Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund Side 1

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1"

Transkript

1 Side 1

2 Indholdsfortegnelse Forord...3 Opskrifter... 4 Quinoagrød... 5 Vegansk Yoghurt... 7 Øllebrød Morgenfrugtskål Havregrød med hjemmelavet bær-yoghurt...14 Chiagrød Pæregrød med quinoaflager...19 Tilbehør...22 Godmorgensmoothie Grøn kick-starter juice...25 Ingefær shot...27 Kilder...29 Side 2

3 Forord Hej med dig og velkommen til Syv sunde slags morgenmad. Jeg har lavet denne morgenmads e-bog til dig, som har brug for inspiration. Til dig som godt kunne tænke sig, at spise mere varieret om morgenen og ikke mindst sundere. Du får 7 opskrifter, alle veganske (uden dyr, æg og mælkeprodukter) og næsten alle glutenfrie. Som bonus får du også 3 ekstra opskrifter, som jeg plejer at supplere min morgenmad med. Alle måltider er vigtige, de skal efter min mening være fyldt med næringsrigt og naturligt mad, tilberedt med en masse kærlighed. Morgenmad er dit første måltid, og er på den måde grundlaget for din energi i løbet af dagen. Derfor er det vigtigt, at du bliver mæt, og at du samtidig får mange forskellige næringsstoffer. Jeg håber i aller kærligste mening, at du vælger økologi frem for konventionelle varer, som uanset hvilket land det kommer fra, indeholder pesticider og farlige kemiske stoffer. Økologiske afgrøder indeholder flere næringsstoffer end konventionelle afgrøder. Ved at vælge økologisk undgår du uønsket kemi, og i stedet får du flere vitaminer og mineraler. Jeg håber, at du vil få lyst til at prøve disse opskrifter, og at du vil få øjnene op, for alle de sunde og lækre morgenmadsmuligheder der er. Jeg ønsker dig nogle rigtige dejlige, rolige, hyggelige, mættende, sunde og lækre morgener, som vil give dig energi og glæde til din dag. Aller kærligst fra Lærke Side 3

4 Opskrifter De 7 opskrifter som du får i denne e-bog, er mine yndlings morgenmadsopskrifter. Med disse typer morgenmad går jeg altid ud af huset mæt, glad og fyldt med energi. Vi er selvfølgelig alle sammen forskellige, og det er derfor, at jeg har valgt at have 3 ekstra opskrifter med, som du kan supplere med, hvis du ikke bliver mæt nok. Omvendt kan du også nøjes med selve morgenmadsopskriften eller tilbehøret alt efter hvad du har brug for. 3 af opskrifterne er kolde og 4 af dem er varme. De kan alle spises hele året rundt, selvom nogle måske egner sig bedst til sommer/vinter. Det er forskelligt, hvad jeg har lyst til om morgenen, så ud fra disse opskrifter er der noget til en hver smag. Sammen med disse 7 lækre opskrifter, skal vi også have noget væske. Jeg starter altid min morgen med at drikke et stort glas lunkent citronvand. Det skal være lunkent vand (ikke kogende eller koldt), da det er lettere for din krop at bearbejde. Jeg fylder mit glas halvt op med koldt vand, og presser 1/2 citron ned i. Samtidig koger jeg vand, som jeg hælder i glasset til sidst. Dette er bl.a. vigtigt for din helse fordi det: Hjælper med at skylle uønskede materialer og toksiner ud af din krop. Hjælper på fordøjelsen. Er godt for dit immunforsvar, da citron indeholder meget C-vitamin og antioxidanter som bl.a. hjælper mod forkølelse. Hjælper med at balancere din ph-værdi, da citron er en af de mest basiske fødevarer. Derudover drikker jeg mindst 1 glas almindeligt vand til min morgenmad, samt en dejlig kop økologisk urtete. Al den væske, vil sætte gang i dit indre system, så du let kan komme af med din afføring, inden du skal ud af døren! For at kunne lave nogle af opskrifterne, skal du have en blender, og evt. en juicemaskine. Rigtig god fornøjelse! Side 4

5 Quinoagrød Denne quinoagrød er, udover at være vegansk og super lækker, også glutenfri. Quinoagrød er let at lave, og tager totalt ca. 30 minutter. Ventetiden kan evt. bruges på at lave smoothie, juice og madpakke. Quinoa er ikke en kornsort, men derimod en plante som indeholder quinoafrø. Man kan faktisk spise quinoabladene, som ligner spinat. Quinoa har en helt enestående aminosyrebalance med bl.a. et højt indhold af lysin, og quinoa indeholder alle essentielle fedtsyrer i store mængder. Quinoa indeholder vitaminerne E og B, specielt B6, niacin, thiamin og folat. Kalk- og jernindholdet er betydeligt højere i quinoa end i f.eks. ris, majs, hvede og havre. Quinoa indeholder mere kalk end i mælk, og har et højere fedtindhold end korn. Den har desuden et højt indhold af kostfibre, kalium, magnesium, zink, kobber og mangan. Denne særlige kombination af næringsstoffer og antioxidante materialer, hjælper med at forhindre både celleskader og hjertekarsygdomme. Side 5

6 Quinoagrød Ingredienser Til 1 portion: 1 dl. quinoa 2 dl. rismælk 1/2 tsk. vaniljepulver 1 knsp. himalaya salt Kog alle ingredienserne sammen i en gryde. Når det koger, skruer du ned på lavere varme, så det kan stå og simre med låg på. Sådan skal det stå i ca. 25 minutter, eller indtil væsken er suget ind i quinoaen. Dog skal det ikke være helt tørt. Husk at rør rundt indimellem. Server med f.eks. stødt kanel, granatæble, æble, nødder eller friske bær. Side 6

7 Vegansk Yoghurt I denne veganske yoghurt får du blandt andet fedt fra avocadoen, protein fra spinaten, naturligt frugtsukker fra bananen og bærerne, og fibre fra havregrynene. Noget af det bedste ved denne veganske yoghurt, er dens lækre cremede konsistens, som kommer fra avocadoen. Avocado indeholder bl.a. fibre, K-, E- og C-vitamin samt kalium og magnesium. Vegansk yoghurt er let og hurtig at lave (ca. 5 minutter), og er derfor ideelt til personer, som ikke har meget tid om morgenen, men som stadig vil spise sundt. Du kan også skifte bærerne ud med andre bær, hvis du f.eks. gerne vil have en anden smag. En pose med blandede skovbær eller hindbær smager også super skønt! Hvis du vil have din yoghurt mindre grøn, så put flere bær i! Det kan være dejligt at variere farven og smagen, så du bliver stimuleret forskelligt. Derfor anbefaler jeg, at du leger med mængden af de forskellige ingredienser. Side 7

8 Vegansk yoghurt Ingredienser Til 1 portion: 1 banan 1 avocado 60 gr. frossen spinat ca. 8 frosne jordbær/hindbær 1 stor håndfuld blåbær 1,5 dl. vand 1 dl. glutenfri havregryn* Tag alt det frosne ud af fryseren. Put så bananen og avocadoen ned i din blender og tag spinaten og bærerne op af posen og læg også dem deri. Tilsæt nu vandet og havregrynene. Blend det hele indtil det har en ensartet konsistens. Eftersom spinaten og bærrene er frosne, kan det tage lidt tid, før konsistensen er helt ensartet. Jeg plejer at blende i nogle sekunder, holde en pause på nogle minutter (eller hvad der lige passer ind i din morgenrutine) og så blende igen. Servér med f.eks. nødder ovenpå, rosiner, kokosflager, blandet mysli, tørret bær som gojibær og morbær eller kerner og frø. *kan også undlades Side 8

9 Side 9

10 Øllebrød Øllebrød har for mig været mere en dessert end morgenmad. Det er nok fordi, det normalt bliver spist med en masse sukker og flødeskum. Men det er let at lave en sund øllebrød, som også smager godt. Øllebrød er i sig selv ret ideelt til morgenmad, da rugbrødet giver en robust start på dagen. Dog er det vigtigt at skelne mellem de rugbrødstyper, som du finder i danske supermarkeder. Langt de fleste er ikke sunde, og fyldt med raffineret rugmel, hvidt næringsdrænet hvedemel og maltsukker som farver det mørkt. Et rigtigt rugbrød er bagt på fuldkornsrugmel, og det er sundt. Et sådant rugbrød kan nære tarmen og forebygge sygdom. Det tilfører vigtige fibre og det er fyldt med næringsstoffer, som styrker organismen. De fleste økologiske rugbrød er gode, men tjek ingredienslisten først. Vær opmærksom på at øllebrød ikke er glutenfri. Denne opskrift tager ca. 20 minutter at lave. Side 10

11 Øllebrød Ingredienser Til 1 portion: 3 skiver rugbrød (ca. 115 gr.) Vand så det dækker rugbrødet i gryden 1 kanelstang 1/4 revet citronskal 1 revet æble Friske bær på toppen Kokossukker* *kan også undlades Det første du gør, når du står op er, at du tager det rugbrød ud, som du skal bruge, smuldrer det ned i en gryde, og dækker det med vand. Lad det stå sådan imens du går på badeværelset og gør dig klar (ca. 15 minutter). Put så en kanelstang ned i sammen med revet økologisk citronskal. Tænd for varmen, og når det koger, skruer du ned på lav varme, og lader det stå og simre, indtil det har fået den rette konsistens. Imens river du et æble i strimler, som skal blandes i den færdige øllebrød. Når det har stået og simret i sådan ca. 15 minutter, tager du kanelstangen op og blander æblestrimlerne i. Derefter hælder du øllebrøden op i en skål og pynter med friske bær på toppen. Drys med f.eks. kokossukker hvis den ikke er sød nok til din smag. Side 11

12 Morgenfrugtskål Denne Morgenfrugtskål er simpel og frisk. Den består af banan, avocado og grapefrugt. Det fungerer rigtig godt sammen, er let at lave, sundt og mætter også godt. Her får du både det søde fra bananen, det fede fra avocadoen, og det syrlige fra grapefrugten, det er en god kombination! Grapefrugter er en rigtig god kilde til C- og A-vitamin, og derudover er de også pakket med kraftfulde antioxidanter, nemlig lycopen og beta-caroten. Morgenfrugtskålen laves på ca. 10 minutter, afhængig af hvor hurtig du er til at pille en grapefrugt! Side 12

13 Morgenfrugtskål Ingredienser Til 1 portion: 1 banan ½ avocado (eller 1 hel hvis du er meget sulten) ½ grapefrugt (eller 1 hel hvis du er meget sulten) Skær bananen i skiver, avocadoen i terninger og brug enten fingrene eller en kniv til at få fat i grapekødet. Den hvide skal, som både er rundt om grapefrugten og ind imellem hver båd, skal du ikke bruge. Dog presser jeg den til sidst med hånden, da der tit er en del saft i, som er lækker at få hen over frugten. Bland til sidst frugterne godt sammen, og nyd alene eller tilsæt friske eller tørrede bær. Side 13

14 Havregrød med hjemmelavet bær-yoghurt Havregrød er nok en af de typer morgenmad, som de fleste mennesker spiser om morgenen. Jeg spiser det også en gang i mellem, enten med små bananstykker og kokosolie eller med en lækker hjemmelavet bær-yoghurt, som du får opskriften på her. Det er især godt, fordi det gør grøden lidt mere naturlig sød, frisk og smuk at se på. Havre indeholder bl.a. en del protein, B-vitaminer, folat, jern, magnesium, mangan, kalium, fosfor, kobber og zink. Denne morgenmadsopskrift er rimelig let at lave, og tager ca. 15 minutter. Side 14

15 Havregrød med bær-yoghurt Ingredienser Til 1 portion: 150 ml. glutenfri havregryn 300 ml. vand Lidt himalaya salt Bær yoghurt 1/2 avocado 1 banan 1 god portion økologisk bærblanding 50 ml. vand Put havregryn, vand og himalaya salt i en gryde, og sæt det over komfuret. Når det koger skruer du ned på middel varme, og rører rundt i gryden. Lad det stå sådan, indtil det har fået den rette konsistens. Husk at rør indimellem, så grøden ikke sætter sig fast i bunden af gryden. Imens det koger, blender du 1 banan, 1/2 avocado, en god portion bær og ca. 50 ml. vand. Hvis din blender på et tidspunkt ikke kan køre rundt længere, så lad den stå i ca. 5 minutter og blend så igen indtil alt er blendet. Hvis alt stadig ikke er blendet, så tilføj evt. lidt mere vand, men pas på da det lige pludselig kan blive for flydende. Når alt er færdigt, hælder du havregrøden i en skål og din bæryoghurt i en anden. Så kan man selv tage det bæryoghurt, som man har lyst til. Side 15

16 Side 16

17 Chiagrød Chiagrød er et dejligt mættende morgenmåltid, som især er ideelt, hvis man har travlt om morgenen. Grøden skal nemlig laves aftenen inden, så chiafrøene kan stå og suge væsken til sig. På den måde tager det under 5 minutter at tilberede denne morgenmad. Chiafrø er glutenfrie og indeholder 20 procent proteiner, mere kalcium end mælk og mere jern end spinat. De indeholder også høje mængder af antioxidanter, C-vitamin og kalium. Chiafrø har 2 gange mere kalium end bananer og 3 gange flere antioxidanter end blåbær. Chiafrø absorberer op til 12 gange sin egen vægt, hvilket betyder, at du kan holde dig mæt længere. De har derudover også et naturligt højt indhold af den sunde omega-3 fedtsyre, i perfekt kombination med omega-6 fedtsyre. Chiafrø har et højt indhold af kostfibre, samt en høj optagelighed i kroppen. Side 17

18 Chiagrød Ingredienser Til 1 portion: 2 spsk./20 gr. chiafrø 2 dl. mandelmælk 1/2 tsk. vaniljepulver Bland alle ingredienserne i en lille skål, sæt husholdningsfilm hen over og stil det i køleskabet. Lad det stå natten over. Næste morgen er det klart, og du kan nu tilføje dit yndlings fyld. Det kunne f.eks. være hakkede mandler eller valnødder, tørrede morbær, friske bær, granatæbler, kakaonibs, æble, banan osv. Det er kun fantasien der sætter grænser. Side 18

19 Pæregrød med quinoaflager Pæregrød med quinoaflager er endnu en super lækker morgenmadsopskrift, som også er glutenfri. Den laves ikke på nul komma fem, så lad vær med at lave den, hvis du har travlt. Du skal bruge ca. 30 minutter på den. Denne opskrift indeholder en del protein fra quinoaflagerne, og bl.a. følgende næringsstoffer fra pærerne: C-vitamin, K-vitamin, kobber, magnesium, mangan, fosfor og kalium. Det høje indhold af C-vitamin og kobber virker som gode antioxidanter, der beskytter celler mod skade fra frie radikaler. Pærer indeholder også en del fiber, som er rigtig godt for din tyktarm. Pærer er ofte anbefalet som en allergivenlig frugt, da den sjældent giver et negativt resultat. Side 19

20 Pæregrød med quinoaflager Ingredienser Til 1 portion: 2 modne pærer (ca. 300 gr.) 2 dl. vand 1/2 tsk. vaniljepulver 2-5 gr. frisk revet ingefær (afhængig af hvor stærk man vil have den) 1 dl. quinoaflager Evt. friske bær Vask dine pærer og skær dem i små stykker. Put dem i din gryde med 2 dl. vand. Når det koger skruer du lidt ned, og lader det småkoge i ca minutter, eller indtil pærerne er blevet til mos. For at det skal gå hurtigere, kan du presse dem til mos med din grydeske. Imens det koger, tilsætter du vaniljepulveret, river det ingefær du vil have i og putter det i gryden. Når dine pærer er blevet til mos (der skal være lidt vand tilbage i gryden, hvis der ikke er, så tilsæt lidt mere), putter du dine quinoaflager i. Lad det småkoge i ca. 5 minutter, indtil det er blevet til en grød uden vand i bunden af gryden. Server med f.eks. friske hindbær, tørrede gojibær og tranebær. Side 20

21 Side 21

22 Tilbehør Er du ikke blevet mæt nok af en af de forrige opskrifter? Så kan du supplere med f.eks. en smoothie eller en juice. Jeg har her lavet to opskrifter til dig + en stærk forfriskning, som jeg ofte supplerer min morgenmad med. Side 22

23 Godmorgensmoothie Et godt morgenmadsmåltid, vil give dig god energi til dagen. Denne flotte og grønne Godmorgensmoothie kan helt sikkert give dig det. Den er hurtig at lave, og du får ca. 900 ml. smoothie, altså to store glas. Den indeholder fibre, protein, naturligt sukker, kulhydrater og fedt. Derudover får du også B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, kalium, kobber, kalcium, jern, mangan, magnesium, fosfor, zink og folat. Den er altså pakket med enormt mange gode næringsstoffer, som du har brug for, for at have energi til dagen og være glad. Side 23

24 Godmorgensmoothie Ingredienser Til 2 store glas: 2 bananer 1 gulerod 1/2 stor avocado (eller en lille) Ca. 75 gr. frossen spinat 3 dl. vand 2 dl. ren ananasjuice (eller anden naturlig frugtjuice) Skræl guleroden, avocadoen og bananen og skær guleroden i mindre stykker. Put det i din blender sammen med spinaten, vandet og juicen. Kør din blender indtil det hele er blendet. Tilsæt mere vand hvis du vil have din smoothie tyndere. Side 24

25 Grøn kick-starter juice En af de største grunde til at drikke juice er, at du kan få enorme mængder grøntsager meget hurtigt. Alle disse lækre grøntsager indeholder også en masse vitaminer, mineraler, enzymer, kulhydrater, klorofyl og mange andre plantestoffer, som vores krop har brug for, for at fungere optimalt. En juice styrker altså vores immunforsvar, så vi beskytter os mod hoste, forkølelse og andre mere alvorlige sygdomme. Den virker opbyggende og balancerende, og er ren næring og kærlighed for din krop og sjæl. Alle ingredienserne i denne juice er basiske! De mest basiske grøntsager er agurk, grøn peber, gulerødder, citron, ingefær, rød chili, broccoli, grønkål og chlorella. Side 25

26 Grøn kick-starter juice Ingredienser Til 2 store glas: 1 agurk 1 pære 1 æble 1 grøn peberfrugt 2 hvide gulerødder 2 gule gulerødder ½ citron med skal ca. 6 gr. ingefær ca. 3 gr. rød chili 180 gr. broccoli 40 gr. grønkål Evt. 1 tsk. chlorella pulver Skyl alle grøntsagerne og frugterne grundigt, og klargør dem. Pres så det hele i din juicepresser. Jeg anbefaler altid, at du starter med de bladgrønne grøntsager, fordi de er lidt sværere at skubbe igennem end hårdere grøntsager. Hårde grøntsager kan hjælpe med at skubbe stumperne, på de bladgrønne grøntsager, som endnu ikke helt er igennem juiceren. Derudover er det også bedst, at rulle de bladgrønne grøntsager sammen til små kugler, da dette forhindrer et enkelt blad i at sætte sig fast. Det er også en god idé, at presse ingefær, chili og citron bagefter de bladgrønne grøntsager, så alt deres saft når at løbe ud i din saftkande. Derefter presser du de hårde grøntsager og frugterne. Rør godt rundt i saftkanden og tilsæt evt. 1 tsk. chlorella pulver, hvis du vil være ekstra sund. Side 26

27 Ingefær shot Ingefær er kendt for at styrke immunforsvaret, det er virus- og bakteriebekæmpende, og så indeholder det enzymer, som hjælper på din fordøjelse. Jeg tager ofte et ingefær shot om morgenen, og min krop elsker det. Ingefær indeholder følgende næringsstoffer: C-vitamin, kalium, magnesium, mangan og kobber. De bitterstoffer som der er i ingefær, stimulerer mavesyren, galden og appetitten. Ingefær hjælper på smerter, på grund af dens antiinflammatoriske effekt, og kan også være effektiv mod hovedpine. Det er mange gange blevet dokumenteret, at ingefær har en fantastisk effekt på kvalme, herunder graviditetskvalme, køresyge og fordøjelsesproblemer. I denne opskrift på ingefær shot, skal du bruge et rivejern. Hvis du en dag har travlt, kan du sagtens få dit ingefær, uden at skulle tage rivejernet frem. Skær i så fald en tynd skive ingefær af og tyg den. Skyl den ned med vand eller med dit glas med lunkent citronvand. På den måde får du hurtigt frisk ingefær, og det vil helt sikkert hjælpe med at holde dit immunforsvar oppe. Side 27

28 Ingefær shot Ingredienser Til 1 shot: 5-10 gr. ingefær Vand til randen Vask ingefæren og riv det på et rivejern med skrællen på (det er ikke nødvendigt at skrælle økologisk ingefær, da der sidder gode fibre og næringsstoffer i og lige under skrællen). Pres så saften ud af den ingefær du har revet og over i et lille shotglas, brug f.eks. din hånd til at presse med. Du kan også putte dit ingefær ned i en hvidløgspresser, og derefter presse saften ned i glasset med f.eks. en kniv. Fyld nu resten af glasset med vand og skyl det ned! Fyld dit glas med vand igen, for at få det sidste ingefærsaft med. En anden mulighed er, at presse dit revet ingefær ned i dit lunkne citronvand, på den måde er det ikke ligeså stærkt. Endnu lettere er, at putte det direkte ned i citronvandet, uden at presse det. Vigtigst af alt er, at du indtager ingefæren på en eller anden måde, da det er så godt for din krop. Side 28

29 Kilder https://cronometer.com/ Side 29

30 Side 30

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Syv sunde slags aftensmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1

Syv sunde slags aftensmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1 Side 1 Indholdsfortegnelse Forord...3 Opskrifter... 4 Dahl med bønner og linser... 5 Chili sin carne... 7 Thai-special med kikærter... 9 Lilla kartoffelmos med kikærtedeller, spread og grønt... 11 Biryani

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips: For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne Omega balls Sundt slik for slikmunde Snack med omega-3 indhold, antioxidanter, kostfibre og proteiner. Uden sukker Let at lave Både børn og voksne elsker dem God energi før og efter træning Ingredienser:

Læs mere

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler 8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler Af Fitnews.dk - fredag 28. september, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/8-basisvarer-en-genvej-til-vitaminer-og-mineraler-2/ Kodeordet i en sund kost

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed

For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Sådan tilbereder du en shake 1. trin Tilsæt -pulver. 2. trin Tilsæt din personlige

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Kostplan - 1900 kcal

Kostplan - 1900 kcal Kostplan - 1900 kcal Kostplanen er lavet således at der indtages 45 E% fra protein, 45 E% fra kulhydrat og 10 E% fra fedt. Kostplanen er lavet så der indtages 6 måltider på en dag: Morgenmad Mellemmåltid

Læs mere

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk 5 Indholdsfortegnelse Forord 6 Indledninig 7 Lidt grundlæggende om vitaminer og mineraler 8 De enkelte vitaminer og mineraler 15 De fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) 16 A-vitamin 16 D-vitamin 19

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter)

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Figuactiv (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Ernæring og nydelse Når du ønsker at tabe dig målrettet, skal to af de daglige måltider normalt erstattes

Læs mere

Opskrifter og tips til hele ugens madpakker

Opskrifter og tips til hele ugens madpakker Opskrifter og s til hele ugens madpakker www.okologi.dk/madpakker Inspiration til madpakker Formålet med dette opskriftshæfte er at give dig gode ideer til, hvordan du og din familie kan få mere økologi

Læs mere

NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1

NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1 NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1 De følgende lækre opskrifter er udviklet til at hjælpe dig med dit vægttab. Disse opskrifter kan som supplement til Complete Balance -shakeprogrammet til erstatning for måltider

Læs mere

Analyser af ærter og bønner fra projektet

Analyser af ærter og bønner fra projektet Analyser af og bønner fra projektet Ved gennemgang af projektets og bønner udvalgte vi dem, som vi vurderede der var størst chance for at udnytte kommercielt, enten som havefrø eller til konsum. De er

Læs mere

Kostvejledning til ileostomipatienter

Kostvejledning til ileostomipatienter Kostvejledning til ileostomipatienter 2 Forord I denne pjece kan du læse en vejledning om mad og drikke, så du kan tage hensyn til, at du har fået en ileostomi. Desuden kan du bruge denne pjece som inspiration

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Fit living en vejledning til træning og kost

Fit living en vejledning til træning og kost Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde

Læs mere

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen ADHD og kost Forord 04 Pres ikke dit barn til at spise og undgå magtkampen 09 En god start på dagen 10 mineraler Vitaminer, & fedtsyrer 13 Ulvetimen 17 Institution og skole har et medansvar 18 Nedsat appetit

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Smoothies og morgenmad

Smoothies og morgenmad Karina Villumsen Det Mælkefri Køkken MADGUDINDEN1 MADGUDINDEN Copyright: Tekst, opskrifter, fotografier 2014 by Madgudinden/Karina Villumsen 1. udgave Denmark 2014 Forfatter, omslag, billeder: Karina Villumsen

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource Ernæringsdrikke Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource er en god udvej Navnet Resource er inspireret af det engelske ord resource, som betyder forråd

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad:

Sæt følgende op på dit køleskab eller smæk dem over din seng og lær dem udenad: Min trin-for trin favoritkostplan, der vil gøre dig 10 pund lettere og kvikkere i løbet af 10 nemme korte dage. Henvender sig primært til den, som gerne vil tabe sig nogle få kg; eller som en igangsætter

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Kostvejledning til ileostomipatienter

Kostvejledning til ileostomipatienter Kostvejledning til ileostomipatienter Pjecen er udarbejdet i oktober 2005 af danske stomisygeplejersker tilhørende det Faglige Selskab for sygeplejersker i stomiplejen www.dsr.dk/msite/fs22. Redigeret

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere