KOSTOMRÅDET. - Mad, ernæring og service
|
|
- Vilhelm Olsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 KOSTOMRÅDET - Mad, ernæring og service
2 Opgaven 2
3 Vision 3
4 Organisation 4
5 Medarbejdere Medarbejdere i Kostområdet Antal Kostfaglig leder, økonoma 1 Økonoma 1 Kostkonsulent 1 Ernæringsassistenter 18 Husassistenter/anden uddannelse 15 Økonomi-/administrativ medarbejder 1 Ernæringsassistentelev 1 Total 38 5
6 Medarbejdere Afdelinger: Årsværk Modtagerkøkkenet Asp 1,28 Modtagerkøkkenet Bøgelund 1,32 Centralkøkkenet 11,80 Modtagerkøkkenet Rosengården 1,27 Modtagerkøkkenet Solglimt 1,32 Modtagerkøkkenet Solvang 4,19 Modtagerkøkkenet Vestcenter Kilen 1,32 Rådhuskantinen 1,89 TOTAL 22,50 6
7 Sygefravær 7
8 Procent Sygefraværsprocent Sygefraværsprocent 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 9,90 7,78 6,25 4,32 3, År Sygefraværsprocent 8
9 Regnskab - køkkener TOTAL TAKSTFINANSIERET 2013 Regnskab 2013 Regnskab 2012 Difference i kr. (merforbrug) Samlet resultat Forbrugsprocent ift Procent 2013 (samlede udg.) Personale ,43 55,33% Forplejning ,97 37,64% Administrationsudgifter ,58 1,19% Inventar og materiel ,81 4,34% Drift/vedl. af transportmidler ,20 0,59% Renovation og affaldshåndtering ,27 0,09% Rengøring og renholdelse ,94 0,81% Intern afregning for mad ,87 Årsregnskab for det takstfinansierede område (Ledelse/Administration + Madservice + Plejemad). Overskud i 2013 var på kr = 31,10 % større end
10 Produktion - køkkener Kostenheder: Antal Plejemad Madservice SeniorCafeer Arrangementer/møder etc TOTAL Antal fulddøgnsportioner Borgere pr. dag omregnet 266 En fulddøgnsportion er 1,60 kostenhed og er et udtryk for én borgers døgnforplejning. En hovedret i Madservice til hjemmeboende borgere vægter 0,3 kostenhed = 1/5 døgnforplejning. 10
11 Produktion - køkkener Procentfordeling - produktion 3,46 3,61 5,34 Plejemad Madservice 87,59 SeniorCafeer Arrangementer/møder etc. 11
12 Madservice Antal Kostenheder Indeksbaseret trend: Total (Basisår = 2007) Ændring i procentpoint:
13 Antal stk. Madservice Afsætning - Madservice Alle Hovedretter Alle Hovedretter Måned Alle Hovedretter Alle Hovedretter Alle Hovedretter I januar 2014 er der leveret 849 hovedretter = 27 borgere pr. dag. Pr. 1/ er der i alt 36 borgere tilmeldt Madservice, hvoraf 28 % af de tilmeldte borgere kun får leveret frostmad hver anden uge. 13
14 Plejecentre Procentfordeling 2013 Biretter 5% Øvrige 1 % Hovedretter 94% 94 % er hovedretter, 5 % er biretter og 1 % er øvrige ydelser (proteindrik, øllebrød etc.). I gennemsnit leveres der 6 hovedretter for hver gang der leveres 1 biret. En hovedret koster i gennemsnit 43,69 kr. at producere. 14
15 Plejecentre Antal kostenheder pr. sted 2013 Uglev TROIA Svalegangen Solvang Solglimt Rosengården Lærkehuset Enggård Døgnafsnittet Bøgelund Asp Antal kostenheder pr. sted/år Bemærk: Enggård Centret har været under ombygning i Centralkøkkenet producerer 58,97 % af den samlede mængde forplejning til plejecentre. De resterende 41,03 % produceres i de enkelte modtagerkøkkener. Alle middagsmåltider produceres i Centralkøkkenet og leveres til Modtagerkøkkenerne. 15
16 SeniorCafeer Kostenheder i SeniorCafeer Enggård Centret Vestcenter Kilen Indeksbaseret trend - total Antal fulddøgnsportioner Det samlede antal kostenheder er faldet med 33 procentpoint (100-67) fra 2010 til 2013 på trods af at der nu er 2 SeniorCafeer i. Det skyldes bl.a. at en del af SeniorCafeen på Enggård Centrets kunder er overgået til døgnforplejning efter ombygning. 16
17 SeniorCafeer SENIORCAFEER 2013 Regnskab 2013 Budget 2013 Restbudget 2013 Samlet resultat Personale Forplejning Administrationsudgifter Inventar og materiel Diverse Drift/vedl. af transportmidler Renovation og affaldshåndtering Rengøring og renholdelse Intern afregning for mad Budgetregulering
18 Rengøring Enggård Centret EC RENGØRING 2013 Regnskab 2013 Budget 2013 Rest Budget 2013 Samlet resultat Løn mv Selvforvaltning - personlig/praktisk hjælp Selvforvaltning - Øvrig drift medarbejdere kun fællesarealer, ikke beboerstuer mv. 18
19 Rengøring Vestcenter Kilen VCK RENGØRING 2013 Regnskab 2013 Budget 2013 Rest Budget 2013 Samlet resultat Løn mv Beklædning Inventar mv Renholdelse, varekøb Renholdelse, ydelser Overført fra året før medarbejdere kun fællesarealer, ikke beboerstuer mv. 19
20 Rådhuskantinen Kantineregnskab 2013 Korr. budget 2013 Regnskab 2013 Regnskab 2012 Indtægter Salg til personale Salg til interne møder Udgifter Lønninger Øvrige personaleudgifter Arbejdsskadeforsikring Vareforbrug, drift Øvrigt, drift Restafregning kantinemoms Underskud Positive beløb er udgifter. Negative beløb er indtægter. Regnskab 2013 opdelt i budgetrammer Korr. budget 2013 Regnskab 2013 Rest 2013 Løn og selvforvaltning med overf Udgifter uden overførselsadgang Positive beløb er udgifter. Negative beløb er indtægter
21 Fokus på diæter og kostformer Normalkost Kostform Energifordeling 18 % protein, 40 % fedt 42 % kulhydrat Baseret på sygehuskost forebyggende mod underernæring Diabetes/ hjertevenlig kost 15 % protein, 30 % fedt, 55 % kulhydrat Mindre mættet fedt andre tilberedningsmetoder Højst 5-10 g tilsat sukker pr. måltid Energitæt kost 18 % protein, 50 % fedt, 32 % kulhydrat Beriges med ekstra protein og fedt Gratinkost 18 % protein, 50 % fedt, 32 % kulhydrat Alle retter har purékonsistens og kræver ingen tygning Tilberedt så de ligner alm. middagsretter og smørrebrød Purékost 18 % protein, 50 % fedt, 32 % kulhydrat Retter med tyktflydende purékonsistens Supplement til sonde 21
22 Fokus på diæter og kostformer Morgenmad Middagsmad Aftensmad Mellemåltider Normalkost Diabetes/ hjertevenlig kost 20-25% 25-35% 20-25% 15-30% Energitæt kost Gratinkost 20% 15-25% 15-25% 30-50% 22
23 Fokus på diæter og kostformer Indsatsområder Værktøjer til vurdering af ernæringsbehov - Skema til udregning af BMI - Skema til vurdering af energibehov - Skema til 3 dages kostregistrering Værktøjer til handling på baggrund af ernæringsvurdering - Individueller dagskostforslag som kan indgå i handleplaner for borgeren - Større dialog med plejepersonale via undervisning i kostformer og diætetiske principper Konkrete tiltag - Øget fokus på produktudvikling til borgere med særlige behov - Øget tilgængelighed/overblik over Kostområdets tilbud bl.a. via bestillingslister Resultater/succes - Større bevidsthed blandt alt personale omkring håndtering af ernæringsmæssige problemstillinger - Større efterspørgsel på specifikke produkter til borgere med særlige ernæringsbehov 23
24 Fagspecifikke indsatsområder Inddragelse af civilsamfundet Indsatsområde 1: Projekt Spisevenner og Understøtte spisegrupper Hvorfor (formål): At få fat i ensomme ældre og dermed være med til at mindske ensomhed blandt ældre. Herudover spiser ældre mere, når de spiser sammen med andre. Hvordan: Projektet er i sin vorten, men hvis pengene går hjem skal der i samarbejde med Rasmus bl.a. findes frem til hvilken slags mad og i øvrigt skal projektet følges i overensstemmelse med de overordnede tanker for projektet. 24
25 Fagspecifikke indsatsområder Sundhedspolitikken Indsatsområde 2: Sundhed trods sygdom Hvorfor (formål): Hele tiden at have fokus på, hvordan vi via kosten kan skabe et sundt liv for de borgere som har en sygdom. Hvordan: Fokus på mellemmåltider Hvad er behovet for den enkelte o Undersøge hvad der bliver givet i dag og hvornår på dagen Ideer til måltider Udarbejdelse af generel menuplan som bliver Kostområdets menuplan At kunne levere de ting der efterspørges Arbejde med at de ting der efterspørges er de rigtige ting o Her vil der være behov for information og måske noget uddannelse til de medarbejdere, som har med borgerne at gøre i hverdagen. Dette kunne være noget omkring hvor vigtigt det er at den enkelte borger får noget bestemt og at det så vidt muligt gives på bestemte tidspunkter 25
26 Fagspecifikke indsatsområder Struer Lydens by Indsatsområde 3: Arbejdsglæde/arbejdsmiljø Hvorfor (formål): Dette indsatsområde er udsprunget af tanken om, at man altid bør arbejde med at forbedre arbejdsmiljøet og dermed arbejdsglæden. Indsatsområdet opstod her i forhold til lyd og fravær af lyd. Indsatsområdet er også at finde under det strategiske indsatsområde Sundhedspolitikken. Hvordan: Anvendelse af musik i hverdagen (Der er 8 stedet, hvor der kan arbejdes med dette. Dog er Solvang og Centralkøkkenet de største og dermed nok de mest relevante) Som det er i dag er der ikke altid respekt omkring hvorvidt alle ønsker at høre musik eller ej. Det er ikke en nydelse/behageligt for alle som det er i dag. Musikken kombineret med de metalliske lyde fra arbejdet kan være meget generende for nogle. Undersøge ønsker/muligheder Hvordan kan man lave fravalg og tilvalg af støj og musik Hvilken musik man ønsker at høre er individuelt Der skal udformes udsagn/regler omkring hvornår man må isolere sig i musikkens verden Der skal være opmærksomhed på det sociale element hvilket kan forsvinde lidt hvis hver især går rundt med headset. 26
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017 Mad og måltider på plejecenter På alle plejecentre i Allerød Kommune tilbyder vi døgnforplejning. Du tilmeldes døgnforplejningen automatisk, og der vil være mad
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke
Læs mereSocialudvalgets budgetopfølgning pr. 1. april 2016
Socialudvalgets opfølgning pr. 1. april 2016 Socialudvalget Ældre og handicappede 53.902.468 237.738.438 183.835.970 17.317.136 39.567.552 175.689.950 136.122.398 14.752.207 053232 Pleje og omsorg mv.
Læs mereKostformer hos. Favrskov Mad
Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2013 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov dækker ydelsen Døgnkost,
Læs mereMad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2017 Hvad indeholder mad og måltider? Mad og måltider på plejecenter På alle plejecentre i Allerød Kommune er der døgnforplejning. Det er plejecentrets ansvar, at tilbyde
Læs mereVIBORG KOMMUNE. Scenarier for madtilbuddet i Sundhed og Omsorg. Præsentation af analysens resultater pr. 3. marts 2017 INDLEVELSE SKABER UDVIKLING
VIBORG KOMMUNE Scenarier for madtilbuddet i Sundhed og Omsorg Præsentation af analysens resultater pr. 3. marts 2017 PRÆSENTATION BDO Consulting Ca. 100 konsulenter der udelukkende arbejder med analyser
Læs mereRingsted Kommune. Kostkoncept for forplejning på plejecenter
Ringsted Kommune Kostkoncept for forplejning på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet beskriver rammerne for forplejningen på plejecentrerne i Ringsted Kommune. Kostkonceptet er et internt arbejdsredskab
Læs mereAllerød Kommune. Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter
Allerød Kommune Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet for Mad og måltider på plejecenter, tager afsæt i Allerød Kommunes Kost- og måltidspolitik på ældreområdet, samt
Læs mereIndholdsfortegnelse side 1. Præsentation side 2. Forord side 3
Side 0 Indholdsfortegnelse side 1 Præsentation side 2 Forord side 3 Indsatsområde 1: Næringsberegning af opskrifter i produktionskøkkenerne, tilpasset normerne for ældrekost/sygehuskost side 4 Indsatsområde
Læs mereMaden skal være sund og af høj kvalitet, så borgerne oplever at få måltider af både kulinarisk og ernæringsmæssig god kvalitet.
Notat Bilag 2 Den 5. oktober 2011 Aarhus Kommune Sundhed og Velfærd Sundhed og Omsorg Sekretariatet Søren Frichs Vej 36G 8230 Åbyhøj Madens kvalitet Maden skal være sund og af høj kvalitet, så borgerne
Læs mereBilag 2: KVALITETSKRAV FOR MADSERVICE
Københavns Kommune, Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Bilag 2: KVALITETSKRAV FOR MADSERVICE Til kommunale og private leverandører af Madservice med udbringning og Spisetilbud Københavns Kommune Sundheds-
Læs mereBudgetopfølgning pr. 1. juli Socialudvalget
Socialudvalget i alt Ældre og handicappede 43.739.116 115.856.465 72.117.349 38 2.206.547 12.385.296 31.234.279 18.848.983 40 1.221.017 052510 Fælles formål 8.199 8.199 0 8.199 8.199 8.199 8.199 8.199
Læs mereBudgetopfølgning pr. 1. juli 2014 - Socialudvalget
Socialudvalget i alt 33.143.835 81.727.599 48.583.764 41-2.385.917 Ældre og handicappede 12.421.452 29.248.776 16.827.324 42 69.240 053232 Pleje og omsorg mv. af ældre og handicappede 5.457.673 11.872.571
Læs mereVordingborg Madservice
Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste
Læs mereBilag 1. Socialudvalget, budgetndringer, finansiering my. - Budget 2015-2018 - service udg ifter
Bilag 1 Socialudvalget, budgetndringer, finansiering my. Budget 20152018 service udg ifter A. Tilpasning af budgettet A.1. I forhold til nuvrende serviceniveau JEidre og Handicappede: Kr. i Negative beløb
Læs mereMadservice. Drifts- og udviklingsaftale 2015. Gyldigheden af aftalen bekræftes herved:
Madservice Drifts- og Kirsten Dyrholm Hansen Afdelingschef Gitte Larsen Institutionsleder Gyldigheden af aftalen bekræftes herved: Egon Fræhr Borgmester Sonja Miltersen Direktør 1. Drifts- og udviklingsaftaler
Læs mereKVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2014 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2014 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som
Læs mereBestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale. Diæter og kostformer
Bestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale Diæter og kostformer Indhold Menu efter behov 5 Ældrekost 7 Lille appetit 8 Diabetes 9 Svært ved at tygge og synke 10 Vegetarisk kost 13 Andre kulturer
Læs mereMadservice 1. januar 2019
Madservice. januar 209 Indsatstype Madservice og fritvalgsbevis Indsatsens Serviceloven 83: Formålet med at yde støtte efter denne lov er at sikre, at den enkelte borger med nedsat fysisk eller psykisk
Læs mereSpørgsmål og svar vedrørende annoncering af rammeaftale på fremstilling og udbringning af kølemad i Varde Kommune
Spørgsmål og svar vedrørende annoncering af rammeaftale på fremstilling og udbringning af kølemad i Varde Kommune Vers. Tilbudsgiver skal være opmærksom på, at nedenstående har juridisk forrang i forhold
Læs mereMad på plejecenter. (tidligere mad og måltider)
Mad på plejecenter (tidligere mad og måltider) Ydelsesbeskrivelse 2013 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkosten (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet
Læs mereKvalitetsstandard for madservice uden levering
Center for Ældre og Omsorg 13 Kvalitetsstandard for madservice uden levering Lov om social service 83. 2019 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne
Læs mereANALYSE KØKKENDRIFTEN I RISAGERLUNDS KØKKEN
ANALYSE KØKKENDRIFTEN I RISAGERLUNDS KØKKEN 26. Maj 2008 INDHOLDSFORTEGNELSE SIDE 1 Indledning... 1 1.1 BAGGRUND... 1 1.2 ORGANISERING... 1 2 Analysen belyser følgende... 1 2.1 PRODUKTIONSMÆNGDE OPGJORT
Læs mereDit Liv Din Ret Livretter
Dit Liv Din Ret Livretter Mad- og Måltidskoncept for ældre i Slagelse kommune der bor på plejecentre, i leve-bo miljøer samt ældre borgere i eget hjem, der får maden bragt Mad- og Måltidskoncept for ældre
Læs mereBilag 1. Socialudvalget, budgetndringer, finansiering my. - Budget 2015-2018 - serviceudg ifter
Bilag 1 Socialudvalget, budgetndringer, finansiering my. Budget 20152018 serviceudg ifter Negative beløb = mindreudgifter Positive beløb = merudgifter Kr. i 2015 prisniveau 2015 2016 2017 2018 A. Tilpasning
Læs mereBreelteparkens madservice
Velkommen til Breelteparkens madservice Hørsholm Kommune Breelteparkens madservice Breelteparken 1 2970 Hørsholm Telefon 45 16 09 75 Tak Kære Borger Fordi du har valgt Breelteparkens madservice som madleverandør.
Læs mereKost hånd bog. for hjemmeboende
Kost hånd bog for hjemmeboende Alle fortjener en god kost 2 Kosthåndbogen - for hjemmeboende Op mod 60% af ældre beboere på plejehjem er i ernæringsmæssig risiko. En ernæringsmæssig indsats er vigtig for
Læs mereFORSLAG KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
FORSLAG KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere
Læs mereKvalitetsstandard Madservice
Kvalitetsstandard Madservice Januar 2010 MADORDNING. LOV OM SOCIAL SERVICE 83 1 HVILKE BORGERE KAN MODTAGE MAD 1 YDELSEN 1 LEVERING 3 KVALITETSKRAV 3 KLAGEMULIGHED 4 Madordning. Lov om social service 83
Læs mereMad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt
Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg 03.2011 Kommunikation nærvær tryghed respekt Mad og måltider på Sønderborg Kommunes plejecentre Ældreservice Kvalitetsstandard i Ældreservice Sønderborg Kommune
Læs mereBrugere, som ikke selv kan tilberede varm mad.
Madservice Ydelsestype Madservice Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige
Læs mereBilag 1: Randers Kommunes Kvalitetskrav
Hvad er ydelsens lovgrundlag Lov om social Service 83. Hvilke behov dækker ydelsen Madservice til borgere, der opfylder visitationskriterierne. Hvad er formålet med ydelsen At borgeren får et ernæringsrigtigt
Læs mereDøgnkost på plejecentre
SUNDHEDS OG SENIORAFDELINGEN Døgnkost på plejecentre - et tilbud til borgere i Jammerbugt Kommune 2018 Du kan få døgnkost på plejecentre, hvis: Du er beboer på et plejecenter i Jammerbugt Kommune. Hvad
Læs mereFormålet med ydelsen er ifølge Serviceloven 81: At forebygge at brugerens problemer forværres
Ydelsestype Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige tilværelse og forbedre
Læs mereKVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som
Læs mereMadservice. Kvalitetsstandard 2018
Madservice Kvalitetsstandard 2018 Kvalitetsstandard for madservice Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for madservice i Faaborg-Midtfyn Kommune i 2018. Hvad er madservice? 3 Hvem kan
Læs mereInformation om Madservice. Varm mad. et godt tilbud. fra Produktionskøkkenet, Løsning
Information om Madservice Varm mad et godt tilbud fra Produktionskøkkenet, Løsning Indhold Varm mad et godt tilbud... 3 Færdigretter også et godt tilbud... 3 Til- og udmelding varm mad...4 Afbestilling...4
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Godkendt KMB 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov
Læs mereMadservice. Kvalitetsstandard
Madservice Kvalitetsstandard Kvalitetsstandard for Madservice i Sønderborg Kommune Denne pjece indeholder Kvalitetsstandarden for Madservice i Sønderborg Kommune. Kvalitetsstandarden er en beskrivelse
Læs mere2.a Praktiske opgaver. Madservice Lovgrundlag Lov om social service 1, 83, 88, 89 og 90, 91 og 93,
Kvalitetsstandard 2.a Praktiske opgaver. Madservice Lovgrundlag Lov om social service 1, 83, 88, 89 og 90, 91 og 93, Visitation Borgere i egen bolig: Kan henvende sig direkte til Social og Handicap, Team
Læs mereMad hjem til digmadservice Viborg
Mad hjem til digmadservice Viborg i eget hjem Madservice Viborg kan tilbyde dig god og sund mad hver dag. Vi anvender de bedste råvarer for at sikre en høj kvalitet af maden. Vi tilbyder dig et hovedmåltid.
Læs mereMADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE
2014 MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen
Læs mereDet handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats.
FORORD At gøre en ernæringsmæssig indsats, er en meget vigtig faktor for at bevare et godt funktionsniveau højt op i alderen. Vægt, vægtudvikling og indtag af mad og drikke er de bedste parametre til at
Læs mereBilag 1. Budget. Socialudvalget, budgetndringer, finansiering, forsiag til udvidelser my. - 2014-2017. serviceudgifter
høreapparater Socialudvalget, budgetndringer, finansiering, forsiag til udvidelser my. - 2014-2017 - serviceudgifter Bilag 1. Budget Negative beløb = mindreudgifter Positive beløb merudgifter Kr. i 2014
Læs mereMad- og måltidspolitik på ældreområdet
Mad- og måltidspolitik på ældreområdet 1 FORORD Gode måltider er en af de begivenheder, der kan være med til at øge livskvaliteten for den ældre borger. Det er afgørende for oplevelsen, at der spises i
Læs mereMad på plejecenter Kvalitetsstandard 2015
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2015 Hvad indeholder mad og måltider? Det er plejecentrets ansvar at tilbyde en forplejning, som er sund og tilpasset dine individuelle behov. Derfor bevilges du døgnforplejning,
Læs mereIkast - Brande Kommune har endvidere vedtaget, at der kan bevilges madservice til borgere med et forebyggende og sundhedsfremmende sigte.
Kvalitetsstandard for madservice december 2011 Lovgrundlag/mål Lovgrundlag: Lov om social service 83: Kommunalbestyrelsen skal tilbyde 1) personlig hjælp og støtte og 2) hjælp eller støtte til nødvendige
Læs mereMålsætninger for måltiderne er, at:
Det gode måltid Visionen er at skabe det gode måltid ved at omgivelserne, omsorgen og samværet er i orden, at maden er lækker og giver en god ernæring. Dermed kan vi gøre måltidet til en god oplevelse.
Læs mereMADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE
MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Godkendt KBM 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov
Læs mereIndsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune
for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 26 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud...3 F.a. Madservice... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost.... 5 F.a.a.2.
Læs mereForord. Søren Rasmussen. Seniorudvalgsformand
Forord Sund mad har et stort potentiale i forhold til at sikre sund aldring og dermed evnen til at klare daglige gøremål. I modsætning til andre aldersgrupper er det især underernæring og vægttab, som
Læs mereBrugere, som ikke selv kan tilberede varm mad.
Ydelsestype Ydelsens Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige tilværelse og forbedre livskvaliteten
Læs mereIndsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune
for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 25 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud... 3 F.a. Madservice.... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost.... 5 F.a.a.2.
Læs mereBudgetopfølgning pr. 1. april 2013- Socialudvalget
Socialudvalget i alt Ældre og handicappede 9.699.388 91.556.148 81.856.760 11 5.337.561 3.027.533 40.829.851 37.802.318 7 5.197.762 053230 Ældreboliger 22.988 22.988 1 Drift 22.988 22.988 053232 Omdannelse
Læs mereKostdagspris til Rambøll
Kostdagspris til Rambøll Hillerød + Halsnæs + Allerød + Frederikssund Antal døgnkostenheder beregnet for 2012 22 11 2011 22 11 2011 Gennemsnitlig kostdagspris: fuldkost/år 334.314 100,00% Omk.element pr.
Læs mereIndsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune
Indsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 26 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud... 3 F.a. Madservice... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost....
Læs mereMad- og måltidspolitik på ældreområdet
Mad- og måltidspolitik på ældreområdet FORORD Gode måltider er en af de begivenheder, der kan være med til at øge livskvaliteten for den ældre borger. Det er afgørende for oplevelsen, at der spises i hyggelige
Læs mereKvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere
Kvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere 2009 1 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service
Læs mereSyddjurs Kommunes værdigrundlag:
1 of 5 Kvalitetsstandard Måltider udover middagsmad i plejeboliger, på Rehabiliteringsafdelingen og Værestedet, Rønde og dagtilbuddet på Bakkegården Godkendt af byrådet d. 16. december 2015 1 2 of 5 Syddjurs
Læs mereKvalitetsstandard. Kostforplejning i plejeboliger. Godkendt af byrådet d.
Kvalitetsstandard Kostforplejning i plejeboliger Godkendt af byrådet d. Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag: Åbenhed det sikre vi igennem - En aktiv
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice uden levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at
Læs mereBornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice
Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice Godkendt i Social- og Sundhedsudvalget den 6. januar 2014 INDHOLDSFORTEGNELSE 1 INDLEDNING... 3 2 LOVGRUNDLAG... 3 3 OVERORDNET
Læs mereEt liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik
Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Ældreservice Udvalgsformanden 3 Formål 4 Traditioner 4 Kvalitet 4 Fleksibilitet 5 Valgmuligheder 6 Ernæringsvejledning 7 Information 8 Udvalgsformanden
Læs mereI/S BESLUTNINGSREFERAT
Djurs Mad I/S BESLUTNINGSREFERAT Sted: Djurs Mad I/S Industrivej 27 i Auning Dato: Torsdag den 16. juni 2016 Start kl.: 15:00 Slut kl.: 16:15 Medlemmer: Torben Therkelsen Jytte Andersen Anette Jensen Helle
Læs mereMadservice. Kvalitetsstandard 2016
Madservice Kvalitetsstandard 2016 Kvalitetsstandard for madservice Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for madservice i Faaborg-Midtfyn Kommune. Hvad er madservice? 3 Hvem kan modtage
Læs mereVIBORG KOMMUNE ANALYSE AF SCENARIER FOR MAD- TILBUDDET I SUNDHED OG OMSORG
VIBORG KOMMUNE ANALYSE AF SCENARIER FOR MAD- TILBUDDET I SUNDHED OG OMSORG Rapport om analysen og dens resultater pr. 3. marts 2017 VIBORG KOMMUNE ANALYSE AF SCENARIER FOR MADTILBUDDET I SUNDHED OG OMSORG
Læs mereFritvalgsbevis information til borger
Fritvalgsbevis information til borger Fra den 1. maj 2017 kan du vælge et såkaldt fritvalgsbevis, hvis du er visiteret til madservice. Her kan du læse nærmere om, hvordan du som borger hånd terer ordningen
Læs mereRedegørelse for omkostningskalkulationerne ved kommunal leverandørvirksomhed af personlig og praktisk bistand samt madservice.
Redegørelse for omkostningskalkulationerne ved kommunal leverandørvirksomhed af personlig og praktisk bistand samt madservice. I kommunens årsregnskab angives, hvorledes kommunen senest har beregnet priskrav
Læs mereKLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER
DET NORDISKE KØKKEN KLASSISK, KVALITET & GODE RÅVARER MORGENMAD Grovstykke, rugbrød og thebolle Røræg og bacon Ost, smør og marmelade Slagterens rullepølse Ylette med mysli Mælkeprodukter Æblejuice og
Læs mereKvalitetsstandard for madservice med levering
Center for Ældre og Omsorg 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering Lov om social service 83, stk 1, nr. 3. 2019 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne
Læs mereMad hjem til digmadservice Viborg
Mad hjem til digmadservice Viborg i eget hjem Madservice Viborg kan tilbyde dig god og sund mad hver dag. Vi anvender de bedste råvarer for at sikre en høj kvalitet af maden. Vi kan tilbyde både kolde
Læs mereMadservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83
Kvalitetsstandard 2019 Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83 Gældende fra 1. januar 2019 Indhold Forord...3 Formål med indsatsen madservice...3 Generelt om madservice...4 Hvem kan søge om madservice
Læs mereNuværende madordning Allerød Kommune plejecentre. kostformer/diæter leveres. Kost til småtspisende: Protein: 18 E% Kulhydrat: 30-35 E% Fedt: 50 E%
Kommunens nuværende Cook chill produktion. hvor Hjemmelavet mad der køles ned. produktionsform maden tilberedes, nedkøles og derefter portioneres i enkelt portioner. Hvilke kostformer leveres? Valgmulighed
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Omsorg. 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Omsorg 12 Kvalitetsstandard for madservice med levering 2018 1 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der er
Læs mereKostformer hos. Favrskov Mad
Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,
Læs mereMadservice - mad og måltider
x Madservice - mad og måltider x Kvalitetsstandarder 2020 1 U T S A K D Indhold Kvalitetsstandard for mad og måltider Hvem kan få bevilliget mad?... 4 Hvad er målet med mad og måltider?... 4 Hvad kan du
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet
MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet Et måltid er jo ikke bare det at spise! For de fleste af os er det at spise både noget vi gør, fordi vi skal indtage noget brændstof til kroppen, og fordi måltidet er
Læs mereErnæringsassistent. Svendeprøve efteråret 2016 Version 7
Ernæringsassistent Svendeprøve efteråret 2016 Version 7 Skriftlig Projektopgave: 10. til 17. november 2016 Mundtlig eksamen: tirsdag den 22. november 2016 1 Den skriftlige projektopgave Projektopgaven
Læs mereMAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet
MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet 19. august 2013 Et måltid er jo ikke bare det at spise! For de fleste af os, er det at spise både noget vi gør, fordi vi skal indtage noget brændstof til kroppen, og
Læs mereKost hånd bog.... for beboere i plejeboliger
Kost hånd bog... for beboere i plejeboliger Alle fortjener en god kost 2 Kosthåndbogen - for beboere i plejeboliger Op mod 60% af ældre beboere på plejehjem er i ernæringsmæssig risiko. At gøre en ernæringsmæssig
Læs mereStyrelseslovens 41a gælder:
TAKSTER I Styrelseslovens 41a gælder: Plejehjem obligatoriske ydelser Hjemmel: Lov om Social Service 192 Huslejen fastsættes efter de budgetterede driftsudgifter tillagt 10% af den seneste ejendomsvurdering.
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice med levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der er sammenhæng
Læs mereInformation vedrørende kosthåndbog
12 Der henvises i øvrigt til kosthåndbogen på BRKs hjemmeside : www.brk.dk Information vedrørende kosthåndbog Hjemmeboende, borgere på plejehjem og centre og cafeer får mad fra DeViKa Nexø Træffes 9-12
Læs mereMad til borgere i plejeboliger
Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives
Læs mereMadservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83
Kvalitetsstandard 2019 Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83 Side 1 Gældende fra 1. januar 2019 Indhold Forord... 4 Formål med indsatsen madservice... 4 Generelt om madservice... 5 Hvem kan
Læs mereOversigt over eksisterende madkoncepter, produktionsmåder og leveringer til andre hospitalet
Oversigt over eksisterende madkoncepter, produktionsmåder og leveringer til andre hospitalet Hospital Madkoncepter Produktionsmåde Kommentar Hillerød Afdelingschef for Facility Management Søren Damm 03-06-13
Læs mereKvalitetsstandard f or Madservice 2014
Kvalitetsstandard f or Madservice 2014 Revideret december 2013 1 Kvalitetsstandard for madservice Lovgrundlaget 83 i Lov om Social Service Formål Formålet med madservice er, at de ældre og handicappede
Læs mereMadservice. Kvalitetsstandard 2014
Madservice Kvalitetsstandard 2014 Kvalitetsstandard for madservice Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for madservice i Faaborg-Midtfyn Kommune. Hvad er madservice? 3 Hvem kan modtage
Læs mereAkumuleret overskud Personale - inkl. Ledelse og adm
Data trukket 02.09.2016 Glumsø Forbrug 01.08.201 Herlufmagle Akumuleret overskud -1.139.676-671.525 0000 Budgetreguleringer m.v. Refusion for gennemførte linjefagsudd. 002 Overskud efter udbud, rengøring
Læs mereMadservice for hjemmeboende
Madservice for hjemmeboende Ydelsesbeskrivelse 2013 Hvilke behov dækker ydelsen? Behov for mad og drikke. Hvad er formålet med ydelsen? At sikre, at mulighed for indtagelse af mad og drikke er til stede.
Læs mereKostformer - til borgere med særlige behov. Madservice Viborg
Kostformer - til borgere med særlige behov Madservice Viborg FORORD Det nytter at gøre en ernæringsmæssig indsats, og derfor skal denne indsats optimeres i Viborg Kommune. Det er en meget vigtig faktor
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereKøkken Syddjurs Servicekoncept - Kvalitet og fleksibilitet i madservice
Køkken Syddjurs Servicekoncept - Kvalitet og fleksibilitet i madservice Sundhed og Omsorg Syddjurs Kommune 01-11-2017 Indhold 1. Indledning...2 2. Kvalitet og fleksibilitet i madservice...2 2.1. Rehabiliteringsafdelingen
Læs mereNotat vedr. beregning af madservice priser i frit valg på baggrund af regnskab 2011
KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Økonomistaben NOTAT 14-05-2012 Notat vedr. beregning af madservice priser i frit valg på baggrund af regnskab 2011 I medfør af VEJ. nr. 13 15/02/2011
Læs mereFredensborg Kommune Ældre og Handicap. 17 Kvalitetsstandard for madservice med levering
Fredensborg Kommune Ældre og Handicap 17 Kvalitetsstandard for madservice med levering 2017 1 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereMere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske
Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er
Læs mereMADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE
SERVICEBESKRIVELSE 2015 MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE INDHOLDSFORTEGNELSE: 1. LOVGRUNDLAG Side 2. 2. MÅLSÆTNING Side 2. 3. VEJEN KOMMUNES TILBUD Side 3. 3.1. Tilbud Side 3. 3.2.
Læs mereÆldre og handicappede side 1
Ældre og handicappede side 1 Indhold 5.30 Ældreboliger... 2 5.32 Personlig og praktisk hjælp, fællesudgifter... 7 5.32 Tilskud til personlig og praktisk hjælp... 9 5.32 Personlig og praktisk hjælp, madservice...
Læs mere