NIC. Talentudvikling kortlægning og muligheder. Bjarke Bak Christensen, PhD Head of Department

Transkript

1 Talentudviklin kortlænin o muliheder Bjarke Bak Christensen, PhD Head of Department

2 Hvad er inredienser? Hvordan uddanner man til branchen? ter tillin Salt/Peber mv Enzymer Pectiner ru yknin tillin, Starterkulturer Antioxidanter Proteiner o dato : ed o Emulatorer Farver

3 Hvad er inredienser? Hvordan uddanner man til branchen? ter tillin ru yknin tillin, Salt/Peber mv Lovivnin/reulerin & Kvalitetsstyrin Starterkulturer Enzymer Antioxidanter Pectiner Proteiner o dato : ed o Emulatorer Farver

4 Hvad er inredienser? Hvordan uddanner man til branchen? ter tillin ru yknin tillin, Salt/Peber mv Lovivnin/reulerin & Kvalitetsstyrin Starterkulturer Enzymer Antioxidanter Pectiner Proteiner o dato : ed o Procesteknoloi Emulatorer Quality and Technoloy 2013 Farver

5 Hvad er inredienser? Hvordan uddanner man til branchen? ter tillin ru yknin tillin, Salt/Peber mv Lovivnin/reulerin & Kvalitetsstyrin Starterkulturer Enzymer Antioxidanter Pectiner Ernærin o Sundhed Proteiner o dato : ed o Procesteknoloi Emulatorer Quality and Technoloy 2013 Farver

6 Hvad er inredienser? Hvordan uddanner man til branchen? ter tillin ru yknin tillin, Salt/Peber mv Lovivnin/reulerin & Kvalitetsstyrin Starterkulturer Enzymer Antioxidanter Pectiner Ernærin o Sundhed Proteiner o dato : ed o Procesteknoloi Emulatorer Quality and Technoloy 2013 Molekylær funktionalitet Farver

7 ter tillin ru yknin tillin, o dato : ed o DTU KU AAU AU SDU Erhvervsakademi Sjælland Metropol Erhvervsakademi- uddannelser Det danske fødevareuddannelseslandskab Laborant Procesteknolo Produk;onsteknolo Professionsbacheloruddannelser Ernærin o sundhed Bioanaly;ker laboratorie-, fødevare- eller procesteknoloi Fødevareanalyse Bioteknoloi Bacheloruddannelser NanoBioscience - o Bioteknoloi Bioteknoloi Teknisk Biomedicin Fødevare o Ernærin Arobioloi - o Bioteknoloi Intererede fødevarestudier Kandidatuddannelser Bioteknoloi Fødevareteknoloi Fødevarevidenskab Human Ernærin Fødevareinnova;on o sundhed Klinisk Ernærin Naturresurser o udviklin Arobioloi Molekylær ernærin o fødevareteknoloi

8 ter tillin ru yknin tillin, o dato : ed o DTU KU AAU AU SDU Erhvervsakademi Sjælland Metropol Erhvervsakademi- uddannelser Det danske fødevareuddannelseslandskab Laborant Procesteknolo Produk;onsteknolo Professionsbacheloruddannelser Ernærin o sundhed Bioanaly;ker laboratorie-, fødevare- eller procesteknoloi Fødevareanalyse Bioteknoloi Bacheloruddannelser NanoBioscience - o Bioteknoloi Bioteknoloi Teknisk Biomedicin Fødevare o Ernærin Arobioloi - o Bioteknoloi Intererede fødevarestudier Kandidatuddannelser Bioteknoloi Fødevareteknoloi Fødevarevidenskab Human Ernærin Fødevareinnova;on o sundhed Klinisk Ernærin Naturresurser o udviklin Arobioloi Molekylær ernærin o fødevareteknoloi

9 Udbud af inrediensrelaterede kurser ter tillin ru yknin tillin, Inen kurser med direkte inrediensfokus på erhvervs-, diplomeller bacheloruddannelser Ø Er der behov for dette? Stort udbud af kurser på kandidatuddannelser Hovedudbyder på kandidat er DTU, KU o AU Ø Kan der udvikles inrediensorienterede forløb på kandidaten? Ikke kendskab til efteruddannelsesaktiviteter Ø Har industrien behov for efteruddannelsesaktiviteter? o dato : ed o

10 Inrediensforløb på kandidatuddannelsen (forsla) 120 ECTS ter tillin ru yknin tillin, o dato : ed o Lovivnin/reulerin Salt/Peber mv Enzymer Pectiner & Ernærin o Sundhed Kvalitetsstyrin (15 ECTS) (15 ECTS) Starterkulturer Procesteknoloi Emulatorer (15 ECTS) Quality and Technoloy 2013 Speciale (30 ECTS) Proteiner Antioxidanter + Valfri (15 ECTS) Molekylær funktionalitet (30 ECTS) Farver

11 Hvordan? ter tillin ru yknin Nedsæt et udval, der skal odkende inrediensrelevante kurser indenfor de fire kursuskateorier udvalet beskriver et antal skræddersyede inrediensforløb med relevante kurser fra de forskellie universiteter, men tillin, o dato : ed o Den studerende kan oså selv skræddersy sit inrediensforløb. Forløbet skal odkendes af udvalet. I tillæ til almindelit diplom fra rivninsinstitution modtaes et tillæsdiplom fra udvalet om at den studerende har fult kurser, der er relevante for inrediensbranchen. 1 Semester KU 2. Semester AU 3. Semester DTU 4. Semester AAU (speciale)

12 Talentudviklin kræver talentmasse à flere talenter i vores uddannelser Industrien skal bidrae med at sætte fokus på fødevareuddannelser o jobmuliheder Fokus på videnskabelie udfordriner à videnskabeli prestie Øet sundhed, bæredyti produktion o fødevareforsyninssikkerhed