Produktkatalog Forår & sommer 2016

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Produktkatalog Forår & sommer 2016"

Transkript

1 Produktkatalog Forår & sommer

2 Varer fra Tanzania og Zanzibar har siden 2013 arbejdet med at etablere undervisning og omlægning forskellige steder i Tanzania. I det nordlige Tanzania forventer vi i 2016 EU certificering af bl.a. bønner. Kinole, vores landsby i midt Tanzania, bør blive certificeret primo De første produkter, som lander på vores lager, vil være forskellige bønner, solsikkekerner og krydderier. Vi arbejder på at få lidt flere ting med i første omgang. Planen er langsigtet og sortimentet vil stille og roligt udvides. Certificeringen er vigtig, så vi kan garantere den økologiske oprindelse men også arbejdet med kvalitet og transport er en fortsat proces og fyldt med spændende udfordringer... Vi glæder os meget til at dele vores afrikanske produkter med jer... 2

3 Totalleverandør af økologiske og biodynamiske råvarer til dit professionelle køkken Grøn Fokus har siden 1999 leveret økologiske og biodynamiske råvarer til professionelle køkkener i Danmark, Island og Sverige. Vi har med vores baggrund i det økologiske landbrug i Danmark opbygget et bredt og stærkt netværk af økologiske og biodynamiske producenter, der sammen med vores europæiske og afrikanske samarbejdspartnere, er med til at sikre stabile forsyninger af kvalitetsråvarer til dit køkken. Vi sætter en ære i at opfatte vore samarbejdspartnere, dvs. landmænd, gartnere og primærproducenter, som vores eksistensgrundlag. Uden dem er vi her ikke - og vi arbejder konstant med at udvikle nogle fair samarbejdsbetingelser. Vi tilbyder et bredt udvalg af økologiske, biodynamiske og Fairtrade produkter og hvad enten du er et lille køkken, en stor kantine eller professionelt bageri med stor produktion, kan du med fordel benytte dig af vore kompetencer. Vi er på mærkerne... Hvis du skal have hjælp til omlægningen kan du med fordel benytte vores omlægnings konsulenter, der har arbejdet med at omlægge kantiner siden 1995 og har været med til at udvikle det økologiske spisemærke. Du får her kvalificeret hjælp til at tilrettelægge og gennemføre en omlægning, hvad enten du stiler mod bronze, sølv eller guld spisemærket. Vi tar det hele med Hvis du ikke har mod på at kaste dig ud i en total omlægning med det samme, så har du den fordel, at vi er en del af FoodService Danmark. Det betyder helt konkret, at hvis der er konventionelle produkter, du bare MÅ have med, kommer det med den samme levering. Velkommen som kunde...! 3

4 Indholdsfortegnelse Side Side Side Side Frugt og grønt Mejeri, ost, æg, gær mm Ost Kød og pålæg 4 Side Side Side Side 32 Side Side 36 Side 36 Side 36 Side 38 Side 38 Side 40 Side 40 Side Side 41 Side 41 Side Brød, mel og korn Kolonial: Pasta, ris, nudler, bønner, linser Konserves Krydderier Müsli og grød Nødder, frø og tørret frugt Olie og eddike Kolonial diverse Knuthenlund mel Marmelade Sukker og sirup Drikkevarer Slik og chokolade Hygiejne Råvarer til det professionelle bageri

5 Friskmalet, økologisk mel - Nænsomt formalet på stenkværn i eget Mølleri - Kvalitet, smag og god næringsværdi er kernen i hele Knuthenlunds melproduktion. Kornet i vores produktion kommer alene fra egne marker, hvor vi kan styre produktionen hele vejen fra jord til bord. I Knuthenlunds mølleri formales kernerne skånsomt på stenkværn, hvor melet ikke varmes op under processen. Herved bevares flest mulige naturlige vitaminer, mineraler og antioxidanter i det færdige produkt. Vi har gjort os umage. Vi håber at du kan smage det. Med venlig hilsen Susanne Hovmand-Simonsen Vælg mellem: Ø l a n d s h V e d e m e l - fuldkornsmel eller sigtet mel s p e lt m e l - fuldkornsmel eller sigtet mel R u g m e l - fuldkornsmel eller sigtet mel Knuthenlund Gods Knuthenlundvej 7B 4952 Stokkemarke knuthenlund.dk 5

6 SIKANI Organic Sea Salt er uraffineret; altså kun drænet for havvand og derfor stadig vådt. At saltet kun er drænet for havvand betyder, at det er salt i den mest naturlige form, sådan som man har brugt det i Middelhavslandene gennem årtusinder. SIKANI Sea Salt håndindsamles i de år gamle og WWF beskyttede saltpander i Trapani på Siciliens nordvestlige kyst. Saltet er 100% bæredygtigt. Det er nemlig forbudt med maskiner på området grundet de mange sjældne trækfugle og flamingoer. Området er en del af Ramsar Konventionen, en international organisation, der beskytter verdens vigtigste og mest særlige vådområder. SIKANI DK-Korsør sikani.dk 6

7 Friske økologiske spirer og skud året rundt Spirer og skud er levende mad, som spises når indholdet af vitaminer og mineraler er størst. Økologiske ærteskud Økologiske bønnespirer Økologiske alfalfaspirer Økologiske solsikkeskud Efter nærmere aftale kan vi også levere rødbedespirer, hvidløgsspirer, radisespirer og broccolispirer. I raw by Nature forhandler vi udelukkende økologiske I Raw By og Nature veganske forhandler produkter vi udelukkende med fokus på økologiske og veganske produkter med fokus på bæredygtighed og social bevidsthed. Raw by Nature ApS Fordamsvej Hellebæk info@rawbynature.dk 7

8 Naturen s slik En performance snack til møder eller det overraskende indslag i salaten, til osten eller med surmælksproduktet. B Gum er dansk økologisk frugtslik, helt uden tilsætningsstoffer, kemi eller anden hokus pokus. Kun de bedste råvarer, der er behandlet med ærlighed og kærlighed. Check naturebitesback.com eller pluk dem gennem din grossist. Per Guldbrandt Per Guldbrandt, gastronaut R AW Handmade No Additives Bio Organic Fruit Sweets Hvordan smager B GUM så? De smager nogenlunde sådan her: Solen skinner fra en næsten skyfri himmel og varmer dit ansigt mens det eneste, der høres er brumbasserne, der sultent smasker nektar fra den nærmeste lavendel. Blomsternes duft kilder i næsen, jordbær ryger nonstop ind i gabet, og sødmen breder sig. Cirka sådan smager B'Gum! Himmelsk og fyldt med natur Kirstine Dalgaard, B GUM fan 8

9 9

10 The UK s 1st raw coconut water. 10 Raw. Pure. Pink. Find out more at unocodrinks.com

11 Keep it simple! Grøntholtgaard er en økologisk familiebedrift, beliggende på Glænø ved Skælskør. Gården har været økologisk siden 1996, og drives af Neel og Carsten samt 2-3 ansatte i sæsonen. I dag dyrker vi 65 hektar med ca. 35 forskellige afgrøder. 55 hektar med hvede, byg, rug, havre, raps, kløver til frø og kløvergræs til foder. På de sidste 10 hektar dyrker vi grønsager og krydderurter. Derudover har vi opdræt af Jersey kalve og stude til slagtning i samarbejde med en nabogård. Vores motto er Keep it simple...! Derfor driver vi vores landbrug efter de gamle økologiske principper dvs. små enkle maskiner og en masse manuelt arbejde. Sammen med mangfoldigheden i afgrøderne, giver det en stor tilfredshed både for os og til gavn for naturen. Til Grøn Fokus dyrker vi mange typer kål bl.a. sommerkål, broccoli og romanesco, forskellige typer squash og græskar, majs, løg, hindbær samt en masse forskellige krydderurter fx dild, løvstikke, koriander og kørvel. Neel og Carsten Søgaard Grønholtgaard 11

12 Henriettelund Bronzevej 1 DK Randers SV Tlf egg4a l@henriettelund.com 12

13 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh. Frugt 1170 Skalotteløg 5 kg NL sæk 1162 Frugtkasse 80 stk. 4slags gnavefrugt ks Skalotteløg 1kg NL ps Frugtkasse 40 stk. ks Hvidløg 5 kg.spa ks Æbler Gala ANBRUD 1 kg. ps Hvidløg anbrud 1kg. SPA ps Æbler Golden Anbrud 1kg.ITA ps Tomater sherry 250gr. SPA bk Æbler Royal Gala 2 lag 84 stk KL.1 ks Tomater cherry 3kg. SP ks Æbler Elstar anbrud 1kg.TYSK ps Tomater mm 6 kg. SP ks Æbler Golden Delicius 2 lag.ita ks Tomater anbrud 1 kg. ps Æbler Elstar 9kg DE ks Agurker anbrud 1stk.m. film stk Æbler Jonagored 9kg.DE ks Agurker 14stk. ES ks Æbler Jonagored anbrud 1kg.DE ps Hvidkål stk salg stk Æbler Pinova 9kg.DE ks Hvidkål 8stk.DK ks Æbler Pinova anbrud 1kg.DE ps Hvidkål 5 stk. NL ks Æbler Cox Orange Holsteiner 9kg.DE ks Spidskål 8stk SPA ks Æbler Cox orange anbrud 1kg.DE ps Spidskål, Anbrud SPA stk Æbler Wellant 9kg.DE ks Spidskål røde 10/12 stk.spa ks Æbler Wellant anbrud 1kg. DE ps Spidskål røde anbrud SPA stk Pærer Concorde anbrud 1kg.DK ps Rødkål stk salg stk Pærer Concorde i cont. 410kg.DK con 1322 Rødkål 8stk.DK ks Pærer Concorde 5kg. DK ks Broccoli (10) 400gr.SP bdt Kiwi 27/36 stk. IT ks Blomkål 8 stk.it ks Blåbær 125gr. ARG./CH bk Blomkål anbrud ITA stk Appelsiner 10 kg. kl. 1 ITA ks Savoykål 8 stk FR ks Appelsiner anbrud 1 kg.ita ps Savoykål 8stk.ITA ks Appelsiner blod 10 kg. ITA ks Savoykål anbrud FR stk Appelsiner blod anbrud 1kg.ITA ps Gulerødder 10kg.DK sæk Citroner. Anbrud.1 kg. ps Gulerødder STORE 10kg.DK sæk 2442 Citroner 6kg.ITA ks Gulerødder 1kg DK ps Lime 4 kg. MX ks Gulerødder Lilla 5kg. DK ks Lime Anbrud 1 kg. MX ps Rødbeder 5 kg DK sæk 2470 Clementiner 6 kg.store ES ks Rødbeder 1 kg. DK ps Clementiner anbrud 1kg. ES ps Rødbeder hvide 5 kg DK ks Grape Røde 12 stk. ITA/TYR ks Rødbeder hvide anbrud 1kg. DK ps Grape Røde Anbrud 1 kg. ITA/TYR ps Bladbeder 5kg.ITA ks Ananas 9-10 stk. C.R ks Persillerod 1kg.NL ps Ananas Anbrud stk CR stk Persillerod 5kg. NL ks Kiwi 10kg.IT ks Selleri 5kg DK sæk Kiwi anbrud 1kg. IT ps Selleri Anbrud 1 stk Dk stk Bananer 18 kg.grønne DO ks Pastinak 5kg. DK sæk Bananer pakket 4 stk. DO ps Pastinak 1 kg DK ps Bananer 18kg. GULE DO ks Courgetter anbrud ES ps Mango 9stk. EQ ks Courgetter 5kg. ES ks Druer grønne stenfri 400gr.(10) ZA bk Græskar Hokkaido 8-10kg (8stk) NL ks Kokosnødder Elfenbenskysten stk Græskar Hokkaido anbrud stk Butternut Squash 10kg SP ks. Grønt Butternut Squash anbrud IT stk Kartofler vaskede 1kg. DK ps Julesalat 500gr. NL (6) pk Kartofler vaskede10 kg DK. sæk 1570 Champignon 2,5kg. kl.1 DK ks Kartofler Bage vaskede 10kg. DK sæk Champignon 200gr. bk. (12) DK bk Kartofler Bage 2kg.DK ps Auberginer 5 kg.es ks Kartofler vaskede DK 7kg. ks Auberginer anbrud 1kg. SP ps Kartofler søde 6kg.SP ks Champignon mark 2,5kg. DK ks Kartofler søde 1 kg SPA ps Portobello mini 25stk. DK ks Porrer 5 kg DK ks Mark champignon 1kg. DK ks Porrer Anbrud 1 kg DK bdt Svampe mix 1,2kg. DK ks Løg 60/80mm 10kg. DK sæk 1613 Salat Batavia - 12stk ITA ks Løg 1kg. anbrud DK ps Salat Batavia - ANBRUD ITA stk Rødløg 1 kg NL ps Iceberg salat anbrud kl.1 SP stk Rødløg 10 kg. NL sæk 1625 Iceberg salat 10 stk. ES kl. 1 ks. 13

14 Sammen skaber vi værdier... Økologisk sortiment 1 kg Brune champignon, rodskårne 2,5 kg Brune champignon, rodskårne 1 kg Brune champignon, vasket skiveskårne 1 kg Vaskede champignon i stave 1 kg Hvide champignon, rodskårne 2,5 kg Hvide champignon, rodskårne 1 kg Hvide champignon, vasket skiveskårne 25 stk Mini portobello champignon 2 kg Portobello champignon 300 g Svampemix de Luxe 1,2 kg Svampemix de Luxe 1 kg Kejserhatte 1 kg Shii-take 1 kg Bøgehatte 100 g Enoki Vidste du, at.. n Svampene fra Tvedemose Champignon har en længere dyrkningsperiode, hvilket gør dem meget faste og giver mindre svind ved tilberedning? n Bidrager med umami. Især Shii-take og Portobello har et højt indhold af umami, hvilket gør, at mængden af tilsat salt i tilberedningen kan reduceres. n At et højt tørstofindhold giver Tvedemose Champignoner en kraftfuld smag? n At vi kun bruger lokal arbejdskraft, med stor vægt på godt arbejdsmiljø. 14 Dk-Øko-050 eu-jordbrug Tvedemose Champignon Kirsten og Jens Christian Hansen Tvedemosevej 2, Snesere 4750 Lundby Tlf.: Mobil Fax: kirsten@tvedemose.dk

15 MERE SMAG MERE GLÆDE 15

16 I ØKO 16

17 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Salat rød Batavia,12stk It. ks Appelsin revet 1kg. DK pk Salat Rød Batavia anbrud IT stk Banan mos 3,5kg.DK ps Salat Egeblad røde 12stk.ITA ks Citron revet 1kg. DK pk Salat Radicchio 3kg. IT ks Salat Radicchio anbrud ITA stk. Frugt og grønt - FROST Rucola Salat 100gr. IT. bk Gnocchi 10x1 kg FROST* IT ks Romaine salat mini 2 stk. (8)SPA bk Spinat, helbladet, 2500 g* (2) ps Rucola salat 1kg.IT ks Spinat,hakket 2500 g* (2) ps Spinat Baby 1kg. IT ks Majs, Løse 2500 g* (2) ps Peber Grønne 5 kg. SPA ks Porrer i tern, 2500 g* (2) ps Peber Grønne anbrud 1 kg. SPA ps Selleri, i tern, 2500 g* (2) ps Chili 1kg røde ES ks Peber, rød i tern, 2500 g* (2) ps Chili 100 gr røde Anbrud ES ps Ærter, 2500 g* (2) ps Peber Røde 5kg.MAROKKO KL.1 ks Broccolibuketter, 2500 gr.* (2) ps Peber røde anbrud 1kg MAR Kg Blomkål 2500g* (2) ps Avocado Hass stk. SP stk Bønner, Haricots verts 2500 g* (2) ps Avocado 4kg. (20-24) ES ks Bønner soja/edamame u/bælg1kg.** ps Bladselleri 8stk. IT ks Bønner Edamame m/bælg 350gr.** ps Fennikel 10-12stk. ITA ks Løg i tern 6 x 6mm 2500g*(2) ps Fennikel 5kg. IT ks Kartofler i tern 2½kg * (2) ps Bladselleri anbrud ITA stk Rodfrugtmix, 2500 g* (2) ps Fennikel stk.ita stk Jordbær g* (2) ps Urter Persille krus 1kg.ITA ks Blåbær g* (2) ps Urter Persille bred 50gr. ps Rabarber 15kg. FROST *DK ks Urter Persille bred 1kg.ITA ks Rødbeder kløvede 1kg. ** ps Urter Timian Frisk 100gr. DK ps Jordskokker skiver 1kg.** ps Urter Timian blød 1kg.DK ks Gulerødder kløvede 1kg.** ps Urter Purløg potter (11) DK stk Kartofler kløvede 1kg.** ps Urter Basilikum i potte (11) DK stk Hindbær,ikke hele g* (2) ps Urter Basilikum 1kg. DK ks Æble i både 2500gr.* (2) ps Peberrod 1 kg. Hel DK ps Æbler i tern 10 kg. * ks Peberrod 80gr. stk.dk stk Solbær 10 kg.frost ** ks Ingefær 4,5kg.PERU ks Brombær Frost 10kg.** ks Ingefær 1 kg frisk PERU ps Hyben Frost10kg.** ks Ingefær 13,6kg Kina ks Aronia bær Frost 10kg.** ks Urter Rosmarin 1kg.ITA ks Jordbær Frost 10 kg.dk** ks Citron græs 2-3stk. TH ps Mango tern 2,5kg.** ps Urter Mynte frisk 1kg. DK ks Ananas i tern 2,5kg (2) ** ps Urter Koriander 50gr. IT ps Tyttebær 2,5kg ** ps Urter Persille krus IT ps Purløg Frost 20x 75gr. ** ks Bladkål Sugar øko 4kg.IT ks Jordskokker vaskede 5kg.DK ks. Mejeri, ost, æg, gær mm Jordskok anbrud 1kg.DK ps Sødmælk 1 ltr. Thise (15) liter 2171 Glaskål Grønne (15) KL.1 SPA stk Letmælk 1 ltr, Thise (15) liter Skorzonerødder 1kg.NL ps Skummetmælk 1 ltr. Thise (15) liter Skorzonerødder 5kg.NL ks Mælk Jersey 0,5% 1 ltr. liter Minimælk 0,5 % 1 ltr. Thise (15) liter Convenience Fløde Piske 1 ltr. Thise liter 1119 Løg skrællede 5 kg. DK ps Fløde Piske 1/4 ltr.thise. stk Gulerødder skrællede 5kg. DK sæk Yoghurt natural Sødmælk 1 ltr. liter Rødbeder skrællede 2kg. DK sæk Yoghurt drænet 3 kg, Thise SP Rødløg skrællede 5kg. DK sæk Yoghurt let natural 1 ltr. liter Æbler i tern (1kg) DK ps Yoghurt skummet, naturel, 1 liter liter Gulerødder Revet (3mm) 5 kg. DK ps Creme fraiche 38%. 3 liter, Thise SP Kartofler rå skrællede små 5kg. DK SP Creme Fraiche 38 % 200 gr bg Kartofler Rå skrællede tern 5kg. DK SP Creme Fraiche 18% 3ltr., Thise SP Kartofler Råskrællede i skiver 5kg DK SP Creme Fraiche 18 %, 200 gr. Thise (6) stk Kartofler Råskrællede store 5 kg DK SP Creme fraiche 18% 400 g bg Kartofler Rå små Raspede m/skræl 5kg. DK SP Thise Fraiche 9 % 3 ltr. SP. 17

18 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Thise Fraiche 9 % 400 gr bg Drikkeyoghurt jordbær 300 ml Øllingegård fl Skyr Natural 400 gr, Thise bg Drikkeyoghurt Blåb/va 300 ml Øllingegård fl Yoghurt Sødmælk Pære/Banan 1 ltr. liter 6894 Smør usaltet, 5 kg. Øllingegård SP Yoghurt Jordbær 1 ltr. liter 6895 Smør saltet, 10 kg. Øllingegård ks Skyr yoghurt m/skovbær 1 l. Thise liter 6896 Smør usaltet, 10 kg. Øllingegård ks Skyr yoghurt m ananas/passion 1. Thise liter Drikkeskyr,Skovbær/tranebær, 450 ml This stk Skyr m/vanilie, 150 gr (6) bg Smør, Saltet - 250gr. (20) Thise pk Skyr m/skovbær 140g(6) bg Kuvertsmør - 100x8 gr. Thise ks Tykmælk 1 ltr. Thise liter Smør, Bulk 10 kg saltet blå tape (72) ks Kærnemælk 1 ltr. Thise liter Pladesmør 20kg u.s.(10x2kg), Ecomel (35) ks Acido Sød 1 ltr. liter Smør Usaltet Bulk 10 kg rødt tape (72) ks Acido, skummet 0,1 %, 1 liter Thise liter 4549 Husblas 20 x 10g(6blade) Gelatine ks Ymer 1 ltr. liter 4552 Agar agar 65g (6) gl Kakao Lactosefri 1 ltr. liter 6226 Wheaty chorizo pølser 130g (5) pk Drikkeskyr, Blåbær/vanilie, 450 ml Thise stk Wheaty Cocktailpølser 10stk.(5) pk Smyr, smørbar 200 gr. (12) stk Æg 10 stk.(12) M-L DK bk Gul kornblomst 250 gr. Thise (12) pk Æg 30stk. (8) M-L DK bk Gul Kornblomst 2 kg, Thise (6) Bøt 6423 Tofu naturel 1 kg pk Skyr 1 kg Thise SP Tofu naturel 400g pk Skyr naturel 3 kg. Thise SP Gær 42g (12) AT pk Smør Øllingegaard 250 g (10) pk Tør gær 9 g øko (40) DE pk Smør, saltet. Øllingegård 5 kg sp Gær 1 KG (12) AT pk Mælk Skummet Øllingegård 1 ltr. liter 8553 Æg, Hele flydende - 5 ltr DK dk Mælk Skumme Øllingegård 1/4 ltr. bg Æg, Hel flydende 1 ltr. (6 ) DK dk Mælk Skumme Øllingegård 10 ltr. dk Æggehvider 1 ltr. (6) DK dk Mælk, Mini 1 l. Øllingegaard liter Æggehvider 5 ltr. DK dk Mælk MINI Øllingegård 1/4 ltr. stk Æggeblommer 1 ltr. (6) DK dk Mælk MINI Øllingegård 10 ltr dk Æggeblommer 5 ltr. DK dk Mælk LET Øllingegård 1 ltr. liter 6822 Mælk LET Øllingegård 1/4 ltr. stk. Ost 6828 Mælk LET Øllingegård 10 ltr dk Ost, Vesterhavsost 45+, 300 gr. (6) stk Mælk SØD Øllingegård 1 ltr. liter Ost, Thise skiveskåret 200 gr (12) bk Mælk SØD Øllingegård 1/4 ltr. stk Ost, Thise skiveskåret, 900 gr. (6) bk Mælk SØD Øllingegård 10 ltr dk Ost Vesterhavs. ca 1.5 kg pr. kg Kg Kærnemælk Øllingegård 10 ltr. dk Salattern 50+, 1 kg, Naturmælk (1) Bøt 6840 Kærnemælk Øllingegård 1 ltr. liter 6001 Ost Thise Børnemild, ca 2,5-3 kg, pr kg Kg Kærnemælk Øllingegård 1/4 ltr stk Ost Danbo 45+ ML, ca 600 gr.(14) pk Koldskål Øllingegård 1ltr. liter 6011 Cafeost Kuvert 30+50x20g Naturmælk ks Kafémælk, 0,5%, 0,8 ltr. Øllingegård fl Ost Danbo 45+, Thise, ca 8 kg, pr.kg Kg Kafémælk 0,5%, 5 ltr. Øllingegård dk Ost Danbo, 45+ ML, Hedeager ca 8 kg Kg Tykmælk Øllingegård 1ltr. stk Ost Pecorino Nero, Fåreost, ca 2 kg Kg Yoghurt 0,5% Mango/Ingefær. 1L Øllingega stk Ost Danbo 30+Thise ca 8 kg Kg Yoghurt naturel 0,4 % Øllingegård 1ltr. liter 6048 Ost Goudan 45+. ca 7-8 kg. Naturmælk Kg Yoghurt Naturel 3%. Øllingegård 8x100ml ks Ost Goudan 45+, ca 500 gr, Naturmælk (10 stk Yoghurt Jordbær Øllingegård 8x100ml ks Ost Benedict Røget ca 1.5 kg. pr/kg Kg Yoghurt Pære. Øllingegård 8x100 ml ks Ost Benedict Gylden, ca 1,5 kg. pr.kg. Kg Yoghurt Skovbær Øllingegård 8x100 ml ks Ost Vesterhav lagret ca.7 kg 26U.Rund Kg Piskefløde Øllingegård 1/4 ltr. stk Ost Gedeskæreost Stenalt 200g (8) stk Piskefløde Øllingegård 1 ltr. liter 6088 Gedefriskost 1,4 kg, Kirk/Søvind stk Piskefløde Øllingegård ½ ltr. stk Ost Thyborøn Rav, 48+ ca 1,5 kg, pr kg Kg Piskefløde Øllingegård 5 ltr dk Thyborøn ravost 48+ ca 7 kg, pr kg Kg Piskefløde Øllingegård 10 ltr. dk Revet ost, 1 kg, Thise (6) Kg Creme Fr. 18% Øllingegård 6x1/4ltr ks Flødeost Kirks naturel 150gr (8) bg Creme Fraiche 18% Øllingegård 5 ltr. sp Yoghurt soya naturel 400gr. bg Creme Fraiche 38% Øllingegård 5 ltr. sp Flødeost hvidløg Kirks 150gr (8) bg Chokolademælk Øllingegård 0,3 ltr stk Flødeost Natural Kirk 1,4kg (4) stk Chokolademælk Øllingegård 0,8 ltr stk Hytteost 4 %, 200 gr (8) bg Yoghurt 2 % jordbær, 1 ltr. Øllingegård liter 6222 Ost Ryge u/kommen, 10%, 800 g (2) bk Yoghurt mango/ingefær 8 x100 ml Øllingeg ks Ost Mozzarella 45+, 100 g (10) pk. 18

19 I Thise får vi hver dag leveret liter økologisk mælk fra vores andelshavere. Mælk som giver uanede muligheder for leg og udvikling. Vi holder dog fast i mange traditioner og kombinerer dem med ideer og lidt fanden-i-voldskhed VIDSTE DU AT: Thise kærnemælk er rigtig kærnemælk, hvor syrnet mælk udkærnes i en smørkærne. Smørret tages fra og tilbage er den friske og syrligt stikkende kærnemælk. Thise-smør fremstilles efter slow-food metoden, hvor fløden fuldsyrnes i ca. 20 timer i den gode smags tjeneste. Vi anvender friske økologiske hvidløg i vores hvidløgssmør, så duften breder sig på hele mejeriet, når der pilles og hakkes. RENE RÅVARER - REN FORNØJELSE 19

20 Danmarks bedste leverandør af økologisk kød siden % økologi siden 1988 I sensommeren 1988 omlagde Slagtergården driften til 100% økologi. Siden har vi bygget et godt ry op som Danmarks bedste leverandør af økologisk kød. Konsekvente i de ting, vi vælger til og vælger fra. Godt slagterhåndværk, effektiv kødsporing og generelt nogle klare holdninger til, hvad der er ren økologi og den rette dyreetik, er nøgleordene for at kunne levere kød i en kvalitet, der giver dem smag for mere. Økologi er holdninger og handlinger Hos Slagtergården er økologi meget mere end et modeord. Det er en livsstil, der resulterer i populært økologisk kød med smagen af økologiske holdninger og handlinger. Og gennemgående temaer i vores virksomhed er netop økologi, håndværk og god kvalitet. Økologi til konkurrencedygtige priser I et samarbejde med Slagtergården har du alle muligheder for at matche den stigende efterspørgsel, der er efter økologisk kød. I køkkener og kantiner, restauranter, caféer eller supermarkeder. Kunderne kigger efter økologi og vi giver dem økologi til priser, der er værd at kigge efter. 20

21 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Gedeost i krydderolie 1 kg, Tebstrup bg Sprængt nakkefilet, pr. kg. Kg Gedeost i Krydderolie, 200 gr (6) Tebstr bg Kalve/okseben til fond, HALAL, frost. Kg Ost Gede i saltlage, blok 1 kg Søvind stk Kalve/okseben til fond, frost Kg Brie m. valnød ca. 1 kg Kg Kalvebov m/ben kg Kg Ost Kornblomst, blå, ca.1kg Kg Svinekød i tern, pr. kg Kg Ost Parmesan Reggiano ca g stk Svinekoteletter pr. kg. Kg Plantemargarine, Prima-oliven 250 g.(8) bg Hamburgerryg, Rå u/ben Kg Hamburgerryg, kogt/røget. pr. kg Kg. Kød og pålæg - FERSK 7722 Røget bacon, pr. kg. Kg Rullepølse, kogt Kg Røget bacon, okse, pr. kg. Kg Lammerullepølse, pr kg stk Bacon, røget, 300 gr pk Rullepølseslag, Svin, pr. kg. Kg Svinemørbrad, fersk, pr. kg Kg Rullepølse, røget, pr. kg. Kg Svinekam hel, uden spæk/ben. pr.kg Kg Brystflæsk, pr. kg. Kg Fjord skinke ca. 3 kg (rg./tør.) pr. kg Kg Urtefarsbrød (bagt farsbrød) (ca 1,5 kg) Kg Skinke,kogt og røget ca 3 kg Kg Urtepate ca. 250 g bk Skinke, kogt, pr. kg. Kg Sylte, ca 1 kg, pr.kg. Kg Salt kød (kogt lårtunge) Kg Hvidløgspate ca. 250 g bk Tyksteg pr. kg Kg Kyllingepate, bagt 250 g stk Tyndsteg, ca 2-3 kg, pr.kg. Kg Spegepølse, Okse ca. 2,5 kg, pr kg. Kg Svinekam, m/svær pr. kg Kg Spegepølse okse, ca 1 kg stk Svinekam, u/svær og spæk, pr.kg Kg Spegepølse sønderjysk pr kg ca.1,1kg stk Svinespæk pr kilo Kg Spegepølse, Okse Halal 425g stk Lammekølle, m/ben, pr.kg. frost Kg Lammespegepølse, ca 1 kg stk Lammekølle u/ ben, pr.kg. frost Kg Spegepølse, Okse/svin/hvidløg 1,1 kg stk Lammeryg pr. kg Kg Spegepølse, M.Gulerod ca.650 g stk Bacon i tern, røget, pr. kg. Kg Spegepølse Ungarnsk, ca 1 kg stk Wienerschnitzler, fersk, pr kg Kg Spegepølse, italiensk insp.,pr. kg Kg Cocktailpølser ca 5 kg ks Spegepølse chorizo, pr. kg. Kg Pølse Bornholmsk riste * 5 kg ks Chorizo grillpølse, 350 gr pk Pølse Wiener 5kg** ks Grillpølse m. bacon. 350gr. pk Oksegriller 5 kg. frost ks Frankfurter, okse, 350 gr. pk Pølse Brunch 2 kg. frost (ca 100 stk) ps Wienerpølse 500 gr. pk Okse Grillpølse, 350 gr pk Hvidløgsgrillpølse 350 gr. pk Brunchpølser 300 gr, pk Kyllinge wienerpølse, 350 gr pk Chilibrunchpølser ca 2 kg.** ps Frankfurter, svin 350gr pk Brunchpølser, rosmarin/citron, ca 1 kg* ps Oste Grillpølse ca 350 gr, pk Kyllingekødpølse 300 gr stk Bornholmsk ristepølse 350 g pk Oksekød i tern HALAL Kg Røget medister i ring, pr. kg Kg Ungkvæghjerter hele, 1 kg, Kg Svinebryst pr. kg Kg Kalvelever halal 1 kg, fersk Kg Ribbensteg pr. kg Kg Kalvefilét m/ fedtkant Kg Ribben forkogt pr. kg. Kg Nakkefilet kg Kg Revelsben fersk pr kg. Kg Nakkefilet i tern, kg Kg Gullashkød pr. kg. Kg Pølser håndæltede pr. kg spis min gris Kg Roastbeef, rå Kg Brasaola pr.kg Spismingris Kg Okseinderlår, Halal, pr.kg. Kg Ungkvæg i tern, pr. kg. Kg. Kød og pålæg - FROST 7559 Oksebovklump, kg Kg Osso Buco pr. kg. frost Kg Oksebryst u/ben Kg Leverpostej, Kylling, bagt, 500 gr bk Oksefilet m. fedtkant pr. kg. Kg Andebryst, pr kg, frost Kg Oksebovklump HALAL kg Kg Hakket Okse,HALAL 500gr* pk Oksebryst u/ ben HALAL kg Kg Lammebov u/ben m/skaft, frost Kg Oksepostej HALAL 475g** stk Skinkemedister - 500g ** stk Okse culotte pr. kg Kg Okse/Kalvemedister 500gr. ** pk Okse Tykkam, pr kg. Kg Leverpostej, rå g** bk Oksespidsbryst, pr. kg. Kg Stribet flæsk i skiver 1 kg Kg Sprængt oksebryst, Halal., Pr. kg. Kg Falafel øko 1000g/50-55 stk (3)** pk Svinebov, udbenet, pr. kg. Kg Ungkvæghjerter hak. 500 gr** pk Kalvetykkam, pr.kg Kg Kyllingeoverlår 10kg/80stk ** ks. 21

22 Fokus på kvalitet fra jord til bord Hos DAVA Foods har vi et urokkeligt fokus på kvaliteten af vores råmateriale skalæg. Det er med til at sikre, at alle vores forarbejdede økologiske ægprodukter er af tilsvarende høj kvalitet. Det er ikke nogen hemmelighed, at pasteuriseringen påvirker æggets egenskaber. Derfor arbejder vi kontinuerligt på at komme så tæt på det friske skalægs egenskaber, som overhovedet muligt. Holdbarhed er en særlig udfordring, når det handler om ægprodukter. Det gælder ikke mindst de økologiske varianter, hvor der ikke anvendes konserveringsmidler. Takket være skrappe hygiejneprocedurer kan DAVA Foods tilbyde holdbarhed på op til 30 dage på vores økologiske sortiment. Økologiske helæg Varenr.: , 1 kg Varenr.: , 5 kg Økologiske hvider Varenr.: , 1 kg Varenr.: , 5 kg Vi tester løbende produkterne for at opretholde en ensartet, høj kvalitet. Læs mere om æg og økologi på Økologiske blommer Varenr.: , 1 kg Varenr.: , 5 kg 22 Skandinavien har stået i spidsen for bevægelsen i retning mod økologisk landbrug og økologiske fødevarer på mange områder, og æg er en fremtrædende del af denne udvikling. Alle økologiske æg fra DAVA Foods kommer med garanti fra høner, som er avlet og opdrættet økologisk lige fra de selv var æg.

23 HAND HARVESTED SUSTAINABLE SEA SALT from The Westfjords of Iceland Islandsk bæredygtigt flagesalt fra Saltverk fås hos Grøn Fokus. Fås i flere varianter til brug i storkøkkener i en 1,5 kg spand. 23

24 24

25 Økologisk bake-off brød B R E DT UDVALG 4 KORNS HÅND VÆRKER FULDKORN ØKO. STENOVNSMIX ØKO. MINIMIX Varenr.: Vægt: Pakket: g 3 25 stk. / krt. Varenr.: Vægt: Pakket: g 3 25 stk. / krt. ØKO. FULDKORNS SANDWICH, SKÅRET Varenr.: Vægt: Pakket: k e prod s i g o l o ores øk v m o re høre me t a r o f kontakt o t n e m i t r o s s e Et lill e udplu k af vor Varenr.: Vægt: Pakket: g 5 40 stk. / krt g 4 17 stk. / krt. ukter. 25

26 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh. Kød og pålæg Mineslund - FROST 5345 Hvedemel Bornholm EXTRA (48) 12,5 kg DK sæk 7035 Leverpostej Svin, bagt 450 gr Mineslund* stk Hvedemel Bornholm, BØJE (48) 12,5 kg DK sæk 7036 Leverpostej Okse, bagt 450 gr Mineslund* stk Christians kerneblanding 7 kg. mix sæk 7430 Svinelever, frost, pr. kg Kg HK Tingstrøm kerneblanding 6 kg sæk 7440 Svinehjerter, frost, pr. kg. Kg Hvede knækket 12,5kg Bornholms DK sæk 7864 Lammekød i tern 400gr. frost ** pk Grahamsmel Bornholm 12,5 kg(48) DK sæk 8280 Burgerbøf frost 20x150gr DK ps Durummel fin 25 kg. (40) Semolato IT sæk Hakket Okse 9-15%* 1 kg. Frost Kg Durummel groft 25kg(40) Semola IT sæk 8324 Hakket Flæskekød 1 kg.*. Mineslund Kg Speltmel fint/sigtet Bornh 12,5kg(48)DK sæk 8325 Hakket mixkød (okse/svin) 1 kg* Mineslun Kg Surdej spelt tørret 1 kg FR ps Hakket Lam, 400 g * Frost pk Ølandshvede hel 12,5 kg Bornholms Valsem sæk 5527 Hvedemel Bornholm 1 kg( 8) DK ps. Fjerkræ - FROST 5528 Rugsigtemel Bornholm 12,5 kg (48) DK sæk 7895 Kyllingeskrog 10kg til fond, pr kg* DE Kg Rugmel 10 kg (64) Havnemøllerne DK sæk 8203 Kyllingemedister 500g ** pk Rug skåret (64) 10 kg.havnemøllerne DK sæk 8224 Kyllingewienerpølser - 5 kg ** ks Rugkerner Bornholm 12,5 kg DK sæk 8420 Kyllingelever, 1kg** Tysk Kg Speltkerner 12,5 kg Bornholms Valsemølle sæk 8421 Kalkunfars m/ kylling pr. kg* DE Kg Havregryn 10kg Lantmannen, finv.(48) DK sæk 8830 Kyllinge inderfilet, ca 1 kg**,pr.kg.de Kg Havregryn fin (6) 1kg DK ps Kyllingebryst 1kg**, skriv kg, DE Kg Hirseflager 500g CN ps And, land ca 3600g* pr. stk. frost stk Hirseflager 25kg CN sæk 8834 Andelår, 16 stk a 200 gr. pr. kg. frost Kg Rugflager 10kg.(48) sæk 8835 Andefedt, 3 kg spand, DK. frost SP Havreflager 10 kg (48) DK sæk 8840 Kyllinger Kl.A ca 1,4 kg**, DE Kg Boghvedeflager 25kg CN sæk 8903 Kylling Drumsticks/underlår 1 kg*de Kg Boghvedeflager 1 kg CN ps Kylling Lårkød ca. 2 kg - pr kg* DE Kg Teff mel hvid 20 kg sæk 8912 Kalkunbryst pr. kg** Kg Boghvede hel 1kg CN ps Kylling, hakket 1 kg, frost. DE Kg Boghvede hel 25 kg CN sæk 8917 Kyllingevinger naturel*, ca 2 kg, pr.kg. Kg Rugbrødsblanding softkerne 10kg sæk 8916 Kylling, barbeque wings. ca 2 kg, pr kg* Kg Dessert Bog stk. Fisk Grupe & Meyer - korn og mel 8970 Koldrøget laks, ej skåret ca. 1-1,2 kg Kg Hvedemel, Grupe/Meyer nr 1, 12,5 kg(60) sæk 0204 Hvedemel, Grupe&Meyer nr 2 stenf. 12,5kg sæk Brød Frost 0210 Ølandshvedemel fuldkorn Grupe&Meyer 12,5 sæk 6956 Rugbrød solsikke, bake off, 16 x 1kg*DE ks Rugmel fuldkorn nr 20 Grupe&Meyer 12,5k sæk 8100 Joggingbrød 75 g x 25 stk *(3) DE ps Fuldkorn Skagenslapper 75g x 15 * (3)DE ps. Aurion 8110 Tyrolere,græskar/gulerod 70gr x25 *(3)DE ps Mørk malt 500g (6) Aurion ps Sandwich-boller fuldkorn 125g x15 *(3)DE ps Maltmel mørkt 3,5 kg Aurion DK sæk 8134 Rundstykkemix 3 slags 25 stk. DE ps Maltmel lys 500g Auruion DK ps Dalar landhvedemel, groft 5 kg Aurion DK ps. Brød og kager 5180 Havregryn fin glutenfri 1 kg(6) Aurion ps Rugbrød m. kerner, 1000 gr, skiveskåret pk Hvedemel Aurion 12,5kg (48) DK sæk 0113 Rugbrød, u. kerner gr. skiveskåret pk Hvedemel Aurion 5kg DK ps Drømmekage ca. 3 kg Frisk stk Ølandshvedemel Aurion 12,5kg (48) DK sæk 8101 Pølsebrød T/Fransk Hotdog 40x100gr ks Ølandshvedemel fuldkorn 12,5 kg Aurion sæk 8102 Pølsebrød T/Hotdog 60x40gr. frost ks Ølandshvedemel groft Aurion12,5kg(48)DK sæk 8187 Onsdagssnegl, friskbagt, 125 g. stk Hvede hel Øland Aurion 12,5kg DK sæk 5402 Grahamsmel Aurion 5kg DK ps. Mel, gryn og flager 5404 Grahamsmel Aurion 12,5kg (48) DK sæk 5332 Hvedemel 25 kg (40) IT Tipo 0 RINF sæk 5408 Durummel Aurion 12,5kg (48) DK sæk 5333 Manitoba mel 25 kg(40) IT sæk 5432 Speltmel 12,5 kg Aurion DK sæk 5334 Hvedemel TIPO 1 A 25 kg(36) IT sæk 5434 Speltmel Aurion 5kg DK ps Hvedemel Tipo 2 25 kg(40) IT sæk 5452 Speltmel sigtet Aurion 5kg DK ps Hvedemel tipo 00 5 kg IT sæk 5454 Speltmel sigtet Aurion 12,5kg (48) DK sæk 5337 Durum grov 5 kg IT sæk 5502 Emmermel 5 kg Aurion ps Fuldkornsdurum, Capelli stenformalet 5 kg IT sæk 5510 Rugmel svedje Aurion 12,5kg DK sæk Hvedemel 10 kg. (80) Havnemøllerne DK sæk 5511 Rugmel 1,5 kg Aurion (6) DK ps Rugmel Aurion 5kg DK ps. 26

27 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Rugmel Aurion 12,5kg (48) DK sæk 4328 Bønner, Sorte 1kg CN ps Rug knækket Aurion 5kg DK ps Bønner, Sorte 5 kg CN ps Rug knækket Aurion 12,5 kg (48) DK sæk 4330 Bønner, Soja 1kg CN ps Rugflager Aurion 3,5 kg DK ps Bønner, Soja 25 kg CN sæk 5557 Kamut hel Aurion 5kg DK sæk 4333 Kikærter 5kg TR ps Kamutmel Aurion 5kg DK sæk 4334 Kikærter 25 kg TR sæk 5564 Perlebyg 5 kg Aurion DK ps Kikærter - 1 kg TR ps Sigtemel Aurion 5kg DK ps Popcornmajs 25 kg HU sæk 5609 Durummel Aurion 5kg DK sæk 4338 Popcornmajs 1kg HU ps Enkornsmel Aurion 5kg DK ps Bønner, Pinto/Borlotti 25 kg CN sæk 5641 Quinuamel 5kg. Aurion DK sæk 4356 Ærter flæk gule 1kg (6) CA ps Quinua, Hel Aurion 5kg DK ps Pektin (geleringsmiddel) 25kg. AT sæk 5681 Quinua hel sort 500 g (6) ps Malt mørk 15 kg (40) dk Quinua hel rød 700g (6) Aurion ps Hirse hel 1 kg CN ps Havregryn Grov glutenfri 1 kg Aurion DK ps Hirse hel 25 kg CN sæk 5714 Havregryn finvalset Aurion 3,5 kg DK ps Bagepulver 1 kg ps Havregryn grov 25 kg Demeter DE sæk 5200 Chufaknold 1 kg ES ps Perlespelt langtidsristet Aurion 5kg DK ps Chufamel 1 kg ES ps Speltflager Aurion 3,5kg DK ps Rasp hvede 500g ps Bøgetræsform/ramme til 1400 gram dej stk Rasp hvede 5kg ps Den Økologiske Bager - bog - Emmerys stk Rismel 1kg (6) DE ps Rismel fuldkorn 25kg. sæk Kiks, knækbrød mm Majsmel 500g Glutenfri ps Tarteletter 225g 10 stk.humlum DK bk Majsmel 25 kg (Glutenfri) sæk 5208 Kiks Digestive fuldkorn 200g (12) pk Kartoffelmel 500g FI ps Kanelkiks 165g. pk Kartoffelmel 5 kg FI ps Kernekiks 200g 15 stk. Nykers DK bk Kartoffelmel 1kg. ps Rugkiks 200g 18 stk. Nykers DK bk Mandelmel 500g ES ps Rugbrødskiks 200g 18stk. Nykers DK bk Kartoffelmel 25 kg FI sæk Knækbrød sesam 200g 10 stk. Nykers DK bk Kartoffelflager 25kg. FI sæk Knækbrød Chiafrø 200g 10 stk. Nykers DK pk Mandelmel 10 kg ES ks Skorper 250g (14) DK ps Majsstivelse 1kg AT ps Knækbrød fuldkorn 250g (12) DE pk Majsstivelse 25kg AT sæk 5272 Knækbrød fuldkorn med sesam (12) DE pk Polenta majsgryn 5 kg IT ps Riskiks m/ havsalt 100g (12) pk Cornflakes 1kg (10) DK ps Grissini rustikke m/sesam 2x50g(12) IT pk Speltflakes 375g (6) 90% fuldkorn DK pk Riskager med mørk chokolade 100g (12) pk Kokosmel 1kg PH ps Bulgur, Grov 25kg TR sæk Kolonial 5774 Bulgur, Grov 1 kg TR ps Linser grønne 1 kg TR ps Bulgur, Grov 5 kg TR ps Linser, Grønne 5kg TR ps Cous cous 5kg IT ps Linser, Beluga 5 kg CA ps Cous cous 1kg IT ps Linser, Beluga 25 kg CA sæk 5780 Kokosmel 25 kg Medium (20) PH sæk 4304 Linser, røde 1 kg TR ps Cous cous 20 kg IT sæk 4305 Linser, Røde split 5kg TR ps Kidneybønner, røde 25 kg CN sæk 4306 Linser. Røde 25 kg TR sæk 9602 Bønner, Hvide 25kg CN sæk 4307 Linser, Dupuy (FRENCH) 5kg FR ps Bønner, Mung 25 kg CN sæk 4308 Linser, Grønne 25 kg TR sæk 4311 Linser, Beluga 1 kg CA ps. Pasta, ris og nudler 4315 Butterbeans 25kg CN sæk 4100 Ris parboiled 5kg ps Butterbeans 1kg CN ps Grødris 1kg ps Bønner, Røde kidney 1kg CN ps Ris,røde 500gr. (6) ps Bønner, Røde kidney 5kg CN ps Risotto ris Arborio 500g IT ps Bønner, hvide 1 kg CN ps Risotto ris Arborio 25kg IT sæk 4321 Bønner, Hvide medium 5kg CN ps Ris søde brune 5kg. ps Bønner, Mung 1kg CN ps Basmatiris hvide 5kg ps Bønner Mung 5kg ps Ris jasmin hvide 5kg ps Bønner, Pinto/Borlotti 1 kg CN ps Ris Sorte 25 kg. sæk 4327 Bønner, Sorte 25 kg CN sæk 4126 Ris Sorte 1 kg ps. 27

28 DO-IT & catering DO-IT importerer og eksporterer 100 % økologisk fødevareingredienser og forbrugerprodukter. Vi køber ind direkte fra producenter alle steder på kloden og deltager i økologiske landbrugsprojekter. Vi leverer til den økologiske fødevareindustri, fødevareproducenter og pakkerier. DO-IT er specialiseret i økologiske cateringprodukter til restauranter, kantiner og lignende med vore praktiske pakningsstørrelser. Korn, ris, mel, stivelse, flager, bælgfrugter, frø og sukker i 5 kg poser. Olie og fedtstoffer, tomatprodukter og pasta, tørret frugt og nødder i catering pakninger. Tjek vores forhandler og for mere info om industri- og cateringprodukter. Forbruger produkter omfatter La BIO IDEA et komplet sortiment af delikatesser fra Middelhavsområdet og Amaizin eksotiske specialiteter fra ækvatoriale områder. 28

29 NordicChufa er et lille nyt firma, der vil lære skandinaverne at spise chufas og drikke horchata. Den lille potente rodknold "chufa" har været kendt i Ægypten i flere tusinde år og er fundet i sarkofager, hvilket indikerer at det har været en betydningsfuld afgrøde, man gav sine faraoer med på den sidste rejse. Mauerne tog chufaen med til Sydspanien og her har man brugt den i år fortrinsvis til drikken horchata. Chufas dyrkes stadig i Valenciaområdet. På grund af knoldens ekstraordinære egenskaber ønsker NordicChufa at udbrede kendskabet til denne lille knold. På nettet kan man læse om chufas mange fortræffeligheder... Lis Christiansen og Maria José Perez får et glas chufamælk... Chufas kan bruges som en sund snack med nøddeagtig smag og mange fibre. Den er ligeledes god til glutenfri bagning og madlavning og du kan producere din egen laktosefri chufamælk. Chufas er meget sunde med et højt indhold af fibre, magnesium, oliesyrer, E vitamin og arginin. Desuden indeholder Chufas mere jern, kobber og zink end ko- og gedemælk og hjælper fordøjelsessystemet ved at give ro i mave og tarm. Læs mere på 29

30 Økologiske lækkerier fra Bornholm Som noget nyt forhandler Humlum Brød nu de lækre, grove og kernefyldte kiks og knækbrød fra Nykers på Bornholm. 30

31 Økologiske Tarteletter fra Humlum Humlum Brød har leveret luksus tarteletter til de danske borde i 25 år, nu findes tarteletterne også økologiske. 31

32 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Ris brune fuldkorn 5 kg ps Basilikum 1kg tørret ps Ris, vilde 5kg ps Timian tørret 1kg ps Pasta, Skruer durumhvede 5kg IT ps Herbes de Provence 1kg ps Pasta, Skruer fuldkorn 5kg (100) IT ps Chili stødt 40g Arcadie Bøt 4132 Pasta, Cornicles 5 kg IT ps Gurkemeje 500g Arcadie MG ps Pasta, Muslinger/ Gnocchi 5 kg IT ps Hvidløgspulver 45g Arcadie Bøt 4134 Pasta, Penne durumhvede 5kg IT ps Kommen hel 45g Arcadie Bøt 4135 Pasta, Penne fuldkorn 5kg IT ps Karry madras hot 500g Arcadie ps Pasta, Skruer Tricolore 5 kg. IT ps Chili grovskåret 23g gl Pasta, Spaghetti 500g IT pk Chili stødt 500g Arcadie ds Pasta, Spaghetti 5kg. IT ps Karry 1kg ps Pasta Spaghetti fuldkorn 500g IT pk Vaniljestænger 1 kg. Ca. 250 stk. ks Pasta, Spaghetti fuldkorn 5kg IT ps Karry medium hot 25g gl Pasta, Tagliatelle durumhvede 5 kg IT ps Paprika mild 500g Arcadie HU ps Pasta, Tagliatelle Reder 6kg. IT ps Paprika Hot 500g Arcadie HU ps Lasagneplader fuldkorn 250g(12) DE pk Karry mild 500g Arcadie ps Lasagneplader 250g (12) IT pk Paprika mild 40g Arcadie HU Bøt 4154 Lasagneplader 5 kg DE ks Spidskommen stødt 500g Arcadie TR ps Nudler Udon brune ris hvede 250g pk Barbecue blend 35g Arcadie Bøt 4871 Karry 35g Arcadie Bøt Konserves 4872 Spidskommen hel 500g Arcadie TR ps Tomater hakkede netto 400gr.(24)ITA ds Nigella 500g EG Bøt 4171 Tomater hakkede 2,5kg (6) ITA ds Stjerneanis 500g Arcadie VN ps Tomater flåede 2,5kg (6) ITA ds Fennikelfrø 30g Arcadie Bøt 4176 Tomatkoncentrat 28-30% 0,8kg (12)ITA ds Peber sort hel 1 kg MG ps Tomatkoncentrat 28 Brix 4,5kg ds Peber sort hel 25kg. MG sæk 4182 Tomatpure Koncentrat 200gr.(12) ITA gl Peberkorn pink 20g Arcadie Bøt Tomatsauce M/ Basilikum 525gr.ITA (6) gl Peber stødt hvid 500g Arcadie LK ps Peber chili grøn syltede 320gr.ITA gl Garam Masala 35g Arcadie Bøt 4257 Æble-Pære mos 150gr.DE gl Peber sort stødt 500g Arcadie LK ps Kapers i Olivenolie 200gr.(6) GRÆ fl Peber sort knust 500g Arcadie LK ps Kapers på stilk 240gr. SPA gl Tandoori blend 35g Arcadie Bøt Oliven kalamata stenfri 315g GRÆ gl Urtesalt, Strødåse 125 g ds Oliven kalamata hele 320g GRÆ gl Kanel hel 500g Arcadie MG ps Oliven kalamata uden sten 3kg GRÆ dk Kanel stødt 1 kg Meyers ps Oliven sorte 3,5kg GR ds Kanel stødt 1kg Arcadie MG ps Oliven hele grønne KÆMPE 3,5kg.GRÆ dk Kanel stødt 35g Arcadie MG Bøt 4280 Oliven grønne hele 3,5kg.GRÆ dk Trompethatte tørret 1kg ps Oliven grønne stenfri 315g GRÆ gl Kanel stødt 30g MG ps Pesto Genovese 500 gram(6)ita gl Kanel stødt 20 kg - Arcadie MG sæk 4293 Oliven Grønne hele 3kg. GRÆ STENFRI dk Koriander hel 500g Arcadie IT ps Kikærter forkogte 400gr/240gr.ITA ds Koriander stødt 500g Arcadie FR ps Sirup Agave 5liter BRA dk Ingefær stødt 30g Arcadie MG Bøt 4980 Kokosmælk 17% 400g (6)SRI ds Ingefær stødt 500g Arcadie MG ps Kokosmælk 3 liters 18% (4) SRI ds Ingefær pulver 1kg MG ps Ananas i stykker 425g/225g (12)SRI ds Kardemomme stødt 1kg GT ps Ananasstykker i lage 3kg/2kg SRI ds Kardemomme stødt 20 kg. GT sæk 4947 Kardemomme hel 500g Arcadie GT ps. Krydderier 4949 Kardemomme stødt 35g. Arcadie GT Bøt 4795 Rød dressing- & dipmix 85g (4) ds Vaniljepulver 20g Arcadie MG Bøt 4796 Rodfrugtskrydderi 55g (4) ds Lakridsrodspulver 500g Arcadie ES ps Grillkrydderi 95g (4) ds Vaniljesukker 10% 1kg ps Thaikrydderi 80g (4) ds Vaniljesukker 5 kg sæk 4803 Dild frø 35g Arcadie Bøt 4956 Vaniljesukker 10% 34g. gl Rosmarin tørret1kg ps Vaniljepulver 10g gl Estragon tør 15g Arcadie Bøt 4958 Vaniljestænger 2 stk/rør MG pk Rosmarin 18g (6) ds Vaniljepulver 1kg.MG Kg Laurbærblade 500g. Arcadie TR ps Nelliker hele 500g Arcadie MG ps Oregano tørret 15g Arcadie Bøt 4973 Nelliker stødt 500g Arcadie MG ds. 32

33 Vælg Cook som dit livs krydderi 1 Infusion BIO SOMMEIL GOOD NIGHT ORGANIC HERBAL TEA 2 Infusion BIO DÉTENTE RELAX ORGANIC HERBAL TEA 3 Infusion BIO HIVERNALE WINTER ORGANIC HERBAL TEA 4 Infusion BIO MINCEUR CLEANSE ORGANIC HERBAL TEA 5 Infusion BIO VITAMINÉE VITAMINS ORGANIC HERBAL TEA 6 Infusion BIO ANTI-STRESS ANTI-STRESS ORGANIC HERBAL TEA 7 Infusion BIO AGRUMES CITRUS ORGANIC HERBAL TEA 8 Infusion BIO ÉPICÉE SPICY ORGANIC HERBAL TEA 30 års erfaring et nyt udvalg af 10 vidunderlige og smagfulde urteteer i stofposer 33

34 100 % ØKOLOGISK KAFFE BÆREDYGTIGT - DANSK HÅNDRISTET New York Ice latte 1 del ZoZozial Cold Brew Isterninger Top op med opskummet øko sødmælk og server KOLD BRYGGET BØNNER - KOMPOSTERBARE KAPSLER ZoZozial Coffee producerer økologisk, bæredygtig og fair trade kaffe i højeste kvalitet, sporbar til cooperativ eller farm. Kold brygget i aske eller bag in box op til 10 liter Bønner i poser - komposterbare kapsler med god samvittighed. 100 % økologisk - Fair Trade Bæredygtigt 34

35 Kuvert chokolade 200 stk. à 5 gram Højeste kvalitet Belgisk chokolade Økologisk og Fairtrade Varenr Cafésukker 1000 stk. á 4 gram Økologisk og Fairtrade. Varenr

36 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh Nelliker hele 1kg. LK Kg Peanuts saltede 200g (8) ps Muskatnød hel 30g Arcadie LK Bøt 4737 Jordnødder 200g CN ps Muskatnød 500g Arcadie MG ps Paranødder 20 kg. BO ks Peber hvid hel 500 g Arcadie LK ps Paranødder 500gr. BO ps Oregano 500g Arcadie TR ps Hørfrø 1 kg IN ps Havsalt groft 1kg EJ ØKO PT ps Hørfrø 5 kg ps Havsalt fint 1 kg EJ ØKO PT ps Hørfrø 25kg. (30) sæk 5803 Islandsk flagesalt 1,5 kg EJ ØKO IS SP Chiafrø 25 kg sæk 5807 Islandsk lakrids salt 90g (24) EJ ØKO IS gl Chiafrø 1 kg BR ps Havsalt GROSSO SIKANI 25kg sæk 4751 Solsikkekerner 1kg CN ps Havsalt groft 25kg (40) EJ ØKO IT sæk 4752 Solsikkekerner 25 kg(30) CN sæk 5821 Havsalt fint, m. jod 25 kg(40) EJ ØKO IT sæk 4753 Solsikkekerner 5 kg CN ps Salt fint 25kg Danival DE EJ ØKO sæk 4754 Jordnødder blancherede 25 kg sæk 5827 Bouillon grønsags 500g Oscar DK bg Sesamfrø 1kg IN ps Bouillon okse 500g Oscar DK bg Sesamfrø 5 kg. ps Bouillon høns 500g Oscar DK bg Sesamfrø sorte 500g ps Sesamfrø 25 kg (30) sæk Aurion müsli og grød mm Græskarkerner 1 kg. CN ps Figenbrød Aurion 500g (6) Dk stk Græskarkerner 25 kg (30) CN sæk 4026 Kokosbrød Aurion 500g (6) DK stk Græskarkerner 5 kg CN ps Müsli guldager 700g (6) Aurion DK ps Blå birkes 500g TR ps Müsli firkorns 700g (6) Aurion DK ps Blå birkes 25kg. TR sæk 4090 Krudtuglegrød Aurion 700 g (6) DK ps Mandler 12,5 kg ES ks Den glade maves grød Aurion 700g DK ps Cashewnødder brud 22,68 kg VN ks Altid mæt grød Aurion 700g (6) DK ps Mandler blancheret 2x5 kg ks Mandelsplitter 10kg ES ks. Nødder, frø og tørret frugt 9611 Cashewnødder 22,68 kg VN sæk 4043 Sennepsfrø gule 25 kg sæk 9612 Valnødder hakkede 10 kg MD ks Sennepsfrø gule 1 kg IN ps Valnødder - halve - 2x5 kg MD ks Tomater soltørrede 10kg TYR ks Figner tør. 12,5 kg ks Tranebær 11,34 kg sødet med æblejuice ks Figner hakkede 5x5 mm 10 kg TR ks Tranebær snack 200g CA ps Peanuts usaltede blancherede 200g CN ps Tranebær snack 11,3 kg CA ks Blåbær tørrede 1 kg CA Kg. Olie og eddike 4600 Abrikoser tørret 500g TR ps Olivenolie Extra Jomfru 5L GRÆ dk Abrikoser tørret 12,5kg nr3 TR ks Olivenolie, Latzimas 1 l. jomfru GRÆ (6) fl Abrikoser tør. hakkede 12,5 kg TR ks Solsikkeolie 5l.DE dk Abrikoser tør. hakkede 11 kg UZ ks Olivenolie DEMETER 500 ml (6) GRÆ fl Figner tørret 1kg TR ps Olivenolie DEMETER 3 ltr GRÆ dk Dadler hakkede 5 kg TN ks Solsikkeolie til stegning 10l.DE dk Dadler stenfri 500g TN ps Solsikkeolie Extra mild 10L (40) DE dk Gojibær 100g CN ps Sesamfrø Olie ristet 250ml.ITA fl Rosiner 12,5 kg. US ks Olie, Græskarkerne 250ml fl Rosiner 1 kg US ps Rapskimolie 5liter DK dk Svesker u/sten 500g FR ps Balsamico Granatæble eddike 5% 250ml ITA fl Svesker uden sten 12,5kg FR ks Balsamico hindbær eddike 5% 250ml ITA fl Bananchips 200g PH ps Balsamico, Sherry eddike 5%250ml ITA fl Bananchips 6,8kg PH ks Hvidvins eddike 500ml DE fl Hasselnøddekerner 500g TR ps Eddike lager 5% 1Liters DK fl Hasselnøddekerner 25kg TR sæk 4244 Balsamico Æble 5L ITA dk Kokoschips 250g LK ps Balsamico lemon eddike 5% 250ml ITA fl Kokoschips 10 kg LK ks Avocado Olie 250ml.ITA fl Valnøddekerner 500g MD ps Balsamico honning eddike 5% 250ml ITA fl Mandler 500g ES ps Eddike lager 5 L 5% klar DK dk Mandelsplitter 500g ES ps Balsamicoeddike D'Oro mørk 100ml TYSK fl Macadamianødder 1 kg KE ps Balsamico eddike rød 5L ITA dk Pinjekerner 100g CN ps Tamari Genuine 250ml (6) fl Pinjekerner 1kg. CN ps Tamari 5L USA dk Jordnødder 25 kg CN sæk 4982 Kokosolie jomfruolie i glas 400ml. LK gl Cashewnødder 500g VN ps Kokosfedt 5kg. SP. 36

37 Biodynamisk Olivenolie Fra Biodynamiske og Økologiske landbrug: Oliven og olivenolie Siden 1995 har de 3 agronomer Nikos, Labis og Michalis dyrket økologisk og biodynamisk landbrug i Grækenland. I dag er der fjorten Demeter certificerede familiebrug og mere end 50 økologiske familiebrug i Epikouros netværk, som bidrager til produktionen af oliven og olivenolie - Sorte kalamata oliven med og uden sten - Grønne oliven med og uden sten - Grønne oliven fyldt med mandler / hvidløg / rød peber / citron - jomfru olivenolie: 0,5 L og 3 L For mere information besøg eller kontakt Grøn Fokus. Epikouros Organic Products Ltd., Kalamata / Grækenland 37

38 Vnr. Vare Enh. Vnr. Vare Enh. Kolonial - diverse 4242 Æbleeddike filtreret 10L TYSK dk Kirsebær sauce 550g (8) gl Hvidvinseddike 5 L TYSK dk Kirsebærsauce 370 gr.(6) gl Rødvinseddike 5L TYSK dk Sennep, Ramsløg 125 g.tysk gl Balsamicoeddike mørk 500ml (6) fl Sennep stærk 125ml.TYSK gl Balsamicoeddike hvid 500ml (6) fl Sennep sød 200ml TYSK gl Balsamicoeddike lys 5L TYSK dk Sennep grov 750gr. FRA (4) Bøt 4258 Rødbeder syltede 587ml (6) gl Sennep Dijon 5 kg NL SP Rødbeder syltede 4500/3300g DK ds Sennep Dijon stærk 125ml TYSK gl Rødkål 587ml DK gl Sennep medium hot 5kg TYSK sp Drueagurker 720/380g (6)DK gl Mayonnaise 80% 5kg.TYSK sp Asier 560ml (6) gl Mayonnaise 80 % 250ml (6) TYSK gl Drueagurker i skiver 10l./5,2kg. ds Remoulade 920g (6)TYSK gl Perleløg i balsamico 320g GB gl Sirup Solbær 500ml (6)TYSK fl Majs i dåse/glas 326 g (6) ds Sirup hyldeblomst 500ml (6)TYSK fl Cornichoner 333g (6) gl Honning wilde blomster 500gr. MX gl Worcestershire sauce 140 ml fl Honning Acacie 500gr. (6) UNG gl Butter beans på dåse 400g (6) ds Honning Linde 500g TYSK bg Bønner røde kidney 2,5kg./drænet 1,5kg ds Peanut butter CRUNCHY MONKI NL gl Kikærter på dåse 3 kg/1,5kg (6) ds Honning /sommer blomster 500gr. (6) UNG gl Kidneybønner røde 400 g/drænet 240gr( 6) ds Honning 12,5kg. SP(36) BRA SP Chilisauce Yakso 240ml (6) fl Honning 25kg.BRA SP Sukkerroe sirup 5kg dk Honning Acacie 5kg.UNG dk Sukkerroe Sirup 12 kg.(36) SP Tahin m/salt 3 kg NL SP Sukker Melasse 600gr. (6) DE gl Peanut butter smooth MONKI 330gr.(6)NL gl Tortillias 6stk.(16) pk Tahin med salt 330gr. MONKI NL gl Grillede artiskokker i olie 190g (6) gl Tomatketchup 5kg (90)TYSK sp Pitabrød 4 stk. ps Tomatketchup karry 500ml TYSK fl Pitabrød Fuldkorn 4stk ps Tomatketchup 500ml. (6) TYSK fl Bouillon uden gær 3,5kg. SP Tomatketchup HOT 500ml TYSK fl Rød peber Grillet i lage 615gr.TYR gl. Knuthenlund - mel 4219 Pickles 370g (6) TYSK gl Speltmel fuldkorn 12,5 kg Knuthenlund sæk 4235 Æbleeddike ufiltreret 500 ml (6) TYSK fl Ølandshvedemel fuldkorn 12,5 kg Knuthenlund sæk Æbleeddike filtreret 500ml (6) TYSK fl Rugmel fuldkorn 12,5 kg Knuthenlund sæk 4237 Rødvinseddike 500ml TYSK fl. Dette katalog er produceret i samarbejde med Jyderup Bogtryk/Offset og trykt hos Rosendahls, miljøcertificeret trykkeri 5041 TRYK SA G

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 43 Mandag Farsbrød lavet på oksekød med fetaost, peberfrugt og chili Salt bagte små kartofler med rosmarin og olivenolie Waldorfsalat a la Frokost+ med romaine og frisee salat, blå druer,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner Frokostmenu A uge 44 Mandag Skiver af kyllingebryst i paprika/rosmarin flødesauce med stegte auberginer, friske cherrytomater og peberfrugter Lun pastasalat vendt med hjemmelavet tomatpesto, ost og ristede

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,

Læs mere

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

Tirsdag. Mandag. vaegtkonsulenterne.dk 70 23 73 93

Tirsdag. Mandag. vaegtkonsulenterne.dk 70 23 73 93 Mandag 5 g DDV plante 70 30 g brød 75 g ost 20+ 1 ¼ dl appelsinsaft > Brødet smøres og ost og marmelade kommes evt på. Drik appelsinsaften. Broccoli i fad 300 g broccolibuketter 2 æg salt & citronpeber

Læs mere

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne Patientvejledning Oligosakkarider Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne En stor del af den energi vi indtager dagligt, kommer fra kulhydrater. Kulhydrater er sukkerstoffer. Der findes

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:

Læs mere

Dampet Tsing Tao courgette

Dampet Tsing Tao courgette Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 42 Mandag Kalkuncuvette marineret i Provence krydderi og tomat Pastasalat med forårsløg, semi dried tomater, frisk rød peber, syltet piment, sorte oliven, kapers og masser af frisk hakket

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 39 Mandag Coq au vin Blanc Kylling med perleløg, svampe og hvidvin Små kartofler med oliven olie og krydderurter Broccoli salat med ristet bacon, syltede rødløg og ristede nødder Tynde

Læs mere

DETAILSLAGTER Delikatesse Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23.

DETAILSLAGTER Delikatesse Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23. DETAILSLAGTER Delikatesse Svendeprøvevejledning til uddannelsesbekendtgørelse for uddannelsen til Detailslagter nr. 1244 af 23. oktober 2007 Slagterfagets Fællesudvalg Maglegårdsvej 8 - Postboks 209 4000

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Platin-menu: Forret/buffet: Lakse-carpaccio i krydret limeolie, moden mango og avokado, urtesalat, mild chilisauce og vores hjemmebag

Platin-menu: Forret/buffet: Lakse-carpaccio i krydret limeolie, moden mango og avokado, urtesalat, mild chilisauce og vores hjemmebag Platin-menu: Mad med Kærligheds Platin-udgave må siges at være dyreste mulighed, men det må også siges at være den absolutte luksusløsning til luksusmennesket, som aldrig holder igen, og samler på eksklusive

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Romainesalat med tomat og oliven vendt med olivenolie, græskarkerner og citron

Romainesalat med tomat og oliven vendt med olivenolie, græskarkerner og citron MANDAG Kyllingelår diablo (1 stk. pr. person), serveret med kold salat af pasta (1,2,11,15) Rød spidskål i creme fraiche med florsukker og citron (6) Romainesalat med tomat og oliven vendt med olivenolie,

Læs mere

TIL BRØDET Æggesalat med karry Manag og karse (2,6,11,13) Pastrami med hytteost (6,11) Rullesteg med asier og svesker (11)

TIL BRØDET Æggesalat med karry Manag og karse (2,6,11,13) Pastrami med hytteost (6,11) Rullesteg med asier og svesker (11) MANDAG Chili con carne af skært oksekød med bønner, majs, jalapenos og løg med smag af chokolade og kaffe. Serveres med tortilla (1,6,10,15) Broccoli i spicy marinade med melon, agurk og kerner. Tomat

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Madplan for mænd til hele ugen

Madplan for mænd til hele ugen Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge Uge 6-7 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco Øvrige indkøb: 8 løg 400 gram svampe

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 43 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Champignon Rødløg Fjerkræ: Kyllingebryst Hakket kalkunkød Andebryst

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 8 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 8 MANDAG MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Paprika

Læs mere

11 Mad til kræsne ganer

11 Mad til kræsne ganer 11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt

Læs mere

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere

Amagergryde. Blomkålssuppe m/ blomkål, kødboller,brød. Blommekompot m/ flødeskum. Argentinsk biksemad m/ rugbrød, smør

Amagergryde. Blomkålssuppe m/ blomkål, kødboller,brød. Blommekompot m/ flødeskum. Argentinsk biksemad m/ rugbrød, smør Amagergryde Blomkålssuppe m/ blomkål, kødboller,brød Svinekød, bov i tern, rå, Blomkål, dybfrost, Gulerødder, dybfrost, Kartofler, Vand, Ærter, grønne, dybfrost, svinebouillon, Salt. køkkensalt, Persille,

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 47 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 47 MANDAG MANDAG Boller af kalv og flæsk ( 2. stk. pr. person ) i karrysauce. Serveres med ris (1,2,6,13,15) Cajun spicy oksekød i spicy mole ( 1. stk. pr. person ) Serveres med tortillas (1,6,9,11,15) Tomatsalat

Læs mere

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 33 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 33 MANDAG MANDAG Kyllingelår diablo (1 stk. pr. person), serveret med kold salat af pasta (1,2,11,15) BBQ-stegt svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt

Læs mere

VERDEN UGE 11 MANDAG. Dagens brød (1,6,8,9)

VERDEN UGE 11 MANDAG. Dagens brød (1,6,8,9) MANDAG Tyrkisk kofta af okse (2 stk. pr. person) med persille og grillet citron. Serveres med kartofler stegt med paprika vendt med persille. Hertil yoghurt med varme krydderier (1,2,6,15) Spinatsalat

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

GO' kur 2013: Opskrifter uge 3

GO' kur 2013: Opskrifter uge 3 UGE 3 - Mandag BEMÆRK: Ingredienserne til "Dyp" indgår ikke i indkøbslisten. Det er derfor nødvendigt at se ingredienserne igennem for den ønskede dyp og selv tilføje dem til indkøbslisten. Morgen: Pink

Læs mere

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 17 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 17 Basisvarer du altid

Læs mere

Det smager lidt af gris

Det smager lidt af gris Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet

Læs mere

SpisVel. Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet

SpisVel. Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet Kyllingefrikadeller med æble, ingefær og forårsløg Ingredienser: 400 g kylling kød hakket (Rose Poultry) 60 g forårsløg 100 g æble 1 spsk (5 g) timian

Læs mere

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 12 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 12 MANDAG MANDAG Kalkunkrebinet (1 stk. pr. person) Serveres med stuvede svampe tilsmagt estragon. Toppet med porrefrit. Hertil perlebyg med urter (1,6,11,13,15) Svinekød (1 stk. pr. person) i spicy grøn karry med

Læs mere

Kold farsbrød med groft brød

Kold farsbrød med groft brød Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med

Læs mere

[ succeser fra kantinen ]

[ succeser fra kantinen ] [ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og

Læs mere

Opskrifter SØFF september 2014

Opskrifter SØFF september 2014 Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Kvikstart 4. Mandag. Morgenmad 75 g DDV Hytteost 30 g knækbrød 3 tsk DDV Hindbærmarmelade 1 ¼ dl DDV Smoothie kaffe eller te

Kvikstart 4. Mandag. Morgenmad 75 g DDV Hytteost 30 g knækbrød 3 tsk DDV Hindbærmarmelade 1 ¼ dl DDV Smoothie kaffe eller te Kvikstart 4 Mandag 75 g DDV Hytteost 30 g knækbrød 3 tsk DDV Hindbærmarmelade 1 ¼ dl DDV Smoothie kaffe eller te Fordel osten på knækbrødet og læg marmelade på hver mad. Drik smoothien, samt kaffe eller

Læs mere

UGE 36 - Mandag DET LUNE DET GRØNNE TIL BRØDET. Svensk pølseret med hakket purløg (1,2,6,13)

UGE 36 - Mandag DET LUNE DET GRØNNE TIL BRØDET. Svensk pølseret med hakket purløg (1,2,6,13) UGE 36 - Mandag Svensk pølseret med hakket purløg (1,2,6,13) Grove salater med rugbrødscroutons, kørvel, brøndkarse, syltede rabarber og blommer vendt med hasselnødde vinaigrette (1,9,11,13) Salat af bagte

Læs mere

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

VERDEN UGE 37 MANDAG. LUN RET Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13)

VERDEN UGE 37 MANDAG. LUN RET Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13) MANDAG Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13) Grove salater med ærter, cremefraiche dressing, croutons, purløg og cherrytomater (1,6,15) fennikel Salat

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Carpaccio af røget lammekølle 600 g røget lammekølle Dressing: 1 dl olivenolie 3 spsk. citronsaft 1 stk. soltørret tomat 1 fed hvidløg salt og peber ½ potte grøn basilikum ½ potte

Læs mere

Manag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)

Manag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15) MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Kartoffelsalat

Læs mere

*Kyllinge-, svine- kalve- eller kalkunkød efter smag og behag kan evt. marineres i nogle timer før stegning med saften fra ½ limefrugt.

*Kyllinge-, svine- kalve- eller kalkunkød efter smag og behag kan evt. marineres i nogle timer før stegning med saften fra ½ limefrugt. Wokretter Asiatisk wokret* 1 løg pilles skæres på langs i tynde skiver. ½ peberfrugt renses skæres i strimler. 1 gulerod skrælles snittes i tynde skiver eller strimler. 100 g hvidkål 100 g porre eller

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Chili con carne med stykker af okse kogt med rodfrugter, kaffe, chokolade, hvidløg, peberfrugter, jalapenos og majs. Serveres med kogte brune ris og creme fraiche (6,9,10,15) Råkost af 3 slags rodfrugter,

Læs mere

VERDEN UGE 28 - Mandag

VERDEN UGE 28 - Mandag VERDEN UGE 28 - Mandag Lam og okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderier og sød frugt. Serveres med tabouleh med persille (1,6,10,13,15) Salat af karryvendt blomkål med grillede

Læs mere

VERDEN UGE 34 - Mandag

VERDEN UGE 34 - Mandag VERDEN UGE 34 - Mandag Lam i tomat, varme krydderier og rodfrugter. Serveres med persille kartofler med varme krydderier (1,10,15) Kikærtesalat med chili, agurk, rødløg, peberfrugt, krydderurter og ristet

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 38 Mandag Soya og hvidløgs marineret svinefilet, stegt med solsikke crumble og krydderurter Cremede hvedekerner med fløde parmesan, porrer, squash og bagte peberfrugter Fransk landpostej

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Rose. Gæstemad med kylling

Rose. Gæstemad med kylling Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER. GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og

Læs mere

Mandag FAVORITMENU UGE 41 MANDAG. DET LUNE Græsk moussaka af oksekød, tomat, kartofler og løg gratineret med ost (1,6,13,15)

Mandag FAVORITMENU UGE 41 MANDAG. DET LUNE Græsk moussaka af oksekød, tomat, kartofler og løg gratineret med ost (1,6,13,15) MANDAG Græsk moussaka af oksekød, tomat, kartofler og løg gratineret med ost (1,6,13,15) Mix af torvets salater anrettet med salat ost i tern, tomater, peberfrugter og oregano samt dressing af oliven olie

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd PANDEKAGER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd PANDEKAGER PANDEKAGER Rug Pandekager Ca. 15 stk. 2 dl rugmel 2 dl hvedemel 4 æg 6 dl mælk Kokosolie til stegning Kom rugmel, hvedemel og salt i en skål, Slå æggene i og pisk det sammen. Tilsæt mælk mens du pisker.

Læs mere

Fødevaredatabanken, version 6.0 Andringer fra version 5.0 - ænderede værdier Juni 2005. Side 1

Fødevaredatabanken, version 6.0 Andringer fra version 5.0 - ænderede værdier Juni 2005. Side 1 Side 1 0001 Abrikos, tørret 0000 Energi kj 1159 1244 0001 Abrikos, tørret 0007 kulhydrat, tilgængelig g 57.2 66.5 0001 Abrikos, tørret 0014 A-vitamin RE 199 398 0001 Abrikos, tørret 0061 Jern, Fe mg 6.00

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 11 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 10 Basisvarer du altid

Læs mere

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet

Stoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.

Læs mere

VERDEN UGE 42 EKSEMPEL

VERDEN UGE 42 EKSEMPEL VERDEN UGE 42 EKSEMPEL Tortilla med ristet svinekød og grøntsager. Hertil salsa 1,2,15. Fennikelsalat med spinat, feta, figner, lys balsamico, olivenolie og sort peber 6,13. Hvis tilkøbt: Kartoffelsalat

Læs mere

Kvikstart 2. Mandag Morgenmad 1 æg 30 g rugbrød 1 tsk DDV plante 70 1¼ dl friskpresset appelsinsaft kaffe & te

Kvikstart 2. Mandag Morgenmad 1 æg 30 g rugbrød 1 tsk DDV plante 70 1¼ dl friskpresset appelsinsaft kaffe & te Kvikstart 2 Mandag 1 æg 30 g rugbrød 1 tsk DDV plante 70 1¼ dl friskpresset appelsinsaft kaffe & te Server ægget som blødkogt eller hårdkogt. Smør fedtstoffet på rugbrødet. Drik appelsinsaften. Makrel

Læs mere

VERDEN UGE 33 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillede artiskokker Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13)

VERDEN UGE 33 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillede artiskokker Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13) MANDAG BBQ-stegt svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt med purløg, sennep og lime (6,11,13,15) Rød spidskål i creme fraiche med florsukker og

Læs mere

SUND FORNUFT MENU. Mandag

SUND FORNUFT MENU. Mandag Mandag Lam og okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderier og sød frugt. Serveres med tabouleh med persille (1,6,10,13,15) Salat af karryvendt blomkål med grillede auberginer saltsyltede

Læs mere

Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS

Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Glæd dine grillgæster med FRILANDSGRIS Friland har lavet 10 lækre grillopskrifter, som du kan glæde dine grillgæster med hele sommeren. Alle retter tager udgangspunkt

Læs mere

MENU UGE 41 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER. Hvis tilkøbt: Urtekrydret Kyllingefarsbrød med

MENU UGE 41 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER. Hvis tilkøbt: Urtekrydret Kyllingefarsbrød med Mandag Chili con carne med røget chili og ris (9,5) Grønne salater og quinoa med mango, agurk og urter. Broccoli vendt med chili, sesam, ananas, kidney bønner og koriander tilsmagt limesaft (8) Dagens

Læs mere

FAVORITMENU. UGE 21 - Mandag

FAVORITMENU. UGE 21 - Mandag UGE 21 - Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) i sauce espagnole med karotter, majroer og asparges. Hertil ovnstegte kartofler med urter (1,2,6,10,11,13,15) Gulerodsråkost vendt i citron og florsukker.

Læs mere