Diætbehandling ved dysfagi. Annette Thurøe Klinisk diætist OUH
|
|
|
- Mogens Thomsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Diætbehandling ved dysfagi Annette Thurøe Klinisk diætist OUH
2 Agenda Patientgruppen Diætvejledningen Kosttyper med modificeret konsistens Væske og fortykkelse
3 Patienter med dysfagi Apopleksi Amyotrofisk lateral sclerose Parkinson sygdom Hoved/hals cancer Demens Cerebral parese
4 Diætvejledning Ernæringsvurdering Mad anamnese; nedsat indtag af mad, ensidig valg af madvarer. Vægt / vægtudvikling; utilsigtet vægttab, tab af muskelmasse. Patiens oplevelser; ikke kræfter til at lave mad, tager længere tid at spise, det at spise sammen med andre. Undersøgelser af tykke/synkefunktion.
5 Ernæringsdiagnosen Insufficient protein og energiindtag. Relateret til vanskeligheder ved at spise kød/pålæg samt indtag af mindre madportioner frokost og aften. Dokumenteret ved vægttab. Ernæringsintervention Anbefalinger Valg af kostform Vejledning Inddragelse af pårørende, sundhedspersonale i primær sektor, leverandører af måltider Monitorering og evaluering
6
7 Madens konsistens - en inddeling Normal konsistens Blødkost Gratinkost Pure Flydende Gelekost Sondeernæring
8 Afdeling: Rehabiliteringsafdelingen Udarbejdet af: Ergoterapeuter Trine E Poulsen, Marianne Holm, klinisk diætist Marie L. Spejlborg, kostkonsulent Annette Kops-Hansen, udviklingssygeplejerske afd. N Ole Abildgaard. Sagsnr.: ode.rehab@rsyd.dk Dato: 26. juni 2014, revideret januar 2016 Telefon: KOST KONSISTENSTYPER SONDE Evt. supplerende sonde eller ernæringsdrik Evt. supplerende sonde eller ernæringsdrik Evt. supplerende ernæringsdrik Intet per os Flydende/Puré kost Gratinkost Blød kost Karakteristik af konsistens Intet pr. os. Fint pureret, tyktflydende, men kan løbe af en ske Ensartet, cremet og tyk konsistens Purerede råvarer Mad med naturlig blød konsistens Hakkede råvarer og blødt brød uden kerner og hård skorpe Forslag til kost Morgen Tynd grød uden klumper lind konsistens Tynd, godt kogt havregrød, øllebrød lind konsistens Surmælksprodukter med ensartet konsistens Grød uden klumper f.eks. godt kogt havregrød Øllebrød Surmælksprodukter uden klumper røræg Øllebrød, havregrød Surmælksprodukter Omelet Bondebrød og lyst brød uden kerner og skorpe Pålæg med blød konsistens; smøreost, syltetøj, honning Middag Blendet grønsagssuppe med tyktflydende konsistens fx asparges, champignon osv. Legeret supper uden fyld Kartoffelmos i meget lind konsistens, ikke klæbrig. Sovs Tynd grød uden klumper f.eks. rismelsvælling (ikke risengrød) Gelé smørebrød Blendet grønsagssuppe med tyk konsistens fx asparges, champignon osv. Kærnemælks- og frugtsupper Retter af pureret kød, fisk, fjerkræ og grønsager. Tunmousse uden klumper Kartoffel- og grønsagsmos Sovs Bondebrød og/eller lyst brød uden kerner og skorpe Blødt pålæg fx leverpostej, paté, torskerogn, makrel, tunsalat Supper med tyk konsistens, må indeholde kødboller og godt kogte grøntsager fx asparges, blomkålsstykker Farsretter og hakkede kødretter i sovs Dampet / kogt fisk Blødkogte grønsager Mosede kogte kartofler og kartoffelmos Sovs Aften Blendet grønsagssuppe med tyktflydende konsistens fx asparges, champignon osv. Legeret supper uden fyld Kartoffelmos i meget lind konsistens, ikke klæbrig Sovs Tynd grød uden klumper f.eks. rismelsvælling (ikke risengrød) Blendet grønsagssuppe med tyk konsistens fx asparges, champignon osv. Kærnemælks- og frugtsupper Retter af pureret kød, fisk, fjerkræ og grønsager Tunmousse uden klumper lind konsistens Kartoffel- og grønsagsmos lind konsistens Sovs Guacamole Supper med tyk konsistens må indeholde kødboller og godt kogte grøntsager fx asparges, blomkålsstykker Farsretter, tunmousse, hakkede kødretter i sovs Dampet / kogt fisk Blødkogte grøntsager Mosede kogte kartofler og kartoffelmos Kartoffelmos Sovs Ris eller godt kogt pasta blandet med sovs Mellemmåltid Purerede frugter (hvis der er mælk på skal det røres i) Milkshake Fromage Blendet frugtgrød uden klumper Is Budding Fromage, frugtgrød Banan eller anden blød frugt, henkogt frugt Is Brød uden kerner/skorpe med smøreost Rehablitering/OUH/Odense/Test ergoterapeut/kost og konsistenstyper
9 Normal og blød konsistens Madam Blå, Plejecenter Sølund og Sundheds- og Omsorgsforvaltningen i København.
10 Gratin og cremet konsistens Kommende kogebog:
11 Sooft Meals Toft care
12 Trimbaler fra Findus kan købes hos Aabybro Mejeri
13 Dr. Oetker Passenio færdigretter kan købes i Tyskland
14 Findus færdig retter Kommende nethandel:
15 Væskens konsistens Kærnemælk (nektar) Sirup (honning) Gele (budding) Naturlig konsistens kontra anvendelse af fortykkelsesmidler
16 VÆSKE KONSISTENSTYPER Ekstremt fortykket Moderat fortykket Let fortykket Gelé Konsistens 3 strøgne måleskeer TUC til 150 ml Sirupskonsistens 2 strøgne måleskeer TUC til 150 ml Kærnemælkskonsistens 1 strøgen måleske TUC til 150 ml eller sodavand Karakteristik af konsistens Væsken er fast og spises med ske Løber meget langsomt, kan drikkes af glas, spises med ske eller med besvær drikkes med sugerør Løber langsommere og drikkes af glas Brus giver øget stimuli. Forslag til væsker Alle tynde drikkevarer tilsættes TUC Alle tynde drikkevarer tilsættes TUC Følgende behøver ikke TUC Fresubin Stage 2 (OUH har ikke denne i fast sortiment) Alle tynde drikkevarer tilsættes TUC Følgende behøver ikke TUC - Ressource protein - Ressource 2,5 compact - Ressource 2,0 - Koldskål - Kærnemælk Følgende behøver ikke TUC - Sodavand - Arla protin - Ressource Addera plus - Ressource Komplett - Cacao - Hvidtøl - Sveskejuice TUC ThickenUp Clear Rehablitering/OUH/Odense/Test ergoterapeut/kost og konsistenstyper
17 Anvendelse af fortykkelsesmidler Indhold: Modificeret stivelse, maltodextrin og fortykningsmidlet Fortykkelsesmidler kan købes: MediqDanmark Simonsen&Weel Toft Care Nethandel Apotek
18 Kogebøger Synk Let Mad til dig med synkebesvær
Konsistens på mad og drikke
Konsistens på mad og drikke Til dig der har brug for at få mad og drikke i en modificeret konsistens for at kunne tygge og/eller synke den Konsistens på mad Tygge- og synkevenlig kost Det er vigtigt, at
Dysfagi. Tygge- og synkebesvær. Vi er kendt for at få mennesker til at gro - alene og sammen med andre
Dysfagi Tygge- og synkebesvær Rehabiliteringssektionen Vi er kendt for at få mennesker til at gro - alene og sammen med andre Bevægelse Trivsel Engagement Rummelighed Kompetence Sammenhæng Værdighed Hvad
Kost og ernæring når man som barn har tygge- og synkevanskeligheder
KOMMUNEN INFORMERER Kost og ernæring når man som barn har tygge- og synkevanskeligheder En vejledning for borgere, pårørende og fagprofessionelle Hvad er synkevanskeligheder? Dysfagi er en samlet betegnelse
Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi)
Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi) - en vejledning til borgere med synkeproblemer, pårørende og plejepersonale Madservice Viborg Hvad er synkeproblemer? Synkeproblemer kan vise sig ved, at man har svært
ERNÆRINGSDRIKKE. Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe
ERNÆRINGSDRIKKE Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein?
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere Madservice Viborg Hvad er tygge- og synkeproblemer? Tygge- og synkeproblemer er ikke en sygdom i sig selv, men et symptom ved mange sygdomme
Dysfagi. - mad til patienter med tygge- og synkevanskeligheder. Anja Weirsøe Dynesen Cand.scient. i human ernæring, tandlæge, ph.d. 12.
Dysfagi - mad til patienter med tygge- og synkevanskeligheder Anja Weirsøe Dynesen Cand.scient. i human ernæring, tandlæge, ph.d. 12. juni 2018 Agenda Hvad er dysfagi? Hvem har dysfagi? Konsekvenser af
Ernæringskrav til SUND SKOLEMADSKONCEPT - fra ekstern leverandør
Ernæringskrav til leverandører af skolemadskoncept Skolemadsleverandører, der leverer et sundt skolemadskoncept, skal opfylde krav til både det enkelte måltids ret og til hele sortimentet. Kravene til
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til borgere Madservice Viborg Hvad er tygge- og synkeproblemer? Tygge- og synkeproblemer er ikke en sygdom i sig selv, men et symptom ved mange sygdomme
ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)
ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen
Gode råd, når dit barn har mistet appetitten
Denne pjece henvender sig til forældre til syge børn med nedsat appetit. Er dit barn kortvarigt syg i få dage, er det vigtigst at fokusere på, at barnet tilbydes tilstrækkeligt med væske og tilbydes den
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til personale
Ernæring ved tygge- og synkeproblemer Information til personale Madservice Viborg Hvad er dysfagi? En samlet betegnelse for spiseproblemer. Ordet stammer fra græsk, hvor dys betyder besvær, dårlig, og
Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning
Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning Kvalitetsstandard for ernæring Hvad er ydelsens lovgrundlag Hvilket behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen indgår i ydelsen indgår ikke
MAD OG DRIKKE MED MODIFICERET KONSISTENS TIL PERSONER MED DYSFAGI
MAD OG DRIKKE MED MODIFICERET TIL PERSONER MED DYSFAGI Af specialergoterapeut senhjerneskadede F.O.T.T. instruktør Annette Kjærsgaard, Hammel Neurocenter, klinisk diætist, cand.scient. i Human Ernæring
Gode råd. - til dig med sparsom appetit
Gode råd - til dig med sparsom appetit Appetit på mere April 2016 Gode råd til dig med sparsom appetit Jo ældre du bliver, jo vigtigere bliver maden. Maden giver din krop energi og byggesten, så den blandt
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.
Clear Thickener. Tips og idéer
Clear Thickener Tips og idéer Indhold Fortykkede drikke Hvad er Fresubin Clear Thickener?... 4 Anvendelse af Fresubin Clear Thickener...5 Praktiske råd... 6 Doseringsvejledning...7 Fortykkede fødevarer
Gode råd om mad og ernæring ved kæbeoperation. og kæbebrud
Patientinformation Aarhus Universitetshospital Afdeling O og HOJ O-ambulatorium og sengeafdeling Tlf. 7846 2927 og 7846 3203 Nørrebrogade 44 DK-8000 Aarhus C www.kaebekir.auh.dk Gode råd om mad og ernæring
Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter
Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for
En guide til den småtspisende. Gode råd og inspiration til patienter og pårørende
En guide til den småtspisende Gode råd og inspiration til patienter og pårørende Tålmod og udholdenhed Mens mange mennesker kæmper for at holde vægten nede og spare på kalorierne, er det for andre en lige
Til patienter og pårørende. Dysfagi. - tygge og synkebesvær. Vælg farve. Velkommen til Kolding Sygehus. Fysio- og Ergoterapi
Til patienter og pårørende Dysfagi - tygge og synkebesvær Vælg farve Velkommen til Kolding Sygehus Fysio- og Ergoterapi 2 Information om Dysfagi Hvad er dysfagi? Dysfagi er en fællesbetegnelse for problemer
Menukort. Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016
Menukort Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 MANDAG Uge 48 50 2015 / 1 3 5 7 2016 Langtidsstegt gammeldags oksesteg serveret med skysauce, syltede asier og tyttebær og hvide kartofler Boller i karry (svinekød)
Kostråd når appetitten er lille og kroppen har brug for ekstra Patientinformation. Hospitalsenheden Horsens
Kostråd når appetitten er lille og kroppen har brug for ekstra Patientinformation Hospitalsenheden Horsens Under indlæggelse Spørg plejepersonalet efter ugens menukort - så kan du forberede dig og vælge,
Menukort. Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016
Menukort Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016 MANDAG Uge 9 11 15 17 19 21 23 2016 Kinesisk risret af svinekød, små pølser, perleløg, champignon og ærter og løse ris Græsk inspireret moussaka af oksekød, løg og
ERNÆRINGSPRODUKTER. Ernæringen du behøver Smagen du vil ha
ERNÆRINGSPRODUKTER Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt, og kombineret med
Menukort. Uge 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 2016
Menukort Uge 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 2016 MANDAG U ge 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 2016 Forloren hare af svinekød serveret med skysauce, tyttebær, årstidens økologiske salat og hvide kartofler Hvidløgsmarineret
Når du skal tage på. små energirige måltider hver dag.
Når du skal tage på Spis mange små energirige måltider hver dag. Læs pjecen og få ideer til, hvordan du kan tage på eller stabilisere din vægt. Mad og måltider spiller en stor rolle i vores liv! Jo ældre
Menukort. Uge 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 2016
Menukort Uge 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 2016 MANDAG U ge 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 2016 Boller i karry af svinekød og løse ris HOVEDRET 2 Kikærtepilaf med kylling HOVEDRET 3 (VEGETARRET) Sprød spinatpie
Konsistenstrappe. Blød. Gratin. Cremet
Konsistenstrappe Smilets mad arbejder ud fra konsistenstrappen til forskellige måltider. Maden produceres i de 3 konsistensformer vist i nedenstående. Derudover tilbyder vi også kød og sauce i normal konsistens.
Smilets Mad - et special køkken i Aarhus kommune. Konsistenstrappe
Konsistenstrappe Smilets mad arbejder ud fra konsistenstrappen til forskellige måltider. Maden produceres i de 3 konsistensformer vist i nedenstående. Derudover tilbyder vi også kød og sauce i normal konsistens.
Læring om mad og måltider i dansk og natur/teknologi
MAD- OG MÅLTIDSLOGBOG Læring m mad g måltider i dansk g natur/teknlgi VELKOMMEN TIL IEAT I denne lgbg skal du i en uge skrive m dine mad- g måltidsvaner i skletiden. Du skal registrere, hvad du spiser
Blomkålssuppe med brød (1 portion)
Blomkålssuppe med brød 200 g blomkål 4 dl grønsags- eller hønsebouillon ¼ dl minimælk 10 g hvedemel ½ dl fløde 9% Salt og peber 70 g kødboller Persille Rens og del blomkålen i små buketter. Stokken skæres
KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE. Foredrag LØB MED AVISEN. Mandag den. 18 april. 2016. V. Klinisk diætist Stine Henriksen
KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE Foredrag LØB MED AVISEN Mandag den. 18 april. 2016 V. Klinisk diætist Stine Henriksen Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense på Chr.
Kostpjece. Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E
Kostpjece Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E Forord Dagplejen i Lyngby Taarbæk Kommune har udarbejdet en kostpjece i samråd med cand.brom Bodil Damgård Høegh.
Til patienter og pårørende. Kostråd. til hæmodialysepatienter. Vælg farve. Kvalitet Døgnet Rundt. Medicinsk Center Medicinsk Klinik
Til patienter og pårørende Kostråd til hæmodialysepatienter Vælg farve Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Center Medicinsk Klinik Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient
Kvalme og opkastning. SIG til!
Kvalme og opkastning SIG til! Forord Denne pjece er udarbejdet og udgivet af MSD og SIG Emesis, en landsdækkende gruppe af sygeplejersker, der beskæftiger sig med området kvalme og opkastning. Pjecens
Ernæringsvejledning U19 Liga. Juli 2010
Ernæringsvejledning U19 Liga Juli 2010 PRÆSTATIONSFREMME RESTITUTION TRÆNING ERNÆRING KOST Baggrundsviden Hvad er energi og hvad bruges den til? Hvad måles energi i? Hvorfor er det vigtigt med den rette
Bestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale. Diæter og kostformer
Bestillingsvejledning for det sundhedsfaglige personale Diæter og kostformer Indhold Menu efter behov 5 Ældrekost 7 Lille appetit 8 Diabetes 9 Svært ved at tygge og synke 10 Vegetarisk kost 13 Andre kulturer
Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.
Madservice. Kost ved dysfagi. En guide til dig som har tygge- og synkebesvær
Madservice Kost ved dysfagi En guide til dig som har tygge- og synkebesvær Mad og gode måltids oplevelser Der er ikke noget så godt, som at sætte sig ved et veldækket bord og nyde mad som er velsmagende
Dalens Daginstitutioner
Kostpolitik for Dalens Daginstitutioner Ellekonedalen 4-8 8800 Viborg Redigeret april. 2015 Kostpolitik for Dalens Daginstitutioner I Dalens Daginstitutioner har vi en madordning som er obligatorisk for
AKTIVITET 2: KØB FRISKE FØDEVARER
AKTIVITET 2: KØB FRISKE FØDEVARER Læringsmål Du kan forklare, hvad mærkningerne sidste anvendelsesdato og mindst holdbar til / bedst før betyder. Du kan vurdere en tilbudsvares kvalitet og pris i lyset
Energiindtag. Energiindtag for løbere. Energiindtag generelt. Energiforbrug ved løb. Energibehov for 70 kg løber 30-04-2014. Tom Gruschy Knudsen
Kost og marathonløb Tom Gruschy Knudsen Energiindtag Hvordan skal man spise? Generelle anbefalinger Anbefalinger for løbere Marathonløb forberedelse Væske og energiindtag Energiindtag generelt Energifordeling:
Kræmmerhusets mad- og måltidspolitik
Kræmmerhusets mad- og måltidspolitik Overordnede rammer - visioner og mål for politikken Formålet med at have en mad- og måltidspolitik i Kræmmerhuset er at sikre den ernæringsmæssige kvalitet af den mad,
MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE
MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Godkendt KMB 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov
Energiindtag. Energiindtag generelt. Energiindtag for løbere. Energiforbrug ved løb 07-05-2013. Hvordan skal man spise?
07-05-2013 Hvem er jeg? Bach. Scient. i Idræt Undervist +15 år i fysiologi Tidligere supermotionist på 5/10 km Har gennemført 4 marathonløb Skribent for diverse websites og magasiner Udvikler af diverse
FATBOOSTER GENERELLE RETNINGSLINJER
FATBOOSTER GENERELLE RETNINGSLINJER Alt det nedenstående er overordnede guidelines for en optimal fatbooster ernæringsstrategi. Du slipper ikke for at lytte til din krops signaler og justere herefter.
Mad på plejecenter. (tidligere mad og måltider)
Mad på plejecenter (tidligere mad og måltider) Ydelsesbeskrivelse 2013 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkosten (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet
Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007. Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928
Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007 Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928 Indhold: Lovgrundlag Ydelsens art Ydelsens formål Ydelsens indhold Uddybning: 83 i Lov om Social Service.
Dysfagi - Indsats til borgere med problemer i forhold til at spise og drikke - Instruks. Personale ansat i Sundhed og Omsorg.
Dysfagi - Indsats til borgere med problemer i forhold til at spise og drikke - Instruks Formål: Gældende for: Borger målgruppe: Definitioner: At forebygge sygdomme opstået på baggrund af spise-drikke vanskeligheder.
Opskriftshæfte. - inspiration til energirige retter
Opskriftshæfte - inspiration til energirige Aarhus Universitetshospital Øre-Næse-Halsafdeling H Nørrebrogade 44 DK-8000 Aarhus C www.auh.dk Øre-Næse-Halsafdeling H Ambulatoriet: Tlf.: +45 7846 3194 09.00
Dysfagi Forudsætninger for deltagelse i måltider.
Dysfagi Forudsætninger for deltagelse i måltider. Forudsætninger for deltagelse i måltider Gode rammer At borgeren kan tygge og synke maden At maden har den rette konsistens og sammensætning. Rette siddestilling
Kost- og bevægelsespolitik
Layout og Tryk - Lolland Kommunes Trykkeri 02.15 Kost- og bevægelsespolitik Dagtilbud område Maribo m o ek e m Kære forældre. Du sidder med Kost- og bevægelsespolitikken, gældende for Dagtilbud område
Menukort. Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016
Menukort Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 MANDAG Uge 49 51 2015 / 2 4 6 8 2016 Flæskesteg serveret med skysauce, varm rødkål Moussaka af hakket oksekød og kartofler serveret med nordisk tzasiki Champignonpaté
Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen
Hvilke behov skal Et tilbud om døgnforplejning for beboere på plejecentre. ydelsen dække: Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen At tilbyde, producere og levere en ernæringsrigtig
Hvad spiser danskerne, og hvad er de mest populære retter?
Hvad spiser danskerne, og hvad er de mest populære retter? Sisse Fagt, Seniorrådgiver DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for risikovurdering og ernæring sisfa@food.dtu.dk Hvorfor måle og forske i danskernes
Menukort. Påsken 2016. Uge 12 2016
Menukort Påsken 2016 Uge 12 2016 MANDAG Uge 12 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding serveret med saftsauce
Kostpolitik i børnehaven
børnehaven Molevitten - børnehaven Overordnet set bør følgende anbefalinger følges: - Køb nøglehulsmærkede varer - Køb primært økologisk, men altid danske varer før udenlandske - Der er ikke længere mælk
Dykænder, råmælkskiks og spinatrand. - særlige østjyske opskrifter
Dykænder, råmælkskiks og spinatrand - særlige østjyske opskrifter Den østjyske madkultur Formålet med dette hæfte er at tilbyde opskrifter, fremstillingsmetoder og gode historier, der alle tager sit afsæt
Kost- og bevægelsespolitik. Dagtilbud område Maribo
Kost- og bevægelsespolitik Dagtilbud område Maribo Kære forældre. Du sidder med Kost- og bevægelsespolitikken, gældende for Dagtilbud område Maribo. Politikken tager udgangspunkt i den overordnede Kost-
Menukort. Uge 10 14 16 18 20 22 2016
Menukort Uge 10 14 16 18 20 22 2016 MANDAG Uge 10 14 16 18 20 22 2016 Millionbøf af oksekød og løg og kartoffelmos Pizza med skinke og grøntsager Wokgryde med quorn (svampe) og løse ris Vaniljebudding
Behandlingscentret Østerskovens Kostpolitik
Behandlingscentret Østerskovens Kostpolitik Hvorfor en kostpolitik? Fødevareministeriet har sat fokus på danskernes kost, og maden på institutioner. For at gøre borgerne bevidste om at sund mad er en vigtig
Kalium og fosfat. Diæt til nyresyge og andre, som har for meget kalium og fosfat i blodet
Kalium og fosfat Diæt til nyresyge og andre, som har for meget kalium og fosfat i blodet Forord Denne pjece indeholder gode råd til dig, som har for meget kalium og fosfat i blodet, og derfor bør være
Patientvejledning. Kostplan. 1500 kcal
Patientvejledning Kostplan 1500 kcal Kostplan på 1500 kcal/6000 kj Morgen Formiddag Frokost Eftermiddag Aften Sen aften 1 skive (50 g) rugbrød ½ stk. (25 g) groft franskbrød evt. skrabet minarine 1 skive
20. november 2013. slide 1. Patientsikkerhed. Faren ved fejlsynkning. Temarapport om dysfagi fra Patientombuddet
slide 1 Faren ved fejlsynkning Patientsikkerhed Temarapport om dysfagi fra Patientombuddet 2013 slide 2 De næste 35 minutter Hvad gør patientombuddet Viden om dysfagi fra utilsigtede hændelser Sikkerhedstænkning.
Kostpolitik Regnbuen børnehave og vuggestue 2009
Kostpolitik Regnbuen børnehave og vuggestue 2009 1 Indholdsfortegnelse Forside side 1 Indholdsfortegnelse side 2 Forklaring til kostpolitikken side 3 Økologi og næringsværdi side 4 Måltider side 5 Sukkerforbrug
Mad politik for plejecentret Fortegården.
Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad
Mad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by
Mad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by Dagplejen NORD Forord Horsens Kommune ønsker at fremme sund kost, motion og god hygiejne blandt børn i alderen 0-6 år. Som led heri er der udarbejdet en fælles
NCP WORKSHOP -DIN DAGLIGE PRAKSIS KLINISK DIÆTIST SOFIE WENDELBOE
NCP WORKSHOP -DIN DAGLIGE PRAKSIS DAGENS PROGRAM * 9.30-10.00 Ankomst og kaffe * 10.00-10.30 Intro til modellen * 10.30-12.00 Trin 1 + 4 * 12.00-12.45 Trin 3 * 12.45-13.30 Frokost * 13.30-14.30 Trin 2
Energi- og proteindrikke. Hjemmelavede opskrifter velegnet til dig, der vil op i vægt
Energi- og proteindrikke Hjemmelavede opskrifter velegnet til dig, der vil op i vægt Når maden skal fede 3 gode råd 1. Hyppigt og lidt ad gangen er løsningen, når appetitten er lille. Spis mange små måltider
Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring
18-03-2015 1-1811-8/1/ANP Version 4 FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring Dokumentet opdateres løbende i takt med Sundhedsstyrelsen modtager spørgsmål til de nye anbefalinger Hvorfor kommer
Giv madglæde til en du holder af. Madglæde er for alle - også småtspisende
Giv madglæde til en du holder af Madglæde er for alle - også småtspisende Kendskab giver tryghed Betydningen af god appetit For os på Findus Special Foods er målet at producere mad, som kan spises på trods
Fast pris arrangement drikkevarer
ENU FE Ørstedvej 10, Jels. DK-6630 Rødding Telefon: +45 7455 2869. info@jels-ms.dk. www.jels-ms.dk FORRETTER Forretter # 1 Champignonsuppe med flutes Aspargessuppe med flutes Porresuppe med flutes Klar suppe
Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe
Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk
Mad og måltider på plejecenter
Mad og måltider på plejecenter Ydelsesbeskrivelse 2010 1 Hvilke behov dækker ydelsen? Døgnkost (3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider), der dækker de ernæringsmæssige behov. Hvad er formålet med ydelsen?
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
Patientinformation. Koloskopi. Kikkertundersøgelse af tyktarmen. Medicinsk Afdeling
Patientinformation Koloskopi Kikkertundersøgelse af tyktarmen Kvalitet Døgnet Rundt Kirurgisk Afdeling Medicinsk Afdeling Koloskopi Tyktarm Hvad er en koloskopi? En koloskopi er en kikkertundersøgelse
Mariagerfjord kommunes. Mad- og måltidspolitik
Mariagerfjord kommunes Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik for børn og unge i kommunale institutioner, selvejende institutioner samt opholdssteder og disses interne skoler 1 1. kosten, der serveres
Kostformer hos. Favrskov Mad
Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,
Kom godt i gang med at spise igen
Du har besvær med at synke, fordi du har været i strålebehandling mod hoved-halskræft. I denne vejledning giver vi dig gode råd til, hvordan du håndterer synkebesværet og kommer i gang med at spise igen.
Karrysuppe. Karrysuppe med fromage frais. 1. Skræl æblet og hak det. 1. Løgene skæres i tern og svitses i margarinen i en gryde. 2. Hak løget.
-141 Karrysuppe 1. Løgene skæres i tern og svitses i margarinen i en gryde. 2. Tilsæt presset hvidløg og karry, svits et par minutter. Karrysuppe med fromage frais 1. Skræl æblet og hak det. 2. Hak løget.
Furesø Kommunes kvalitetsstandard for døgnkostforplejning.
Kvalitetsstandard - serviceniveau 2014. Hvilke behov skal ydelsen dække: Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen Hvilke aktiviteter indgår ikke i ydelsen Et tilbud om døgnforplejning.
Kostformer hos. Favrskov Mad
Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,
Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013
21-02-2013 Kost og triathlon Tom Gruschy Knudsen og Jesper Rygaard Hansen Jesper Rygaard 7 marathonløb 10 Ironman rundt om i verden Træningsvejledning Firmatræning Firmatøj til løbetræningen Løbestilsanalyse
DYSFAGI - baggrund, forekomst og konsekvenser
DYSFAGI - baggrund, forekomst og konsekvenser Annette Kjærsgaard Ph.d. studerende, MSc, Ergoterapeut Forskningsinitiativerne for Rehabilitering og Aktivitetsstudier/Ergoterapi, Syddansk Universitet Tilknyttet
Kommissorium for udarbejdelse af nationale kliniske retningslinjer for synkebesvær
KOMMISSORIUM Kommissorium for udarbejdelse af nationale kliniske for synkebesvær Baggrund og formål En velfungerende synkefunktion er afgørende for at bringe mad og drikke fra mundhulen gennem svælget
KOSTPOLITIK. Børneoasen Lind. Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015
2015 KOSTPOLITIK Børneoasen Lind Vuggestuen Børnehaver Fritidshjem 1 og 2 (Fritidsklubben) 01-01-2015 Kostpolitik i Børneoasen Kostpolitikken i Børneoasen skal være med til at sikre børnenes trivsel og
Skab måltidet på tallerknen
de må o g d lti Det Skab måltidet på tallerknen 9 Mj Normalkost Morgenmåltidet Morgenmåltidet: 1 dl. ymer med 1 spk. drys eller havregrød/øllebrød med mælk 1/2 brik smør 1 sk. franskbrød 1 skive ost +45
Kød i voksnes måltider
Kød i voksnes måltider Hvordan passer kød ind i en sund kost Nytårskur 2007 Danish Meat Association Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet Formål Perspektivere
1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?
4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når
Vægttab, kost og fysik aktivitet
Vægttab, kost og fysik aktivitet Stigende antal overvægtige og fede på grund af: Forkert sammensat kost For store portioner mad Uhensigtsmæssigt måltidsmønster For lav fysisk aktivitet påarbejde, i fritid
Løberens kost og ernæring
Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk
Kostpolitik Sfo Åen Sengeløse skole 2010
Kostpolitik Sfo Åen Sengeløse skole 2010 Formålet: At stille alle børn på Sfoèn lige At give børnene gode og sunde kostvaner og dermed på længere sigt større livskvalitet At børn, personale og forældre
Sunde mad og spisevaner
Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre
Hvad kan du spise - før og efter operation
Hvad kan du spise - før og efter operation I denne vejledning får du nogle råd om, hvad du kan spise, hvis du har svært ved at spise, enten på grund af nedsat appetit, smerter eller synkebesvær. Når du
En af de metoder som fremmer sundheden, og giver rigtig gode resultater, er teorien om ikke at blande protein og stivelse i samme måltid.
Nyhedsbrev 4 I de første 3 nyhedsbreve lærte vi, at kroppen skal have vand, ilt og strøm (gennem maden), og at kroppen skal tilføres flere baseholdige fødevarer så den ikke bliver for sur. I dette nummer
Kostkompasset. vejen til en sund balance
Kostkompasset vejen til en sund balance 2 Kapitelmarkør Indhold Kostkompasset 4 Spis frugt og grønt 6 Spis fisk og fiskepålæg 8 Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød 10 Spar på sukker 12 Spar
Kvalitetsstandard døgnforplejning på plejecentre (Godkendt i Sundhed & Omsorgsudvalget XX. XXXX 2012)
Kvalitetsstandard døgnforplejning på plejecentre (Godkendt i Sundhed & Omsorgsudvalget XX. XXXX 2012) Formålet med kvalitetsstandarderne er at give en tydelig og klar beskrivelse af de indsatser, der kan
Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise