SORTIMENTS KATALOG 2020 ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER DEJ PÅ FROST COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO

Transkript

1 SORTIMENTS KATALOG 2020 ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER DEJ PÅ FROST COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO

2 MISS BAGEL VORES VÆRDIER Dansk produceret kvalitet, er det der bedst kendetegner brød og kager fra Miss Bagel. Vi bager med mel af mærket naturaks. Det betyder at melet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler. Et bevidst og bæredygtigt valg fra vores side. Et valg der kommer mennesker, dyr og natur til gode. Vi har minimeret antallet af e-numre i vores ingredienser og bruger altid rene råvarer alle de steder vi kan. Fx bruger vi kun ren smør, i vores Brioche boller samt i alle vores kager og cookies. Vi bruger også kun ægte rød cheddarost til vores Chili/Cheddar Bagel. Alle vores bagels er lavet efter originale amerikanske opskrifter, og vi arbejder løbende på at forbedre og finde på nye spændende brød. Det hele foregår her i Danmark. Nærmere bestemt i Espergærde, Nordsjælland. Her bager og sender vi hver dag brød og kager ud, til hele norden. INDHOLD Bagels De klassiske Økologiske bagels 3-5 Klassiske bagels 6-8 Rødbede bagel 9 Nyhed - Whole Grain Bagel 10 Chili/cheddar bagel 11 Nyhed - Dej på frost Burgerboller 17 Nyhed - Chilistykke 18 Sandwichbrød Skærekager 23 Cookies 24 Chai Latte 27 Kakao 29 KONTAKT Har du spørgsmål eller vil du gerne vide mere om vores sortiment er du velkommen til at kontakte vores konsulenter: SJÆLLAND OG ØERNE: Karsten Wiedemann Direkte: karsten@missbagel.dk JYLLAND: Bjarne Lauridsen Direkte: bjarne@missbagel.dk #Chilistykke ØVRIGE: Tom Tietze Direkte: tom@missbagel.dk Miss Bagel ApS Aa. Louis-Hansens Allé Espergærde Ordrenummer: Hovednummer:

3 Mini Bagels De små økologiske 120 x 55 g Varenr ØKO MINI BAGEL PLAIN Klassisk hvede bagel på blot 55g. Er på størrelse med et lille rundstykke. Rigtig god til morgenmad, til brunch, til buffeter og til madpakken. Diameter ca. 7-8 cm. 120 x 55 g Varenr ØKO MINI BAGEL GROV Den gode grove bagel, bagt med rugflager, solsikkekerner, rugmel og hørfrø. God mættende lille bagel. Perfekt til ungernes madpakker. Diameter ca. 7-8 cm. 120 x 55 g Varenr ØKO MINI BAGEL CHILI/CHEDDAR MINI Chili/Cheddar varianten er stærk og fyldt med smag og kan sætte ekstra smag på brunch anretningen, frokosten, til receptionen eller mellemmad. Diameter ca. 7-8 cm. Med ægte rød cheddar. 1:1 Mini Bagel Birkes Brunch time Servér en lækker bagel brunch med Økologiske Mini Bagels for dine gæster. Anrettes nemt og flot på en bakke eller et stort tapas brædt. 120 x 55 g Varenr ØKO MINI BAGEL BIRKES MINI Birkes er toppet med masser af økologiske birkesfrø. En knasende lækker mini bagel der ser flot ud på alle slags anretninger. Diameter ca. 7-8 cm. 3

4 Økologiske Bagels Bagels De klassiske 120 g Øko Bagels De økologiske 48 x 120 g Varenr Hinge Cut ØKOLOGISK BAGEL SESAM Den klassiske sesam bagel nu i en økologisk variant på 120g. Sprød og knasende med den karakteristiske seje bagelkrumme og en god fornemmelse i maven. 48 x 120 g Varenr Hinge Cut ØKOLOGISK BAGEL GROV Lækker økologisk bagel bagt på hvede- og rugmel. Toppet med masser af rugflager, hørfrø og solsikkekerner. 48 x 120 g Varenr Hinge Cut ØKOLOGISK CHILI/CHEDDAR BAGEL Alles favorit, nu som økologisk. Med samme sprøde topping af ægte cheddar og med masser af chili. Med ægte rød cheddar. 4 5

5 48 x 150 g Varenr BAGEL FULDKORN/RUG Her er den bagel du skal vælge hvis du vil op på de officielle anbefalinger om 75g fuldkorn om dagen. Fuldkorn udgør nemlig hele 30% af tørstoffet. Derudover indeholder den bl.a. ristet malt, hvilket giver en rund og sødmefuld smag og en flot mørk bagel. Something cla s ic Bagels De klassiske 48 x 150 g Varenr x 120 g Varenr Hinge Cut 54 x 100 g Varenr Hinge Cut BAGEL PLAIN Den helt klassiske hvedebagel. God til morgenmad, til frokost, til buffet, til alt hvad du kan finde på. 48 x 150 g Varenr BAGEL SESAM Bagel med masser af sesam. Knaser og er sprød uden at stjæle for meget opmærksomhed. 48 x 150 g Varenr BAGEL BIRKES Flot og alsidig bagel med mørke birkes. Giver dig en ekstra oplevelse at se og smage på. En klassisk New York bagelanreting består af en bagel med laks, tynde løgringe, et par skiver tomat og så selvfølgelig cream cheese. Lav din egen N.Y. bagel med fx gravet laks og dilddressing x 150 g Varenr BAGEL GROV Dejlig alsidig bagel med rugflager, solsikkekerner og hørfrø. En god ramme til et mættende måltid. Passer til al slags fyld. Kan også serveres som morgen bagel eller brunch bagel. 7

6 Bagels 48 x 120 g Varenr pak BAGEL KANEL/ROSIN Hvis du mangler et nyt brød til morgen buffeten så prøv denne lækre og søde bagel med kanel og rosiner. God som morgenmad, til brunch eller i stedet for kage til kaffen. 48 x 150 g Varenr BAGEL SPINAT/OREGANO En dejlig bagel med masser af smag. Bagt med oregano og økologisk spinat. Står godt til fx kylling eller tunsalat, men gør sig også rigtig godt naturel, bare med smør på. Bagels 48 x 150 g Varenr BAGEL RØDBEDE Dem med noget X-tra Med sin bløde krumme, en let sødlig smag og flotte, opmærksomhedsskabende farve kan du glæde dine gæster med en anderledes bagel oplevelse. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. 48 x 150 g Varenr BAGEL SOLTØRRET TOMAT En dejlig bagel med masser af smag. Fedtfattig og vegansk. Fungere godt sammen med fx mozzarellaost, hummus, kyrlling eller bare ren cream cheese. Også rigtig god som madbrød. Dét ren rødbede 48 x 150 g Varenr BAGEL POWER Her er den ultimative fuldkorns power bagel med masser af sunde kerner, fuldkornshvede og rugflager. På toppen finder du solsikkekerner, græskarkerner, sesam og hørfrø. Flot, sund og lækker. 8 9

7 Bagels... NYHED Bagels De stærke Foodservice: 48 x 150 g Varenr Detail 4-pak: 48 x 120 g Varenr x 150 g Varenr NY FULDKORNSDRENG I KLASSEN Bagel Whole Grain er vores nye super sunde fuldkornsbagel. Den er specielt lavet med henblik på at skabe et sundt og mættende måltid og leve op til de officielle kostråd. Over 50% af tørstoffet er fuldkorn og saltindholdet er helt i bund. Bagt med fuldkornshvede, rug og havregryn. Den har det klassiske seje bagel bid og en let sødlig smag af bygmalt. Optøs. Lunes i ovn eller klemgrill 2-3 min. BAGEL CHILI/CHEDDAR Danskernes favorit! - Med jalapeños, chiliflager og cheddarost. Vi er rigtig stolte af vores Chili/Cheddar Bagel, toppet med ægte rød cheddar og bagt med en solid håndfuld chili. Den helt perfekte bagel til fx kylling & bacon. Med ægte rød cheddar. Foodservice: 48 x 150 g Varenr Detail 4-pak: 48 x 120 g Varenr BAGEL FULDKORN CHILI/CHEDDAR Danskernes favorit i fuldkornsversion, med hørfrø og fuldkornshvedemel. Indeholder flere jalapeños og er derfor ekstra stærk. God til alle slags sandwich. Med ægte rød cheddar. mere fuldkorn, mindre salt 10 11

8 klar, parat, bag selv! Øko Tærtedej 26 stk x 275 g Varenr Øko Pizzadej 16 stk x 500 g Varenr: Øko Snobrødsdej 72 stk x 110 g Varenr: DEJ PÅ FROST Her er 3 bud på gærdej der kan opbevares på frost eller køl og tages frem lige før du skal bruge dem. Velegnet til institutioner, kantiner, events, mindre køkkener, måltidskasser og meget mere

9 Dej på frost NYHED Dej Bagels på frost De klassiske 26 stk x 275 g Varenr: ØKOLOGISK TÆRTEDEJ 275 G Klassisk madtærtedej (butterdej). Knasende sprød og lækker, nem og fleksibel at arbejde med. Passer godt til al slags hjemmelavet fyld. Een portion er nok til et stort tærtefad. Behøver ikke blindbagning. Optøs, rulles ud og bages sammen med fyld i ca. 30 min ved 200 C. 16 stk x 500 g Varenr: ØKOLOGISK PIZZADEJ 500 G Økologisk pizzadej, lige til at hive ud af fryseren når det skal være nemt og hurtigt. Lad din pizzadej tø op enten på køl eller på køkkenbordet i selve emballagen. Når dejen er optøet skal den hæve i ca. 30 min. ved stuetemperatur. Derefter kan du nemt rulle den ud i den facon der passer dig. Top pizzadejen med dit yndlingsfyld og bag i ca. 12 min. Optøs. Lad hæve. Top og bag. 72 stk x 110 g Varenr: ØKOLOGISK ØKO SNOBRØDSDEJ Økologisk snobrødsdej. Hurtig, nemt og lige ved hånden. Lad dejen optø og hæve i emballagen og den er klar til brug. Kan også bruges som dej til pølsehorn eller breadsticks. Optø og tilbered over åben ild eller i ovn

10 Burgerboller & Sandwichbrød Burgerboller De klassiske 36 x 80g Varenr Hinge Cut 36 x 80g Varenr Hinge Cut, økologisk Brioche Slider småt men godt BRIOCHE SWEETBUN Smørbagt luksus burgerbolle bagt med 9% smør og glaseret med æg. Har en let sødlig smag og en blød, luftig krumme. Er hængsel skåret (hinge cut). Ø ca cm. 120 x 40g Varenr BRIOCHE SWEETBUN SLIDER Små lækre sliders. Til dem der ikke kan nøjes med en enkel burger, men gerne vil smage en hel bakke. Gode til fingermad, buffet, børn og burgerglade sjæle. Ø ca. 6 cm. 36 x 95g Varenr Hinge Cut BRIOCHE SWEETBUN SESAM Sød og lækker burgerbolle med sesam på toppen. Smørlækker som alle de andre sweetbuns og en rigtig lækkerbisken. Brug den fx til en klassisk ribbenssteg burger. Ø ca cm. Hinge cut. 48 x 100g Varenr BURGERBOLLE FULDKORN Fuldkornsburgerbolle med blød og luftig krumme. Bagt med både smør, æg og rugflager. Kan bruges som både burgerbolle og sandwichbolle. Ø ca. 12cm

11 Sandwichbrød 54 x 110 g Varenr: CHILISTYKKE MED OST Seneste skud på ikke-bagels-stammen er vores Chilistykke med ost. Vi kan nemlig rigtig godt lide chili og vi kan rigtig godt lide ost. Hvis du har smagt vores Chili/Cheddar Bagel så ved du også godt, at vi er generøse med begge dele. Chilistykke med ost er en såkaldt Cafébolle. Den kommer forskåret og er klar til brug efter optøning. Den har en mild, men klar, smag af chili og en sprød topping af ost. Krummen er blød og tæt og bollen har et kort bid. Spørg efter den hos din grossist. NYHED 18 19

12 Varenr Det perfekte to-go-brød Sandwichbrød Ciabatta 52 x 130g Varenr (Kommer som Hinge Cut i løbet af efteråret) CIABATTA DURUM LYS Lyst sandwichbrød, med en luftig krumme og sprød skorpe. Bagt på hvede, durumhvede, havregryn og græskarkerner. Har en blød og luftig krumme samt en sprød skorpe. Perfekt til to-go. 8 x17 cm. Varenr x 130g Varenr (Kommer som Hinge Cut i løbet af efteråret) CIABATTA DURUM GROV Flot mørkt sandwichbrød, bagt på durumhvede, rugflager, sesamfrø, solsikkekerner og græskarkerner. Rigtig meget smag og nemt at håndtere. 8 x17 cm. Spinat & Matcha til sandwich eller burges x 95g Varenr Hinge Cut ØKOLOGISK VEGANERBOLLE MED SPINAT & MATCHA Økologisk sandwichbolle hvor smag, økologi og bæredygtighed mødes. Blød og fast med en luftig krumme og en flot grønlig farve. Egner sig godt som Cafébolle eller som burgerbolle med fx en god plantebøf i midten. Optøs. Lunes i ovn eller i klemgrill 2-3 min. Ø ca. 12 cm. CIABATTA SANDWICH M. SERRANOSKINKE & FRISKE FIGNER Et godt bud på en anderledes sandwich med klassiske italienske ingredienser: Lys el. Grov Ciabatta Durum Serranoskinke Friske figner skåret i skiver Syltede rødløg Fintsnittet rød spidskål Cream cheese rørt med pesto og græsk yoghurt Salt & peber Skær evt. sandwichen ud i mindre stykker og servér som dele-anretning. 21

13 Bagels De klassiske Amerikanske klassikere Skærekager Brownies 3 æsker x 24 stk af 70g Varenr HVID BROWNIE Hvid Brownie uden topping, bagt med hvid chokolade og knasende valnødder. En af vores egne favoritter. Kommer i praktisk rudeæske. Udskåret. God til kaffen eller dessert. Klar til servering efter optøning. Bagt med kærlighed & ren smør 3 æsker x 24 stk af 70g Varenr BROWNIE Er du chokolade-elsker må du ikke snyde dig selv for at sætte tænderne i denne fantastiske brownie med blød choko-topping. Bagt med smør og belgisk chokolade. Udskåret. God til kaffen eller dessert. Klar til servering efter optøning

14 Cookies - og rådej 3 æsker x 28 stk x 80g Varenr COOKIES RÅDEJ LYS Lys cookiedej i afmålte portioner, lige til at stille på bagepladen. Så bliver hjemmebag ikke nemmere. Optøs. Bages i ca. 15 min. på 175 Tilberedning SÅDAN BAGER DU DEN PERFEKTE COOKIE Optø dejen. Sæt ovnen på 175 (varmluft er bedst). Fordel cookiedejen på en bageplade med bagepapir. Der skal være ca. 15 cm imellem hver cookie. Sæt pladen med kagerne midt i ovnen og bag i ca. 15 min. Dejen skal smelte og flade ud i ovnen til ca. 10 cm. Når kagerne er færdigbagte, lader du dem køle af på en bagerist. 3 æsker x 28 stk x 80g Varenr COOKIES RÅDEJ MØRK Mørk cookiedej i nemme portioner, duften af friskbagt chokoladekage er inklusiv i prisen. Optøs. Bages i ca. 15 min. på æsker x 24 stk x 75g Varenr COOKIES BAGT LYS Store lyse amerikanske cookies med chokolade stykker og hasselnøddeflager. Leveres færdigbagte, i praktisk rudeæske a 24 stk pr. æske. Klar til servering efter optøning. Ø ca. 10cm 4 æsker x 24 stk x 75g Varenr COOKIES BAGT MØRK Store amerikanske cookies med lækre chokolade stykker. Leveres færdigbagte, i praktisk rudeæske a 24 stk pr. æske. Klar til servering efter optøning. Ø ca. 10cm Smørbagte cookies fås som rådej eller bagte, begge på frost 24 25

15 Om KAV America CHAI LATTE, HOT CACAO OG MEGET MERE Producenten bag vores chai latte pulver er KAV America og vi er eneforhandler af KAV America serie i Skandinavien. Det er en serie af Instant chai latte, kakao, iskaffe og smoothie mix i meget høj kvalitet. Fri for GMO, Halal og Kosher certificeret samt baseret på naturlige krydderier og aromaer. Vores chai og kakaopulver pulver er instant og let at tilberede med vand og mælk på bare få minutter. Vælg imellem 4 smagsvarianter af chai samt en japansk Matcha Latta og 4 forskellige slags kakao. Vi har også økologiske varianter samt en sukkerfri chai variant er på vej

16 MATCHA LATTE ICE COFFEE SMOOTHIE MIX CHAI En god chai indeholder rigtige og naturlige krydderier Stor dåse: 6 x 1360g Varenr Økologisk KAV ORGANIC SPICE Økologisk chai latte mix, der kan blandes med enten vand, mælk eller begge dele, alt efter smag og behag. Nem og hurtig at tilberede. Økologisk. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Øko Stick: 150 x 28g Varenr Nyhed Dåse: 12 x 340g Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr CHAI EAST INDIAN SPICE En klassisk chai med en mild og rund smag. Hurtig og nem at tilberede. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Dåse: 12 x 340g Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr CHAI RICH SPICE En kraftig chai med masser af smag. Sødet med honning og krydderier. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Dåse: 12 x 340g Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr CHAI VANILLA En klassisk chai med et strejf af vanilje. Hurtig og nem at tilberede. Kan serveres varm eller kold med isterninger, ligesom en ice latte. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk

17 HOT CACAO Stick: 150 x 28g Varenr Nyhed Dåse: 12 x 340g Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr HOT CACAO - TRUFFLE Hvis du kan lide kakao er denne en sikker vinder. Lavet på den eksklusive Criollo kakaobønne med en bittersød smag. Ren forkælelse en kold eftermiddag. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Dåse: 12 x 340g Varenr Brug marshmallows som alternativt til fl ødeskum HOT CACAO - FRENCH VANILLA Tilbyd dine kunder en ny smags oplevelse med denne eksklusive kacaomix, med kraftig smag af fransk vanilje. Kommer i flotte, dekorative dåser som kunderne kan købe med hjem. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Dåse: 12 x 340g Varenr HOT CACAO - WHITE CHOCOLATE En varm hvid kakao med kraftig smag af truffel. Ligeledes lavet på den eksklusive Criollo bønne. Kommer i flotte, dekorative dåser som kunderne kan købe med hjem. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. Pose: 6 x 1500g Varenr Pose: 6 x 1500g Varenr Økologisk CHOCOLATE DRINK VEGAN En kraftig og smagsfuld kakao mix med hele 29,5% kakao. Den er drøj i brug og gør sig rigtig godt både varmt og kold. Nyd den med en håndfuld skumfiduser. Er vegansk og kan fx blandet op med havremælk el. lign. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. 31 Øko

18 MATCHA LATTE SMOOTHIE MIX ICE COFFEE Dåse: 12 x 340g Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr MATCHA LATTE MIX Cremet Matcha latte pulver, lige til at blande i varmt vand el. mælk. Rigtig god til kolde drinks og smoothies. Flot grøn farve. Rig på antioxidanter og har en lækker forfriskende smag af japansk matcha te. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk. NEWS Som noget nyt kan du nu få to af vores populære KAV produkter som sticks på 28 gram svarende til en enkel servering. Derudover har vi også udvidet sortimentet med en mørk ristet instant kaffe: Instant Coffee Nr. 1 Egner sig godt til fx hoteller, kantiner, kontorer og andre steder hvor der er høflig selvbetjening :-) Stick Packs Pose: 6 x 1800g Varenr CREAMY SMOOTHIE - VANILLA Creamy smoothie vanilla mix kan bruges til flere forskellige slags kolde drinks. Fx i frugt smoothies, som tilsætning i en latte ice eller som base i en dejlig kold milkshake. Ved at bruge smoothie mix behøver du ikke længere at have frisk mælk, yoghurt eller flødeis på køl. Hot Cacao Truffle Stick 150 x 28g Varenr East India Spice Chai Stick 150 x 28g Varenr Instant Coffee Nr x 2g Varenr Pulver blandes 1:4 med vand og frossen frugt. Dåse: 12 x 398g. Varenr Pose: 6 x 1800g Varenr ICE COFFEE - MOCHA Ice Coffee Mocha Mix er den perfekte 3-i-1-løsning. Du kan bruge den til at lave klassisk iskaffe, en varm kaffe eller en kold frappe. Pulver blandes 1:4 med vand og/eller mælk

19 Bagels De klassiske Har du spørgsmål eller vil du gerne vide mere om vores sortiment er du velkommen til at kontakte vores konsulenter: Miss Bagel v Jylland: Bjarne Lauridsen Direkte: Sjælland og øerne: Karsten Wiedemann Direkte: Øvrige: Tom Tietze Direkte: Miss Bagel ApS Aa. Louis-Hansens Allé Espergærde Ordrenummer: Hovednummer: missbagel.dk