Tema-katalog for aktiviteter

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Tema-katalog for aktiviteter"

Transkript

1 Tema-katalog for aktiviteter Grøn bevidsthed og klimavenlig mad Udviklet og udarbejdet til Coops butikker Leela Jung April 2020

2

3 Om Leela Jung Jeg kalder mig selv for madjonglør med fokus på sundhed, kvalitet, bæredygtighed og økologiske råvarer uden kemi og tilsætningsstoffer. Jeg elsker at lege med mad, bruge min energi til autentisk formidling og invitere store som små ind til spændende måltidsoplevelser og fællesskaber på en humørfyldt, kreativ og overraskende måde. Det særlige tvist i mine mærkesager er, at vi skal passe på os selv, hinanden og miljøet. Det er muligt at gøre en forskel for klimaet og vores sundhed ved at ændre nogle få vaner i dagligdagen og sammensætningen af den mad, vi spiser. For mig er det vigtigt, at det vi spiser, har en god smag i mere end én forstand, fordi grøn og klimavenlig mad handler om forførelse, og gør vi det rigtigt, bliver den grønne mad så indbydende, at vores tænder løber i vand. Jeg er født i 1988, uddannet klinisk diætist og selvstændig iværksætter. Underviser og holder kurser over hele landet. Hos mig skal alle have fingrene i maden samt udfolde fantasien og bringe sanserne i spil. Med min udstråling og glød i øjet får jeg alle i hopla, og vi får os en på opleveren. Kig i kataloget og se de mange temaer, som jeg jonglerer i og tilbyder. Kontakt mig gerne for spørgsmål og uddybende svar. Leela Jung Alle aktiviteter er udviklet og udarbejdet af Leela Jung Katalog-fotos: Jorgen Diswal

4

5 Sæt selv fingrene i dejen Sjovt bagerværksted for alle i familien Vi sætter fokus på butikkens bageri og inviterer hele familien til at lave spændende og bæredygtigt brød på en legende, sjov og kreativ måde. Brødjonglør Leela Jung tager bagerhuen på, og stikker sammen med deltagerne fingrene i dejen, så vi får legen og magien frem i det at bage det gode brød i fællesskab. Vi arbejder med delvist forberedt dej, og deltagerne får til opgave at supplere det gode brød med ekstra tilbehør, overraskelser og smagsgivere. Med et fast greb om kagerullen fortæller Leela Jung, og lærer deltagerne om - smag og sanser i det gode brød - hvad kold- og langtidshævning gør ved brødet - hvad surdej er for noget - hvorfor fuldkorn er interessant - hvordan vores brød kan få en sprød skorpe Bagepladerne er lagt frem, den store ovn er varmet godt op, så vi alle kan slå et ordentligt slag i brøddejen og sætte gang i bagefesten. Når det færdigbagte brød står varmt og lækkert, nyder vi den indbydende lækre smag. Arrangementet kan eventuelt foregå i samarbejde med butikkens bagermester.

6

7 Nødvendighed eller livsstil Glutenfri bageskole Der er stigende efterspørgsel på glutenfri produkter, mel- og brødblandinger samt færdigt bagværk. Den glutenfri bageskole omfatter foredrag om gluten og glutenfri produkter samt praktisk bagning af brød. Diætist og brødjonglør Leela Jung introducerer dig til den glutenfri verden, og giver inspiration til, hvordan du kan leve uden gluten og tænke brød og bagværk for alle i familien. I bageriet sætter vi fingrene i dejen, og lærer om håndværket og bageteknikken. Vi bager brød, boller og kager, der smager, og bruger ingredienser, som er gennemskuelige, dyrkes økologisk og er fri af tilsætningsstoffer. Sammen med Leela leger og eksperimenterer vi med produkterne, hvor fuldkorn, fibre og surdej er oplagte, når vi bager glutenfrit. Det gælder både for sundhedsværdien og smagens skyld, men også fordi fibrene får en større bageteknisk betydning i glutenfri sammenhæng. I sit oplæg kommer Leela Jung ind omkring - hvad gluten er, og gør i vores fødevarer - hvorfor gluten er til gene for nogle mennesker - hvorfor nogle gør glutenfri til en livsstil - hvad man praktisk kan gøre i forhold til en glutenfri diæt, som alle kan spise - præsentation af glutenfri produkter, naturlige råvarer og industriens produkter - bageteknik og praktisk håndværk - fuldkorn, fibre og surdej samt smag og sanser Glutenfri kost er for nogle en nødvendighed og for andre en livsstil. Diætist Leela Jung giver masser af viden om god og lækker mad uanset allergi.

8

9 Leg med levende mikroorganismer Kursus i fermentering Fermentering er et gammelt håndværk, hvor vi udnytter mikroorganismer til at udvikle smag og konsistens. Tænk eksempelvis på ost, brød og yoghurt. Desuden er det en teknik til at forlænge madens holdbarhed og give nye smagsindtryk. På en inspirerende måde giver dette kursus deltagerne en viden i og erfaring med at fermentere grøntsager, frugter og urter med mere. Diætist og madjonglør Leela Jung introducerer teknikken, og fortæller om de sundhedsmæssige fordele, så deltagerne får indsigt i, hvad fermentering kan, og hvorfor fermenterede produkter er sunde for kroppen, immun- og mave-tarmsystemet. Med opsmøgede ærmer skal alle være aktive og lave deres egen fermentering, så håndværket kommer ind under huden. Deltagerne vælger selv de ingredienser, som de har lyst til at lege med ud fra et mangfoldigt råvarebord. Leela deler løbende ud af tips og tricks og kommer naturligvis med opskrifter. Deltagerne lærer om - teknikken bag fermentering - de sundhedsmæssige fordele ved fermenterede produkter - hvordan fermenterede produkter virker i kroppen og mave-tarmsystemet - faldgruber ved fremstilling af egen fermentering Alle skal medbringe sit eget husholdningsglas, og får deres egen fermentering med hjem. Til slut nyder vi sammen et dejligt måltid mad, og oplever hvordan fermenterede grøntsager kan give et smagsmæssigt pift i madlavningen.

10

11 Sprængfyldt aktivitet for børn og unge Food Lab et sansebombardement og en eksplosion af smag Food Lab har til formål at give børn og unge en forståelse af bæredygtighed og kemi i mad. De unge inviteres ind i et madlaboratorium, hvor de skal eksperimentere og sætte mad i bevægelse. Lege med smag og konsistens og udforske madens foranderlighed ved forskellige tilberedninger. Alle sanser kommer i spil, når vi dufter, føler, smager, ser og lytter til maden i en legende, sjov og humørfyldt atmosfære. Deltagerne får opskrifter med opgaver, der gør, at de lærer om bæredygtighed, og kemien der sker, når vi blander og tilbereder forskellige fødevarer. Til sidst præsenterer de maden og det, de har lært og smager. På Food Lab sørger Leela Jung for, at de deltagende børn og unge lærer om Mad og kemi - kemiske reaktioner, tilstandsformer og madens foranderlighed ved forskellige tilberedninger - tilberedningens betydning for smag og konsistens - Økologi og miljøbevidsthed Krop og sanser - sanserne betydning for mad- og spiseoplevelsen - høre, føle, smag, duft og synssansen sættes i spil Grundsmage - balancen og samspillet mellem det sure, søde, salte, bitre og umami

12

13 For snittelystne børn og voksne Græskarfest for alle generationer Madjonglør og diætist Leela Jung inviterer voksne til at udhule græskar og børn og unge til at snitte skræmmende hoveder af de udhulede græskar. Vi skruer op for magien og tryller med græskarkødet, så intet går til spilde. Græskarkød er en lækker ingrediens med et sundt ernæringsmæssigt indhold. Følg Leela, når hun laver smagfuld suppe og uddeler smagsprøver og opskrifter på lækre retter med græskar, og samtidig fortæller om - de sundhedsmæssige fordele, da græskar indeholder flere vitaminer og mineraler - hvordan vi kan skabe varierende smagsindtryk ud fra blot én ingrediens - at græskar er et bær og ikke en grøntsag - hvordan smag og sanser sættes i spil enkelt og nemt - græskarkød som enten hovedret eller tilbehør Leela Jung pirrer alle smagsløg og giver masser af inspiration til at frembringe den mest frygtindgydende lækre smag i græskarretterne. Alle vil nyde Leela Jungs fif og fiduser som guf for ganen, også selv om hun måske gemmer på en heks bag sit søde ydre. Det bliver med græskargaranti en oplevelse for alle generationer.

14

15 For de klimabevidste voksne Grøn bevidsthed sund og klimavenlig mad Vi kan gøre en stor forskel for vores sundhed og for klimaet ved at ændre nogle få vaner i dagligdagen, og ved at ændre sammensætningen af den mad, vi spiser. Leela Jung står for, at denne aktivitet bliver til en legeplads for kreative udfoldelser og snak om grøn bevidsthed i en sjov og uhøjtidelig atmosfære. Vi skal arbejde praktisk med madlavning, smag og sanser og har fokus på fødevarer, som er fri af kemi og tilsætningsstoffer. Leela får aktiviteten op at ringe med gryder, potter og pander, når vi hakker og snitter, og lægger op til, at deltagerne får viden, indsigt og erfaring i - vegetabilske råvarer som er mindre klimabelastende end animalske - anvendeligheden af lokalproducerede og sæsonaktuelle varer, hvor vi minimerer varetransporten - mindre belastning af klima og miljø ved at tænke over tilberedningen - at alle næringsstofferne bliver dækket, så vi får de proteiner, vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for Det handler om at føle, at det vi spiser, har en god smag i mere end én forstand, fordi grøn og klimavenlig mad handler om forførelse, og gør vi det rigtigt, bliver den grønne mad så indbydende, at vores tænder løber i vand. Vi slutter med fællesspisning.

16

17 Sommermad og glødende kul Grønne fristelser på den hotte grill På en sommerlig og uhøjtidelig måde inspirerer de grønne fristelser på en hot grill os til at tænke i grønne og sunde vaner på grillen, når vi griber kniv og spækbræt. Naturligvis kan vi lave andet end bøffer, kylling og pølser, når grillen er rullet frem. Madjonglør Leela Jung inviterer deltagerne til at tage forklædet på og være kreative i en sjov og legende atmosfære omkring grillen. Leela deler ud af tips og tricks, og inspirerer alle til - grønne og sunde vaner på grillen - økologi og bæredygtig tankegang - smag og sanselighed - at gøre grøn mad på grillen attraktivt til alle aldre Alle skal have fingrene i råvarerne, sammensætte smag og farver til glæde for både øjne og smagsløg, og desuden supplerer vi med smagsprøver fra forskellige grillsortimenter. Til slut nyder vi sammen de lækre grønne fristelser, vi har grillet. Grøn grillmad på en lun sommeraften er bare kækt og totalt hot.

18

19 Snacks til picnickurven og den lille sult Tips og tricks til lækre og forførende grønne snacks Lækre grønne snacks er en mulighed for god energi til den lille sult. Snackfidusen og madjonglør Leela Jung giver tips og tricks til snacks, der pirrer smagsløgene og læsker ganen, hvad enten du er på farten eller ude med picnickurven. Leela tryllebinder, når hun med kækhed, smil på læben og glimt i øjet laver en farvepalet af sunde snacks på en legende, humoristisk og kreativ måde til alle aldre. Leela fortæller om - sunde snacks der holder dit blodsukker stabilt - hvordan du kan holde sukkertrangen i skak - snacks efter årstiden, til farten, festen og picnickurven Leela viser mulighederne og serverer smagsprøver og svarer på spørgsmål. Bliv forført ud over det sædvanlige med snackfidusen Leela.

20

21 Gys og gru Halloween magisk madfest for børn og barnlige sjæle Halloween madfest er sjovt og anderledes. Det booster børns kreativitet og lyst til at eksperimentere i køkkenet og lave frygtindgydende lækkert mad af sunde råvarer. Det hele pakket ind i leg med et magisk skær og forskellige skræk og gys-temaer. Forklædt som heks fortæller madjonglør Leela Jung skrækhistorier i stearinlysets skær, der pirrer børnenes fantasi og lyst til at trylle med mad, og skabe en uhyggelig lækker halloween-menu. Leela udfordrer de deltagende børn og barnlige sjæle til at - bruge basale køkkenteknikker - hakke, snitte, stege - turde smage nyt - opleve sansernes betydning, når høre-, føle-, dufte-, smage- og synssansen sættes i spil Efterfølgende præsenterer børnene maden og serverer halloween-menuen som smagsprøver til særligt inviterede gæster. Den magiske madfest henvender sig til børn i alderen 8-12 år, der gerne må komme udklædte og tage en voksen med. Til slut skruer vi op for gyset og gruen, når vi tænder lys i udskårne græskar.

22

23 Lav dit eget juleguf Sjovt konfektværksted for hele familien Det er dejligt at fremstille sin helt egen konfekt. Noget, som børn, forældre og bedsteforældre vil elske at være med til. Konfektværkstedet passer til den søde juletid, hvor konfektjonglør Leela Jung har taget nissehuen på og inviterer hele familien til at lave lækker og sund juleslik fra bunden. Vi skruer ned for sukkeret uden at gå på kompromis med velsmagen, og mens vi ruller, dypper og smager på lækkerierne, hygger vi os med gløgg og julemusik. På dagen fremstiller vi snebolde, mandelkugler og mokkatrøfler. Leela inspirerer og informerer om - konfekthåndværk - fremgangsmåde, hvor vi opdager nye farver og former - nye smagsoplevelser og sanselighed - økologiske produkter fri af kemi og tilsætningsstoffer bl.a. Änglemark - sund juleslik uden for meget sukker, men med masser af velsmag Det bliver mega hyggeligt og konfektsjovt for alle slikmunde og konfekten smager lige godt, om man er barn eller voksen.

24

25 Potter og pander over åben ild Madlavning i det fri bål i naturen Madlavning i det fri giver deltagerne en sjov og anderledes madoplevelse end i det traditionelle køkken, og skubber samtidig til en grøn og bæredygtig bevidsthed. Madjonglør Leela Jung tager spejderuniformen på, og inspirerer og guider deltagerne gerne hele familien til at gå på opdagelse i naturens spisekammer, og lave velsmagende mad i fællesskab under åben himmel. Deltagerne skal selv være aktive med at finde spiselige ting i naturen, forarbejde det og lave mad over den knitrende ild, og alle får naturligvis opskrifter med hjem. Leela Jung sætter fokus på - balance og sammenhæng mellem mad, natur og menneske - økologi og sundhed - naturens råvarer - grøn tankegang Der suppleres op med ekstra ingredienser, når vi koger og steger og pirrer alle sanser og smagsløg. Til sidst dækker vi bord, og nyder sammen det, vi har lavet. Det bliver på spejderære en sjov, lærerig og inspirerende oplevelse!

26

27 Sankt Hans magi Det grønne tryllekøkken Ild i bålet og heksen på sin kost fascinerer både børn og voksne, og nærer magien til at formidle det grønne budskab på en sjov og anderledes måde. I dag er der opmærksomhed på, at vi skal spise sundt og bæredygtigt. Indstillingen går på at spise mere grønt og gøre noget godt for os selv. Diætist og madjonglør Leela Jung skruer op for magien, svinger tryllestaven, drysser med tryllestøv og sætter alle sanser og smagsløg i spil. Hvis Leela var kommet med sine grønne og kætteriske budskaber for 100 år siden, var hun helt sikkert blevet brændt på bålet. Vores spisevaner og adfærd har ændret sig siden dengang. Leela kommer og viser, hvordan vi laver spændende grøn mad på en humørfyldt, kreativ og overraskende måde. Hele palletten folder sig ud i farver og smagsnuancer med stor variation. Tryllekøkkenet formidler - grønne og bæredygtige budskaber - vegetarretter og salater - en palet af krydderier, farver og smagsnuancer - tilberedning som fremmer råvarernes gode smag og egenskaber Selv om Leela Jung er kravlet i heksekostumet, vil alle nyde hendes kækhed og søde ydre, når hun deler ud af fif og fiduser som guf til ganen. Med fantasi og magi skaber vi et grønt og fortryllende køkken, som på en underholdende, sjov og farverig måde inviterer ind til mangfoldigheden i det grønne måltid og åbner op for det sociale liv. Det grønne køkken er bare cool og mega lækkert.

28

29 Det sociale og kulørte gadekøkken Street Food grøn mad på den fede måde Markeder med Street Food vinder større og større indpas i danskernes bevidsthed. Det er populære mad-mødesteder, som på en underholdende, sjov og farverig måde puffer til vores madkultur og sociale liv. Sammen med madjonglør Leela Jung sætter vi et gadekøkken op, og med fingeren på globussen udfordrer Leela deltagerne til at lave deres egen frække variant af grøn og bæredygtigt Street Food. Det bliver med garanti en oplevelse, der sætter alle sanser og smagsløg i spil, og deltagerne får ikke lov til at beholde hænderne i bukselommen, for de skal selv have fingrene i maden. Med glimt i øjet deler Leela gavmildt ud af tips og tricks og opskrifter. Med Street Food lægger Leela op til - madkultur og sociale relationer - verdensmad - bæredygtighed - smag og sanselighed - at gøre det grønne til noget hipt så det får smag for alle aldre Til slut nyder vi sammen det, som vores gadekøkken disker op med. Street Food er bare cool og kækt grøn mad kan også være en fed måde at spise på.

30 Praktiske oplysninger De fleste arrangementer kan foregå både indendørs og udendørs Varigheden er cirka tre-fire timer Deltagerne deles for det meste op i grupper af tre-fire personer Der gives opgaver og udleveres opskrifter, som også må tages med hjem Leela Jung står for Levering af presse- og salgstekst samt diverse fotos og eventuelt video Kommer med alt nødvendigt køkkenudstyr Kommer med alle opskrifter Sender butikken en råvareliste 2-3 dage før arrangementets start Har muligvis en fotograf med ved arrangementet Butikken står for At invitere deltagere, modtage tilmeldinger og fastsætte pris pr. deltager Markedsføring og dokumentation via App og eventuelt invitere pressen Levere råvarer til aktiviteten Adgang til vand og strøm At stille borde og stole til rådighed svarende til antal deltagere Et bord til råvarer samt et bord til demonstration Eventuelt at lave pakketilbud der matcher aktivitetens opskrifter til en særlig pris på dagen Særlige aktiviteter Food Lab: Stille borde og stole op til laboratoriestationer med 4 deltagere i hver station Madlavning i det fri: Anvise område med natur og mulighed for bål Sjovt bagerværksted: Bageri eller ovne til rådighed Leela Jung lægger op til Coops mærkesager miljø og økologi, råvarer fri af kemi og tilsætningsstoffer Brugen af produkter fra Änglemark Miljøbevidst servering - brugen af bæredygtigt og bionedbrydeligt service Se Book arrangementet hos Leela Jung på eller I dette link har jeg samlet en masse stemningsfotos fra de mange aktiviteter, jeg har afviklet hos Coop, Kvickly, Superbrugsen med flere klik, og bliv begejstret

Center for Børn og Familie DAGTILBUD. Kost og madkultur i Dagplejen

Center for Børn og Familie DAGTILBUD. Kost og madkultur i Dagplejen Center for Børn og Familie DAGTILBUD Kost og madkultur i Dagplejen April 2015 Mætte børn er glade børn - der har lyst og energi til at lege og lære. Det er derfor vigtigt at børnene dagen igennem får nok

Læs mere

Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk

Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mad- og måltidspolitik i Børnehusene Humlebæk Mange børn spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider i daginstitutionen. Måltiderne spiller derfor en vigtig rolle i børnenes hverdag, og de har betydning

Læs mere

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE

PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Mellemmåltider. i SFO en. En guide til SFO erne i Roskilde Kommune

Mellemmåltider. i SFO en. En guide til SFO erne i Roskilde Kommune Mellemmåltider i SFO en En guide til SFO erne i Roskilde Kommune 2 Et godt mellemmåltid er sund fornuft SFO en spiller en central rolle i børns dagligdag. Her får de en tryg og legende overgang mellem

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben.

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. ugust 2008. Vi tror på god sund mad af høj kvalitet tilberedt med kærlighed 1 Indholdsfortegnelse Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben....

Læs mere

Smagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer

Smagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer Årstider Fag Mad Kompetenceområder og faglige temaer Introduktion Faglige temaer Smag og tilsmagning (1) 1. En duft der vækker (jule)minder Smag og tilsmagning, Madens æstetik Duft, Sans, Snak 2. Duften

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag UGE 10 7. marts 8. marts 9. marts 10. marts 11. marts Amu nr. 30265-3 42449 45874 42449 42886 UGE 9 29. februar 1. marts 2. marts 3. marts 4. marts Amu nr. 30265-3 30265-3 42886 45874 42886 2 dage 30265-3 2 dage 42886 1 dag 45874 Vurdere forskelle på økologiske og konventionelle varer Vurdere forskelle

Læs mere

Kost- og ernæringspolitik for. Vedtaget af forældrebestyrelsen juni 2016.

Kost- og ernæringspolitik for. Vedtaget af forældrebestyrelsen juni 2016. Kost- og ernæringspolitik for Vedtaget af forældrebestyrelsen juni 2016. Kostpolitik for Trækronerne. Mad er vigtigt som brændstof, nydelse og som samlende element i hverdagen. Både derhjemme, i institutionen

Læs mere

Børn er ikke kræsne - det er de voksne

Børn er ikke kræsne - det er de voksne Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære

Læs mere

Sunde Opskrifter Nemme

Sunde Opskrifter Nemme Sunde Opskrifter Nemme 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Sunde Opskrifter Nemme Sukkerfri kager? Få sunde kage opskrifter på chokoladetrøfler, snickers, bounty barer, isopskrifter og mange flere (glutenfri, uden sukker

Læs mere

MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN. Revideret den 28.05.15

MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN. Revideret den 28.05.15 MAD OG MÅLTIDSPOLITIK KARLA GRØN Revideret den 28.05.15 Mad og måltidspolitik for Karla Grøn Denne mad og måltidspolitik er lavet på baggrund af Vejle kommunes inspirationshæfte til institutionernes mad-og

Læs mere

BilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune

BilagBUV_140904_pkt.11.01. Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune Spisetid Vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune 1 Et måltid består af råvarer, der sammensættes til en ret og indtages alene eller sammen med andre. Disse tre elementer råvarerne, retten og rammen

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

nye madkurser Center for mad og gastronomi

nye madkurser Center for mad og gastronomi nye madkurser i efteråret Center for mad og gastronomi Nyt nordisk køkken - en introduktion! Det nordiske køkken er i høj grad et sæsonkøkken. Norden er et stort og varieret område, hvor vejret og årstidernes

Læs mere

Folder: Bakkelandet har en mening om mad

Folder: Bakkelandet har en mening om mad Folder: Bakkelandet har en mening om mad Mad er noget, der dækker et fysiologisk behov, der gør, at vi kan leve, fungere, tænke, vokse og udvikle os. Men mad er så meget mere end det. Mad er et udtryk,

Læs mere

Mad der smager af meget mere

Mad der smager af meget mere Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der

Læs mere

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over Solens børn er i fuld gang med at lave hybenmarmelade. Først var en gruppe børn var ude og plukke en masse hyben, og derefter skulle de klargøres til marmelade. Det krævede koncentration og finmotorik

Læs mere

LOKAL MAD- OG MÅLTIDS- POLITIK

LOKAL MAD- OG MÅLTIDS- POLITIK LOKAL MAD- OG MÅLTIDS- POLITIK Dagnæs Dagtilbud 2019 Foto: Martin Bubandt, Politiken VORES VISIONER FOR MAD- OG MÅLTIDSPOLITIKKEN Børnenes kostvaner grundlægges tidligt i barndommen, og vil ofte følge

Læs mere

Madmod og Madglæde. i daginstitutionen Agtrupvej/Brunebjerg

Madmod og Madglæde. i daginstitutionen Agtrupvej/Brunebjerg Madmod og Madglæde i daginstitutionen Agtrupvej/Brunebjerg Småfolk er elskelige og sårbare, opmærksomme og letpåvirkelige. De er indlæringsparate og har alle muligheder for sammen med de voksne at skabe

Læs mere

Kostpolitik. Om aftenen er der mulighed for at få et mellemmåltid i form af knækbrød, frisk presset juice, frugt eller lign.

Kostpolitik. Om aftenen er der mulighed for at få et mellemmåltid i form af knækbrød, frisk presset juice, frugt eller lign. Kostpolitik 2017 Indhold Måltiderne... 3 Spis mindre sukker... 3 Medbestemmelse... 4 Egne lejligheder... 4 Fokus på den enkelte... 5 Ikke alle dage er ens... 5 Sociale aktiviteter... 5 Fokus på madspil...

Læs mere

Gourmet Vegetar - et sundt valg Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk

Gourmet Vegetar - et sundt valg Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk GOURMET VEGETAR - CERTIFICERING Gourmet Vegetar - et sundt valg Vær med. Verden er til at forandre. zbc.dk 2 zbc.dk Gourmet Vegetar er en ny certificering på ZBC, der sætter dig i stand til at rådgive

Læs mere

Juice og pulp - brug din fantasi

Juice og pulp - brug din fantasi Side: 1/8 Juice og pulp - brug din fantasi Forfattere: Diverse forfattere, Denise Gjørtz Krog Redaktør: Cathrine Terkelsen, Thomas Brahe Info: Aktiviteten er udviklet af prpgessionsbachelorstuderende i

Læs mere

Kost, Sundhed og Trivsel

Kost, Sundhed og Trivsel Kost, Sundhed og Trivsel En vigtig brik Den kommunale Dagpleje Op mod 80% af den daglige kost bliver spist i Dagplejen Politik for Kost, Sundhed og Trivsel I Danmark er der stor fokus på at forbedre folkesundheden,

Læs mere

SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE

SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE KÆRE MEDARBEJDERE OG LEDERE Vi serverer hver dag mad for rigtig mange borgere i kommunen, og i hvert eneste måltid tager medarbejderne hensyn til,

Læs mere

SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER

SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER SAMMEN OM MAD OG MÅLTIDER Vi vil være med til at gøre Odense landskendt som den kommune der systematisk arbejder med mad, måltider og ernæring i det rehabiliterende samarbejde med borgerne. Mad og Måltider

Læs mere

CASE 2: Lauras brunch

CASE 2: Lauras brunch CASE 2: Lauras brunch Laura har inviteret tre veninder hjem til sund og lækker brunch. Først skal hun i supermarkedet og købe ind til sin brunch og I skal hjælpe hende. Nedenfor er der 7 stop i supermarkedet

Læs mere

Version af 17. januar 2011. Mad- og måltidspolitik for 0-6 årige - i dagpleje, vuggestue og børnehave

Version af 17. januar 2011. Mad- og måltidspolitik for 0-6 årige - i dagpleje, vuggestue og børnehave Mad- og måltidspolitik for 0-6 årige - i dagpleje, vuggestue og børnehave 1 Mad- og måltidspolitik Horsens Kommune ønsker at 1. alle børn får sund mad og drikke, som lever op til kvaliteten i de nationale

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

FOKUS PÅ ØKOLOGISK KØD SIDE 2 Tid: Onsdag den 30/1 kl SUCCES MED VEGETAR- OG VEGANSK MAD SIDE 3 Tid: Onsdag den 30/1 kl

FOKUS PÅ ØKOLOGISK KØD SIDE 2 Tid: Onsdag den 30/1 kl SUCCES MED VEGETAR- OG VEGANSK MAD SIDE 3 Tid: Onsdag den 30/1 kl ER INDHOLD FOKUS PÅ ØKOLOGISK KØD SIDE 2 Tid: Onsdag den 30/1 kl. 10.30-11.15 SUCCES MED VEGETAR- OG VEGANSK MAD SIDE 3 Tid: Onsdag den 30/1 kl. 12.00-12.45 ØKOLOGISKE BØNNER OG LINSER SIDE 4 Tid: Onsdag

Læs mere

Madmod og madglæde. - i daginstitutionen Agtrupvej / Brunebjerg

Madmod og madglæde. - i daginstitutionen Agtrupvej / Brunebjerg Madmod og madglæde - i daginstitutionen Agtrupvej / Brunebjerg Småfolk er elskelige og sårbare, opmærksomme og letpåvirkelige. De er indlæringsparate og har alle muligheder for sammen med de voksne at

Læs mere

Børnehusene Team Høngs. kost- og bevægelsespolitik. Sunde børn er glade børn

Børnehusene Team Høngs. kost- og bevægelsespolitik. Sunde børn er glade børn Børnehusene Team Høngs kost- og bevægelsespolitik For vuggestuer - dagplejere og børnehaver Sunde børn er glade børn Børn, der oplever glæden ved at spise sund mad og bevæge sig, trives og udvikler sunde

Læs mere

Madkundskab. ÅRSPLAN MADKUNDSKAB Kompetenceområdet Madlavning

Madkundskab. ÅRSPLAN MADKUNDSKAB Kompetenceområdet Madlavning Køkkenkørekort/ 2 Eleven kan anvende Kend dit køkken almindelig hygiejne principper i madlavning Eleven har viden om hygiejne- og opbevarings- og konserveringsprincipper Eleven kan lave mad efter en Eleven

Læs mere

Sanseposer - indpakket duft, tekstur og smag

Sanseposer - indpakket duft, tekstur og smag Side: 1/12 Sanseposer - indpakket duft, tekstur og smag Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Smagsoplevelser, Smag med alle sanser, Sæt ord på smagen Kompetenceområder:

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018

MAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018 MAD- OG MÅLTIDSPRINCIPPER I DAGTILBUD I HØJE- TAASTRUP KOMMUNE 2018 Høje-Taastrup Kommune tilbyder mad og drikke til alle børn under 3 år. Det betyder, at alle børn i kommunens dagplejer og vuggestuer

Læs mere

Økologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt.

Økologisk grundkursus for køkkenansvarlige i MSO Den 26. oktober 2015 den 27. november 2015 Skemaet er med forbehold for evt. UGE 44 26.oktober 27. oktober 28. oktober 29. oktober 30. oktober Amu nr. 30265-3 30265-3 45874 45492 45492 Smagen i centrum menu i restaurant og menu i restaurant og 2 dage 30265-3 1 dag 45874 2 dage

Læs mere

Mad- og måltidskultur i. Ulstrup Børnehus. Favrskov Kommune. April 2017

Mad- og måltidskultur i. Ulstrup Børnehus. Favrskov Kommune. April 2017 Mad- og måltidskultur i Ulstrup Børnehus April 2017 Favrskov Kommune Denne mad- og måltidspolitik er udarbejdet i samarbejde med forældrebestyrelsen. Bestyrelsen har besluttet, at hver enhed udarbejder

Læs mere

Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud

Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud Kostpolitik for Galten/Låsby Dagtilbud Kostpolitikken for Galten/Låsby Dagtilbud tager udgangspunkt i Skanderborg kommunes kostpolitik for dagtilbudsområdet, og fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8

Læs mere

Praktisk og smart til køkken og. bord. Flot design, som enhver kok vil sætte pris på

Praktisk og smart til køkken og. bord. Flot design, som enhver kok vil sætte pris på spar op til 53% Praktisk og smart til køkken og Flot design, som enhver kok vil sætte pris på bord Havde I Tupperware-skåle i dit barndomshjem? Så findes de garanteret stadigvæk. Tupperware har det nemlig

Læs mere

Rizza. Aktivitet med dialogoplæg og billeder. Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen

Rizza. Aktivitet med dialogoplæg og billeder. Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Side: 1/11 Rizza Forfattere: Pia Styrbæk, Klavs Styrbæk Redaktør: Cathrine Terkelsen Faglige temaer: Madens æstetik, Madspild Kompetenceområder: Fødevarebevidsthed, Madlavning Introduktion: En kvart agurk,

Læs mere

GASTRONOMISK TEAMBUILDING

GASTRONOMISK TEAMBUILDING GASTRONOMISK TEAMBUILDING Gastronomisk Teambuilding kan også afholdes på hverdage i dagtimerne og kombineres med et møde i vores tilstødende mødelokale. Gastronomisk Teater, Bygning J Drømmer I om et alternativt

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk

Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk 6. MØDEGANG Mad Min spisehistorie. Erfaringer med måltider Mad med fisk At deltagerne bliver bevidste om hvilke valg, de træffer og hvorfor At deltagerne bliver bevidste om barndommens og ungdommens madvaner,

Læs mere

Sandved Børnegårds Kostpolitik

Sandved Børnegårds Kostpolitik Kostpolitik Sandved Børnegårds Kostpolitik Vi vil, fra børnegårdens side, tage initiativ til at børnenes sundhed gøres til et emne, vi diskuterer og forholder os mere bevidst til. Det, at mange børn spiser

Læs mere

HJØRRING KOMMUNES OVERORDNEDE. Mad- og måltidspolitik

HJØRRING KOMMUNES OVERORDNEDE. Mad- og måltidspolitik HJØRRING KOMMUNES OVERORDNEDE Mad- og måltidspolitik INDLEDNING Sund mad er en vigtig forudsætning for læring, trivsel og et godt helbred hele livet igennem. At sikre gode mad- og måltidsvaner forudsætter,

Læs mere

Kostpolitik for HellumHejHuset børnehave under Hellum FRI

Kostpolitik for HellumHejHuset børnehave under Hellum FRI Kostpolitik for HellumHejHuset børnehave under Hellum FRI Formålet med at have en kostpolitik, er at bidrage til styrkelse af børns sundhed, både her og nu og på længere sigt. For HellumHejHuset er det

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Hvad er en mad- og måltidspolitik? En mad- og måltidspolitik er et velegnet styringsredskab for arbejdet med mad og måltider i børnehaven. En kostpolitik er en fælles vedtaget og

Læs mere

Opskrift Jordskokkesuppe

Opskrift Jordskokkesuppe Opskrift Jordskokkesuppe 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrift Jordskokkesuppe Opskrift på cremet og fyldig jordskokkesuppe med mild ovnbagt torsk, æbletern, saltet og sprød bacon. En virkelig smagfuld suppe Jordskokkesuppe

Læs mere

FORÆLDREINFORMATION. Kost i Dagplejen

FORÆLDREINFORMATION. Kost i Dagplejen FORÆLDREINFORMATION Kost i Dagplejen Forord Gode kostvaner grundlægges i barndommen og følger os livet igennem. En del børn får hovedparten af deres mad i dagplejen. Derfor er det naturligt, at vi i dagplejen

Læs mere

og dermed kan udvikle deres sensoriske erfaringer, der er grundlag for at kunne agere i madområdet med det komplekse udbud af fødevarer.

og dermed kan udvikle deres sensoriske erfaringer, der er grundlag for at kunne agere i madområdet med det komplekse udbud af fødevarer. Lærervejledning Hvert år på Smagens Dag arbejder børn og unge med smagssansen og smagens fem grundsmage. Målet med Smagens Dag er, at børn og unge: - får oplevelser med smagens 5 grundsmage og bliver udfordret

Læs mere

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe København 2012 Program København Onsdag d. 22 august 2012 Kl. 9.00-9.20 Helle Brønnum Carlsen og Anna-Lise

Læs mere

Kostpolitik - En sund start på livet

Kostpolitik - En sund start på livet Kostpolitik - En sund start på livet Udarbejdet af forældrerepræsentanter og pædagoger i Børnehuset Himmelblå 2016 Hvorfor en kostpolitik Børnene opholder sig mange af deres vågne timer i institutionen

Læs mere

KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER

KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER DET NORDISKE KØKKEN KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER MORGENMAD Grovstykke, rugbrød og thebolle Røræg og bacon Ost, smør og marmelade Slagterens rullepølse Ylette med mysli Mælkeprodukter Æblejuice og

Læs mere

for all medlem e UDDANNELSE I COOP Skønne og engagerende oplevelser

for all medlem e UDDANNELSE I COOP Skønne og engagerende oplevelser for all medlem e mer UDDANNELSE I COOP Skønne og engagerende oplevelser ÆRLIG TALT hvorfor skal vi engagere vores medlemmer? Hvad betyder det? At uddanne og oplyse har altid været en vigtig del af brugsbevægelsens

Læs mere

Sundheds- & kostpolitik for Herslev Flexinstitution 2011-2012

Sundheds- & kostpolitik for Herslev Flexinstitution 2011-2012 Sundheds- & kostpolitik for Herslev Flexinstitution 2011-2012 Sundheds- og kostpolitik for Herslev Flexinstitution I Børnehuset har vi valgt at sætte fokus på børnehavens kost- og trivselspolitik. Dette

Læs mere

KOSTPOLITIK I UGLEBO.

KOSTPOLITIK I UGLEBO. KOSTPOLITIK I UGLEBO. Baggrund for udarbejdelse af kostpolitik Det har længe været et fælles ønske fra bestyrelsen og personalegruppen at få revideret kostpolitikken. Derfor arrangerede vi(forældrebestyrelsen)

Læs mere

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk Tammin, Ølgod Husk mad- Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Har du en plan? Mandag: Rugbrød Tirsdag: Sandwich med tunsalat Onsdag: Rugbrød

Læs mere

Madens betydning for mig Mad ud fra grundopskrift

Madens betydning for mig Mad ud fra grundopskrift 8. MØDEGANG Mad Madens betydning for mig Mad ud fra grundopskrift At deltagerne overvejer, hvad der påvirker deres madvaner At deltagerne mindsker dårlig samvittighed i forhold til deres madvaner og oplever

Læs mere

Mad- og måltidspolitik

Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik Indledning Ernæring har stor indflydelse på menneskers fysiske og psykiske sundhed. Sundheden er vigtig for børns læring og udvikling, og derfor er kosten i daginstitutionerne af

Læs mere

HJEMKUNDSKAB GIDEONSKOLENS UNDERVISNINGSPLAN. Oversigt over undervisning og forhold til trinmål og slutmål

HJEMKUNDSKAB GIDEONSKOLENS UNDERVISNINGSPLAN. Oversigt over undervisning og forhold til trinmål og slutmål HJEMKUNDSKAB GIDEONSKOLENS UNDERVISNINGSPLAN Oversigt over undervisning og forhold til trinmål og slutmål Kommentar På Gideonskolen er Hjemkundskab en del af P-fagene (de praktiske fag) og gennemføres

Læs mere

biogan.dk Nyheder & tilbud Biogan A/S Møgelbakken Lystrup Tlf.: Fax:

biogan.dk Nyheder & tilbud Biogan A/S Møgelbakken Lystrup Tlf.: Fax: biogan biogan.dk Nyheder & tilbud 1.8.2017-15.10.2017 Biogan A/S Møgelbakken 5 8520 Lystrup Tlf.: 8674 0771 Fax: 8674 0704 Email: ordre@biogan.dk www.biogan.dk SMOOTHIES & BAGNING Vegansk og proppet med

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Bliv klar til turen i supermarkedet

Bliv klar til turen i supermarkedet Bliv klar til turen i supermarkedet Dette materiale er lavet til dig, der går på Grundforløb 1 på en erhvervsuddannelse. Ved hjælp af cases, opgaver og videoer får du ideer til og mulighed for at tænke

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Mad og Måltid i Dagplejen. Oktober 2012. Natur og Udvikling

Mad og Måltid i Dagplejen. Oktober 2012. Natur og Udvikling Mad og Måltid i Dagplejen Oktober 2012 Natur og Udvikling Mad og Måltid i Dagplejen Børn skal have dejlig og nærende mad, i trygge rammer. Forord Halsnæs kommune har udarbejdet en overordnet Mad- og Måltidspolitik

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Future food. www.fremtidsforskeren.dk. - Ingredienser. V. Sociolog og Fremtidsforsker

Future food. www.fremtidsforskeren.dk. - Ingredienser. V. Sociolog og Fremtidsforsker Future food - Ingredienser V. Sociolog og Fremtidsforsker V. Sociolog og Birthe fremtidsforsker Linddal Jeppesen Birthe Linddal www.fremtidsforskeren.dk Agenda - Fremtid - Fødevarer, forandring og fremtid

Læs mere

Det anbefales, at der spises 6 måltider om dagen bestående af 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider.

Det anbefales, at der spises 6 måltider om dagen bestående af 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider. Kostvejledning Det overordnede formål med kostvejledningen er, at sikre børnenes trivsel med sund og energi rigtigt mad i det daglige, men lige så vigtigt, at børnene lærer betydningen af at spise sundt,

Læs mere

Mad- og måltidspolitik

Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Dalgården revideret 2016 Et væsentligt omdrejningspunkt i børnenes hverdag er måltiderne. At få mad i maven er et grundlæggende behov, og måltiderne giver samtidig

Læs mere

Sundhed i. Daginstituitonen Skovhuset Vintersbølle Strand 4760 Vordingborg Tlf. 5536 3777 E-mail dagskov@vordingborg.dk

Sundhed i. Daginstituitonen Skovhuset Vintersbølle Strand 4760 Vordingborg Tlf. 5536 3777 E-mail dagskov@vordingborg.dk Sundhed i Daginstituitonen Skovhuset Vintersbølle Strand 4760 Vordingborg Tlf. 5536 3777 E-mail dagskov@vordingborg.dk Kostpolitik Skovhuset havde i årene 2004-2005 valgt at sætte fokus på mad, måltider

Læs mere

Politikken skal medvirke til at udvikle og sikre sund mad/ sunde måltider og bidrage til at skabe og fastholde sunde mad- og måltidsvaner.

Politikken skal medvirke til at udvikle og sikre sund mad/ sunde måltider og bidrage til at skabe og fastholde sunde mad- og måltidsvaner. Mad- og måltidspolitik for Cassiopeia 1. Indledning Cassiopeias mad- og måltidspolitik er udarbejdet på baggrund af Gentofte Kommunes overordnede mad- og måltidspolitik. Gentofte Kommune ønsker at sætte

Læs mere

Mad- og måltidskultur i. Thorsø Børnehus. Favrskov Kommune. April 2017

Mad- og måltidskultur i. Thorsø Børnehus. Favrskov Kommune. April 2017 Mad- og måltidskultur i Thorsø Børnehus April 2017 Favrskov Kommune Denne mad- og måltidspolitik er udarbejdet i samarbejde med forældrebestyrelsen. Bestyrelsen har besluttet, at hver enhed udarbejder

Læs mere

Smagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke.

Smagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke. Smagens Dag 2008 Smagens Kemi Intro På Smagens Dag skal du træne din smagssans. Du smager med tungen og i mundhulen, hvor der sidder sanseceller, der kan registrere de fem grundsmage: Sødt, surt, salt,

Læs mere

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Ved Karina Kyhn Andersen www.viffos.dk Sensorik Kulinarisk sensorik er læren om alle de oplevelser vi har omkring et måltid. Alle

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Kostpolitik. for ISI Idrætsefterskole & ISI Idrætshøjskole

Kostpolitik. for ISI Idrætsefterskole & ISI Idrætshøjskole Kostpolitik for ISI Idrætsefterskole & ISI Idrætshøjskole På ISI handler måltiderne om meget mere end maden på tallerkenen. Her serverer vi mad med holdninger til blandt andet smag, sund energi, gode vaner

Læs mere

Kostpolitik Børnehuset Petra

Kostpolitik Børnehuset Petra Kostpolitik Børnehuset Petra Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. 1 I samarbejde med bestyrelsen

Læs mere

Børnehuset Hanens kostpolitik

Børnehuset Hanens kostpolitik Børnehuset Hanens kostpolitik Kostpolitik i Børnehuset Hanen I Børnehuset Hanen bliver der lavet mad til alle børn hver dag. Maden består af økologiske produkter, friske varer, årstidens grønsager og hjemmebagt

Læs mere

Miniguide: Undgå mavepine i julen

Miniguide: Undgå mavepine i julen Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Kost og sundhedspolitik

Kost og sundhedspolitik Kost og sundhedspolitik Ud fra Slagelse kommunes vejledning har Børnehuset ved Noret, i samarbejde med forældrebestyrelsen sammensat følgende principper for kost og sundhedspolitik. Formål Formålet med

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Mad og Måltid i Dagplejen. Juli Natur og Udvikling

Mad og Måltid i Dagplejen. Juli Natur og Udvikling Mad og Måltid i Dagplejen Juli 2016 Natur og Udvikling Mad og Måltid i Dagplejen Børn skal have dejlig og nærende mad, i trygge rammer. Forord Halsnæs kommune har udarbejdet en overordnet Mad- og Måltidspolitik

Læs mere

Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre.

Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre. Restaurant Vi vil. fordi Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre. Kun 4 % af danskerne har børn med i køkkenet. Er den foretrukne madbutik ved at blive

Læs mere

Slutmål og undervisningsplan for faget Hjemkundskab

Slutmål og undervisningsplan for faget Hjemkundskab Formål med undervisning i hjemkundskab: Formålet med undervisningen i hjemkundskab er, at eleverne gennem alsidige læringsforløb tilegner sig kundskaber og færdigheder, der gør dem i stand til at handle

Læs mere

Dagplejen Nord Fyrparken Esbjerg V Tlf Dagplejen Syd Giørtz Plads Ribe Tlf

Dagplejen Nord Fyrparken Esbjerg V Tlf Dagplejen Syd Giørtz Plads Ribe Tlf Dagplejen Nord Fyrparken 11-6710 Esbjerg V Tlf. 76 16 22 00 Dagplejen Syd Giørtz Plads - 6760 Ribe Tlf. 76 16 87 20 Forældre - dagplejer - samarbejde: Da barnets kost skal ses som en helhed over et døgn,

Læs mere

MSE - mad og måltider

MSE - mad og måltider MSE - mad og måltider Kostpolitik og dagligdagspraksis På MSE kræser vi for mad, sundhed og den lækre smag. Vi er stolte af vores mad, og vi vil gerne sikre eleverne en velsmagende, ernæringsrigtig, varieret

Læs mere

SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE

SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE SMAG MADKUNDSKAB LYST TIL AT LÆRE Karen Wistoft Lektor, Institut for Uddannelse og Pædagogik, AAU Professor, Institut for Læring, Grønlands Universitet 22-11-2014 Karen Wistoft/SMAGforLIVET/Centeråbning

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK 2017 Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK 2017 Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbud KOSTPOLITIK 2017 Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbuds kostpolitik Formål Denne kostpolitik tager udgangspunkt i ovenstående og i Struer

Læs mere

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbud KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbuds kostpolitik Formål Formålet med loven om frokostordning i dagtilbud er, at give alle børn

Læs mere

KOSTPOLITIK BØGELY SKOVBØRNEHAVE

KOSTPOLITIK BØGELY SKOVBØRNEHAVE KOSTPOLITIK BØGELY SKOVBØRNEHAVE 1. Målsætning og vision Med vores kostpolitik ønsker vi, at sikre børnenes trivsel og gode kostvaner. Sund mad er en meget vigtig forudsætning for, at vi kan sikre vores

Læs mere

Mad & Måltids politik. For Børnehuset Sankt Thomas

Mad & Måltids politik. For Børnehuset Sankt Thomas Mad & Måltids politik For Børnehuset Sankt Thomas Målet med måltidet Vores mål er, at børnene i Sankt Thomas Børnehus får de optimale betingelser for, at udvikle sig i hver deres individuelle tempo. Vores

Læs mere

Madglæde i hverdagen. 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen

Madglæde i hverdagen. 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen Madglæde i hverdagen 5 opskrifter der sætter mad på bordet i hverdagen Mødrehjælpen, Abel Cathrines Gade 13, 1654 København Opskrifter: Claus Holm, Foto: Winnie Methmann, Portræt: David Bering Marts 2018

Læs mere

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%.

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologi Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologiprocenten udregnes ud fra et gennemsnit på indkøbte varer

Læs mere

Københavns Madskole Kurser efterår 2014

Københavns Madskole Kurser efterår 2014 Københavns Madskole Kurser efterår 2014 Københavns Madhus Bastbygningen www.kbhmadhus.dk KØBENHAVNS MADSKOLE Skal dine elever være de skarpeste knive i skuffen? Fra 1. september 2014 tilbyder Københavns

Læs mere

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere