Tag springet Start en sund vane

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Tag springet Start en sund vane"

Transkript

1 Tag springet Start en sund vane

2 13 Kom i gang Lad os så komme i gang Godt i gang! At skabe en sund vane og få den til at blive lige så indgroet som de vaner, vi allerede har, kræver en hel del overvejelser og planlægning. Så inden du beslutter dig for, hvilken udfordring du vil kaste dig over, skal du bruge lidt tid på dette kapitel. På at læse, undersøge, tænke, indse Ved at gøre dig den ulejlighed først at gennemgå de følgende trin, vil du bedre kunne vælge den rette udfordring, sætte dig et realistisk mål og ikke gå i stå undervejs. Det er vigtigt at huske på, at vi mennesker er sociale væsener, og vi kan lide at være sammen med andre. Vi søger tryghed, glæde, atmosfære og inspiration. Når dagligdagen byder på problemer, som kan synes uløselige, eller når glæden bobler i én, så vi er lige ved at briste, så trænger vi til en god snak med et andet menneske vi har alle brug for at dele sejre og nederlag med vores medmennesker. I Nørresundby Bank er vi mere end 280 ansatte, der nu har muligheden for at starte en sund vane sammen. Så brug dine kollegaer og involver din familie. Sammenhold gør stærk!

3 14 TRIN TIL EN SUND VANE SOM HOLDER 1. Se sandheden i øjnene Allerførst skal du undersøge dit liv, se på dig selv og lave en statusrapport: Hvordan har du det generelt? Hvordan er dit helbred? Dyrker du motion? Kender du dit kondital? Hvis du er i tvivl om dit kolesteroltal, dit blodtryk eller dit levertal er for højt, så få det undersøgt! Hvad med livskvaliteten? Er du glad og tilfreds, eller er der noget, der nager? Har du overskud til både job, familie, og hvor får du energien fra? Spørg dig selv og svar ærligt: Får du motion hvilken og hvor meget? Spiser du sundt og spiser du fisk nok? Ryger du og hvor meget? Hvordan med vægten er den for høj/lav? Husker du dig selv og din familie? Gennemgå dine vaner, og find ud af, hvorfor du har dem. Vi har nemlig kun vores vaner fordi de har en funktion, fordi vi tror, de på en eller anden måde gør noget godt for os. Så kig dine vaner efter i sømmene og undersøg, hvilket bevidst eller ubevidst behov, den pågældende vane opfylder i dit liv. De gode vaner beholder du, og de dårlige dem ændrer vi nu. Hvis du overfalder slikskåle og kagefade,

4 15 eller kæderyger når du har travlt, er det så fordi, det virker beroligende med noget sukker eller nikotin, når du er stresset? Eller hvis du ikke får dyrket motion nok, er det så fordi, du undskylder dig med, at du ikke har tid nok? Kan du ikke umiddelbart finde et svar, så spørg nogen, du sætter pris på og stoler på, måske har de et bud. Overvej hvad du opnår ved at ændre vaner og mind dig selv om alle de fordele, du får ud af at starte en ny, sund vane. Har du tænkt på, hvor meget mere familieliv og energi du kunne få ved at foretage dig noget mere aktivt for slet ikke at tale om de helbredsfordele det ville give dig? 2. Skriv en ny historie Vi går alle sammen rundt og fortæller os selv historier, som kan forklare og ikke mindst undskylde, at vi gør, som vi gør. Min far er også tyk det ligger til vores familie, Jeg kan ikke holde op med at ryge. Rygning giver mig livskvalitet osv. Før du kan skabe en sund vane, er du nødt til at indse, at de historier, du har fortalt dig selv, ikke nødvendigvis er sande. Det er historier, du har valgt at tro på. Det gælder om at indse, at den slags historier faktisk forhindrer dig i at få et bedre liv. De skal erstattes med nye historier, der kan støtte dig: Min far er tyk, men jeg bliver slank, fordi jeg motionerer og spiser sundere, Jeg kan godt kvitte tobakken, hvis jeg får lidt hjælp til det. Dårlige undskyldninger er der nok af, men husk på: Du kan ændre dit liv.

5 16 3. Klar til en psykisk hjerteoperation? Udtrykket har vi lånt, fordi det så præcist beskriver den stress, der er forbundet med at ændre på en indgroet vane. At holde op med at drikke kan eksempelvis være en lige så stor belastning for psyken, som en by-pass operation er for kroppen. Vil du holde op med at ryge, eller starte en anden ny sund vane, har du ikke alene brug for al den støtte, du kan få fra familie, venner, kollegaer og arbejdsgiver. Du skal også vide, at projektet i hvert fald i en periode kan vende op og ned på din hverdag. Du bliver måske nødt til at ændre adfærd på andre områder i dit liv, som er forbundet med den vane, du er i færd med at aflægge. Eksempelvis skal du måske undgå nogle mennesker, bestemte steder eller særlige situationer. Du må også prøve at finde nye interesser og nye aktiviteter, der kan fylde de huller, som den gamle vane efterlader. I starten repræsenterer en ny sund vane kun en mulig forbedring. Den er oven i købet et anslag imod din gode, gamle, trygge vane, og det får dig til at føle dig både psykisk og fysisk utilpas. Men sådan er det for alle, og det går i sig selv igen. 4. Vær realistisk Når vi lægger planer, har mange af os en tendens til at se os selv som supermænd og -kvinder. Eksempelvis har undersøgelser vist, at de allerfleste motionister overvurderer deres evne til at forbedre deres form indenfor et givent tidsrum. Når vi så ikke lykkes, har vi tilføjet os selv (endnu) et nederlag. Så den bedste successtrategi er at sætte dig et mål, du er sikker på at kunne nå. Du kan altid sætte dig et lidt højere mål senere. Hvis du f.eks. føler dig sikker på, at du

6

7 18 kan klare en gåtur på fem kilometer to gange om ugen, så start med det. Når den udfordring på et tidspunkt føles for lille, laver du dit succeskriterium om til tre gange fem kilometer eller fem kilometer løb. Jo flere succeser du hiver i land, jo mere motiveret vil du være for at fortsætte! 5. Sig ikke ikke Det er vigtigt, at du formulerer dine mål i positive vendinger. Formulerer du dem på en negativ måde, f. eks. jeg vil ikke spise for meget, jeg vil ikke være opfarende, vil du dræne din måske i forvejen begrænsede beholdning af vilje og selvdisciplin. Underbevidstheden er en vigtig medspiller, og vores underbevidsthed fungerer ikke altid i overensstemmelse med almindelig logik. F.eks. er den ifølge nogle psykologer ude af stand til at opfatte ordet ikke. Derfor vil den tro, at dit mål er: jeg vil spise for meget eller: jeg vil være opfarende, og siden gøre alt, hvad den kan for at støtte dig i at nå dét mål. Og det var jo ikke lige det, du ville, vel? Instinktivt har vi mere lyst til at gøre noget, vi ved er godt for os, end at opgive noget vi ved er skidt for os. For at få underbevidstheden til at samarbejde skal et mål altid handle om at erstatte en mindre god vane med en bedre: Jeg vil spise mindre, Jeg vil være mere afslappet og i balance. 6. Sæt den sunde vane øverst For at skabe en ny sund vane er det nødvendigt, at du sætter den øverst på din prioriteringsliste. Og gerne med et pænt stykke ned til dine øvrige prioriteter. Og indstil dig på, at du skal bringe ofre. Hvis

8 19 dit mål er at spise fisk to gange om ugen, er det muligt, at du kommer til svigte familien ved at servere dampede fiskefileter til lørdagsfrokosten i stedet for den traditionelle ribbensteg. Men vend situationen. Ved at lave sund mad til dig selv får du også givet familien sund mad. For at få succes er du nødt til at sætte dit behov for at ændre vaner over alle andre og andres behov. Samtidig er det vigtigt, at du kender dine begrænsninger. Er dit liv og din hverdag også præget af andre store udfordringer, er du f.eks. i færd med at skifte karrierespor, har dit barn problemer i skolen, eller er der knas i parforholdet? Så er det måske ikke lige nu, du skal holde op med at ryge, men så vil mere motion utvivlsomt gøre dig godt. Du kan ikke ændre alt på én gang du må tage det vigtigste først. Det optimale er at ændre på én, højst to ting i sit liv ad gangen, siger eksperterne. Har du planer om at skabe to sunde vaner? Så er det en god ide at lade mere motion være den ene! At kroppen kommer i form giver dig nemlig et mentalt løft, som både sætter skub i motivationen til at leve et sundere liv og skaffer dig energien til også at give den en skalle, når det gælder den anden nye vane. 7. Hold dig ajour Følg med i processen, f.eks. ved hver dag inden du går i seng at skrive lidt om, hvordan dagen er gået i relation til din udfordring. At føre dagbog er en af de bedste måder at registrere sine fremskridt og små tilbageskridt på. Det gælder, hvad enten det drejer sig om spisevaner, vægttab, motion, rygestop eller almindeligt velvære. Vi mennesker har meget praktisk en vis evne til at fortrænge

9 20 det, vi ikke bryder os om at tænke på... Hva for en Mars-bar? Men i denne sammenhæng handler det om at være ærlig og få det hele med, og dér kan en dagbog være en stor hjælp. Samtidig kan den til enhver tid dokumentere dine fremskridt sort på hvidt. Brug kalenderdelen i denne bog. Notér dine daglige fremskridt og sejre. 8. Ros dig selv godt gået! Støt processen ved at rose og belønne dig selv hen ad vejen. Sæt dig nogle delmål, og giv dig selv en gave, når du har opfyldt dem, f.eks. ved at gøre noget du længe har haft lyst til. Men sørg for, at belønningen først falder, når du har nået dit delmål. På samme måde som ungerne først får lov til at se fjernsyn, når de har lavet deres lektier. En anden klar fordel ved at belønne sig selv er, at det formindsker ens behov for at få ros og belønning af andre ganske betragteligt. Efterhånden som du nærmer dig dit mål, vil du opdage, at omgivelsernes applaus får mindre og mindre betydning. Det der tæller, er det, du føler indeni: Stoltheden over dig selv og visheden om, at du både kan skabe forandringer og holde fast ved dem.

10 9. Gi ikke op læg en ny plan! Det er ikke let, og vejen til målet kan føles lang og trang. Men selv om det kniber med motivationen, og du begynder at slække og pjække, så gi ikke op! Det er for nemt at give op. Det er jo ikke dit mål, der er noget galt med. Det er bare din plan, der trænger til at blive revideret. Har du for travlt, eller er du for træt til at træne efter arbejdstid? Så find en anden måde at få motion på (ny forskning viser i øvrigt, at flere kortere ture giver lige så meget som én lang). Kan du ikke løbe, fordi det regner, så tag nogle trapper. Færdes du omgivet af fastfood-restauranter, så ha altid lidt sund mad med dig. At tænke sundt bliver hurtigt en vane, og på et tidspunkt gør du det næsten automatisk. Du tænker jo heller ikke over, om du skal børste tænder eller tage sikkerhedssele på, vel? 21

11 12

12 TORSKEFILET I SERRANOSVØB MED PARMESANFLUTE

13 10 min. Torskefilet i serranosvøb med parmesanflute 101 Torskefilet i Serrano-svøb 4-6 frosne torskefileter, optøede, eller fileter af anden fast, hvid fisk salt og friskkværnet peber friske basilikum- eller salvieblade 2-4 skiver Serrano- eller Parmaskinke Parmesanflute 1 flute 50 g blødt smør 2 spsk friskrevet parmesan Dup torskefileterne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Læg basilikum- eller salvieblade på og svøb hver fiskefilet ind i 1 skive lufttørret skinke hvis skinkeskiverne er meget store, kan du dele hver af dem i 2 lange strimler og hold den på plads med en kødnål. Læg pakkerne med sammenføjningen opad i et smurt, ovnfast fad og pensl dem med lidt olie. Kom en lille smule vand i bunden af fadet og sæt det utildækket i en 200º varm ovn (varmluft 175º) i 15 minutter. Sluk for ovnen og lad torskefileterne stå i eftervarmen i 5 minutter, før du tager fadet ud. Børneopgave: at svøbe fiskefileterne Fortsættes side 103

14 Skær dybe snit på skrå i fluten, men skær ikke helt igennem den skal stadig hænge sammen i bunden. Rør det bløde smør med revet parmesan og fordel det i snittene. Bag fluten ved siden af fiskefadet i 10 minutter, til den er gyldenbrun og sprød. 103 Server torskefileterne straks med den lune salat og parmesanfluten til. 20 min. Tip: Hvis du har overskud, kan du lave en lækker varm tomatkikærtesalat til denne ret: 2 spsk olivenolie salt 1 dåse kikærter, skyllede og 200 g små stilktomater godt afdryppede fedtfattig italiensk dressing 50 g solsikke- eller med hvidløg (færdigkøbt) græskarkerner frisk basilikum til pynt Lav salaten, mens fiskepakkerne er i ovnen. Varm olien på en slip let-pande og rist de afdryppede kikærter og kernerne i ca. 10 minutter ved middel varme rør meget ofte og drys dem med salt. Skær tomaterne i både og bland dem med kikærter og kerner i en salatskål. Dryp en passende mængde dressing over og vend salaten rundt. Pynt den med friske basilikumblade.

15

16 ITALIENSKE FISKEFRIKADELLER MED KOLD PESTO-KARTOFFELSALAT

17 min. Italienske fiskefrikadeller med kold pesto-kartoffelsalat Italienske fiskefrikadeller 600 g færdigkøbt, grov fiskefars 6-8 soltørrede tomater, udblødte 1 lille løg, revet eller hakket fint i vand eller tør hvidvin i 10 minutter friskkværnet peber og hakket 1/2 lille, grøn peberfrugt i meget 1 1/2 spsk hakket, frisk oregano små tern olivenolie eller flydende Becel 1/2 lille, rød peberfrugt i meget til stegning små tern Pesto-kartoffelsalat 100 g mayonnaise 4,5% 750 g små, kogte, kolde kartofler 1 bæger græsk yoghurt 10% rucola eller anden salat 2-3 spsk pesto eller efter smag ekstra persilleblade og 50 g ristede friskkværnet peber pinjekerner til pynt 1 bdt bredbladet persille, evt. lunt fuldkornsbrød hakket fint Børneopgave: Skære kartoflerne i skiver Fortsættes side 114

18 114 Rør fiskefarsen med revet eller finthakket løg og et godt drys peber og vend så grønne og røde peberfrugttern, soltørrede tomater og oregano grundigt i. Steg små fiskefrikadeller (kun halvt så store som almindelige frikadeller) i olivenolie i 4-5 minutter på hver side ved lav/middel varme, så de får tid til at hæve og blive sprøde og gyldenbrune. Tag panden af og lad dem hvile i nogle minutter inden serveringen. Rør mayonnaisen og yoghurten sammen og smag til med pesto og peber, evt. også lidt salt og vend den hakkede persille i. Skær kartoflerne i skiver, anret dem på salatblade i en lav skål og fordel den grønne dressing over dem. Stød skålen blidt mod bordet, så dressingen synker ned mellem kartoffelskiverne, og pynt til sidst med persilleblade og de ristede pinjekerner. Server fiskefrikadellerne med kartoffelsalaten og evt. lunt brød til. Børn elsker fiskefrikadeller. Og det er god, nem og sund mad, der kan varieres på mange måder. Prøv denne italienske version fiskefrikadellerne er også god i skolemadpakken med et lille bæger gulerodssalat til. Se billedet af retten side 113

19 OVNBAGT CITRON-LAKS MED LYNSTEGTE GRØNSAGER PÅ MYNTE-RIS

20 20 min. Ovnbagt citron-laks med lynstegte grønsager på mynte-ris 115 Ovnbagt citronlaks 4 lakseportioner à 125 g, saft og strimlet skal af optøede, hvis frosne 1 usprøjtet citron salt og friskkværnet peber 2 små laurbærblade Lynstegte grønsager 2 gulerødder rapsolie til stegning 1-2 stilke bladselleri finthakket, frisk mynte eller 1 lille, grøn peberfrugt estragon 1/2 blomkål hvidløgssalt og citronpeber 2-3 baby-romainesalathoveder 50 g ristede græskar- eller eller 1/2 almindelig romaine- solsikkekerner salat eller iceberg (peanuts kan også bruges) Mynte-ris 3 dl brune ris, gerne 1/2 usprøjtet citron skåret i brune basmatiris 4 både på langs salt 2-3 kviste frisk mynte Børneopgave: skære gulerødder, bladselleri og peberfrugt Fortsættes side 117

21 Bring godt 4 dl vand i kog og tilsæt ris, salt, citronbåde og mynte. Læg låg på gryden, dæmp varmen mest muligt og lad risene koge i 20 minutter. Sluk under gryden og lad den stå på eftervarmen i minutter. Fjern så myntekvistene, men lad citronbådene blive i og rør risene løse med en gaffel. 117 Læg lakseportionerne i et ovnfast fad, der ikke er større, end at det netop kan rumme dem i ét lag, og drys dem med salt og peber. Dryp med citronsaften og fordel strimler af citronskal over dem. Hæld så meget vand ved, at det står ca. 2 cm op om fisken, og læg 2 små laurbærblade i. Dæk fadet med staniol og sæt det i en 175º varm ovn (varmluft 150º) og bag lakseportionerne i 20 minutter. Tag fadet ud og lad det stå stadig tildækket i ca. 5 minutter, til fisken er fast. Gør alle grønsagerne i stand og skær gulerødder, bladselleri og peberfrugt i ganske små tern. Skær blomkålen i bittesmå buketter og salaten i ca. 1 cm brede strimler. Varm et par spsk rapsolie op i en stor wok eller sauterpande og steg de findelte grønsager i 3-4 minutter ved ret stærk varme, mens du hele tiden vender dem rundt, og tag dem så op i en skål. Kom salatstrimlerne i wokken og steg dem i ca. 1 minut, til de lige netop falder sammen. Vend de stegte grønsager i wokken igen sammen med krydderurterne og drys med hvidløgssalt og citronpeber. Vend grundigt rundt endnu en gang, så krydderierne bliver godt fordelt. Anret grønsagerne over mynte-risene i en lav, bred skål, drys med ristede kerner eller peanuts og server dem sammen med lakseportionerne i deres fad. Se billedet af retten på foregående side

22 155 Husk dig selv Tag udfordringen: Jeg vil bruge minimum en halv time om dagen på at skabe balance i mit liv Dette kapitel handler om, hvordan du kan blive et gladere, klogere, sødere, stærkere menneske ved at gøre det, der giver dig ny energi og din hverdag merværdi. For det er det, der får dit liv til at bevæge sig i den rigtige retning. Vi har valgt at fokusere på god søvn, at få ny energi, at træne sin hjerne og at slappe af. Det er ikke nok, at du motionerer, spiser sundt, ikke ryger og så videre. For at kunne kalde dig sund er det også vigtigt, at du har et et liv, hvor der er balance mellem arbejde og fritid, mellem aktivitet og afslapning, mellem tid til familie og venner, og tid til dig selv. Fundamentet for fleste menneskers liv hviler på disse fire solide grundpiller:

23 156 Fysisk balance Psykisk balance Arbejdsmæssig balance Social balance som har med motionen og helbredet at gøre som har med følelser, kreativitet, indre ro at gøre som drejer sig om faglige ambitioner og økonomi som handler om at prioritere familien, vennerne, fritiden. For at være i balance og dermed føle, at vi har et godt liv, skal de fire piller være lige høje. Dvs. vi skal lægge nogenlunde lige meget vægt på de fire områder i vores liv. Hvordan ved du, om du gør det? Prøv at lave denne lille øvelse: Start med at notere de fire livsområder på et stykke papir. Tænk over, hvordan du lever dit liv og hvordan du prioriterer din hverdag. Giv så hvert område points efter, hvor meget du synes, de hver især fylder i dit liv. F.eks. 10 for det hele og 0 for ingenting. Forestil dig nu, at du står med en murske og en bunke mursten, og skal i gang med at mure de fire grundpiller til dit livs fundament. Hvis du lægger en mursten på hver af de fire søjler pr. point, du har givet det pågældende område, vil du så kunne bygge et godt, solidt fundament ovenpå? Eller vil dit fundament blive skævt og vakkelvornt?

24 157 Familien først! Heldigvis er det blevet moderne at have både job og familie. Og at stå ved, at vi har det og ikke har lyst til at undvære nogle af delene. Spørgsmålet er bare: Hvordan får vi skabt en fornuftig balance? Ifølge eksperterne handler det bl.a. om at se i øjnene, at det perfekte familieliv er en myte! Dét, vores børn har brug for, er ikke kvalitetstid, men derimod masser af tid. Dermed være ikke sagt at vi skal tilbringe timer med at læse højt, spille teater eller løbe rundt efter en bold sammen med dem. Men vi skal være tilgængelige. Desuden handler det i mange familier også om at få loven om ligestilling omsat til praksis: Far skal simpelthen være mere hjemme, så mor kan være ude uden dårlig samvittighed. Og mor skal afgive rollen som hjemmets overgeneral og lade far overtage nogle af ansvarsområderne. Et princip, som også alene-forældre bør overveje at indføre. Hvis det ikke kan lade sig gøre med ex en, er der måske nogle bedsteforældre, en søskende eller en ven, som gerne vil have tildelt et ansvarsområde. I den moderne, fleksible verden har vi alle mere end én rolle, vi kan identificere os med. Og vi har også mere end ét sted, hvor vi kan føle os trygge og udfordrede, værdsatte og succesrige. Og det er vigtigt, ellers mister vi alt for let vores balance!

25 158 Savner du en god balance? Ingen familier er ens, så for at få balance mellem dit arbejde og dit familieliv er det vigtigt, at du starter med at gøre dig klart, både hvorfor du arbejder, og hvorfor du har stiftet familie og fået børn. Er du tilfreds med tingenes tilstand, er du glad, har du overskud? Hvis ikke, er det vigtigt at finde ud af hvorfor, hvad er der galt, hvor skal der ændres, rettes op, for at du føler, at dit liv er i balance? Lav en liste over, hvilke ting der lige nu er vigtige for dig hhv. i dit liv med familien og i dit arbejdsliv. Hvorfor arbejder du? Fordi det er spændende og du ikke kan lade være, fordi du vil frem i verden og gøre en forskel, fordi du har brug for pengene, eller lidt af hvert? Det er ikke altid let at få arbejde og familieliv til at gå op i en højere enhed, som ikke giver stress, men gør alle parter glade. Det er en udfordring! Men det er vigtigt at prøve, og det kan lade sig gøre. Familien er kernen, både i de fleste menneskers liv som i samfundet. Derfor handler balance mellem arbejde og privatliv i mange tilfælde om de små ting i hverdagen: At spise sammen, at læse en bog med ungerne eller at gå en tur og nyde samværet.

26 159 SOV GODT At sove godt om natten burde være en menneskeret. Mangel på søvn går ikke kun ud over din krop, det går ud over hele dit liv. De seks-otte timers søvn, som de fleste af os har brug for, er garanti for, at kroppen får tid og ro til at genopbygge og forny sig efter en lang dags anstrengelser. Sindet får tid og ro til, ved hjælp af drømmene, at få sorteret og bearbejdet de tusindvis af følelsesmæssige indtryk, som vi bevidst eller ubevidst modtager i løbet af en dag. Det lyder måske enkelt, men det er det ikke! Nattesøvn er en kompliceret proces bestående af let søvn, dyb søvn og drømmesøvn, som afløser hinanden i et helt bestemt mønster natten igennem. Kan du ikke falde i søvn om aftenen, eller vågner du for tidligt om morgenen, går der kludder i køreplanen, og det kan få konsekvenser for den kommende dag. Det får du ud af at sove godt følelsesmæssigt får du overskud og føler dig i balance socialt bliver du nemmere at omgås og får mere lyst til samvær med andre mentalt lærer du hurtigere, husker bedre og bliver hurtigere til skaffe dig overblik og løse problemer fysisk, får du ny energi, dit immunforsvar bliver stærkere og din krop yngre sikkerhedsmæssigt bliver både din agtpågivenhed, din evne til at reagere og koordinere og din evne til at fornemme fare skærpet.

27 160 Gode råd til en supersøvn Undgå alle aktiviteter, som kan hidse dig op i de sidste par timer, inden du skal sove. Alt undtagen sex, sex er verdens bedste og sundeste sovemiddel. Men: ingen gyserfilm, ingen skænderier og ingen anstrengende motion. Tumler du med et problem? Det lyder måske for let, men ude af tanke ude af sind. Du kan faktisk pakke dine spekulationer væk indtil næste dag ved ganske enkelt at skrive dem ned på et stykke papir, inden du lægger dig til at sove. Hav altid papir og blyant på dit natbord. Stå op og gå i seng på nogenlunde samme tid hver dag så vidt muligt. Dit indre ur kan ikke finde ud af hvad klokken er, hvis du konstant stiller på det. Skab dit eget søvnfremmende godnat-ritual: gå en lille tur, det er godt for både kroppen, tankerne og hunden spil lidt afslappende musik skriv ned, hvad der er sket i dag, og hvad du skal huske i morgen bryg en kop te, meget gerne en beroligende urtete og/eller sæt dig på en god stol og træk vejret roligt og dybt i 5-10 minutter.

28 161 Og husk så, at du sover bedst i et køligt og godt udluftet SOVEværelse. Kan du stadig ikke sove? Lad være at forsøge, det trækker kun problemet ud. De fleste af os falder hurtigere i søvn, hvis vi i stedet forsøger at holde os vågne. Så tænd lyset og foretag dig noget, helst noget, du bliver søvnig af, at læse en kedelig bog for eksempel. Kan du ikke gøre det i sengen, så stå op! Ved at ligge og rotere for længe, risikerer du blot, at din underbevidsthed kommer til at opfatte din seng som et sted, du ligger søvnløs. Og det er jo ikke meningen. VIDSTE DU......at søvnløshed kan gøre det sværere at holde vægten? Når dit søvnmønster ikke er i balance, er dit hormonsystem det heller ikke, og hormonerne styrer blandt andet din appetit og dit stofskifte.

29 162 FÅ NY ENERGI Energi skal der til, men hvordan står det til med energien? Er lageret fyldt og ved du, hvad du skal gøre for at få en tiger i tanken, når du af den ene eller anden grund er ved at løbe tør? Ud over tid og motivation skal der også energi til at skabe nye, sunde vaner. Masser af energi. Måske har du meget allerede, her er nogle forslag til, hvordan du kan skaffe dig endnu mere. Frisk fra morgenstunden: Hydroterapi under bruseren Udnyt, at du har både varmt og koldt vand i hanerne, når du morgenbader. Et vekselbad sætter gang i blodomløbet, styrker dit immunforsvar og gør dig vågen og frisk som en havørn. Start med at vaske dig i det varme vand, og drej så hanen over på koldt (så koldt du overhovedet kan klare det!). Bid tænderne sammen og bliv stående i ca. et halvt minut, før du skifter til det varme igen og slut af med et halvt minuts koldt. Sørg for at få vand på både nakke, ryg og bryst, og har du tid, er det kun sundt, at du gentager proceduren.

30

31 164 Gør som kineserne trom kroppen vågen Trom med hånden løst knyttet, ikke for hårdt. Start med at tromme hele vejen ned ad armene (først på yder- og så indersiden), videre ned langs kroppens sider, ydersiden af lårene, knæet, læggene, anklerne. Trom så opad igen: På benenes indersider, siderne af maven, mellemgulvet, brystkassen, halsen, skuldrene og til sidst på det øverste af ryggen (på skuldre og ryg klappes med krydsede arme). En trommesolo inden morgenmaden vækker hele kroppen, alle organerne og hele dit kredsløb. Ræk dig, stræk dig Det tager kun et øjeblik og giver dig ny energi med det samme, så gør det flere gange i løbet af dagen. Rejs dig op, tag en dyb indånding, stræk armene i vejret og ræk efter himlen. Hold stillingen lidt (husk at trække vejret imens), slap af og lad armene falde. Rul langsomt forover, hovedet først, ryghvirvel for ryghvirvel, og lad hoved, overkrop og arme hænge og dingle. Benene er strakte (men ikke overstrakte), ryst hovedet lidt, så nakken løsnes, nyd strækket på bagsiden af benene og læg mærke til, hvordan hænderne for hver udånding kommer lidt nærmere gulvet.

32 165 Spis morgenmad Regnestykket er enkelt: Springer du morgenmaden over og nøjes med en sandwich til frokost, løber kroppen tør for brændstof sådan cirka midt på eftermiddagen. Giv dig tid til morgenmad, og sørg for at få både protein (f.eks. ost eller yogurt), langsomme kulhydrater (groft brød eller f.eks. havregryn) og en lille smule fedt (f.eks. plantemargarine). Og supplér med små sunde mellemmåltider fordelt over dagen. Hit med talenterne At sprudle af energi og livsglæde er ikke et talent, nogen har og andre ikke: Det er også et spørgsmål om vane! Prøv i en uge eller to at lægge positiv energi i alt, hvad du foretager dig, og se hvad der sker. Det handler hverken om at lave om på dig selv, lade-somom eller styrte rundt og agere showmaster, men om at skrue op for styrken af de ting, du er god til. Det kan måske være - at skabe sammenhold og optimisme på jobbet - at få folk til at le - at anerkende og rose, f.eks. dine børn, din ægtefælle eller en kollega - at gøre lidt mere end du er forpligtet til. Betragt det som et eksperiment og læg mærke til, både hvordan dine omgivelser reagerer på din nye stil, og hvad den gør ved dig. Hvis du ikke kan holde det ud, kan du jo altid vende tilbage til din gamle måde at være på.

33

34 167 Rejs dig fra sofaen Sluk for fjernsynet og tag familien med til en live performance. At være til stede giver, hvad enten det er en sportskamp, en koncert eller en skovtur, både store oplevelser og ny energi. I modsætning til den båndede, redigerede virkelighed. I det hele taget er TV en energisluger, der kan smadre både dit eget og familiens liv. Så vær kræsen med, hvad du vil se, tjek programmet på forhånd, og sluk når det program eller den film, du på forhånd har besluttet at se, er slut. Bryd mønsteret At etablere en rutine, om det så bare er en fast plads ved spisebordet, er det første skridt mod et energiforladt rutineliv, hvor den ene bevidstløse vane afløser den anden. Bryd rutinerne, gør noget andet end du plejer, og du vil ikke alene få helt nye oplevelser, du får også en helt ny energi! Tag for dig af naturens to mægtigste energikilder, dagslys og frisk luft. Med andre ord: Ud med dig og allerhelst ud i naturen! Kan det ikke lade sig gøre, mens det er lyst, så find en udendørsaktivitet, du kan praktisere i mørke. Energien fra lyset må du så hente indendørs, via dagslysrør og -pærer.

35 168 Husk din hobby og har du ikke nogen, så er det på tide at få dig en. Helst én, der både kan stimulere din kreativitet og tilfredsstille din sjæls behov for at lade sig totalt opsluge af nuet. Hvad kunne det være? Tænk tilbage på dengang, du havde tid, eller gav dig tid til at gøre det, du havde lyst til. Hvad gjorde du tegnede croquis eller malede abstrakt, designede tøj, roede havkajak, læste spansk, spillede skak, amatørteater eller blokfløjte? TRÆN DIN HJERNE Din hjerne er en muskel, den kan både vokse sig stor og stærk, og den kan forfalde. Du vælger selv, for hjernekraft er i høj grad et spørgsmål om træning. Læs, læs, læs aviser, blade, biografier, kriminalromaner, digte, debatbøger, tegneserier. At læse sender din hjerne direkte i træningslejr, bl.a. fordi hjernen ikke kan lade være med at lede efter billeder, oplevelser og erfaringer i sit hukommelsesarkiv, som kan bruges til at supplere din forståelse og forstærke din læseoplevelse. Jo mere du lever dig ind i det, du læser, jo mere intenst træner du din hukommelse!

36 169 Hør radio og se TV af den hjernevenlige slags. Dvs. hellere debatprogrammer og quiz end ren underholdning, hellere en spændende dokumentar end en rodet reality og hellere en god A- end en halvdårlig B-film. Gæt krydsord og quizzer, løs gåder og Sudoku-opgaver. Og spil skak, bridge og whist, Risk, Stratego, Mastermind, Trivial Pursuit, computerspil, selv et bankospil kan sætte de små grå på en prøve og øge din koncentrationsevne, dit overblik og din evne til tænke strategisk. Spil er en glimrende lejlighed til at hygge sig som familie. VIDSTE DU at dine spise- og levevaner påvirker din evne til at være opmærksom? Så spis sundt, motionér og dyrk tai chi, qi gong eller en anden form for koncentrationstræning. Lyt, diskutér, vær nysgerrig og åben overfor nye ting. Så bliver din hjerne ikke ukoncentreret og ligeglad.

37 170 SLAP AF Når vi har travlt, slider hårdt, har hundrede ting i hovedet, eller vi har problemer, som gør os vrede, frustrerede eller kede af det, sætter det sig straks spor i kroppen. Både fysisk og psykisk stress bliver nemlig i hjernen oversat til fare på færde og får den til at storproducere stresshormoner. Stresshormonernes fornemste opgave er at ruste kroppen til at kunne klare pressede situationer på den eneste måde, hjernen kender: Ved enten at kæmpe eller flygte. Også selv om det er længe siden, at de største trusler mod vores sundhed og helbred var en rasende bjørn eller en krigerisk fjende. Selv når det ville have være langt bedre, at den gav sig til at producere fred-og-ro-hormoner (se artiklen om positiv og negativ stress side 24), fortsætter kroppen med at storproducere stresshormoner, og sende dem rundt og give samtlige organer besked på at arbejde på højtryk, og samtlige muskler besked på at spænde.

38

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER

SÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

SOV GODT Inspiration til en bedre nats søvn

SOV GODT Inspiration til en bedre nats søvn SOV GODT Inspiration til en bedre nats søvn HVORFOR SOVER VI? Vi sover for at få energi til at være vågne. Søvn giver hvile, mens krop og hjerne bearbejder dagens indtryk og genopbygger kroppen. Søvn er

Læs mere

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts WWF har allieret sig med madskribent og TV-kok, Anne Hjernøe, der her serverer en håndfuld forårsretter med fisk, du kan nyde med god samvittighed for klimaet. Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

sov godt Inspiration til en bedre nats søvn

sov godt Inspiration til en bedre nats søvn sov godt Inspiration til en bedre nats søvn hvorfor sover vi? Vi sover for at få energi til at være vågne. Søvn giver hvile, mens krop og hjerne bearbejder dagens indtryk og genopbygger kroppen. Søvn er

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud.

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud. Du kender helt sikkert synet af køleskabet lige efter juledagene masser af plastikbøtter med resten af flæskestegen og risengrøden, en flok fiskefileter pakket ind i stanniol og en gang kogte kartofler.

Læs mere

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

1. Stræk op og sving forover

1. Stræk op og sving forover Trænings program Din indstilling til dette program, er hvad du får ud af det. Se muligheder fra gang til gang og læg mærke til de øvelser, der gik flydende og nemt. Hvilke er svære og hvordan kan du forbedre

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry

Læs mere

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer.

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Sushi ris: 4 dl sushi ris 5 dl vand Marinade: ½ dl riseddike ¼ tsk salt 2 spsk sukker. Nigiri sushi. 20 25 stk. Tynde skiver laks, tun eller hellefisk

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL - Sovsen er vores DNA Sovs er sød musik, og derfor får du her på blomsterfestivalen mulighed for at smage på vores dejlige sovs. Hæftet indeholder opskrifter på bl.a. kyllingesovs,

Læs mere

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing Vibeke Lund Sukkersherif & Sundhedscoach prof.bachelor i human ernæring Slotsgade 65, B2 3400 Hillerød Telefon: 70 28 10 38 mail@thesweetcompany.dk www.thesweetcompany.dk www.facebook.com/ thesweetcompany.

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Rose. Gæstemad med kylling

Rose. Gæstemad med kylling Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Mad til 20 kræsne ganer

Mad til 20 kræsne ganer 20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl

Læs mere

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid)

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Kartoffelsalat Kartoffelsalat er et evigt hit, her får du opskriften på en amerikansk en af slagsen Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Ingredienser: kartoffelsalat 8 kg kolde kogte kartofler 8 løg

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

Hvid ost til den lyse sommer

Hvid ost til den lyse sommer Hvid ost til den lyse sommer nemme hverdagsretter Luk op for og ta stemningen med hjem Luk op for og ta stemningen med hjem Hvid ost smager af sydlandsk sommer året rundt TAVERNA er specialisten i hvid

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Opskrifter 1900-1950

Opskrifter 1900-1950 Opskrifter 1900-1950 Når man skal forstå en gammel opskrift, må man vide, hvor meget de gamle mål er. Nedenstående tabel kan hjælpe dig med at omregne til moderne mål. En kvint Et lod Et pund En pægl En

Læs mere

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred

Ørred. Gravad ørred med rævesovs. Ørred carpaccio. Grillet ørred med mandler. Grillet ørred med persille og hvidløg. Terrin af røget ørred Ørred opskrif ter Gravad ørred med rævesovs Ørred carpaccio Grillet ørred med mandler Grillet ørred med persille og hvidløg Terrin af røget ørred Røget ørred i trøffelolie med asparges Gravad ørred med

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere