Immunitet, E-vitamin status hos kalve Erfaringer med ekstra tildeling ved forskellig alder. Kvægs Kongres 29/2 2016

Transkript

1 Immunitet, E-vitamin status hos kalve Erfaringer med ekstra tildeling ved forskellig alder Kvægs Kongres 29/2 2016

2 Antistofniveau Immunitet hos kalve (skematisk) Dårlig immunitet Her flyttes kalve! Uger

3 Infektion, immunitet og behandling Agens (Bakterie, virus, parasit) Smitte Medvirkende faktorer Manglende primær resistens Komplet Helbredelse Kroniske forandringer Død Infektion Infektionsbekæmpelse Immunitet/ modstandskraft Behandling Understøttende behandling

4 E-vitamins funktion Antioxidant i cellemembranerne Beskytter dobbeltbindinger i umættede fedtsyrer Nedbryder frie radikaler ved oxidationer i kroppen Medvirker i produktionen af eicosanoids/prostaglandins som er vigtige for immunfunktionen

5 anti-tt OD value Kalve forsøg 500 IU RRR-a-tocopherol eller 190 mg Zn (som ZnSO 4 ) i komælk pr day. Vaccination mod tetanus. Vaccineret 5 uger gamle Vit. E Zn Control Days post vaccination (Sehested et al., 2004) Resultat: Hurtigere modning af immunsystem som funktion af E-vitamin tildeling

6 Kalve og E-vitaminer Pattedyr fødes uden E-vitamin depot E-vitamin i mælk absorberes godt Mælk kan beriges med E-vitamin via moderens fodring Fravænnede dyr absorberer E-vitamin dårligt umiddelbart efter fravænning E-vitaminer oplagres i kalvenes fedtvæv og frigøres først, når kalvene tærer på fedtdepoterne. E-vitamin oplagret i fedtvævet har derfor begrænset værdi for kalvene, hvorfor daglig ernæringsmæssig tilførsel er nødvendig

7 Hvad forbruger/trækker E-vitamin ned i blodet? For lav tildeling i foder/mælk E-vitamin kilde syntetisk/naturlig, acetat/alkoholform Infektioner Energi og protein underforsyning Højt indhold af umættede fedtsyrer i foderet

8

9 Biological activity of the 8 stereoisomers of all-rac-a-tocopherol determined by the rat resorption gestation test Natural vitamin E

10

11 E-vitaminer Naturlig RRR-α- Tocopherol (D-α- Tocopherol) Alkohol Acetatform Alkoholform er oftest i flydende produkter/olieemulsion Ikke så stabil hvis blandes m foder Acetatform ofte i pulver mere stabil og billigere men skal spaltes med esteraser/galdesalte i tarmen Syntetisk All-rac-α- Tocopherol (DL-αtocopherol) Acetatform 8 varianter så kun 1/8 naturlig Acetatform stabil og billigere, skal spaltes med esteraser/galdesalte i tarmen. Mgl. viden ved kalve om de kan spalte/udnytte det. Mættet fedt måske positivt

12 Acetatform Alkoholform

13 CEH, U/g pancreas a-tocopherol, µg/ml CEH og a-tocopherol i smågrise omkring fravænning weaning Carboxylester hydrolase Vitamin E status Age (days) Hedemann & Jensen, 1999

14 Vurdering af vitamin E i blodet på kalve (Erfaringer Søren Krogh & Kenneth Krogh) Mælkeperioden > 3 mg/l Optimalt Efter mælkeperioden > 2 mg/l Optimalt Efter mælkeperioden 1,5-2 mg/l Sub optimalt/underkant Efter mælkeperioden 0,7 1,5 mg/l Mangel Efter mælkeperioden < 0,7 mg/l Kritisk

15 E-vitamin målt i blodet i mælkeperioden 2-4 uger efter indsættelse KJ KJ KJ KJ JN KB BJ KN BA BA 7/12 20/4 20/ /10 15/10 3/11 31/10 13/6 17/ ,72 3,6 4,4 5,5 2,3 1,1 4 1,2 4,4 4,3 6 5,9 5,3 5,8 4,5 1,2 2,9 2, ,73 3,5 4,9 4,3 5,3 2,7 2,3 2,3 3,1 2,7 4,14 2,1 4,7 5,8 5,54 5,6 4,3 5,8 4,8 4,1 4,7 5,4 4,0 1,7 3,1 1,9 3,2 3,0 Konklusion: Et niveau på > 3 mg/l er opnåeligt i mælkeperioden med anvendelse af en god mælkeerstatning

16 E-vitamin status hos kalve 3-7 uger Mælkeerstatning med ca. 350 mg all-rac-atocopheryl acetat samt Natur E micelle til 500 IE/dag 14-27/2 Tildeling af E-vit

17 E-vitamin i blod (mg/l, gennemsnit af 3 kalve), kalve fravænnet uden ekstra tildeling Optimal niveau Kritisk niveau 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 påmælk 1 uge 2-3 uger 4-6 uger WI-ingen ekstra Evit BA-ingen ekstara Evit BJ-ingen ekstra Evit JN-Evitmælkeperioden KN-syntetiskEvitmedicinblander

18 Tilskud af E vitamin til kalve efter fravænning (KB målt 2 uger efter fravænning) Tilskud af Naturlig E-vit i mælk Elektrolyt + Naturligt E- vitamin Elektrolyt + Syntetisk E- vitamin Elektrolyt + Naturligt E- vitamin 1/2 dosis 20/ / / / ,3 4,4 1 0,7 2,1 2,8 1 2,3 1,1 3,4 1,8 2 1,8 3,5 1,3 1,7

19 E-vitamin i blod (mg/l, gennemsnit af 3 kalve), kalve fravænnet med ekstra tildeling af Naturlig E-vitamin i elektrolyt 5 4,5 4 3,5 3 Optimal niveau Kritisk niveau 2,5 2 1,5 1 0,5 0 påmælk 1 uge 2-3 uger 4-6 uger 3-4mdr ElektrolytnaturEalkohol-LS vanddosering- naturealkoholmælkep- ADE60efter-KN ElektrolytnaturEalkohol-KB Elektrolyt- NaturEalkohol-WI ElektrolytnaturEalkohol-BJ E-micelle til 2 uger efter fravænning-kj Dialyt-asetat-BA

20 Elektrolytopløsning med Naturlig E-vitamin Elektrolyt hjemmelavet til 300 liter. 375 gram salt 200 g natriumbicarbonat 3500 gram druesukker + 2,5 ml/kalv dgl. af naturlig E-vitamin ( I.E/l) opløsning med selen i alkoholform (250 I.E/kalv/dgl.) (1/2 ml Natur E-micelle indeholder 250 I.E.) Pris Natur E-micelle ca kr./liter Pris Naturlig E-vit alkoholform ca. 140 kr./liter Søren Kroghs anbefaling mg/dag i op til 10 uger mindst mg/dg x 1,5 = IE/dag Anbefalet E-vitamin niveau!!!!!!! Kalveblandinger E-vitamin, mg 17 procent færdigblanding procent tilskudsblanding procent tilskudsblanding 215

21

22 Slagtekalve, sammenhæng mellem E-vitamin status ved indsættelse, 49±32 dage samt efter 3 uger (428 kalve) og daglig tilvækst i g (53 dage) Andel af kalve, % <1 mg/l <1 mg/l <1 > >1 > >1 < E-vitamin status, plasma Ved indsættelse efter 3 uger Daglig tilvækst, g P< 0.01 (Landskontoret for Kvæg, 1996)

23 Konklusion E-vitamin niveau i mælk og foder har stor betydning for kalvens immunitet Der er stor forskel på den biologiske effekt af forskellige E- vitamin former E-vitamin optagelsen er kompromitteret efter mælkefravænning Naturlig E-vitamin i alkoholform kan tildeles i elektrolyt m sukker efter fravænning E-vitamin niveau kan tjekkes i blodprøver og anvendes i sundhedsrådgivningen Vi mangler stadig meget viden og erfaring på området omkring E-vitamin optagelse og betydning for immuniteten