Organisér Dig Sund. Light version. 5 nemme trin til mere grønt i din hverdag LISBETH TORDENDAHL LISBETH TORDENDAHL

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Organisér Dig Sund. Light version. 5 nemme trin til mere grønt i din hverdag LISBETH TORDENDAHL LISBETH TORDENDAHL"

Transkript

1 WISEFOOD LISBETH TORDENDAHL Light version Organisér Dig Sund 5 nemme trin til mere grønt i din hverdag WISEFOOD LISBETH TORDENDAHL Inspiration, viden og opskrifter til sundhed og nydelse

2 Organisér Dig Sund 5 nemme trin til mere grønt i din hverdag l i g h t v e r s i o n af Lisbeth Tordendahl indhold Forlaget WISEFOOD Lisbeth Tordendahl Foto: Lars Høst Tordendahl og Lisbeth Tordendahl Grafisk tilrettelægning: Lisbeth Tordendahl og Designkolonien Aps 2. udgave 2013 HEJ TIL EN START. 2 MIN BAGGRUND 6 Trin 1 STYRK DIN MOTIVATION.. 11 At tage vare på din sundhed og dit helbred ved at leve sundt er ikke en kur. Det er for livet. Dit liv. Trin 2 - MERE GRØNT easy peasy 117 ideer næsten.. 33 Trin 3 OPBYG DIT BASISKØKKEN. 57 Trin 4 PLANLÆGNING OG GODE RUTINER. 65 Trin 5 KØKKENTIME ugens rescue! 73 Denne gratis light version af den 131 sider store e-bog, må du dele med dine venner lige så meget du vil. Alle rettigheder til dette produkt tilhører mig. Vil du videregive dele af guiden, sætter jeg stor pris på at du husker kildeangivelse. Tak fordi du respekterer mit arbejde! Lisbeth Tordendahl OPSKRIFTER 78 HVAD OG HVOR REGISTER. 129 OPSKRIFTSOVERSIGT

3 hej til en start Har du også lyst til at spise sundt og grønt? Kender du til, at tiden og overskuddet i hverdagen bare ikke lige matcher den helt store madlavning? At det (lidt for ofte) bliver til de gamle kendinge du kan i søvne? Jeg har lavet guiden, fordi jeg ved hvordan det kan gøres. Hvad der skal til og hvad der virker. Jeg har fået det til at fungere i min familie med tre børn, der i dag er 24, 22 og 16 år. Og jeg har siddet med masser af mennesker i konsultation, hørt om deres kvaler og rådgivet og hjulpet dem med metoder der giver resultater i hverdagen. Guiden giver dig Helt konkrete værktøjer Eksempler lige til at overføre på din hverdag Viden der øger din motivation Nemme lækre ideer og opskrifter til sund nydelse Og der er specifikke råd, hjælp og vejledning til både børnefamilier, par og singler. HVORFOR ER DET SÅ SVÆRT? Du kender det sikkert: Arbejde, indkøb, hente børn, lufte hund, madlavning, rengøring, tøjvask, madpakker, græsslåning, møder, fitness, venindesnak, facebook, lappe cykel, vaske bil.(fyld selv ud ) Er du en af de mange, som drømmer om flere grønne vaner i dagligdagen? Synes du det er svært at få tid til at skrælle, skære, hakke og rive dig til nok grøntsager, de der 6 om dagen? Har du brug for inspiration og nemme konkrete værktøjer til en naturlig sund livsstil hvor ønskerne bliver til virkelighed? Der er ikke bare mange, men virkelig mange ting der skal gå op i en højere enhed når hverdagspuslespillet skal lægges. Ikke mindst hvis du er del af en børnefamilie. Kan du svare ja til bare ét af disse spørgsmål, er denne her guide lige noget for dig. Guiden har nemlig gode løsninger på det problem som jeg oplever rigtig mange mennesker har når det handler om spisevaner: Eller måske har du egentlig tiden til det, men har svært ved at få taget hul på de grønne rutiner? Eller svært ved at holde ved dem, når du er begyndt? Så du efter kort tid igen finder dig selv praktisere de gamle vaner, som du håbede at have sagt farvel til. 2 hvordan pokker får jeg sat så sund og grøn mad på bordet som jeg kunne tænke mig, uden at tiden løber fra mig? Kunne det ikke være dejligt at få det til at fungere? 3

4 Det kan være uoverskueligt svært at finde plads til at indføre nye vaner, afprøve nye madretter, få mere grønt på bordet. Flere af de grøntsager og andre nærende sager, som du godt ved er så sunde. Og som du faktisk rigtig godt kunne tænke dig blev et fast indslag i hverdagen. For det med 6 om dagen er sund forebyggelse og en vej til vitalitet. Der er mange veje til sundhed og sundheden kan tage mange former. Men det er svært at komme uden om grøntsagerne. De hører til i en sund kost og er alligevel ofte det der giver flest udfordringer. Følger du de 5 trin her i guiden er du rigtig godt på vej 4 Jeg har skrevet denne guide til dig der har brug for lidt hjælp til at få spist nok af alle de grønne sunde sager. Jeg har nemlig igennem mange år som rådgiver hjulpet mennesker, som på trods af gode intentioner og ønsker om sundere madvaner, bliver udfordret af hverdagens mange gøremål og et fravær af grønne indlærte vaner. Der sidder ganske enkelt ikke 117 grøntsagsretter på rygraden, så derfor kræver det noget mere end blot automatpiloten, hvis hverdagsmaden skal blive mere grøn og sund. En af de mest gennemgående træk når jeg taler med mine klienter om deres daglige spisevaner er at det er svært for dem at få spist så mange grøntsager som de har lyst til. At det er svært i det hele taget at få spist så sundt som de gerne vil. Kender du også det? Derfor har jeg her i guiden samlet mine bedste råd, dem jeg ved virker. Fat mod der er gode løsninger i sigte! Velkommen om bord. Sund mad er ikke alt, men sund mad giver et fantastisk fundament og booster dig med vitalitet og overskud. Sunde kostvaner styrker kroppens selvhelbredende potentiale og er effektiv forebyggelse af dårligdomme. Og rigtig mad er vitalkost, der heler og styrker kroppen. Grøn livsstil er ikke en eksotisk utopi forbeholdt de udvalgte. Det er en reel mulighed for alle der ønsker det. Det er altid helheden der er afgørende for din sundhed. Og sundt er det først rigtigt når det også får smagsløgene til at smile. Glem derfor ikke at gode råvarer er forudsætningen og den gode tilsmagning den betydningsfulde legekammerat der får det hele til at spille. Glæden og nydelsen ved at spise er en afgørende faktor i din sundhed. Oplevelserne og de konkrete udfordringer med at indføre sundere vaner er forskellig afhængig af hvem du er, hvad dit udgangspunkt er og ikke mindst hvilken sammenhæng du indgår i omkring dine måltider. Du får her i guiden mine mest effektive og virksomme tips og tricks til at få mere grønt ind i hverdagen. Du kan starte fra en ende af med de 5 trin, eller plukke ud som du lyster i den rækkefølge der giver bedst mening for dig. Rigtig god fornøjelse! 5

5 LYNTJEK HAR DU BRUG FOR TRIN 1? JA hvis du før har besluttet dig for at spise grønnere uden at det rigtig er lykkedes for dig på den lange bane JA hvis du er i tvivl om hvor du skal starte JA hvis du godt lige vil have genopfrisket de gode grunde til at lave ændringer TRIN 1 styrk din motivation 10 JA hvis du har brug for gode ideer og metoder, dybere forståelse og overblik til at øge din motivation NEJ hvis du blot mangler konkrete værktøjer og tips til at få det til at fungere NEJ hvis du bare har brug for et shortcut og vil læne dig op ad en ekspert, få nogle effektfulde råd og komme i gang. Uden så mange detaljer Er du allerede top motiveret og klar? Så springer du nu bare direkte videre til trin 2 DIG SUND Lisbeth Tordendahl Det her er helt afgørende for din succes. Motivation er nemlig alfa og omega hvis det skal lykkes for dig at få nye vaner til at fungere i hverdagen. På den lange bane. For motivation er drivkraften i den proces det er, at forvandle ønsker til daglig virkelighed. Det er en proces, hvor du bid for bid erobrer nyt land, de nødvendige forandringer kan yderst sjældent indføres fra dag til dag. Og det gælder egentlig uanset om du er tæt på dit mål eller langt fra. Det kan derfor være en stor hjælp at l a v e e t t j e k a f d i g s e l v. Få klarhed over h v a d d u ø n s k e r d i g, h v o r f o r d u ø n s k e r d e t og h v i l k e v æ r d i e r d e r e r v i g t i g e f o r d i g og som vil støtte dig til at skabe det liv, du gerne vil have. Og så kommer den vigtige prioritering. Hvad er væsentligt, hvad er mindre væsentligt? 11

6 LYNTJEK HAR DU BRUG FOR TRIN 2? JA hvis du trænger til inspiration og konkrete ideer til hvordan du får mere grønt bygget ind i din kost JA hvis du gerne vil forstå lidt mere om hvorfor det kan være så svært at ændre smag og vaner TRIN 2 mere grønt easy-peasy 117 ideer... næsten JA hvis du har børn der kun modvilligt spiser grøntsager 32 JA hvis du SÅ gerne vil give dine børn sunde vaner og mangler lidt sparring på hvordan JA hvis du gerne vil forstå dit barns, din egen eller din partners modvilje mod bestemte retter og vil gøre noget ved det JA hvis du gerne vil skabe lyst og appetit hos dit barn NEJ hvis du allerede er fuld af ideer, så spring du bare videre til trin 3 DIG SUND Lisbeth Tordendahl SMÅ ÆNDRINGER MED STOR BETYDNING Hvordan får vi spist mere grønt derhjemme? En udbredt klassiker ikke kun i børnefamilier, også for unge som ældre par og sørme også for singler! Børnefamilie, par eller single? sådan kan du gøre Her 22 veje, så du nemt får mere grønt: Hav ALTID et basisudvalg af grøntsager. Se trin 3 side 57. Spis grønt mere end én gang om dagen. Spis grøntsager til frokost, til mellemmåltid, til morgenmad. Se side 52 for ideer. Husk grønt i madkassen. 33

7 Kan jeg ikke bare presse en masse grøntsager og drikke mig til 6 om dagen? Hmm, nej ikke rigtig. Når du spiser de hele grøntsager får du de gavnlige fibre med, de stimulerer din fordøjelse, virker afgiftende, stabiliserende på dit blodsukker og mætter. Det går du glip af når du laver juicer. Vær også særlig obs. på blodsukkerpåvirkningen fra juice, for når fibrene er taget fra stiger dit blodsukker nemlig langt hurtigere end når du spiser fibrene med. Og høje blodsukkerværdier er involveret i mange livsstilssygdomme: overvægt, hjerte-kar sygdomme, diabetes, PCO,..Alt hvad der drikkes nedbrydes langt hurtigere af kroppen. Så gå først og fremmest efter de hele grøntsager og frugter, især hvis du er blodsukkerfølsom. Jeg er enig i de officielle anbefalinger om at juice kun kan tælle for 1 af de 6 om dagen, også selvom du skulle finde på at drikke flere glas. Det er lidt anderledes med smoothie/greenie. Det er et bedre valg, for her får du det hele med. Og hvis du sørger for at tilføje gode fedtstoffer sænker du blodsukkerresponsen og øger desuden optagelsen af de fedtopløselige vitaminer, A, E og K. Kommer du lidt mandler, sesamfrø eller hørfrø i får du både tilføjet sunde fedtstoffer og gavnlige fibre. VIDSTE DU AT Studier viser at ammebørn kan lide flere ting end børn, der har fået flaske. Krydderier kan påvirke smagen på modermælken, og det hjælper barnet til at udfolde sin smagshorisont. M e r e g r ø n t i b ø r n e n e s å d a n k a n d u g ø r e : Mange børn har størst appetit i løbet af dagen, og spiser måske kun lidt til aften, derfor skal der grønt i madkassen. Læg altid favoritgrøntsagerne i madkassen. Giv evt. en dip med i en lille boks. Se opskrifter side 78. Sæt som variation indimellem madpakken på træspyd, små tomater, terninger af peberfrugt, agurk, gulerod, grønne bønner, sukkerærter, artiskokhjerter, rester af bagte rodfrugter, skiver af kogt majskolbe, broccoli og blomkålsbuketter, fast salat, måske med små stykker pølse, frikadeller, marineret tofu, kyllingestykker, cornichoner, oliven eller andet i mellem Grøntsagsdeller, -tærte, -lasagne, -muffins i madkassen. Inddrag børnene i madlavningen. Det hjælper ofte på appetitten

8 K r æ s n e o g g r ø n t s a g s f o r s k r æ k k e d e b ø r n? Frist dine børn med lækkert grønt, når I kommer hjem om eftermiddagen. Tilbyd rester fra dagen før og små friske hapsere: agurk, gulerod, peberfrugt, sprød kål og tomat og gerne et udvalg af nødder. Det bliver endnu bedre med en skøn dip til. (Opskrifter side 78) Mange børn er faktisk ufatteligt kræsne, når det kommer til grøntsagerne. Det gode er at børn ikke er født kræsne og at smagspræferencerne kan ændres! Der kan være mange årsager til børnenes kræsenhed. Alt fra smag, lugt, madens udseende, stemningen ved bordet, utilfredsstillede behov og psykologiske spil, roller og mønstre kan være involveret. Læs om omprogrammering af hjernen i afsnittet Svært ved nyt eller kræsen? på side Gør det til en komme-hjem-vane og du vil opleve ulvetimen fordufte som dug for solen! De grønne hapsere kan forberedes i køkkentimen se trin 5. Suppe er en virkelig god mulighed for at få masser af grøntsager. Det er også en nem måde at camouflere på, hvis det er nødvendigt. Der kan nemt kommes lidt selleri, persillerod, blomkål i en kartoffel-porresuppe. Og broccoli koges med de sidste par minutter. Kom revne gulerødder, rødbeder, squash, tørret brændenælde i brød, kager og kiks. Knuste sesamfrø i dejen er også en god idé, de bidrager med sunde fedtstoffer, fibre og gode mineraler som calcium. Få gode tips til at forebygge kræsne og grøntsagsforskrækkede børn og mine andre råd til jer forældre. Jeg har samlet dem i en særlig guide om børn og grønne sager. Du kan hente den kvit og frit lige her 45 46

9 GRØNT MORGE N, M IDDAG OG A FTEN SÅDAN KAN DU Det er ret svært at nå op på de anbefalede mængder af grønt og frugt (6 om dagen - heraf mindst 400g grønt), hvis kun der indgår grøntsager til aftensmaden. Det er derfor smart at fordele det grønne over dagen, så der er grøntsager til mere end et måltid. Det kan være til morgenmad indimellem, til frokost, til mellemmåltider og til aften. Her forslag til grønt til alle måltider: Måske har du svært ved at forestille dig andet end den klassiske morgenmad: brød med smør, ost og marmelade, mysli og havregryn med mælk / yoghurt eller grød. Den sunde udgave af klassikerne kan bestemt være godt, så længe det er fuldkornsprodukter og uden tilsat sukker. Men for mange er det en endnu bedre start på dagen at skrue ned for de stivelsesholdige kulhydrater og tilføje mere protein, grønt eller frisk frugt. Grønt til din m o r g e n m a d kan fx se sådan ud: Omelet med grønt (løg, porre, spinat, tomater, peberfrugt ), Scrambled æg eller tofu med grønt Blødkogt æg eller spejlæg med grønt ved siden (kål, salater ) Grøntsager i morgengrøden (gulerod og græskar fungerer godt) Misosuppe med grøntsager (se opskrift side ) Grøntsagssuppe Smoothie med grønt Du kan spise grød, rugbrød, groft brød, fuldkornsknækbrød, kerneknæk eller andet ved siden af, afhængig af appetit og behov. Din morgenmad har betydning for din energi, indlæringsevne og koncentration i løbet af dagen. Hvilken morgenmad der passer bedst til lige præcis dig, afhænger dels af hvilken stofskiftetype du er, dels af hvad du skal foretage dig i løbet af dagen og i høj grad af hvordan din blodsukkerregulering og dit stressniveau er. Prøv dig frem. Eksperimenter med forskellige sammensætninger og søg hjælp hvis nødvendigt. Grønt til din f r o k o s t kan fx se sådan ud: Rå gnavegrønt (gulerod, peberfrugt, agurk, tomat, bladselleri ) (ekstra lækkert med dip til) Rester fra aftensmaden Alskens salater/råkost Supper Brød og boller bagt med grøntsager Grøntsagstærter, -lasagne Piroger Grøntsagssmørepålæg, -postejer, -deller Hummus blendet med grøntsager (rå: peberfrugt, persille, kogte eller rest fra ovn: gulerod, rødbede, græsker, selleri.) Grøntjuice 52 53

10 LYNTJEK HAR DU BRUG FOR TRIN 3? JA hvis du ikke har et lager af basisvarer JA hvis du ikke har system i dit basislager NEJ hvis du allerede har et grundlager så du til hver en tid har varer til et skønt måltid indenfor rækkevidde TRIN 3 opbyg dit basiskøkken Så kan du roligt gå videre til trin 4 V Æ R B E R E D T lyder det gamle spejdermotto. Jeg har nu aldrig været spejder, men det der med at være beredt er en ret god idé, der kan gøre livet ikke så lidt lettere på flere måder. Og når vi taler madlavning gør det selvfølgelig en kæmpe forskel. Når du er (for-)beredt på madlavningen kan du nemlig meget nemt lave et skønt måltid uden den helt store indkøbstur. At være beredt i form af et velassorteret spisekammer med et permanent basislager af forskellige råvarer, gør ikke alene dine indkøb nemmere, det bliver også meget lettere at gøre maden varieret og du kan endda opfylde spontane madlyster, selv når butikkerne har lukket. 56 DIG SUND Lisbeth Tordendahl Og det bliver meget nemmere at variere smag og karakter på alle dine grøntsagsretter når du har et velassorteret basislager indenfor rækkevidde. 57

11 Her får du et forslag til hvordan sådan et kan se ud, smækfyldt med sunde sager. Der er også forslag til hvad du kan udvide basislager af tørvarer og kolonial med, så du opgraderer til et ekstra-pluslager, hvis du gerne vil have endnu flere muligheder lige ved hånden. Køb nyt til dit basislager, når du er løbet tør for en vare. Det er selvfølgelig ikke smart at have så stort et lager at du ikke får det brugt inden det bliver for gammelt. BASISLAGER AF GRØNT Der er en del grønt og frugt der holder sig godt og som det derfor er oplagt at have i sit basislager: løg, porre, rodfrugter, kål, græskar, æbler, appelsiner og citroner. I mit køkken har jeg altid løg, gulerødder, rødløg og en eller flere slags grønne blade / kål. Jeg sørger også for at der altid er frisk ingefær, hvidløg og citroner. Også selvom jeg aldrig laver madplan og sjældent ved hvad jeg vil lave til mad dagen efter. Med de få basisgrøntsager, som holder sig godt og et velassorteret basislager af tørvarer kan der laves utrolig mange lækre retter. SMAG OG VARIATION Velsmagende mad øger naturligvis glæden ved at spise og også lysten til at gentage den ret der smagte godt. Sanserne tilfredsstilles af forskellige smagsindtryk og af variation i både konsistens og udseende. Blødt, sprødt, cremet, knasende. Stort eller småt udskåret. Mad i alle regnbuens farver. Så tænk i smag og variation med dine grøntsagsretter. Det bliver meget sjovere at spise masser af grøntsager, når de serveres på 117 forskellige måder. Det er dejligt når et måltid indeholder forskellige smage. Og det er dejligt at der bade er noget mere kraftfuld i smagen og noget mere blidt og neutralt smagende. Men det er balancens kunst, for hvis der altid tilsættes smage, krydderier og salt bliver vores smagsløg dovne og det ender med at vi mister evnen til at smage de fine blide naturlige nuancer der er i den rene råvare. GRØNT PÅ FROST 58 Af grøntsager har jeg selv kun spinat på frost. Jeg synes andre frosne grøntsager er en falmet og kedelig udgave af de friske. Der er simpelthen hverken så meget smag eller saft og kraft i frosne grøntsager i forhold til friske. Jeg har også majs og ofte grønne ærter, men det er jo streng taget korn og bælgfrugter og ikke grøntsager. Men det kan være en udmærket løsning at have nogle frosne grøntsags blandinger til brug i en snæver vending. Og står valget 62

12 LYNTJEK HAR DU BRUG FOR TRIN 4? JA hvis du har brug for tips til mere praktiske rutiner JA hvis du ofte kommer af sted med en madpakke uden grønt JA hvis du mangler tid til at lave de retter du har lyst til TRIN 4 planlægning og gode rutiner JA hvis du kører rundt i de samme retter om og om igen NEJ hvis du allerede har tidsbesparende rutiner, er god til at forberede dine måltider og kan mikse og matche på kryds og tværs NEJ hvis du er god til at tænke langsigtet når du laver mad Så hopper du bare videre til trin 5 Planlægning er et nøgleord, når du skal gøre spisevanerne mere grønne. Fantasi er en uvurderlig hjælp, men ikke et must. Der er nogle basale færdigheder der skal indøves og så kommer fantasien ofte af sig selv hen ad vejen i takt med træningen. Jo mere fortrolig du bliver med grønnere mad, jo flere gode opskrifter du får prøvet af, des mere åbner du op for din egen kreativitet og dit mod til bare at kaste dig ud i selv-komponering og brug af råvarer fra dit basiskøkken på kryds og tværs. Sørg for at have et godt udvalg til rådighed find hjælp i trin 3. Hvis råvarerne er til rådighed, er det meget nemmere at slå sig løs med grøntsagsbørsten. Find hjælp i de her metoder: 64 DIG SUND Lisbeth Tordendahl 65

13 72 LYNTJEK HAR DU BRUG FOR TRIN 5? JA hvis du vil frigøre tid i ugens løb JA hvis du vil elske at kunne sætte varieret grønt på bordet JA hvis du vil lære en genial metode der frigør energi og tid til at lave de grøntsager eller andre retter i ugens løb som du sjældent får nået JA hvis du vil have en øjenåbner til alt det du kan forberede på forhånd NEJ hvis du allerede har helt styr på det..men så sad du nok ikke og læste i denne guide eller hvordan? DIG SUND Lisbeth Tordendahl TRIN 5 køkkentime ugens rescue! At indføre det jeg kalder køkkentime er genialt. Intet mindre! Det er en metode der frigør energi og tid i ugens løb til at lave de grøntsager eller andre retter du ellers ikke kan nå at forberede..en metode der gør det nemt at variere, nemt at få grønt med i madkassen og nemt at pifte grøntsagerne op med lækker dressing og smagfulde ristede kerner. Det er en praksis som jeg gennem længere tid har anbefalet til mange af mine klienter. Især til dem med travle hverdage og dem der synes at der er alt muligt andet der lige er lidt mere interessant end at gå i køkkenet og lave et spændende måltid. Og jeg får så gode tilbagemeldinger. For det virker og det kan endda være umådelig hyggeligt. Ikke mindst for familier hvor alle deltager og giver en hånd med. Det er en hyggelig fælles opgave at samles om, stort som småt kan diskuteres, fortælles og vendes mens knivene gløder..køkkentime er det ene råd som har fået flest af mine klienter til at nå deres mål i forhold til sund mad i hverdagene. Hvad går det ud på? 73

14 quinoa taboulleh Kog først quinoa: Vask quinoa i koldt vand ved at gnide kornene mellem håndfladerne. Lad det dryppe af i en sigte. Se tip. Bring vand og en knsp salt i kog i en gryde og hæld forsigtigt kornene i. Kog under låg på svag varme 15 minutter. Sluk og lad trække 10 min. QUINOA 2 DL VAND 4 DL Bland dressingen og hak persille SALT og en smule mynte fint. BREDBLADET PERSILLE (TAG KUN GROVE STILKE Tomater og agurk skæres i FRA) 4 DL TÆT PAKKET mindre stykker. Du kan evt. FRISK MYNTE udkerne både tomater og agurk TOMATER (MODNE!) 2 STK for ikke at få det våde med, men AGURK ½ jeg kan godt lide at bruge det RØDLØG 1 LILLE I SMÅ TERN hele. Tag de færdigkogte korn over i en skål og løsn dem med DRESSING: en gaffel. Hæld dressingen CITRONSAFT 2 ½ SPSK over. Når quinoaen er helt EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE 3 SPSK afkølet blandes persille, mynte, VAND 1 SPSK tomater og agurk i. Bland lidt URTESALT ¼ TSK rødløg i og drys lidt på toppen. HVIDLØG 1 FED Smag evt. til med lidt ekstra urtesalt. 86 TIP: Rist evt. quinoa dem på en tør støbejernspande til kornene bliver let gyldne. Det giver en let nøddeagtig smag og gør de færdigkogte quinoa lidt mere løse. Hold konstant bevægelse så ristningen bliver jævn. 87

15 selleri-rødbedeæble-salat RØDBEDE 2 MELLEM SELLERI I SMÅBITTE TERN 3 DL ÆBLE I SMÅBITTE TERN 3 DL DRESSING: DIJONSENNEP 1 1 ½ SPSK EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE 2 SPSK ÆBLEEDDIKE 1 SPSK ÆBLEJUICE/MOST ½ DL HVIDLØG 1 FED SALATEN HOLDER FINT I KØLESKAB 4-5 DAGE Skrub rødbederne fri for jord og kog dem i vand med en smule salt 15 min. Skyl dem herefter i koldt vand, tag skindet af og skær dem ud i småbitte tern til i alt 3 dl. Pisk olien i sennepen lidt ad gangen, så det ikke skiller (salaten bliver mest børnevenlig med 1 spsk sennep, bruges 1½ spsk bliver den selvsagt mere skarp). Rør eddike, juice og presset hvidløg i. Bland rødbede, selleri og æble i en skål og vend dressingen i. Lad det trække et par timer. Vend gerne rundt et par gange undervejs. Salaten er mindst lige så god dagen efter, hvor den har stået og trukket lang tid

16 sprød salat med spidskål og mynte SPIDSKÅL GODT SALT GULERØDDER ROMAINE- ELLER HJERTESALAT FRISK MYNTE (MARROKANSK) CITRONSAFT EKSTRA JOMFRUOLIVENOLIE MANDELOLIE (KAN ERSTATTES AF OLIVENOLIE) RISTEDE SOLSIKKEKERNER * DENNE BLANDING AF KRAMMET KÅL OG GULEROD KAN DU HAVE STÅENDE I EN BOKS I KØLESKABET I 4-5 DAGE OG BRUGE AF DEN I FORSKELLIGE SALATKOMBINATIONER. Brug et halv spidskål. Skær den grove stok fra og snit resten så tyndt som muligt. Kom det i en skål og bland det grundigt med ½ tsk salt. Stamp kålen (fx med en støder til en morter) eller kram det godt mellem hænderne så kålen blødgøres. Skær gulerødder i tynde tændstikker og bland i. * Tag den mængde af kålgulerodsblandingen som du skal bruge og bland det med snittet salat og finthakket mynte. Dryp citronsaft over og lige dele oliven- og mandelolie. Bland. Vend ristede solsikkekerner i

17 VIL DU HA MERE VITALITET, SUNDHED OG LIVSGLÆDE? Kender du det, at du lige har læst (endnu) en inspirerende artikel eller bog om sundhed, og nu kan du næsten ikke vente med at komme i gang med at følge alle de gode råd? Du ved en masse og føler dig motiveret og NU vil du bare så gerne i gang med at skabe den sundere hverdag, spise flere grøntsager og have gode rutiner, så du og familien kan blive mere sund! Men så drukner det alligevel i hverdagens mange gøremål. Og måske drænes du af træthed, mavebesvær, uro, tilbagevendende infektioner eller noget helt syvende? Har du brug for min vejledning, støtte og hjælp til at styrke din vitalitet, sundhed og livsglæde er du hjertelig velkommen til at komme forbi til en konsultation. Jeg arbejder i klinikken med en unik og individuel kombination af kosttilskud, naturmedicin, kostjusteringer og bevidste valg, der fører til overskud, mere sundhed og balance gennem positive forandringer. På min hjemmeside kan du læse mere detaljeret om hvordan jeg arbejder. Besøg den lige her GRØNNE PROTEINER sundhed og nydelse Bogen der vandt Gourmand World Cookbook Award som bedste danske kogebog indenfor sundhed og ernæring 2009 Køb dit signerede eksemplar her BØRN OG GRØNNE SAGER 18 tips til at undgå kræsne og grøntsagsforskrækkede børn Gratis download her ANDRE BØGER TIL DIT SUNDE LIV: ORGANISÉR DIG SUND 5 nemme trin til mere grønt i din hverdag Få den fulde version her 126 Få dine eksemplarer her FLERE PÅ VEJ.. 127

18 Bøger fra WISEFOOD er lavet fra hjertet til alle som stræber efter et sundt, glædesfyldt og vibrerende liv. Mad til krop, sind og sjæl. Til alle, der stræber efter en dybere forståelse af mad og en dybere forbindelse med naturen og den indre visdom. Til alle, der ønsker en mere bæredygtig livssil i harmoni med naturens love og storhed. Forlaget WISEFOOD er Lisbeth Tordendahl s forlag til egne publikationer. HVAD OG HVOR H e j t i l e n s t a r t 2 Hvorfor er det så svært? 3 M i n b a g g r u n d 6 Lyntjek har du brug for trin 1? 10 T r i n 1 styrk din motivation 11 Forslag 1: klarhed 12 Forslag 2: overblik 13 Sæt dine mål 13 De 7 vigtigste 15 Byt til sundere valg 18 Forslag 3: skaf viden 20 Grøn sundhed - Highlights derfor grøntsager Vælg sæsonens friske grøntsager 23 Økologisk og biodynamisk 24 Forslag 4: positiv selv-programmering 28 Oplever du at det er svært at skifte vaner? 29 Ubevidste forhindringer? 29 Lyntjek har du brug for trin 2? 30 T r i n 2 mere grønt easy peasy 117 ideer, næsten da. 31 Små ændringer med stor betydning 31 Andre grønne tips - når grøn hverdag handler om mere end mængden af grøntsager 35 Svært ved nyt eller kræsen? 36 Sund skepsis både godt og skidt 36 Hjernen kan omprogrammeres 37 Har du børn? - læs med her 38 Du kan grundlægge de gode vaner helt fra starten 39 Mere grønt i børnene sådan kan du gøre

19 Kræsne og grøntsagsforskrækkede børn? 41 Grønt morgen, middag og aften? sådan kan du 46 Er du del af et par? - læs med her 42 Er du single eller bor alene? - læs med her 42 Lyntjek har du brug for trin 3? 56 T r i n 3 opbyg dit basiskøkken 57 Vær beredt 57 Basislager af grønt 58 Grønt på frost 58 Tang - havets guld 59 Tørvarer og kolonial 60 Smag og variation 62 Gode kilder til de forskellige smage 63 Lyntjek har du brug for trin 4? T r i n 4 planlægning og gode rutiner 65 Madplan 66 Indkøb 66 Kog klogt 67 Mix & match eller på dansk: bland på kryds og tværs 70 Eksempel 1 70 Eksempel 2 og 3 71 Lyntjek har du brug for trin 5? 72 T r i n 5 køkkentime ugens rescue! 73 Tips til grøntsager i din køkkentime 75 Min køkkentime arbejdsliste til print ud 76 O p s k r i f t e r 78 OPSKRIFTSOVERSIGT Tofu-avokado dip 79 Kold tofu-dild sovs 80 Tahin-ume dip/pålæg 82 Gomasio sesamsalt 83 Dukkah 83 Hummus 84 Quinoa taboulleh 86 Tomat-nødde spread 88 Misosuppe med tofu 90 Selleri-rødbede-æblesalat 92 Råmarineret blomkål 94 Græskar i fad 96 Gul mojo 98 Cremesuppe 100 Sommerrødbeder 102 Sprød salat med spidskål og mynte 104 Quinoa-banan pandekager 106 Ristede shoyu-mandler 108 Vårsalat med shoyu-mandler 110 Grønt deller 112 Nye gulerødder med mynte 114 Persille power dressing 115 Porre-artiskok tærte 116 Rødbede-kerne boller 118 Kerneboller med gulerod og oliven 120 Miso dip/dressing 122 Gremolata med mandler

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx

http://www.lf.dk/~/media/lf/tal%20og%20analyser/forbrug%20og%20detail/markedsanalyse%20om%20frugt%20og%20gr%c3%b8nt.ashx Mad fra æbletræet DANMARK HAR VERDENS BEDSTE ÆBLER Danmark har et godt klima til æbler, og det giver saftige æbler, der er kendt for deres tynde skræl og gode kombination af sødme og syrlighed. Desuden

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.

Læs mere

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK SMAGFULD UNDER- VISNING SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK VELKOMMEN TIL SÆSON PÅ SKOLESKEMAET Sæson på skoleskemaet er et undervisningsforløb bestående af to moduler.

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder

Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Mad til 20 kræsne ganer

Mad til 20 kræsne ganer 20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK SMAGFULD UNDER- VISNING SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK VELKOMMEN TIL SÆSON PÅ SKOLESKEMAET Sæson på skoleskemaet er et undervisningsforløb bestående af to moduler.

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing Vibeke Lund Sukkersherif & Sundhedscoach prof.bachelor i human ernæring Slotsgade 65, B2 3400 Hillerød Telefon: 70 28 10 38 mail@thesweetcompany.dk www.thesweetcompany.dk www.facebook.com/ thesweetcompany.

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.

I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen. PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling Rose Forside Opskrifter med dansk kylling Kylling med muligheder Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Scandic klimamenu Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 15 Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål Oksekøds boller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg, finthakket 1 stykker frisk

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Sund dag A38. starter med. Konkurrence. Denne konkurrence er desværre udgået. Vind en 5-speed Kitchen Aid blender i børstet nikkel

Sund dag A38. starter med. Konkurrence. Denne konkurrence er desværre udgået. Vind en 5-speed Kitchen Aid blender i børstet nikkel Denne konkurrence er desværre udgået VIND en superblender alle tiders til dine smoothies! 5-speed Kitchen Aid blenderen er alle tiders til dine smoothies! Konkurrence Vind en 5-speed Kitchen Aid blender

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Groft og grønt til vinter v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Vintergrød 3 Kyllingesalat 4 Rødbedesalat med grønkål og ost 5 Sweet potato suppe 6 Hakkebøf med estragonsmør og ærtekikærtemos

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere