JUL SELSKABSMENU FROKOST

Transkript

1 , JUL SELSKABSMENU FROKOST. BRDR. PRICES JULEPLATTE Rullepølse med løg og sky Kr. 195 JULERETTER TIL BØRN Flæskestegssandwich Kr. 65 Tartelet med høns i asparges Kr. 65 Julepølse med fritter Rødspættefilet med fritter og remoulade Kr. 45

2 SELSKABSMENU FROKOST JULEFROKOST I TRE SERVERINGER Rullepølse med løg og sky Kr. 295 JULEFROKOST I FEM SERVERINGER Sylte med rødbeder og sennep Æbleflæsk Mørbrad med champignoner à la crème Mellemlagret ost eller Gammelost med fedt, sky og rom Kr. 395 LIDT SØDT TIL KAFFEN Vores hjemmelavede julegodter Kr. 55

3 SELSKABSMENU AFTEN Vælg en af vores julemenuer, julefrokoster eller sammensæt selv en menu fra vores selskabskort. JULEMENU 1 Koldrøget laks Serveres med peberrodscreme, agurk, frisée-salat og sprødt rugbrød. Sprøde confiterede andelår Serveres med rødkål, sauce og hvide kartofler. Risalamande Med sauce af hjemmesyltede kirsebær. Kr. 345 Inkl. vin menu (3 glas) Kr. 595 Inkl. vin ad libitum Kr. 695 JULEMENU 2 Velkomstdrink & hjemmelavede snacks 3-retters menu (Sammensæt din menu fra selskabskortet. Vælg forret, hovedret og dessert.) Vinmenu ad libitum Kaffe & julegodter Kr. 995

4 SELSKABSMENU AFTEN JULEFROKOST I TRE SERVERINGER Rullepølse med løg og sky Kr. 295 JULEFROKOST I FEM SERVERINGER Sylte med rødbeder og sennep Æbleflæsk Mørbrad med champignoner à la crème Mellemlagret ost eller Gammelost med fedt, sky og rom Kr. 395

5 SELSKABSKORT AFTEN SNACKS Nyskåret Skagenskinke Hommage til Slagter Munch i Skagen. Sjældent har en gris fået kærligere behandling. Kyllingechips med svampecreme Vores køkkenchef Martin Riber har tryllet med kylling, tapioca og krydderier. Knasende sprøde chips med en vanedannende dip. Kr. 65 Krydrede flæskesvær Vi drysser dem med en blanding af knuste laurbær, nelliker og salt - så er det jul! Kr. 45 Alle tre snacks Vi anbefaler et glas punch til - eller en af vores Champagner.

6 SELSKABSKORT AFTEN FORRETTER Koldrøget laks Serveres med peberrodscreme, agurk, frisée-salat og sprødt rugbrød. Søkogte rejer med dildmayonnaise Vi pisker mayonnaisen med masser af frisk dild. Serveres på vores hjemmebagte lyse brød. Vores store tartelet med høns i asparges Butterdejen er selvfølgelig lavet med smør. Kr. 115 HOVEDRETTER Brdr. Prices Nytårstorsk Med rødbeder fra Lammefjorden og bacon blanquette på cremefraiche, bacon-smør og æg. Kr. 215 Sprøde confiterede andelår Serveres med rødkål, sauce og hvide kartofler. Kr. 195 Svinemørbrad med champignoner à la crème Vores gris har levet et godt liv og er slagtet på gammeldags vis på Svendborg Slagtehus. Vi synes, det kan smages. Serveres med hvide kartofler. Kr. 195 Bøf af dansk kødkvæg (250 gram) Skåret af oksefilet og serveret med sauce bearnaise, pommes frites og grøn salat. Kr. 275

7 SELSKABSKORT AFTEN OST Udvalg af danske oste Fra Sønderhaven Gårdmejeri. Serveres med ristet rugbrød og kompot på abrikos og honning. DESSERTER Risalamande Med sauce af hjemmesyltede kirsebær. Mormors æbledessert Æbler, makroner, tør sherry og flødeskum. Mormor vidste, hvad der var godt LIDT SØDT TIL KAFFEN Vores hjemmelavede julegodter Kr. 55