Drikkevarer. Fadøl lille 0,25 l./stor 0,5 l. 35,- / 50,- (Carlsberg/Tuborg classic) Månedens øl lille/stor 45,- / 60,- (spørg betjeningen)

Transkript

1 Menu & vinkort

2 Drikkevarer Fadøl lille 0,25 l./stor 0,5 l. 35,- / 50,- (Carlsberg/Tuborg classic) Månedens øl lille/stor 45,- / 60,- (spørg betjeningen) Økologisk lemonade 35,- (hyldeblomst / rabarber) Sodavand Lille 0,25 l./mellem 0,50 l./stor 0,75 l. 25,- /50,- /65,- (Coca Cola, Fanta, Sprite Zero, Coca Cola Zero, Dansk vand) Ice Tea 50.- (fersken / lemon ) Kildevæld 25,- Husets rødvin/hvidvin (glas/1 flaske) 55,- /248,- Kaffe/the 25,- Espresso single/double 35,- / 45,- Cappucino single/double 35,- / 45,- Café Latté single/double 35,- / 45,- Latté Machiatto single/double 35,- / 45,- Café au lait single/double 35,- / 45,- Irish Coffee single/double 50,- / 70,- Varm Kakao 45,-

3 Aftenkort Forret Jordskokkesuppe 85,- med confiterede jordskokker, syltede jordskokker og jordskokkechips Stenbiderrogn 89,- med vagtelæg, rygeost og agurk Røgede kammuslinger 89,- med persille croutons, æble og syrnet fløde Hovedret Langtidsbraiseret gris 169,- med kartoffel, grillet porre og demi glace Stegt helleflynder 229,- med rosenkål, bacon og muslingesauce Ribeye steak 269,- med sæsonens grønt, sauce bearnaise og pommes frites Stegt unghanebryst 195,- med risotto og urter Stegt lammekrone 259,- med hvidløgspuré, glaseret rødbede og rosmarinsauce Dessert Chokoladetrifli 89,- med havtornsgranité og frysetørret hindbær Citronmåne 79,- med creme fraiche parfait og brændt marengs Hjemmelavet cheesecake 74,- med passionspuré

4 Dinner Starters Jerusalem artichoke soup 85,- with jerusalem artichoke confit, pickled jerusalem artichoke and jerusalem artichoke chips Lumpfish caviar 89,- with quail egg, smoked cheese and cucumber Smoked scallops 89,- with parsley croutons, apple and sour cream Main courses Braised pork 169,- with potato. grilled leek and demi glace Fried halibut 229,- with brussel sprouts, bacon and mussel sauce Ribeye steak 269,- with season vegetables, sauce bearnaise and fries Breast of cockerel 195,- with risotto and herbs Rack of lamb 259,- with garlic puree, glazed beetroot and rosemary sauce Desserts Chocolate trifle 89,- with buckthorn granite and dried raspberry Citronmåne 79,- with creme fraiche parfait and burned meringue Homemade cheesecake 74,- with passion fruit puree

5 Brunch buffet hver lørdag på Between Spis hvad du kan for 158,- Scrambled eggs med bacon og pølser Lun leverpotej og frikadeller Rundstykker og wienerbrød Specialbrød med smør Pålæg, ost og marmelade Sild med karrysalat Pandekager med ahornsirup Frisk frugt Youghurt og skyr med valgfri coulis Musli, cornflakes og havregryn Tomatsalat Hjemmebagt kage Kaffe, the, mælk og juice Frisk presset appelsin juice Bordbestilling på

6 Rødvin glas / fl. Hunters Creek, Shiraz / Cabernet, Australien, Husets vin 55,- / 248,- Den klassiske Cabernet Sauvignon er med til at understrege dybde og bredde i smagen og medvirker til at give vinen sin harmoniske smag. Vinen fremstår med en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. Laroche, L Avenir Pinotage, Sydafrika 268,- Vinen har en dyb rød farve og en flot udviklet aroma med mørke, saftige morbær, modne solbær med et venligt strejf af vanille. Smagen, der er kraftig, frugtagtig og krydret, strømmer fløjsblødt over tungen med blid tannin, der tilføjer struktur og længde Ripasso DOC Valpolicella, Italien 75,- / 298,- Denne Ripasso her en rubin, klar farve & en karakteristisk varm & sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet Réserve Graves, Frankrig 308,- Vinen er både blød og fyldig, kraftig og krydret med en rigtig fin struktur og finesse. Farven er dyb rød, og i duften finder man røde bær, såsom brombær, solbær og blåbær. I smagen dominerer frugten, men ligeså også de urtede elementer af både timian og rosmarin.. Nocedal Reserva, Bodegas Fuenmayor. Rioja, Spanien 95,- / 398,- Smagen er mørk af blommer og frysetørrede hindbær, lidt varme krydderier, vanilje og kakao. Vinen er moden, og har en flot balance, og en lang syre a la hindbærkerner og kakaopulver. Ch. La Bastide, Eidos, Corbiéres, Frankrig 428,- Duften er domineret af brombær, kirsebær, vanilje, en anelse mørke krydderier a la nellike, ceder og nødder. Smagen er blød og imødekommende med noter af brombær, blåbær og kirsebær. Ved alkoholen fornemmes en anelse provence urter. Smagen er lang og vedvarende Bouchard Aîné, Santenay 1 Cru Clos Rousseau, Bourgogne, Frankrig 498,- Vinen er elegant, flot i farven, dyb og med ret potente tanniner. Delikate og komplekse aromaer af røde, tilpas modnede bær, mandler og lette fine noter af skovbund Amarone, Della Valpolicella Classic Aurum, Italien 595,- Smagen er varm & meget koncentreret med stor kraft & blød fylde af Fuldmoden frugt. Fint struktureret med sødme fra frugt & fine modne tanniner, som giver passende stramhed og god balance.

7 Hvidvin glas / fl. Hunter s Creek, Chardonnay, Australien 55,- / 248,- De fuldmodne druer giver her en aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. Ackerman, Sauvignon, Loire - Frankrig 258,- Intens bouquet af modne pærer og friske frugter som æbler og stikkelsbær. Meget moderne stil med aromatisk og eksotisk aroma. Smagen indeholder frisk grapefrugt, lime og passionsfrugter med en subtil mineralitet. Forfriskende og superlækker finish. Dopff au Moulin, Riesling Traditionelle, Alsace 59,- / 278,- Elegant frugtigagtig aroma med bl.a lemon, grape & fersken, med noter af hvide blomster. Smagen tør, intens & frisk med fyldig struktur Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet Réserve Graves 308,- Vinen er lavet på de tre mest klassiske hvide druer i Bordeaux, som byder på både mineralitet, friskhed, aroma af blomster og grønne noter. Smagen er intens, harmonisk og vedvarende og tilbyder både citrus, grønne æbler og moden abrikos.. Tinput hut, Marlborough Sauvignon Blanc, New Zealand 75,- / 318,- Vinen har den skarphed en god Marlborough Sauvignon Blanc skal have, med dejlig mineralsk duft og elegant smag. Bouchard Aîné, Bourgogne Chardonnay Les Vendangeurs, Frankrig 318,- Chardonnay Les Vendangeurs er udvalgte druer fra de bedste marker omkring Côte de Nuits og Côte Beaune, og kun de bedste druer bliver udvalgt. Vinen har en ren gylden farve med et grønt skær. Flot næse med mineralsk præg, aromaer af frisk frugt som fersken, abrikos og citrus. Rosevin Fortant, Merlot Rosé, Frankrig 65,- / 258,- Denne Fortant Merlot Rosé har en klar rosa farve. Aromaen er behagelig intens, og indeholder toner af røde frugter og en elegant sødme. Smagen er fyldig og sød med en dejlig friskhed.