Det må IKKE være surt at leve sundtdet handler om at prioritere Klinisk diætist Gitte Kramer Jensen

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Det må IKKE være surt at leve sundtdet handler om at prioritere Klinisk diætist Gitte Kramer Jensen"

Transkript

1 Det må IKKE være surt at leve sundtdet handler om at prioritere Klinisk diætist Gitte Kramer Jensen

2 SUND MAD? Intet levnedsmiddel eller måltid kan indeholde alle de vitaminer og mineraler et barn eller voksen har brug for på en hel dag. Med andre ord, der findes ikke sunde eller usunde madvarer, der findes blot nogle vi med fordel kan spise meget af og andre vi kun skal spise lidt af.

3

4 Hvorfor skal vi spise efter anbefalinger? - fordi sund mad nedsætter risikoen for: Hjerte- og kredsløbssygdomme For højt kolesterol i blodet For højt blodtryk Overvægt Diabetes Kræft

5 Betyder det noget? Ja! ½ million har for højt kolesteroltal Mere end 2,2 millioner voksne danskere vejer for meget, af disse vejer ca meget for meget 15-20% børn og unge i DK er overvægtige Omkring 4% af børn og unge i DK lider af egentlig fedme Det metaboliske syndrom ses hos børn

6 Hvor er problemerne?

7 De 8 kostråd

8 Maden er sund når... Den er fiberrig Lavt indhold af sukker og sukkerarter Proteinrig Indeholder det gode fedt Tilstrækkelig med kalorier og heller ikke for mange Ikke for meget alkohol Dækker vitamin og mineralbehov og... Når den bliver spist

9 Man skal også spise nok! Biler kan ikke køre uden benzin Mennesker kan ikke fungere uden mad!!!

10 Hvorfor er det vigtigt at spise sundt og nok? Undgå at blive svag, træt og uoplagt, ukoncentreret Undgår trang til søde sager Sikre stabilt blodsukker Undgår vit. og min mangel Undgå over- og undervægt

11 Hvor tit skal man spise? SOVE zzz Morgenmad evt. mellemmåltid Mellemmåltid Aftensmad Frokost Mellemmåltid

12 6.2 3 eksempler på sund morgenmad

13

14 Sukkerindhold? Samme mængde sukker i de to liter, som i et glas marmelade på 400 g

15 Fibre og morgenmadsprodukter

16

17

18

19 Bruger du fedtstof på brødet?

20 5.3 Så meget fedt bliver det til på en uge

21

22

23 3 sunde mellemmåltider

24

25 Spis efter Y-tallerkenen 6.6 Hjerterehabilitering

26 Slanketallerkenmodellen Hjerterehabilitering

27 FEDTINDHOLD I EN SKIVE FLÆSKESTEG Rå 11 g fedt Stegt 8 g fedt Uden fedtkant 4 g fedt DANSKE SLAGTERIER

28 n n FLÆSKESTEG MED KARTOFLER, RØDKÅL OG SAUCE Retten på tallerkenen indeholder 21 g fedt 2575 kj = 615 kcal, hvis stegen spises med svær og fedtkant Retten på tallerkenen indeholder 15 g fedt 2310 kj = 550 kcal, hvis stegen spises med svær men uden fedtkant DANSKE SLAGTERIER

29

30 Grønsager få fibre Under 1 g fibre/100g Agurk Iceberg salat Kinakål Squash Bønnespirer 1-2 g fibre/100g Kartofler Asparges Grøn salat Bladselleri Peberfrugt Spinat Tomat Champignon

31 Grønsager - højt indhold af fibre pr 100g 2-3 g fibre Majs Gulerod Blomkål Hvidkål Hvidløg Rødkål Aubergine 3-4 g fibre Bønner, grønne Broccoli Grønkål 4-5 g fibre Ærter Rosenkål Pastinak Porre Selleri Linser Persillerod > 5 g fibre Bønner: brune, hvide og soja Kikærter Rødbeder Løg

32 ...ens fiberindhold i hver portion

33 Frosne er lige så gode som friske!!!

34 Kostfibre hvorfor God mæthedsfølelse. Modvirker forstoppelse. Positiv virkning på. blodsukker niveauet. Binder skadelige stoffer. Påvirker tarmflora.

35 Hvor mange fibre skal der til?. 50 g havregryn - 1½ dl 5 g fibre. 1½ stk. rugbrød á - 75 g 7 g fibre. 1 fiberrig knækbrød - 15 g 2 g fibre. ½ grovbolle - 25 g 2 g fibre. 100 g gulerod 3 g fibre. 100 g løg 3 g fibre. 100 g ærter 4 g fibre. 150 g kartofler 2 g fibre. 300 g frugt 6 g fibre. I alt 34 g fibre Vi har behov for mindst 30 g kostfibre pr. dag og til vægttab - meget gerne 40 g

36 Brug flere grønsager i kødretter Energi indhold 25% mindre!! 1.4

37

38

39 Hvad bruger kroppen fedt til? 1. Byggemateriale i cellerne 2. Energireserve som fedtdepoter, som er betydelig større end kulhydratdepoterne. Bindes med 20% vand. 3. Beskytter vores indre organer 4. Det giver energi mere end de andre næringsstoffer 5. Med fedtet følger de vigtige fedtopløselige vitaminer A, E, D, K 6. Fedt tilfører kroppen essentielle fedtsyre 7. Uden fedt kan kroppen ikke danne kønshormoner

40 Hvor meget fedt og hvilken type?

41 De forskellige fedttyper Mættet < 10% Enkeltumættet 5-10% Flerumættet Transfedtsyre 10-15% 0%

42 Forskellige typer fedtstoffer Mættet fedt Enkeltumættet fedt Flerumættet fedt

43 Fordeling af fedtstyrer

44 Tommelfingerregel: Mættede fedtstoffer er faste og stive i køleskabet Umættede er flydende

45 Hvor meget anbefales vi? g tilsat fedtstof Dog afhænger mængden af energibehov og hvor meget fedt kosten ellers indeholder.

46 Fedtstoffer til stegning Brug ikke samme fedtstof til det hele! Stegning Rapsolie Olivenolie Smør Oliemargarine Kokosolie Jordnøddeolie Sojaolie Salatolie/madolie Svinefedt Dressinger Majsolie Solsikkeolie Vindruekerneolie Nøddeolier Tidselolie (mange flerumættede fedtsyre)

47 Opbevaring Opbevaring er vigtig for smag og friskhed! Køb olien i metaldunke eller mørkfarvet glas Stil olien koldt og mørkt

48 Forebyggelse af overvægt og fedme Fisk er en relativt mager spise. Fede fisk som laks og sild indeholder hhv. 10 og 13 g fedt pr. 100 g, mens magre fisk som fx rødspætte, torsk og skrubbe indeholder under 2 g fedt pr. 100 g.

49 Fedtindhold i fisk Fede fisk Mere end 8 g fedt pr. 100 g fisk Hellefisk Laks Makrel Sild Stenbider Ørred Ål Middelfede fisk 2-8 g fedt pr. 100 g fisk Havkat Helleflynder Hornfisk Pighvar Slethvar Ørred Magre fisk Mindre end 2 g fedt pr. 100 g fisk Gedde Havtaske Rødfisk Rødspætte Rødtunge Skrubbe Søtunge Torskefamilien Tun

50 Vitaminer og mineraler i fisk D-vitamin D-vitamin er vigtigt for kroppens optagelse og omsætning af kalk og fosfor til dine knogler og muskler. D-vitamin findes bl.a. i fede fisk som fx laks, sild og makrel samt i torskerogn og torskelever. Desuden findes D-vitamin i begrænset mængde i kød og æg (i blommen). Jod Jod indgår i de hormoner i skjoldbruskkirtlen, som regulerer kroppens stofskifte. Jod findes bl.a. i fisk, vand og mælk. Alt bord- og brødsalt er i dag tilsat jod. Selen Selen har en vigtig funktion som antioxidant i kroppens celler. Selen har betydning for kroppens immunforsvar. Der er i de seneste år sat meget fokus på betydningen af selen bl.a. i forhold til kræftsygdomme og hjerte-kar-sygdomme. Selen findes bl.a. i fisk, skaldyr og indmad. Derudover er der selen i kødprodukter, æg, leverprodukter og mælkeprodukter.

51 Kunsten at vælge

52 VIDSTE DU, AT 2310 kj = 550 kcal 2355 kj = 560 kcal En ½ l Coca Cola og en Lion bar, 69 g indeholder flere kalorier end i en portion flæskesteg uden fedtkant, kartofler, rødkål og sauce, som vist på tallerkenen.

53 VIDSTE DU, AT 1790 kj = 425 kcal 2140 kj = 510 kcal Fire øl indeholder flere kalorier end en frokost, som vist på tallerkenen.

54 VIDSTE DU, AT 2100 kj = 500 kcal 2250 kj = 535 kcal 100 g chips indeholder flere kalorier end en portion stegt flæsk med kartofler og persillesovs, som vist på tallerkenen.

55 VIDSTE DU, AT 2090 kj = 500 kcal 2080 kj = 495 kcal En Big Mac TM indeholder næsten ligeså mange kalorier som en portion frikadeller med kartofler, rødkål og sauce, som vist på tallerkenen.

56 VIDSTE DU, AT 1685 kj = 400 kcal 1995 kj = 475 kcal En stor pommes frites fra McDonalds TM indeholder flere kalorier end en portion frikadeller med kartofler, salat og fedtfri dressing, som vist på tallerkenen.

57 VIDSTE DU, AT 2370 kj = 565 kcal 2400 kj = 570 kcal En mega Coca Cola 1,2 l indeholder flere kalorier end der er i en portion medaljon med grøntsager, ris og karrysauce med kokosmælk, 6-8% fedt, som vist på tallerkenen. Landbrug & Fødevarer

58 VIDSTE DU, AT 2280 kj = 545 kcal 2370 kj = 565 kcal En chokolademuffin, 135 g indeholder flere kalorier end en portion frikadeller med kartofler, salat og dressing, 36% fedt, som vist på tallerkenen. Landbrug & Fødevarer

59 VIDSTE DU, AT 2085 kj = 495 kcal 5270 kj = 1255 kcal For at forbrænde en pizza med oksekød, skal en person på ca. 80 kg spille badminton i ca. 3 timer og 30 minutter.

60 VIDSTE DU, AT 1795 kj = 495 kcal 5150 kj = 1225 kcal For at forbrænde en pizza med alt godt fra havet, skal en person på ca. 80 kg løbe i ca. 1 time og 50 minutter.

61 VIDSTE DU, AT 2110 kj = 505 kcal 2600 kj = 620 kcal 100 g peanuts indeholder flere kalorier end en portion skinkeschnitzler med kartoffelbåde, grøntsagsblanding og sauce, som vist på tallerkenen.

62 VIDSTE DU, AT 2200 kj = 525 kcal 2125 kj = 505 kcal 150 g Matador Mix indeholder næsten den samme mængde kalorier som i en kotelet med pastasalat, som vist på tallerkenen. Forskellen bliver endnu større, hvis fedtkanten skæres af koteletten. Landbrug & Fødevarer

63 4680 kj 4597 kj

64 25g = 585 kj

65

66 Energiforbrug/energibehov

67 Hvorfor skal vi bruge energi? Kroppen har behov for energi for at kunne fungere. Lidt ligesom bilen har behov for benzin. Kroppen bruger hele tiden energi, også når vi sover!

68 Kroppen bruger bl.a. energien til : Trække vejret Holde hjertet i gang Fordøje maden Vedligeholde kroppen Bevægelse/motion

69 Hvor får vi energien fra?

70 Protein i form af: Kød, æg, ost og bælgfrugter

71 Kulhydrat i form af: Kartofler, ris, pasta, brød, frugt, grøntsager og sukker

72 Fedt i form af: Ost, fede mælkeprodukter, kød, æg, kager og chokolade

73 Alkohol i form af: øl, vin og spiritus Alkohol giver næsten lige så meget energi som fedt 30 kj/g (fedt giver 38 kj)

74 Hvad er energibalance? Energibalance er når den mængde energi vi får igennem maden svare til den mængde energi kroppen har brug for.

75 Hvad sker der når du får for lidt energi?

76 Gør du det. Forkerte måde kan du blive: træt, irriteret og ukoncentreret. Rigtigt kan du opnå et sundt vægttab

77 Hvad sker der når vi får for meget energi?

78 Vi tager på!

79 Så kort og godt handler det om at indtægter passer med udgifter

80 Hvordan opnås vægttab?

81 Energi per dag for årige Ved normal fysisk aktivitet Kvinder ca kj = 2215 kcal Mænd ca kj = 2870 kcal Ved lav fysisk aktivitet Kvinder ca kj = 1950 kcal Mænd ca kj = 2510 kcal Kilde: NNR, 2004

82 Morgenmad 20 25% Frokost 25 35% Middagsmad 25 35% 1 til 3 mellemmåltider i løbet af dagen bør tilsammen udgøre 5 30%

83 Det sunde valg Her når vi igennem hele dagen

84 Forslag til dagskost for en kvinde med lav fysisk aktivitet - der skal vedligeholde vægten Morgenmad Frokost Mellemmåltider Middag Vand, kaffe og te efter ønske

85 Morgenmad 2 dl havregryn 1½ dl minimælk 1 tsk sukker ½ skive rugbrød 10 g frisk ost, Cheasy 6% peberfrugt 1 dl appelsinjuice eller 1 appelsin Ca kj = 425 kcal

86 Frokost 2 skiver rugbrød uden fedtstof på brødet 20 g mager leverpostej 1 kogt kartoffel, 50 g 25 g kryddersild 3 cherrytomater, 50 g 1 kogt æg Salat, agurk, radiser, løg og purløg 2 dl minimælk Ca kj = 500 kcal

87 Mellemmåltid Frugttallerken, ca. 350 g 1 bæger Cultura mild naturel med mysliknas, 170 g ½ skkive rugbrød 1 skive skinke 30 g cherrytomater 30 g agurk Ca kj = 425 kcal

88 Middag 2 frikadeller af hakket svinekød med 10% fedt 200 g kartofler 50 g salat 50 g Thousand Island dressing, 5% fedt 1 skive groft brød 1 glas rødvin Ca kj = 600 kcal

89 I alt 8200 kj

90 Så lidt får du hvis du bytter til et usundt alternativ

91 Morgenmad Guldkorn med 1½ dl letmælk I alt 1191 kj

92 Formiddag 2370 kj = 565 kcal 3 dl cacaomælk = 900 kj

93 Frokost 2635 kj = 628 kcal 935 kj

94 Så når vi når til middag Er dagens energibehov dækket

95 Fortsætter vi så med at spise fx

96 Eftermiddag 150 g = 2125 kj = 505 kcal

97 Aftensmad 1880 kj

98 Derudover vand som drikkevarer

99 Så betyder det at denne dag giver et overskud på 4005 kj Et dagligt overskud på 100 kj bliver til 1 kg på et år dvs 10 kg på 10 år. Så hvis ovenstående bliver til dagligdagskost :

100 Så tager vi 40 kg på på et år

101 Hvordan opnås et vægttab? Vægttab på ½ -1 kg/uge kræver et energiunderskud på kj/dag = kcal/dag

102 Energiforbrug ved fysisk aktivitet Aktivitet Kalorier pr. time Kilojoule pr. time Gang, rolig Gang, hurtig Cykling, rolig Cykling, hurtig Løb, roligt Løb, hurtigt Svømning, rolig Svømning, hurtig Tennis Kigge TV

103

104 8.5 Aktivitet og energiforbrug

105 For at forbrænde 1 plade marabou Skal du spille fodbold 1 time og 45 minutter

106 For at forbrænde en pizza Skal du spille badminton i 3 timer og 30 min

107 Fedmeepidemien har fået en lillesøster. Hun hedder tyndfed. Førende forskere konkludere, at slanke mennesker kan være mere usunde end overvægtige. Det hele afhænger af aktivitetsniveauet. Dvs. hellere fed og aktiv end slank og doven. Det indvendige fedt Betegnelsen tyndfed dækker over, at en slankudseende person har for meget fedt på kroppen, rundt om organerne og i blodet i forhold sin samlede kropsvægt. Desuden er mængden af muskelvæv alt for lav i forhold til fedtvæv. Talrige både danske og udenlandske studier afslører, at tyndfede har lige så stor risiko for livsstilssygdomme som synligt overvægtige. Der er desuden beviser for, at dødeligheden er højere blandt inaktive end aktive overvægtige. Det er ikke sundt at være overvægtig, men konditallet har tilsyneladende større betydning end vægten.

108 Sommerens fristelser

109 Grill Er du opmærksom på fedtindholdet i kødet fx i grillpølserne? Spiser du fortsat kun et stykke kød? Spiser du ofte flutes og pølsebrød? Mængderne af grøntsager får du nok? Kommer du fed dressing, feta, oliven, nødder i salaten? Hygger du ofte med et ekstra glas øl eller vin til maden?

110 Sunde grillvaner Spis et stykke magert kød fx ½ kyllingefilet/bøf og ½ grillpølse. Spis groft brød bag det evt. selv brødet Husk at tilsætte fiberrige grøntsager i salaten fx gulerødder, ærter, bønner Tilberede gerne grøntsagerne på grillen fx tomater, løg, peberfrugt, squash Sluk tørsten i vand og prioritér hvornår du vælger at drikke vin eller øl

111 Alternativ til den klassiske grillpølse Tapas svampe bacon Landpølse pistacie Tapaspølse Nordafrika Gennemsnitlig fedt indhold i alm. pølser 25 g/100 g Gennemsnit i disse produkter 15g/100g

112 Savner du inspiration til sund grillmad? Hjerteforeningen.dk

113 Hygge i litervis Danskerne spiser årligt 9,33 liter is 8% ispinde og vafler købt på tankstationer og i kiosker 19% som softice eller vaffelis 21% købt i pakker med mere end en is 75% af os spiser is en gang om måneden

114 Fedtindholdet - IS Vaffelis ca. 21g Magnum ca. 20g Underground is ca. 8,5g Minimum is ca. 5g Sodavandsis ca. 0-2,5g

115 Sorbet fylder som et mellemmåltid. Der er kj i 100g sorbet (1 portion på 2 kugler fylder lidt under 100g) Til sammenligning vil en vaffel med 3 kugler is, flødeskum og flødebolle gøre det ud for mere end et aftensmåltid med sine ofte mere end 2000 kj

116 Italiensk is er næsten halvt så fed Foretrækker du chokoladeis frem for sorbet, giver italiensk mælkeis færre kalorier. 100 g mørk chokoladeis fra paradis giver 600 kj Hansens chokoladeis er oppe på 1046 kj

117 Men vi kommer ikke uden om at sodavandsisen stadig er det bedste valg Filur

118 Hvor meget man kan spise af forskellig is for 500 kj? Is Fedt kj Pr. 500 kj Magnum (120 ml) 16g 1100 ½ stk. Københavner stang (80 ml) 3g 370 kj 1,3 stk. Filur (54 ml) 0g 160 kj 3 stk. Carte d or vanille (pr. 100 g) 9 850kJ 58 g Isis vanille (pr. 100 g) 3 340kJ 147g

119 Sol, sommer og Koldskål

120 Energi Protein Kulhydrat Fedt 215 kj 3,3 g 8,2 g 0,5 g Energi 230 kj Protein 3,4 g Kulhydrat 9,4 Fedt 0-1 g

121 Energi Protein Kulhydrat Fedt 230 kj 3,0 g 9,3 g 0-1 g Energi 260 kj Protein 2,8 g Kulhydrat 11 g Fedt 0,5

122 Energi Protein Kulhydrat Fedt 290 kj 3,5 g? (9g sukker) 2,1 g Energi Protein Kulhydrat Fedt 300 kj 3 g 1,8 g

123 Koldskål med tykmælk og æg Energi Protein Kulhydrat Fedt 310 kj 3,5 g 9,7 g 2,2 g

124 Så spiser vi ½ l vil forskellen være: Thise kærnemælk m/citron og rørsukker ½ l : 1075 kj Koldskål m/ tykmælk og æg: 1550 kj Altså får vi et ekstra mellemmåltid ved at vælge den fede frem for den magre!!!

125 Ingen koldskål uden kammerjunkere ½ l med 5 kammerjunkere Så er energibehovet til aften dækket 2150 kj 2110 kj = 505 kcal

126 Kammerjunker/vafler 22 g vafler 506 kj Fedtfattig kammerjunker 29g 506 kj

127 Almindelige kammerjunker 25g = 500kJ Havrefras 34g = 498 kj

128

129 Cider- sommerens sukkerchok 33 cl. Sommersby 195 kcal./819 kj 33 cl. Pilsner 129 kcal./542 kj 33 cl. Cola 138 kcal./580 kj

130 Vin mm. 1 glas rødvin (150 ml): ca. 105 kcal/441 kj og 11 g alkohol 1 glas hvidvin (150 ml): ca. 102 kcal/428 kj og 10 g alkohol 1 glas portvin (40 ml): ca. 62 kcal/262 kj og 6 g alkohol 1 snaps (4 cl): ca. 100 kcal/400 kj og 16 g alkohol

131 En lille sammenligning ½ flaske vin svarer energi/kaloriemæssigt til 3/2 stykker rugbrød med fedtstof og pålæg. 1 almindelig øl svarer til ½ stykke rugbrød med pålæg og 1 stykke frugt.

132 Køb ind efter disse mærker. Fuldkornslogoet og nøglehullet er en ny måde at gøre det let for forbrugerne at vælge sunde produkter med masser af fibre, begrænset fedt, salt og sukker.

133 Kig efter Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket Produktgruppe Fuldkornsindhold* Mel, gryn, ris 100 % Brød 50 % Knækbrød 60 % Morgenmadscerealier 60 % Pasta og nudler (uden fyld) 60 % * Indholdet er regnet på produktets tørstof Produktgruppe Sukker* Fedt* Kostfibre * Natrium* Kartofler Maks. 1 g (tilsat) - - Maks. 0,2 g Brød** Maks. 5 g Maks. 7 g Min. 5 g Maks. 0,2 g Knækbrød og skorper*** Morgenmadscerealier*** Maks. 5 g Maks. 7 g Min. 6 g Maks. 0,2 g Maks. 13 g Maks. 7 g Min. 6 g Maks. 0,2 g 3.6 * indholdet er pr. 100 gram af fødevaren. ** skal indeholde mindst 25 % hele korn og mindst 50 % fuldkorn. *** skal indeholde mindst 50 % fuldkorn.

134 indkøbsguide

135 Hvad skal du så gøre for at blive lidt sundere? En rejse på tusind mil må begynde med det første skridt Lao Tzu Du tager små skridt!!! Tag det første trin baseret på tro. Du behøver ikke at se hele trappen, tag bare det første trin. Martin Luther King At pleje helbredet med en regel, der er for streng er en opslidende sygdom La Rochefoucauld

136 Små skridt vejen til livsstilsændringer

137 Små skridt store forbedringer Tager du trappen op og ned hver dag mellem stuen og anden sal i et år, vil du forbrænde ca 30 kcal hver dag. Det svarer til et vægttab på 1,2 kg om året

138 Små skridt store forbedringer Drikker du et glas vin hver aften i stedet for to, svarer det til et vægttab på 3,7 kg på et år

139 Små skridt store forbedringer Spiser du 3 stykker magert pålæg om dagen i stedet for almindelig/fed pålæg, svarer det til et vægttab på 1,4 kg om året

140 Små skridt store forbedringer Spiser du hver dag 2 skiver mager ost 30+ i stedet for 2 skiver fed ost 45+, svarer det til et vægttab på 1,9 kg om året

141 Små skridt store forbedringer Spiser du 100 g grøntsager hver dag i stedet for 100 g lyst brød, svarer det til et vægttab på 8,5 kg om året

142 Små skridt store forbedringer Spiser du hver dag 150 g kogt fuldkornspasta i stedet for 206 g kogt almindelig pasta, svarer det til et vægttab på 2,8 kg om året

143 Små skridt vejen til vægttab DENNE HER LAVER HJEG SÅ SNART SOM MULIG Sundhedscenter Vejle hvorfor vores små valg gør en forskel i det lange løb

144 Fremhæv muligheder frem for begrænsninger Gradvise forbedringer

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 De 8 kostråd -vægtvedligeholdelse og vægttab Spis mere frugt og grønt 6 om dagen Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen Spis kartofler,

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Gode råd om forhøjet kolesterol

Gode råd om forhøjet kolesterol Gode råd om forhøjet kolesterol Sådan kan du selv sænke dit kolesteroltal Sundhedsafdelingen www.jammerbugt.dk/sundhedsafdelingen Denne pjece henvender sig til personer, som ønsker at sænke eller forebygge

Læs mere

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Spis sundt med madpyramiden Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Din sundhed begynder, når du køber ind I FDB bruger vi madpyramiden til at inspirere den danske

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

4 mdrs. hold. Kliniske diætister

4 mdrs. hold. Kliniske diætister 4 mdrs. hold Kliniske diætister Hvor stort vægttab forventes? Typisk vægttab efter GB er 60-80% af sin overvægt og det går hurtigst de første måneder. Typisk ved 4 mdrs. kontrol vil være en 40-50% af overvægten.

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Sådan tilbereder du en shake 1. trin Tilsæt -pulver. 2. trin Tilsæt din personlige

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og type 2 diabetes Type 2 diabetes er en hyppig forekommende sygdom : Flere end hver 20. dansker har sygdommen og hver dag får 89 danskere konstateret type-2 diabetes.

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

KOST OG TRÆNING 24. JUNI 2010 LENE BUNDGAARD KLINISK DIÆTIST

KOST OG TRÆNING 24. JUNI 2010 LENE BUNDGAARD KLINISK DIÆTIST KOST OG TRÆNING 24. JUNI 2010 LENE BUNDGAARD KLINISK DIÆTIST HVAD FÅR I BL.A. SVAR PÅ? HVORDAN PÅVIRKER KOSTEN PRÆSTATIONSEVNEN? ER DET OK AT SPISE HVIDT BRØD? HVORDAN SKAL DER SPISES OG DRIKKES I FORBINDELSE

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler 8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler Af Fitnews.dk - fredag 28. september, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/8-basisvarer-en-genvej-til-vitaminer-og-mineraler-2/ Kodeordet i en sund kost

Læs mere

Mad for dit hjertes skyld

Mad for dit hjertes skyld Denne pjece er udarbejdet af de kliniske diætister (SIG kardiologi): Birgitte M. Bertelsen, Kirsten Buhl, Lonneke Hjermitslev, Inger Larsen og Lone B. Rosenkilde Mad for dit hjertes skyld 2 Copyright 2015

Læs mere

Mad for dit hjertes skyld

Mad for dit hjertes skyld Mad for dit hjertes skyld Har du for højt kolesterol, eller hjertekarsygdom? Indhold Har du for højt kolesterol, eller hjertekarsygdom?.... 3 Risikofaktorer.... 4 Fedtstoffer.... 6 8 Æg, rogn og skaldyr....

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring Prader-Willi Syndrom og kost Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring 1 INDIVIDUALISERET DIÆT!!! 2 De officielle kostråd 1. Spis varieret, ikke for meget, og vær fysisk aktiv

Læs mere

Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom? Indhold. Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom?...

Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom? Indhold. Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom?... Mad for dit hjertes skyld Mad for dit hjertes skyld Indhold Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom? Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom?.... 3 Risikofaktorer....

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING

BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING TEAM DANMARK BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING DHF: Dame Y, Hobro30. juni 2008 TD S ERNÆRINGSTEAM KØBENHAVN: ÅRHUS: ANNA OTTSEN KLINISK DIÆTIST E-MAIL: AO@TEAMDANMARK.DK BIRTHE STENBÆK HANSEN KLINISK DIÆTIST

Læs mere

Opslagsværk plejehjem

Opslagsværk plejehjem Opslagsværk plejehje I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-ener, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når an laver ad til ældre. Til hvert ene er der også links,

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Energi til hele skidagen

Energi til hele skidagen Energi Til Hele Skidagen - 1 - Energi til hele skidagen En rapport fra skifitness.dk af Anja Bolbjerg De fleste kender fornemmelsen af at gassen går ud af ballonen op ad skidagen. Den sædvanlige kost på

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015

KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015 KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015 HVEM ER JEG? SARA SIG MØLLER MASTER IN HUMAN NUTRITION, KU (2011-2013) SPECIALE: NUTRITIONAL IMPACT ON HYPOTHALAMIC AMENORRHEA AND BONE HEALTH IN FEMALE ENDURANCE ATHLETES

Læs mere

Mad for dit hjertes skyld

Mad for dit hjertes skyld Mad for dit hjertes skyld 2 Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom? s.3 Risikofaktorer s.4 De fede og ufede fedtstoffer s.6 Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom?

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Kostkompasset. vejen til en sund balance. Kapitelmarkør 3

Kostkompasset. vejen til en sund balance. Kapitelmarkør 3 Kostkompasset vejen til en sund balance Kapitelmarkør 3 Indhold Kostkompasset 4 Spis frugt og grønt 6 Spis fisk og fiskepålæg 8 Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød 10 Spar på sukker 12 Spar

Læs mere

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad:

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad: Min trin-for trin favoritkostplan, der vil gøre dig 10 pund lettere og kvikkere i løbet af 10 nemme korte dage. Henvender sig primært til den, som gerne vil tabe sig nogle få kg; eller som en igangsætter

Læs mere

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen.

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. S T E G E Børnehave God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. Kostguide & Kostpolitik Kostpolitik Udarbejdet af kostudvalget og forældrebestyrelsen. Det er

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt

Patientvejledning. Kost efter gastrisk bypass. Lidt men godt Patientvejledning Kost efter gastrisk bypass Lidt men godt Ernæringsmæssige konsekvenser Efter en gastrisk bypass rummer mave sækken kun ca. 20 ml, og du kan ikke længere spise store måltider. For at holde

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks.

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks. Fase 2 - Uge 5-8 Nu er vi nået til fase 2. Indtil nu har du fået ryddet godt op i dine måltidsmønstre, spisevaner og sukkertrangen skulle gerne være aftaget meget. Nu er det tid til at sætte sund kost

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER

DIABETES KOGEBOG. - en grundbog ATELIER ISBN ISBN 978-87-7857-680-4 87-7857-680-6 9 788778 576804 Her finder du masser af spændende retter, der er nemme at lave. Det er sund mad, som også smager godt. Her er opskrifter til alle dagens måltider,

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Kostplan - 1900 kcal

Kostplan - 1900 kcal Kostplan - 1900 kcal Kostplanen er lavet således at der indtages 45 E% fra protein, 45 E% fra kulhydrat og 10 E% fra fedt. Kostplanen er lavet så der indtages 6 måltider på en dag: Morgenmad Mellemmåltid

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN ØVELSE K4 KØDKVALITET DENATURERING AF PROTEINER OG HÆM-JERN VED VARMEBEHANDLING SIDE 1 AF 1 K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN På de følgende sider findes en række færdigberegnede kostregistreringer

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere