At holde høns. Få inspiration og viden om hønsehold. Sammen med din nabo eller i din egen have.

Transkript

1 At holde høns Sammen med din nabo eller i din egen have Få inspiration og viden om hønsehold

2 AT HOLDE HØNS Sammen med din nabo eller i din egen have September 2014 Samsø Hønselaug Danmarks Naturfredningsforening Grafik: Jakob Andresen Tryk: Hillerød Grafisk Fotos: Colourbox.dk, INDHOLD 3 At holde høns 4 Hvorfor holde høns? 5 Fælles høns Gode råd og regler for hønsehold Reglerne om foderet, sundheden og miljøet Inspiration og erfaringer fra Samsø AT HOLDE HØNS Hønsene er til daglig glæde og nytte. Og så deler jeg endda glæden i et fællesskab med mine naboer Sådan siger Birgit Holmboe, der er projektleder på Projekt Høns på Samsø. Samsø danner rammen om et pilotprojekt om fælles hønsehold. Projektet kan være til inspiration for alle, der overvejer at få eller allerede har høns - i et fællesskab med andre eller alene. Hvordan jeg kommer i gang Hvordan indretter man et hønsehus? Og en hønsegård? Og hvad må jeg bruge som hønsefoder. Pjecen giver dig også en kort beskrivelse af, hvilke hygiejniske forholdsregler, du skal tage, når du på hobby-niveau driver en hønsegård. 10 Kom godt i gang 3

3 HVORFOR HOLDE HØNS? FÆLLES HØNS Sammen kan vi lidt mere og alle kan være med Ofte siger folk, at de ikke kan holde høns, fordi de ind i mellem er meget væk hjemmefra. Vi bliver for afhængige. Hvem skal så passe hønsene, når vi ikke er hjemme? Det er hyggeligt at holde høns. Mennesker i alle aldre har stor glæde af hønsene. Og kommer der kyllinger, er det en ekstra gevinst. Det er meget tilfredsstillende selv at hente sine æg i hønsegården. Og har du mulighed for at lade hønsene gå frit, får du en følgesvend, når du luger, og du får hjælp til at få fjernet uønskede insekter. Der er også en anden fordel ved at holde høns. Du får glæde af de grøntsagsrester, du har fra haven. Vegetabilske rester som du før kom i skraldespanden, kan du i stedet give til hønsene. Og kombinerer du med en god kompost i haven, så vil din affaldsbeholder ikke blive fyldt nær så hurtigt. Den problemstilling kan vendes om. Snak med dine naboer og hør, om de vil være med til at holde høns. Et fællesskab om at drive en lille hønsegård har vist sig at fungere rigtig godt flere steder. Én lægger jord til andre hjælper med etablering og andre gøremål omkring hønsegården. Den lille gruppe laver sammen regler for, hvornår der gøres rent i hønsegården, og hvem der skal gøre det. Æggene og den gode gødning fordeles mellem jer efter aftale. Den største gevinst er de mange hyggestunder med naboen og selvfølgelig glæden ved altid at have friske æg. 4 5

4 GODE RÅD OG REGLER FOR HØNSEHOLD Som udgangspunkt må alle holde høns. Blot skal kommunens gældende regler og forskrifter for drift af mindre hønsehold overholdes. Ud over love og kommunale regler, så bør du for en sikkerheds skyld undersøge, om der gælder helt særlige regler i dit lokalområde. Snak eventuelt med Borgerforeningen eller Grundejerforeningen om dine planer. Det skal være en selvfølge, at den hønsegård du driver - til enhver tid overholder såvel Fødevarestyrelsens præcisering af foder-, hygiejne- og markedsføringsregler, der blandt andet omfatter regler for stalddørssalg. Du kan læse mere om reglerne på Fødevarestyrelsens hjemmeside Du kan også kontakte Danmarks Fjerkræsavlerforening, og få svar på dine spørgsmål. Klik ind på Samsø Hønselaugs hjemmeside og på Facebook under Samsø Hønselaug. Her kan du se, hvordan indbyggerne på øen trives med hønsene. REGLERNE Om foderet, sundheden og miljøet Der er en del lovkrav, der skal overholdes blandt andet er der krav til, hvad man må give hønsene at spise. Fødevarestyrelsen præciserer: Ved køb af frugt og grøntsager fra supermarkeder o. lign forretninger er det tilladt, at anvende frugten og grøntsagerne som foder. Blot det ikke har været i kontakt med animalske produkter og andre forbudte fødeemner. Desuden præciserer Fødevarestyrelsen, at opmærksomheden henledes på: reglerne om uønskede stoffer i foderstoffer og på pesticidreglerne. Disse regler nævnes, fordi frugt og grøntsager kan indeholde pesticidrester. De findes især uden på frugterne og grøntsagerne, og det er typisk de dele, der kasseres, og måske vil blive brugt som foder til hønsene. Det er tilladt at anvende rester af frugt og grøntsager fra egen produktion til hønsene. Derudover vil andre rester fra eget havebrug kunne bruges som foder til hønsene, fx græsafklip, grene m.v. forudsat de anvendte rester opfylder kravene om, at de ikke må udgøre nogen fare for menneskers og dyrs sundhed eller for miljøet. Som eksempel anfører Fødevarestyrelsen: da der i konkrete tilfælde er tale om, at 3-4 familier går sammen om at købe, passe og fodre 8 høns, og at de udelukkende fordeler æg og kyllinger imellem sig, og i øvrigt overholder alle andre betingelser for at være et hønsehold, der alene producerer æg til eget forbrug, vil vi (Red: Fødevarestyrelsen) betragte det som et sådant. Der er således i det konkrete tilfælde ikke krav om registrering af besætningen i CHR (det centrale hønse register), registrering i henhold til foderhygiejneforordningen eller kontrol for salmonella. Foderet skal dog altid overholde reglerne, således, at foderet ikke er til fare for menneskers og dyrs sundhed eller miljøet. 6 7

5 Inspiration og erfaringer fra Samsø Ideen bag Projekt Høns på Samsø er at skabe fællesskaber fællesskaber om at løse konkrete problemstillinger. Grønsagsrester fylder meget i affaldssækken. Det synes oplagt at nyttiggøre rester af frugt og grøntsager i stedet for at sende det til forbrænding. Ønsket om at give høns resterne og etablere hønsegårde voksede. Der er dog et stykke fra tanke til handling. Initiativgruppen indså dette og søgte og fik støtte til at kickstarte initiativerne i Miljøministeriets Pulje for Grønne Ildsjæle. Men når projektet slutter vil de mange hønsegårde i haverne på øen og dialogen i Samsø Hønselaug fortsætte til daglig glæde for rigtig mange. Samsø Hønselaug har til formål at støtte medlemmernes behov for at udveksle erfaringer og hjælpe hinanden med at besvare spørgsmål om høns, kyllinger, osv. Du kan søge inspiration på hjemmesiden www. hoenspaasamsoe.dk og følge dialogen på Samsø Hønselaugs Facebookside. Og på dk kan du læse Forskrift for ikke erhvervsmæssigt fjerkræ eller fuglehold i Samsø Kommune. HØNSEHYRDER Mange samsinger har deltaget i et hønsehyrde-kursus. På kurset gennemgår Jens Juhl, forfatter til bogen Økohøns centrale elementer i forbindelse med at holde høns. På kurserne mødes erfarne og nybegyndere og der udveksles erfaringer. Jeg troede jeg vidste alt om at holde høns bemærkede en deltager Men jeg lærte et og andet Har du gennemgået kursus kan du fungere som hønsehyrde. Hønsehyrden kan hjælpe til, når hønseholdere er bortrejst. Hønsehyrden kan også vejlede i at drive et sundt hønsehold. På sigt er det tanken, at hønsehyrde funktionen kan skabe baggrund for en arbejdsplads. 8 9

6 KOM GODT I GANG Aftal med dine naboer hvor mange høns I vil have og beslut jer for, hvordan I vil tilrettelægge arbejdet med at etablere og drive hønsegården. Søg information på hjemmesider - der er rigtig megen inspiration at hente. En vigtig beslutning er, hvilken type høns I vil have. Nogle er deciderede æglæggere andre er såkaldte køddyr. HØNSEGÅRDEN Det er i hønsegården hønsene opholder sig langt det meste af tiden. Det er centralt, at hønsene har det godt, og at dyrevelfærden er i højsædet. Derfor skal der være god plads til, at de kan udfolde sig. Hønsegården skal være ræve-og rottesikret. Derfor bør du grave trådhegnet mindst 30 cm ned i jorden. HØNSEHUSET Hønen er en meget robust fugl. Den tåler sagtens det skiftende danske vejrlig. Høns kan dog ikke lide træk. Hønsehuset skal have en størrelse, så hønsene kan trives. Som tommelfingerregel skal du regne med, at en høne skal have et gulvareal på mindst 0,2 m2. Et hønsehus kan laves på utallige måder. Har du for eksempel et udhus eller et gammelt legehus, som børnene er vokset fra, så skal der ikke meget til at ændre huset til hønsehus. Der er mange hjemmesider, der med detaljerede tegninger viser, hvordan du selv kan bygge et hønsehus. Du kan naturligvis også købe et færdigt hus. Det vil være en god idé at undersøge muligheden for at genbruge materialer. Undersøg derfor om du kan skaffe genbrugsmaterialer eksempelvis hos din lokale tømrer. På væggen i hønsehuset hænger du æglægningskasser en kasse for hver 4-5 høns. Højde, længde og bredde bør være ca. 30 cm og redekassen placeres cm over gulvet. Redekassen skal være forsynet med tørt hø eller græs. Hønsene skal også have en siddepind med en diameter på 5-6 cm. En tommelfingerregel er at du skal beregne mindst 20 cm siddepind pr høne. Fodring bør altid finde sted i selve hønsehuset eller i den del af hønsegården, der er ræve-og rottesikret. Det er vigtigt ikke at tiltrække uønskede gæster. Man siger at en høne skal have mindst 2 m2 hver. Har I 5 høns, så skal du have en hønsegård på mindst 10 m2. Har du plads nok kan du lave en ydre hønsegård, så hønsene får mere plads til at skrabe i jorden og finde insekter og snegle. På nettet kan du finde anvisninger på, hvordan du bygger en hønsegård. Egne æg smager bedst! 10 11

7 AT HOLDE HØNS Sammen med din nabo eller i din egen have September 2014 Samsø Hønselaug Danmarks Naturfredningsforening