5 delaftaler med fødevarer. Udbuddet vedrører levering af fødevarer og økologiske fødevarer til kommunerne i Region Sjælland. Kontraktsummen for ovennævnte kommuner (specifikt for delaftale 2) er i hele perioden estimeret til omkring 60 mio. kr. ekskl. moms I forlængelse af nuværende kontraktudløb i kommunerne forventes tilslutningen til en ny kontrakt på fødevareleverancer at kunne ske som angivet i udbudsmaterialet for den givne delaftale. Kontraktperioden vil jf. kontraktens 4 være 1. juni 2010 og til 31. maj Optionskommunerne har mulighed for at tilslutte sig kontrakten, hver for sig i løbet af kontraktperioden, når disse kommuners kontrakter udløber. Det skal bemærkes, at optionskommunerne ikke har pligt til at tilslutte sig kontrakten, men har muligheden. Kontrakten udbydes for en sammenslutning af kommuner (det regionale indkøbsfællesskab, K17) jf. ovenstående og omfatter det samlede forbrug af fødevare og økologiske fødevare. I forbindelse med implementering af kontrakten, herunder evt. leverandørskifte for udbyder, skal tilbudsgiver være indstillet på, at overgang til ny kontrakthaver kan vare ca. 3-4 måneder, da udbyder nogle steder skal have ny dokumentation af egenkontrol implementeret i sine systemer. Sammenslutningen af de udbudte kommuner udgør en befolkningsgruppe på ca indbyggere. Det oplyste forbrug kan variere hen over kontraktperioden. Befolkningsgruppen for optionskommunerne udgør ca indbyggere. Kontraktsummen for 4 år for optionskommunerne er estimeret til omkring 39 mio. kr. ekskl. moms. Forbruget på de vigtigste produkter fremgår af Tilbudslisten. Disse produkter dækker ca % af udbyders forbrug. Det resterende forbrug vil blive købt hos den valgte leverandør indenfor den relevante delaftale. Omsætningen og produktvalget er anslåede mængder, og derfor udelukkende retningsgivende og ikke udtryk for en fast ordre på disse mængder. Udbyder forpligter sig således kun til at aftage den mængde, der modsvarer det faktiske forbrug. Udbudsmaterialet er udarbejdet med udgangspunkt i den nuværende kommunestruktur. Denne struktur kan på sigt ændres, f.eks. kan der ske en sammenlægning af køkkener med derved færre leveringssteder. Udbuddet er gældende for alle de udbydende kommuners afdelinger og institutioner, som indkøber fødevare, dog jf. undtagelser listet i bilag 6. Roskilde Kommune er tovholder og kontaktperson i forbindelse med gennemførelsen af udbuddet. Efter udbuddets afslutning handler de i udbuddet deltagende kommuner med den(de) valgte kontrakthaver(e) som individuelle juridiske parter. Opgaven udbydes i 5 delaftaler. Udbyder ønsker, at der bliver etableret kontrakt med én leverandør pr. produktområde: 1) Leverance af kød (Storkøkken og kantine) 2) Leverance af kolonial, herunder mælk, pålæg og frost (Storkøkken og kantine) 3) Leverance af frugt & grønt (Storkøkken og kantine) 4) Leverance af økologiske fødevarer (alle) 5) Leverance til af alle fødevarer til mindre køkkener og institutionskøkkener Der kan afgives tilbud på hver enkelt produktområde for sig, og tilbudsgiver er ikke berettiget til at lade tilbuddet på et givet produktområde være afhængigt af, at tilbudsgiver også tildeles ordre på en eller flere af de øvrige produktområder. Leverandør forpligter sig til at levere samtlige udbudte varer i delaftalen til de til enhver tid laveste nettopriser indenfor hver enkelt delaftale. Procedure: For at deltage i denne delaftale 2 på levering af køb indsættes dette link i din internet browser: Samtidig med denne delaftale afvikles 4 andre - tilmeld dig på hvert delaftale ved at klikke på nedenstående link: Side 2 av 16

3 Delaftale Delaftale Delaftale Delaftale Det er nødvendigt at tilmelde sig hver enkelt opgave, som man ønsker at deltage i. Den generelle procedure for alle opgaver er ens. Her tilmelder du dig opgaven ved at trykke på ikonet foroven: Meld din interesse. Herefter skal du udfylde en registrering af dit firma, hvis du ikke er licenshaver hos Mercell Danmark A/S. Denne registrering er nødvendig for videre deltagelse og er uden omkostninger. Efter du har meldt din interesse skal du først godkendes og oprettes i systemet dette sker indenfor normal arbejdstid og er ikke en automatisk proces. Herefter modtager du login koder til Når du er logget ind skal du trykke på My Mercell for at se/downloade alle informationer om opgaven. Du kan stille spørgsmål omkring opgaven direkte til udbyder samt afgive tilbud og uploade tilbudsdokumenter. Spørgsmål skal stilles herigennem under fanen "Kommunikation". Svar fra udbyder afgives i anonymiseret form og kan ses under fanen "Ekstra Info" efter at der er publiceret svar. Alle dokumenter i tilbuddet skal uploades og sendes via MSS inden tidsfristen udløber og er omkostningsfrit for tilbudsgiver. Bemærk at der til afsendelse af tilbuddet kan anvendes digital signatur. Digital signatur kan bestilles her: 3 dage før tilbudsfristen udløber vil du modtage en påmindelse omkring opgaven på din . Spørgsmål omkring funktionaliteten i systemet sendes til support.dk@mercell.com eller ring på Al kommunikation med udbyder skal foregå igennem MSS. CPV koder Kode Beskrivelse Næringsmidler, drikkevarer, tobakk og relaterte produkter Kjøtt Kjøttprodukter Frossen fisk, fiskefileter og øvrig fiskekjøtt Hermetisert fisk og på annen vis tilberedt eller konservert fisk Rå animalske eller vegetabilske oljer og fettstoffer Raffinerte oljer og fettstoffer Spiselige fettstoffer Melk og fløte Smør Osteprodukter Assorterte meieriprodukter Spesielle næringsmidler Tilleggsinformasjon Dato Navn Beskrivelse Side 3 av 16

4 :17 19/3: Hermed opsamling og besvarelse af de sidste spørgsmål Vi har lige brug for at få klarhed ang. prissætningen af frisk frugt og grønt. disse er jo konstant svingende, og normalvis justerer vi dem ugentligt, torsdage. Er dette også en mulighed i nærværende udbud? Svar: Ja, såfremt den dokumenterbare ændring er mere end +/- 2 % Hvad forventer i af Nøgletal? i forbindelse med virksomhedens regnskab. Svar: Det fremgår af udvælgelseskriterier og bilag 7, hvilke oplysninger vi ønsker Hvor mange leveringssteder i Sjællandsområdet er der i alt? Svar: Det fremgår af udbudsmaterialets bilag 5 Er der tidsbegrænsninger for levering? (eks mellem 8-10) Svar: Det vil forekomme, og det aftales individuelt med institutionerne i hvilket tidsrum, der er mulighed for levering Hvor hyppigt anmodes om leverancer? Svar: Det er helt op til den enkelte enheds/institutions størrelse/lager kapacitet/antal medarbejdere osv. og kan variere fra daglige leverancer til eksempelvis store plejecentre til ugentlige leverancer i helt små institutioner mht. pant på emballage, står der i materialet at der ikke accepteres pant. er dette også gældende for IFCO kasser, som normalvis er pant kasser? Svar: Det er gældende for al emballage. Hensigten er at undgå fakturering hhv. kreditering af emballage. Nogle steder registrerer leverandør emballage med stregkoder både ved levering og afhentning. Det er man fortsat velkommen til, og hvis leverandør kan dokumentere at emballage forsvinder over tid, må kunden forvente at blive faktureret Er det entydigt at kun vinderen af delaftale 4 kan levere økologiske fødevarer til alle 5 delområder? Svar: Begreber i spørgsmål er sammenblandet, så vi henholder os til udbudsmaterialet, hvor det som udgangspunkt kun er kontrakthaver på delaftale 4, der leverer økologiske varer Vedrørende udbudsmaterialet side 17 punkt 17.1 Levering. Vil et leveringsgebyr for andre køkkener/institutioner, som beskyttelse imod misbrug og på levering f.eks. under 500 kr, betyde at udbyder har pligt til at se bort fra tilbuddet? Svar: Er spurgt og svaret. Yderligere kan vi svare, at vi fastholder formulering i kravspecifikationen pkt og det er vinderen af de enkelte delaftaler, der leverer den enkelte delaftales varer til de nævnte kunder Vedrørende udbudsmaterialet side 17 punkt 15.1 Bestillings frist. Vil en bestillingsfrist for andre køkkener/institutioner på kl med levering to dage efter, med mulighed for hasteordrer på lagervarer med frist kl til levering dagen efter, betyde at udbyder har pligt til at se bort fra tilbuddet? Svar: Nej Hvor mange leverandører forventer udbyder, at der kan byde ind på Side 4 av 16

5 udbudsmaterialet? Svar: Det har vi ikke kendskab til at sige noget om Jeg sidder og arbejder med afgivelse af tilbud til Jer på frugt og grønt, til det har jeg lige et spørgsmål i Excel arket for prissættelse af en årstidens frugt blanding, for den korrekte pris er jeg nød til at kende indholdsmængden pr. enhed om det er X antal styk eller X antal kilo? Svar: 5 kg af årstidens blandet spiseklare friske frugter/grønsager, eksempelvis æbler, pærer, bananer, blommer, appelsiner, melon, ferskner, gulerødder, ananas, etc. Side 5 av 16

6 :23 17/3 Foreløbig opfølgning på besvarelse af spørgsmål, de sidste svar følger efter i morgen 18/3 Bemærk: Pga. udsættelse af tilbudsfristen til 29/3 udsættes SPØRGEFRISTEN til 18/3 kl. 12:00 * Bouillon & Fond: Her spørges på en vægt på 1.250g. Hvad skal vi gøre hvis vi tilbyder en anden vægtenhed, hvordan skal dette anføres? Svar: For enhver varelinje, hvor tilbudsgiver ikke kan skaffe det forespurgte antal, gives en pris på det antal/ den collistørrelse, man har, OG anfør i kommentar (kolonne G), hvad der er givet pris på. * Brød (frisk/frost): Her spørges på frokostbrød i 29 skiver, prisen skal opgives pr. pakke. Vi har frokostbrød med 29 skiver i både 900g og 1500 g, hvordan skal jeg kunne anføre en pris for mit produkt i kan bruge til sammenligning, og hvor kan jeg markere at skiverne i 1500g pakken er større? Svar: Benyt kommentar (kolonne G) til at anføre, hvilken størrelse der er givet pris på. * Diverse kolonial: Her spørges på æg kogte i spand. Pris skal angives for en spand. Det kan da ikke være ligegyldigt hvor meget de æg vejer? Der er prisen for en spand da ligegyldig? Der står godt nok 80 stk. æg, men hvad hvis jeg vil tilbyde en spand med 60 stk. æg? Svar: Vort køkken har angivet, der ønskes pris på spand med 80 stk. Hvis tilbudsgiver ikke fører det antal i spand, angiv da størrelse i kommentar (kolonne G) og pris for den enhed i pris (kolonne L) * Diverse kolonial: Der spørges på Kærgården i kg. Den forpakning findes ikke, hvordan skal vi angive hvis vi tilbyder med et produkt i f.eks. 2kg? Svar: I givet fald angiv pris for 2 kg, og bemærk størrelse i kommentar (kolonne G) * Øvrig frost: Her spørges om frikadeller i 2kg poser. Hvis jeg vil byde med 5kg kartoner da jeg mener at det er den bedste pris for jer, hvordan angiver jeg dette? Svar: I givet fald angiv pris for 5 kg, og bemærk størrelse i kommentar (kolonne G) * Pålæg: Generelt ved pålæg i skiver. Prisen skal opgives pr. pakke, men der er pakker med alt fra gram i. Hvordan skal jeg opgive min pris? At opgive den pr. pakke vil ikke være retvisende. Svar: Vort køkken har angivet, der ønskes pris på en pakke pålæg. Hvis tilbudsgiver ikke fører en pakke med den angivne vægt, angiv da vægt i kommentar (kolonne G) og pris for den enhed i pris (kolonne L) Hvad ønskes oplyst i tilbudslistens kollone "producentes nummer? Svar: Når varelinjer downloades er der i kolonne I gjort plads til at anføre producent nummer. Her anføres producentens varenummer (ikke grossistens) Der skal kunne tilbydes et økologisk sortiment i det omfang det findes på det danske marked Dette giver jo sig selv når man byder ind på delaftale 4. Skal det forståes sådan at kravet gælder alle delaftaler? I det tilfælde hvordan hænger det så sammen med at alle delaftalens tilbudte varer Side 6 av 16

7 SKAL handles hos den valgte leverandør? Svar: Det er dårligt formuleret af udbyder, for du har ret det giver sig selv for tilbudsgivere til delaftale 4, for selvfølgelig er det kun relevant for delaftale 4 I forhold til spørgsmål og svar på nedenstående skriv fra hhv. 2. marts og 22. februar har jeg et par opfølgende spørgsmål: 1. Der er forskel på fragtfrit minimumsbeløb pr. levering for mindre institutioner og storkøkkener på hhv. 1000,- kr. og 1500,- kr. Betyder det, at der er forskel på den pris, I forventer, vi kan byde ind med på de forskellige produkter i forhold de to aftagere? Svar: Ja, vi er bekendt med at fragtfrit /lavt minimumsbeløb kan få indflydelse på varepriser. Opfølgende spørgsmål: Skal man som tilbudsgiver da angive to priser i tilbuddet til de to typer af institutioner? Svar: Tilbudsgiver bedes i konkurrence med andre tilbudsgivere afgive sine individuelle tilbud på de anførte delaftaler Hensigten med 11 er generelt, at priser og prisberegningsmodeller holdes faste i hele kontraktperioden. Vi må dog tage højde for råvareprisstigninger (-og fald) bare ikke fordi dagsprisen justeres f.eks. 0,5 %. Men når dokumenterbart udsving er mere end 2 %, ændrer vi gerne på leverandørens anmodning. Opfølgende spørgsmål: Hvilken form for dokumentation ønsker I i forhold til at påvise et generelt større prisudsving? Svar: Skriftlig dokumentation for ændringer i råvarepriser, indeks i Danmarks Statistik -og lovkrav mv. Der er i udbudsmaterialet side 21 3 Kontraktens omfang angivet: Levering af fødevarer til den i 3 nævnte udbyder. Leveringens omfang bestemmes af de ordrer, som udbyder afgiver. Der er i udbudsmaterialet side 6 punkt 1.2 Udbyders kontrakt afsnit 4 angivet: Kommunernes forpligtigelser gælder alene det forhold, at aftage alle de i kontraktens omfattede produktleverancer (fødevarer) fra den leverandør, hvormed der indgås kontrakt. Kan vinderne af alle 5 produktområder levere økologiske varer til deres respektive produktområde? Svar: Der er alene leverandør af delaftale 4, der leverer økologiske varer. Kan vinderen af produktområde 4 Leverance af økologiske fødevarer (alle) levere konventionelle fødevarer til alle 5 produktområder? Svar: under forudsætning af, du mener alle 5 delaftaler er svaret nej. Det forekommer det umuligt at levere konventionelle varer til delaftale 4, tilsvarende giver det ikke mening at levere konventionelle varer i delaftale 1, 2 og 3, da her er minimum ordrestørrelse på 1500,- kr. og ordren afgives til vinderen af delaftalen. Tilsvarende afgives ordren i delaftale 5 til vinderen af delaftale 5 Kan vinderen af produktområde 4 Leverance af økologiske fødevarer (alle) risikere alene at skulle levere de økologiske fødevarer som vinderne af de øvrige produktområder ikke kan levere. Afhængigt af svar kan vinderen af produktområde 4 have behov for en gardering imod misbrug af leverandøren. Leverandøren kunne således komme til at levere ganske få varer til rigtigt mange adresser. Svar: Som udgangspunkt er delaftale 4 defineret som økologiske varer til alle (både storkøkken og de mindre institutionskøkkener) Under hensyntagen til minimumsordrestørrelse. Kan der i leveringsbetingelserne angives en minimumsleverance, eller et gebyr ved for små/urimelige leverancer? Svar: Se i øvrigt kravspecifikationen pkt Leveringsbetingelser. For Side 7 av 16

8 leverancer i delaftale 1, 2 og 3 er der minimum ordrestørrelse på 1.500,- kr. For delaftale 4 og 5 er der til mindre køkkener 2 ugentlige frie leverancer, herefter en minimum ordrestørrelse på 1000,- kr. Side 8 av 16

9 :55 Besvarelse af nogle spørgsmål stillet den 12. marts Spm: Det er muligvis bare mig... Men som jeg ser det, så ligger der ikke et regne ark med de forespurgte varer under dokumenter?? Det regneark er forsvundet? Svar: Korrekt regneark med varelinjer er fjernet, som bilag. Der eksisterer nu kun varelinjer i MSS, hvor prisen angives. Spm: I henhold til ny meddelelse vedr. ændrede varelinjer, så kan jeg ikke se at det ny Excel-ark med varelinjer er tilgængeligt under dokumenter. Det eneste Excel-ark, jeg kan se, er forbrug? Hvordan rekvirerer jeg det ny ark? :07 Ny version af udbud med præciserede varelinjer Svar: Det er muligt at downloade varelinjer fra MSS for den enkelte delaftale, herefter tastes priserne, og det samlede ark uploades tilbage i MSS. Kontakt MSS for nærmere tekniske instrukser. Det har været uklart hvilke enheder, vi ønsker pris på. Derfor har vi i en ny version præciseret samtlige varelinjer i alle delaftaler. Der er nu uploadet nye varelinjer, men det er det samme vi spørger på, varelinjen er blot præciseret. Bilag med Excel-ark er fjernet, alle priser og bemærkninger tastes direkte i MSS. Vi gør opmærksom på at de steder, hvor vi ønsker dagspriser er det i dag 12. marts der er datoen for dagspriser. (tilbudsfristen er stadig 22. marts) Tilbudsgivere bedes eksportere de opdaterede varelinier og benytte det nye Excel-ark (varelinjer i MSS) ved afgivelse af priser. Priser på varer der følger dagsnoteringen ændres umiddelbart hos leverandør, så køber følger noteringen, der er tidligere svaret herom, at det effektueres ved +/- 2 %. Priserne herudover skal som udgangspunkt holdes faste i hele kontraktperioden. Der kan foretages prisreguleringer månedligt i opadgående retning i henhold til Danmarks Statistiks prisindeks (ved udsving på mere end +/- 2 %) Se desuden: ndeks_2000.aspx. Såfremt prisindekset er faldende skal der foretages månedlig regulering i nedadgående retning. Prisregulering sker på kontrakthavers foranledning ved meddelelse af indekstal og den procentvise regulering der ønskes foretaget. Såfremt prisreguleringen vedrører lovgivningsmæssigt fastsatte afgiftsændringer, skal dokumentation for afgiftsændringerne fremsendes. Prisreguleringer skal meddeles udbyder senest 7 dage før ikrafttræden. Hvis køber kan påvise, at man i Danmark hos leverandør til andre kommuner uden anvendelse af særlig aftale kan skaffe en identisk vare til en fast pris, der er lavere end den i medfør af kontrakten fastsatte nettopris, er kontrakthaver forpligtet til at levere varen til den lavere pris. Undtaget er særlige tilbud fra andre leverandører i forbindelse med kampagner, fødselsdagstilbud o. lign. Side 9 av 16

10 :24 Besvarelse af spørgsmål stillet den 2. marts Der er forskel på fragtfrit minimumsbeløb pr. levering for mindre institutioner og storkøkkener på hhv. 1000,- kr. og 1500,- kr. Betyder det, at der er forskel på den pris, I forventer, vi kan byde ind med på de forskellige produkter i forhold de to aftagere? Svar: Ja, vi er bekendt med at fragtfri/lavt minimumsbeløb kan få indflydelse på varepriser. 2. Vi kan levere faste priser på en lang række af produkterne. I udbudsmaterialet står der, at et prisudsving på + 2 % tolereres. Men på frugt og grønt vil det for enkelte varegrupper ske, at det varierer mere. Hvordan forholder I jer til det? Svar: Vi er bekendt med udsving i dagspriser - og vil selvfølgelig acceptere hyppige ændringer ved udsving på mere end +/- 2 %. Men udsving på under +/- 2 % har ikke indflydelse på prisen. Vi ønsker oplyst hvilken dagsnotering, der anvendes for priser for grønt og frugt, for derved selv at kunne følge med i prisudviklingen. 3. I udbudsmaterialet beder I om etikettering af varerne. I forhold til frugt og grønt, gælder det så for hver enkelt kasse af fx æbler/tomater etc.? Eller er det kun forarbejdede varer og fx snitgrønt? Svar: Etikettering på grønt og frugt skal følge dansk lovgivning, vi kan ikke stille andre krav end lovgivningen. Eksempelvis for æbler står det på hele kassen, og for agurker står det på kassen og forbrugeroplysninger på den enkelte agurk. For sukkerærter, der er leveret i en bakke står det på hver enkelt bakke. 4. Der er anført i udbudsmaterialet, at pris- og varekatalog skal gøres tilgængeligt i kommunernes e-handelssystem. Vil adgang med personligt login for hver enkelt institution til vores e-katalog med nettopriser og billeder være tilstrækkeligt? Svar: Nej, det varierer meget fra kommune til kommune, hvor langt fremme man er med elektronisk bestilling, så det vil være op til den enkelte kommunes ønske. Enkelte kommuner ønsker, at institutioner kan bestille eksempelvis via rakat, der er det elektroniske varekatalog - samtidig med, at det også er fakturabehandlingssystem. (Derfor skal decentrale enheder kunne bestille der i samme brugerfalde. Hvis leverandør i forvejen har elektroniske kataloger, er det intet problem at uploade det ønskede katalog). Der henvises i øvrigt til den enkelte kommunes oplysninger i bilag :16 Besvarelse af spørgsmål stillet den 22. februar Vedr. paragraf 11 Prisreguleringer, side 23: Vil du være sød at uddybe hvilke produktgrupper, der følger periodevise noteringer? Svar: Eksempelvis følger en produktgruppe som frugt og grønt periodevise noteringer. Hensigten med 11 er generelt, at priser og prisberegningsmodeller holdes faste i hele kontraktperioden. Vi må dog tage højde for råvareprisstigninger (-og fald) bare ikke fordi dagsprisen justeres f.eks. 0,5 %. Men når dokumenterbart udsving er mere end 2 %, ændrer vi gerne på leverandørens anmodning. 2. Vedr. punkt 14.2 i kravspecifikationen bilag 4: Hvor i udbuddet vil en 1/4 palle pris være aktuel? Svar: Typisk ved leverance til storkøkken. Eksempelvis visse typer af survarer købes hjem i store partier. Side 10 av 16

11 :37 Spørgsmål / svar vedr. bilag 7 Hvis årsregnskabet for 2009 ikke er udarbejdet inden d. 22. marts, kan man så nøjes med at notere nøgletal for 2007 og 2008 i bilag 7? Svar: Ja, hvis nøgletal for seneste regnskabsperiode ikke kendes :19 Besavarelse af spørgsmål stillet 15. februar 2010 Spm. 1. Flere af leveringstiderne i samme by ligger meget tæt på hinanden (f.eks. Kalundborg, Næstved, Roskilde, Sorø), og er alle meget tidligt om morgenen (trafik). Vil leveringstiderne i samme by kunne planlægges således, at én lastbil kan betjene kunderne i rækkefølge uden at betjene andre typer kunder undervejs? Som leveringstiderne er stillet op vil det kræve 2-3 lastbiler i samme område for at gennemføre leverancen til de ønskede leveringstider, og det er hverken omkostningsmæssigt eller miljømæssigt hensigtsmæssigt. Svar: Ja, såfremt leveringstiderne opstillet i kravspecifikationen ikke fraviges væsentligt. Det er op til den enkelte tilbudsgiver selv at vurdere, hvordan man løser leveringsopgaven. Ofte er én bil slet ikke nok til at rumme alle varer. Spm. 2. Ved flere leveringstidspunter er angivet f.eks. "Kl. 7.00" eller "Ca. kl. 7.00". Hvilket leveringsinterval ønskes der på disse (det er praktisk talt umuligt at garantere varer på et præcist klokkeskæt). Almindelig brugt er en tolerance på ca. 2 timer, undtaget dog i helt særlige tilfælde. Svar: Der menes, at varer skal være leveret til (inden) klokkeslæt. Produktionskøkken har ikke tid til at varemodtage efter angivne klokkeslæt. Chaufføren leverer varerne på aftalte sted. Spm. 3. til kravspecifikationenspkt. 9.1 til 9.9 Der ønskes restholdbarheder på produkterne som i praktis ikke er muligt at efterleve. Uformel praktis siger 1/3 til producent, 1/3 til grossist og 1/3 til kunde. Kan disse krav omformuleres til ovennævnte, eller, kan man alternativt støtte sig op af foodsams vejledende retningslinjer for holdbarheder (vedhæftet). Svar: Vi fastholder formuleringen i kravspecifikationens pkt. 9.1 til 9.9, da den praksis i dag efterleves af leverandører til flere af de deltagende kommuner. Spm. 4. til kravspecifikationens pkt Hvad betragtes som at "leverancen skal støvdækkes? Svar: Paller skal være dækket med let aftageligt dække, for at forhindre at fugt, støv, snavs og andre urenheder kommer med ind i produktionen :15 EU-nummer Opgaven er tildelt nr. 2010/S i TED. Produkter Kategory Beskrivelse Leveringsdato Antall Enhet Bouillon & fond Grøntsagsbouillon 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Grøntsagsbouillon 2 (alternativt mærke) 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Grøntsagsfond 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Grøntsagsfond 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Hønseboullion 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Hønseboullion 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Kalvebouilllon 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Kalvebouilllon 2 1,00 1,250 kg Side 11 av 16

12 Bouillon & fond Kalvefond 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Kalvefond 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Kyllinge fond 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Kyllinge fond 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Oksebouillon 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Oksebouillon 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Oksefond 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Oksefond 2 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Svinebouillon 1 1,00 1,250 kg Bouillon & fond Svinebouillon 2 1,00 1,250 kg Brød (frisk/frost) Formbrød - skiver (600 g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Formfranskbrød - frossen - forbagt (900 g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Frokostbrød (29 skiver) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Gulerodsbrød (600 g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Håndværkere (24 stk af ca g) 1,00 Pose Brød (frisk/frost) Joggingbrød (600g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Kæmpe sandwich brød (900 g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Landstykker - italienske - frossen (24 stk. ca g) 1,00 Pose Brød (frisk/frost) Sandwich - møkt (900 g) 1,00 stk Brød (frisk/frost) Urtestykker - frossen ( 24 stk ca g) 1,00 Pose Brød (frisk/frost) Winerbrød ( 24 stk ca g) 1,00 Pose Diverse kolonial Æg, kogte, pillede, i saltlage (ca. 80 stk. i spand) 1,00 spand Diverse kolonial Caterwhip 1,00 L Diverse kolonial Erlet 1,00 L Diverse kolonial Flydende stegemargarine - 100% ,00 L Diverse kolonial Hønsesalat 1,00 kg Diverse kolonial Kærgården 1,00 kg Diverse kolonial Plantematrgerine 1,00 kg Diverse kolonial Skinkesalat 1,00 kg Diverse kolonial Tunsalat 1,00 kg Frost F & G Æbler, i både, GFr Æ, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Æbler, i tern, GFr Æ, 1.2 1,00 Pose Frost F & G Baby carotter, GFr G, 1.4 1,00 Pose Frost F & G Blomkål, buketter , GFr B, 1.2 1,00 Pose Frost F & G Bønne, haricot Vert, GFr B, 3.1 1,00 Pose Frost F & G Bønner, Diner-, Snitbønner, GFr B, 3.2 1,00 Pose Frost F & G Eksotisk frugtsymfoni - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Fine ærter - poser 2.5 kg., GFr Æ, 2.2 1,00 Pose Frost F & G Grønkål, hakket, GFr G, ,00 Pose Frost F & G Gulerod, skiver, GFr G, 1.3 1,00 Pose Frost F & G Gulerød,tern, GFr G, 1.2 1,00 Pose Frost F & G Håndskåret broccoli - 20/40 mm - 10 kg, GFr B, 2.2 1,00 Pose Side 12 av 16

13 Frost F & G Håndskåret romanescokål - 2,5 kg poser,, 1,00 Pose Frost F & G Hindbær, GFr H, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Hindbærsmild, GFr H, 1.2 1,00 Pose Frost F & G Jordbær, Klasse 1, GFr J, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Kinesisk workblanding - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Kirsebær, uden sten - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Kløver gulerodsmix - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Majs, GFr M, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Pariserkarotter - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Peberfrugt,grøn, tern, GFr P, ,00 Pose Frost F & G Peberfrugt,rød, tern, GFr P, ,00 Pose Frost F & G Porre, ringe, GFr P, 2.1 1,00 Pose Frost F & G Rabarber, overskårne, GFr R, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Ribs, uden blade og stilke - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Rodfrugt blanding - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Rokko blanding - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Romanescoblanding - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Rosenkål, GFr R, 2.1 1,00 Pose Frost F & G Selleri, tern, GFr S, 1.1 1,00 Pose Frost F & G Skovbærmix - 1. kg,, 1,00 Pose Frost F & G Solbær, uden blade og stilke -2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Spinat, hakket, GFr S, 2.2 1,00 Pose Frost F & G Spinat, heleblade, GFr S, 2.1 1,00 Pose Frost F & G Stikkelsbær - 2,5 kg. Poser,, 1,00 Pose Frost F & G Sveskeblommer, halve uden sten, GFr S, 3.1 1,00 Pose Konserves mv. Æblegrød (11,5 kg i spand) 1,00 spand Konserves mv. Asparges, ekstra fine 1,00 kg Konserves mv. Chanpignon, snittet 1,00 kg Konserves mv. Ferskner - i sirup 1,00 kg Konserves mv. Frugtcoctail - i sirup 1,00 kg Konserves mv. Frugtgrødsjævner(spand m/ 5 lg) 1,00 spand Konserves mv. Hasselnøddeflager 1,00 kg Konserves mv. Kildevand - ½ liter (karton m/ 24 stk) 1,00 karton Konserves mv. Kirsebærsaft (spand m/ 10 liter) 1,00 spand Konserves mv. Mandariner - i sirup (spand m/ 3 kg) 1,00 spand Konserves mv. Mel (i pose m/ 20 kg) 1,00 Pose Konserves mv. Miracel whip 1,00 kg Konserves mv. Skummetmælkspulver 1,00 kg Konserves mv. Snowflake (i pose med 10 kg) 1,00 Pose Konserves mv. Sukker (i pose med 10 kg) 1,00 Pose Konserves mv. Sveskeblommer, med sten - i sirup (2,8 kg) 1,00 Enhed Konserves mv. Tarteletter - 10 stk 1,00 Enhed Side 13 av 16

14 Konserves mv. Tomat coulis (3 kg i dåse) 1,00 Enhed Konserves mv. Tvebakker - 14 x 300gr 1,00 Enhed Mejeri A - 38 (1 liter) 1,00 1 L Mejeri Brie, fransk bondebrie 1,00 1 kg Mejeri Cheasy - frugtyoguhrt (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Cremefraiche - 18 % (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Kærnemælk (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Kærnemælk (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Kærnemælk (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Kaffefløde (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Kaffefløde (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Kaffefølde (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Kvark % (5 kg) 1,00 Enhed Mejeri Letmælk (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Letmælk (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Letmælk (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Letmælk (10 liter) 1,00 Enhed Mejeri Minimælk (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Piskefløde (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Piskefløde (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Piskefløde (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Piskefløde (10 liter) 1,00 Enhed Mejeri Protin drikkeklar (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Skære ost ML - 45 % 1,00 1 kg Mejeri Skæreost ML - 30 % 1,00 1 kg Mejeri Skæreost, uden skorpe 1,00 1 kg Mejeri Skummetmælk (½ liter) 1,00 Enhed Mejeri Skummetmælk (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Skummetmælk (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Skummetmælk (10 liter) 1,00 Enhed Mejeri Sødmælk (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Sødmælk (1/4 liter) 1,00 Enhed Mejeri Ylette (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Ylette (5 liter) 1,00 Enhed Mejeri Ymer (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Ymer (5 liter) 1,00 Enhed Mejeri Youghurt - frugt (1 liter) 1,00 Enhed Mejeri Youghurt - naturel (1 liter) 1,00 Enhed Øvrig frost Bacon, sliced - (pakke med 1 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Farserede porre gr (pose med 4 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Fiskegratin (2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Frikadelle, stegte, mini a 30 g (pose med 2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Frikadeller - stegte a 60 g (pose med 2 kg) 1,00 Enhed Side 14 av 16

15 Øvrig frost Kalkunfrikadeller, stegte a 60 g (pose med 2 kg) Øvrig frost Kålrouletter - stegte a 100 g (pose med 40 stk) 1,00 Enhed 1,00 Enhed Øvrig frost Kødboller til suppe (pose med 2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Kotelet - svinekød - neutralmarineret (a 4,5 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Melboller til suppe (pose med 2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Middagskødboller a 50 g (pose med 2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Pandekager - med kødfyld (karton med 2 kg) 1,00 Enhed Øvrig frost Øvrig frost Øvrig frost Pålæg Pålæg Pålæg Pålæg Pålæg Pandekager, dessert a 60 g, uden sukker (karton med 1 kg) Rødspætteruller med laksemoussé a 100g (karton a 10 stk) Souffle, portionsanretten a 70 g med grøntfyld (karton a 10 stk) Gammeldags oksesteg - i skiver, 12 gr, P Hamburgerryg,røget,kogt - i skiver,12 gr, P Jægerpølse, max. 3% fedt i skiver,10 gr, P Kalkunbryst,sammensat,røget,kogt - i skiver,12 gr, P Kalkunbryst,sammensat,røget,kogt, paprikakrydret - i skiver,12 gr, P ,00 Enhed 1,00 Enhed 1,00 Enhed 1,00 Pakke 1,00 Pakke 1,00 Pakke 1,00 Pakke 1,00 Pakke Pålæg Kyllingebryst, grillet - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Leverpostej, finthakket,bagt, P ,00 Pakke Pålæg Oksebryst, sprængt, kogt - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Oksespegepølse - i skiver, 10gr, P ,00 Pakke Pålæg Paté med peberkorn - 1 kg., P ,00 Pakke Pålæg Paté med valnød, 1 kg., P ,00 Pakke Pålæg Roastbeef, stegt - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Røget kalkun, P ,00 Pakke Pålæg Rullepølse - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Rullepølse, P.4.5 1,00 Pakke Pålæg Rullepølse, røget i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Salt kød - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Saltkød, P.8.4 1,00 Pakke Pålæg Skinke,ålerøget - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Sønderjysk spegepølse - i skiver,10 gr, P ,00 Pakke Pålæg Stegt Roastbeef, P.8.3 1,00 Pakke Pålæg Svinefilet,røget - i skiver, 12 gr, P ,00 Pakke Pålæg Svinekam uden svær,stegt(kamsteg) - i skiver, P ,00 Pakke Saucer / Supper Æble-pæresuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Aspargessuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Side 15 av 16

16 Saucer / Supper Blandet frugtsuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Broccolisuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Brun - sauce - granulat (spand a 2.18 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Champigninsuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Forårsløgsuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Grundsuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Hummersuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Hvidvins - sauce - granulat (spand a 2.18 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Karrysuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Kyllingesuppe - granulat (3 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Lemone - sauce - pasta (spand a 2.18 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Skovsvampe - sauce - granulat (spand a 2.18 kg) 1,00 Enhed Saucer / Supper Tomatsuppe - granulat (3kg) 1,00 Enhed Kriterier 1 Sortiment 2 Leveringssikkerhed 3 Pris Side 16 av 16