Konklusion. Der var i 2013 ikke overskridelse af grænseværdien for nitrit.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Konklusion. Der var i 2013 ikke overskridelse af grænseværdien for nitrit."

Transkript

1 Projekt : Nitrit og nitrat i kød- og fiskeprodukter, 2013 Udført af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Peter Molander, Fødevarestyrelsen Projektledelse Mette Christiansen, Fødevarestyrelsen Konklusion Fødevarestyrelsen har i 2013 gennemført projekt "Nitrit og nitrat overvågning i kød- og fiskeprodukter". Projektet indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer i fødevarer på det danske marked. 195 prøver blev udtaget til projektet. 84 prøver (43%) var produceret i Danmark, 63 prøver (32%) var af udenlandsk oprindelse medens 48 prøver (25%) manglede angivelse af oprindelseslandet. I henhold til Positivlisten var prøverne fordelt som følger: Gruppe Ikke-varmebehandlede kødprodukter fremstillet af hele kødstykker samt udskivede stykker af produkterne 28 prøver. Gruppe Varmebehandlede kødprodukter fremstillet af hele kødstykker samt udskivede stykker af produkterne 26 prøver. Gruppe Ikke-varmebehandlede kødprodukter fremstillet af findelt kød samt udskivede stykker af produkterne 33 prøver. Gruppe Varmebehandlede kødprodukter fremstillet af findelt kød samt udskivede stykker af produkterne 35 prøver. Gruppe Frosne fisk of fiskerivarer 4 prøver. Gruppe Frosne krebsdyr og bløddyr 4 prøver. Gruppe Kogte krebsdyr og bløddyr 8 prøver. Gruppe Røgede, tørrede og/eller saltede fisk og fiskerivarer 26 prøver. Gruppe Fisk og fiskerivarer marinerede og/eller i gelé 17 prøver. Gruppe Fisk og fiskerivarer, krydrede og/eller i saltlage 6 prøver. Gruppe Andre fiskerihalvkonservesprodukter 6 prøver. Gruppe 9.5 Fiskerihelkonserves 2 prøver. Der er fundet manglende dansk deklaration på 6 prøver (3,1%), ligesom der er givet bemærkning om mangelfuld eller fejlagtig deklaration på 4 prøver (2,1%). Nitrat blev påvist i en række prøver i en størrelsesorden, der ikke kunne udelukkes at stamme fra tilsætningen af nitrit eller fra eventuelle andre ingredienser. 5 kødprøver (2,6%) fik dog bemærkningen Indholdet (af nitrat) er lidt højere end normalt forventet, ligesom der i 4 prøver ål (2,1%) blev fundet nitratmængder på mellem 82 og 140 mg/kg. Der var i 2013 ikke overskridelse af grænseværdien for nitrit. Tilsvarende projekter omhandlende nitrit og nitrat i kødprodukter er udført i 2005, 2006, 2009, 2010, 2011 og Sammenlignes resultaterne for 2013 med disse projekter viser de, at det fortsat er nødvendigt at overvåge anvendelsen af nitrit og nitrat i fødevarer på det danske marked.

2 Resultater Positivliste Prøvenr. Handelsnavn Oprindelsesland Stegeflæsk, letsaltet Nitrat er ikke deklareret. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Bacon, røget, Bødkær Linessa skinke 3% - ekstra mager mildt røget Guld segl spegeskinke, røget/skiveskåret Tyskland 300 < Bacontern Guldsegl Røget hamburgerryg 11 < Røget Bacon Danmark 16 < Røget hestefilet Danmark Røget Pariser filet Danmark Røget dyrekølle Danmark Røget hamburgerryg Danmark 15 < Røget bacon Danmark Nitrat er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Nitrat er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Nitrat er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Indholdet er dog lidt højere end normalt forventet Røget bacon Danmark Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget filet Danmark Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget bacon Danmark Røget mørbrad Nitrat er ikke deklareret. Indholdet kan dog stamme fra omsætning af nitritindholdet Røget Filet Tyskland Røget lufttørret skinke Italien 130 < Bacon i skiver Polen Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere kontrolmæssige

3 Røget filet Polen 11 < Serano skinke Spanien 280 < Spegeskinke Tyskland 95 < Hamburgerryg Danmark 17 < Hjemmelavet bacon Danmark Deklarationen er mangelfuld Hamburgerryg uden ben Saltkød Røget filet Sverige Saltkød Sverige Lusus Rullepølse Danmark Rullepølse Danmark Hamburgryg Danmark Kogt skinke Kogt hamburgerryg Irsk røgetskinke Danmark Oksebryst Danmark Rullepølse Danmark Pochetta arrasto, stegt svinekødsspecialitet Italien Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere kontrolmæssige Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Nitrat er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Kamsteg, Tulip pålækker Tyskland <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Rullepølse Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere

4 Rulle pølse X-tra Polen Hamburgerryg Sliced Tyskland Rullepølse Danmark <5 4.3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hjemmelavet rullepølse Danmark Produktet er ikke korrekt deklareret: Rullepølse med peber Formskinke med svær kogt/røget <5 < Roastbeef i skiver Danmark 44 < Kyllingebryst i skiver Sverige Rullepølse Sverige Kogt skinke Sverige Hamburgerryg Sverige Clubskinke Sverige 6.1 < Gratka sylte Polen Oksebryst med urter, Art.nr Nederlandene Rullepølse Danmark Dulano Salami Danois 23 < Landis gourmet salami med vilde krydderurter 28 < Pepperoni Classic 11 < Salami, ren original <5 < Kartoffelspegepølse, 14% fedt 18 <3 Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Indholdet er højere end normalt forventet.

5 Spegepølse med lakrids Danmark 94 3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Westfalsk Danmark 48 < Chorizo Spegepølse Danmark <5 3 Nitrit er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Hvidløgsspegepølse Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Landspegepølse Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Havsalt Spegepølse Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Salami Milano Italien 120 < Kalkun salami Tyskland 19 < Mini Salami, Børklunder Tyskland 34 < Pebersalami 59 < Valnødde spegepølse Danmark 40 < Dalum spegepølse Danmark Produktets etiket mangler deklaration af tilsætningsstoffer Oksespegepølse Danmark spegepølse Danmark <5 3.1 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Sdr.jysk spegepølse Danmark < Salame con Cinghiale Italien Salame Milano Italien <5 < Salami Finocchiona Italien < La Selva Chorizo Coctailpølser Spanien 220 < Salchichon Pages 500 g Spanien 230 < Mysliwska pølse Polen Nitrit er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes at komme Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere kontrolmæssige Nitrit er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Både nitrit og nitrat er deklareret, men ikke fundet. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til Nitrat er deklareret men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til Indholdet er dog lidt højere end normalt forventet.

6 Salaisons Thomas SA Belgien <5 <3 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Pølse Gaumais Belgien <5 <3 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Hindi Salami, Fulya Tyskland 180 < Sucuk, knoblauchwurst, (hvidløgspølse) Spegepølse med hvidløg og paprika Nederlandene Danmark 77 <3 Indholdet er dog lidt højere end normalt forventet Svin-oksespegepølse Danmark Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Haralds Bondesalami Danmark Kogepølse Malakoff Danmark Dulano kæmpe bockwurst Twinner Lyoner Guldsegl skinke-tepølse grovhakket, røget - Rügenwalder art. Tyskland 26 < Røget medister Jægerpølse 9% Leverpostej Danmark 5.3 < Leverpostej Danmark 7.1 < Leverpostej Danmark 7.3 <3 Indholdet er dog højere end normalt forventet. I henhold til ingredienliste vedlagt prøveudtagningsrapporten er der tilsat nitrat. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat. Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Nitrat er ikke deklareret. Indholdet er af en størrelsesorden som ikke kan udelukkes at komme Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til Leverpostej Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Knold og Tot Kødpølse 43 < Grillpølse 64 < Bondekonens stegepølse 31 < Frankfurter Polen 45 18

7 Pate med nødder Belgien Jagtpølse i skiver med rød peber Tyskland Cocktail pølser Polen Kalkunsalami Tyskland <5 < Hjemmelavet baconpølse Danmark Produktet er ikke korrekt deklareret: Leverpostej Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Budget cocktailpølser uden skind Danmark Hvidløgspate' Danmark Kålpølser Danmark Kyllingepølse Danmark Jægerpølse Danmark Frikadellepølse Sverige 9.4 < Grov Leverpostej Sverige 5.5 < Grillpølse Sverige JBB boghvede blodpølse Polen 19 < ' Kabanos ' fjerkrækød pølse Polen Fjerkræmortadella m paprika halal Pate m Kalkun, Vebo Belgien 34 < Wiener Sosis, (Kyllinge pølser) Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Tyskland Nitrit er ikke deklareret i den danske deklaration. Tyskland Tavuk Salam, kyllinge pølse Nederlandene Bornholmerknægte, okse grillpølse Danmark 46 <3

8 Mulle Fivet m/ skind u/ ben Rå Pangasius Filet PAGASIUS nypothalmus Fish Ball, Premium, Golden Dragon Seafood Mix, Golden Dragon Thailand 12 <3 <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Thailand <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Sorte tiger rejer m/ halevifte <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Seafood Mix <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Sushi EBI Vannamei Shrimp 6.6 < Cocktail shrimps str <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Håndpillede Luxus Rejer i Lage <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Krebsehaler i lage Luxus <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Håndpillede Luxus Rejer i Lage <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Krebsehaler i lage Luxus <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Krebshaler Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Rejer i lage Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Krebshaler Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Rejer i lage Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget Laks Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget Laks med peber Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget ål, hel 91 <3 Der er påvist nitrat. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat til røget fisk Røget ål, hel 100 <3 Der er påvist nitrat. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat til røget fisk Ål, hel, saltet 82 <3 Nitrat er påvist. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat.

9 Ål, hel, røget 140 <3 Nitrat er påvist. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrat Varmrøget ørred med krydderi 7.2 <3 Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Varmrøget ørred <5 <3 Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Økologisk laks i skiver Sverige <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget makrelfilet med rød/grøn peber Danmark 7.2 < Røget laks Danmark <5 3.8 Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det er ikke tilladt at tilsætte nitrit. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Røget Laks <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Garvad Laks 51 < Forellen filets Forellenfilets <5 5.6 at komme fra ingredienserne (dild). Det er ikke tilladt at tilsætte nitrit. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog. Det er ikke tilladt at tilsætte nitrit. Indholdet er af en størrelsesorden, som ikke kan udelukkes Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Prøven er ikke deklareret på dansk eller tilsvarende sprog Røget Ørred <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Gravad Ørred <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget makrel Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget laks Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget makrel m/ peber Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Røget Hellefisk Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kold røget laks Norge <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Koldrøget laks Norge <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Koldrøget laks Meyer Norge <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hel Røget Makrel Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

10 Hel Røget Ål Danmark 9 < Marineret Sild i bidder Danmark 5.4 <3 yderligere Marineret Sild i bidder Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marineret Sild Danmark 6 <3 yderligere Sild Letkrydret Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marineret Sild i bidder Danmark 5.7 < Marineret Sild i bidder Danmark 5.7 < Marineret Sild Danmark 6 <3 yderligere yderligere yderligere Sild Letkrydret Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marinerede sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marinerede sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marinerede Sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marinerede Sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Lisner matjas - sild i olie Polen <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Let krydret marineret sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hammershus kryddersild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Let krydret marineret sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Hammershus kryddersild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Franske løg sild i snitter Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Marinerede krydrede sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Franske løg sild i snitter Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

11 Marinerede krydrede sild Danmark <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Krydersild Danmark 5.9 < Krydersild Danmark 5.3 < Surimi Krabbeklør i hvidløgsolie, Werner Lauenroth Seafoodmix i hvidløgsolie, Werner Lauenroth Surimi Krabbeklør i hvidløgsolie, Werner Lauenroth Seafoodmix i hvidløgsolie, Werner Lauenroth Norsk fiskefarspølse, Berggren Tyskland 12 <3 Tyskland 7.3 <3 Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Det lave indholdsniveau giver i øvrigt ikke anledning til yderligere Tyskland <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Tyskland 1.3 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Norge <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Sildepostej, Biggans Sverige <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kippers i vand Tyskland <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger Kippers i vand Tyskland <5 <3 Resultatet giver ikke anledning til bemærkninger

Projekt Nitrit og nitrat i kød. Konklusion

Projekt Nitrit og nitrat i kød. Konklusion Projekt 2011-20-6-0018 Nitrit og nitrat i kød Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette

Læs mere

Der blev udtaget 202 prøver, 2 prøver var økologiske. 164 prøver (81 %) var produceret i Danmark og 38 prøver (19 %) i andre EU-lande.

Der blev udtaget 202 prøver, 2 prøver var økologiske. 164 prøver (81 %) var produceret i Danmark og 38 prøver (19 %) i andre EU-lande. Projekt 0-0-6-00 Nitrit og nitrat i kød Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet,

Læs mere

Liste over tilsætning af mælk og gluten i Tulips produkter.

Liste over tilsætning af mælk og gluten i Tulips produkter. Liste over tilsætning af mælk og gluten i Tulips produkter. Marts 215 Postej og Paté Tulip Klassisk Grovhakket Leverpostej 2 g Grovhakket Leverpostej 35 g Bacon Leverpostej 35 g Bacon Leverpostej 2 g Fransk

Læs mere

Projekt Natamycin i ost og tørrede pølser (del II)

Projekt Natamycin i ost og tørrede pølser (del II) Projekt 2010-20-64-00254 i ost og tørrede pølser (del II) Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen,

Læs mere

Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion

Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi

Læs mere

NOVEMBER DECEMBER 2015

NOVEMBER DECEMBER 2015 MEGET MØR GRIS Svinemørbrad Vægt pr. stk. 450 550 gr. Frostvare: vare nr. 890 MEGET MØR GRIS Kamsteg m/svær u/ben Vægt pr. stk. 5,5-7,0 kg. Frostvare: vare nr. 866 MEGET MØR GRIS Kamfilet Vægt pr. stk.

Læs mere

FISKE SORTIMENT. Marineret sild, Christiansøpigens Sild Vægt pr. spand 500/225 Varenr.: 5213 Kølevare

FISKE SORTIMENT. Marineret sild, Christiansøpigens Sild Vægt pr. spand 500/225 Varenr.: 5213 Kølevare Marineret sild, Christiansøpigens Sild Vægt pr. spand 5000/2400 Varenr.: 5210 Marineret sild, Christiansøpigens Sild Vægt pr. spand 500/225 Varenr.: 5213 Let krydret sild Christiansøpigens Sild Vægt pr.

Læs mere

Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion

Projekt Konserveringsstoffer og sødestoffer i fiskerivarer. Konklusion Projekt 2011-20-64-00322 og sødestoffer i fiskerivarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi

Læs mere

Delprojekt 2 - Nitrit og nitrat overvågning i kød- og fiskeprodukter

Delprojekt 2 - Nitrit og nitrat overvågning i kød- og fiskeprodukter Delprojekt 2 Nitrit og nitrat overvågning i kød og fiskeprodukter Udført af Jakob Villadsen og Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse

Læs mere

MARTS & APRIL 2013. Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.4431)

MARTS & APRIL 2013. Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.4431) Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 107,95

Læs mere

m ad Mågebakken Fødevaremarked...vi brænder for det!mud af huset

m ad Mågebakken Fødevaremarked...vi brænder for det!mud af huset m ad Mågebakken Fødevaremarked...vi brænder for det!mud af huset Kære læser Lige nu sidder du med vores seneste mad-brochure Mad ud af huset i hånden. Det glæder os meget, at du vil bruge lidt af din tid

Læs mere

Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst

Projektledelse Niels Fabricius, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Nitrat, nitrit og sulfit i fødevarer Udført af Udo Jensen og Steffen Nielsen, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Steffen Nielsen og Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Niels Fabricius,

Læs mere

Fokus Pålæg. Referat af 1. arbejdsgruppemøde, 19. november 2007. Hos Hørkram Schulz Food Service, Sorø

Fokus Pålæg. Referat af 1. arbejdsgruppemøde, 19. november 2007. Hos Hørkram Schulz Food Service, Sorø Fokus Pålæg Referat af 1. arbejdsgruppemøde, 19. november 2007 Hos Hørkram Schulz Food Service, Sorø Deltagere Torben Christiansen, Region Hovedstaden Pia Busk, Esbjerg Kommune Karin Bredgaard, Københavns

Læs mere

Silkeborg Slagterens tilbud til julebordet

Silkeborg Slagterens tilbud til julebordet Ridset ribbensteg u/ben Koge/stegeside Minimumskøb 20 kg Frostvare nr. 138 Pr. kg...37 95 kamsteg m/svær u/ben 5,5-7,0 gr pr. stk. Frostvare nr. 866 Pr. kg...36 95 Skinkemignon i bøf 60-80 gr pr. stk.

Læs mere

Danske saltlister. Mål for maks.. grænser september 2012 (g salt eller mg natrium per 100 g) 2,0 g salt eller 814 mg natrium

Danske saltlister. Mål for maks.. grænser september 2012 (g salt eller mg natrium per 100 g) 2,0 g salt eller 814 mg natrium (g salt mg natrium (g salt mg natrium 2012 (g salt mg natrium 1. Kødprodukter 1.1. Finhakket farser, varmebehandlet 1.1.1. Middagspølser 814 mg natrium 800 mg natrium Kogte pølser 600 mg natrium 1.1.2.

Læs mere

Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer. Projektledelse. Laboratoriearbejde

Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer. Projektledelse. Laboratoriearbejde Overvågning af nitrit/nitrat i udvalgte fødevarer Udført af Peter Molander, Fødevareregion Øst Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevareregion Øst Projektledelse Birgit Bønsager, Fødevarestyrelsen

Læs mere

Groft sandwichbrød med enten: æggesalat, skinkesalat, tunsalat, leverpostej, flæskesteg

Groft sandwichbrød med enten: æggesalat, skinkesalat, tunsalat, leverpostej, flæskesteg Menukort Dagligdags smørrebrød Lille luksus Den store luksus Sandwich Drikkevarer Lune retter Vi tilbyder frisksmurt Smørrebrød. Både almindelige frokost smørrebrød, højtbelagt smørrebrød, luksusplatter

Læs mere

MARTS & APRIL 2012. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr.

MARTS & APRIL 2012. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Mindste køb 1 stk. Frostvare (nr. Dansk lammekølle m/ben m/skank Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 3 kg. Frostvare (nr.4430) Dansk lammeryg m/ben Fra Nygård Skovdrift Vægt pr. stk. ca. 2 kg. Frostvare (nr.4431) Pris pr. kg. kr. 109,95

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

GRILL KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS VELEGNET TIL. Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg...75 00

GRILL KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS VELEGNET TIL. Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg...75 00 KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 205840 Oksestriploin Ovnklar TenderBeef ca 5 kg/stk pr. kg....75 00 VELEGNET TIL GRILL Varenr. 200616 Kyllingekebab

Læs mere

Ready meals cold menu

Ready meals cold menu platte 185 g Div. pålæg, sild, æg, ost, smør, brød, kiks. + 3 dage (Kartoffelmad) Nye kartofler børstede med skrøl, løgringe ig mayonnaise. Champignonpate, Philiadelphia smørre ost. Kiks og (Rosatbeef)

Læs mere

FISK. Vi gør det nemt at vælge rigtigt...

FISK. Vi gør det nemt at vælge rigtigt... Vi gør det nemt at vælge rigtigt... Fisk er sund mad og sundhedsmyndighederne anbefaler at spise fisk til hovedmåltidet mindst et par gange om ugen - og Silkeborg Slagteren er leveringsdygtig i et bredt

Læs mere

Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g

Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g Mørbrad 3101 Kg Røget svinemørbrad 350-400 g Graved 3102 Kg Graved skinke 0,8-1,2 kg 3103 Kg Graved svinefilet 1,6-2,4 kg 3104 Kg Graved okseinderlår 1,6-2,4 kg Svinefilet 3105 Kg Røget svinefilet 1,0-1,3

Læs mere

PÅLÆG HEL SORTIMENT. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg.

PÅLÆG HEL SORTIMENT. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg. Røget svinemørbrad Kølevare (3101) Vægt pr. stk. 350-400 gr. Graved skinke Kølevare (3102) Vægt pr. stk. 0,8-1,2 kg. Graved svinefilet Kølevare (3103) Vægt pr. stk. 1,6-2,4 kg. Graved okseinderlår Kølevare

Læs mere

Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser

Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser Delprojekt 8 Farvestoffer i pålægspølser Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udfærdiget af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse Saoirse McKeever Eriksen, Fødevarestyrelsen

Læs mere

Menuplan for Psykiatrien Uge. 2

Menuplan for Psykiatrien Uge. 2 Uge. 2 Mandag Frikadeller Lun leverpostej m/champignon, rødbede - rugbrød Sild m/ løg, karrysalat 11.01.16 Stegte grønsager Spr. oksebryst m/peberrod, agurk Tirsdag Sprængt kam Grønsagstærte Rogn m/remoulade,

Læs mere

MÅNEDSTILBUD. Maj & juni 2009. Kalkun gordonbleu Vægt pr. stk. 125 gr. Vægt pr. krt. 5 kg. Mindste køb 1 krt. Frostvare (nr. 4783)

MÅNEDSTILBUD. Maj & juni 2009. Kalkun gordonbleu Vægt pr. stk. 125 gr. Vægt pr. krt. 5 kg. Mindste køb 1 krt. Frostvare (nr. 4783) Flap Meat (USA) Vægt pr. stk. 700-2000 gr. Vægt pr. krt. ca. 13 kg. Kølevare (nr.1495) Pris pr. kg kr. 84,95 Oksemørbrad u/bi mørbrad NZ Vægt pr. stk. 1,4-1,8 kg. Ca.10 kg. pr. krt. Mindste køb 2 krt.

Læs mere

FISKE SORTIMENT. Marinerede håndflåede Høstsild Sild hele Kølevare Vægt pr. spand 6000/3000 Antal pr. spand ca. 30 stk.

FISKE SORTIMENT. Marinerede håndflåede Høstsild Sild hele Kølevare Vægt pr. spand 6000/3000 Antal pr. spand ca. 30 stk. Marinerede håndflåede Høstsild Sild hele Vægt pr. spand 6000/3000 Antal pr. spand ca. 30 stk. Benfri sild Vægt pr. spand 800/500 (vare nr. 5214) (vare nr. 5203) Marinerede sild i bidder Vægt pr. spand

Læs mere

Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m.

Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Projekt 2011-20-64-00319 Konserveringsstoffer i salater, dressinger, saucer m.m. Udført af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Laboratoriet, Fødevarestyrelsen

Læs mere

Sortimentsliste. med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet Haderslev Tlf

Sortimentsliste. med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet Haderslev Tlf Sortimentsliste med de gode sager... Christian Vollstedt A/S Naffet 22 6100 Haderslev Tlf. 7452 2160 www.vollstedt.as Wienersalami ca. 800 gram Krydret med: Peber, afrundet med hvidløg Produktionstid:

Læs mere

Menuplan for Psyk. Uge. 19

Menuplan for Psyk. Uge. 19 Uge. 19 Mandag Frikadeller Pandekage m/fyld D. Kartofler Karrysild m/ løg - rugbrød 04.05.15 Rødbeder Rullepølse m/forårsløg, sky - rugbrød Stuvet spinat Tirsdag Gryderet m/mango Minestronesuppe D. Løse

Læs mere

Sølv-menu Menu 1 (min 10 kuverter)

Sølv-menu Menu 1 (min 10 kuverter) Sølv-menu: Første menu på kærlighedsskalaen er sølvudgaven et utroligt lækkert og varieret alternativ med inspiration fra asiatiske og sydeuropæiske køkkener. Prisen for denne menu ligger på omkring 250

Læs mere

PYNT DIT JULETRÆ OG LAD OS KLARE RESTEN

PYNT DIT JULETRÆ OG LAD OS KLARE RESTEN 2015 JULEN 2015 PYNT DIT JULETRÆ OG LAD OS KLARE RESTEN PYNT JULETRÆ SÅ VI KLARER RESTEN JULEFROKOST 2015 Levering og returnering efter postnummer Fra kr. 249,- til 499,- Scroll på musen for at komme til

Læs mere

Alt til grillsæsonen. Slagter Jensen. Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00

Alt til grillsæsonen. Slagter Jensen. Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00 Slagter Jensen S ø n d e r g a d e 2 5 7 1 0 0 Ve j l e t l f. 7 6 7 7 7 8 7 9 Man.-tors. kl. 9.30-17.30 fredag kl. 9.30-19.00 lørdag kl. 8.30-14.00 Alt til grillsæsonen Tykstegsbøffer alm./marinerede

Læs mere

Månedstabeller for Danmarks udenrigshandel med fisk og fiskeprodukter DECEMBER 2007.

Månedstabeller for Danmarks udenrigshandel med fisk og fiskeprodukter DECEMBER 2007. FISKERIDIREKTORATET 28-03-08 Månedstabeller for Danmarks udenrigshandel med fisk og fiskeprodukter DECEMBER 2007. Den samlede eksport og import: Tabel nr. 1.01 Eksport i tons. 1.02 Eksport i 1000 kroner.

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 39 Mandag Coq au vin Blanc Kylling med perleløg, svampe og hvidvin Små kartofler med oliven olie og krydderurter Broccoli salat med ristet bacon, syltede rødløg og ristede nødder Tynde

Læs mere

47561_Carlsen_brochure 15/06/05 8:25 Side 2 CARLSEN. idéer og kvalitet

47561_Carlsen_brochure 15/06/05 8:25 Side 2 CARLSEN. idéer og kvalitet 47561_Carlsen_brochure 15/06/05 8:25 Side 2 CARLSEN idéer og kvalitet Arden Bogtrykkeri A/S 98 56 10 22 06.2005 47561_Carlsen_brochure 15/06/05 8:25 Side 3 Supper 1. Klar suppe m. boller og flutes (min.

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 42 Mandag Kalkuncuvette marineret i Provence krydderi og tomat Pastasalat med forårsløg, semi dried tomater, frisk rød peber, syltet piment, sorte oliven, kapers og masser af frisk hakket

Læs mere

SPEGEPØLSE SORTIMENT

SPEGEPØLSE SORTIMENT Landspegepølse Gammel Svend (oksekød) Vægt pr. stk. 500-900 gr. Stykke: vare nr. 3602 Lækker rød farve og smagen er saltet og med hvidløg. Landspegepølse Gammel Kaj (svinekød) Vægt pr. stk. 500-900 gr.

Læs mere

SORTIMENT PR. Januar 2017

SORTIMENT PR. Januar 2017 . PÅLÆG I SKIVER. ja 161400 Mortadella paprika, i skiver 200g Fjerkræ fast 0,200 kg 12 stk. 20 ja ja 13,00 pr. stk 4922 Kyllingebryst, grillet ca. 33 skiver 400g Fjerkræ fast 0,400 kg 8 stk. 18 ja ja NYHED

Læs mere

Take Away. Nykøbing F. Åbningstider. Nygade 18 4800 Nykøbing F. Tlf. 5482 0771 www.schous-nykoebingf.dk

Take Away. Nykøbing F. Åbningstider. Nygade 18 4800 Nykøbing F. Tlf. 5482 0771 www.schous-nykoebingf.dk Take Away Nykøbing F. Åbningstider Delikatesse: Mandag - fredag...kl. 9.00-18.00 Lørdag...kl. 9.00-14.00 Søndag... lukket Restaurant mandag - lørdag: Frokost...kl. 11.30-16.00 A la Carte fra...kl. 17.00

Læs mere

Produkt Beskrivelse Bestilling Varenummer Type Vægt pr. stk. Antal pr. pose. hele stykker. skiveskåret. skiveskåret. hele stykker.

Produkt Beskrivelse Bestilling Varenummer Type Vægt pr. stk. Antal pr. pose. hele stykker. skiveskåret. skiveskåret. hele stykker. Vi gør det nemt at vælge rigtigt... Silkeborg Slagteren lægger vægt på gode råvarer og hjemmelavede produkter, hvor alt er lavet fra bunden. Det vil sige at alt pålæg, bortset fra udenlandske specialiteter,

Læs mere

Tabelsæt 1 til analysen Nye markeder for konsumfisk fra Thyborøn. Udenrigshandelsstatistik. Anne-Mette Hjalager hjalager@advance1.

Tabelsæt 1 til analysen Nye markeder for konsumfisk fra Thyborøn. Udenrigshandelsstatistik. Anne-Mette Hjalager hjalager@advance1. Tabelsæt 1 til analysen Nye markeder for konsumfisk fra Thyborøn Udenrigshandelsstatistik Anne-Mette Hjalager hjalager@advance1.dk Maj 2008 Udviklingen i eksportpriser og importpriser per kilo, alle fiskeprodukter,

Læs mere

Julemenu nr. 6. Jul & Nytår 2012

Julemenu nr. 6. Jul & Nytår 2012 Julemenu nr. 6 Jul & Nytår 2012 Hvide sild Kryddersild Dampet laks med rejer & mayonnaise Kold kalvesteg med tunsauce Glaseret skinke Flødebagte kartofler Chokoladekage med hindbær coulis Pris pr. kuvert

Læs mere

Eddie s kød. mad med mere. Glumsø www.eddieskod.dk

Eddie s kød. mad med mere. Glumsø www.eddieskod.dk mad med mere Glumsø www.eddieskod.dk 57 64 66 29 Receptions buffet (min. 25 personer) Hjemmerøget kogt skinke med æggestand Fransk urtekrydderpaté Hjemmekogt flæskerullepølse med løg, sky og italiensk

Læs mere

RETTER HELE ÅRET FORRETTER Side 1 Rabækkevej 1D 3700 Rønne Telefon 20 49 12 84 CVR 11158080

RETTER HELE ÅRET FORRETTER Side 1 Rabækkevej 1D 3700 Rønne Telefon 20 49 12 84 CVR 11158080 RETTER HELE ÅRET FORRETTER Side 1 Rabækkevej 1D 3700 Rønne Telefon 20 49 12 84 CVR 11158080 LILLE OSTETÆRE MED SARRANO SKINKE KARRYSUPPE MED KYLLINGKØD - REJER - PORRER PEBERFRUGT OG FERSKENFILEER DAGENS

Læs mere

Mad ud af huset. Skal du holde festen derhjemme? Få selskabsmenuen bragt lige til døren. 3-retters menu / buffeter

Mad ud af huset. Skal du holde festen derhjemme? Få selskabsmenuen bragt lige til døren. 3-retters menu / buffeter Mad ud af huset Skal du holde festen derhjemme? Få selskabsmenuen bragt lige til døren 3-retters menu / buffeter Mad ud af huset På Ølstykke Kro har vi gjort det let for dig, at sammensætte din selskabsmenu

Læs mere

Menu メニュー. Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes frites 自 家 製 フライドポテトとルブッフソテーストロガノフ

Menu メニュー. Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes frites 自 家 製 フライドポテトとルブッフソテーストロガノフ Menu メニュー Torsdag den 13. Marts 2014 木 曜 日 13 2014 年 3 月 Rejecocktail シュリンプカクテル Wienerschnitzel med dreng, brasekartofler og grønne ærter 少 年 は フライドポテトとグリーンピースと Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes

Læs mere

Mad. ud af huset. Superbrugsen Billund SMØRREBRØD BRUNCH TAPAS ANRETNINGER FESTMENU. Delikatessen

Mad. ud af huset. Superbrugsen Billund SMØRREBRØD BRUNCH TAPAS ANRETNINGER FESTMENU. Delikatessen Mad ud af huset SMØRREBRØD BRUNCH TAPAS ANRETNINGER FESTMENU Superbrugsen Billund Butikstorvet 15 7190 Billund 76 51 10 57 mail: 03060@coop.dk Den lette Den Lette: Kyllingedrøm Røget ørredfilet m/ æggestand

Læs mere

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion)

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion) Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler

Læs mere

VELKOMMEN OG VELBEKOMME

VELKOMMEN OG VELBEKOMME VELKOMMEN OG VELBEKOMME Vi er glade for at byde dig indenfor i Det Gode Køkken, Holstebro Kommune. Et køkken med gamle dyder og friske råvarer. Et køkken med mange forskellige tilbud, som vi håber, du

Læs mere

Frokost 16.00) (fra kl 12.00-16.00)

Frokost 16.00) (fra kl 12.00-16.00) Frokost (fra kl 12.00-16.00) 16.00) Det klassiske Christian Ø pigens sild med løg og kapers 70,- Karrysild med løg, kapers og æg 70,- Lun stegt sild med løg og kapers 70,- Paneret rødspættefilet med mayonnaise,

Læs mere

påske God KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ New Zealand 6xca 4 kg pr. kg...89 00

påske God KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ New Zealand 6xca 4 kg pr. kg...89 00 KØDGROS VEST A/S TILBUDSAVIS OKT SEP NOV DEC JAN FEB MAR APR AUG JUL JUN MAJ Varenr. 38165 Oksestriploin Steer 4+ 6xca 4 kg pr. kg....89 00 God påske Varenr. 86105 Laksefilet m/skind u/ben Salmo Salar,

Læs mere

MENU KORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53

MENU KORT. Carstens Diner & Lyngehallens Café. Tlf. 70 22 20 53 MENU KORT Carstens Diner & Lyngehallens Café Tlf. 70 22 20 53 Kokken s Menu / Buffet A: Stegt Laks m/marinerede rejer Tunmousse m/grønne asparges Hummerdressing og brød Krydderstegt Oksefilet Blandet salat

Læs mere

Fiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert

Fiskefars. Nemme opskrifter med laks og torsk. sæt fisk på menuen nemt og lækkert Nemme opskrifter med laks og torsk sæt fisk på menuen nemt og lækkert c o nv e n i e nc e Convenience er en helt ny serie af fiskeprodukter, som gør det nemt at tilberede et sundt og lækkert måltid. Serien

Læs mere

Ved kørsel i Birkerød pålægges et kørselsgebyr på kr. 30,00 Ved anden kørsel pålægges et kørselsgebyr efter aftale

Ved kørsel i Birkerød pålægges et kørselsgebyr på kr. 30,00 Ved anden kørsel pålægges et kørselsgebyr efter aftale 1 Æg med karrysalat 15,00 2 Æg med tomat 15,00 3 Æg med mayonnaise og rejer 15,00 4 Rullepølse med sky og rå løg 15,00 5 Spegepølse med sky og rå løg 15,00 6 Kødpølse med remoulade og ristede løg 15,00

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, revet rødbede med sesam, Romana bønner, Conchiglini skaller med pesto, peberfrugt og ristede solsikke kerner Frokostmenu A uge 44 Mandag Skiver af kyllingebryst i paprika/rosmarin flødesauce med stegte auberginer, friske cherrytomater og peberfrugter Lun pastasalat vendt med hjemmelavet tomatpesto, ost og ristede

Læs mere

Menukort. Påsken 2016. Uge 12 2016

Menukort. Påsken 2016. Uge 12 2016 Menukort Påsken 2016 Uge 12 2016 MANDAG Uge 12 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding serveret med saftsauce

Læs mere

Menukort. Uge 10 14 16 18 20 22 2016

Menukort. Uge 10 14 16 18 20 22 2016 Menukort Uge 10 14 16 18 20 22 2016 MANDAG Uge 10 14 16 18 20 22 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding

Læs mere

Menukort. Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016

Menukort. Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 Menukort Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 MANDAG Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 Flæskesteg serveret med skysauce, varm rødkål Moussaka af hakket oksekød og kartofler serveret med nordisk tzasiki Champignonpaté

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

MENUKORT. Tlf.: 97 52 24 15 / mobil: 20 33 24 15. Odgårdsvej 15C-D 7800 Skive. Til: Navn. Adresse. Postnummer & By. Afsender:

MENUKORT. Tlf.: 97 52 24 15 / mobil: 20 33 24 15. Odgårdsvej 15C-D 7800 Skive. Til: Navn. Adresse. Postnummer & By. Afsender: MENUKORT Til: Navn Adresse Postnummer & By Afsender: Odgårdsvej 15C-D 7800 Skive Tlf.: 97 52 24 15 / mobil: 20 33 24 15 Priser er gældende fra d. 1/9-2014. Der tages forbehold for prisændringer. Hermed

Læs mere

MENU UGE 34 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING

MENU UGE 34 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING Mandag Kyllingebryst ( stk. pr. person). Serveret med kold couscous salat med ananas, forårsløg og kruspersille. Hertil mynte-yoghurt (,6) Spinatsalat med nektarin, rødløg og rosiner Bønnesalat med citrus

Læs mere

BERETNING FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING I 2010

BERETNING FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING I 2010 EUROPA-KOMMISSIONEN Bruxelles, den 26.1.2012 KOM(2012) 17 endelig BERETNING FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET OM FØDEVARER OG FØDEVAREINGREDIENSER, SOM ER BEHANDLET MED IONISERENDE STRÅLING

Læs mere

Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg

Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg Allergener,vinter fra uge 49,1,5,9 2014 Fritvalg Nakkekotelet 1 Timian gulerødder 1 soja mælk Henkogt pærer,flødeskum Stegt oksetykkam Frikadeller Flødechampignonsovs Vintergryde 1 Bønnesalat 1 Rombudding,

Læs mere

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerende OPSKRIFTER Inspirerende OPSKRIFTER // GRILLPØLSER RÅ & RØGEDE VARIANTER INDHOLDSFORTEGNELSE side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 side 12 side 13 side 14 side 15 side 16 side 17 side 18 side 19

Læs mere

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER

Læs mere

Tortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner

Tortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg

Læs mere

Moderne smørrebrød bygger på det samme som klassisk smørrebrød hvor man kombinere alle 5 grundsmage, på bund af rugbrød.

Moderne smørrebrød bygger på det samme som klassisk smørrebrød hvor man kombinere alle 5 grundsmage, på bund af rugbrød. Moderne smørrebrød Moderne smørrebrød bygger på det samme som klassisk smørrebrød hvor man kombinere alle 5 grundsmage, på bund af rugbrød. Moderne smørrebrød udspringer af det nye nordiske manifest, hvor

Læs mere

Manag. Hvis tilkøbt: Mortadella med persillepesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: Kalvesteg med bagt rødløg og timian

Manag. Hvis tilkøbt: Mortadella med persillepesto (6,9,15) Hvis tilkøbt: Kalvesteg med bagt rødløg og timian MANDAG Ribbensteg marineret med timian, soltørret tomat, hvidløg og sort peber (2 stk. pr. person), serveret med stegt polenta og tomat/basilikums-creme (1,2,6,11,13,15) Rødkålssalat med grape, ristede

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt

Læs mere

Kære Gæst, Vi har hermed fornøjelsen, at sende Dem vores forslag til Diner transportable, som vi håber lever op til Deres forventninger.

Kære Gæst, Vi har hermed fornøjelsen, at sende Dem vores forslag til Diner transportable, som vi håber lever op til Deres forventninger. Kære Gæst, Vi har hermed fornøjelsen, at sende Dem vores forslag til Diner transportable, som vi håber lever op til Deres forventninger. Har De spørgsmål til de enkelte retter er De meget velkommen til

Læs mere

julens glæder Julen er for alle, og Salt & Peber Til fælles glæde, til din fest.

julens glæder Julen er for alle, og Salt & Peber Til fælles glæde, til din fest. MAD IND I HUSET FRA79,- julens glæder Samvær og gode ting til ganen. Julen er for alle, og Salt & Peber har noget for alle smagsløg. Til fælles glæde, til din fest. DEN TRADITIONELLE 105,- Salt & pebers

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt

Læs mere

Tabel Fra Kalorier til skridt Skridtlængde 0,70 meter

Tabel Fra Kalorier til skridt Skridtlængde 0,70 meter Tabel Fra Kalorier til skridt Skridtlængde 0,70 meter Denne tabel gælder for personer med en Skridtlængde på 0.70 m = 0.0007 km. Kalorieforbrug (kcal) = antal skridt x skridtlængde (km) x vægt (kg) Antal

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder

Delikatesse/Slagter tilbyder Delikatesse/Slagter tilbyder Færdigretter Menuér Pølseborde Smørrebrød Sandwich Ring og få en uforpligtende menusnak på 98 28 33 00 www.eurosparhjallerup.dk Hjallerup Butikscenter 7 9320 Hjallerup Tlf.

Læs mere

UDENLANDSKE SPECIALITETER

UDENLANDSKE SPECIALITETER Vi gør det nemt at vælge rigtigt... UDENLANDSKE SPECIALITETER Danskerne elsker udenlandske specialiteter - som udenlandske oste, pølser og skinker. Vi vil have nye og spændende smagsoplevelser på bordet.

Læs mere

Menuplan uge 31, 2015

Menuplan uge 31, 2015 Mandag d. 27.7 Wienersalat Æg m/ tomat Gratin m/ blomkål skinke smørsauce rugbrød Ymerkoldskål m/ kammerjunker Tirsdag d. 28.7 Oksebov m/ tyttebærskum Sildesalat n/ æggebåde - karse Blomkålssuppe m/ croutoner

Læs mere

Indkøbsliste. UGe 46-47

Indkøbsliste. UGe 46-47 UGe 46-47 Indkøbsliste Ugepakken inderholder kødet 600 gram friskhakket oksefars 1 kg. hamburgerryg 4 stk. store ferske kyllingelår 4 stk. store løgmarinerede jægerschnitzler 700 gram oksekød i tern Øvrige

Læs mere

Menukort. Mia Reesen Den Gamle Skole Asnæs Skovvej 30 4400 Kalundborg Tlf. 2921 9442 Cvr. Nr. 31920019 Mail: info@miareesen.dk www.miareesen.

Menukort. Mia Reesen Den Gamle Skole Asnæs Skovvej 30 4400 Kalundborg Tlf. 2921 9442 Cvr. Nr. 31920019 Mail: info@miareesen.dk www.miareesen. Menukort Mia Reesen tilbyder mad ud af huset, med levering på Sjælland. Vi laver mad med stor respekt for råvarerne, og vi bruger gerne så mange lokale råvarer så mulligt Vi går gerne selv en tur I skoven

Læs mere

Det Rullende Køkken. Menukort 2016. Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Menuerne er gældende fra den 31-01-16 til 31-01-17

Det Rullende Køkken. Menukort 2016. Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Menuerne er gældende fra den 31-01-16 til 31-01-17 Det Rullende Køkken Menukort 2016 Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Menuerne er som altid meget gennemtænkte, og håndværket er i orden. Vi håber i får et indblik i de mange muligheder,

Læs mere

FRESH SUSHI JAPANSK RESTAURANT & TAKE AWAY

FRESH SUSHI JAPANSK RESTAURANT & TAKE AWAY FRESH SUSHI JAPANSK RESTAURANT & TAKE AWAY OM OS Sushi er ikke bare en sund og lækker spise, det er også traditionsrig mad, der er blevet nydt i Sydøstasien i mere end 2000 år. Vores sushi laves fra bunden,

Læs mere

Overvågning af tilsætningsstoffer

Overvågning af tilsætningsstoffer Overvågning af tilsætningsstoffer - Undersøgelse af svovldioxid og nitrit/nitrat i levnedsmidler. Del IV. Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby og Ib Krog Larsen. Rapporten er udarbejdet af

Læs mere

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer.

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Sushi ris: 4 dl sushi ris 5 dl vand Marinade: ½ dl riseddike ¼ tsk salt 2 spsk sukker. Nigiri sushi. 20 25 stk. Tynde skiver laks, tun eller hellefisk

Læs mere

Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen.

Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen. 1: Sans din kylling Navn: Klasse: Når du smager på mad, tænker du næsten altid på smagssansen. Men du bruger alle dine fem sanser, når du spiser og vurderer smagen. Synssansen til at vurdere, hvordan du

Læs mere

UDENLANDSKE SPECIALITETER Salame Le Pavé Blanc Kølevare Vægt pr. stk. ca. 2,5 kg.

UDENLANDSKE SPECIALITETER Salame Le Pavé Blanc Kølevare Vægt pr. stk. ca. 2,5 kg. Salame Le Pavé Blanc Stykke: (vare nr. 3742) I skiver: (vare nr. 3273) Le Pavé Blanch Den hvide brosten Denne skønne salami har fået navnet efter en brosten, da den er formet som en brosten og vejer ca.

Læs mere

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt

Hver dag leveres frisk- og hjemmebagt frisk- frisk- + økolisk, Frokostmenu A uge 46 Mandag til brødet Øl marineret svinefilet Varmt kartoffelfad med tomater, kartoffelskiver krydderurter krydret tomat vinaigrette Skiver af Vegetarisk pate

Læs mere

PRODUKTKATALOG. Tulip Food Company. Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.

PRODUKTKATALOG. Tulip Food Company. Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog. PRODUKTKATALOG Tulip Food Company Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.dk Bacon i skiver på Bagepapir Bacon Varenr.: 80004690 Brystflæsk,

Læs mere

Platin-menu: Forret/buffet: Lakse-carpaccio i krydret limeolie, moden mango og avokado, urtesalat, mild chilisauce og vores hjemmebag

Platin-menu: Forret/buffet: Lakse-carpaccio i krydret limeolie, moden mango og avokado, urtesalat, mild chilisauce og vores hjemmebag Platin-menu: Mad med Kærligheds Platin-udgave må siges at være dyreste mulighed, men det må også siges at være den absolutte luksusløsning til luksusmennesket, som aldrig holder igen, og samler på eksklusive

Læs mere

Projekt Farvestoffer og sødestoffer i slik

Projekt Farvestoffer og sødestoffer i slik Projekt 2011-20-64-00323 fer og i slik Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet,

Læs mere

Julefrokost 2018 På Badehotellet

Julefrokost 2018 På Badehotellet Julefrokost 2018 På Badehotellet Alle forslag er gældende fra den 12. november til jul. Julefrokost med ophold (alt inklusive) Julefrokost i eget lokale Jul i Strandpavillonen Jul i Ship Inn Diner Transportable

Læs mere

Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren

Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Oversigt over beregninger i Nøglehulsberegneren Denne oversigt giver et overblik over, hvilke beregninger du kan finde i Nøglehulsberegneren. Beregningerne ligger i kronologisk rækkefølge, og indeholder

Læs mere

LUKSUSMENU UGE 38 MANDAG

LUKSUSMENU UGE 38 MANDAG MANDAG Butterdejsindbagt svin a la Wellington ( I fad af 6 portioner) serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15) Lamme/okse tagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderier og sød frugt

Læs mere

Menukort. Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016

Menukort. Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 Menukort Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 MANDAG Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 Langtidsstegt gammeldags oksesteg serveret med skysauce, syltede asier og tyttebær og hvide kartofler Boller i karry (svinekød)

Læs mere

En guide til gode saltvaner

En guide til gode saltvaner Spis mad med mindre salt Spis mad med mindre salt 9 ud af 10 danskere spiser mere salt end anbefalet. Kvinder spiser i gennemsnit 7-8 gram salt om dagen, mænd 9-11 gram. Anbefalingen er højst 5-6 g salt

Læs mere

BAGGRUND OG FORMÅL RESULTATER

BAGGRUND OG FORMÅL RESULTATER LABORATORIEPROJEKTER SLUTRAPPORT OG PCB I RISIKOPRODUKTER KONTROLRESULTATER 2012 Projekt J. nr.: 2010-20-793-00104 BAGGRUND OG FORMÅL Dioxin og PCB hører til gruppen af organiske miljøforureninger og forekommer

Læs mere

UDENLANDSKE SPECIALITETER

UDENLANDSKE SPECIALITETER Vi gør det nemt at vælge rigtigt... UDENLANDSKE SPECIALITETER Danskerne elsker udenlandske specialiteter - som udenlandske oste, pølser og skinker. Vi vil have nye og spændende smagsoplevelser på bordet.

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER. GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og

Læs mere

Mandag FAVORITMENU UGE 02 MANDAG. DET LUNE Tærte ( 1 stk. pr. person ) med bacon, porre, tomat og blomkål med urtecreme (1,2,6,11,13)

Mandag FAVORITMENU UGE 02 MANDAG. DET LUNE Tærte ( 1 stk. pr. person ) med bacon, porre, tomat og blomkål med urtecreme (1,2,6,11,13) MANDAG Tærte ( 1 stk. pr. person ) med bacon, porre, tomat og blomkål med urtecreme (1,2,6,11,13) Kartoffelsalat med ærter, cremefraiche, purløg og cherrytomater (6) Fennikelsalat med spinat, feta og figner.

Læs mere