Analyse af madleverancer til beboere i Leve Bo- eller café miljøer i Køge Kommune
|
|
- Lone Overgaard
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 NB Consult Tlf.nr Analyse af madleverancer til beboere i Leve Bo- eller café miljøer i Køge Kommune Maj
2 INDHOLDSFORTEGNELSE Analyseindhold... 3 A. Kvalitet Parameter: Overordnede standarder for institutionsmad Parameter: Konceptefterlevelse det fulde flex meal system Parameter: overordnede visuelle udtryk Parameter kostindhold Parameter: Portionsstørrelser Parameter: Menuvariation Parameter: Afvigelseskoster og diæter Menuplaner Levering Mærkning Opvarmning Emballage Kvalitetskrav B. Produktudvikling Parameter: Dialog og produktudvikling C. Administrative rutiner Statistik Bilag 1a: Tilfredshedsundersøgelse Leve Bo Miljø 1.b: Tilfredshedsundersøgelse - Cafemiljø 2
3 Analyseindhold Køge Kommune har indgået en aftale med KRAM A/S, nu Det Danske Madhus Kram A/S, om køb af mad. Den foreliggende analyse vedrører dette køb, dog kun den såkaldte Delaftale B 1 dvs. mad til plejehjemsbeboere, herunder mad til samtlige boformer og cafeer. Analysen indeholder en vurdering af om de indholdsmæssige krav i kontrakten opfyldes, herunder om der leveres hvad der svarer til kontraktens indhold om mulighederne for kolonialvarer / bestillingslister svarer til krav i udbudsmaterialet. Analysen indeholder endvidere en vurdering af om hvordan maden og samarbejdet med Det Danske Madhus opleves, herunder om der er mad nok der er et tilstrækkeligt varieret tilbud kvaliteten svarer til forventningerne. 1 Der er tale om døgnkost, distribution, cafedrift samt diverse servicetimer til udportionering, central opvask, rengøring og intern udbringning. Alle opgaver er udført af KRAM A/S (Det Danske Madhus) eller dennes underleverandører. 3
4 Resumé Køge Kommune har oprindeligt i et tæt samarbejde med madselskabet KRAM A/S udviklet et unikt og fleksibelt madservicesystem. Udgangspunktet var og er at storkøkkenets stordriftsfordele bliver kombineret med de helt særegne behov i den enkelte Boform, og således at selve sluttilberedningen kan ske så tæt på beboerne som muligt. Oplevelse af hjemlighed og kvalitetstid understøttes herved. Kommunens medarbejder rekvirerer elektronisk maden, denne leveres af Leverandørens chauffør direkte i køleskab hvorefter den sluttilberedes af boenhedens medarbejder. Da ikke alle institutioner har Leve-bo enheder, findes forskellige mellemformer, hvor maden spises i cafemiljøer. I disse situationer står Leverandørens medarbejder bag cafédisken. Generelt kan det konkluderes: at kommunens medarbejdere generelt oplever en venlig og kompetent kontakt med Leverandørens cafémedarbejder og chauffører samt oftest oplever en acceptabel telefonbetjening, at Leverandøren leverer den forudsatte døgnkost og (kolonial)tilbehør, at der siden foråret 2014 har været et tiltagende svigt i leverancerne præget af mange fejlleverancer. at der ikke udarbejdes den forudsatte statistik og fakturagrundlag, at det daglige samarbejde ikke indeholder den fornødne dialog, herunder om særligt madindhold ved 3 årlige mærkedage at der på en række områder er rum for forbedring af madens oplevede kvalitet. Det må anbefales; at sætte initiativer ind i en kontraktuel sammenhæng, at der sker en systematisk, koordineret, kontraktovervågning, 4
5 at der sættes fokus på udviklingsperspektivet i aftalen, og at der tages faktisk hånd om dagligdagens madudfordringer, så udfordringerne ikke går igen uge efter uge. at pakkestørrelser, variation i kostplaner, og madens visuelle udtryk gennemgås nøje bl.a. med henblik på at fremme appetitligheden. Nedenfor gennemgås hvert enkelt aftaleelement, der analyseres i forhold til det konstaterede. Så først en redegørelse for aftaleelementet, dernæst en analysevurdering. Hensigten er at opnå så konkret og brugbart værktøj i relation til det fremtidige samarbejde med Det Danske Madhus Kram A/S. 5
6 A. Kvalitet 1.1 Parameter: Overordnede standarder for institutionsmad I udbudsmaterialet er anført, at de ældre borgere, der er omfattet af madservice, skal have tilbudt mad, der sikrer den fornødne tilførsel af energi og næringsstoffer, der lever op til en hver tid gældende standard på området. Der er intet i analysen, der giver anledning til at tro at disse krav om mad til plejehjemsbeboere ikke er opfyldt, idet det dog understreges, at der ikke er foretaget selvstændige ernæringsanalyse af måltidsløsningerne. 1.2 Parameter: Konceptefterlevelse det fulde flex meal system. Hensigten er, at den enkelte gruppe får mulighed for dagligt selv at tilrettelægge tidspunkt for bespisning af de enkelte måltider til beboere. Derudover er der råvarer til rådighed for et løbende mellemmåltids forbrug. Der skal være mulighed for at aftale ændringer med leverandøren løbende, således at sæson og lokale hensyn også kan imødekommes, og beboerne skal have mulighed for eventuelt at deltage i opvarmning/anretning af maden. Døgnkosten Der skal kunne leveres fuld forplejning til den enkelte gruppe. Målsætningen er, at den enkelte gruppe har alle de råvarer/halvfabrikata til rådighed, som er nødvendige for at håndtere de enkelte måltider. Døgnkosten omfatter morgenmad, frokost og aftensmad samt mellemmåltider leveret til den enkelte gruppe. Den enkelte beboer kan ikke fast fravælge dele af kostdøgnet, med 6
7 mindre der er helt specifikke årsager hertil f.eks. hvis beboeren spiser hos familien fast eller ad hoc (regelmæssigt). Al rekvisition af komponenter indeholdt i døgnkosten, rekvireres uden særskilt afregning, da betalingen indgår i den overordnede betalingsrutine for døgnkost. Medarbejderne i Boformerne har siden sommeren 2014 haft mulighed for at foretage registreringer i et såkaldt Leveringsskema (udarbejdet af Kommunen og på kommunens eget initiativ). Registreringerne vedrører temperatur, forkerte varer, manglende levering, logistikproblemer m.v. Fejlleverancer Kommunens medarbejdere har udfyldt flere end 300 skemaer. Med Boformernes omfattende og individualiserede madbehov, må der fra tid til anden ske fejl og forekomme mangler. Ikke desto mindre efterlader de mange negative oplevelser med fejl eller mangelfuld levering, et indtryk af en urimelig kontraktopfyldelse. Flex meal systemet forudsætter en sikker driftssituation i modsatfald vil det føre til umiddelbare og markante kvalitetsbrist, hvor en stor del arbejdet med udbedringerne påføres kommunens egen organisation. Tilfredshedsundersøgelserne, bilag 1 a og 1b, peger på et stort antal fejlleverancer. Temperatur Generelt opleves varernes temperatur som tilfredsstillende, selvom der er flere eksempler på at f.eks. mælk ikke er bragt i kølekasser og følgelig har en for høj temperatur. Madens kvalitet 7
8 Generelt opleves maden som tilfredsstillende. Dog eksempler på brun karse, sorte bananer, og ildelugtende lever og lign. Tilfredshedsundersøgelse Der er gennemført en spørgerundersøgelse af medarbejdernes oplevelse af madleverancen. Disse undersøgelser fremgår af bilag 1a: Tilfredshedsundersøgelse Leve Bo Miljø 1.b: Tilfredshendsundersøgelse - Cafemiljø Udsagn markeret med fed skrift i analysen er hentet fra undersøgelsen. Undersøgelsen anviser på opbyggeligvis en række meget væsentlige emner for forbedring. NB Consult ApS har ikke foretaget undersøgelser af beboernes oplevelse af madkvaliteten. Det Kommunale Tilsyn har d.d. foretaget en stikprøvevurdering af borgernes oplevelse af madkvaliteten. Det statistiske grundlag er begrænset (stor bias), men efterlader indtrykket af at beboerne generelt er tilfredse med madordningen, dog er tilkendegivelser som for meget fars, for tynde kødskiver, og for lidt smag forekommende, når det gælder den varme mad. Dialog 8
9 Generelt opleves dialogen med Det Danske Madhus som god i særdeleshed kontakten til cafemedarbejderne. Men der er faktisk ingen dialog med Leverandøren om ændringer i forhold til sæson og lokale hensyn. Det er et problem at råvarer/halvfabrikata, der kan bestilles, er i store colli. Det betyder at de enkelte leve-bo miljøer bruger megen tid på at lave aftaler om at dele portioner i mellem sig. Der er ikke modtaget forbrugsoversigter i det sidste års tid. Leverandøren tjekker ikke om den enkelte gruppe har opvarmningsbeskrivelser- /egenkontrolprogram. 1.3 Parameter: overordnede visuelle udtryk Maden skal være indbydende, appetitvækkende og velsmagende samt med høj ernæringsmæssig og fødevarehygiejnisk kvalitet. Smagen og madglæden er ofte blandt de få tilbageblevne sanser hos målgruppen, og det er vigtigt at leverandøren aktivt understøtter den. Generelt opleves maden som tilfredsstillende, men ikke altid indbydende, appetitvækkende og velsmagende. Kære Danske Madhus, Vær mere kritisk over for pakkerne, da det er jeres billede udadtil. 9
10 1.4.Parameter kostindhold Køge Kommunen stiller som udgangspunkt krav om 6 serveringer om dagen. Måltiderne skal kunne serveres efter nærmere aftale med boformerne. Leverandørens håndtering af madordningen skal muliggøre at maden kan indtages indenfor nedennævnte spisetider, medmindre andet aftales: Morgenmad i tidsrummet 7.30 til Middagsmad i tidsrummet Aftensmad i tidsrummet Åbningstid Cafefunktionerne begynder nedlukning af cafe stort set alle steder kl for at kunne nå opvask og oprydning. Dette er ikke i overensstemmelse med kontrakten, som forudsætter åbning til kl medmindre andet konkret er aftalt. Bestilling af lune retter til aftensmaden er ikke gennemskuelig. Mellemmåltiderne lever ikke op til hjemmebagt/bake off i cafefunktionerne, der serveres overvejende færdigkager som citronmåne, roulader m.v. Det er svært at få et varieret udbud af mellemmåltider til beboere, der skal have minus sukker. 10
11 1.5 Parameter: Portionsstørrelser Der skal kunne leveres to portionsstørrelser: a) en lille portion, b) en normal portion. Biret (forret eller dessert) skal kunne vælges fra. Der skal være mulighed for at rekvirerer mere tilbehør, herunder kartofler. Der skal være mulighed for at købe smørrebrød, herunder ostemad. Der skal kunne bestilles én eller flere gæstemenuer. Der skal være mulighed for fravalg af grønt og fisk i forbindelse med levering af smørrebrød. Et stykke kød pr. beboer er ikke altid nok, der er nogle få, der godt kan spise to stk. En normal portion er for stor at komme igennem for en småtspisende, der er behov for mindre og energitætte portioner. Det er besværligt for pårørende/gæster at bestille gæstemenu, idet de skal bestille og betale i en cafe indenfor åbningstiden, og ofte dage før. 1.6 Parameter: Menuvariation Tilbudsgiver skal opfylde følgende krav til menuvariation: Fisk: Indmad: Fjerkræ: Helt svinekød: Lammekød/vildt: minimum 4-6 gange pr. kalendermåned minimum 2 gange pr. kalendermåned minimum 4 gange pr. kalendermåned minimum 4-6 gange pr. kalendermåned minimum 1 gange pr. kalendermåned 11
12 Helt oksekød: Helt kalvekød: Farsretter: Sammenkogte retter: minimum 2-4 gange pr. kalendermåned minimum 2-4 gange pr. kalendermåned minimum 6-7 gange pr. kalendermåned minimum 4-6 gange pr. kalendermåned Fisk, indmad, lammekød og vildt må ikke tilbydes borgerne på en fast ugedag. De samlede ugentlige menuplaner skal indeholde et bredt udvalg af årstidens grøntsager. Menukrav for særlige dage Helligedage skal altid markeres ved særlig attraktive måltider. Dag Plejebolig/ pleje tæt bolig 1. januar Helligdagsmenu/ luksus ret aften Fastelavn Fastelavnsboller Skærtorsdag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Langfredag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Påskedag Helligdagsmenu/ luksus ret aften 2. Påskedag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Dagen før Store Bededag Hveder Store Bededag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Kristi Himmelfarts dag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Pinsedag Helligdagsmenu/ luksus ret aften 2. Pinsedag Helligdagsmenu/ luksus ret aften Grundlovsdag Speciel menu 12
13 15 juni Valdemarsdag Speciel menu, nye kartofler, sild 23 juni Sankt Hans Der skal være mulighed for at vælge en grillmenu. Jordbærtærte aften 10 november Mortensaften And med tilbehør 24 december Juleaften And med tilbehør aftenspisning alle steder. Ris á la mande m/kirsebærsauce. 25 december 1. Juledag Helligdagsmenu/ luksus ret aften 26 december 2. Juledag Helligdagsmenu/ luksus ret aften 31 december Nytårsaften 1) kogt torsk/laks + tilbehør eller 2) kogt hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler, og 1) chokolademousse, eller 2) sherryfromage. I øvrigt 3 særlige mærkedage efter aftale mellem Boformen og Leverandør. Skal markere en særlig begivenhed Det er vigtigt maden understøtter madglæden og sanserne i bred forstand (fest, årstider, gamle minder, samhørighed, identitet). Madvariation Variationen i Leverandørens menuplaner lever op til kravspecifikationen, dog ses lam/vildt ikke at indgå med den forudsatte frekvens. (1 gang pr. måned.). Den vel nok mest gennemgående anke af oplevelsesmæssig karakter, er den manglende variation i kostplanen. Se bilag 1. 13
14 Der er ingen (eller kun sjældent) dialog med leverandør om menuvariation og menukrav for de 3 særlige dage. Vi oplever at der bliver kørt mellem de samme 4-6 supper over et år så disse opleves ensformige for vores suppeglade beboere. Flere sæsonvarer tak! 1.7 Parameter: Afvigelseskoster og diæter Leverandøren skal kunne håndtere almindeligt forekommende afvigelsesmenuer. Eventuelle. meromkostninger i den forbindelse skal være indeholdt i de almindelige priser for hovedret og biret. Leverandøren er således i ingen sammenhænge berettiget til at opkræve ekstrabetaling(er) herfor. Fungerer tilfredsstillende. Dog efterlyser flere et større udvalg af mad til småtspisende. 1.8 Menuplaner Leverandøren skal løbende fremstille og distribuere menuplaner til Køge Kommune og de borgere, der får maden. Menuplaner skal være gældende for minimum 4 uger af gangen, og for mad til boformerne 8 uger af gangen. Umiddelbart er det kun muligt at få menuplaner for 2/3 uger af gangen, hvilket bliver betragtet som tilfredsstillende, skønt andet fremgår af kravspecifikationen. 14
15 1.9 Levering Madleverancen skal overholde gældende retningslinjer for transport (hygiejne, temperatur, egenkontrol m.v.) De chauffører, som leverandøren ønsker at benytte i forbindelse med madservice, skal bære synligt Id-kort eller andet skilt, der på tydelig og let genkendelig måde. Chaufførerne skal være ædruelige og have en venlig og høflig optræden. Chaufførerne skal være velsoignerede og benytte en passende arbejdsbeklædning, der tager hensyn til, at der arbejdes med levnedsmidler. Der er utilfredsstillende mange fejlleverancer for meget, for lidt eller ingenting. Råvaremodtagelsen er under pres, da varerne ikke leveres på faste tidspunkter, hvilket stiller krav om vedvarende ekstra ressource i den kommunale modtagelse Mærkning Der mangler ofte instruktion om opvarmning Opvarmning Nedkølet mad skal kunne opvarmes i mikrobølgeovn, og for Boformerne tillige traditionel ovn. 15
16 Leverandøren skal uden beregning instruere medarbejderne om mulige opvarmningsmetoder i forbindelse med levering af nedkølet mad, og vejledning skal udleveres. Opvarmning af skiveskåret kød giver kvalitetsbrist, og flere tilkendegiver utilfredshed hermed Emballage Emballagen skal være hygiejnisk forsvarlig. Emballagen skal have en sådan standard, at madkomponenterne ikke kan løbe sammen. Den varme mad leveres i emballage til 1 3 eller 7 portioner og nogle gange leveres 12 enkeltportioner til leve-bo miljø, der fylder så meget, at der er problemer med at opvarme maden samlet. Dette er ikke overensstemmelse med Flex meal konceptet Kvalitetskrav Råvarerne skal være af højeste kvalitet, det vil sige 1. sortering som skal kunne dokumenteres på Køge Kommunes foranledning. Menuplaner og produktionsforskrifter skal være udarbejdet af faglært personale med relevant uddannelse. Dette personale skal tillige forestå vægt- og kvalitetskontrol på produktionsstedet. Leverandøren skal afholde omkostninger til laboratoriekontrol af vægt og kvalitet foretaget af Levnedsmiddelkontrollen eller et andet af Køge Kommune godkendt laboratorium på Køge Kommunes foranledning. 16
17 Leverandøren må forvente at skulle udarbejde brugerundersøgelser på Køge Kommunes foranledning. Der er en generel oplevelse at valgmulighederne indskrænkes og kvaliteten er nedadgående, dog ikke for pålægssalater. Kødets kvalitet, tørhed og størrelser får en del kritik. Flæskesteg er i skiver med gummisvær. Flødeskum på dessert smager ofte af plastic. Der udtrykkes tillige kritik af grønsagerne. B. Produktudvikling 1.14 Parameter: Dialog og produktudvikling Der er et krav, at Leverandøren indgår i en struktureret dialog efter behov med kommunens ledelse, og personalet i boformerne om madleverancen minimum 1 gang i kvartalet. Køge Kommune skal medtages i forbindelse med ændringer og produktudvikling inden for det benyttede emballageområde. Nye menuer, der ikke i forvejen må formodes at være almindelig kendte blandt de visiterede borgere, skal, inden disse menuer indgår i menuplanerne, godkendes af Køge Kommune. Der har været afholdt dialogmøder med ledelsen, men dialogen med personalet i boformerne er efterhånden ikke eksisterende. 17
18 Der er ingen dialog om nye menuer. C. Administrative rutiner 1.15 Statistik Leverandøren skal på kommunens foranledning fremsende statistik for den foregående måned samt akkumuleret statistik for pågældende kalenderår. Udformningen af statistikken aftales med Køge Kommune. Synes ikke at være effektueret. 18
Tilfredshedsundersøgelse af maden i Leve Bo Miljø leveret af Det Danske Madhus
Tilfredshedsundersøgelse af maden i Leve Bo Miljø leveret af Det Danske Madhus Rapporten er udarbejdet af NB Consult. April 2016 1 Indholdsfortegnelse 1. Formål og baggrund... 3 2. Metode... 4 Målgruppe...
Læs mereMadservice for hjemmeboende
Madservice for hjemmeboende Ydelsesbeskrivelse 2011 Hvilke behov dækker ydelsen? Behov for mad og drikke. Hvad er formålet med ydelsen? At sikre at mulighed for indtagelse af mad og drikke er til stede.
Læs mereKvalitetsstandard for madservice med udbringning.
Kvalitetsstandard for madservice med udbringning. Indhold Uddybning Lovgrundlag 83 i Lov om Social Service Ydelsens art Madservice med udbringning Ydelsens formål Dagligt at producere og levere et ernæringsrigtigt
Læs mereKØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG
KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG Dejlig mad giver glæde VELKOMMEN TIL KØBENHAVNS MADSERVICE Vi giver dig den gode smag af det sunde hjemmelavede måltid bragt direkte hjem til dig. Vores menuer er
Læs mereHvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen
Hvilke behov skal Et tilbud om døgnforplejning for beboere på plejecentre. ydelsen dække: Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen At tilbyde, producere og levere en ernæringsrigtig
Læs mereTilfredshedsundersøgelse af maden i Café med medarbejder fra Det Danske Madhus
Tilfredshedsundersøgelse af maden i Café med medarbejder fra Det Danske Madhus Rapporten er udarbejdet af NB Consult. April 2016 1 Indholdsfortegnelse 1. Formål og baggrund... 3 2. Metode... 4 Målgruppe...
Læs mereKvalitetsstandard for Odder Kommune 2007. Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928
Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007 Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928 Indhold: Lovgrundlag Ydelsens art Ydelsens formål Ydelsens indhold Uddybning: 83 i Lov om Social Service.
Læs mereKRAVSPECIFIKATION INDKØBSORDNING TIL VISITEREDE BORGERE I GENTOFTE KOMMUNE. September 2009. Side 1 af 10
KRAVSPECIFIKATION INDKØBSORDNING TIL VISITEREDE BORGERE I GENTOFTE KOMMUNE September 2009 Side 1 af 10 Indholdsfortegnelse 1. KRAVSPECIFIKATIONER TIL INDKØBSORDNINGEN...3 1.1 Målsætning... 3 1.2 Bestilling
Læs mereDu har mulighed for at vælge mellem flere retter og der må gerne bestilles flere af samme slags. Vær opmærksom på påstemplet "holdbarhedsdato".
Produkter Kølevakummad Levering af mad til Voksenspecialområdet kan ske på 2 måder, enten ved bulkpakninger eller som enkeltportioner. Produktionsformen er identisk og det er alene leveringensformen der
Læs mereKrav til leverandører af madservice i Norddjurs Kommune
Krav til leverandører af madservice i Norddjurs Kommune MARTS 2011 1 GENERELT OM KRAVENE 1.1 GENERELT OM MADPRODUKTIONEN I NORDDJURS KOMMUNE Leverandøren kan søge godkendelse til følgende ydelser: Måltider
Læs mereMADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE
2014 MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen
Læs mereMADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE
MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Godkendt KBM 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov
Læs mereNuværende madordning Allerød Kommune plejecentre. kostformer/diæter leveres. Kost til småtspisende: Protein: 18 E% Kulhydrat: 30-35 E% Fedt: 50 E%
Kommunens nuværende Cook chill produktion. hvor Hjemmelavet mad der køles ned. produktionsform maden tilberedes, nedkøles og derefter portioneres i enkelt portioner. Hvilke kostformer leveres? Valgmulighed
Læs mereBrugertilfredshedsundersøgelse 2015
Brugertilfredshedsundersøgelse 215 Tilfredsheden med madservice fra MAD til hver DAG blandt plejecenterbeboere samt hjemmeboende pensionister i Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød Maj 215 Undersøgelsen
Læs mereKvalitetsstandard for madservice med levering - Leverandørmateriale
Sundhed og Ældre Kvalitetsstandard for madservice med levering - Leverandørmateriale Lovgrundlag: Lov om social service 83 Sundhedsloven 119 Ydelsen dækker: Formål med ydelsen: Ydelsen Madservice er et
Læs mereKvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere
Kvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere 2009 1 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service
Læs mereKvalitetsstandarder 2013. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud
Kvalitetsstandarder 2013 Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice,
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Godkendt KMB 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov
Læs mereKravspecifikation for Udbud af skolemad på Frederiksberg
Kravspecifikation for Udbud af skolemad på Frederiksberg Indhold 1. Indledning... 3 2. Statistik... 3 3. Ernæring og sundhed... 3 4. Emballage... 5 5. Levering... 5 6. Pris... 6 7. Bestilling og betaling...
Læs mereKALUNDBORG MADSERVICE, TLF. 59 53 41 01. Madservice leverer god smag på bestilling
Madservice leverer god smag på bestilling MADSERVICE Hvem er Madservice egentlig - og hvad kan vi? Madservice, det kommunale produktionskøkken. Vi sætter altid borgeren i centrum, og er lydhøre for nye
Læs mereKvalitetsstandard for madservice
Ud S o c i a l o g S u n d h e d Kvalitetsstandard for madservice i Morsø Kommune Maj 2011 Hvad er ydelsens lovgrundlag? Lov om social service 83. Hvad er formålet med ydelsen? At visiterede hjemmeboende
Læs mere1 of 5. Kvalitetsstandard. for. Madservice. Godkendt på byrådet d. 30. august 2012. Sundhed og omsorg
1 of 5 Kvalitetsstandard for Madservice Godkendt på byrådet d. 30. august 2012. Sundhed og omsorg Syddjurs Kommune 2013 1 2 of 5 Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede
Læs mereKvalitetsstandard for madservice
Ud S o c i a l o g S u n d h e d Kvalitetsstandard for madservice i Morsø Kommune Maj 2011 Hvad er ydelsens lovgrundlag? Lov om social service 83. Hvad er formålet med ydelsen? At visiterede hjemmeboende
Læs mereINDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi
INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk
Læs mereRammeaftalebilag B - Kvalitetsstandarder
Rammeaftalebilag B - Kvalitetsstandarder 1 Indledning Nærværende Rammeaftalebilag indeholder de 2 kvalitetsstandarder, som vil være gældende fra rammeaftalens start 1. december 2015. Myntevej 3, 8920 Randers
Læs mereAllerød Kommune. Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter
Allerød Kommune Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet for Mad og måltider på plejecenter, tager afsæt i Allerød Kommunes Kost- og måltidspolitik på ældreområdet, samt
Læs mere1 of 6. Kvalitetsstandard Madservice Godkendt i byrådet d. xx
1 of 6 Kvalitetsstandard Madservice Godkendt i byrådet d. xx 1 2 of 6 Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag: Åbenhed det sikre vi igennem - En aktiv dialog
Læs mereKvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 2 (Det Danske Madhus)
Kvalitetsopfølgning Madleverancer til borgere i eget hjem 2. rapport Bilag 2 (Det Danske Madhus) FREDERICIA KOMMUNE 2012 2 Kvalitetsopfølgning på leverancerne af mad til borgere i eget hjem Fredericia
Læs mereGLOSTRUP KOMMUNE. Kvalitetsstandarder og ydelseskatalog 2014. Madservice efter Servicelovens 83
GLOSTRUP KOMMUNE Kvalitetsstandarder og ydelseskatalog 2014 Madservice efter Servicelovens 83 1 Indhold Forord... 3 Generelt om madservice... 4 Hvem kan få madservice?... 4 Formål med ydelsen madservice...
Læs mereKVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).
KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som
Læs mereMadservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83
Kvalitetsstandard 2016 Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83 Indhold Forord... 3 Formål med ydelsen madservice... 3 Generelt om madservice... 4 Hvem kan søge om madservice og spisetilbud?...
Læs mereMadservice efter Servicelovens 83
Kvalitetsstandard 2016 Madservice efter Servicelovens 83 1 Indhold Forord... 3 Formål med ydelsen madservice... 3 Til borger... 4 Generelt om madservice... 4 Hvem kan søge om madservice?... 4 Opstart og
Læs mereHandleplan for mad og måltider på plejecentre og dagcentre samt madservice til borgere i eget hjem
Handleplan for mad og måltider på plejecentre og dagcentre samt madservice til borgere i eget hjem Dejlig mad og gode måltider giver os livskvalitet, bidrager til at vi holder os raske og bevarer vores
Læs mereNOTAT. Vedr. brugertilfredsheden med madtilbuddet fra Det Gode Madhus
NOTAT Vedr. brugertilfredsheden med madtilbuddet fra Det Gode Madhus Svendborg Kommune Social og Sundhed Svinget 14 5700 Svendborg Telefon: 6223 3000 social@svendborg.dk www.svendborg.dk Baggrund Ledelsen
Læs mereKvalitetsstandard. Madservice. - i boliger udenfor plejeboliger og botilbud. Serviceloven 83, stk. 1, nr. 3. Lovgrundlag. Formål.
Kvalitetsstandard Madservice - i boliger udenfor plejeboliger og botilbud Serviceloven 83, stk. 1, nr. 3 Lovgrundlag Formål Indhold Målgruppe/tildelingskriterier 83. Kommunalbestyrelsen skal tilbyde 1)
Læs mereEt godt tilbud fra Fredericia, Middelfart og Kolding Kommuner. Madservice Den gode mad til hver dag...
Et godt tilbud fra Fredericia, Middelfart og Kolding Kommuner Madservice Den gode mad til hver dag... Madservice... den gode mad til hver dag... Færdige retter til din daglige brug Vores færdigretter kalder
Læs mereMad på plejecenter Kvalitetsstandard 2015
Mad på plejecenter Kvalitetsstandard 2015 Hvad indeholder mad og måltider? Det er plejecentrets ansvar at tilbyde en forplejning, som er sund og tilpasset dine individuelle behov. Derfor bevilges du døgnforplejning,
Læs mereCafé Laicos. Ørbæklund 1 7330 Brande Tlf. 99 60 37 05
Café Laicos Ørbæklund 1 7330 Brande Tlf. 99 60 37 05 I cafeen har du mulighed for at købe en ernæringsrigtig, spændende og alsidig kost, som kan medvirke til fysisk og psykisk velvære. Du har mulighed
Læs mereErfaringsopsamling om madproduktion på. Lindholm Plejehjem
Erfaringsopsamling om madproduktion på Lindholm Plejehjem Ældre og Sundhed Marts 2016 Indhold 1. INDLEDNING 3 BAGGRUND 3 SAMMENFATNING 3 2. ERNÆRINGSASSISTENTERNES ROLLE 4 3. PROJEKTETS KVALITET 4 4. MAD
Læs mereOrions kostpolitik MAD ER FØRST ERNÆRING, NÅR MADEN ER SPIST!
Orions kostpolitik MAD ER FØRST ERNÆRING, NÅR MADEN ER SPIST! Orions kostpolitik er udarbejdet i henhold til Region Hovedstadens Kost- og Ernæringspolitik og i overensstemmelse med Orions værdigrundlag.
Læs mereMad og måltider på plejecenter
Mad og måltider på plejecenter Ydelsesbeskrivelse 2010 1 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkost (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet med ydelsen?
Læs mereVelfærd og Sundhed Sundhed og Omsorg. Mad- og Måltidsstrategi Ældre borgere med særlige behov
Velfærd og Sundhed Sundhed og Omsorg Mad- og Måltidsstrategi Ældre borgere med særlige behov 20. januar 2016 Indhold 1. Indledning...2 2. Organisatorisk forankring...3 3. Strategiske hovedspor...4 4. Det
Læs mereOdder BILAG 1 KRAVSPECIFIKATION
Odder BILAG 1 KRAVSPECIFIKATION VEJLEDNING I dette bilag beskrives krav til de ydelser, der skal leveres i henhold til Odder Kommune. Kravene til løsningen er nummereret Krav nn og Tilbud nn, hvor Krav
Læs mereKvalitetsstandard. for. madordning i Odense Kommune
Kvalitetsstandard for madordning i Odense Kommune Den 9/1 2014 Lovgrundlag Lov om social service 83. Her står at: Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1) personlig hjælp og pleje 2) hjælp eller støtte til
Læs mereKvalitetsstandard for madservice med udbringning.
Kvalitetsstandard for udbringning. Lovgrundlag: Behov hos borgeren: 83 i Lov om Social Service (LSS). Borgere, der på grund af nedsat fysisk eller psykisk funktionsevne ikke selv kan tilberede mad. Formålet
Læs mereMaj 2012. Frokostordning. for daginstitutioner i Rudersdal Kommune
Maj 2012 Frokostordning for daginstitutioner i Rudersdal Kommune Hvorfor frokostordning? I 2008 besluttede Folketinget, at alle børn i daginstitutioner skal tilbydes et sundt frokostmåltid hver dag. Det
Læs mereMadservice. Kvalitetsstandard
Madservice Kvalitetsstandard Kvalitetsstandard for Madservice i Sønderborg Kommune Denne pjece indeholder Kvalitetsstandarden for Madservice i Sønderborg Kommune. Kvalitetsstandarden er en beskrivelse
Læs mereSOLRØD KOMMUNE VISITATIONS- OG KOORDINATIONSENHEDEN. Tilfredshedsundersøgelse blandt beboerne og deres pårørende på Christians Have
SOLRØD KOMMUNE VISITATIONS- OG KOORDINATIONSENHEDEN Tilfredshedsundersøgelse blandt beboerne og deres pårørende på Christians Have Indholdsfortegnelse Indhold Indholdsfortegnelse... 1 1. Forord... 1 2.
Læs mereKvalitetsstandard Madservice
Kvalitetsstandard Madservice Januar 2010 MADORDNING. LOV OM SOCIAL SERVICE 83 1 HVILKE BORGERE KAN MODTAGE MAD 1 YDELSEN 1 LEVERING 3 KVALITETSKRAV 3 KLAGEMULIGHED 4 Madordning. Lov om social service 83
Læs mereMad på plejecenter. (tidligere mad og måltider)
Mad på plejecenter (tidligere mad og måltider) Ydelsesbeskrivelse 2013 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkosten (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet
Læs mereKrav til leverandører af madservice - mad uden udbringning
Krav til leverandører af madservice - mad uden udbringning Kommunen har pligt til at sørge for, at der tilbydes hjælp til madservice jf. servicelovens 83, stk. 1 nr. 3 og Ældre- og Handicapforvaltningens
Læs mereØnsket er noteret. Det er ikke muligt inden for de annoncerede tidsfrister at afholde spørgemøde. De dele af kosten, som leverandøren
NOTAT Projekt Udbud af madservice Kunde Odder Kommune Dato -10-04 Til Offentliggørelse på hjemmesiden Fra Odder Kommune 1. Spørgsmål svar Nr. Spørgsmål Svar Dato 1. Udbudsbetingelser 5.3 DDM kan ikke deltage
Læs mereKvalitetsstandarder Madservice Godkendt på byrådet d. 16.12.2010. Sundhed og omsorg i Syddjurs Kommune
1 of 6 Kvalitetsstandarder Madservice Godkendt på byrådet d. 16.12.2010. Sundhed og omsorg i Syddjurs Kommune 1 2 of 6 Syddjurs Kommunes værdigrundlag : Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag
Læs mereKvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning
Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning Kvalitetsstandard for ernæring Hvad er ydelsens lovgrundlag Hvilket behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen indgår i ydelsen Servicelovens
Læs mereTilsynsrapport for uanmeldte tilsyn 2012. Krogstenshave
Tilsynsrapport for uanmeldte tilsyn 2012. Krogstenshave 1. Om boenheden Boenhed Plejecentret Krogstenshave Adresse Krogstenshave Alle 47, Karise Alle 29 og 31. Tilsynsdato 26.november 2012 Antal pladser
Læs mereKostpolitik for Plejecentret Solgaard
Kostpolitik for Plejecentret Solgaard Kostpolitikken står inden for Københavns Kommunes kostpolitik og plejehjemmets værdier og viser sundhedsforvaltningens kvalitetsstandarder for måltider og ernæring.
Læs mereMadmod og Madglæde. i daginstitutionen Agtrupvej/Brunebjerg
Madmod og Madglæde i daginstitutionen Agtrupvej/Brunebjerg Småfolk er elskelige og sårbare, opmærksomme og letpåvirkelige. De er indlæringsparate og har alle muligheder for sammen med de voksne at skabe
Læs mereSpørgsmål og svar madservice i privatbolig
Spørgsmål og svar madservice i privatbolig Nr. Spørgsmål 1 Bilag 2 - side 1 Mængderne i udbudsmaterialet er større end de generelle anbefalinger (ex. kartofler = 200 gram, hvor anbefalingen er på 150 gram.
Læs mereTilsynsrapport for uanmeldte tilsyn 2012. Strandmarkshave med Torndalshave
Tilsynsrapport for uanmeldte tilsyn 2012. Strandmarkshave med Torndalshave 1. Om boenheden Boenhed Plejehjemmet Strandmarkshave Inkl. Bofællesskabet Torndalshave Adresse Tavlekærsvej 164 Tilsynsdato 15.november
Læs mereMariagerfjord kommunes. Mad- og måltidspolitik
Mariagerfjord kommunes Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik for børn og unge i kommunale institutioner, selvejende institutioner samt opholdssteder og disses interne skoler 1 1. kosten, der serveres
Læs mereBilag 1A Kravspecifikation
Bilag 1A Kravspecifikation Madudbringning til hjemmeboende borgere Portionspakket Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Indledning... 4 1. Afhentningsted... 4 2. Beskrivelse af leverancerne... 4
Læs mereMad og måltidspolitik - i den integrerede institution, Børnehuset Bryggen
Mad og måltidspolitik - i den integrerede institution, Børnehuset Bryggen Indhold: Rammer for institutionens mad og måltidspolitik Bryggens måltider og kost Pædagogisk formål og perspektiver Hygiejne og
Læs mere1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr. 3
Kvalitetsstandard Levering af madservice til borgere i eget hjem 1. januar 2015 1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr.
Læs mereKOSTPOLITIK. Børneoasen Lind. Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015
2015 KOSTPOLITIK Børneoasen Lind Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015 Kostpolitik i Børneoasen Kostpolitikken i Børneoasen skal være med til at sikre børnenes trivsel og
Læs merePERSONLIG PLEJE & PRAKTISK HJÆLP SERVICEDEKLARATION
PERSONLIG PLEJE & PRAKTISK HJÆLP SERVICEDEKLARATION 1 2 TRYGHED FLEKSIBILITET ÅBENHED RESPEKT LIVSKVALITET PERSONLIG PLEJE & PRAKTISK HJÆLP MÅL Kommunalbestyrelsen ønsker: At yde en indsats, der opleves
Læs mereInformation om Madservice. Varm mad. et godt tilbud. fra Produktionskøkkenet, Løsning
Information om Madservice Varm mad et godt tilbud fra Produktionskøkkenet, Løsning Indhold Varm mad et godt tilbud... 3 Færdigretter også et godt tilbud... 3 Til- og udmelding varm mad...4 Afbestilling...4
Læs mereStamoplysninger. Tilsyn med levering af madservice fra Din private kok
Stamoplysninger. Tilsyn med levering af madservice fra Din private kok Det udfyldte skema samt de telefonisk indhentede borgerinterviews udgør basis for tilsynsmedarbejderens tilbagemelding til leverandørledelsen
Læs mereMadservice for hjemmeboende
Madservice for hjemmeboende Ydelsesbeskrivelse 2015 2 Hvilke behov dækker ydelsen? Behov for mad og drikke. Hvad er formålet med ydelsen? At sikre, at mulighed for indtagelse af mad og drikke er til stede.
Læs mereKvalitetsstandard Plejeboliger Greve Kommune Borgerversion
Kvalitetsstandard Plejeboliger Greve Kommune Borgerversion Hvad er en plejebolig? Plejeboliger er særligt indrettede boliger med sygeplejefaglig og plejefaglig døgnbemanding. Plejeboliger er indrettet,
Læs mereFakta om frokostordningen 2017 2018
Fakta om frokostordningen 2017 2018 Hvad er frokostordning? I 2008 besluttede Folketinget, at alle børn i dagtilbud skal tilbydes et sundt frokostmåltid hver dag. I 2010 blev frokostordningen gjort fleksibel
Læs mereVelkommen. Indholdsfortegnelse. Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Mad og kvalitet...
Velkommen Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Vi brænder for, at tilberede gode og velsmagende måltider af høj kvalitet som er hjemmelavede, sunde
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereGLOSTRUP KOMMUNE. Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83
GLOSTRUP KOMMUNE Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83 Godkendte leverandør: Din Private Kok Dato for tilsynsbesøg: 19.09.13 Start- og sluttidspunkt for tilsynet: 10.50-11.30 Deltagere i tilsynet
Læs mereBørnehuset Bakketoppen. Børnehaven Porskjær. Børnehuset Gyvelhøjen. Børnehaven Rønnehaven. Børnehaven Viften
Børnehuset Bakketoppen Børnehaven Porskjær Børnehuset Gyvelhøjen Børnehaven Rønnehaven Børnehaven Viften Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Kostpolitikken... 3 Kostpolitikken i praksis:... 7
Læs mere1. Overordnede rammer Levering af mad til borgere i eget hjem (madservice) 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83, stk. 1 nr. 3.
1. Overordnede rammer Levering af mad til borgere i eget hjem () 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83, stk. 1 nr. 3. 1.2 Politiske målsætninger Madservice udgør dagens hovedmåltid og består af en hovedret
Læs mereBrugertilfredshedsundersøgelse
Norddjurs Kommune Brugertilfredshedsundersøgelse 2018 Madservice Kronjylland Indhold Telefonkontakt... 2 Madservice Kronjyllands hjemmeside... 3 Afbestille og bestille maden... 3 Chaufføren... 4 Ta selv
Læs mereBrugere, som ikke selv kan tilberede varm mad.
Madservice Ydelsestype Madservice Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige
Læs mereMad til borgere i plejeboliger
Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives
Læs mereFormålet med ydelsen er ifølge Serviceloven 81: At forebygge at brugerens problemer forværres
Ydelsestype Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige tilværelse og forbedre
Læs mereVelkommen som ny beboer i plejeboligerne Søhusparken, Søhusvej 8, Ebeltoft.
Velkommen som ny beboer i plejeboligerne Søhusparken, Søhusvej 8, Ebeltoft. Marts 2012 Denne folder indeholder de vigtigste informationer om indflytning og dagligdag i Søhusparken for både dig og dine
Læs mereSPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE
SPISETID VISION FOR MAD OG MÅLTIDER I HVIDOVRE KOMMUNE KÆRE MEDARBEJDERE OG LEDERE Vi serverer hver dag mad for rigtig mange borgere i kommunen, og i hvert eneste måltid tager medarbejderne hensyn til,
Læs mereKvalitetsstandard for madservice 2018/19
Kvalitetsstandard for madservice 2018/19 Indhold 1. Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 2. Hvad står der i serviceloven, og hvem kan tildeles madservice?... 2 3. Hvordan tildeles madservice?... 3 4. Hvad
Læs mere1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr. 3.
Kvalitetsstandard Levering af til borgere i eget hjem 1. januar 2012 1. Overordnede rammer Levering af til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr. 3. 1.2 Politiske målsætninger
Læs mereSpørgsmål og svar vedrørende annoncering af madservice til borgere i Jammerbugt Kommune
Spørgsmål og svar vedrørende annoncering af madservice til borgere i Jammerbugt Kommune 12. Tilbudsgiver skal være opmærksom på, at nedenstående har juridisk forrang i forhold til det øvrige udbudsmateriale.
Læs mereKvalitetsstandarder 2014. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud
Kvalitetsstandarder 2014 Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice,
Læs mereSanseSlottets Madpolitik
SanseSlottets Madpolitik Revideret februar 2014 Indhold Hvem får mad?... 2 Formål... 2 Målsætning... 2 Morgenmad... 2 Formiddags og eftermiddagsmad... 2 Frokost... 3 Drikkelse... 3 Spise-café... 3 Måltids-miljø...
Læs mereMad politik for plejecentret Fortegården.
Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad
Læs mereCentralkøkken Skovparken og Café Støberigården. December 2018
Centralkøkken Skovparken og Café Støberigården December 2018 1. TILSYNETS SAMLEDE RESULTAT 1.1 Overordnet vurdering På vegne af Morsø Kommune har Evidentia foretaget et tilsyn med Centralkøkken Skovparken
Læs mereTilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune
Dato 21-05-2014 Dok.nr. 68991/14 Sagsnr. 14/3664 Ref. Stephanie Hansen Tilfredshedsundersøgelse af maden og madudbringningen til borgere i eget hjem i Varde Kommune Juni 2014 1/7 Indholdsfortegnelse Indledning...3
Læs mereFristetid. Inspiration til, hvordan tilbud af mellemmåltider til småtspisende ældre på plejecentre kan sættes i system
Fristetid Inspiration til, hvordan tilbud af mellemmåltider til småtspisende ældre på plejecentre kan sættes i system SERVICESTYRELSEN SOCIAL VIDEN TIL GAVN Guide Fristetid Inspiration til, hvordan tilbud
Læs mereRapport vedr. anmeldt tilsyn Bryggergården.
Rapport vedr. anmeldt tilsyn Bryggergården. Rapporten er udarbejdet med en fremstilling af dialogoplysninger fra 2 plejepersonaler fra henholdsvis afdeling A og B og gruppeleder, samt gennemført dialogmøde
Læs mereIndsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune
for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 25 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud... 3 F.a. Madservice.... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost.... 5 F.a.a.2.
Læs mereRESUME... 1 1. BAGGRUND OG METODE...
Undersøgelse af patienternes tilfredshed med maden på Regionshospitalets Horsens Udarbejdet af: Mia Rasholt, Kostkonsulent /kl. diætist Centralkøkkenet Kirsten Knudsen, ledende økonoma Centralkøkkenet
Læs mereForretningsplan 2012
Forretningsplan 2012 Forretningsplan 2012. Heidi Schmølz.15-06-2012 1 Indholdsfortegnelse: Forord...3 Ide og forretningsgrundlag...4 Mission:...4 Vision:...4 Mål:...4 Marked og kunder - forretningsområder...5
Læs mereNYHEDSBREV MADUDBRINGNING FRA BYENS KØKKEN
NYHEDSBREV MADUDBRINGNING FRA BYENS KØKKEN Fra medio september 2015 er det Byens Køkken, der varetager kørsel af mad til hjemmeboende borgere. Vi har netop indkøbt biler til opgaven, således at hjemmeboende
Læs mereIndsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune
for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 26 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud...3 F.a. Madservice... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost.... 5 F.a.a.2.
Læs mereServiceinformation Madservice
Serviceinformation Madservice Rebild Kommune Center Pleje og Omsorg Hobrovej 110 9530 Støvring 99 88 99 88 2014 Serviceinformation Madservice Hvem kan få hjælp Hvis du er bosiddende i dit eget hjem, kan
Læs mereMADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke
Læs mereMad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg
Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange
Læs mereMad- og måltidspolitik. - til borgere i Viborg Kommune
Mad- og måltidspolitik - til borgere i Viborg Kommune 2 Forord Kære borger i Viborg Kommune Jeg er stolt over at kunne præsentere de nye politiske mål, som byrådet har vedtaget for vores tilbud på mad-
Læs mere