Brunchbuffet, Lørdag & søndag mellem 10 & 13

Transkript

1 Brunchbuffet, hjemmelavet & hjemmebagt Lørdag & søndag mellem 10 & 13 Pandekager med sirup Brunchpølser Røræg Blødkogte æg Bacon & pancetta Yoghurt med skovbær & müsli Røget kyllingesalat Smoothies Frugtfad Spændende salamier fra butikken Udvalg af butikkens oste Croissanter Brød & rugbrød Kaffe og the Kr. 178,- Tilkøb Økologisk appelsinjuice Kr. 25,- Champagne Kr. 45,-

2 Efterårsmenu Snow crab (Krabbeklør) Grønlansk snow crab med salat, aïoli, smør & hjemmebagt brød Kr. 98,- Karrysuppe Serveres med grøntsager, røget kylling og hjemmebagt brød Kr. 78,- Sandwich Grov sandwich med salat, semi-tørrede tomater m.m., karrydressing, stegt pancetta og lunt unghanebryst Kr. 98,- Røget kylling med fuldkornspasta Røget kylling vendt med urter, shiitake svampe og hjemmelavet fuldkornspasta. Serveres med smør og hjemmebagt brød Kr. 118,- Hopballes frokostbøf Hakkebøf lavet af studekød fra Lyngdalgård Serveres med spejlæg, hjemmelavet rødbede relish, løg, stegte kartofler samt friskbagt rugbrød og smør Kr. 138,- Butikkens oste- og salamibræt Udvalg af salamier, lufttørret skinke, oste, tapenader, artiskokcreme og oliven fra gårdens butik. Serveres med smør og hjemmebagt brød Kr. 168,-

3 Efterårsmenu Hopballefad Hopballes kylling serveret på 5 forskellige måder. Serveres med pimentcreme, agurkesalat, stegte kartofler med persille samt årstidens salat Kr. 178,- Entrecôte Okse entrecôte af Jersey-stude fra Lyngdalgård. Serveres på rødbedepesto med sauté af efterårsgrønt, Pommes Anna og Madagaskarpebersauce Kr. 228,- Stegt unghanebryst Unghanebryst fra Hopballe Mølle serveret med blomkålspuré, savojkål med bacon, stegte kartofler samt sauce med hvidvin, cognac og estragon. Kr. 228,-

4 Dessert Ostetallerken Møllerens udvalgte oste med sylt og lækre kiks fra butikken Kr. 118,- Blommer i Madeira Serveres med vanilleparfait, marcipan grissini og varm chokoladesauce Kr. 98,- Creme brûlée Klassisk vanille creme brûlée suppleret af abrikos og passionsfrugt Kr. 88,- Kaffe med dagens hjemmebag til den søde tand Kr. 78,-

5 Børnemenuer Børnene er naturligvis meget velkomne til at vælge deres menu ud fra de voksnes menukort. For børn under 12 år betales halv pris på á la carte retter. Derudover har vi følgende børneretter: BBQlår med stegte kartofler Kr. 68,- Kyllingefrikadeller med pasta Kr. 68,- Dessert: Bananasplit med vanilleis, chokoladesauce, flødeskum og ristet kokos Kr. 68,- Hansen is Vælg en af Hansens lækre flødeispinde

6 Drikkevarer Sodavand (25 cl, Coca Cola, Fanta m.m.) Kr. 25,- Knuds Saft (hyld eller solbær 25 cl) Kr. 25,- Mineralvand med brus Kr. 25,- Økologisk appelsin juice Kr. 25,- Øl (33 cl Urquell) Kr. 35,- Øl (50 cl Urquell) Kr. 45,- Jelling Bryghus (50 cl) Kr. 88,- Bøgedal Bryghus (75 cl) Kr. 125,- Friskbrygget kop kaffe Kr. 30,- The - Kusmi (flere varianter) kr. 25,- Cappucino kr. 32,- Caffé Latte kr. 34,- Dobbelt espresso kr. 30,- Varm chokolade med flødeskum kr. 40,- Avec (2 cl, Cognac & likør) Kr. 35,- Anden spiritus (2 cl) Kr. 35,-

7 Hvidvine Husets hvidvin Balangaloo, Chardonnay, South Eastern Australia Glas kr. 45,-/flaske Kr. 190,- Montes Sauvignon Blanc 2008, Chile Frugtig med god frisk syre. Aromaer af lime og hyldeblomst Kr. 234,- Montes Chardonnay 2007, Chile Fyldig og afrundet med fine noter af modne æbler, tropiske frugter og toastede elementer fra modning på små egefade Kr. 236,- Domaine Gobelsburg Grüner Veltliner 2007 Frisk vin på Østrigs hvide nationaldrue fra en af østrigs bedste producenter. Noter af pære, rababer og knust, hvid peber Kr. 243,- Domaine Gobelsburg Riesling 2007 Kamptal, Østrig. Tør, men frugtig vin med aromaer af lime og grønne æbler. God fylde og frisk syre Kr. 249,- Saint Clair, Marlborough Blanc 2007, New Zealand Tør, men fyldig og aromatisk med intense noter af passionsfrugt, kiwi, grape, grøn peberfrugt og hyldeblomst Kr. 242,- Emilian Gillet, Viré Clessé Quintaine 2003 Chardonnay. Hvid Bourgogne fra Macons bedste vinbonde. Aromaer af abrikos, melon og appelsin, god mineralitet og fin syre Kr. 298,- Rosévin Chateau Morgues du Gres»Les Galets Rosé«Mourgues du Gres har en kraftfuld stil i deres rosè-vine, hvor Syrah altid dominerer i blandingen. Tyngde nok til alle retter med fisk, kylling og grønsager. kr. 243,-

8 Rødvine Husets rødvin Balangaloo, Shiraz Merlot, South Eastern Australia Glas kr. 45,-/flaske Kr. 190,- Montes Pinot Noir Limited Selection 2007, Casablanca Valley, Chile Frisk og elegant vin med aromaer af røde bær, modne blommer og et let røget element fra fadet Kr. 247,- Montes Merlot 2007 Colchagua Valley, Chile Mellemfyldig og velbalanceret med noter af brombær, kirsebær, peber og vanilie. Bløde tanniner Kr. 246,- Montes Cabernet/Carmenére Limited Selection 2007, Colchagua Valley, Chile God, koncentreret smag af solbær med noter af vanilie og chokolade Kr. 241,- Montes ALPHA Syrah 2006 Apalta Vineyard, Chile. Fyldig og intens smag af kirsebær, solbær og brombær med elementer af trøffel, lakrids og vanille Kr. 267,- Chateau Mourgues du Gres Les Galets Rouge 2007, Costieres de Nimes Syrah, Grenache, Mourvedre og Carignan. God koncentration og fokus sorte kirsebær, lakrids og karamel i kølig stil Kr. 262,- Domaine Santa Duc, Gigondas 2006 Grenache, Mourvedre og Syrah. Meget tæt og koncentreret; mørke bær, lakrids, læder, trøffel og sydfranske krydderurter i flot balance Kr. 294,- Mousserende Vin Jean Louis Denois, Tradition Brut kr. 260,- Fyldig og lækker mousserende vin på Pinot Noir og Chardonnay fra Limoux i Sydfrankrig Glas kr. 45,-/flaske Kr. 260,-