Tips og råd ved komælksproteinallergi. Indeholder forslag til opskrifter med Althéra

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Tips og råd ved komælksproteinallergi. Indeholder forslag til opskrifter med Althéra"

Transkript

1 Tips og råd ved komælksproteinallergi Indeholder forslag til opskrifter med Althéra

2 Althéra til børn med komælksproteinallergi Allergier bliver mere og mere almindelige, og i dag rammes næsten hvert tredje barn af én eller anden form for allergisk sygdom. Allergiske reaktioner betyder, at immunforsvaret reagerer på noget, som kroppen egentlig burde kunne tåle, f.eks. pollen, støv eller en fødevare, f.eks. mælk. I dag er der endnu ingen gode svar på, hvorfor allergier opstår, selv om der i forskellige studier er blevet defineret et antal faktorer, der har indflydelse på opståen af allergier. Modermælk er en faktor, som i visse forsøg anses for at beskytte mod allergi, imens andre forsøg ikke har kunnet vise nogen beskyttende effekt. Uanset hvad er modermælk den bedste ernæring til et spædbarn, hvis det er muligt. Hvis barnet får diagnosen komælksproteinallergi, skal al mælk fjernes fra kosten. Hvis barnet ammes, kan det være nødvendigt, at du som mor skal udelukke al mælk fra din kost. Hvis barnet får modermælkserstatning, skal denne erstattes af specialernæring, som er helt fri for komælksprotein, og barnet skal gradvist begynde at få tilskudskost, som er fri for mælk. Indholdsfortegnelse Overfølsomhed over for fødevarer - allergi og intolerance 3 Komælksproteinallergi 5 Behandling af komælksproteinallergi 6 Althéra anvendes som specialernæring ved komælksproteinallergi 6 Tips ved anvendelse af Althéra 7 Opskrifter 9 Kalciumbehovet ved komælksproteinallergi 13 Spørgsmål og svar 15 Egne notater 17 Althéra er et specialprodukt fra Nestlé HealthCare Nutrition, som er helt fri for komælksprotein. Althéra er blevet testet i kliniske studier og er et sikkert, ernæringsmæssigt komplet og godt valg af specialernæring til spædbarnet. Althéra kan anvendes som den eneste ernæring fra fødslen og indtil 6-måneders alderen og derefter som en del af barnets varierede kost - både som drik og i madlavningen. 1 2

3 Overfølsomhed over for fødevarer allergi og intolerance Man plejer at inddele overfølsomhed over for fødevarer i immunologiske reaktioner (fødevareallergi) og ikke-immunologiske reaktioner (fødevareintolerance). Fødevareallergi betyder, at en fødevare påvirker kroppens immunforsvar på en sådan måde, at der opstår symptomer. De fødevarer, der forårsager denne reaktion i immunforsvaret, kaldes allergener og er i de fleste tilfælde proteiner. Almindelige fødevarer, der kan give reaktioner, er mælk, æg, fisk, hvedemel, soja og nødder. Reaktioner, hvor kroppens immunforsvar er involveret, er i de fleste tilfælde forbundet med dannelse af IgE-antistoffer (en form for allergiantistoffer). Hvis immunforsvaret ikke er involveret, taler man om fødevareintolerance. Hertil regner man f.eks. laktoseintolerance (overfølsomhed over for mælkesukker). Fødevareallergier opstår ofte allerede i det første leveår over for de fødevarer, som spædbarnet først kommer i kontakt med. Udviklingen af allergiske reaktioner hænger sammen med modningen af mave-tarm-kanalen, men også med mange andre faktorer, kendte som ukendte. Man har i øjeblikket ikke noget godt svar på, hvorfor allergierne opstår, eller hvorfor forekomsten af dem er i stigning i den vestlige verden, selv om man har identificeret visse faktorer, der påvirker udviklingen (se figuren nedenfor). Ca. 6 8 % af alle børn i Skandinavien rammes af fødevareallergier. Fødevareallergier opstår, når immunforsvaret reagerer mod almindelige stoffer i omgivelserne Eksponeringsfaktorer Fødevarer Miljø (f.eks. støv, mider, husdyr, pollen) Genetisk baggrund Sensibilisering af immunsystemet Allergiske symptomer (f.eks. eksem, astma, høfeber) Det er meget vigtigt at skelne mellem komælksproteinallergi og laktoseintolerance. Sidstnævnte betyder, at man helt eller delvist mangler et enzym (laktase), der nedbryder mælkesukker (laktose). De fleste med laktoseintolerance tåler hård ost (som indeholder meget små mængder laktose) eller mindre mængder mælk og tykmælk. En person, der har komælksproteinallergi, kan få en allergisk reaktion af meget små mængder komælk og skal helt og holdent undgå disse produkter. 3 4

4 5 Komælksproteinallergi Allergi mod komælk skyldes en immunologisk reaktion over for komælksproteinet. Det viser sig sædvanligvis tidligt i livet; allerede når barnet begynder at komme i kontakt med komælk, f.eks. i grød, vælling eller anden småbørnskost. Allergi over for mælk og æg er de mest almindeligt forekommende fødevareallergier hos småbørn. Cirka 2-3 % rammes af allergi over for mælk, men de fleste vokser fra deres mælkeallergi inden 3-års alderen. De mest almindelige symptomer ved komælksproteinallergi Hud 50-70% Gastrointestinale 50-60% Respiratoriske 20-30% Hudsymptomer Atopisk eksem Nældefeber (Urticaria) Gastrointestinale symptomer Spædbørnskolik Gylp, kvalme Diarré Tyktarmsbetændelse Dårlig vækst Respiratoriske symptomer Tilbagevendende piben i brystet Astma Rhinitis Behandling af komælksproteinallergi Hvis barnet diagnosticeres som allergisk over for komælk, skal man udelukke alle produkter, der indeholder komælk. Visse børn reagerer på proteiner, som udskilles i modermælken. Så kan det være nødvendigt, at du som ammende mor, får mælkefri kost. Eftersom mælk er et basalt ernæringsmiddel og indgår i mange fødevarer, bør du søge hjælp hos en diætist med hensyn til, hvad du kan spise, og hvad du skal undgå. Bemærk, at mælk fra geder og får mv. ikke tolereres bedre. Nogle nemme råd Hvis barnet ammes: Hvis du har mistanke om, at barnet reagerer på modermælken, kan du prøve at udelukke mælkeprodukter af din egen kost i ca. 1 uge. Hvis du mærker, at barnet får det bedre, bør du kontakte en læge eller diætist. Ud over udredning har du som mor brug for hjælp til valg af fødevarer og måske vejledning om kalciumtilskud. Hvis barnet får modermælkserstatning: Hvis barnet får diagnosen komælksproteinallergiker, skal den almindelige modermælkserstatning erstattes af specialernæring, som ikke indeholder komælksprotein. Førstehåndsvalget bør være velhydrolyseret specialernæring (hypoallergen), hvor proteinerne er så nedbrudte, at barnet ikke får en allergisk reaktion over for dem. Althéra anvendes som specialernæring ved komælksproteinallergi Althéra har samme næringsindhold som almindelig modermælkserstatning og er et godt og sikkert samt velsmagende alternativ ved komælksproteinallergi. Produktet er egnet som eneste ernæringskilde op til 6-måneders alderen og også senere sammen med tilskudskost (i stedet for almindelig mælk). Proteindelen i Althéra er blevet nedbrudt (hydrolyseret) til mindre enheder, som kroppen ikke reagerer på. Althéra indeholder laktose (mælkesukker), som er garanteret fri for komælksprotein. Laktose kan fremme en god bakterieflora i tarmen og bidrager også til den gode smag. Bemærk, at barnet ikke skal spise andre fødevarer med laktose, da det er meget usædvanligt, at producenter kan garantere, at laktosen ikke indeholder komælksprotein. 6

5 Tips ved anvendelse af Althéra Hvis barnet er yngre end 6 måneder Barnet kan få modermælk i kombination med velhydrolyseret specialernæring. Hvis barnet fik modermælkserstatning, inden diagnosen blev stillet, overgår man gradvist til Althéra i løbet af et par dage, så barnet kan nå at vænne sig til den nye smag. Når det er tid til at prøvesmage Smagsprøver kan introduceres, når barnet nærmer sig 6-måneders alderen. Der er ingen grund til at vente med visse fødevarer, men man bør være omhyggelig med kun at introducere én fødevare ad gangen for at konstatere, at barnet rent faktisk kan tåle det. Du kan f.eks. blande mosede kartofler med modermælk eller Althéra (en smag, som barnet genkender) til en blød konsistens. Giv barnet en teskefuld første gang, og øg efterfølgende mængden gradvist. På samme måde kan man senere introducere rodfrugter og andre grøntsager. De fødevarer, der almindeligvis anbefales, når barnet skal begynde at smage på mad, er kartofler, rodfrugter, majs, efterfulgt af f.eks. ris, courgette, blomkål, banan, æble og pære. Lidt efter lidt kan man udvide udvalget med oksekød, vildtkød, fjerkræ, fisk og bælgfrugter. Tilsæt gerne lidt neutral olie i smagsprøverne, f.eks. rapsolie, for at give et bedre næringsindhold og en bedre smag. Når du begynder at give dit barn større portioner og flere fødevarer, bør du være omhyggelig med ikke at anvende nogen former for mejeriprodukter (se listen på side 8). I opskrifter, der indeholder mælk, kan mælken erstattes af færdigblandet Althéra i samme mængde. Alt efter hvordan dit barn vokser, kan du ændre konsistensen af maden (fra puré til større stykker, som barnet selv kan tage i munden). Følg diætistens eller sundhedsplejerskens anbefalinger. Det er vigtigt at læse varedeklarationen omhyggeligt. Anvend ikke produkter, som indeholder følgende fødevarer eller betegnelser i indholdsdeklarationen: Mælk, tykmælk, yoghurt, fløde Cremefraiche og lignende Ost, hytteost, kvark Vallesmør, valleost Lys chokolade/mælkechokolade Smør Margarine (hvor det ikke er angivet, at margarinen er mælkefri) Valle/vallepulver Kasein/kaseinat/natriumkaseinat Skummetmælkspulver Tørmælk Mælkealbumin Mælkeæggehvide Flødepulver Laktose Tænk på, at følgende produkter kan indeholde mælkeprotein: Brød, der er bagt med mælk eller med margarine, som indeholder mælk. Brødet kan også være penslet med mælk. Gælder såvel madbrød som kaffebrød, kiks og tvebakker. Mysli, cornflakes o.l., rasp og paneringer Charcuterivarer som pølse og leverpostej Marengs kan være bagt med mælkeprotein i stedet for æg Bouillonterninger, fonder og krydderiblandinger Sorbet Slik og chokolade (også mørk chokolade) Kakaopulver Hel- og halvfabrikata som saucepulver, fiskeboller Læs altid varedeklarationen omhyggeligt. Tænk på, at ingredienserne! kan blive ændret i et produkt, som du plejer at købe. 7 8

6 Opskrifter Opskrifterne på de følgende sider er forslag til, hvordan du kan anvende Althéra i barnets mad. Kartoffelmos ½ -1 dl færdigblandet Althéra Ca. 150 g skrællede, kogte og mosede kartofler Evt. 1 tsk. mælkefri margarine Bland med nykogte, mosede kartofler. Mængden af Althéra kan øges i begyndelsen, så mosen bliver mere flydende. Risgrød 1½ dl vand 4 mål Althérapulver 6 spiseskefulde PAMA minutris Bland ingredienserne, og kog blandingen i 2-3 minutter. Lad blandingen afkøle til spisetemperatur. Grøden kan lidt efter lidt smages til med ½ dl moset banan eller frugtpuré (blåbær, mango mv.). Tilberedning af Althéra Pulver Vand Færdigblandet mængde 3 dosismål (13,2 g) 90 ml 100 ml 4 dosismål (17,6 g) 120 ml 130 ml 5 dosismål (22 g) 150 ml 170 ml 6 dosismål (26,4 g) 180 ml 200 ml Grøntsagsmos ½ -1 dl færdigblandet Althéra Ca. 100 g skrællede, kogte og mosede kartofler 50 g gulerod/pastinak Evt. 1 tsk. mælkefri margarine Kog grøntsagerne, og mos dem. Tilsæt Althérablandingen og evt. margarinen. Mængden af Althéra kan øges i begyndelsen, så mosen bliver mere flydende. Små havrepandekager 2 portioner 1 æg (eller æggeerstatning som f.eks. No egg ) 2 dl færdigblandet Althéra ¾ dl hvedemel ¾ dl havregryn Mælkefri margarine til stegning Bland 1 dl færdigblandet Althéra med mel og havregryn. Pisk det jævnt. Tilsæt ægget og det resterende Althéra. Steg små pandekager. Ved anvendelse af æggeerstatning følges anvisningerne på emballagen. Majsgrød 1½ dl vand 4 mål Althéra 2 spiseskefulde polentagryn Bland alle ingredienserne, og lad blandingen koge i ca. 5 minutter. Lad blandingen afkøle til spisetemperatur. Grøden kan smages til med ½ dl frugtpuré eller ½ moset banan. Begynd med at vaske hænderne. Læg flasken, sutten og låg helt ned i vandet. Kog dem i 5 minutter. Opbevar dem tildækket, indtil de skal anvendes. Kog postevandet i 5 minutter. Lad det afkøle (40 C). Hæld den nøjagtige mængde af det afkølede vand i flasken, se tabellen. Tilsæt det angivne antal strøgne mål pulver. Ryst flasken, indtil pulveret er helt opløst. 9 10

7 Mannagrød 2 portioner 2 dl færdigblandet Althéra 2 spsk. mannagryn Kog i 4 minutter, og lad afkøle. Bland med f.eks. friske eller frosne bær, frugtpuré eller Nestlé Frutti, og servér grøden kold. Majsvælling 2 tsk. Maizena majsstivelse 2 dl vand 5 mål Althérapulver Bland vand og Maizena, og lad blandingen koge i nogle minutter. Lad den afkøle, og hæld Althérapulveret i under piskning. Hvis barnet drikker vælling af flasken, kan man lade blandingen afkøle i flasken og derefter blande Althérapulver i og omryste. Varm derefter blandingen til spisetemperatur. Smoothie 2 portioner 2 dl kold færdigblandet Althéra blandes med noget af følgende: ½ banan og 2 spsk. frugtjuice ½ konserveret/kogt halv pære 2 spsk. blåbær og 2 spsk. hindbær (gerne frosne) 1 lille glas Nestlé frugtpuré eller Nestlé Frutti For at gøre smoothien tykkere i konsistensen kan man øge mængden af frugt og mindske mængden af Althéra. Althéravælling 1 portion 2 dl vand 5 dosismål Althérapulver 2 3 spsk. mælkefri havreekstrakt Giv vand og Althérapulver et opkog. Hæld havreekstrakt i under piskning, og lad det afkøle til spisetemperatur. Spæd eventuelt op med lidt mere vand, hvis vællingen bliver for tyk.ra. Frugtgrød 2 dl vand 5 dosismål Althérapulver 1 dl havregryn eller speltgryn ½ dl mos af frugt eller bær ½ dl friske eller frosne bær Det bliver en solid portion morgenmad eller mellemmåltid! Giv vand, Althérapulver og havregryn et opkog. Lad det koge i 3 minutter. Lad det afkøle, og rør bær eller frugtpuré i. Havresmoothie 1 portion 1½ dl færdigblandet Althéra 2 spsk. havregryn 1 lille banan eller 1 dl frugtpuré Bland alle ingredienserne til en jævn konsistens. Servér! Æbleris 4 portioner 4 dl vand 1½ dl grødris 3 4 æbler, skrællede og skåret i stykker 1 2 spsk. sukker (om nødvendigt) Bring vandet til kogepunktet. Tilsæt ris og æbler, og lad det koge i 20 minutter ved svag varme. Smag eventuelt til med sukker, og kog det et par minutter mere. Servér det afkølede mellemmåltid med færdigblandet Althéra. Resterende æbleris kan opbevares i køleskabet i nogle dage. Cremefraiche eller yoghurt 4 tsk. Maizena majsstivelse 2 dl vand 5 mål Althérapulver Bland vand og Maizena, kog blandingen op, og lad den simre i nogle minutter. Lad blandingen afkøle, og rør Althérapulveret i. Opbevares i køleskab. Kan med fordel smages til med forskellige krydderier til kolde saucer til mad eller med bær, syltetøj eller mos til et godt mellemmåltid eller en god dessert

8 Kalciumbehovet ved komælksproteinallergi Når barnet vokser, ændres energi- og ernæringsbehovet. Blandt andet er der behov for mere kalcium, som hovedsageligt findes i mælke- og mejeriprodukter. Hvis barnet får specialernæring, dækker Althéra behovet for kalcium i de første 6 måneder. Produktet indeholder desuden laktose i ren form, som letter optagelsen af kalcium i kroppen og bidrager til en sund bakterieflora i tarmen. Når barnet bliver større og gradvist begynder at spise en blandet kost og ikke kan få almindelige mejeriprodukter som mælk, tykmælk og ost, er der behov for et supplement for at berige den sædvanlige kost. Det anbefalede indtag af kalcium for børn over 1 år er 600 mg/dag. Althéra indeholder 41 mg kalcium/100 ml, hvilket er noget højere end kalciumindholdet i modermælk. Berig med Althéra Althéra kan ses som alternativ for barnet til almindelig mælk. Smagen er god og behøver ikke at blive kamufleret. Ved at blande det i de retter, som normalt indeholder mælk, kan man øge indtaget af kalcium og ved at kombinere med andre fødevarer forsøge at komme op på det anbefalede behov. Hvis man er bekymret for, om barnet får kalcium nok, bør man kontakte en diætist. Det kan være svært at give en præcis anbefaling om, hvor meget barnets kost skal beriges med, da det afhænger af, hvad barnet i øvrigt spiser. Althéra indeholder mindre kalcium end almindelig mælk, men kan sammen med en alsidigt sammensat mælkefri kost bidrage til, at barnets kalciumindtag bliver tilstrækkeligt. Følgende dagkostplan dækker kalciumbehovet (samt anbefalingen med hensyn til energi og andre næringsstoffer) for børn fra 1 3 år og kan ses som et eksempel. Tips til, hvordan man kan sørge for, at barnet får den mængde kalcium, det har behov for I stedet for: Mælk Grød Vælling Kold Althérablanding tilberedt efter anvisningen på emballagen. Grød kogt på gryn (havre, majs, mannagryn mv.) og vand eller Althérablanding. Althérablanding kan også bruges til grøden i stedet for almindelig mælk. Sinlac er en beriget mælkefri grød til børn. Kog vælling på Althéra i henhold til opskriften. Pandekager Kan tilberedes med Althérablanding. Se opskrift på små pandekager på side 10. Kakaodrik Sauce og stuvning Suppe Lav den selv af kakao, sukker og Althérablanding. Mælkefri kakaopulver kan også tilsættes i færdigblandet Althéra. Kan tilberedes på mælkefri bouillon, mælkefri fedt til madlavning, mel og Althéra. Suppe baseret på mælkefri bouillon og evt. jævnet med Althéra. Kager og hvedebrød Hvis man bager selv: brug mælkefri margarine, Althéra eller et andet mælkefrit Madbrød Prøv: alternativ. Hvis man køber det færdigt: læs omhyggeligt på emballagen! Brød pensles nogle gange med mælk ved bagningen. Bag på vand eller Althéra og olie/mælkefri margarine. Rasp/ panerede retter Almindelig rasp kan indeholde mælk. Knus mælkefri kiks/knækbrød, og lav din egen rasp. Dagkostplan Chokolade Mørk chokolade, som er mælkefri. Morgen: 2 dl færdigblandet Althéra eller Althéravælling, se opskrift. Morgenmad: 1 portion havregrød med 1 dl færdigblandet Althéra og frugtmos eller 1 portion frugtgrød, se opskrift side 12. Mellemmåltid: 1 banan. Is Vælg mælkefri sorbet eller is baseret på soja eller havre. Man kan lave sin egen is på frosne bær og lidt flormelis, som blandes med f.eks. havreyoghurt eller færdigblandet Althéra til en passende konsistens. Frokost: 1 portion kalkungryde med ris og grøntsager. 1 dl beriget havredrik. Fløde, yoghurt Man kan lave et alternativ til cremefraiche og yoghurt af Althéra, se Mellemmåltid: 1 portion Sinlac grød med frugtpuré. 1 stk. smørrebrød med mælkefri margarine og skinke. Vand eller juice. cremefraiche opskrift side 12. Fløde og yoghurt baseret på havre og soja kan købes i butikkerne. Aftensmad: 1 portion fiskegryde med kartofler, vand. Ost Det er svært at efterligne almindelig ost. Der findes dog sojabaseret ost, dels til anvendelse på brød, 13 men også beregnet til gratinering mv. 14

9 Spørgsmål og svar Hvorfor er allergi over for komælk almindelig? Immunsystemet hos spædbørn er umodent, og komælksprotein er oftest det første fremmede protein, barnet kommer i kontakt med. Hvornår skal man anvende Althéra? - Kan anvendes til børn med diagnosticeret allergi over for komælk og/eller soja. - Efter anbefaling fra læge, diætist eller sundhedsplejerske. - Kan gives som eneste ernæring fra fødslen og indtil 6-måneders alderen og derefter som en del af barnets varierede kost både som drik og i madlavningen. Kan Althéra anvendes ved laktoseintolerance? Nej. Althéra indeholder laktose. Laktoseintolerance hos spædbørn med nordisk baggrund er usædvanlig. Hvorfor indeholder Althéra laktose? Laktose findes også i modermælk og påvirker væksten af godartede bakterier i mavetarm-kanalen. Laktose har også en positiv indvirkning på smagen. Den laktose, der indgår i Althéra, er fremstillet i ren form og enzymnedbrudt og indeholder ikke mælkeprotein. Andre produkter med laktose bør undgås, da de kan indeholde små mængder mælkeprotein. Hvor lang tid går der, inden man mærker en effekt? Der kan ses en forbedring allerede 3 5 dage efter, at man er gået over til Althéra, men for de fleste går der op til 2 uger. Kontakt barnets læge, inden du foretager ændringer, hvis du ikke mærker nogen forbedring. Kan Althéra anvendes som langtidsbehandling? Ja. Althéra har samme næringsindhold som almindelig moder mælkserstatning. Produktet er egnet som eneste ernæringskilde op til 6-måneders alderen og også senere sammen med tilskudskost. Er Althéra halal (tilladt fødevare inden for islam)? Althéra er ikke helt halal på grund af de enzymer, som anvendes for at hydrolysere mælkeproteinet. Kan man indtage mælkeprodukter fra f.eks. ged eller får ved komælksproteinallergi? Nej, selv disse kan fremkalde allergiske symptomer, og de anbefales derfor ikke

10 Egne notater 17 18

11 Har du spørgsmål om Althéra og komælksproteinallergi, eller vil du bestille materiale? Du er velkommen til at kontakte os på nedenstående adresse og tlf. nr. Nestlé HealthCare Nutrition Dampfærgevej 28, Amerikakaj 2100 København Ø Tlf Fax HCN/Feb/10 NUT-30

Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste

Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste Pepticate information og gode råd om mælkeallergi hos de mindste Brystmælk er den bedste ernæring til spædbørn. Pepticate er en fødevare til særlige medicinske formål, som anvendes i samråd med læge eller

Læs mere

Allergiforebyggelse. Information, som skal gives af sundhespersonale

Allergiforebyggelse. Information, som skal gives af sundhespersonale Allergiforebyggelse Information, som skal gives af sundhespersonale Indhold Hvem får allergi?... 3 Hvad er allergi?... 3 Hvor kommer allergien fra?... 3 Arvelige risikofaktorer...4 Hvor stor er risikoen

Læs mere

Opskrifter - småt og godt

Opskrifter - småt og godt Til patienter og pårørende Opskrifter - småt og godt Vælg billede Vælg farve Karkirurgisk Afdeling Hvorfor småt og godt? Før operation og efter sygdom har din krop brug for ekstra mad og drikke. For at

Læs mere

Ud med mælk og ind med Her er listen over erstatningsvarer for mælkeprodukter

Ud med mælk og ind med Her er listen over erstatningsvarer for mælkeprodukter Ud med mælk og ind med Her er listen over erstatningsvarer for mælkeprodukter Har du en lille baby, der stadig kun får modermælkserstatning? Det er dejlig nemt. Så er det ikke nødvendigt at kende erstatningsvarer

Læs mere

Har mit barn komælksproteinallergi eller laktoseintolerans?

Har mit barn komælksproteinallergi eller laktoseintolerans? Har mit barn komælksproteinallergi eller laktoseintolerans? Information, som skal gives af sundhedspersonale. 1 Når man reagerer på komælk, beror det sandsynligvis på Komælksproteinallergi Man er allergisk

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 HVAD KAN JEG SPISE I STEDET FOR? Med denne lille guide giver jeg dig inspiration til,

Læs mere

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 3327-Nestle-opskriftbog-DONE.ind1 1 05/12/08 12:25:22 Kom godt i gang Uanset hvad årsagen er til, at man har brug for ernæringsdrikke,

Læs mere

Nutramigen Råd og opskrifter

Nutramigen Råd og opskrifter Nutramigen Råd og opskrifter Hvad er Nutramigen? Nutramigen bruges til at forebygge allergi hos højrisiko børn samt til udredning og behandling af børn med allergi overfor mælkeprotein. I Nutramigen er

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort

Resource Ernæringsdrikke. Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource Ernæringsdrikke Meget ernæring i en lille mængde når appetitten er lille og behovet er stort Resource er en god udvej Navnet Resource er inspireret af det engelske ord resource, som betyder forråd

Læs mere

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk Laktoseintolerans Indholdsfortegnelse: Hvad er laktose...3 Hvad er laktoseintolerans...3 Børn og laktose...4 Kostvejledning...4 Gode råd...4

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com

Smagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com Øvelse 1 a) Forsøg med kartoffelgrød/mos og kartoffel stivelse Formål: At konstatere forskelle i konsistens ved forskellig metodebrug af kartoffelmels stivelse. - ½ kg skrællede kartofler i tern - 1 L

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

En forældreguide om komælksproteinallergi: Fra diagnose til overgangskost. Nutramigen_Weaning_Broschyr_DK_120926.indd 1

En forældreguide om komælksproteinallergi: Fra diagnose til overgangskost. Nutramigen_Weaning_Broschyr_DK_120926.indd 1 En forældreguide om komælksproteinallergi: Fra diagnose til overgangskost Nutramigen_Weaning_Broschyr_DK_120926.indd 1 2012-09-27 09.21 Hvad er komælksproteinallergi? Komælksproteinallergi (KMPA) er en

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Mælkeallergi BørN Og MAD

Mælkeallergi BørN Og MAD Mælkeallergi Børn og mad 2 Mælkeallergi børn og mad Hvad er mælkeallergi? 3 Sådan stilles diagnosen 4 Mælkeallergi behandles med diæt 6 Hvilken slags mælk eller mælke - erstatninger kan dit barn tåle?

Læs mere

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Mad Der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER!

Mad Der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER! Opskrifter fra Mad der BOOSTER! renee.roldsgaard@hotmail.com, 51 55 69 91 Side 1 Morgen de Lux 3-4 pers. Pandekager: 4 æg 40 g koldpresset rapsolie 30 g rørsukker 2 dl skummetmælk 100g havregryn 2,7 6,0

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Gode råd om mad og ernæring ved kæbeoperation. og kæbebrud

Gode råd om mad og ernæring ved kæbeoperation. og kæbebrud Patientinformation Aarhus Universitetshospital Afdeling O og HOJ O-ambulatorium og sengeafdeling Tlf. 7846 2927 og 7846 3203 Nørrebrogade 44 DK-8000 Aarhus C www.kaebekir.auh.dk Gode råd om mad og ernæring

Læs mere

En forældreguide om mælkeallergi Råd og opskrifter til forældre. - fra diagnose til opstart på overgangskost

En forældreguide om mælkeallergi Råd og opskrifter til forældre. - fra diagnose til opstart på overgangskost En forældreguide om mælkeallergi Råd og opskrifter til forældre - fra diagnose til opstart på overgangskost 2 Hvad er mælkeallergi? Mælkeallergi er en af de mest almindelige allergier hos børn. Den forekommer,

Læs mere

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Fortini Multi Fibre

Læs mere

Opskrifter. Supper Saucer Tilbehør Desserter Varme og kolde drikke Babymad. Supper

Opskrifter. Supper Saucer Tilbehør Desserter Varme og kolde drikke Babymad. Supper Opskrifter Supper Saucer Tilbehør Desserter Varme og kolde drikke Babymad Supper Grøntsagssuppe af rå grøntsager 1 kogt kartoffel 1 gulerod, 1 tomat En lille smule peber Selleri, agurk osv. efter smag

Læs mere

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Mælkeallergi Børn og mad

Mælkeallergi Børn og mad Mælkeallergi Børn og mad 2 Hvad er mælkeallergi? 3 Sådan stilles diagnosen 4 Mælkeallergi behandles med diæt 6 Hvilken slags mælk eller mælke -erstatninger kan dit barn tåle? 7 Varedeklarationer 9 I køkkenet

Læs mere

ERNÆRINGSPRODUKTER. Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

ERNÆRINGSPRODUKTER. Ernæringen du behøver Smagen du vil ha ERNÆRINGSPRODUKTER Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Vi præsenterer Fresubin familien Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt,

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien

Læs mere

Laktose GUIDE _Laktosefri_A5_folder_ART04_TJ.indd 1 09/03/

Laktose GUIDE _Laktosefri_A5_folder_ART04_TJ.indd 1 09/03/ Laktose GUIDE SÅDAN KAN DU FÅ EN NEMMERE HVERDAG MED MEJERIPRODUKTER SOM LAKTOSEINTOLERANT HVAD ER LAKTOSEINTOLERANCE? Laktose er navnet på det sukker, der naturligt findes i mælk. Det er bl.a. laktosen,

Læs mere

Råd og opskrifter Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil

Råd og opskrifter Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil Råd og opskrifter Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil Indholdsfortegnelse side Hvad er Nutramigen? 3 At begynde med Nutramigen 4-5 Nutramigen til lidt ældre børn 6 Hvordan tilberedes Nutramigen? 7

Læs mere

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn.

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn. Velkommen Mødegang 10 Dagens program Velkomst og siden sidst Mælk og mad til barnet Pause kl. ca. 18.00 18.20 Syge børn Evaluering Nu begynder øve perioden Overgangen fra mælk til skemad er en læringsproces

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Kost & Ernæring. K3 + talent

Kost & Ernæring. K3 + talent Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

NÅR DU SKAL TAGE PÅ SPIS MANGE SMÅ ENERGIRIGE MÅLTIDER HVER DAG.

NÅR DU SKAL TAGE PÅ SPIS MANGE SMÅ ENERGIRIGE MÅLTIDER HVER DAG. NÅR DU SKAL TAGE PÅ SPIS MANGE SMÅ ENERGIRIGE MÅLTIDER HVER DAG. Læs pjecen og få ideer til, hvordan du kan tage på eller stabilisere din vægt. Mad og måltider spiller en stor rolle i vores liv! Jo ældre

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Opskrifter med ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi

Opskrifter med ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi Opskrifter med ernæringsdrikke fra Jordbærshake 704 kcal 200 ml Fresubin energy jordbær ernæringsdrik kold 100 g Jordbær evt. frosne 80 ml Friskpresset appelsinjuice kold 4 spsk Sukker 6 spsk Piskefløde

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Energi- og proteindrikke. Hjemmelavede opskrifter velegnet til dig, der vil op i vægt

Energi- og proteindrikke. Hjemmelavede opskrifter velegnet til dig, der vil op i vægt Energi- og proteindrikke Hjemmelavede opskrifter velegnet til dig, der vil op i vægt Når maden skal fede 3 gode råd 1. Hyppigt og lidt ad gangen er løsningen, når appetitten er lille. Spis mange små måltider

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille.

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille. Vafler Vafler med flødeskum 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 2. Melet røres i mælken til en jævn blanding. 3. En æggeblomme tilsættes. 4. Æggehviden piskes stiv. 1. Fløden piskes til skum. 2.

Læs mere

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk Sådan holder du nemt børnefødselsdag uden mælk 1 INDHOLD Sådan håndterer du mælkeallergi...3 Børnefødselsdag uden mælk...4 Hemmeligheden bag bløde og luftige boller...5 Find kreativiteten frem og bag en

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 Morgenmad Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 A-38, yoghurt naturel, havregryn, økologiske rosiner, mandler, nødder, bananer, solsikkekerner, hørfrøkerner, græskarkærner, æbler, appelsiner, pærer

Læs mere

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000. www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for

Læs mere

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE OG KONSERVERINGSSTOFFER Denne vejledning er til dig, der skal

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når du kommer hjem

Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når du kommer hjem Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når du kommer hjem Sundhedsfremmende appetit på livet Med pjecen ønsker vi at ruste dig og dine pårørende til at sikre den mest optimale ernæring efter

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Gode råd. - til dig med sparsom appetit

Gode råd. - til dig med sparsom appetit Gode råd - til dig med sparsom appetit Appetit på mere April 2016 Gode råd til dig med sparsom appetit Jo ældre du bliver, jo vigtigere bliver maden. Maden giver din krop energi og byggesten, så den blandt

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

RÅD OG OPSKRIFTER Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil

RÅD OG OPSKRIFTER Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil RÅD OG OPSKRIFTER Nutramigen 1 Lipil og Nutramigen 2 Lipil Indholdsfortegnelse side Hvad er Nutramigen? 3 At begynde med Nutramigen 4-5 Nutramigen til lidt ældre børn 6 Hvordan tilberedes Nutramigen? 7

Læs mere

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK 2012 - BØRNEHUSENE BULDERVANG MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK BØRNEHUSENE BULDERVANG Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt Vi spiser

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

ÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU:

ÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU: ÆG- OG REJESALAT 1 ½ spsk. soja yoghurt (fx Alpro soya naturel) 3 spsk. mayonnaise 1 spsk. ketchup ½ spsk. sukker Lidt citronsaft Smages til med salt og peber 1 hårdkogt æg 150 g rejer Soja yoghurt, mayonnaise

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind ERNÆRING www.almirall.com Solutions with you in mind GENERELLE RÅD OM MOTION RÅDGIVNING OMKRING ERNÆRING FOR PATIENTER MED MS Det er ikke videnskabeligt bevist, at det at følge en speciel diæt hjælper

Læs mere

De officielle kostråd

De officielle kostråd De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag

Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.

Læs mere

Kostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter.

Kostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter. Kostplan 0 6 måneder 4-6 måneder 6-8 måneder Modermælk eller modermælkserstatning. D-vitamin dråber fra 14 dage til 2 år. www.sundhedstjenesten-egedal.dk www.altomkost.dk www.sst.dk Mad til spædbørn &

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats.

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats. FORORD At gøre en ernæringsmæssig indsats, er en meget vigtig faktor for at bevare et godt funktionsniveau højt op i alderen. Vægt, vægtudvikling og indtag af mad og drikke er de bedste parametre til at

Læs mere

Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud

Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud Kostpolitik for 0-2 årige børn i Lemvig Kommunes Dagtilbud - 1 - Forord Lemvig Kommune vil gerne sætte fokus på sund levevis for alle børn og unge. Allerede i 1999 blev der udarbejdet en overordnet kostpolitik

Læs mere

MORGENMADSFORSLAG fase 1

MORGENMADSFORSLAG fase 1 MORGENMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du morgenmadsforslag. Hent inspiration og sammensæt selv dine egne måltider. Lige nu handler det om at spise 5-6 måltider dagligt og spise grønsager til

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt Boller 20 g gær 4 ss. mælk 40 g smør 20 g sukker ¼ ts. salt 1 æg 200 g mel (3½dl) Mælk, smør, sukker og salt smeltes, afkøles til lillefinger temperatur Gær opløses heri Æg og mel tilsættes, og det hele

Læs mere

Kulhydrat: energi i forhold til svømning. Gode kilder til kulhydrat: pasta, ris, kartofler, brød, gryn

Kulhydrat: energi i forhold til svømning. Gode kilder til kulhydrat: pasta, ris, kartofler, brød, gryn Kulhydrat: energi i forhold til svømning Gode kilder til kulhydrat: pasta, ris, kartofler, brød, gryn Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD

Læs mere

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret.

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret. Havregrynskager med karamelcreme 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. Havretærte med frugt 1. Rør smørret sammen med sukkeret. 2. Tril dejen til kugler, som trykkes flade på pladen. 3. Bag 8-10 min.

Læs mere

Bagt tomat og dild laks med ris

Bagt tomat og dild laks med ris Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Proteinrige. opskrifter NEMT & SUNDT

Proteinrige. opskrifter NEMT & SUNDT Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere