Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse. Organisation. Strategisk Ledelse. Onsdag den 9. januar 2008

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse. Organisation. Strategisk Ledelse. Onsdag den 9. januar 2008"

Transkript

1 SYDDANSK UNIVERSITET Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse HD 2. del Organisation Eksamen Januar 2008 Strategisk Ledelse Onsdag den 9. januar 2008 Kl. 9:00 13:00 Alle hjælpemidler er tilladt Det betyder bøger, noter, papirer, lommeregnere o.lign. Tilladt er derimod ikke hjælpemidler, der kan kommunikere i og uden for lokalet, og hjælpemidler der kan virke forstyrrende på de øvrige studerende: det er printere, telefoner o.lign. 1

2 Hjem-IS Hjem-IS er kendt for sine karakteristiske små blå lastbiler med deres bimlende klokker, der bringer is ud til familien Danmark. I 2006 var det 30 år siden, at de velkendte lyseblå Hjem IS biler for første gang drejede om hjørnet på de små villaveje og åbnede deres frysevogne for danskerne. Hjem-IS er den største is-fabrik i Danmark. Fabrikken ligger i Esbjerg, hvorfra der udvikles, produceres og markedsføres is i Skandinavien og store dele af Europa. Hjem-IS beskæftiger ca. 250 medarbejdere fordelt på 140 i produktionen, 20 i administration og salg, og de ca. 100 Hjem-IS sælgere, der kører rundt i hele Danmark i de blå Hjem-IS biler. Der er 15 selvstændige Hjem-IS forhandlere fordelt over hele Danmark. De har ansvaret for distribution og salg af Hjem-IS og dækker hele Danmark med 81 Hjem-IS biler. En idé bliver til virkelighed Hjem-IS i Danmark blev startet i 1976 efter en svensk idé salg direkte til forbrugeren, som svenskeren Eric Ericsson gik i gang med i Sverige i Ericsson forsøgte at løse et klassisk problem i hele verdens iscreme-industri: Hvordan bringes isen fra fabrikken hjem til forbrugeren, uden at kvaliteten bliver forringet undervejs. I årenes løb er der gjort mange forsøg på at opnå "Den Ubrudte Frysekæde" (fryseposer, ekstra isolerede emballager, andre istyper o.s.v.), som er en forudsætning for at bevare isens kvalitet. I 1968 var Eric Ericsson klar til at afprøve en ny idé. Han koblede en trailer med kummefryser efter personbilen, fyldte fryseren med is i hele kartoner og kørte ud på villavejene og ringede med klokken. Mange købte isene og starten på "Den Ubrudte Frysekæde" var gjort. Idégrundlag Hjem-IS skal være familiens foretrukne leverandør af kvalitetsis og medvirke til at skabe glæde, fornøjelser og gode oplevelser i hjemmet. 2

3 Alle flødeis fra Hjem-IS er lavet af frisk fløde, som bliver leveret dagligt fra vores vigtigste leverandør Den sunde Danske malkeko. For kun flødeis lavet af fløde er den rene vare med den rigtige smag. Sådan er det med Hjem-IS, som ikke indeholder kunstige farver og tilsætningsstoffer. Det eneste, vi har tilsat, er masser af god smag fra naturlige råvarer af høj kvalitet. Isene fra Hjem-IS bliver fremstillet på vore egne fabrikker, hvilket altid betyder en korrekt håndtering og indfrysning af isene. Vi stiller strenge krav til alle vore leverandører, og vi har dagligt løbende kvalitetskontrol i hele fremstillingsprocessen. Du kan roligt nyde en Hjem-IS, da vi udelukkende bruger naturlige ingredienser fx rødbedesaft til at gøre isen rød. Vi vælger vores råvarer med omhu og bruger de bedste råvarer som fx. god syltetøj, rigtig chokolade, en god vanille, cacao, knasende nødder, blød nougat og masser af frugter. Hos os kan du altid se, hvad din is består af ved at læse deklarationen på vores ispakker. 1 Hjem-IS - en ikke helt almindelig iskiosk Bim-bimmelim, bim, bim klokken genlyder i hele kvarteret, og de færreste er i tvivl om, at nu er den lille blå lastbil fra Hjem-IS atter i området. Klar til at sælge is lige fra fryseren. Dette er sandhedens øjeblik, for salget i minutterne efter, at de sidste klokketoner er klinget af, afhænger fuldstændigt af, om der er nogle hjemme på villavejen. Rute- og tidsplanlægningen for isbilerne er derfor alfa og omega i logistikplanlægningen hos Hjem- IS. "Vores største udfordring er at opnå den bedste udnyttelse af is-sælgerens tid. I vores bemanding opererer vi jo med forholdet 1:1, altså en sælger pr. bil, og derfor skal arbejdstiden udnyttes så effektivt som muligt", forklarer administrerende direktør for Hjem-IS A/S, Didier Laurent. 1: Citat fra Hjem-IS hjemmeside 3

4 Is er den mest ømfindtlige dybfrost-vare. Den begynder at tø, hvis temperaturen kommer over minus 15 grader C. Hvis isen bliver tøet op og frosset ned igen, risikerer man, at isen danner iskrystaller, hvilket betyder forringet kvalitet og smag. Hos Hjem-IS får isene aldrig lov til at blive varmere end minus 22 grader C. Hjem-IS har fuld kontrol over isens vej fra fabrikken til forbrugerens fryser. Det gør, at virksomheden kan producere en is, hvor der er brugt frisk fløde og ingen kunstige tilsætningsstoffer eller kunstige farvestoffer til fremstillingen. Normalt er isproducenter nødt til at tilsætte forskellige stabilisatorer til isen, for at den kan holde til håndteringen i detailhandlens distribution til forbrugeren, hvor isen bliver udsat for store temperaturudsving. Kort kæde under kontrol I 2005 blev produktionen af is til hele Skandinavien samlet i Danmark. Samtidig med at det skabte nye arbejdspladser i Esbjerg, forsvandt 140 arbejdspladser på en fabrik i Sverige. Dette for bedre at kunne udnytte den samlede kapacitet. Efter produktion af isen køres den direkte ud til de regionale isdepoter af eksterne transportfirmaer et par gange om ugen, alt efter behov. Herfra læsses isen over i Hjem-IS' lastbiler, og næste stop er forbrugerens egen fryser. En kort logistikkæde, som Hjem-IS selv kontrollerer. Det gør, at modsat mange af sine konkurrenter kan Hjem-IS køre nyhedskampagner med ca. en måneds mellemrum. I et tæt samarbejde med produktion og logistik kan salgs- og marketingafdelingen lancere mix-blandinger, hvor forbrugerne kan købe en samlet pakke med flere. I 2007 har Hjem IS udvidet sit sortiment til også at omfatte brød og kager. Konceptet hedder Det blå køkken og spænder fra kanelsnegle til focaccia boller med soltørrede tomater. Bagværket er frossent og kan bestilles i forvejen over nettet eller købes direkte fra Hjem-IS bilen, som de øvrige produkter i sortimentet. Der er dog ingen tvivl om, at fremstillingen af is er vores kernekompetence. Derfor har vi valgt en leverandør til det `Det blå køkken`, som lever op til vores kvalitetskrav, siger adm. Dir. Didier Laurent, Hjem -IS A/S. 4

5 Dynamisk produktion "Rent praktisk foregår styringen af kampagnerne ved, at vi først producerer ca. 80 procent af, hvad vi forventer at sælge. Efter en uge analyserer vi det faktiske salg, og derudfra kan vi så beregne, om vi skal producere mere, mens kampagnen kører. Vi vil jo nødigt have is til overs", fortæller Didier Laurent. "For at styrke denne side af vores salg har vi opbygget et produktionsanlæg, der kan pakke disse mix-blandinger til kampagnerne. Vi producerer simpelthen en række halvfabrikata, som vi så færdiggør efter behov. Den fleksibilitet har vi opnået, netop fordi vi kun producerer på en fabrik. Produktionen har stordriftsfordelene, og salgsfolkene har direkte adgang til produktionen det giver en god dynamik". Ude ved isbilen på villavejen bæres isen hjem i fryseren, mens sælgeren igen stiger ind i den varme lastbil og kører videre mod næste stop med bimlende klokke. Undervejs bliver der tid til at ringe til isdepotet og bestille genopfyldning af de mest solgte is til næste dags runde Hjem-IS A/S med hovedsæde i Esbjerg er moderselskab for Hjem-IS selskaberne i Norden og blev i 2002 overtaget 100 procent af Nestlé S.A. Hjem-IS producerer is i Esbjerg, og produktionen markedsføres og sælges i hele Norden samt store dele af Europa. Siden etableringen i 1976 er Hjem-IS vokset til at være en af Danmarks største isproducenter med en markedsandel på ca. 14 procent. I dag har Hjem-IS 15 franchisetagere med i alt 81 biler i Danmark; samlet set kører der ca. 450 Hjem-IS biler rundt på de nordiske villaveje. 5

6 Det danske marked for konsum-is Basisdefinition: Konsumis er levnedsmidler, hvortil der i fremstillingen må anvendes alle levnedsmiddelingredienser såvel som tilsætningsstoffer, der er godkendt i henhold til gældende regler der har en fast eller tyktflydende konsistens, som er opnået ved frysning som opbevares, transporteres, sælges og konsumeres i frossen tilstand. Flødeis: Benævnelsen er forbeholdt et produkt, der opfylder basisdefinitionen, og som indeholder mindst 5% mælkefedt, og ikke andet fedt og/eller protein, end hvad der stammer fra mælk. Mælkeis: Benævnelsen er forbeholdt et produkt, der opfylder basisdefinitionen, og som indeholder mindst 2,5% mælkefedt og mindst 6% fedtfrit mælketørstof og som ikke indeholder andre fedtstoffer eller proteiner, end der stammer fra mælk. Is: Benævnelsen er forbeholdt et produkt, der opfylder basisdefinitionen, og som er en emulsion som typisk består af vand og/eller mælk, spiseligt fedt, proteiner og sukker. Limonadeis: Benævnelsen er forbeholdt et produkt, som opfylder basisdefinitionen, og som indeholder især vand og sukker. Frugtis: Benævnelsen er forbeholdt et produkt, der opfylder definitionen under lemonadeis og som indeholder mindst 15% frugt. "Frugt" betyder den spiselige del af frugten eller den ækvivalente mængde juice, 6

7 ekstrakter, koncentrater eller dehydrerede produkter osv. Frugt, pulpmasse, juice eller enhver anden tilsætning anvendes enten i frisk tilstand eller konserveret efter en passende teknisk proces. Sorbet: Benævnelsen er forbeholdt frugtis, som defineret ovenfor og som ikke indeholder tilsat fedt og med et indhold på mindst 25% frugt. Råvarer: De råvarer, der bruges i den danske iskremindustri, er af meget høj kvalitet. Iskremindustrien udspringer fra det danske mejeribrug, hvor know how og teknologi, såvel som råvarer og produktkvalitet er helt i top. De råvarer, der anvendes ved fremstilling af flødeis kan deles op i følgende grupper: Fedt: Fløde, smør og smørolie Fedtfrit mælketørstof: Skummetmælk og skummetmælkspulver Sukker: Almindelig hvidt sukker, glukosesirup og dextrose Aromaer: Naturlige, naturidentiske og syntetiske aromaer Farver: Naturlige og syntetiske farver (altid angivet i deklarationen på iskremen med E- nummer) Emulgator/stabilisator: Man bruger forskellige typer (angivet i deklarationen med E- nummer) Frugter: Hele bær/frugter, puré og saft 7

8 Andet: Chokolade, nødder, rom m.m. Produktion og distribution. Fremstilling, opbevaring og transport af iskremprodukter stiller særlige krav til udstyr. En iskremfabrik er en meget specialiseret produktionsenhed, der vanskeligt kan anvendes til andet formål. Et påfyldningsanlæg til fremstilling af "håndis" koster således ca. kr. 3 mio., hvortil kommer diverse forme, hvor et sæt koster ca. kr. 1/4 mio. Opbevaring og transport af iskremprodukter er vanskelig p.g.a. produktets karakter (is må ikke optøes, da den i så fald krystaliserer). Frysefaciliteter og kølebiler er derfor en nødvendighed, når man skal opbevare og transportere iscremeprodukter. Anskaffelse, drift og vedligeholdelse af kølerum og kølebiler er forbundet med store omkostninger. Det samme er tilfældet med installation, opstilling og vedligeholdelse af køleboxe placeret hos forhandlerne. Forbruget. Forbruget af iskremprodukter var i 2006 gennemsnitlig i Europa på 6.5 liter per capita. De skandinaviske lande Finland, Sverige og Danmark topper listen over forbruget med henholdsvis 12,96 liter i Finland, 12,90 liter i Sverige og på tredjepladsen kommer Danmark med et forbrug på 9,33 liter per capita. Til sammenligning var forbruget i Tyskland og Frankrig hhv. 6,66 liter og 6,16 liter per capita. Det skønnes at ca. 43% af forbruget foregår i hjemmene og 57% udenfor hjemmene, typisk i fast food restauranter og is cafeer. Udover at vejret spiller en rolle for forbruget er tilgængeligheden, prisen og markedsføringen også afgørende faktorer for forbruget. Specielt er efterspørgslen efter hånd-is påvirket af vejret, medens efterspørgslen efter literis synes stærk prisafhængig. Generelt har iscremeforbruget på det danske marked været stabilt til svagt stigende og ca. 30% af salget udgøres af ispinde. 8

9 Iskremprodukter, mere specifikt håndisen, kategoriseres som et nydelsesmiddel i lighed med chokolade, læskedrik, slik i almindelighed og soft ice og milk shakes. Især konkurrencen fra milk shake-produkter, der fremstilles af samme råvarer som iscremeprodukter, kan potentielt være betydelig, idet disse produkter ikke er belagt med afgiften på kr. 3,40 + moms pr. liter, som iscremeprodukter er pålagt. Hertil kommer afgifter på bl.a. chokolade og nødder som blandes i isen. På samme måde må alle mulige former for desserter i princippet betragtes som substitutter for dessert- og liter-isprodukter. Tilgængeligheden, der er en anden efterspørgselsdeterminant, er direkte afhængig af forhandlernettets distributions struktur. Om det skyldes omstruktureringen i forhandlerleddet eller andre faktorer,så er det en kendsgerning, at salget af håndis er gået ret stærkt tilbage,medens salget af liter- og dessertis- produkter er steget tilsvarende. En af forklaringerne på, at salget af literisprodukter er steget, kan være, at de hyppigt benyttes som tilbudsvarer for at tiltrække kunder. Konsekvensen er imidlertid blevet, at literis-produkter generelt sælges med en meget lille gevinstmargin. Danske iskremproducenter. Den danske iskrembranche er præget af en stigende koncentration. For 50 år siden var der 164 producenter. I dag er der kun få egentlige producenter tilbage på det danske marked; Udover Hjem-IS har Polar Is, Vebbestrup Andelsmejeri, Aabybro Mejeri produktion af is i Danmark. Hertil kommer flere helt små lokale isproducenter. De øvrige, Frisko Is, der er ejet af Unilever, Nestlé-Premier Is og Norske Diplom Is får isen produceret i udlandet. Polar Is har haft stor succes på markedet og har nu en markedsandel på 20 %. Også det norskejede Diplom Is med en markedsandel på 10 % har haft vækst i de senere år. Som beskrevet på Hjem-Is hjemmeside har de en markedsandel på 14 %. Resten af markedet i dag dækkes stort set af Frisco Is og Premier Is. De nævnte producenter skønnes tilsammen at dominere markedet med en samlet markedsandel på 90 til 95%. 9

10 De små lokale isproducenter har oplevet en stor omsætningsfremgang de seneste år. Det er blevet trendy at spise kvalitetsis fra lokale producenter. Små lokale isproducenter som Aabybro Mejeri ( Aabybro), Borup Mejeri (Gørløse), Hansens Flødeis (Jægerspris), Is mejeriet (Randers), Vebbestrup Flødeis (Hobro) oplever alle vokseværk på mellem 10 30%. Men med udgangspunkt i en meget beskeden markedsandel. Ben & Jerry som i Amerika betragtes som en kult is af høj kvalitet er netop blevet introduceret i Danmark med distribution bl.a i 7 elleven kæden. Ben & Jerry blev etableret i 1988 efter en helt ny forretningsfilosofi. De ville udvikle og demonstrere dueligheden af et helt nyt forretningskoncept. Målet er at skabe gevinst både for virksomheden og for samfundet. Filosofien bygger på tre grundpiller: Produkter af høj kvalitet, økonomisk vækst og socialt ansvar.. Ben & Jerry er således den første isproducent i Danmark som også markedsfører sig på den sociale adfærd og etik. Nestlé Koncernen Sammen med Unilever, Procter & Gamble er Nestle S.A. en af de største fødevare koncerner i verden med et bredt sortiment af varemærker som: Nestlè, Nescafè, Perrier, Maggi, Carnation, Libby`s og Kitkat. Inden for dyremad markedsføre Nestlè flere kendte mærkevarer, deriblandt Friskies, Felix og Alpo. Desuden har Nestlè betydelig interesser i LÒreal på kosmetikmarkedet. I alt er ansat indenfor koncernen som har en årlig omsætning på ca. 408 mia. danske kroner. Nestlè er en betydelig udbyder på det danske marked for konsum - is med Hjem Is og Premier. Kilder:

11 Opgaver: Opgave 1. (vægt 30 %) Analyser Hjem-IS nuværende strategiske position og giv en vurdering af de strategiske udfordringer virksomheden står overfor. Opgave 2. (vægt 20 %) Diskuter fordele og ulemper ved udvidelsen af Hjem-IS produktsortiment med brød og kager og overvej hvorledes Hjem-IS strategisk skal reagere overfor de nye nye lokale Is - producenter. Opgave 3. (vægt 20 %) Nestlè S.A. koncernen besidder mange kompetencer og ressourcer. Diskuterer overordnet hvorledes disse kunne udnyttes for at tilføre Hjem-IS nye konkurrencemæssige fordele. Opgave 4. (vægt 30 %) Hvilke yderligere strategiske muligheder kan du identificere for Hjem-IS?. Du bedes give en anbefaling af, hvilke af disse Hjem-IS bør iværksætte. 11

Kapitel 18 Standardisering eller differentiering af parametermixet

Kapitel 18 Standardisering eller differentiering af parametermixet Kapitel 18 eller differentiering af parametermixet Opgave18.1 1. Opstil nedenstående produkter i rækkefølge efter samme princip som fig. 18.3 side 488 i lærebogen. 100 % 100 % standardiseret differentieret

Læs mere

design:case d a n s k d e s i g n c e n t e r

design:case d a n s k d e s i g n c e n t e r design:case Med design som en central del af forretningsstrategien har Hansens Flødeis på bare 4 år skabt overbevisende resultater. Familievirksomheden har oplevet en stor vækst både i ind- og udland,

Læs mere

Kapitel 23 International distribution

Kapitel 23 International distribution Kapitel 23 International distribution Opgave 23.1 1. Hvad kaldes den vækststrategi, som Top-Toy ønsker at gøre brug af? Top-Toy ønsker at udvide salget til flere eksportmarkeder. Der er derfor tale om

Læs mere

Kontrollens udførelse

Kontrollens udførelse Ikke ækvivalente bestemmelser, jf. bilag 2 Bilag 3 Bestemmelser i Foderhygiejneforordningen, som ikke er ækvivalente med bestemmelser i Fødevarehygiejneforordningerne og som altid skal kontrolleres, når

Læs mere

Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi

Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi 4 timers skriftlig prøve Dette opgavesæt består af 4 delopgaver, der indgår i bedømmelsen af den samlede opgavebesvarelse med følgende omtrentlige vægte: Opgave 1

Læs mere

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra?

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? # 1 Nogle tilsætningsstoffer er nyttige, og andre kaldes af nogle for madsminke. Det er især farvestoffer og aromastoffer, der kommer i den

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget?

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget? Du er måske for sød 2 Du er måske for sød 2 Hvor meget sukker er for meget? 2 Hvor meget sukker er der i fødevarerne? 3 Hvorfor er det vigtigt at holde igen? 4 Mellemmåltidet mellemmaden 4 TIPS 5 Opskrifter

Læs mere

Varedeklarationer. Og lightprodukter

Varedeklarationer. Og lightprodukter Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer

Læs mere

Fedtafgiften: et dyrt bekendtskab

Fedtafgiften: et dyrt bekendtskab November 2012 Fedtafgiften: et dyrt bekendtskab RESUME Afgiften på mættet fedt blev indført 1. oktober 2011 med et årligt provenu på ca. 1,5 mia. kr. Imidlertid er fedtafgiften blevet kritiseret, fordi

Læs mere

PRESSEMEDDELELSE. Danish Agro og Vestjyllands Andel køber aktiemajoriteten i Finlands største grovvareselskab. Galten, 7.

PRESSEMEDDELELSE. Danish Agro og Vestjyllands Andel køber aktiemajoriteten i Finlands største grovvareselskab. Galten, 7. PRESSEMEDDELELSE Danish Agro a.m.b.a. Køgevej 55 4653 Karise www.danishagro.dk Galten, 7. september 2012 Vestjyllands Andel Vesterkær 16 6950 Ringkøbing www.vja.dk Danish Agro og Vestjyllands Andel køber

Læs mere

Kunderne siger. Fakta

Kunderne siger. Fakta Kunderne siger Vores koncept er baseret på atmosfære, omsorg og fællesskab. Cafitesse er en fremragende løsning med hensyn til hurtig levering, enkelhed, rengøring, konsekvent fleksibilitet og en rigtig

Læs mere

Kunderne siger. Fakta. www.cafitesse.dk

Kunderne siger. Fakta. www.cafitesse.dk Kunderne siger Vores koncept er baseret på atmosfære, omsorg og fællesskab. Cafitesse er en fremragende løsning med hensyn til hurtig levering, enkelhed, rengøring, konsekvent fleksibilitet og en rigtig

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

UniQ Moments. Food f or uniq dogs. Uniq kvalitet. w w w. u n i q. d k. Mange producenter har har flere flere

UniQ Moments. Food f or uniq dogs. Uniq kvalitet. w w w. u n i q. d k. Mange producenter har har flere flere UniQ Moments Uniq kvalitet Mange producenter har har flere flere kvaliteter, vi vi har har kun kun én én og og det det har har vi vi for for at at leve leve op op til til missionen: missionen: skabe At

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Efteruddannelsesudvalgets

Efteruddannelsesudvalgets Efteruddannelsesudvalgets HANDLINGSPLAN Analyse af kompetencebehovet hos medarbejdere inden for bager- og konditorområdet Efteruddannelsesudvalget for Køkken, Hotel, Restaurant, Bager, Konditor og Kødbranchen

Læs mere

:PVS DBSHP PVS DPNNJUNFOU

:PVS DBSHP PVS DPNNJUNFOU Transport udover alle grænser Den stærkt stigende internationale samhandel skærper kravene til godssikring. Kravene til virksomhederne øges. Det handler om at undgå dyre transportskader, vel at mærke på

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Mælkebehandling og teknologihistorie

Mælkebehandling og teknologihistorie Bioteknologi 2, Tema 3 Opgave www.nucleus.dk 2 b Mælkebehandling og teknologihistorie Man kan beskrive og forstå teknologihistorie på mange måder. Det kan være interessant at se film og rekonstruktioner

Læs mere

INVESTERINGER GIVER STØRST AFKAST UDEN FOR DANMARK

INVESTERINGER GIVER STØRST AFKAST UDEN FOR DANMARK Marts 2014 INVESTERINGER GIVER STØRST AFKAST UDEN FOR DANMARK AF KONSULENT MATHIAS SECHER, MASE@DI.DK Det er mere attraktivt at investere i udlandet end i Danmark. Danske virksomheders direkte investeringer

Læs mere

Videregående skatteret

Videregående skatteret Side 1 af 8 sider SYDDANSK UNIVERSITET Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse HD 2. del Regnskab og økonomistyring Eksamen, januar 2009 Videregående skatteret Mandag den 5. januar 2009 Kl. 9.00-13.00 Alle

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

- alle tiders emballage fra 3-Stjernet

- alle tiders emballage fra 3-Stjernet - alle tiders emballage fra 3-Stjernet 3-Stjernet A/S 3-Stjernet A/S blev grundlagt i 1950 af Aage Jensen. Og har siden haft en lang tradition for produktion og salg af pålægsprodukter til såvel danske

Læs mere

SuperBest Online. Dansk Erhverv Torsdag 24. oktober 2013

SuperBest Online. Dansk Erhverv Torsdag 24. oktober 2013 SuperBest Online Dansk Erhverv Torsdag 24. oktober 2013 E-handel Danskerne købte for i alt 54,7 mia. kr. på nettet i 2012 hvilket er rekord Hvilke forbrugerretninger og trends ser vi i markedet? Socio

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer

Læs mere

Temadag om outsourcing

Temadag om outsourcing Temadag om outsourcing Outsourcing - brug af underleverandører Min baggrund for at tale om emnet er: Inspektion af udstyr fra leverandører som både har outsourcet produktioner og bruger underleverandører.

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Lancering af Kærgården Steg & Bag

Lancering af Kærgården Steg & Bag Lancering af Kærgården Steg & Bag Innovation og mersalg til fedtstofkategorien! Materialet er autentisk, men er her sammensat, så du som studerende kan bruge det som eksempel og inspiration til arbejdet

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

= 1. Og hvis du spiser 100% af lagkagen, betyder det, at du spiser 1 - altså det hele. procenten det hele delen. 5% af 240 er 12

= 1. Og hvis du spiser 100% af lagkagen, betyder det, at du spiser 1 - altså det hele. procenten det hele delen. 5% af 240 er 12 Procent betyder hundrededele (pro cent pr. hundrede) Når der altså står %, betyder det hundrededele, som jo skrives Derfor er... % hundrededel 0% 0 hundrededele % hundrededele 50% 50 hundrededele 75% 75

Læs mere

Økonomi. ECCO Sko A/S 2. Store tal i koncernregnskabet 3. Butiksregnskabet 4. Butiksdriften 5. Ejerforhold i detailledet 6.

Økonomi. ECCO Sko A/S 2. Store tal i koncernregnskabet 3. Butiksregnskabet 4. Butiksdriften 5. Ejerforhold i detailledet 6. Økonomi ECCO Sko A/S 2 Store tal i koncernregnskabet 3 Butiksregnskabet 4 Butiksdriften 5 Ejerforhold i detailledet 6 Fra ko til sko 7 damkjær & vesterager 1 ECCO Sko A/S ECCO er en familieejet virksomhed

Læs mere

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark TURISMEN I DANMARK - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark Det er ikke kun os danskere, der er glade for at holde ferie herhjemme. Danmark er det mest populære rejsemål i Norden blandt udenlandske

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Y-aksen er dødsfald pr. år, og x-aksen er dødsårsag. Tallene er fra 1990.

Y-aksen er dødsfald pr. år, og x-aksen er dødsårsag. Tallene er fra 1990. Tema: Rygning Rygning er den faktor i samfundet, der har størst indflydelse på folkesundheden. I Danmark er gennemsnitslevealderen lavere end i de andre nordiske lande. Denne forskel skyldes især danskernes

Læs mere

Beskæftigelsen i fødevareindustrien

Beskæftigelsen i fødevareindustrien DI Den 3. januar 214 Beskæftigelsen i fødevareindustrien 1. Sammenfatning I dette notat beskrives udviklingen i beskæftigelsen i fødevareindustrien. Notatets hovedkonklusioner er følgende: Faldet under

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier.

111 fødevaretrends. 1. Fra Light til Semi-light. En semi-light-variant indeholder således mellem 30 og 70 procent af den klassiske variants kalorier. Den fulde version af bogen indeholder en introduktion til hovedtemaerne i de 111 fødevaretrends samt tips til, hvordan du får mest ud af at læse bogen. Her bliver du bare kastet lige ud i det... 111 fødevaretrends

Læs mere

Historien om Schulstad

Historien om Schulstad Historien om Schulstad Histroien om Schulstad starter tilbage i 1880, hvor Viggo Schulstad køber et nedlagt rugbrødsbageri i St. Kogensgade i København med ambitionen at lave bedre brød... 1880 En bagerbutik

Læs mere

FROKOST I DAGTILBUD INFORMATION TIL FORÆLDRE DAGTILBUD OG LÆRING

FROKOST I DAGTILBUD INFORMATION TIL FORÆLDRE DAGTILBUD OG LÆRING FROKOST I DAGTILBUD INFORMATION TIL FORÆLDRE DAGTILBUD OG LÆRING Frokostmåltid i daginstitutioner 2015-17 Alle børn i daginstitutioner skal have tilbud om en kommunalt arrangeret frokostordning, som alternativ

Læs mere

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger?

Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Hvordan kan du bruge oplysningerne på en varedeklaration, og hvad er de vigtigste oplysninger? Lav din egen varedeklaration. # 1 Sådan kan du bruge maddetektivens værktøjskasse til side 6-7 Sammenlign

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

ODIN. eshop for IT-forhandlere

ODIN. eshop for IT-forhandlere ODIN eshop for IT-forhandlere Når vi snakker om løsninger indenfor IT branchen så er det svært at komme udenom Emini. Vi har arbejdet sammen med dem i flere år og for Scribona har vores webløsning været

Læs mere

Økologisk Markedsnotat

Økologisk Markedsnotat Økologisk Markedsnotat Juni 2013 Silkeborgvej 260 8230 Åbyhøj www.okologi.dk 87 32 27 00 Silkeborgvej 260 8230 Åbyhøj www.okologi.dk - Tlf. 87 32 27 00 Indholdsfortegnelse Udviklingen i det økologiske

Læs mere

Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af?

Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af? Varebetegnelse kær mad har mange navne. Er der fløde i flødeboller? Grinebiderkødpølse er der noget at grine af? # 1 Varebetegnelsen er det samme som varens navn. Men det kan være lidt forvirrende, for

Læs mere

Præsentation af Fokus værktøjerne Fokus Fødevarer v/ Margit Dörffer og Erik Frydendal Fokus værktøjerne Hvad og hvem er Fokus? Fokus kravspecifikationer Fakta om grønt, pålæg, fjerkræ og kød Fokus hjemmesiderne

Læs mere

Danmark er blandt de lande i Europa, der har outsourcet flest arbejdspladser

Danmark er blandt de lande i Europa, der har outsourcet flest arbejdspladser Den 24. september 213 Danmark er blandt de lande i Europa, der har outsourcet flest arbejdspladser En undersøgelse blandt 15 europæiske lande viser, at der ikke outsources særlig mange job fra Europa målt

Læs mere

Kolde facts for friskere fødevarer.

Kolde facts for friskere fødevarer. 2012 BSH Hvidevarer A/S Ret til ændringer forbeholdes. Forbehold for trykfejl. R16 194 372 0 4/2012 BSH Hvidevarer A/S Telegrafvej 4 2750 Ballerup Telefon: 44 89 85 25 siemens-home.dk Kolde facts for friskere

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Firmafrugt et sundt personalegode

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Firmafrugt et sundt personalegode Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Firmafrugt et sundt personalegode 2 Hvad er firmafrugt? 2 Hvorfor firmafrugt? 3 Kom godt i gang 4 Tips til mere frugt og grønt på arbejdspladsen

Læs mere

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske

Pressemeddelelse. Mælkebøttevin. Tap solens farve på flaske Pressemeddelelse Mælkebøttevin Tap solens farve på flaske Almindelig Mælkebøtte (Taraxacum officinale) kaldes også Løvetand eller Fandens Mælkebøtte. Den er en to- eller flerårig urt, som danner en grundstillet

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Køkkenet på Aarhus Sygehus

Køkkenet på Aarhus Sygehus Køkkenet på Aarhus Sygehus Vi er 100 medarbejdere fordelt på bagere, slagtere, kokke, ernæringsassistenter, økonomaer, PBére samt catere og husassistenter Vi laver mad til 800 patienter og 1500 kunder/gæster

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Alfa Laval: Projektlederen er som edderkoppen i spindets midte

Alfa Laval: Projektlederen er som edderkoppen i spindets midte Jobindex.dk - Januar 2012 Alfa Laval: Projektlederen er som edderkoppen i spindets midte En anden stor opgave som han har styret, var byggeriet af det norske skib Krillkongen. Det illustrerer ganske godt,

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Madens historier Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Mælk og ost Mmmmm, jeg ELSKER mælk, siger Rasmus. Derhjemme får jeg kærnemælk. Ved du så, at mælk kommer fra koen? Og at man kan lave mælk

Læs mere

Afsætning. Brand Management

Afsætning. Brand Management SYDDANSK UNIVERSITET Side 1 af 7 Erhvervsøkonomisk Diplomuddannelse HD 2. del Afsætning Eksamen, juni 2007 Brand Management Onsdag den 13. juni 2007 Alle hjælpemidler er tilladt Det betyder bøger, noter,

Læs mere

Skousen har vokseværk Bliv en del af succesen

Skousen har vokseværk Bliv en del af succesen Skousen har vokseværk Bliv en del af succesen 1 2 Er du klar til succes? Når de danske familier i dag skal investere i nye hvidevarer, vælger flere og flere at gå til Skousen. Skousen tilbyder nemlig vore

Læs mere

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Forord Bakkehusets mad- og måltidpolitik er tænkt som et arbejdsredskab for at bevidstgøre børn, forældre og personale i forhold til sunde madvaner og livsstil. Igennem

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Indhold Økologisk Sødmælk 3,5% 3 Økologisk Letmælk 1,5% 3 Økologisk Minimælk

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Tema: Vejen til e-handelskøbet. E-handel i Norden Q2 2015

Tema: Vejen til e-handelskøbet. E-handel i Norden Q2 2015 Tema: Vejen til e-handelskøbet E-handel i Norden Q2 2015 Nordisk e-handel for 40,5 mia. SEK i 2. kvartal FORORD E-handlen i Norden steg kraftigt i 2. kvartal. De nordiske forbrugere handlede for 40,5 mia.

Læs mere

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013 21-02-2013 Kost og triathlon Tom Gruschy Knudsen og Jesper Rygaard Hansen Jesper Rygaard 7 marathonløb 10 Ironman rundt om i verden Træningsvejledning Firmatræning Firmatøj til løbetræningen Løbestilsanalyse

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Sukkerets funktionelle egenskaber

Sukkerets funktionelle egenskaber Sukkerets funktionelle egenskaber Sukker findes i dag i mange forskellige varianter og kan derfor bruges i mange forskellige levnedsmidler. Sukker har en række unikke egenskaber, som hver for sig eller

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

AFTENENS TEMA Jens Aggerbeck. Købs. Case & Diskussion: At være eksportvirksomhed er et meget vanskelig arbejde.

AFTENENS TEMA Jens Aggerbeck. Købs. Case & Diskussion: At være eksportvirksomhed er et meget vanskelig arbejde. AFTENENS TEMA Jens Aggerbeck Købs At være eksportvirksomhed er et meget vanskelig arbejde. Succesrig eksport er langt mere end blot at sælge mere. Fordi der ikke kan gives en fælles formel for succes,

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Globalisering. Arbejdsspørgsmål

Globalisering. Arbejdsspørgsmål Globalisering Når man taler om taler man om en verden, hvor landene bliver stadig tættere forbundne og mere afhængige af hinanden. Verden er i dag knyttet sammen i et tæt netværk for produktion, køb og

Læs mere

291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07

291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07 291005_Brochure.indd 1 08/01/10 10:24:07 291005_Brochure.indd 2 08/01/10 10:24:08 VI SKABER RAMMERNE 291005_Brochure.indd 3 08/01/10 10:24:09 DEN FLOTTESTE RÅVARE Fisk som råvare i et køkken giver et kick,

Læs mere

Fremtidens konkurrenceparametre miljø og dyrevelfærd Senior Vice President Steffen Andersen

Fremtidens konkurrenceparametre miljø og dyrevelfærd Senior Vice President Steffen Andersen Kvægkongres Fremtidens konkurrenceparametre miljø og dyrevelfærd Senior Vice President Steffen Andersen 27 February 2014 1 EMG & Innovation/Marketing board Et stærkt lederskab kan External view on how

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen

Læs mere

Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi

Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi Skriftlig eksamen i Afsætningsstrategi 4 timers skriftlig prøve Dette opgavesæt består af 4 delopgaver, der indgår i bedømmelsen af den samlede opgavebesvarelse med følgende omtrentlige vægte: Opgave 1

Læs mere

Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning

Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning Biprodukter som foder? Tag den rigtige beslutning En guide til landmanden Hvad er biprodukter? Biprodukter er rester fra fødevare- og nonfoodindustrien. Der er biprodukter fra produktionen af fødevarer,

Læs mere

Arla på Sønderhøj Merværdi ved optimering af de fysiske rammer. v/facilitychef Hardy Kjærgaard, Arla

Arla på Sønderhøj Merværdi ved optimering af de fysiske rammer. v/facilitychef Hardy Kjærgaard, Arla Arla på Sønderhøj Merværdi ved optimering af de fysiske rammer v/facilitychef Hardy Kjærgaard, Arla Kort om Arla Arla Foods er verdens 8. største mejeriselskab og verdens største leverandør af økologiske

Læs mere

til varedeklaration (lovkrav) på etiketterne. Layoutet på disse etikette var altså givet meget på forhånd.

til varedeklaration (lovkrav) på etiketterne. Layoutet på disse etikette var altså givet meget på forhånd. GRAFISK WORKFLOW HVORDAN? HVAD HVORFOR OPGAVEN Jeg blev stillet opgaven at skulle designe/redesigne labels, eller etiketter om man vil, til, Kaffe, Kakao og Topping, samt en kildevand for MENY kaffe. Etiketterne

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006

Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Dansk Kvægs Kongres 2006 Mælkekvalitet nu og i fremtiden Helle Skjold, Arla Foods, 28. februar 2006 Hvad er god mælk for forbrugeren? Forbrugerkrav Sund og nærende (mager, næringsrig, forebyggende) God

Læs mere

Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016

Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016 Team Odsherred og VisitOdsherred.dk præsenterer her markedsføringsplan for sæson 2016 Vi i Team Odsherred arbejder med markedsføringsprojekter, med fokus på hele Odsherred. Hvilke projekter, der sættes

Læs mere

Kik på børnene - råd fra diætisten

Kik på børnene - råd fra diætisten Kik på børnene - råd fra diætisten Tynde børn må godt få en kakaomælk, men drenge, der tonser rundt, kan ikke klare sig med en halv kiwi til mellemmåltid Af Kim Haagen Andersen Hun har hjulpet 10 overvægtige

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde , Kostdagbog Vi vil bede dig skrive kostdagbog i 4 dage. Det er bedst, hvis det er 3 hverdage og 1 week-enddag. Du skal skrive alt ned, hvad du spiser og drikker. Da den mad og drikke, der noteres i skemaet

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER. Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling

Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER. Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling Til alle DSK s medlemmer Januar 2015 Vurderet af Fødevarestyrelsen december

Læs mere