Selskabsbrochure. - Panoramasalen, selskabslokalet, samt selskabsmad ud af huset. Café To go Catering

Transkript

1 Selskabsbrochure - Panoramasalen, selskabslokalet, samt selskabsmad ud af huset 2014 Café To go Catering

2 Hold jeres arrangement hos Cafe I huset: Skal du holde fest, konfirmation, bryllup, fødselsdag, barnedåb, bisættelse, møde eller andet, så tilbyder Cafe nu, 2 lokaler som kan være de perfekte rammer for netop dit arrangement. Vi sørger for det hele, du skal bare bestemme en dato og vælge menuen, og derefter trygt overlade det til os, så du og dine gæster kan få en helt igennem perfekt dag uden det mindste stress og jag. Er der specielle ønsker til menuen som ikke er præsenteret her, så fortvivl ikke, vi er meget åbne, for at imødekomme din drømmemenu. Vi sørger for borddækning med hvide duge, blomster, servietter og lys. Vælg mellem mørkeblå, lyseblå, lyserød, rød, mørkegrøn, lysegrøn, lilla, gul, sort eller beige. Selskabslokalet: Min. 20 voksen kuverter, max 40. Panoramasalen : Min. 40 voksen kuverter, max 70. Det endelige antal gæster skal senest meldes 3 dage før afholdes af arrangementet og vil være den bindene pris. Vi glæder os meget til at byde dig og dine gæster velkommen og give jer en uforglemmelig dag. 2

3 Ud af huset: Skal du holde fest derhjemme, så tilbyder Cafe at lave lige præcis det du ønsker dig. Du skal blot vælge menuen og vi vil have det klar til det tidspunkt, du ønsker at afhente det. Alt sammen klar på fade, lige til at servere. Sammensæt selv buffet min. 10 kuverter Brunch samt frokostbuffeter min. 20 kuverter Vi laver desværre ikke børnekuverter ud af huset, men vi anbefaler at I påregner 2 børn på en voksenkuvert. 3

4 Sammensæt din egen buffet... Sammensæt selv den helt perfekte menu til dine gæster. Vi har nøje udvalgt en masse lækre specialiteter. Du kan frit vælge mellem retterne og selv hurtigt regne din kuvertpris ud. Vælg minimum 5 retter (brød og smør, natmad, samt sovs og dressing er ikke gældene som en ret) Få 10 procent rabat på hele buffeten - ved valg af 9 forskellige retter (gælder ikke brød og smør, natmad, samt tallerkenanrettede retter) Børn under 12 år, halv pris i huset. Leje af lokale samt opdækning (obligatorisk), Selskabslokalet... 45,- Panoramasalaen ,- Tallerkenanrettet forret (kun i huset), serveret med brød og smør Varmrøget andebryst på salat med tyttebær, peberodscreme og balsamico-glace ,- Hummerbiscue med krebsehaler... 55,- Klassisk rejecocktail med asparges, kaviar, tigerrejer og th-dressing... 55,- Salat stukket med stykker af varmrøget laks og krydderurtdressing Carpaccio, tynde skiver okseinderlår anrettet med parmesan, rucola, oliven og olivenolie ,- Fisketallerken med røget laks, tunmousse, rejer, sharonfrugt, lime og urtedressing... 65,- Tapastallerken med oliven, artiskok, pølse, parmaskinke, Prima Donna og Tallegio ,- 4

5 Forretter Tunmousse med brøndkarse, rejer, citron og dilddressing... 40,- Indbagt laks med spinat, serveret med sauce verte... 40,- Laksemousse-salat med purløg ,- Varmrøget laks m. grønne aspages, dild og krydderurtedressing ,- Røget laks med grønne asparges og dildvinegrette... 35,- Røget laks med rygeost og purløg... 35,- Lakseroulade med kaviar og flødeost anrettet på salat... 35,- Gravad laks med dilddressing ,- Krebsehalesalat med butterdejssnitter ,- Rejesalat med forårsløg, rød chili og peberfrugt anrettet på bund af salat... 35,- Rejesalat med sharonfrugter og lime ,- Rejer anrettet på bund af salat med asparges, citron og lyserød dressing ,- Hvidløg/basilikumsmarinerede tigerrejer... 40,- Torskesalat med kapers... 35,- Kyllingesalat i mild karrydressing anrettet på frisk ananas og salatbund ,- Serranoskinke med melon og basilikumspesto... 40,- Oksecarpaccio med rucola og parmesan... 40,- Kartoffel/porresuppe med baconcrisp... 35,- Tomatsuppe... 35,- Minestronesuppe ,- 5

6 Hovedret (kød) Rosastegt andebryst... 35,- Ovnstegt kyllingebryst m. soltørrede tomater, pesto og cheddar ,- Kyllingefilet med ost, urter og parmaskinke... 40,- Krydrede kyllingespyd (3 stk)... 35,- Mini frikadeller (3 stk)... 25,- Glaseret skinke ,- Svinekam u. svær, stegt med krydderurter... 40,- Flæskesteg med sprøde svær ,- Helstegt svinemørbrad m. pesto, svøbt i parmaskinke ,- Barbeque marineret svinemørbrad ,- Helstegt oksefilet ,- Helstegt kalvefilet... 55,- Helstegt oksehøjreb... 55,- Helstegt oksemørbrad... 55,- Vitello Tonnato kold kalvesteg m. tunsauce og kapers ,- Ovnbagt laksefilet... 50,- Tilbehør Små ovnbagte kartofler... 20,- Bagte kartofler m. kryddersmør ,- Kryddermarinerede lune små kartofler... 20,- Flødekartofler... 25,- Kartoffelsalat m. bacon, feta, sukkerærtespirer, champignon og frilice. vendt i pesto ,- Kartoffelsalat m. krydderurter, agurk, løg og cremefraichedressing... 25,- Kartoffelsalat m. artiskok, syltede peberfrugter og rucola, vendt i hvid balsamico... 25,- Pasta m. rucola, feta, soltørrede tomater, rødløg og pinjekerner vendt i pesto ,- Nudelsalat m. gulerodsstrimler, forårsløg, peberfrugter vendt i hvidløg/ingefærsolie toppet med sojamandler... 25,- Perlebygsalat med forårsløg, avocado, feta og æble... 30,- Perlebygsalat med mango, rucola og koriander... 30,- Bulgursalat med bønner og appelsin... 25,- 6

7 ...Tilbehør fortsat Tomatsalat m. rødløg og vinegrette... 15,- Tomatsalat m. feta, oliven, pinjekerner, rødløg og pesto ,- Tomatsalat m. frisk mozzarella og basilikum... 20,- Broccolisalat m. peanuts, rosiner, aguker vendt i cremedressing... 25,- Broccolisalat m. bacon, pinjekerner og rødløg vendt i olivenolie ,- Små blomkålsbuketter maskeret m. karrydressing, garneret med æg og tomat... 25,- Salat med grønne asparges, mini majs, sukkerærter, forårsløg og basilikumspesto... 30,- Feldsalat m. tranebær og solsikkekerner vendt i olivenolie ,- Romainesalat med cherrytomater, croutons, parmesan og cæsardressing ,- Fransk bondesalat m. feta... 25,- Blandede salater m. røget mørbrad, tørret tranebær og ristede pinjekerner... 35,- Salat m. rucola, soltørrede tomater, syltede hele hvidløg, persille samt stegte auberginer og peberfrugter toppet med høvlet parmesan... 30,- Græskarsalat m. estragon, med tomatssalsa af chili, peberfrugt og hvidløg... 30,- Vandmelonsalat med feta, ristede solsikkerner og hyldeblomstdressing anrettet på salat... 30,- Blandet salat med agurk, tomat, løg, peberfrugt, ærter, majs og gulerødder m. Thousand island dressing... 25,- Spinatsalat med parmesan, baconcrisp, croutons og balsamico-glace. 25,- Waldorffsalat ,- Torvefriske sauterede grøntsager... 25,- Ovnbagte rodfrugter med honning... 25,- Tærte m. tomat, ost og oliven... 20,- Tærte m. spinat og laks... 25,- Grøntsagstærte... 20,- Bearnaise sauce ,- Hollandaise sauce... 20,- Champignon a la creme... 20,- Steak sauce... 20,- Rødvins sauce ,- Flødesky sauce ,- Sauce Verte ,- Tzaziki ,- Brød og smør... 10,- 7

8 Dessert 2 slags ost m. frugt, grønt og kiks... 45,- Chokolademousse m. nødder og melon/ananassalat... 45,- Amerikansk brownie m. vaniljeis og bærkompot... 59,- Rabarbertrifli... 40,- Tiramisu-kage ,- Lun pandekage med hindbærflødecreme ,- Lagkage... 35,- Frugttærte med cremefraiche... 40,- Gl. Dags æblekage ,- Hvid chokolademousse med hindbærcoulis... 45,- Tallerkenanrettet dessert (kun i huset) Brownie med vaniljeis, bærkompot og flødeskum ,- Tiramisu-kage serveret med frisk frugt... 60,- Fondant au chocolat med vaniljecreme og friske røde bær ,- Lun æbletærte med karamelsauce, cremefraiche og ristede mandelsplitter. 55,- Chokolade/trøffelkage med mango sorbet-is og syltede røde bær... 65,- Panna cotta med ristede pistacienødder ,- Brændte figner i karamelsirup med vaniljecreme og mandelsplitter... 60,- Natmad Kartoffelsalat med frikadeller og grøn salat ,- Tomat- eller kartoffel/porresuppe, serveret med brød og smør... 45,- Koldtbord med 2 slags pålæg, Provencepate, 2 slags ost, samt brød og smør... 69,- Pastasalat med kylling og bacon, serveret med brød og smør... 59,- 2 stk sandwich med forskelligt fyld ,- 3 tarteletter med høns i asparges... 59,- 8

9 Drikkelse og tilbehør Når I skal vælge drikkelse, kaffe osv. til jeres arrangement, så kan I vælge og købe en af nedestående pakker eller bare betale for det der præcist er drukket. Samme priser er gældene både i Selskabslokalet og Panoramasalen. Huspriser Velkomstdrink med chips... 55,- Carlsberg hof flaske 33 cl ,- Sodavand 25 cl ,- Husets vin... gl. 35,-...fl. 160,- Kaffe/te ad libtum samt småkager ,- Baileys/coqnac cl. 30,-... fl. 450,- Snaps/ gl. Dansk/ 1 enkelt...3 cl. 25,-...fl. 350,- Dessertvin Malamado, Malbec... gl. 30,-...fl. 179,- Dessertvin Fresita Strawberry fl. 199,- Pakkeløsninger Nr. 1 (7 timers arrangement) ,- Fri blød bar - øl, vand og husets vin Kaffe/te a libitum samt småkager Nr. 2 (7 timers arrangement) ,- Velkomst drink samt chips Fri blød bar - øl, vand og husets vin Kaffe/ te a libitum samt småkager 1 Baileys eller coqnac Nr. 3 (7 timers arrangement) ,- Velkomst drink samt chips Fri bar - øl, vand, husets vin og spiritus Dessertvin Kaffe/ te a libitum samt småkager/chokolade 1 Baileys eller coqnac 9

10 Brunchbuffet Egen brunchbuffet i huset eller ud af huset Røræg, bacon og pølser 3 slags pålæg med grønt 2 slags ost med peberfrugt og oliven Lun leverpostej m. champignon og bacon Blandet frugtfad Lyst- groft og rugbrød Chokoladecroissante Pandekage Marmelade, honning og smør Lille Kaffe/te a libitum og æble/ appelsinjuice ad libitum Stor Som lille plus 1 glas champagne og en lille øl/vand pr. pers. { { Selskabslokalet Panoramasalen Selskabslokalet Panoramasalen Ud af huset 110,- Selskabslokalet 155,- {Panoramasalen 185,- 205,- 235,- 245,- 275,- 10

11 Tilkøb Lakseroulader ,- Gravad laks med dilddressing ,- Røget laks med grønne asparges ,- Rejesalat i basilikumscreme... 10,- Hjemmelavet hønsesalat ,- Tomatsalat med frisk mozzarella ,- Græsk yoghurt med bærkompot ,- Muffin med vanilje og chokolade... 10,- Tærte med skinke, bacon og tomat... 10,- Frikadeller med tzaziki... 15,- Tunmousse med brøndkarse og citron... 10,- Langtidsbagte tomater og kartoffelrosti ,- Lagkage (dåbskage) ,- Velkomstdrink, Cava... 35,- 1 Enkelt, gl. Dansk, eller Jägermeister cl. 25,- 11

12 Barnedåbspakke (gælder kun i selskabslokalet) Fælles brunchbuffet i caféen, bestående af: 2 slags pålæg Mellemlagret skæreost, Fransk landbrie, samt skimmel ost Lun leverpostej med bacon og champignon Pandekager med ahornsirup Græsk yoghurt med sirup og knas Dagens Kartoffelsalat, Rejesalat og perlebygsalat Salat af tomat, oliven, frisk mozzarella samt løg Røræg, bacon og pølser Frugtfad med min. 4 forskellige slags Grøntsagsfad Blødkogte æg Kanelsnegle, samt croissanter Wraps med røget laks Frikadeller Forskelligt blandet brød Smør, marmelade samt honning Kaffe/ te ad libitum Æble/appelsin juice a libitum ,- Ekstra tilkøb: Velkomstdrink, Cava... pr. glas 35,- Dåbskage ,- 12

13 Bisættelsespakke Lille Vælg mellem kringle, lagkage eller frugttærte Kaffe/te ad libitum, samt småkager Mellem Hjemmebagte boller med smør Kringle, lagkage ell. Frugttærte Kaffe/te ad libitum samt småkager Stor 2 sandwich med forskelligt fyld Kringle, lagkage eller frugttærte Kaffe/te ad libitum 1 øl eller vand Luksus 130,- 3 stk. uspecificeret Mocc@ s smørrebrød Kage (frugttærte, lagkage eller kringle) Kaffe/te ad libitum 1 øl eller vand { { { { Selskabslokalet Panoramasalen Selskabslokalet Panoramasalen Selskabslokalet Panoramasalen Selskabslokalet Panoramasalen 75,- 105,- 95,- 125,- 125,- 155,- 150,- 170,- 13

14 Frokostpakke Frokostbuffet 2 slags sild med løg og kapers Fiskefilet med remoulade og citron Æg og tomat Gravad laks med dilddressing Hjemmelavet hønsesalat Lune frikadeller med rødkål Lun leverpostej med bacon og champignon Kold roastbeef med remoulade, peberrod og ristede løg 2 slags ost med druer Chokoladekage Rugbrød, hvidt brød og smør Alternativ frokostbuffet Røget laks med grønne asparges og dildvinegrette Rejesalat med sharonfrugter og lime Torskesalat med kapers Provencepate med cournichons Perlebygsalat med feta og soltørrede tomater Krydret kyllingespyd Grøntsagstærte Blandede spæde salater med røget svinemørbrad, tranebær, ristede pinjekerner og balsamico-glace 2 slags ost med druer Chokoladekage Groft- og lystbrød og smør Ud af huset 135,- Selskabslokalet 180,- {Panoramasalen 210,- Ud af huset 135,- Selskabslokalet 180,- {Panoramasalen 210,- 14

15 Tur pakke Gælder hverdage (ikke helligdage) mellem kl Menuen vil blive sammensat af Cafe 1 hovedret bestående af: 1 slags kød 1 slags salat/ grønt 1 slags kartofler 1 slags sovs 1 øl eller vand pr. pers. Kaffe/te ad libitum { Selskabslokalet Panoramasalen Mødepakke Morgen Kaffe/te, samt juice Mørkt/lyst og rugbrød 2 slags pålæg 2 slags ost Frugtfad Marmelade og smør Frokostbuffet 2 slags kød 2 slags salater 2 slags kartofler Tærte, dressing, brød og smør 1 øl, vand eller glas husets vin Alle hverdage (ikke helligdage) mellem kl Eftermiddag Kaffe/te ad libitum Kage Frugtfad { Selskabslokalet Panoramasalen 155,- 185,- 294,- 324,- 15

16 Café To go Catering Leverer til både private og virksomheder. Mad ud af huset er lige så velsmagende og indbydende, som hvis du havde valgt at spise på caféen. Se det store udvalg på Åbningstider Mandag - søndag (21.00) Havnepladsen 4 - Præstø Tlf.: CSR 05/2013 v Café Mocc@ tager forbehold for ændringer